bài thảo luận đề tài xây dựng kế hoạch khởi sự kinh doanh tiệm lenhandmade hoa mặt trời

Nắm được xu hướng đó cùng với việc đam mê sảng tạo nghệ thuật của bản thân , chúng tôi có hy vọng sẽ kinh doanh được những mặt hàng và địch vụ có thể đem lại cho mọi người cái nhìn mới v

$ MẠI VIỆN HỢP TÁC QUỐC Ss)

TE

BAI THAO LUAN MON: KHOI SU KINH DOANH

Đề tài: Xây dựng kế hoạch khéi sw kinh doanh “ ‘Figm len

handmade hoa mặt trời”

Giáo viên hướng dẫn: Nguyễn Ngọc Dương

Vũ Thị Diễm Quynh Thành viên

DANH SÁCH THÀNH NHÓM

TRUONG DAI HQC THUONG MAI CONG HÒA XÃ HỌI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM

BIÊN BẢN HỌP NHÓM 5

Buổi làm việc thứ: 1

L Thời gian: 20h ngày 12 tháng 10 nam 2021

H Địa điểm: Phong họp online Google meet

IIL, Thanh vién tham gia

- Chu tri: Quách Thị Nhung

- Thanh vién tham gia: 9/9

IV Nội dung cuộc họp

- Thành viên đưa ra các ý tưởng đề tài thảo luận, thống nhất đề tài thảo luận nhóm: xây dựng kế hoạch khởi sự kinh doanh “ tiệm len handmade hoa mặt trời”

- Nhóm nghiên cứu, phân tích vấn đề thảo luận, lập đề cương chi tiết cho đề tải

- Nhóm trưởng phân công việc

V Danh gia chung

- Các thành viên đều tham gia đầy đủ và tích cực xây dựng đề cương và đưa ra ý tưởng

- Nhóm làm việc nghiêm túc

Cuộc họp kết thúc vào 21h 30 phút ngày 12 tháng 10 năm 2021

Ngày 12 tháng 10 năm 2021 Nhóm trưởng

Nhung Quách Thị Nhung

TRUONG DAI HQC THUONG MAI CONG HÒA XÃ HỌI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM

BIÊN BẢN HỌP NHÓM 5

Budi lam viéc thir: 2

I Thoi gian: 20h ngay 21 thang 10 nam 2021

IL Dia diém: Phong hop online Google meet

IIL, Thanh vién tham gia

- Chu tri: Quách Thị Nhung

- Thanh vién tham gia: 9/9

IV Nội dung cuộc họp

-Tổng hợp nội dung thảo luận

-Hoàản thành bài thảo luận

V Danh gia chung

- Các thành viên đều tham gia đầy đủ và tích cực xây dựng đề cương và đưa ra ý tưởng

- Nhóm làm việc nghiêm túc

Cuộc họp kết thúc vào 21h 30 phút ngày 21 tháng 10 năm 2021

Ngày 21 tháng 10 năm 2021 Nhóm trưởng

Nhung Quách Thị Nhung

MỤC LỤC

2.4 Môi trường kinh doanh, óc: 12: 222212212 22x SH s3 14

3.2 Chiến lược Marketing 22222221 222E22121 511221221221 22562 19 3.2.1 Chiến lược sản phẩm 2.2222 2222222222222 6 19

3.22 Chiến lược giá cả 20

3.2.3 Chiến lược phân phối 5c 2s 2 12E1211271121121 222112111 erye 20

3.2.4 Chiến lược chiêu thị cccc th Họ 20

3.3 Kế hoạch sản xuất, vận hành S511 9555511212511 555115551xE1151EE 1e tre 22

3.4 Kế hoạch bán hàng 0 nà HH HH HH ung ren rerye 25

3.5 Kế hoạch tổ chức và quản lý nhân sự - ó1 1c 1212112121118 re 26

3.6 Kế hoạch tài chính, it tr uey 28

3.6.1 Nguồn vốn và tài sản ch n THTH TH HH ng ng ryu 28

5

3.6.1.1 Vn khởi S 5: 1 2t 11 1121121211111112111121111211111111111121111011 1121 tre 28

3.6.1.2 Nguỗn vốn + St TT E1 1221 1212121212121 11g re 29

3.6.2 Doanh thu dự kiến và chỉ phí dự kiến ng nen re 29

3.6.2.1 Doanh thu dự kiến 5: 5c 21221 1122112112212 2 2212 re 29

LOI MO DAU

Trong bối cảnh xã hội ngày cảng phát trién, hién đại, nhu cầu về sản phẩm, dịch vụ của con người ngày cảng tăng cao Chính vì vậy, nhiều ngành cung cấp sản phẩm, dịch vụ đang rất phát triên Đó chính là một gợi ý cho việc hình thành ý tưởng kinh doanh Trong mọi thời đại, con người luôn có mong muốn được thỏa mãn nhu cầu cả về vật chất lẫn tính thần Trong thời đại hiện nay, nhu cầu vẻ tính thâm mỹ, tính tiện dụng, tính độc đáo của hàng hóa cũng ngày càng tăng cao Nắm được xu hướng đó cùng với việc đam mê sảng tạo nghệ thuật của bản thân , chúng tôi có hy vọng sẽ kinh doanh được những mặt hàng và địch vụ có thể đem lại cho mọi người cái nhìn mới về sáng tạo nghệ

thuật, cái nhìn mới về những đổ vật làm từ những chất liệu vô cùng đơn giản với giá

thành không quá cao, thậm chí là có thé bat nguồn những đồ vật cũ mà vẫn đảm bảo được chất lượng cũng như hình thức thỏa mãn nhu cầu của mọi người Đó là kinh doanh đỗ handmade!

Tiệm len handmade Hoa mặt trời sẽ là một doanh nghiệp nhỏ với hình thức kinh doanh tại cửa hàng kết hợp với kinh doanh online Tiệm chúng tôi chuyên kinh doanh những sản pham làm bằng tay phục vụ cho giới trẻ, chúng tôi còn bán các dụng cụ, nguyên liệu để khách hàng có thê tự tay làm ra sản phâm Ngoài ra chúng tôi còn cung cấp các dịch vụ khác liên quan đến đồ handmade Điểm mạnh của đồ handmade là mang tính độc dao, khác biệt thê hiện được cá tính và cũng hàm chứa nhiều ý nghĩa đối với người làm ra và người sử dụng nó Nhiều năm trở lại đây, đồ handmade đang là xu hướng trong giới trẻ và dân lan rộng ra khap mọi lứa tuôi

Nam bắt được xu hướng hiện nay , cùng với niềm đam mê sáng tạo, chúng tôi hi vọng

có thể mở ra một cửa hàng có thê cung cấp những món đồ thật sự có ý nghĩa đối với khách hàng, giúp cho khách hảng có thể tự tin thể hiện cá tính, sở thích của mình Và cung cấp những dịch vụ thực sự hữu ích cho khách hàng, cho những người đam mê và yêu thích đồ handmade!

Nắm bắt được xu hướng của giới trẻ năm nay, khi mà nhu cầu tính thâm mỹ, tinh sang tạo độc đáo về các sản phẩm crochet ngày càng tăng cao Chính vì vậy đó là một gợi ý cho việc hình thành ý tưởng kinh doanh của nhóm chúng em, cũng như dự án về Tiệm len Handmade Hoa mặt trời được ra đời

1.2 Mô tả khải quát dự án

- Tên cửa hàng: Tiệm len Handmade Hoa mặt trời

- Chủ đầu tư: Đỗ Phương Thảo

- Loại hình: Kinh doanh sản xuất thủ công kèm kinh doanh dịch vụ

- Vốn đầu tư: 190 000 000 VND

- Thời gian hoạt động dự kiến ban đầu: 2 năm

- Địa điểm: đường Xuân Thủy, Cầu Giấy, Hà Nội

1.3 Mục tiêu dự án

- Mục tiêu chung : Tạo ra một cửa hàng chuyên cung cấp các sản phẩm , dịch vụ liên quan đến đồ thủ công , mỹ nghệ do tự tay làm

- Mục tiêu cụ thể :

+ Thỏa mãn đam mê của cả nhân

+ Tương lai sẽ mở ra cửa hàng lớn

- Cung cấp các sản phẩm Handmade làm sẵn với nhiều mẫu mã thiết kế khác nhau

- Cung cấp các nguyên liệu dụng cụ cần thiết dé tạo ra san pham

- Dịch vụ gói quả và tư vấn lựa chọn quà tặng ý nghĩa

- Dịch vụ tạo sản phẩm theo ý muốn của khách hàng

- Dịch vụ khóa học online và offline dành cho những người mới bắt đầu hứng thú về thê loại này

(1) Sản phâm

+ Các sản phẩm handmade có sẵn: Hướng đến nhóm khách hàng chọn mua đồ handmade

có sẵn

Việc đưa ra sản phâm mới khác biệt hoản toản với những sản phâm mà thị trường chưa

có đương nhiên là một lợi thế của bất kỳ doanh nghiệp nảo trong việc cạnh tranh cùng ngành Song, một sản pham đã có mặt trên một số khu vực khác mà khu vực mình tập trung hướng đến chưa có hoặc đã có nhưng có tiềm năng phát triển mạnh thì ta vẫn nên quan tâm và nghiên cứu kinh doanh mặt hàng đó

Theo quan sát, đồ handmade (nhất là những sản phẩm như phụ kiện, trang tri, ) thường hay tạo ra phong trào và nó như là một “hội chứng” đua theo “mode” của giới trẻ Nó khiến mức độ ảnh hưởng của sản phẩm lan tỏa rất nhanh Tức là một khi sản phâm mới được tung ra thị trường, sự đón đầu những sản phẩm mới và tốc độ phát triển của sản phâm đó tăng nhanh trong một khoảng thời gian nhất định

Bởi vậy việc nắm bắt và đi đầu xu hướng là một điều vô cùng quan trọng đối với việc kinh doanh bât kì sản phâm dịch vụ nào Dựa vào lợi thê tất cả mọi người trong nhóm đêu

thuộc giới trẻ và có đam mê cũng như thường xuyên cập nhật được xu hướng, tin rang sau khi xây dựng, sản pham của cửa tiệm hi vọng sẽ nhận được phan hỗi tích cực

Cac sản phẩm đã được làm sẵn tại cửa hàng có nhiều mầu mã khác nhau, không bị trùng lặp Trên mỗi sản phâm đều có thông tin về chât liệu, màu sắc, kích cỡ, cách bảo quản

Và các mầu sản phâm trên có thê thay đôi tùy thuộc vào các ngày lễ, sự kiện

Sau đây là các sản phâm cụ thê:

+ Các nguyên liệu và dụng cụ tại cửa hàng: Hướng đến nhóm khách hàng chỉ mua nguyên vật liệu riêng lẻ đề tự thiệt kê sản phẩm riêng Tại cửa tiệm, sẽ được tư vân các nguyên liệu, dụng cụ cân thiệt nhật để tạo ra san pham theo y muon

- Soi cotton Viét Nam - Khuyên móc

- Len Baby Yarn - Bộ kit tự làm tranh móc len

- Kim móc SKC - Mắt gài có chốt

- Que đan - Km định vị

- Bông hạt nhỏi thú - Kim khâu len nhựa 3 cải

(2) Dịch vụ

+ Dịch vụ tư vấn quả tặng và gói quả: Cửa tiệm sẽ tư vấn khách hàng lựa chọn món quả ưng ý phù hợp nhân dịp các ngày lễ, các sự kiện trọng đại mang đây ý nghĩa và thông

điệp mà họ muốn gửi gắm Cửa hàng có thê gói quà thông thường kèm thiệp và túi xách hoặc gói theo ý muốn của khách hàng

+ Dịch vụ tạo sản phẩm theo yêu cầu: Sản phẩm hình thành dựa trên những ý tưởng của khách hàng Dịch vụ này có thể gây ấn tượng tốt cho khách hàng khi nghe tên cửa hàng người ta nghĩ ngay đến sản phẩm dịch vụ đó Như vậy giúp cho cửa tiệm có thể tiến gần hơn với khách hàng

Sản phâm do chính khách hàng là người thiết kế hoặc gián tiếp thiết kế (những sản

phâm khách hàng mong muốn được làm cùng với sự tư vấn của shop) Sản phẩm đạt giống yêu cầu có thê 70-80% Dịch vụ chỉ mở vào ngày thứ 3 và thứ 5, khách cần tới đặt trước và thời gian nhận hàng trong vòng 1 tuần, tùy vào kích cỡ của khách đặt

Tiệm còn tự thiết kế mẫu mã có sẵn rồi đưa vào trang web của shop để khách hàng có thể vào lựa chọn những đồ mình thích rồi đặt cửa hàng làm đồ đó cho mình khách hàng sẽ được giao hàng tận nơi mà không phải mắt thời gian đến tận cửa hàng mua đồ

+ Khóa học online về đan móc: website bán hàng ngoài việc giúp khách hàng có thể mua hàng, bên cạnh đó có cả các video khóa học tập tành đan móc dành cho những bận đi làm không có nhiều thời gian Khóa học gồm 22 video để hiểu cả cơ bản lẫn nâng cao về đan moc

+ Khóa học offline tại cửa hàng: Những người có thời gian dành cho những ngày cuối tuần, có thê đến học với sự hướng dẫn của những nhân viên có kinh nghiệm dảy dặn về đan móc, được hướng dẫn cần thận, chỉnh sửa trực tiếp Gồm 2 khóa: 1 khóa về đan và l khóa về móc, mỗi khóa kéo dài 3 tháng, các buôi học trực tiếp tại cửa hàng vào các ngày thứ 7, chủ nhật

2 Đánh giá thị trường

2.1 Nghiên cứu thị trường

Trong xã hội ngày càng phát triển như hiện nay, cùng với quá trình đô thị hóa mạnh mẽ nhu cầu về hàng hóa dịch vụ lại càng trở nên lớn hơn Đặc biệt là ở các thành phố lớn như

Hà Nội, nơi tập trung dân số đông, con người không chỉ có nhu cầu ngày càng tăng về ăn uống, nơi ở mà một nhu cầu cũng rất lớn là nhu câu vẻ quả tặng độc đáo, ý nghĩa lại ngày càng phát triển, đặc biệt là đối với các bạn trẻ Các bạn giới trẻ ngày nay có nhu cầu cao

về việc tặng những món quả tặng độc đáo, hay không phải quả tặng mà mua cho chính mình họ cũng muốn mua những món đồ độc đáo, đẹp mắt Do đó các món quả, món đồ handmade sé đáp ứng được nhụ cầu của các bạn trẻ

Nếu đến một cửa hàng trưng bảy một loạt sản phâm giống nhau, trăm cái như một có

lẽ bạn sẽ cảm thay rat nham chan, nhung nếu đến với một cửa hàng đồ handmade, bạn sẽ cảm nhận được sự khác biệt trong từng sản pham

Thi truong cho dé handmade hién nay rat da dang, đồ handmade có thể trở thành đỗ trang trí trong nhà, trở thành món quà lưu niệm nhỏ tặng nhau các dịp sinh nhật, kỉ nệm hoặc cũng có thê trở thành món quà giá trị của các công ty tặng cho đối tác, Với sự đặc biệt của chính mình, đồ handmade ngày càng được ưa chuộng

Các bạn trẻ hiện nay ngày càng có nhu cầu làm đẹp, có nhu câu tự thê hiện cá tinh, cái tôi riêng biệt, muốn tự khẳng định mình và những món đồ trang sức, phụ kiện handmade

đã giúp đỡ họ rất nhiều trong việc thể hiện bản thân mình Bên cạnh đó, đối với những người trẻ tuổi hiện nay, việc tặng quà không chỉ mang ý nghĩa tặng nhau một món quà vật chất, mả họ muốn gửi gắm những tình cảm của mình đến người nhận, những món quả handmade đã thể hiện rất tốt vai trò của mình.Thêm vào đó, có nhiều bạn trẻ muốn tự mình làm ra những sản phâm handmade nhưng lại không đủ khả năng, điều nảy tạo cơ hội cho những lớp dạy làm đồ handmade ra đời

=> Thị trường cho đồ handmade ngày cảng mở rộng và phát triển, và việc kinh doanh trong lĩnh vực này là rât có tiêm năng

2.2 Đặc điểm khách hàng

$% Dựa trên các nguồn thông tin thứ cấp xuất phát từ các nên tảng mạng xã hội lớn nhu Facebook, tiktok, instagram cé thể biết được đối tượng khách hàng của tiệm + Pham vi chu yếu: Cầu Giấy, Hà Nội

+ Các bạn trẻ đam mê, yêu thích sự sáng tạo từ đồ handmade

+ Các mẹ, các bà thích tạo ra các sản pham phụ kiện, trang phục,trang trí phòng ốc, làm đẹp cho bản thân

+ Đối với con trai thì thích được tạo ra, hoặc nắm giữ những sản sản phâm mang tính thủ công kỹ thuật cao mà đẹp mắt đê tặng người thân, bạn bè

s* Theo quan sát thị trường, tại một số cửa hàng bán đồ cửa hàng bản đồ handmade

chuyên nghiệp tại 2 tỉnh thành chính đó là Hà Nội và thành phố Hồ Chí Minh Vì

đây là những nơi có lượng tiêu thu lớn mặt hàng này nên ta tiễn hành tập trung nghiên cứu, quan sát hơn so với những khu vực khác Ta dự tính khách hàng của Tiệm sẽ được phân thành 3 nhóm chính :

+ Nhóm 1: Khach hang mua san : La nhimg khach hang khong tu thiét ké ra san pham mà dat nhimg mẫu mã mả cửa hàng đã thiết kế được đăng lên website hoặc được bày bán ở cửa hàng Nhóm này được chia làm 2 loại:

- Loại khách hàng mua sản phâm đã thành hình thù hoản chỉnh

- Loại khách hàng mua nguyên liệu có sẵn với sự tư vần trực tiệp từ cửa hàng đề thỏa mãn được nhu cầu có thêm kinh nghiệm hay giải trí của khách hàng

hàng, địa chỉ Linh Handmade (Ba Đình, Hà Nội)

Len lén lên len (Hai Bả Trưng, Hà Nội)

Do len Handmade - Hue Nguyễn (Thanh Xuân, Hà Nội)

- Cung cập các loại sản

phâm thời trang trẻ em

và phụ kiện thời trang đi

kèm, các phụ kiện đan

móc cao cấp nhập khẩu

Châu Âu và Nhật Bản

Thế giới len sợi muôn

màu với rất nhiều loại

sản phâm len và len sợi với bảng màu vô cùng phong phú

- Cung cấp kim đan,

- Cung cấp các sản phẩm

và nguyên vật liệu len sợi, nguyên phụ liệu đan móc với nhiều chủng loại, giá

cả khác nhau

- Có các dịch vụ bản hàng

San pham, | - Cung cap len sợi va ; kim móc, các phụ kiện | trên các trang mạng như:

dịch vụ | các phụ kiện khác từ giá | đi kèm Shoppe, Facebook,

- Cửa hàng cũng sử Fe Ok mảng - Được trả lời, tư vẫn tận dụng dịch vụ bán hàng cho các bạn mới tập tình của chủ shop về các trên các trang thương tành đan len kỹ thuật đan móc

Facebook, Shoppe, hàng trên Facebook

Instagram mới nhất, đẹp nhất, phục

Chât liệu tột; nhập" khâu nước ngoài, có nhiều sự Xuyên

lựa chọn về màu sắc, chủng loại cập nhật Các dịch vụ như khuyến

5s ga ; nl xa Ấy 22 TY ï " mãi, ưu đãi chưa tot

Thái độ phục vụ của nhân viên chưa tốt, trả lờitin | nhũ é ng

- Ngoài ra còn có các cửa hàng kin}

Đồng thời =ahbà-sáeb-edne-là h doanh dé handmade onl đ+~thủ-đánoc-oman-tâ ‘ quar

Có thê học Chất lượng sản phẩm Đa dạng về các loại sản Chất lượng dịch vụ tốt,

hỏi từ đôi | cao được nhiều người ưa| phẩm nhân viên có kỹ năng cao

thủ

ne

5 +OnE- trợ €ac-nha-sach Cone ret cai - dOrtiiir-ddnE +-ttHH 1®

+ Đối thủ tiềm ân: Trong thời gian tới, cùng với sự ổn định và phát triển của xã hội, sẽ

ngày càng có nhiêu các cửa hàng bản các loại sản phâm hướng tới đôi tượng khách hàng

là học sinh, sinh viên mọc lên, đe dọa sự bên vững của dự án

2.4 Môi trường kinh doanh

Phân tích theo mô hình swot

O (Opportunities - co hé1):

- Khu vực đường Xuân Thủy

T (Threat - đe dọa):

- Cạnh tranh với các đối thủ cũ đã có vị thế

- Hiện nay xu hướng sử dụng các sản pham từ thân thiện với môi trường ngày càng cao

- Thị trường chưa bão hoà về sản phâm handmade Chiến lược SO:

nên cửa hàng có thê: một là nâng giá thành,

hai là giá thành "mềm" hơn một chút, cả 2

đều mang đến lợi nhuận nhưng do mới mở

kinh nghiệm kinh doanh

- Doanh nghiệp mới mở,

loi ich cha minh va thi tiền của khách hàng

Chiến lược WO:

- Khách hàng chủ yếu là học sinh sinh viên nên chất

lượng phải vừa túi tiền

Chiến lược WT: Không - nên quá mạo hiểm do thiếu kinh

nghiệm đề tránh rủi ro về tài chính

- Chuẩn bị sẵn sang cho dự an 2

3 Ké hoach kinh doanh

3.1 Chiến lược giả

(1) Sản phẩm

A Mục tiêu định giả

- Tôn tại trên thị trường

- Mức tiêu thụ sản pham cao

- Thu hút được lượng khách hàng lớn trên thị trường

- Tối thiểu hóa chỉ phí, tối đa hóa lợi nhuận

- Dẫn đầu thị trường về chất lượng hàng hóa, dịch vụ

B Chiến lược định giá

_Tuy crochet là đang là xu hướng yêu thích của giới trẻ, nhưng thị trường về các sản phâm handmade băng các sợi len, sợi vải giá bình dân sức cạnh tranh còn đang tương đôi

ít, đôi thủ cạnh tranh không nhiều vì vậy cửa tiệm đã đưa ra một vài chiên lược định giá như sau:

«_ Chiến lược định giá sản phâm mới:

- Định giá theo chỉ phí và lợi nhuận: Điều khiến các khách hàng quan tâm đó chính là giá cả, đối với nguyên liệu sẽ tính bao gồm phí vận chuyên và lợi nhuận, còn giá của một san pham bao gom:

«Tất cả chỉ phi cho tat cả nguyên liệu cần dùng

15

* Tyleé phan trăm của lợi nhuận trên chi phí

«Tiền công cho mỗi sản phâm

« Trung bình tất cả khoản phí khác mà phải trả từ khi làm sản phẩm tới khi

ban hang

- Định giá theo giả trị : Dựa trên độ uy tín và giả trị sản phâm của cửa tiệm mang lại, chiếm được sự yêu thích của khách hàng, vì vậy có thê căn cứ vào vài yêu to dé dua ra mức giá phù hợp như

» _ Mức độ phô biên của sản phầm

» - Điệm khác biệt về khâu thiệt kê và chât lượng của sản phẩm

»_ Sự yêu thích của khách hàng với sản phâm

» - Các chức năng của sản phâm đem lại

«_ Chiến lược điều chỉnh giá

- Định giá theo khuyến mãi:

+ Những khách hàng có thẻ thành viên sẽ được giảm giá 10% khi sử dụng dịch vụ ở Cửa tiệm

* Cac dip lễ ngày 8/3, 20/11, Noel, sẽ có chương trình khuyến mai 10% - 15% cho đơn hàng từ 200 nghìn VNĐ trở lên

Gia ban cu thé:

San pham handmade lam saan

Sản phẩm Kích cỡ 5-10cm Giá

/òng tay +23cm 20:900—35-000đ Kẹp tóc bằng len 10.000 - 15.000đ

16