tiểu luận kết thúc học phần nhập môn truyền thông xây dựng kế hoạch truyền thông cho thương hiệu langfarm đà lạt

Hiện nay, người tiêu dùngcó xu hướng lựa chọn thực phẩm sạch, có nguồn gốc hữu cơ, thân thiện với môitrường, và chi trả khoản tiền cao hơn cho bữa ăn hằng ngày kết hợp cùng vớimục tiêu p

Trang 1

TRƯỜNG ĐẠI HỌC YERSIN ĐÀ LẠT

KHOA TRUYỀN THÔNG – XÃ HỘI

 

TIỂU LUẬN KẾT THÚC HỌC PHẦN

MÔN: NHẬP MÔN TRUYỀN THÔNG

XÂY DỰNG KẾ HOẠCH TRUYỀN THÔNG CHO THƯƠNG HIỆU

L’ANGFARM ĐÀ LẠT.

SVTH : Nguyễn Đặng Hoàng Vũ – 2301120081

(Nhóm 2) H NaWi Ê Ban – 2301120044

Ka Diềm – 2301120043 Dương Thị Hà Hương – 2301120072

Lữ Thị Hân – 2301120080

Võ Thị Thắm – 2301120018

Vũ Thị Ánh Linh – 2301120033 Đào Công Thái – 2301120019 GVHD : Ths Lê Viết Thọ

ĐÀ LẠT, ngày 28, tháng 1, năm 2024

Trang 2

BẢNG ĐÁNH GIÁ THÀNH VIÊN TRONG NHÓM

Tên thành viên Phân công nhiệm vụ Mức độ hoàn

thành

Phần chấm điểm Nguyễn Đặng Hoàng Vũ Lọc ý, làm dàn bài tiểu

luận, phân chia công việc, đánh giá và phân tích từng mục

100%

H NaWi Ê Ban Nghiên cứu, tìm kiếm

2.1 và lọc ý

100%

Ka Diềm Nghiên cứu, tìm kiếm

2.3 và lọc ý

100%

Dương Thị Hà Hương Nghiên cứu, tìm kiếm

phần I và lọc ý

100%

Lữ Thị Hân Nghiên cứu, tìm kiếm

phân tích 2.2 và 3.1

100%

Võ Thị Thắm Nghiên cứu, tìm kiếm và

phân tích 3.2

100%

Vũ Thị Ánh Linh Hỗ trợ nghiên cứu và

phân tích 3.1

75%%

Đào Công Thái Nghiên cứu, phân tích

các loại hình truyền thông phổ biến và lọc ý

100%

Trang 3

MỤC LỤC

LỜI MỞ ĐẦU 4

NỘI DUNG 5

I TỔNG QUAN VỀ THƯƠNG HIỆU: 5

1.1 LỊCH SỬ HÌNH THÀNH: 5

1.2 SẢN PHẨM: 5

1.3 TẦM NHÌN VÀ SỨ MỆNH: 6

II TÌM HIỂU VÀ PHÂN TÍCH VỀ TRUYỀN THÔNG CỦA L’ANGFARM ĐÀ LẠT.7 2.1 MỤC ĐÍCH VÀ MỤC TIÊU: 7

2.2 CHIẾN THUẬT VÀ CHIẾN LƯỢC: 8

2.3 KEY MESSAGE ( TỪ KHÓA CHÍNH ): 10

III PHÂN TÍCH SWOT VÀ LỰA CHỌN PHƯƠNG ÁN THỰC HIỆN: 11

3.1 PHÂN TÍCH SWOT: 11

3.2 PHƯƠNG ÁN THỰC HIỆN: 12

KẾT LUẬN 13

Trang 4

LỜI MỞ ĐẦU

- Trong thời kì phát triển và hội nhập cực rộng mở của nền kinh tế hiện nay, đặc biệt là từ sau khi Việt Nam gia nhập WTO (Tổ chức thương mại thế giới) và kí kết 13 hiệp định FTA (Hiệp định thương mại tự do) hay CPTPP, cho thấy nền kinh tế nước ta ngày càng hội nhập sâu rộng, thăng hạng đáng kể so với khu vực

và thế giới Để gặt hái những thành công như hiện tại, chúng ta không thể không nhắc đến tầm quan trọng của các kế hoạch truyền thông, công cụ giúp các doanh nghiệp tăng lợi thế cạnh tranh trên thị trường Truyền thông không chỉ là chức năng trong hoạt động kinh doanh, mà còn là kim chỉ nam dẫn dắt toàn bộ bộ hoạt động của doanh nghiệp trong việc phát hiện, thoả mãn và đáp ứng nhu cầu khách hàng

- Nắm bắt được xu thế đó, L’angFarm Đà Lạt đã nhanh chóng tiếp thu tiếp cận vào thị trường đang biến đổi trong những năm qua Hiện nay, người tiêu dùng

có xu hướng lựa chọn thực phẩm sạch, có nguồn gốc hữu cơ, thân thiện với môi trường, và chi trả khoản tiền cao hơn cho bữa ăn hằng ngày kết hợp cùng với mục tiêu phấn đấu trở thành một thương hiệu “nông sản” uy tín và chất lượng kèm theo đó là sự chú trọng đầu tư vào từng sản phẩm của thương hiệu

- Qua bài tiểu luận “Xây dựng kế hoạch truyền thông cho thương hiệu L’angFarm

Đà Lạt” nhằm vận dụng những kiến thức đã học và áp dụng đưa ra những kế hoạch chỉn chu bải bản cho doanh nghiệp Từ đó củng cố lại kiến thức và vận dụng những kiến thức đã học để nhận định về tính chặt chẽ của kế hoạch truyền thông cho thương hiệu L’angFarm Đà Lạt

Trang 5

NỘI DUNG

I TỔNG QUAN VỀ THƯƠNG HIỆU:

- L’angfarm được phát triển từ thương hiệu trà Thái Bảo của Công ty TNHH Quảng Thái (thành lập từ năm 2002) Tháng 12/2010, L’angfarm chính thức được thành lập với hệ thống chuỗi cửa hàng bán lẻ đặc sản Đà Lạt Sau 11 năm hoạt động, hiện nay thương hiệu đã có khoảng 40 cửa hàng trên toàn quốc, trong đó tập trung nhiều nhất ở Đà Lạt, kế đó là Tp Hồ Chí Minh, Hà Nội, Hải Phòng, Nha Trang, Đà Nẵng, Vũng Tàu và Bình Dương

- Những mặt hàng chủ đạo của L’angfarm là đặc sản Đà Lạt do Công ty Quảng Thái trực tiếp sản xuất hoặc đóng gói như: Trà atisô, bánh mứt đặc sản, cà phê, hạt, nước cốt, thảo mộc, thịt khô, trà pha ấm, trà túi lọc, trái cây sấy dẻo, trái cây sấy giòn, bột trà xanh matcha, trà sencha hoa,… Các nhà máy sản xuất của Công ty được ứng dụng công nghệ hiện đại nên luôn đảm bảo lưu gữ được trọn vẹn hương vị tự nhiên cũng như thành phần dinh dưỡng trong từng loại sản phẩm, đồng thời luôn đảm bảo đạt chuẩn vệ sinh

an toàn thực phẩm nên rất được khách hàng tin tưởng chọn mua

- Với xuất phát điểm là một thương hiệu chỉ chuyên tập trung vào sản phẩm trà truyền thống Thái Bảo, L’angfarm đã có những bước chuyển mình mạnh mẽ và phát triển đến ngày hôm nay với sự mở rộng hoạt động kinh doanh ở rất nhiều dòng sản phẩm khác nhau Đặc biệt là ở tất cả các dòng sản phẩm, từ trái cây, rau củ, thảo mộc, L’angfarm đều ghi được dấu ấn đậm nét trong lòng khách hàng nhờ hương vị thơm ngon đặc trưng, bao bì bắt mắt và quy trình sản xuất đạt chuẩn, bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm Hiện nay L’angfarm đang cung cấp cho du khách các loại mặt hàng như bánh mứt và những loại đặc sản, trà atiso, cà phê,hạtsen, trà hoa, thảo

Trang 6

mộc nước cốt, trà pha ấm, trà túi lọc, trái cây sấy khô, trái cây sấy dẻo, thịt khô, các loại hạt, bột trà xanh matcha…vv Cụ thể các loại mặt hàng đó được chia làm 12 nhóm sản phẩm chính Nhóm bánh mứt đặc sản, nhóm trà sencha hoa, nhóm trà matcha, nhóm cà phê và các nhóm hạt, nhóm trái cây sấy gòn và trái cây sấy dẻo Nhóm trà thảo mộc, nhóm trà túi lọc, nhóm nước cốt trái cây, nhóm trà pha ấm và nhóm thịt khô…

- Nhóm bánh mứt đặc sản: Mứt đậu trắng, Mứt đậu ngự, Mứt đậuđỏ huyết, Kẹo hương dâu tây, Kẹo hương bắp dẻo, …

- Nhóm trà matcha: Bột trà xanh matcha,…

- Nhóm cà phê và các nhóm hạt: Phin cà phê, Hạt điều vỏ lụa, Hạt macca,…

- Hiện nay L’angfarm đang cung cấp cho du khách các loại mặt hàng như bánh mứt và những loại đặc sản, trà atiso, cà phê, hạt sen, trà hoa, thảo mộc, nước cốt, trà pha ấm, trà túi lọc, trái cây sấy khô, trái cây sấy dẻo, thịt khô, các loại hạt, bột trà xanh matcha…vv Cụ thể các loại mặt hàng đó được chia làm 12 nhóm sản phẩm chính Nhóm bánh mứt đặc sản, nhóm trà sencha hoa, nhóm trà matcha, nhóm cà phê và các nhóm hạt, nhóm trái cây sấy gòn và trái cây sấy dẻo

- Là một người con của vùng đất Đà Lạt, L’angfarm luôn mang trong mình khát vọng nâng tầm nông sản Việt nói chung và Đà Lạt nói riêng Dẫn đầu thị trường với loạt sản phẩm đặc sản cao cấp, L’angfarm tiếp tục hành trình thách thức mình với công cuộc nghiên cứu, mở rộng phát triển và đầu tư ra mắt những sản phẩm mới với chất lượng tiêu chuẩn cao nhất Ngoài các nhà máy đang hoạt động hết công suất hiện tại, năm 2019, L’angfarm chính thức đưa vào hoạt động nhà máy Định An – nhà máy hồng sấy treo công nghệ Nhật Bản lớn nhất Việt Nam với quy mô 10.000m2 Đây là nhà máy chuyên trách sản xuất các sản phẩm hồng sấy Đà Lạt như hồng sấy treo Hoshigaki và hồng sấy dẻo do quản đốc người Nhật trực tiếp vận hành

- Với sự đầu tư máy móc, quy trình chế biến và toàn bộ công nghệ sản xuất hiện đại nhập khẩu từ Nhật Bản, dưới sự quản lý trực tiếp bởi quản đốc người Nhật, nhà máy hồng sấy Định An được kì vọng sẽ tiếp tục cho ra những sản

Trang 7

phẩm hồng sấy tiêu chuẩn Nhật với quy mô lớn, đồng thời mang lại sự tin tưởng, đảm bảo về chất lượng thành phẩm cũng như sự yên tâm về vệ sinh an toàn thực phẩm cho người tiêu dùng, một lần nữa khẳng định quyết tâm và sự nghiêm túc trong tầm nhìn phát triển giữ vững vị thế Langfarm – Thương hiệu đặc sản Đà Lạt hàng đầu

II TÌM HIỂU VÀ PHÂN TÍCH VỀ TRUYỀN THÔNG CỦA L’ANGFARM ĐÀ LẠT.

2.1 MỤC ĐÍCH VÀ MỤC TIÊU:

 Mục Đích:

- Tôn vinh nguyên liệu và nguồn gốc : tập trung vào việc giới thiệu và tôn vinh nguồn gốc của sản phẩm nông sản từ Đà Lạt, nổi tiếng với đất đỏ màu mỡ và khí hậu nhiệt đới, tạo ra những sản phẩm nông sản chất lượng cao

- Giao diện nông dân và bền vững : chia sẻ câu chuyện về các nông dân và người làm việc tại L'angFarm, nhấn mạnh cam kết của họ đối với phương pháp làm việc bền vững và hỗ trợ cộng đồng

- Chất lượng và an toàn thực phẩm : mục tiêu xây dựng uy tín về chất lượng và an toàn của sản phẩm nông sản, thông qua quá trình sản xuất được kiểm soát và theo dõi chặt chẽ

 Mục Tiêu:

- Tạo lập thương hiệu độc đáo : Xây dựng một hình ảnh thương hiệu độc đáo và nhận diện rõ ràng để làm cho L'angFarm trở thành sự lựa chọn ưu tiên cho người tiêu dùng

- Tương tác và kết nối với khách hàng : Sử dụng các kênh truyền thông để tương tác chặt chẽ với khách hàng, chia sẻ thông tin về sản phẩm, cách sử dụng, và nhận định về ý kiến của khách hàng

- Chia sẻ câu chuyện : Tạo ra nội dung truyền thông giáo dục về nguồn gốc, quy trình sản xuất, và lợi ích sức khỏe của sản phẩm, giúp tăng cường hiểu biết và sự tin tưởng từ phía khách hàng

- Thúc đẩy ý thức về bền vững : Chia sẻ các nỗ lực của thương hiệu trong việc thúc đẩy các hoạt động và sản phẩm bền vững để tạo ra sự nhận thức và sự đánh giá tích cực từ phía cộng đồng

Trang 8

 Những mục đích và mục tiêu truyền thông này giúp xây dựng một hình ảnh tích cực cho thương hiệu L'angFarm Đà Lạt và đồng thời thúc đẩy mối quan hệ tích cực với khách hàng và cộng đồng

2.2 CHIẾN THUẬT VÀ CHIẾN LƯỢC:

- Chiến thuật cụ thể của thương hiệu L’ang Farm ở Đà Lạt, dựa trên những gì

đã biết về ngành nông nghiệp và du lịch , các nguyên tắc chung của quản lý thương hiệu, dưới đây là một số chiến thuật mà thương hiệu này có thể áp dụng:

 Tận dụng nguồn nguyên liệu địa phương và bền vững: Sử dụng nguyên liệu từ Đà Lạt giúp L’ang Farm tạo ra các sản phẩm nông sản và thực phẩm chất lượng cao Họ có thể đảm bảo rằng các phương pháp sản xuất

là bền vững và không gây hại cho môi trường, điều này giúp thu hút khách hàng quan tâm đến sản phẩm tự nhiên và bền vững

 Xây dựng trải nghiệm du lịch nông nghiệp: L’ang Farm có thể mở cửa nông trại của họ cho du khách và cung cấp các trải nghiệm thu hoạch, tham quan vườn, và tham gia các hoạt động nông nghiệp Điều này tạo ra một trải nghiệm gần gũi và giáo dục về cuộc sống nông thôn cho du khách, đồng thời tăng cơ hội bán hàng và quảng bá thương hiệu

 Tạo ra sản phẩm độc đáo và giá trị gia tăng: L’ang Farm có thể phát triển các sản phẩm độc đáo và có giá trị gia tăng như mật ong hoa, các loại rau

và hoa quả hiếm, hay các sản phẩm chăm sóc da từ các thành phần tự nhiên có nguồn gốc từ nông trại của họ Những sản phẩm này không chỉ tạo ra một cơ hội kinh doanh mới mà còn tăng giá trị thương hiệu và thu hút sự chú ý từ khách hàng

 Xây dựng mối quan hệ tốt với cộng đồng địa phương: L’ang Farm có thể tài trợ cho các sự kiện và hoạt động cộng đồng, cũng như hỗ trợ các dự án phát triển cộng đồng để xây dựng một hình ảnh thương hiệu tích cực và tạo ra lòng tin từ phía người tiêu dùng Việc này cũng giúp thương hiệu tạo ra một ảnh hưởng tích cực đến cộng đồng địa phương và tạo ra một môi trường kinh doanh thân thiện

Trang 9

 Tóm lại, bằng cách thực hiện các chiến thuật này một cách có hệ thống

và cân nhắc, L’ang Farm có thể tạo ra một thương hiệu mạnh mẽ và độc đáo tại Đà Lạt

 Chiến lược thương hiệu L’ang farm ở Đà Lạt để tìm hiểu rõ hơn có các ý như sau:

1 Tăng cường bền vững và chất lượng: Trong những năm gần đây, nhu cầu

về sản phẩm hữu cơ và bền vững ngày càng tăng, do đó Lang Farm có thể tập trung vào việc nâng cao chất lượng và đảm bảo tính bền vững của sản phẩm của mình Điều này có thể bao gồm việc áp dụng các phương pháp canh tác hữu cơ, giảm thiểu sử dụng hóa chất độc hại, và tăng cường quản

lý tài nguyên tự nhiên Mở rộng phạm vi trải nghiệm du lịch: Trải nghiệm

du lịch nông nghiệp đang trở thành một xu hướng phổ biến, và L’ang Farm có thể tận dụng điều này bằng cách mở rộng phạm vi các hoạt động

du lịch tại nông trại của họ Điều này có thể bao gồm việc cung cấp các tour du lịch nông nghiệp, lớp học về canh tác hữu cơ, và các hoạt động tham gia cho du khách

2 Phát triển sản phẩm độc đáo và giá trị gia tăng: L’ang Farm có thể tiếp tục phát triển các sản phẩm độc đáo và có giá trị gia tăng để tạo ra điểm khác biệt trên thị trường Điều này có thể bao gồm việc mở rộng dòng sản phẩm, phát triển các sản phẩm chăm sóc sức khỏe từ thiên nhiên, hoặc thâm nhập vào các thị trường mới với sản phẩm độc đáo của họ

3 Tương tác và gắn kết với cộng đồng: ‘Lang Farm có thể tiếp tục xây dựng mối quan hệ tốt với cộng đồng địa phương bằng cách tài trợ cho các sự kiện và hoạt động cộng đồng, cũng như tham gia vào các dự án phát triển cộng đồng Việc này giúp thương hiệu tạo ra một hình ảnh tích cực và đáng tin cậy trong cộng đồng, tăng cơ hội tiếp cận thị trường địa phương

và tạo ra một môi trường kinh doanh thân thiện

 Tóm lại, L’ang Farm có thể tiếp tục phát triển và tăng cường chiến lược của mình trong những năm tới bằng cách tập trung vào bền vững

Trang 10

và chất lượng, mở rộng trải nghiệm du lịch, phát triển sản phẩm độc đáo, và xây dựng mối quan hệ tốt với cộng đồng địa phương 2.3 KEY MESSAGE ( TỪ KHÓA CHÍNH ):

- Khi du lịch Đà Lạt thì du khách đều biết ẩm thực Đà Lạt vốn nổi tiếng có nhiều loại đặc sản ngon tươi và an toàn cho sức khỏe vì người dân chú trọng tìm kiếm phương pháp tối ưu làm sạch sẽ, hạn chế thuốc hóa học Nhiều người tới đây du lịch rất muốn tìm được đặc sản chủ yếu của vùng miền vừa để thưởng thức vừa mang về làm quà cho người thân, bạn bè, đồng nghiệp Đáp ứng được mong mỏi của khách hàng, L'angfarm Đà Lạt hình thành chuỗi cửa hàng bán đủ các món ngon có ở Đà Lạt Du khách chỉ cần ghé qua là có ngay thứ mình yêu thích mang về Đơn vị luôn đặt tiêu chí sạch, vệ sinh lên hàng đầu nên nguồn hàng đều chọn lọc kỹ, kiểm tra từ khâu trồng trọt, sản xuất tới khi ra thành phẩm Mục đích mang đến sản phẩm tốt đem lại sự hài lòng tuyệt đối với khách hàng Du khách dùng sẽ thấy tốt cho sức khỏe và hương vị ngon khó quên Các sản phẩm bán ra đều

có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng, của hàng cung cấp đủ giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm, giấy công bố chất lượng Đảm bảo không hề có trà trộn hàng kém chất lượng, hàng giả trong L’ang Farm

- Trong đó với các tiêu chí như:

 Vui lòng khách đến, vừa lòng khách đi:

- Việc thực hiện và kiểm soát cũng như đầu tư trang thiết bị và cơ sở hạ tầng luôn được L'angfarm chú trọng Vì thế, khi đến với hệ thống cửa hàng L'angfarm Store, bạn sẽ bất ngờ bởi cách bài trí không gian vô cùng tinh tế và trang nhã, thuận tiện cho khách hàng đến mua sắm và chọn lựa sản phẩm Các bao bì và dụng cụ đựng nông sản cũng được thiết kế đẹp mắt với rất nhiều hậu mãi Hơn thế nữa, bạn sẽ cảm thấy hài lòng và an tâm bởi dịch vụ chăm sóc khách hàng tận tình và chu đáo, đúng chuẩn “vui lòng khách đến, vừa lòng khách đi” của L'angfarm

 Cam kết chất lượng trong từng sản phẩm

- L’angfarm là một trong số rất ít thương hiệu đặc sản tại Việt Nam có đầy

đủ giấy tờ nguồn gốc xuất xứ và vệ sinh an toàn thực phẩm Với phương

Trang 11

châm “Sức khỏe của khách hàng là quan trọng nhất”, L'angfarm luôn nói không với hàng hoá trôi nổi tràn lan trên thị trường Toàn bộ sản phẩm của L’angfarm đều có nguồn gốc là đặc sản Đà Lạt và nông sản Việt Nam, được kiểm định và công bố chất lượng rõ ràng, minh bạch

 Một thức quà ngon, tâm tình trao gửi

- Không ngoa khi nói rằng L’angfarm luôn nằm trong top đầu những thương hiệu đặc sản được khách hàng tin dùng Các sản phẩm của thương hiệu không chỉ là món quà ý nghĩa cho sức khỏe gửi tặng người thân, bạn bè mà còn là món quà tinh thần lớn lao của nông sản Việt Nam Bạn có thể dễ dàng tìm thấy sản phẩm tại hệ thống cửa hàng có mặt rộng khắp Việt Nam hoặc mua sắm trực tiếp tại website L’angfarm Store Nếu bạn muốn tặng quà cho ai đó nhưng quá bận rộn và không có nhiều thời gian ra ngoài, hãy thử đặt hàng online tại nhà nhé L’angfarm sẽ thay bạn gửi món quà đẹp đẽ này đến cho những người thân yêu của bạn

III PHÂN TÍCH SWOT VÀ LỰA CHỌN PHƯƠNG ÁN THỰC HIỆN:

3.1 PHÂN TÍCH SWOT:

Điểm Mạnh:

 Mặt hàng đa dạng

 Sản phẩm áp dụng công nghệ cao

 Nhiều chi nhánh

 Dịch vụ buffet

 Tập trung nhiều cho marketing

Điểm Yếu:

 Hương vị vủa sản phẩm chưa được quá chú trọng

 Không có nhiều ưu đãi cho khách hàng trung thành

 Chưa có mặt nhiều trên thị trường quốc tế

 Không bán kèm mặt hàng tươi

Cơ hội:

 Nhu cầu thị trường cao

 Khách hàng tiềm năng ở mọi lứa tuổi

 Người tiêu dùng ngày càng chú trọng về sức khỏe

Tiêu đề	Xây Dựng Kế Hoạch Truyền Thông Cho Thương Hiệu L’AngFarm Đà Lạt
Tác giả	Nguyễn Đặng Hoàng Vũ, H NaWi Ê Ban, Ka Diềm, Dương Thị Hà Hương, Lữ Thị Hân, Võ Thị Thắm, Vũ Thị Ánh Linh, Đào Công Thái
Người hướng dẫn	Ths Lê Viết Thọ
Trường học	Trường Đại học Yersin Đà Lạt
Chuyên ngành	Nhập Môn Truyền Thông
Thể loại	Tiểu Luận Kết Thúc Học Phần
Năm xuất bản	2024
Thành phố	Đà Lạt

Định dạng
Số trang	13
Dung lượng	1,84 MB