hoàn thiện hoạt động marketing online cho highlands coffee tại tp hồ chí minh

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC GIA ĐỊNH Z ` ® GIA DINH UNIVERSITY TIỂU LUẬN GIỮA KỲ Học phần: PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU KHOA HỌC Chuyên ngành: Quản Trị Kinh Doanh ĐÈ TÀI

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC GIA ĐỊNH

Z `

®

GIA DINH

UNIVERSITY

TIỂU LUẬN GIỮA KỲ

Học phần: PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU KHOA HỌC

Chuyên ngành: Quản Trị Kinh Doanh

ĐÈ TÀI HOÀN THIỆN HOẠT ĐỘNG MARKETING ONLINE CHO

HIGHLANDS COFFEE TẠI TP HỎ CHÍ MINH

Giang vién HD: TS TRAN ANH MINH Nhom thuc hién: 04

1 Nguyễn Thành Hải (MSHV: 22900030) - NT

2 Nguyễn Thị Phương Linh (MSHV: 22900038)

3 Lê Thị Hong Van (MSHV: 22900032) Lớp: MBA K2CHQT02

THÀNH PHÓ HÒ CHÍ MINH, THÁNG 01 NĂM 2024

NHAN XET CUA GIAO VIEN HUONG DAN

Trang 2

"18/9590 9 aa Trang 3

DANH MUC BANG BIỀÊU - BIÊU ĐÔ - 1 S1 12E12E1 2112117112112 1E rte Trang 5 DANH MỤC SƠ ĐỒ - HÌNH ẢNH - S2 E12E1111 212122211 rrrye Trang 5 LỜI CẢM ƠN 0c S1 21 11212112121 22g ng trau Trang 6 PHÂN MỞ ĐẦU - S1 T1 12212211112111Ẹ 01 121gr yeg Trang 7

2 Mục tiêu và nhiệm vụ nghiÊn cứỨU: - - - 5: - 2: 2221222211231 1123 11353115311 1531 1551115255 Trang 2.1 Mục tiêu nghiên CỨU 2 1 2.10220112011211 1121 11511111111 1511 11111111183 21x key Trang 2.2 Nhiệm vụ nghiên cỨu . 1 2: 2220122011123 1153 1155311115111 111551111115 81 11k rray Trang

3, Đối tượng và phạm vi nghiên cỨu: stSs21111 511111111111 111 1111 10121 prreg Trang 3.1 Đối tượng nghiên cứu 5 s1 S1 111111 1111 1 11 121212211211 gt trau Trang 3.2 Phạm vi nghiên nghiÊn Cứu .- 2 - 2 2221222212201 111323 1111551111155 1112 se Trang

4 Thiết kế nghiên cứu - 5 s- t1 E1 211112112111121111111111111111 11 111gr Trang 4.1 Quy trình nghiên CứỨU - - - 2 1 22 222211211121 11 1211151111211 1181 111522111115 8k1 gà Trang 4.2 Phương pháp nghiên cứu - L1 22122212211 1221 112111115211 1111221111118 81 11112 Trang 4.2.1 Nehién ctru dinh titth oo ccc cc cece 2221222111151 115111131 111311111111 11 11111111111 x12 Trang 4.2.2 Nguyên cứu định lượng - -. - E22 2222112111121 1 111521 1111521111118 11 112v Trang 4.2.3 Phương pháp thu thập dữ liệu .- - - 2 222 22212222112 12231 1121551112 xss2 Trang 4.2.4 Phương pháp phân tích dữ liệu -. - - 2 2-22 2221222212211 122122 212% Trang 4.3 Thiết ké thang dO oc.ciccccccccccccceesesessesscsessesesseseversecsesessesscsessisecsisesevevsnsesevevevsceeees Trang

5 Kết cầu của đề tài gdm ba ChuUON go cece ccccccsseseesessesecsesecsecersecsesvevevecseseseseceres Trang

NOI DUNG oooccccccccccccccccsscssecsceseesecsscuscseesecsecsscsscsesessssecitessusevsteseesevsssieeessattestssseneees Trang CHƯƠNG 1: CO SO LY THUYET oo cocccccccccccccssessessesstescssessesessevsnsesecsessevsnseseeseses Trang

CHUGONG 2: PHAN TICH HOAT DONG MARKETING ONLINE HIGHLANDS

CHƯƠNG 3: HOÀN THIỆN HOẠT ĐỘNG MARKETING ONLINE CHO CHUỖI

CỬA HÀNG HIGHLANDS COFEEE s-2222221222211212221121211121211221112121 xe Trang

DANH MUC BANG BIEU - BIEU DO

DANH MUC SO DO - HiNH ANH

Trang 4

LOI CAM ON

Lời đầu tiên, chúng tôi xin gửi lời tri ân sâu sắc đến Thầy TS Trần Anh Minh

Trong quá trình tìm hiểu và học tập môn Phương pháp nghiên cứu khoa học, chúng tôi đã nhận được sự giảng dạy và hướng dẫn rất tận tình, tâm huyết của Thây

Thầy đã giúp chúng tôi tích lũy thêm nhiều kiến thức hay và bô ích Từ những kiến thức mà Thầy đã truyền đạt, chúng tôi xin thực hiện tiêu luận giữa kỳ “Hoàn thiện hoạt động Marketing online cho Highland coffee tai Tp Hồ Chí Minh”

Tuy nhiên, kiến thức về môn học và ứng dụng thực tiễn của chúng tôi vẫn còn những hạn chế nhất định, nội dung, số liệu, thông tin trình bày trong tiêu luận được tham khảo và tổng hợp từ Internet Do đó, không tránh khỏi những thiếu sót và chỉ mang tính tương đối trong quá trình hoàn thành bài tiểu luận này Mong Thầy xem và góp ý đề bài tiểu luận của chúng tôi được hoàn thiện hơn

Kính chúc Thầy hạnh phúc và thành công hơn nữa trong sự nghiệp “trồng người” Kính chúc Thầy luôn đồi đào sức khỏe để tiếp tục đìu dắt nhiều thế hệ học trò đến những bến bờ trí thức

Chúng tôi xin chân thành cảm ơn!

Trang 5

PHAN MO DAU

1 Ly do chon dé tai

Trong các năm gần đây, các hoạt động truyền thông online ngày càng được các doanh nghiệp chú trọng đầu tư Truyền thông online đã cho thấy lợi ích của mình khi giúp doanh nghiệp nhanh chóng tiếp cận đến các nhóm khách hàng, tăng độ nhận biết với sản phẩm, thương hiệu, và từ đó giúp doanh nghiệp tăng đoanh thu Ngoài ra nó còn cho phép doanh nghiệp đo lường hiệu quả của hoạt động này, qua đó cho đoanh nghiệp biết hoạt động này đang hiệu quả đến đâu đề đưa ra các điều chỉnh kịp thời

Đối với nhiều người, cafe là thức uống không thê thiếu mỗi buôi sáng đề giúp họ

bắt đầu một ngày làm việc mới tràn đầy hứng khởi Cho dù là một nhân viên văn phòng

luôn bận rộn với công việc hay một sinh viên cỗ găng thưởng thức một ly cafe vào giờ giải lao giữa tiết cũng thật khó đề tưởng tượng một ngày không có nó

Trên thực tế những nghiên cứu đã cho thấy cafe mang lại nhiều lợi ích mỗi ngày hơn mọi người tưởng tượng Cafe chứa đầy đủ các loại chất giúp bảo vệ cơ thê chống lại các vấn đề sức khỏe phổ biến, đặc biệt là ở nữ giới bao gồm bénh Alzheimer va cac bénh tim mạch chuyền hoá bao gồm tăng huyết áp, bệnh lý mạch vành, rỗi loạn mỡ máu

Trên thực tế, nhiều doanh nghiệp/ công ty/ cửa hàng đã trở nên năng động hơn trong việc nắm bắt các xu hướng truyền thông online đề đạt hiệu quả về mặt nhận diện, truyền tải định vị qua đó trực tiếp gia tăng doanh thu nhu cầu tiêu dùng nước uống hoặc đến những nơi/ quán có không gian phù hợp đề có thê trao đổi bài vở tập hay gặp đối tác, trao đối công việc của người tiêu dùng ngày càng cao và Highlands đang là một trong những cái tên hầu hết được giới trẻ, đân văn phòng và khách theo nhóm gia đình biết đến Highlands Cofee đã và đang gần gũi hơn với cuộc sống của người Việt, thay đối thói quen và mang đến cho người Việt một trải nghiệm hoàn toàn mới trong việc thưởng thức và trải nghiệm cà phê, nhưng vẫn không mắt đi những giá trị truyền thống vốn có Sinh ra để phục vụ những giá trị Việt, mỗi ngày tại Highlands Coffee tự hào để mang đến cho thực khách những ly cà phê phin đậm đà, những ly trà thơm ngon, những món ăn

Việt đầy kí ức tuôi thơ, mà điển hình là bộ đôi “Bánh Mì —- Phin Sita Da” day than

thương, đã trở thành bạn chí cốt trong những bữa “đói lòng” của nhiều thực khách đến quán Tất cả những chỉ tiết nhỏ nhất trong việc chọn nguyên vật liệu thé va trong ca trang

Trang 6

tri, déu duge Highlands Coffee chu y, dé nang tam gia tri Viét, dé Highlands Coffee tro thành thương hiệu được yêu thích nhất về khẩu vị, phong cách cà phê và trà Việt Nam hiện đại, nhưng vẫn giữ giá cả hợp lý, gần gũi và sẵn sảng phục vụ mọi khách hàng, mọi

lúc, mọi nơi

Vậy tại sao Highlands Coffee lại trở thành một trong những thương hiệu được yêu thích nhất về khâu vị Highlands Coffee đã dùng những chiến lược kinh doanh như nào

đề có được thành công như ngày hôm nay Đề có thê biết được câu trả lời đó nhóm chúng tôi quyết định thực hiện tiểu luận “Hoàn thiện hoạt động Marketing online của Highlands Coffee tai thi trrong Tp Hồ Chí Minh”

2 Mục tiêu và nhiệm vụ nghiên cứu

2.1 Mục tiêu nghiên cứu

f7 Mục tiêu tông quát:

Tìm hiểu, nghiên cứu và phân tích và hoàn thiện hoạt động marketing online của Highlands Coffee tại thị trường Tp Hồ Chí Minh bao gồm các nội dung môi trường Marketing, chiến lược thị trường mục tiêu, hoạt động Marketing Mix 4P (Product, Price, Place,Promotion)

f7 Mục tiêu cụ thể

o Nghiên cứu, phân tích các hoạt động và các kênh marketing online của

Highlands Coffee tai Tp H6 Chi Minh

o Xác định các yếu tố ảnh hưởng đến hoạt động marketing online cua Highlands Coffee

o Dé xuat gidi phap hoan thién hoat déng marketing online cho Highlands Coffee

2.2 Nhiệm vụ nghiên cứu

Nhiệm vu can dat được:

Trang 7

L Hệ thống hóa một số vấn đề có tính chất lý luận và thực tiễn về marketing online

1 Nghiên cứu tình hình kinh doanh của Highlands Coffee tai Tp H6 Chi Minh trong các năm gần đây

LÌ_ Nghiên cứu, đánh giá các hoạt động marketing online cua Highlands Coffee tai

thị trường Tp Hồ Chí Minh

LÌ Đưa ra một vài giải pháp cải thiện hoạt động marketing online của Highlands Coffee tại thị trường Tp Hè Chí Minh

3 Đối tượng và phạm vi nghiên cứu

3.1 Đối tượng nghiên cứu

Các nội dung liên quan đến các hoạt động Marketing online bao gồm môi trường Marketing, chiến lược thị trường mục tiêu, hoạt động Marketing Mix 4P (Product, Price, Place, Promotion), cac kénh marketing online cua highlands

3.2 Phạm vị nghiên cứu

-_ Nghiên cứu hoạt động Marketing online của Highlands Coffee trong phạm vi

thị trường tại Tp Hồ Chí Minh

- Số liệu thứ cấp thu thập từ năm 2020 - 2022

- §6 liệu sơ cấp thực hiện trong 01 tháng (tháng 12/2023)

4 Thiết kế nghiên cứu

4.1 Qui trình nghiên cứu

4.2 Phương pháp nghiên cứu

Trong quá trình bài tiêu luận chúng tôi (nhóm tác giả) có sử dụng một số phương pháp nghiên cứu sau:

f7 Nghiên cứu định tính

Trang 8

- Phương pháp nghiên cứu định tính được thực hiện bằng cách tham khảo

ý kiến khách hàng ngẫu nhiên, thảo luận và phỏng vấn các quản lí, nhân viên đã, đang và thường xuyên dụng dịch vụ của Highlands Coffee dé xem xét, đánh giá các hoạt động marketing online có tác động đến hành

vi tiêu dùng của khách hàng và sự hải lòng về chất lượng dịch vụ của

Highlands Coffee tại Tp Hồ Chí Minh

-_ Để thực hiện nghiên cứu định tính, cần chuân bị sẵn một bảng nghiên

cứu định tính đã tham khảo ý kiến chuyên gia và một số câu hỏi thảo luận nhằm đảm bảo răng khách hàng hiểu rõ câu hỏi và các ý trả lời không bị trùng lặp, từ đó cho ra kết quả khảo sát như mong muốn

£ï Nghiên cứu định lượng

- Phương pháp nghiên cứu định lượng được thực hiện thông qua đối tượng khảo sát bằng bảng câu hỏi được thiết kế dựa trên các thang đo đã được điều chỉnh sửa từ nghiên cứu định tính, gồm hai phần sau:

- Khảo sát một số thông tin về cá nhân: tuổi, giới tính, thu nhập, nghề nghiệp, số lần đến mua hàng và đo bằng thang đo định đanh

- Khao sat su hai lòng của khách hàng về hoạt động marketing online có tác động đến hành vi tiêu dùng và chất lượng dịch vụ theo mức độ quan trọng và mức độ thực hiện sử dụng thang đo Likert 5 mức độ

-_ Xử lí kết quả điều tra thu được bằng phan mém Excel, SPSS 20.0 công

cụ thống kê mô tả, kiếm định thang đo Cronbach's Alpha, phân tích nhân tố khám phá EFA, phân tích hồi quy tuyến tinh,

£7 Phương pháp thu thập dữ liệu

Trang 9

4.3

-_ Thu thập dữ liệu sơ cấp: thông qua tìm hiểu, quan sát thực té tai Highlands Coffee

-_ Thu thập dữ liệu thứ cấp: thu thập thông tin từ sách báo, báo cáo, tài liệu của Hiphlands Coffee, thông tin báo chí, truyền hình, các phương tiện truyền thông internet và các nghiên cứu trước đây.Kết cấu của đề tài gồm

ba chương

£† Phương pháp phân tích dữ liệu

Dữ liệu được tổng hợp, đánh giá và phân tích thông qua Excel từ đó tìm ra xu hướng, đặc điểm các yếu tố phân tích

Thiết kế thang do

Trang 10

NOI DUNG

CHUONG 1: CO SO LY THUYET VE MARKETING ONLINE

1.1 Một số khái niệm cơ bản

1.1.1 Khai niém marketing

Theo Philip Kotler: Marketing truyền thống là một đạng hoạt động của con người nhằm thỏa mãn nhu cầu và mong muốn thông qua trao đôi

1.1.2 Khái niệm marketing online

- Marketing online hay còn gọi là tiếp thị kỹ thuật số là hoạt động quảng bá sản phâm/dịch vụ và xây đựng thương hiệu của doanh nghiệp thông qua các phương tiện truyền thông kỹ thuật số trên Internet (website, fanpage, email )

- Bằng cách sử dụng các công cụ truyền thông kỹ thuật số, Marketing online cho

phép doanh nghiệp tiếp cận khách hàng mục tiêu, truyền tai thông điệp, tác

động đến nhận thức người tiêu dùng, kích thích hành vi mua hàng của họ và xây dựng mỗi quan hệ lâu dài, chặt chẽ với khách hàng

1.2 Vai trò của hoạt động marketing online

Việc ngày càng nhiều người tìm kiếm thông tin doanh nghiệp qua mạng Internet mà đúng hơn ở đây là Google, đã cho thấy sự thay đôi thói quen tiêu đùng với việc tìm kiếm thông tin qua việc truy cập Internet đề tham khảo, kiểm tra Tại Việt Nam khách hàng vẫn giữ thói quen đi đến cửa hàng đề có thể xem một cách trực tuy nhiên số lượng người sử dụng Internet đề làm việc đó thì ngày cảng tăng cao với sự tiện lợi vả tiết kiệm được nhiều thời gian, công sức và họ cũng đã dần có thói quen sử dụng các công cụ tìm kiếm để tìm hiểu những gì họ muốn, vô hình chung nó đã trở thành một thị trường tiềm năng vô cùng lớn

mà tất cả doanh nghiệp đều muốn chiếm lĩnh Với tốc độ công nghệ Internet bùng nỗ

Trang 11

nhanh chóng như hiện nay thì việc lựa chon hình thức quảng cáo marketing online thực

sự là một sự lựa chọn đúng đắn và hiệu quả cho hoạt động kinh doanh của doanh nghiệp:

LI

1.3

Thu hẹp khoảng cách: Marketing online sẽ giúp thu hẹp khoảng cách g1ữa người mua

và người bán xích lại gần nhau hơn Khách hàng có thể tiếp cận với những thông tin

về sản phẩm được dễ dàng nhanh chóng, các đối tác cũng có thê bàn bạc, trao đổi công việc kinh doanh ngay trên mang máy tính mà không cần phải gò bó về khoảng cách không gian địa lý, thời gian

Mỡ rộng phạm vi tiếp thị: Với sự phát triên mạnh mẽ của Internet và công nghệ thông tin trên toàn cầu, marketing online chính là một công cụ xúc tiến rất hữu hiệu đề trung tâm có thê mang các sản phẩm, dịch vụ của mình đến với người tiêu đùng trên toàn toàn quốc

Tiết kiệm được thời gian: thời gian đã không còn là vấn đề lo lắng của nhiều nhà kinh doanh khi chọn lựa hình thức marketing online họ có thê truy cập thông tin và trao

đôi giao dịch với khách hàng liên tục 24/24

Tối ưu hóa chi phí: marketing online vừa giúp doanh nghiệp tiết kiệm được chỉ phí

mà vừa có thể định hướng và tìm kiếm được khách hàng mục tiêu mang lại hiệu quả kinh tế cao gấp đôi so với các hình thức quảng cáo khác

Tính cơ động và dé thay đối: Điều khác biệt giữa việc maketing online với maketing trên tivi, báo chí hay billboard là bạn có thế thay đổi nó bất cứ lúc nào Không hè rườm rà tốn công như trên tivi, báo chí chỉ cần một vài cái click chuột bạn đã có thê thay đổi toàn bộ nội dung mẫu quảng cáo của bạn Những điều tên tạo cho marketing online một sự cơ động và thích ứng rất cao Điểu này là vô củng quan trọng trong marketing

Mục tiêu hoạt động marketing online

Trang 12