bài tiểu luận cuối kỳ giới thiệu và trải nghiệm nghề nghiệp chủ đề tìm hiểu nhà hàng thái lan

Nhờ tài nghệ chế biến, chắt chiu của người dân nơi “xứ sở ChùaVàng” đưa đến nhưng món ăn đầy tinh tế luôn thu hút khách du lịch một cách lạ lùng.I.Đặc điểm của nhà hàng thái1.Nhà hàng vớ

Nha hang thai lan (2) (1) quản trị du lịch (Trường Đại học Phenikaa)

Scan to open on Studocu

Nha hang thai lan (2) (1) quản trị du lịch (Trường Đại học Phenikaa)

Scan to open on Studocu

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO

TRƯỜNG ĐẠI HỌC PHENIKAA

KHOA DU LỊCH

BÀI TIỂU LUẬN CUỐI KỲ MÔN HỌC: GIỚI THIỆU VÀ TRẢI NGHIỆM NGHỀ NGHIỆP

CHỦ ĐỀ: TÌM HIỂU NHÀ HÀNG THÁI LAN

Giảng viên: Trần Thị Kim Bảo Nhóm sinh viên thực hiện: Nhóm 06 Lớp: Quản trị khách sạn 4

Năm học: 2023-2024

Mục lục

Lời mở đầu……….3

I Đặc điểm của nhà hàng Thái……….…… 3

1.Nhà hàng với không gian đặc trưng của xứ chùa Vàng………3

2.Nội thất nhà hàng ẩm thực Thái Lan………5

3.In đậm văn hóa ẩm thực………5

4.Đầu bếp Thái trực tiếp chế biến………6

II Định vị thương hiệu………6

1.Khái niệm……… 7

2.Tầm quan trọng của việc định vị thương hiệu……… 7

3.Làm thế nào để tạo ra một chiến lược định vị thương hiệu? 7

4.Một số ví dụ……… 8

III Công tác xúc tiến văn hóa ẩm thực………8

1.Quảng bá ẩm thực Thái Lan……… 8

2.Xúc tiến văn hóa……….8

IV .Chọn lựa các món ăn tiêu biểu để quảng bá, giới thiệu với du khách……… 10

V Thiết kế thực đơn, giá cả……….13

VI An toàn thực phẩm……….15

VII Marketing nhà hàng……… 17

VIII Tiêu chuẩn thiết kế bếp nhà hàng ẩm thực……… 17

IX Nguyên liệu và đối tác cung cấp……… 19

X Một số nhà hàng nổi tiếng……… 23

Nhà hàng Thái Lan

Đất nước Thái Lan từ lâu đã được biết đến như một “xứ sở Chùa Vàng” bởi vô vànchùa và tượng Phật với kiến trúc độc đáo, nguy nga và tráng lệ Song hành cùng nền vănhóa lâu đời ấy là nét tinh hoa ẩm thực không thể bỏ qua

Đối với người Việt Nam mà nói, ẩm thực Thái Lan là điều rất đỗi quen thuộc Đây

là sự hòa trộn tinh tế của thảo dược, gia vị và thực phẩm tươi sống Mỗi món ăn đều có sựkết hợp hài hòa giữa vị cay, chua, ngọt, đắng Các món ăn đều mang nhưng phong cáchnấu nướng rất đặc biệt Nhờ tài nghệ chế biến, chắt chiu của người dân nơi “xứ sở ChùaVàng” đưa đến nhưng món ăn đầy tinh tế luôn thu hút khách du lịch một cách lạ lùng

I.Đặc điểm của nhà hàng thái

1.Nhà hàng với không gian đặc trưng của xứ Chùa Vàng

Mỗi nhà hàng ẩm thực Thái có không gian không giống nhau Các nhà hàng ẩm thực Tháithiết kế mang nhiều phong cách khác nhau, từ truyền thống đến hiện đại hoặc thậm chí làđan xe giữa cổ điển mà hiện đại Thế nhưng, tất cả các nhà hàng Thái đều có điểm chung

là mang những điểm đặc trưng của đất nước xứ sở “chùa Vàng”

Nhà hàng ẩm thực Thái đều có đặc điểm là không gian thoáng đãng, rộng rãi Thế nhưng,khi bước vào nhà hàng sẽ mang lại cho thực khách một cảm giác ấm cúng, sum vầy Tạisao lại như vậy? Lý do là vì người Thái rất tôn trọng văn hóa của dòng họ, tổ tiên vàtruyền thống gia đình Do đó mà dù không gian có rộng rãi đến đâu, thiết kế nhà hàngluôn thể hiện sự bày tỏ tình cảm thiêng liêng, vô giá của gia đình Với sự kết hợp củanhững chi tiết nhỏ tạo nên không gian in tình văn hóa Thái Lan như: sử dụng nội thật từ

gỗ, ánh đèn màu vàng, trang trí những bức tượng phật, vách ngăn họa tiết, những bứctranh con voi hay khung cảnh sinh hoạt đời thường,…Những chi tiết tưởng chừng như

Thiết kế mái Thái đặc trưng tạo điểm nhấn cho nhà hàng

Để thiết kế và hoàn thành công trình nhà hàng ẩm thực Thái hoàn hảo, việc tìm hiểu rõ vềphong cách Thái là rất cần thiết Nếu như không thể hiện được những đường nét thiết kếngay trong chính nhà hàng, thì không gian sẽ trở nên kém hấp dẫn hơn Điều này sẽ ảnhhưởng đến cảm nhận của thực khách khi đến nhà hàng và có thể trở thành điểm trừ đốivới thực khách Đặc trưng trong thiết kế nhà hàng Thái chính là không gian được chi phốibởi kiến trúc chùa Thể hiện qua các nhà hàng truyền thống Thái Lan thường sử dụng kiếntrúc mái tam giác, cửa cao cùng với các mô hình họa tiết phức tạp, tỉ mỉ

Bên cạnh đó, có thể sử dụng hoàn toàn vật liệu công nghệ trong thiết kế nhà hàng ẩm thựcThái phong cách hiện đại Thậm chí có thể sử dụng khung thép để tạo nên những kiến trúcđậm chất Thái Tuy nhiên, cũng tùy vào mức kinh phí thiết kế khác nhau để có thể lựachọn được phong cách thiết kế phù hợp nhất Không gian trong nhà hàng Thái rất quantrọng để quyết định đến cảm nhận của thực khách khi đến nhà hàng Thực khách có thểvừa cảm nhận ẩm thực vừa có thể cảm nhận được nét văn hóa, đất nước và con ngườiThái Lan Vì vậy, khi thiết kế và thi công nhà hàng ẩm thực Thái, thiết kế không gian rấtquan trọng

Các nhà hàng ẩm thực Thái hiện nay thường được thiết kế đan xen giữa truyền thống vàhiện đại Không gian ẩm thực nhà hàng vô cùng ấn tượng và độc đáo cùng với chất liệu

gỗ truyền thống được ưu tiên lựa chọn sử dụng Bên cạnh đó là sự kết hợp của những tấmrèm có hoa văn, họa tiết tinh xảo tạo nên một không gian ẩm thực tuyệt hảo Không gian

ẩm thực nên được lựa chọn là không gian rộng rãi, kiến trúc mở để đảm bảo thực kháchluôn ở trong trạng thái thoải mái và tiện lợi Ngoài ra, có thể kết hợp thiết kế thêm khu ănuống và vui chơi riêng để đáp ứng tối đa nhu cầu của khách hàng

2.Nội thất nhà hàng ẩm thực Thái Lan

Ngoài không gian đẹp, ấn tượng, nội thất trong nhà hàng rất quan trọng Nội thất là mộtphần quyết định đến thiết kế của nhà hàng, cảm nhận của khách hàng Nhà hàng ẩm thựcThái Lan thường được sử dụng những bộ bàn ghế có chất liệu gỗ, có gối bông Nội thấtđược thiết kế đồng bộ, vô cùng đơn giản nhưng là sự lựa chọn lý tưởng

Các tone màu sáng thường được sử dụng trong thiết kế nhà hàng Thái nhằm tạo ra mộtkhu vực ăn uống hiện đại và tươi mát Ngoài ra, chất liệu nội thất thường được sử dụng làchất liệu gỗ, giúp thiết kế nội thất trở nên nhẹ nhàng và cuốn hút hơn Đồng thời sự kếthợp trong thiết kế nội thất cũng mang đến vẻ đẹp hiện đại và sang trọng

Thiết kế phòng ăn sang trọng tiện nghi đẳng cấp

3.In đậm văn hóa ẩm thực

Ẩm thực Thái Lan là kết hợp hài hòa của các loại thảo dược, gia vị và thực phẩm tươisống Các món ăn đều mang những phong cách nấu nướng rất riêng, rất đặc biệt Tuy cónhiều nhà hàng Thái Lan hoạt động với thực đơn khác nhau, không gian khác nhau,…Nhưng sự tinh túy được các đầu bếp chắt lọc để bạn có thể cảm nhận rõ sự chuyển biếnhài hòa của vị chua, cay, ngọt, đắng chính là tiêu chí mà các nhà hàng hướng đến

4.Đầu bếp Thái trực tiếp chế biến

Mỗi đầu bếp bếp đều có những cách làm việc riêng biệt, nguồn cảm hứng sáng tạo món ăn là vô cùng phong phú Tất cả đều có chung một mục đích là biến những sáng tạo

ấy thành một tác phẩm nghệ thuật, đưa nền ẩm thực Thái Lan đến với du khách quốc tế

Để thực khách có một trải nghiệm món ăn chân thật nhất, bếp trưởng phải là người có kinh nghiệm, dẫn dắt và đưa nhà hàng trở nên có tên tuổi trong nền ẩm thực

Anh Thitid Tassanakajohn hay còn được biết đến với biệt danh là đầu bếp “Ton” từng chia sẻ: “10-15 năm trước, khi tôi mở nhà hàng này, nhiều người nghĩ rằng ẩm thực Thái Lan chỉ là những món ăn đường phố đơn giản, rẻ tiền không được coi trọng như các món ăn phương Tây phục vụ trong nhà hàng cao cấp Là một người Thái, tôi muốn thay đổi suy nghĩ đó Tôi muốn khi mọi người nghĩ về ẩm thực Thái Lan, họ nghĩ về tất cả mọithứ, không chỉ là những món ăn đường phố, mà còn cả những món ăn tinh tế và cao cấp” Anh thành công đưa đến thực khách món món cơm Khao Chae - món ăn truyền thống củangười Thái, hay món tôm sông tươi sống ăn với mứt bì lợn và gạo hữu cơ làm từ bột tôm Thành công đưa nhà hàng Mùa trở thành một nhà hàng thu hút với đông đảo con người cóniềm đam mê với ẩm thực Thái Lan

II.Định vị thương hiệu

Định vị thương hiệu là giá trị riêng mà thương hiệu thể hiện trước khách hàng của mình.Đây chính là chiến lược tiếp thị mà các thương hiệu xây dựng để thiết lập bản sắc thươnghiệu riêng, đồng thời truyền tải đề xuất giá trị, thôi thúc khách hàng chọn mua sản phẩmcủa họ thay vì từ một thương hiệu khác Ngoài ra, định vị thương hiệu còn được áp dụngkhi một công ty muốn tự định vị mình theo một cách nhất định nhằm thúc đẩy khách hàngtạo dựng mối liên kết giữa thương hiệu và đề xuất giá trị của thương hiệu đó

1.Tuyên bố định vị thương hiệu là gì?

Tuyên bố định vị thương hiệu là tóm tắt nội bộ về định vị thương hiệu mà các công ty sửdụng để nêu rõ và thúc đẩy giá trị mà thương hiệu của mình đem đến cho thị trường mụctiêu cũng như các khách hàng của mình Tuyên bố được sử dụng để nêu rõ đề xuất giá trịcủa thương hiệu một cách ngắn gọn Thông thường, các tuyên bố định vị thương hiệu làmột phần của chiến lược tiếp thị rộng rãi hơn của thương hiệu, đồng thời, các tuyên bốnày cần cân bằng giữa tham vọng và thực tế

Khi xây dựng tuyên bố định vị thương hiệu này, thương hiệu cần lưu ý các điểm quantrọng sau:

 Thị trường mục tiêu hoặc khách hàng là ai?

 Danh mục sản phẩm hoặc dịch vụ của bạn là gì?

 Lợi ích và tác động lớn nhất của sản phẩm hoặc dịch vụ của bạn là gì?

 Bằng chứng về lợi ích và tác động đó là gì?

Bằng cách trả lời những câu hỏi này trong tuyên bố định vị thương hiệu, các công ty sẽtruyền tải được đề xuất giá trị rõ ràng giúp mình nổi bật trước các đối thủ cạnh tranh vàđiều quan trọng hơn cả là truyền đạt cho khách hàng giá trị riêng của thương hiệu mình

2.Tầm quan trọng của việc định vị thương hiệu

Định vị thương hiệu luôn là hoạt động không thể nào thiếu trong việc kinh doanh củadoanh nghiệp bởi nó nắm giữ một vị trí vô cùng quan trọng:

 Định vị thương hiệu giúp doanh nghiệp xác định được xu hướng trên thị trườngcũng như các đối thủ cạnh tranh một cách rõ ràng để từ đó tạo được chiến lược tiếpcận khách hàng một cách hiệu quả và hoạt động truyền thông được đảm bảo diễn ratrơn tru

 Doanh nghiệp luôn có một lượng khách hàng ổn định và sẵn sàng trải nghiệm cácsản phẩm, dịch vụ của doanh nghiệp mà không cần quan tâm đến giá cả

 Định vị thương hiệu là trợ thủ đắc lực giúp doanh nghiệp mở rộng quy mô kinhdoanh mà không cần tốn quá nhiều chi phí cho việc xây dựng chiến lược thương hiệu

 Doanh nghiệp có định vị tốt sẽ tạo ra chỗ đứng vững chắc cho thương hiệu Từ đó,doanh nghiệp sẽ nhận được lượng lớn khách hàng trung thành và nhận được những giátrị lợi nhuận lớn

3.Bạn làm thế nào để tạo ra một chiến lược định vị thương hiệu?

Có rất nhiều cách khác nhau để giúp các công ty tạo dựng và nâng cao quy mô chiến dịchđịnh vị thương hiệu, tùy thuộc vào quy mô, sứ mệnh và phân khúc của thương hiệu

1 Cùng tìm hiểu về cách thức thương hiệu của bạn đang tự định vị

2 Xác định đề xuất giá trị riêng

3 Xác định đối thủ cạnh tranh và định vị thương hiệu của các đối thủ này

4 Tạo dựng tuyên bố định vị thương hiệu

5 Đánh giá và kiểm tra hiệu quả của định vị thương hiệu hiện tại

6 Củng cố những giá trị khác biệt của thương hiệu

Các bước trên nhằm giúp các thương hiệu hiểu rõ những điều khiến thương hiệu mình trởnên khác biệt, đồng thời minh họa giá trị độc đáo mà khách hàng sẽ nhận được từ sảnphẩm hoặc dịch vụ của thương hiệu Bằng cách tập trung vào những giá trị mình có thể

đem đến cho thị trường mục tiêu, các thương hiệu có thể tạo dựng chiến lược định vịthương hiệu mạnh mẽ, có hiệu quả đối với khách hàng

4.Một số ví dụ nổi tiếng về định vị thương hiệu

Bạn cũng có thể tìm hiểu và tham khảo thêm về một số những ví dụ nổi tiếng có liên quanđến định vị thương hiệu sau

Định vị thương hiệu Coca Cola

Xây dựng mối quan hệ thân thiết với khách hàng chính là chiến lược định vị thương hiệutối ưu và hiệu quả Ví dụ, Coca Cola luôn chiếm ưu thế và dành được tình cảm của kháchhàng đối với thương hiệu Lý do là vì các chiến dịch của coca cola luôn hướng đến các giátrị hạnh phúc, tình bạn, chia sẻ, để kết nối mọi người

Định vị thương hiệu của McDonald's

McDonald's tự khẳng định mình bằng cách quảng bá tới khách hàng về dịch vụ vượt trộilẫn sự nhất quán của các món ăn tại nhiều địa điểm Khách hàng nhận thấy tâm huyết củacông ty trong việc làm hài lòng khách hàng cũng như tâm huyết trong việc cải thiện quátrình vận hành thông qua cách thương hiệu này tự định vị

III.Công tác xúc tiến văn hóa ẩm thực

1.Quảng bá ẩm thực Thái Lan

Xác định thương hiệu cho ẩm thực Thái Lan

Với tham vọng phát huy giá trị ẩm thực tuyền thống dân tộc, đưa ẩm thực Thái Lan trởthành “Nhà bếp của thế giới”, Chính phủ Thái Lan đã có nhiều chính sách khuyến kích

mở rộng chuỗi nhà hàng Thái đưa món ăn Thái đến gần với mọi dân tộc trên thế giới.Người Thái có hẳn một chương trình quốc gia tập trung phát triển chuỗi nhà hàng Tháithông qua cấp giấy chứng nhận thương hiệu “Thai Brand”, mở các lớp đào tạo nhân viênchế biến, bếp trưởng về món ăn truyền thống của Thái Lan Chính phủ sẵn sàng cho vayvốn, cung cấp thiết bị, nhân lực và cả nguyên liệu Đồng thời, có cả một đơn vị chuyêngiám sát chất lượng và cấp giấy chứng nhận định kỳ Theo quy định của Chính phủ, muốn

mở một cửa hàng ăn Thái Lan tại nước ngoài, nhà hàng đó phải có ít nhất hai đầu bếpngười Thái thuần thục chế biến món ăn truyền thống của Thái Thông qua chuỗi nhà hàng,người Thái vừa quảng bá hình ảnh đất nước, vừa thu hút các thực khách đến với đất nướcThái Lan xinh đẹp và mến khách

“Nhãn hiệu Thái”, “Thai Brand” sẽ được cấp cho các nhà hàng Thái ở nước ngoài khi hội

đủ các tiêu chuẩn do Chính phủ Thái Lan đưa ra Hiện nay, có khoảng 9.000 nhà hàngThái trên khắp thế giới và họ đang lập kế hoạch đào tạo các đầu bếp Thái để làm việc chocác nhà hàng này ở nước ngoài

2.Xúc tiến văn hóa ẩm thực Thái Lan

Hàng năm, Thái Lan đều có những chương trình xúc tiến quảng bá thu hút khách bằngnhiều chủ đề khác nhau với nội dung rất phong phú Nhiều năm qua, Chính phủ Thái Lan

đã thực hiện hàng loạt các chiến dịch xây dựng quảng bá thương hiệu quốc gia

như: Bangkok Fashion City, Health Hub of Asia và một trong những chiến dịch tập trung riêng để quảng bá nền ẩm thực Thái Lan mang tên Thailand - Kitchen to the World (Thái Lan - bếp ăn của thế giới) được thực hiện từ năm 2005 - 2010 Mục tiêu chính của

Chiến dịch này nhằm khuếch trương ẩm thực Thái, được thực hiện trên quy mô toàn cầu

và cả trong nước Chiến dịch này được Chính phủ, các bộ, ngành của Thái Lan, các trungtâm thương mại, các nhà hàng Thái Lan ở nước ngoài hỗ trợ

Theo sự chỉ đạo của Chính phủ, để thực hiện thành công Chiến dịch Thailand - Kitchen to the World, Bộ Giáo dục và Bộ Lao động Thái Lan đã phối hợp đào tạo đầu bếp phục vụ

trong các nhà hàng của Thái Lan ở nước ngoài Số đầu bếp này có trách nhiệm mở rộngảnh hưởng văn hóa ẩm thực Thái Lan ở các nước Để có thể đạt tiêu chuẩn làm “đại sứ ẩmthực” của Thái Lan ở nước ngoài, mỗi đầu bếp phải biết sử dụng ngoại ngữ và chế biếnthành thạo ít nhất năm món ăn chủ lực như súp tôm chua cay, cà ri đỏ, rau trộn, mỳ xào,cơm rang dứa

Bên cạnh đó, để quảng bá các nhà hàng Thái trên thế giới, Chính phủ Thái Lan thành lậpCông ty Global Thai Restaurant chỉ để làm công tác xúc tiến quảng bá ẩm thực Thái Lantrên toàn thế giới Song song với các chiến dịch ngắn hạn, Cục Xúc tiến (trực thuộc Tổngcục Du lịch Thái Lan - TAT) phối hợp với công ty CAD xuất bản ấn phẩm Tin tức về nhàhàng Thái và tổ chức hội thảo để giúp các nhà đầu tư Thái phát triển thương hiệu nhàhàng Thái ở nước ngoài

Bên cạnh đó, Chính phủ Thái Lan còn hỗ trợ Dự án phát triển chuỗi nhà hàng Thái mang

thương hiệu Con voi xanh (Blue elephant) theo hình thức nhượng quyền (franchise) phổ

biến hiện nay trên thế giới Theo đó, Chính phủ Thái Lan hỗ trợ cung cấp thiết kế trang trínhà hàng, bếp trưởng và đội ngũ phục vụ đã huấn luyện đúng chuẩn, nguyên liệu nấu thức

ăn và cả hàng mỹ nghệ của Thái bán tại các cửa hàng Với bất kỳ cá nhân hay tổ chức nàosau khi đã đáp ứng đủ yêu cầu sẽ được cho vay vốn, được huấn luyện, cung cấp thiết bị,nhân lực và cả nguyên liệu cho việc kinh doanh nhà hàng

Thái Lan đã triển khai chiến dịch “Amazing Thailand” qua nhiều năm, trong đó hoạt độngquảng bá nền ẩm thực Thái Lan chiếm vị trí quan trọng

IV.Chon lựa các món ăn tiêu biểu để quảng bá giới thiệu với khách du lịch

Thành phố Bangkok, nơi có rất nhiều nhà hàng với hầu hết các bữa ăn ngon, hấp dẫnkhiến nó trở thành một trong những thành phố nổi tiếng về ẩm thực đường phố trên thếgiới Theo đó, tại đây có một loạt các nhà hàng địa phương tuyệt vời chuyên phục vụ thựcđơn mang phong cách thức ăn địa phương trong các cửa hàng ở những khu vực, đườngphố sầm uất Hầu hết các cửa hàng trở nên quen thuộc hơn với người bản địa và một vài

du khách đi du lịch Thái Lan đam mê ẩm thực đường phố

Tại đây, hầu hết các nhà hàng này có thể phục vụ các món ăn chứa đựng công thức lâunăm, gia truyền qua nhiều thế hệ Món ăn chất lượng, không gian gần gũi, giá cả phảichăng nhất cho những người yêu thích ẩm thực Trong đó, danh sách các nhà hàng thức

ăn đường phố địa phương tốt nhất này là những địa điểm mà bạn không nên bỏ qua khiđến đây nhé!

1 Pad Thai bọc trứng

Nhắc đến ẩm thực Thái Lan, nếu Tom Yum hạng nhì thì chắc chắn Pad Thai sẽ đứng hạngnhất Đây là món ăn đường phố nổi tiếng nhất ở xứ sở chùa Vàng Không chỉ là món ănđược người dân bản xứ ưa thích, mà cả khách du lịch cũng vô cùng thích món này Cóngười còn nói rằng: nếu chưa ăn thử Pad Thai thì xem như chưa tới Thái Lan

Ở đây, bạn sẽ được nhìn thấy cách mà những người đầu bếp tại đây chế biến món ăn ởngay trước mắt mình Những hàng chảo gang lớn được đảo điêu luyện trên ngọn lửa lớntạo ra một bức ảnh cổ điển về văn hóa ẩm thực ở Bangkok Món Pad Thai nổi bật nhấttrong đó đem bọc trong một cái kén trứng mỏng luôn giữ được độ ấm và thơm ngon vốn

có của nó Pad Thai ở đây nóng hổi với mùi thơm đặc trưng có thể hấp dẫn bất cứ ai khi

đi ngang qua đây Với các tùy chọn có giá từ 60 baht lên đến 200 baht một suất tùy khảnăng phối hợp các loại “topping” của bạn

Địa chỉ: 313-315 Maha Chai Rd, Khwaeng Samran Rat, Khet Phra Nakhon, Krung ThepMaha Nakhon 10200, Thái Lan

Giờ mở cửa: 17.00 – 1.00 hàng ngày

2 Lake seafood

Đối với ẩm thực địa phương chất lượng chính hãng ở Silom, Lek Seafood là một ngôi saosáng trong số những nhà hàng mà bạn phải đến để thử Nơi đây thực sự làm mờ ranh giớigiữa nhà hàng địa phương và thức ăn đường phố ở Bangkok, bởi không gian gần gũi trongkhi món ăn chất lượng như nhà hàng cao cấp Theo đó, ở Lek có một phòng ăn nhỏ mởkhông gian rộng ra phía bên ngoài Những chiếc bàn, ghế bằng nhựa, bàn là thép không gỉtràn ra đường theo phong cách Bangkok thực sự Lại có thêm sự hối hả và nhộn nhịp củađường Naratiwat, đây là một cách thú vị để thưởng thức các món hải sản đặc biệt như: cátrê hấp với ớt và chanh, cua ớt, súp hải sản tom yum cay và chua và sò ốc rất phong phú

và đa dạng

Địa chỉ: 89 Soi Naradhiwas Rajanagarindra 3, Khwaeng Silom, Khet Bang Rak, KrungThep Maha Nakhon 10500, Thái Lan

Giờ mở cửa: 17.00 – 00.00 hàng ngày, trừ chủ nhật

3 Boat noodles

Đến đây du khách không nên bỏ qua món mì ở gần Tượng đài Chiến Thắng Thực sự đây

là một trải nghiệm ẩm thực không thể bỏ lỡ Chỉ với 10 baht, bạn có thể lựa chọn mì, vớithịt lợn hoặc thịt bò Trong đó, thịt lợn viên ăn kèm với hoành thánh giòn Và chỉ cần mộtbát đầy đủ là bạn đã có thể no đến chiều Món mì ở đây trở nên quen thuộc với hầu hếtngười dân địa phương từ người già đến trẻ nhỏ, từ người đi làm cho đến lứa tuổi học sinh

Có thể nói, nơi đây mang đến một cái nhìn trực diện nhất đối với văn hóa ẩm thực củaBangkok

Địa chỉ: 1/7 Ratchawithi Rd, Khwaeng Samsen Nai, Khet Phaya Thai, Krung Thep MahaNakhon 10400, Thái Lan

Giờ mở cửa: 9.30 – 21.00 hàng ngày, trừ thứ hai

=>> Ẩm thực Thái Lan vô cùng đa dạng và đặc sắc, du khách đặt chân đến đây nhất địnhphải thưởng thức tất cả đặc sản Thái Lan Đây là những món ăn nổi tiếng mà du kháchnên đến trải nghiệm ẩm thực trong chuyến du lịch xứ sở chùa vàng Hãy tận hưởngchuyến du lịch khám phá đất nước Thái Lan màu mỡ và nếm thử ẩm thực độc đáo

V Thiết kế thực đơn giá cả (sự kết hợp đặc trưng của gia vị ,giá mềm, làn gió mới cho nền ẩm thực )

*Thiết kế bao quát:

 Phân chia món ăn: món chính, món phụ, đồ ăn kèm

 Giá cả: giá cả phải chăng, hợp lí

+Quán ăn bình dân: giá cả hợp lí phù hợp với thu nhập khách hàng

+Nhà hàng: chất lượng đi đôi với giá tiền

 -Địa chỉ, số điện thoại, wifi, mã qr (thường được thiết kể ở phần cuối menu )