tiểu luận đề tài xây dựng kế hoạch marketing

Tuy vậy, với rất nhiều nỗ lực từ đội ngũ bán hàng ở tuyến đầu, các chươngtrình tung sản phẩm mới của marketing và nỗ lực tối ưu hóa, tiết giảm chi phí củakhối cung ứng, VCF đã hoàn thành

GIỚI THIỆU CÔNG TY

Giới thiệu ngắn gọn về công ty, lĩnh vực hoạt động và sản phẩm chính

1.1 Giới thiệu ngắn gọn về công ty

Tiền thân của Vinacafé Biên Hòa là Nhà máy Cà phê Coronel được thành lập từ năm 1969 Công ty được thiết kế để sản xuất 80 tấn cà phê hòa tan / năm, toàn bộ máy móc thiết bị được nhập khẩu từ Đức Năm 1975, Nhà máy Cà phê Coronel được đổi tên thành Nhà máy Cà phê Biên Hòa Ngày 29 tháng 12 năm 2004, Nhà máy Cà phê Biên Hòa được chuyển từ doanh nghiệp Nhà nước thành công ty cổ phần và đổi tên thành Công ty Cổ phần Vinacafé Biên Hòa (Vinacafé BH). Vinacafé Biên Hòa là công ty đầu tiên của Việt Nam sản xuất thành công cà phê hòa tan, đồng thời cũng được coi là nhà sản xuất cà phê hòa tan lớn nhất Việt Nam, đã phát triển thành công hai thương hiệu Vinacafé và Wake-Up, chiếm 41% sản lượng cà phê hòa tan chợ Bên cạnh đó, Vinacafé BH là đơn vị dẫn đầu cả nước về chất lượng sản phẩm, hiệu quả kinh doanh, đổi mới công nghệ, sáng tạo và ứng dụng thành công tiến bộ công nghệ Hiện tại, Vinacafé BH đang vận hành hai nhà máy tại Biên Hòa và Long Thành, thay thế hoàn toàn cà phê hòa tan nhập khẩu và tăng cường tự động hóa trong khâu sản xuất, tăng tỷ lệ thu hồi, giảm tổn thất, thực hiện các hoạt động cải tiến và ổn định nguyên liệu đầu vào với giá cạnh tranh Nhờ đó, hiệu quả sản xuất được nâng lên rõ rệt.Ngoài ra, hệ thống phân phối sản phẩm của Vinacafé Biên Hòa (thuộc hệ thống phân phối nước giải khát của Masan) được coi là hệ thống phân phối mạnh nhất, sâu và rộng nhất cả nước. Trong tương lai, công ty sẽ tiếp tục tập trung vào sản phẩm chính là cà phê hòa tan và thiết lập hình ảnh doanh nghiệp cả trong nước và quốc tế

Vinacafé Biên Hòa hoạt động trong lĩnh vực chế biến kinh doanh các sản phẩm từ cà phê và các thực phẩm dinh dưỡng

Vinacafé Biên Hòa có 4 dòng sản phẩm chính:

-Cà phê hòa tan mang thương hiệu Vinacafé và Wake-up: là dòng sản phẩm chủ lực của công ty, sản phẩm cà phê hòa tan 3 trong 1 (với ba thành phần chính: cà phê, đường, bột kem)

Hình 1 Hình cà phê hòa tan và Wake-up

-Cà phê rang xay mang thương hiệu Vinacafé (Café De Nam): được chiết suất thuần khiết từ những hạt cà phê nguyên chất Robusta và Arabica 100% hảo hạng

Hình 2 Hình cà phê rang xay

-Ngũ cốc dinh dưỡng mang thương hiệu B’fast

Các loại hạt ngũ cốc có trong sản phẩm cung cấp chất dinh dưỡng như protein, vitamin và các năng lượng cần thiết khác tốt cho hệ tiêu hóa và ngăn ngừa nhiều bệnh hại sức khỏe như ngũ cốc dinh dưỡng Vinacafe, ngũ cốc dinh dưỡng (bịch), ngũ cốc DD Vinacafé bịch 20 gói, ngũ cốc dinh dưỡng Dế Mèn bịch 14 gói.

Hình 3 Hình ngũ cốc dinh dưỡng B'fast

-Nước tăng lực vị cà phê Wake-up 247

Là sự kết hợp độc đáo từ sản phẩm nước tăng lực và cà phê Ngoài việc mang lại sự tỉnh táo cho khách hàng thì nó còn mạng lại hương vị đặc biệt, thơm ngon dành cho những tín đồ mê cà phê và nước tăng lực Đây được xem là thức uống khá thú vị trong cuộc sống hiện đại

Hình 4 Hình nước tăng lực vị cà phê Wake-up 247

Tuyên bố tầm nhìn và sứ mệnh

- Tầm nhìn : Vinacafé Biên Hòa sẽ sở hữu các thương hiệu mạnh và đáp ứng thế giới người tiêu dùng bằng các sản phẩm thực phẩm và đồ uống có chất lượng cao và độc đáo trên cơ sở thấu hiểu nhu cầu của họ và tuân thủ các giá trị cốt lõi của công ty.

- Sứ mệnh: Chỉ đem đến người tiêu dùng những gì tinh túy nhất của thiên nhiên.

Triết lý công ty

Triết lý kinh doanh của Vinacafé đặt nền tảng trên những giá trị chân thực Sản phẩm mang hương vị nguyên bản, không pha tạp Đây cũng chính là giá trị tinh thần và vật chất mà doanh nghiệp theo đuổi Mối quan hệ giữa Vinacafé với người tiêu dùng và đối tác được xây dựng dựa trên sự thấu hiểu sâu sắc và cam kết bền vững.

Diễn biến doanh thu, lợi nhuận, thị phần của công ty trong 3 năm gần đây

Hòa (VCF), hoàn thành vượt mức kế hoạch kinh doanh ở cả hai chỉ tiêu doanh thu thuần và lợi nhuận sau thuế, cụ thể

- Về doanh thu VCF đã đạt mức doanh thu thuần 3.435 tỷ đồng, đạt 104% so với mức cao kế hoạch (3.300 tỷ) và tăng 6% so với doanh thu thuần năm

2017 (do thay đổi cách phân phối hàng hóa từ trực tiếp sang gián tiếp qua công ty mẹ Cổ phần hàng tiêu dùng Masan -MSC)

- Lợi nhuận thuần sau thuế phân bổ cho cổ đông công ty đạt 640 tỷ, đạt 128% so với kế hoạch mức cao (500 tỷ) và cao hơn kế hoạch kinh doanh năm 2017 là 72%

- Chuyển đổi mô hình từ “bán hàng hóa” sang “xây dựng thương hiệu” và phân phối thông qua kênh bán hàng chuyên biệt của MSC đã mang lại hiệu quả ấn tượng về cả doanh số và lợi nhuận

Năm 2019 là một năm không thuận lợi đối với Công ty Cổ phần Vinacafé

Mặc dù ngành hàng cà phê hòa tan không tăng trưởng đáng kể, Biên Hòa (VCF) vẫn đạt được mục tiêu lợi nhuận quan trọng nhờ vào nỗ lực bán hàng của đội ngũ tuyến đầu, ra mắt sản phẩm mới của marketing và tối ưu hóa chi phí của khối cung ứng.

- Doanh thu thuần đạt mức 3.097 tỷ tương đương 88% so với kế hoạch (3.500 tỷ)và giảm 10% so với doanh thu thuần năm 2018

Năm 2019, lợi nhuận thuần sau thuế phân bổ cho cổ đông công ty đã đạt 681 tỷ đồng, vượt 105% so với kế hoạch đề ra là 650 tỷ đồng Con số này cũng cao hơn 6% so với kết quả kinh doanh trong năm 2018.

- Tiếp tục mô hình “xây dựng thương hiệu” phân phối thông qua hệ thống phân phối chuyên biệt và rộng lớn của Masan Consumer cho thấy những ưu điểm vượt trội về khả năng phân phối nhất là ở vùng nông thôn trên cả 2 phương diện bao phủ rộng và tốc độ tiếp cận thị trường nhanh chóng Trong tình hình dịch COVID-19 diễn biến phức tạp, Năm 2020 là một năm đầy khó khăn của nền kinh tế thế giới Vinacafé Biên Hòa cũng không thoát khỏi bị ảnh hưởng bởi đại dịch Tuy vậy, với rất nhiều nỗ lực từ đội ngũ bán hàng ở tuyến đầu, các chương trình tung sản phẩm mới của marketing và nỗ lực tối ưu hóa, tiết giảm chi phí của khối cung ứng nên đã hoàn thành chỉ tiêu quan trọng trong kinh doanh (lợi nhuận)

- Doanh thu đã đạt mức doanh thu thuần 2.901 tỷ tương đương 92% so với kế hoạch (3.150 tỷ) và giảm 6% so với doanh thu thuần năm 2019

Công ty ghi nhận lợi nhuận thuần sau thuế phân bổ cho cổ đông đạt 724 tỷ đồng, đạt 99,86% so với kế hoạch đặt ra (725 tỷ đồng) và tăng trưởng 6% so với kết quả của năm 2019.

- Tiếp tục mô hình “xây dựng thương hiệu” phân phối thông qua hệ thống phân phối chuyên biệt và rộng lớn của Masan Consumer với 130.000 điểm bán lẻ sản phẩm đồ uống và trên 300 nhà phân phối.

Các thành tựu và giải thưởng

- Năm 2004: Sao vàng Đất Việt.

- Năm 2005: Thương hiệu mạnh VN; Thương hiệu Nổi tiếng do VCCI - Nielsen điều tra Năm 2006:

- Giải thưởng Quả chuông vàng của HH Quảng cáo VN.

- Doanh nghiệp Xuất Khẩu Uy tín.

- Giải thưởng quốc tế WIPO của Tổ chức Sở hữu Trí tuệ Thế giới thuộc LHQ.

- Năm 2008: Được lựa chọn vào Chương trình Thương hiệu Quốc gia lần 1

- Năm 2011: 1 trong 10 thương hiệu uy tín hàng đầu giải “Cúp vàng Top ten Thương hiệu Việt - Ứng dụng KH & CN năm 2011"

- Năm 2012 : Top 50 Công ty kinh doanh hiệu quả nhất Việt Nam 2012

+ Là thương hiệu cà phê duy nhất đồng hành cùng Thanh niên Việt Nam trên chuyến tàu "Tàu Thanh Niên Đông Nam Á và Nhật Bản" (SSEAYP) thực hiện sứ mệnh Thương hiệu quốc gia trên hành trình tôn vinh văn hóa Việt, giá trị Việt.

+ Sản phẩm Cà phê rang xay nhãn hiệu Vinacafé- Heritage đạt danh hiệu Thương hiệu vàng thực phẩm Việt Nam năm 2014.

+ Sản phẩm Cà phê hòa tan 3 trong 1 nhãn hiệu Vinacafe- GoldOriginal đạt danh hiệu Top 20 thương hiệu vàng thực phẩm ViệtNam tiêu biểu năm 2014.

THỰC TRẠNG MARKETING

Phân tích môi trường vĩ mô

- Cà phê được Nhà nước bảo hộ về thương hiệu và quyền lợi, khuyến khích và hỗ trợ giá thành sản phẩm cũng như giảm thuế nhập khẩu cà phê trong nước, đây vừa là thách thức vừa là cơ hội cho các doanh nghiệp trong nước Các doanh nghiệp trong nước sẽ được nhập khẩu cà phê với giá thấp nhưng đồng thời là mối đe dọa đối với thị trường doanh nghiệp cà phê trong nước còn nhỏ và non trẻ, không thể cạnh tranh lại các thương hiệu cà phê khác.

Hoạt động của Vinacafé Biên Hòa chịu sự điều chỉnh của luật doanh nghiệp, luật chứng khoán vì đây là công ty cổ phần Ngoài ra, các quy định pháp luật khác liên quan đến lĩnh vực hoạt động của Vinacafé Biên Hòa cũng có ảnh hưởng không nhỏ đến hoạt động của công ty.

- Với sự gia nhập WTO, ngành cà phê có bước chuyển mình mới, đặc biệt thương hiệu Vinacafé Biên Hòa và các sản phẩm của doanh nghiệp được biết đến không chỉ trong nước mà ở nước ngoài, tạo thêm nhiều định hướng phát triển trong tương lai.

- Với ưu thế là hơn 30 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực cà phê tại Việt Nam, là doanh nghiệp đầu tiên chế biến thành công cà phê hòa tan, được người tiêu dùng công nhận uy tín và chất lượng Đây chính là một lợi thế trong nước đối với các đối thủ cạnh tranh.

- Vinacafé Biên Hòa có điều kiện nắm bắt tốt phong cách và khẩu vị cà phê của người Việt - một lợi thế mà các đối thủ mới gia nhập không có được.

- Trong văn hóa người Việt và phương tây, cà phê là một thức uống đặc thù được ưa chuộng - lợi thế của thị trường cà phê nói chung cũng như Vinacafé Biên Hòa nói riêng.

+ Cơ hội: người Việt đánh giá cao doanh nghiệp thì vẫn sẽ tin dùng sản phẩm của doanh nghiệp.

+ Thách thức: Xu hướng, khẩu vị và thị hiếu sẽ trở nên thay đổi theo thời gian và biến đổi liên tục Điều này sẽ dẫn đến doanh nghiệp phải luôn bắt kịp xu hướng và khác biệt hóa sản phẩm.

Công nghệ: Máy móc và ứng dụng công nghệ hiện đại vào lĩnh vực cà phê vẫn còn lạc hậu so với thế giới Điều này Vinacafé Biên Hòa cũng không ngoại lệ, đòi hỏi phải có sự cải tiến công nghệ để nâng cao năng suất cũng như chất lượng của sản phẩm.

Việt Nam đang trên đà phát triển với nhiều cơ hội hợp tác và hội nhập mới, tạo tiền đề cho tăng trưởng kinh tế Tuy nhiên, song song với những thuận lợi, nền kinh tế Việt Nam cũng phải đối mặt với một số thách thức, đặc biệt là trong lĩnh vực thị trường cà phê.

- Tốc độ tăng trưởng kinh tế Việt Nam trong vài năm gần đây gặp khó khăn do dịch covid-19, Vinacafé Biên Hòa vẫn đạt được sự thành công trong lợi nhuận và doanh thu trong năm 2020 Sản phẩm của công ty là các sản phẩm tiêu dùng cần thiết, tiêu dùng trong thị trường nội địa là chủ yếu thì hoạt động kinh doanh của công ty cũng ít nhiều bị ảnh hưởng bởi tốc độ tăng trưởng kinh tế giảm.

- Ước tính GDP năm 2021 tăng 2,58% (quý I tăng 4,72%; quý II tăng 6,73%; quý III giảm 6,02%; quý IV tăng 5,22%) so với năm trước do dịch Covid-

19 ảnh hưởng nghiêm trọng tới mọi lĩnh vực của nền kinh tế Điều này sẽ là lợi thế của hầu hết các doanh nghiệp kể cả Vinacafé Biên Hòa để ổn định sản xuất và đẩy mạnh tốc độ tăng trưởng.

Tự nhiên: Với một doanh nghiệp kinh doanh cà phê như Vinacafé Biên Hòa

- đây là một mặt hàng nông sản nên chịu rất nhiều yếu tố về thiên tai, khí hậu, lượng mưa không đều, Điều này sẽ làm ảnh hưởng đến thu hoạch, xuất khẩu và cung ứng mặt hàng cà phê Đây là những rủi ro bất khả kháng và công ty đã khắc phục và hạn chế được các rủi ro này bằng cách mua bảo hiểm cho nhà xưởng, hàng hóa vận chuyển bằng đường biển và xuất khẩu.

- Dân số Việt Nam hiện nay là hơn 98 triệu (2022) người, cho nên đây là một thị trường nội địa rất hấp dẫn đối với mặt hàng cà phê.

- Thu nhập: mức sống và thu nhập của người Việt đa phần là ổn định và tỷ lệ người Việt sử dụng cà phê ngày càng cao giúp tăng doanh số bán hàng cũng như các công ty cà phê đóng gói như Vinacafé Biên Hòa thúc đẩy sự phát triển các công ty sản xuất cà phê.

Phân tích thị trường

2.1 Xác định quy mô thị trường :

Về số lượng cơ sở kinh doanh dịch vụ nhà hàng/cafe, theo hiệp hội Văn Hóa ẩm thực Việt Nam(VCCA), cả nước hiện có hơn 550.000 cơ sở, trong đó có khoản 430.000 cơ sở kinh doanh truyền thống, hơn 82.000 nhà hàng chuyên dịch vụ thức ăn nhanh, hơn 22.000 cửa hàng cà phê, các quán bar và hơn 16.000 cơ sở dịch vụ ăn uống khác.

2.2 Tốc độ tăng trưởng, thị phần và các phân đoạn quan trọng:

- Tốc độ tăng trưởng: Trước cuộc khủng hoảng kinh tế thế giới diễn ra trong nửa cuối năm 2008 và nửa đầu năm 2009, Việt Nam được đánh giá là một trong những nước đang phát triển có tốc độ tăng trưởng kinh tế khá cao so với các nước trong khu vực và ổn định trong nhiều năm Theo số liệu thống kê của Tổng cục thống kê, tốc độ tăng trưởng GDP (tổng sản phẩm quốc nội) của Việt Nam trong 5 (năm) năm từ năm 2004 đến năm

2008 giao động trong khoảng từ 6,3% - 8,5%/năm Mặc dù, Việt Nam đã gánh chịu những ảnh hưởng từ cuộc khủng hoảng kinh tế nhưng với những giải pháp quyết liệt và kịp thời đã giúp mục tiêu duy trì tăng trưởng trong năm 2009 trở thành hiện thực, với mức tăng GDP cả năm 2009 đạt 5,23%, cao hơn mức dự báo Tuy tốc độ tăng trưởng kinh tế trong hai năm gần đây gặp rất nhiều khó khăn nhưng với lĩnh vực hoạt động kinh doanh của mình, Vinacafé BH vẫn đạt được sự thành công lớn về doanh thu cũng như lợi nhuận Sản phẩm của Công ty gần như là các sản phẩm tiêu dùng cần thiết, với thị trường tiêu thụ nội địa là chủ yếu thì hoạt động kinh doanh của Công ty ít nhiều chịu ảnh hưởng tiêu cực từ sự suy giảm tốc độ tăng trưởng kinh tế như những năm qua Trong những năm tới, cùng với nền kinh tế các nước trên thế giới, kinh tế Việt Nam sẽ tiếp tục hồi phục Kế hoạch tăng trưởng GDP trong năm 2010 được Chính Phủ đặt ra là 6,5% và theo dự báo của BMI-Business Monitor International (Công ty Khảo sát Thị trường Quốc tế), GDP của Việt Nam sẽ có khả năng trở lại mức tăng 8% vào năm

2013 Điều này sẽ giúp hầu hết các doanh nghiệp, trong đó có Vinacafé BH tiếp tục ổn định sản xuất và đẩy mạnh tốc độ tăng trưởng trong sản xuất kinh doanh.

Thị phần của Vinacafé Biên Hòa tăng đáng kể sau khi về chung nhà với Masan thông qua việc áp dụng mô hình xây dựng thương hiệu và phân phối tập trung Công ty tận dụng hệ thống bán hàng rộng lớn của Masan Consumer, bao gồm 130.000 điểm bán lẻ đồ uống và hơn 300 nhà phân phối Nhờ đó, doanh thu từ cà phê hòa tan của Vinacafé Biên Hòa tăng hơn 11% trong năm 2018 nhờ vào sản lượng bán hàng gia tăng Mô hình này cũng giúp Vinacafé Biên Hòa giảm thời gian tồn kho và chi phí bán hàng đáng kể.

Về mặt quảng bá , Vinacafé Biên Hòa cũng đã chi đậm cho quảng cáo, truyền thông, tài trợ Đặc biệt, lợi thế thâm nhập thị trường từ sớm và yếu tố thương hiệuViệt đã giúp Vinacafe, Trung Nguyên chiếm được nhiều tình cảm của người tiêu dùng Khảo sát của Công ty Nghiên cứu thị trường W&S vào cuối năm ngoái cho thấy, 40,7% người được hỏi cho biết, G7 là thương hiệu cà phê hòa tan họ nghĩ tới đầu tiên Tiếp đến là Nescafé (31%) và Vinacafé Biên Hòa (19%) Hơn 81% người tham gia khảo sát đều nhận biết thương hiệu Điều này cho phép Vinacafé Biên

Hòa theo đuổi mục tiêu giữ vững ngôi vị top 3 trong mảng cà phê hòa tan, bước chân sâu hơn vào mảng cà phê rang xay cũng như đẩy mạnh kinh doanh các mảng thức uống có hương vị cà phê.

- Các phân đoạn quan trọng:

Phân tích khách hàng: có thể hình dung khách hàng mục tiêu của Vinacafé là những người thuộc độ tuổi từ 18 – 55, có nguồn thu nhập (trực tiếp hoặc gián tiếp) trung bình trở lên và ổn định, họ là những người muốn uống cà phê để thưởng thức, chứ không dừng lại ở giải khát, đồng thời, họ cũng là người quan tâm tới chất lượng thức uống của họ trước các thông tin về thực phẩm bẩn hay cà phê giả, cà phê “không thật”,… Từ đó, dễ nhận ra, khách hàng của Vinacafe hướng đến là những người coi trọng các thuộc tính về chất lượng, giá cả và hương vị Việt của sản phẩm cà phê trong quá trình mua.

2.3 Các nhân tố môi trường marketing tác động đến hành vi mua khách hàng Đối với một loại thức uống có tính đặc thù cao như là cà phê thì yếu tố phong cách, thói quen sử dụng cũng như khẩu vị có tác động quyết định đối với việc sản phẩm của doanh nghiệp có được người tiêu dùng chấp nhận hay không? Với lợi thế là kinh nghiệm dày dặn trong lĩnh vực cà phê, đồng thời là một thương hiệu Việt, Vinacafé BH có điều kiện để nắm bắt phong cách cũng như khẩu vị cà phê của người Việt để từ đó khẳng định của mình đối với người tiêu dùng mà kết quả đó chính là 40% thị phần hòa tan Việt Nam. a Yếu tố marketing

- Chất lượng sản phẩm Vinacafé không chỉ chú trọng vào việc làm hình ảnh bên ngoài mà quên đi chất lượng thực bên trong Vinacafé chọn những thị trường trọng tâm và đầu tư có chọn lọc, chú trọng các sản phẩm có hàm lượng chất xám và giá trị gia tăng cao, không dàn trải.

Dòng sản phẩm cà phê hòa tan của Vinacafé bao gồm 4 nhóm chính, với đa dạng hương vị và mức giá, phù hợp với nhiều đối tượng khách hàng từ trung cấp đến cao cấp Tỷ lệ cà phê hòa tan 3 trong 1 chiếm tới 85% tổng sản lượng và là nguồn doanh thu chính, đóng góp 70% doanh thu thuần của Vinacafé.

Vinacafé BH luôn thực hiện cam kết: đưa ra thị trường các sản phẩm chất lượng cao và không cạnh tranh bằng giá rẻ nhưng vẫn duy trì mức giá bán cạnh tranh Với giá bán thấp hơn các sản phẩm tương tự của các đối thủ cạnh tranh khoảng 30%, sản phẩm này đã được người tiêu dùng quan tâm và đón nhận Theo nghiên cứu của Kantar Worldpanel (2014) về các nhãn hiệu hàng tiêu dùng nhanh được lựa chọn nhiều nhất, Wake-up Sài Gòn với công thức mới tung ra thị trường đã gia nhập vào top 10 thương hiệu đồ uống tại Việt Nam sau khi mở rộng tầm bao phủ thêm 1,7 triệu hộ gia đình mới trong năm 2013 Theo khảo sát này, Wake-up Sài Gòn đã được các hộ gia đình nông thôn lựa chọn 18 triệu lần trong năm 2013.

Hệ thống phân phối của Vinacafé BH đã phủ kín 63 tỉnh thành Việt Nam thông qua mô hình đại lý và nhà phân phối Mô hình đại lý thể hiện tính hiệu quả cao so với các đối thủ xét về mặt chi phí Tuy nhiên, về quản lý thị trường và tiếp cận người bán lẻ, mô hình nhà phân phối có ưu điểm hơn Việc đầu tư cho phân 43 phối trực tiếp đến các điểm bán lẻ sẽ cần thêm chi phí Tuy nhiên, để kiểm soát tốt thị trường, triển khai nhanh chóng các chương trình tiếp thị và tung sản phẩm mới, mô hình nhà phân phối đang được nhân rộng Kênh phân phối hiện đại được chia thành hai nhóm: đối với các đại siêu thị và siêu thị chuỗi, công ty quản lý trực tiếp. Đối với các siêu thị nhỏ, lẻ do các chi nhánh Hà Nội, TPHCM quản lý, chăm sóc.

Quảng cáo- Các đoạn phim quảng cáo của Vinacafé hướng vào mục tiêu định vị phân khúc khách hàng trí tuệ hơn, thể hiện giá trị sản phẩm của Vinacafe tập trung vào chất lượng, hương vị thiên nhiên Khuyến mãi- Việc tặng sản phẩm trực tiếp cho tất cả các khách hàng đang sử dụng Vinacafé vừa là hành động chia sẻ khó khăn chung, vừa là lời tri ân thiết thực Vinacafé muốn gửi đến khách hàng truyền thống của mình, những người đã luôn sát cánh cùng với Vinacafé Quan hệ công chúng- Vinacafé tổ chức các hoạt động từ thiện xã hội như Góp đá xây

Bên cạnh các hoạt động tri ân khách hàng, Vinacafé còn triển khai chương trình tặng trực tiếp sản phẩm tổng trị giá hàng tỷ đồng Trong 2-5 năm tới, thị trường cà phê Việt Nam dự kiến sẽ tiếp tục tăng trưởng mạnh mẽ.

Phân tích cạnh tranh

Hai đối thủ cạnh tranh quan trọng của Vinacafé là Công ty cổ phần cafe hòa tan Trung Nguyên và Công ty TNHH Nestlé Việt Nam

3.1 Công ty cổ phần cafe hòa tan Trung Nguyên a Vị thế Trung Nguyên trên thị trường

- Trung Nguyên đã trỗi dậy thành một tập đoàn hùng mạnh với 6 công ty thành viên: Công ty cổ phần Trung Nguyên, công ty cổ phần cà phê hòa tan Trung Nguyên, công ty TNHH cà phê Trung Nguyên, công ty cổ phần thương mại và dịch vụ G7 và công ty liên doanh Vietnam Global Gateway (VGG) với các ngành nghề chính bao gồm: sản xuất, chế biến, kinh doanh trà, cà phê; nhượng quyền thương hiệu và dịch vụ phân phối, bán lẻ hiện

Trung Nguyên tiên phong khởi xướng mô hình nhượng quyền kinh doanh cà phê tại Việt Nam Hiện nay, thương hiệu này đã sở hữu mạng lưới gần 1000 quán cà phê nhượng quyền phủ khắp cả nước và mở rộng ra 8 quốc gia trên thế giới, bao gồm Mỹ, Nhật, Singapore, Thái Lan, Trung Quốc, Campuchia, Ba Lan và Ukraina.

- Trung Nguyên cũng đã xây dựng được một hệ thống hơn 1000 cửa hàng tiện lợi và trung tâm phân phối G7 Mart trên toàn quốc.

Mục tiêu: Chinh phục thị trường nội địa với tham vọng trở thành nhà dẫn đạo thị trường Đưa thương hiệu cà phê hòa tan Trung Nguyên ra thị trường thế giới

- Theo số liệu cung cấp bởi Nielsen, trong năm 2011, “sản phẩm cafe hòa tanG7 đã dẫn đầu thị trường cà phê hòa tan 3in1 Việt Nam về thị phần (38%)”,

Trung Nguyên nhấn mạnh trong thông cáo báo chí Và trong quý I năm

2012, G7 đã dẫn đầu về thị phần (40%) và sản lượng (35%) của ngành Cafe hòa tan.

- Đến hiện tại Trung Nguyên vẫn luôn giữ vị thế cao trong thị trường cà phê hoà tan b Chiến lược sản phẩm của Trung Nguyên (Marketing mix 4P)

+ Với mục tiêu chinh phục thị trường nội địa, Trung Nguyên đã chinh phục người tiêu dùng Việt Nam bằng các sản phẩm cà phê hoà tan làm từ hạt cây cà phê của vùng đất đỏ bazan Tây Nguyên mang hương vị đặc trưng khác hẳn Vinacafé và Nescafe

+ Sản phẩm cà phê hoà tan Trung Nguyên đa dạng, phong phú đáp ứng nhiều gu thưởng thức cà phê khác nhau

+ Việc đóng gói thiết kế bao bì cũng được thể hiện sự chuyên nghiệp của Trung Nguyên trong việc làm Marketing

Giá cả là yếu tố cạnh tranh quan trọng trong thị trường cà phê hòa tan Trung Nguyên định giá sản phẩm của mình ở mức trung bình so với các đối thủ cạnh tranh, mang đến giá trị tuyệt vời cho khách hàng Sản phẩm của Trung Nguyên sở hữu chất lượng quốc tế với giá cả phải chăng, phù hợp với người tiêu dùng Việt Nam.

+ Trung Nguyên đã phát triển kênh phân phối của mình rộng khắp bằng chuỗi đại lý phân phối, cùng các cửa hàng bán lẻ có mặt trên khắp 64 tỉnh thành Với việc tiên phong trong việc áp dụng mô hình kinh doanh nhượng quyền, mô hình mà trước đây đã làm cho thương hiệu trở nên nổi tiếng ở đây là G7 Mô hình này không những áp dụng trong nước mà còn ở nước ngoài

+ Với việc xác định lợi thế cạnh tranh chính là nhờ khâu phân phối, Trung Nguyên đã táo bạo xây dựng hệ thống G7 Mart phân phối toàn bộ sản phẩm của công ty, đưa sản phẩm cà phê Trung Nguyên đến gần hơn với người tiêu dùng

- Cổ động truyền thông: Trung Nguyên đã sử dụng nhiều công cụ truyền thông như quảng cáo truyền hình, báo đài, bán hàng trực tiếp nhưng cái mang lại thành công lớn nhất cho Trung Nguyên là PR

3.2 Công ty TNHH Nestlé a Vị thế Nestlé trên thị trường

- Công ty TNHH Nestlé Việt Nam được thành lập năm 1995, là công ty 100% vốn đầu tư nước ngoài, trực thuộc Tập đoàn Nestlé S.A – là tập đoàn thực phẩm và đồ uống lớn nhất thế giới hiện có mặt tại 191 nước với 328.000 nhân viên trên toàn cầu, có trụ sở đặt tại Vevey – Thụy Sĩ với tổng vốn đầu tư liên tục tăng lên đến nay trên 520 triệu đô la Mỹ

- Hiện nay Nestlé Việt Nam đang điều hành 04 nhà máy sản xuất các sản phẩm thực phẩm và đồ uống đặt tại Đồng Nai và Hưng Yên và tuyển dụng hơn 2000 nhân viên trên toàn quốc Ngoài 04 nhà máy nêu trên, tập đoànNestlé còn có 02 nhà máy sản xuất nước khoáng La Vie đặt tại Long An vàHưng Yên, thuộc quản lý trực tiếp của công ty TNHH La Vie Việt Nam,một liên doanh giữa Pierre Vittel thuộc Nestlé và công ty TMTH Long An.

Với nhà máy sản xuất cà phê hòa tan đạt công suất lên đến 1.000 tấn/ năm, Nestlé Việt Nam có thể đáp ứng tốt nhất nhu cầu tiêu dùng và thị phần của mình trên thị trường cà phê hòa tan.

Mục tiêu (tầm nhìn): Trở thành một công ty hàng đầu, đầy cạnh tranh, mang đếnhàng dinh dưỡng, sức khỏe và giá trị cho khách hàng và cổ đông được cải thiện bằng cách trở thành công ty được yêu thích, chủ lao động được yêu thích, nhà cung cấp được yêu thích bán sản phẩm yêu thích.

- Theo số liệu cung cấp bởi Nielsen, trong năm 2011, Nestlé đã đứng thứ 2 thị trường cà phê hòa tan Việt Nam với thị phần 27% chỉ sau Trung Nguyên là 38%

- Công ty TNHH Nestlé Việt Nam là công ty dẫn đầu trong thị trường cà phê Việt Nam vào năm 2020 với 36% thị phần

- Nestlé vẫn đang phát triển mạnh và luôn là một trong những thương hiệu dẫn đầu trong thị trường cà phê Việt Nam. b Chiến lược sản phẩm của Nestlé ( Marketing mix 4P)

+ Các sản phẩm của Nestlé chủ yếu là sản phẩm đồ dùng hằng ngày, đồ uống, thực phẩm trong gia đình Ngay từ đầu, chiến lược marketing của Nestlé đã mong muốn có thể “Mang từng sản phẩm đến với từng gia đình”

+ Riêng với thị trường cà phê, Nestlé vẫn luôn tạo dựng một loạt các dòng sản phẩm phù hợp với khẩu vị và tâm trạng cảm xúc của mọi người với danh mục sản phẩm đa dạng đáp ứng mọi nhu cầu, mọi khẩu vị của người Việt Nam, từ cà phê hòa tan, cà phê uống liền và cà phê pha phin Dù bạn đang có kế hoạch gì, tâm trạng ra sao, sẽ luôn có một loại cà phê phù hợp để mỗi ngày của bạn ý nghĩa đến từng khoảnh khắc.

Phân tích công ty

4.1 Chiến lược kinh doanh a Các chiến lược mục tiêu:

Mục tiêu chung: mục tiêu kinh doanh bao trùm của công ty chúng tôi là mang lại lợi nhuận tài chính bền vững và ở mức cao cho các cổ đông Chúng tôi sẽ đo lường thành quả đạt được bằng cách so sánh với các công ty đồng nghiệp.

Vinacafé Biên Hòa tập trung nguồn lực vào sản xuất, nâng cao công nghệ và năng lực nhằm xây dựng thương hiệu uy tín về chất lượng Thương hiệu này lấy thị trường nội địa làm nền tảng để xuất khẩu, mục tiêu hướng đến phát triển trong trung hạn.

Mục tiêu dài hạn: giữ vững vị trí là một thương hiệu cà phê hòa tan dẫn đầu với thị phần áp đảo Công ty đầu tư mạnh mẽ cho các hoạt động marketing để phát triển các khái niệm mới, sản phẩm mới và xây dựng các thương hiệu mạnh ở thị trường nội địa và ở các quốc gia xuất khẩu đến.

Mục tiêu cụ thể: năm 2022, VinaCafé Biên Hòa đặt kế hoạch kinh doanh với mục tiêu doanh thu đạt từ 2.500 - 2.900 tỷ đồng; lợi nhuận sau thuế đạt từ 500 - 600 tỷ đồng; lần lượt tăng trưởng 12,8% và 16,6% so với năm 2021 Ngoài ra, Công ty dự kiến lợi nhuận sau thuế phân bổ cho cổ đông Công ty là từ 500 - 600 tỷ đồng. Ngoài ra, các mục tiêu khác của Vinacafé: đa dạng hóa sản phẩm, mở rộng thị trường,

Khách hàng mục tiêu: là những người thuộc độ tuổi từ 18 – 55, có nguồn thu nhập (trực tiếp hoặc gián tiếp) trung bình trở lên và ổn định, họ là những người muốn uống cà phê để thưởng thức, chứ không dừng lại ở giải khát, đồng thời, họ cũng là người quan tâm tới chất lượng thức uống. Đối thủ cạnh tranh: Thương hiệu lớn đang thống trị ngành cà phê Việt Nam hiện nay đó là Nestlé - Nescafe, Trung Nguyên - G7 Bên cạnh hai đối thủ lớn thì Vinacafé còn cạnh tranh với các doanh nghiệp khác trong nước trong điều kiện ngành cà phê Việt Nam đang phát triển như hiện nay.

- Thương hiệu: Vinacafé Biên Hòa là một công ty có bề dày lịch sử với hơn

30 năm kinh nghiệm trong ngành cà phê Việt Nam Vinacafé Biên Hòa hiện là nhà sản xuất cà phê lớn nhất tại Việt Nam với hơn 40% thị phần Có các thương hiệu nổi tiếng trong nước, có nhiều khách hàng trung thành và hệ thống phân phối rộng khắp 63 tỉnh thành với hơn 120 đại lý là lợi thế nổi bật trong việc cạnh tranh hiện nay của công ty Vinacafe.

- Sản phẩm cà phê hòa tan đã quen thuộc với người tiêu dùng Việt Nam trong nhiều năm nay cùng với hương vị cà phê đậm đà theo hương vị ViệtNam vì vậy, mặc dù phải cạnh tranh với nhà sản xuất cà phê lâu đời nhất thế giới là Nestlé hay đối thủ Trung Nguyên nhưng Vinacafé Biên Hòa vẫn duy trì được vị trí thống trị trên thị trường Việt Nam.

Mở rộng thị trường ra toàn cầu là định hướng chiến lược của Vinacafé Biên Hòa, thể hiện nỗ lực đưa thương hiệu Việt chinh phục những thị trường khó tính như Mỹ, Châu Âu, Nhật Bản, Hàn Quốc Đây được coi là dấu mốc quan trọng, mở ra triển vọng phát triển vượt bậc cho Vinacafé Biên Hòa trong tương lai.

- Nhãn hiệu Vinacafé được Bộ Khoa học và Công nghệ kết hợp cùng Hiệp hội nhãn hiệu quốc tế (INTA) chính thức công nhận là Nhãn hiệu nổi tiếng tại Việt Nam Giai đoạn 2020 – 2022, tiếp tục được lựa chọn là doanh nghiệp đạt Thương hiệu quốc gia đồng thời là doanh nghiệp tự hào đạt Thương hiệu quốc gia 7 lần liên tiếp.

Hình 5 Công ty Vinacafé nhận giải thưởng Nhãn hiệu nổi tiếng b Các chiến lược kinh doanh phù hợp với sứ mệnh và tầm nhìn của công ty:

- Đa dạng hóa sản phẩm, phát triển sản phẩm mới: Định hướng chiến lược của Vinacafé Biên Hòa trong năm 2022 là tiếp tục đưa ra thị trường nhiều sản phẩm mới Đẩy mạnh ngành hàng nước giải khát dựa trên sản phẩm chủ lực là cà phê

Tận dụng thành công tại thị trường nội địa, Vinacafé Biên Hòa có thể dễ dàng thâm nhập vào thị trường nước ngoài, đặc biệt sau khi Việt Nam gia nhập WTO, mở ra cơ hội tiếp cận thị trường mới Việc mở rộng thị trường mang lại tiềm năng gia tăng doanh thu và lợi nhuận cho công ty Tuy nhiên, trước khi thâm nhập vào thị trường mới, doanh nghiệp cần nghiên cứu kỹ lưỡng sở thích của người tiêu dùng để điều chỉnh sản phẩm và chiến lược tiếp thị phù hợp.

4.2 Các nguồn lực cơ bản của công ty

- Tài chính: Vinacafé Biên Hòa vốn đã có nguồn tài chính ổn định và mạnh mẽ do hoạt động lâu đời Sau khi được Masan mua lại và sáp nhập nhưng Vinacafé vẫn là thương hiệu độc lập sản xuất cà phê, hoạt động tài chính càng trở nên vững mạnh hơn.

Hình 6 Biểu đồ doanh thu và LNST của Vinacafé

+ Ra đời vào 1980 và được công nhận sở hữu trí tuệ vào 1993, thương hiệu này ngày càng có sức hút và trở thành thương hiệu lớn cho ngành cà phê Việt.

+ Thương hiệu Vinacafé Biên Hòa là một trong những thương hiệu cà phê nổi tiếng, là doanh nghiệp đóng một vai trò quan trọng khám phá thị trường ở nước ngoài Độ nhận diện thương hiệu đã được khách hàng trên toàn thế giới tiếp nhận với các dòng sản phẩm như cafe hòa tan, cafe rang xay … vẫn giữ được hương vị đặc thù của cafe Việt Nam Do đó, nó đã tạo nên một sự khác biệt lớn của Vinacafé Biên Hòa với các thương hiệu cà phê của Việt Nam khác, điều đó tạo nên tên tuổi cho café Việt Nam.

- Nhân lực: Công ty nhận định con người là “tài sản quý giá nhất tạo nên giá trị doanh nghiệp” Công ty sở hữu nguồn lao động lớn, đảm bảo về số lượng và chất lượng Ngoài ra còn có những chính sách về tiền lương, bảo hiểm, nhằm đảm bảo nhu cầu lao động, mang lại môi trường làm việc tốt nhất.

Phân tích sản phẩm

Với mục tiêu đa dạng hóa sản phẩm, phát triển sản phẩm mới có nguồn gốc từ cà phê, vào ngày 30/3/2014, Vinacafé Biên Hòa đã tung sản phẩm nước tăng lực vị cà phê Wake-up Coffee 247, đánh dấu bước phát triển mới của Công ty khi chính thức bước chân vào ngành hàng nước giải khát với thị trường có tiềm năng rộng lớn.

Wake up 247 là sản phẩm kết hợp sáng tạo giữa cà phê và chất tăng lực từ Vinacafe, giúp người dùng tận hưởng cảm giác sảng khoái từ nước có ga và vị đắng đặc trưng từ cà phê.

- Thể tích: 180ml- 250ml- 330ml

Hình 9 Hình ảnh sản phẩm Wake-up 247 dạng chai và lon

- Logo nhãn hiệu sản phẩm:

Hình 10 Logo sản phẩm Wake-up 247

- Bao bì sản phẩm Wake-up 247

Hiện nay, các sản phẩm Wake-up 247 được bảo quản và đóng gói theo đúng quy cách qua ba lớp bao bì:

+ Bao bì tiếp xúc trực tiếp: Vỏ được làm bằng chai nhựa PE hoặc lon nhôm với 2 loại thể tích thực là 20 0C: 180ml và 20 0C: 330ml có tác dụng chống các tác nhân gây hại bên ngoài.

+ Bao bì ngoài: Được thiết kế tinh tế, ngoài việc làm nổi bật đặc tính sản phẩm còn cung cấp cho khách hàng đầy đủ thông tin như: thành phần, dung tích, hướng dẫn sử dụng, hạn sử dụng và các chỉ định,…

+ Bao bì vận chuyển: Các sản phẩm được đóng trong thùng giấy carton tùy theo dung tích mỗi loại Công ty có các thiết kế kích cỡ phù hợp Bao bì vận chuyển được thiết kế bằng giấy để tránh xảy ra các vấn đề như va chạm, trầy xước, ẩm mốc,…

- Thành phần: Thành phần Nước, đường, C02 thực phẩm, màu tổng hợp caramen, hương vani, hương cà phê, caffeine, taurine, inositol, vitamin B3, vitamin B6, chất điều chỉnh độ axit, muối

Sản phẩm này là thức uống giải khát tuyệt vời, cung cấp nước và năng lượng cho cơ thể, giúp bạn tỉnh táo và xua tan mệt mỏi Thích hợp sử dụng hàng ngày, sản phẩm hỗ trợ cơ thể khỏe mạnh, tràn đầy sức sống.

- Nước tăng lực 247 Wake-up vị cà phê được sản xuất trên dây chuyền công nghệ hiện đại, khép kín, dưới sự giám sát chất lượng chặt chẽ nên có chất lượng tuyệt hảo Để có được sản phẩm hoàn thiện và có thể phân phối đến người tiêu dùng,Wake-up Coffee 247 phải trải qua quy trình sản xuất nghiêm ngặt với 12 bước: Nấu -> Lọc -> Làm nguội -> Phối trộn -> Bão hòa CO2 -> Chiết rót -> Đóng nắp–Ghép nắp -> Bao màng co nhãn -> Làm nguội lần 2 -> Làm khô -> In date -> Đóng thùng

5.2 Kết quả kinh doanh của dòng sản phẩm Wake-up 24/7 giai đoạn 2018- 2020

Tên sản phẩm Mức giá

Nước tăng lực vị cà phê Wake-up 247 chai 330ml 8.500 đồng

Nước tăng lực vị cà phê Wake-up 247 chai 180ml 6.500 đồngNước tăng lực vị cà phê Wake-up 247 lon 330ml 9.500 đồngNước tăng lực vị cà phê Wake-up 247 lon 250ml 8.500 đồng

Phân tích phân phối

6.1 Hệ thống phân phối của Vinacafé Biên Hòa

- Viancafé Biên Hòa có hơn 160.000 điểm bán lẻ sản phẩm đồ uống;trên 300 nhà phân phối; 3.000 nhân viên bán hàng; 08 trung tâm phân phối trên 63 tỉnh thành trên toàn quốc Ngoài nước hoạt động mạnh không kém, đăng ký thương hiệu ở 70 quốc gia , và xuất khẩu thường xuyên đến các nước khó tánh như Mỹ, Nhật, Châu Âu

- Từ những năm 2012, khi trở thành công ty con của Công ty TNHH Một thành viên Masan Beverage, gọi tắt là "Công ty Masan", hệ thống phân phối sản phẩm của Vinacafé Biên Hòa đã được tích hợp vào mạng lưới phân phối thực phẩm và đồ uống rộng lớn của Masan.

Đến thời điểm báo cáo, Masan sở hữu hệ thống phân phối thực phẩm và đồ uống rộng khắp Việt Nam Trong lĩnh vực phân phối thực phẩm, Masan đã thành lập một đội ngũ kinh doanh chuyên tập trung vào lĩnh vực đồ uống, phục vụ cả thị trường trong nước và xuất khẩu.

+ Mạng lưới phân phối sâu rộng, tốc độ phát triển cực nhanh và mạnh của Masan đã giúp sản phẩm của Vinacafé Biên Hòa tiếp cận và tiếp cận thị trường rộng nhất, tiếp cận thị trường cực nhanh, đặc biệt khi công ty tung ra các sản phẩm mới và khuyến mại Đặc biệt đáng chú ý là ngày 3/12/2019, Tập đoàn Masan và Tập đoàn Vingroup đã đạt được thỏa thuận về nguyên tắc về việc hoán đổi số cổ phiếu đang lưu hành của Công ty Cổ phần Phát triển Thương mại và Dịch vụ VCM (Công ty này sở hữu Công ty VinCommerce và Công ty VinEco).Và cùng nhau xây dựng loại hình tập đoàn bán lẻ tiêu dùng mới, có năng lực cạnh tranh vượt trội và quy mô hàng đầu Việt Nam, với rất nhiều siêu thị tại 60 tỉnh thành trên cả nước, với hàng triệu khách hàng và 20 năm kinh nghiệm trong nghề lĩnh vực sản xuất hàng hóa của Masan Sẽ giúp sản phẩm của Vinacafé Biên Hòa đến tay người tiêu dùng một cách nhanh nhất.

+ Về mặt xuất khẩu, các sản phẩm của Vinacafé Biên Hòa đã được đăng ký thương mại tại 70 quốc gia Ngày càng được nhiều bạn bè quốc tế đón nhận và yêu mến Chúng tôi đã mở rộng xuất khẩu sang nhiều nước trên thế giới như Trung Quốc, Nhật Bản, Hoa Kỳ, Canada, Đài Loan,… bằng việc không ngừng nâng cao chất lượng sản phẩm và tuân thủ nghiêm ngặt các hoạt động sản xuất FSSC, BRC, quy trình Halal,…

6.2 Tầm quan trọng của hệ thống kênh phân phối hiện tại:

- Vinacafé Biên Hòa đã không còn bán hàng theo cách cũ mà đã chuyển đổi mô hình sang xây dựng thương hiệu và phân phối tập trung.Cách thức bán hàng này cũng đã giúp Vinacafé Biên Hòa giảm đáng kể số ngày hàng tồn kho và giảm chi phí bán hàng thấp hơn.

- Kênh phân phối gián tiếp của doanh nghiệp Vinacafé Biên Hòa hoạt động vững mạnh, rộng khắp cả nước dễ dàng cung cấp cho người tiêu dùng các sản phẩm đúng thời điểm, đúng vị trí, đầy đủ số lượng.

- Vinacafé Biên Hòa đầu tư ngân ѕách lớn cho hoạt động phân phối, để ѕản phẩm có thể dễ dàng хâm nhập ào thị trường để tăng trưởng thị phần, cũng như chia ѕẻ rủi ro kinh doanh ới các trung gian.

- Có mối liên kết chặt chẽ giữa lợi ích của doanh nghiệp với nhà phân phối, trung gian để tạo sự trung thành lâu dài, cùng nhau hợp tác và phát triển.

Với hệ thống phân phối rộng khắp của Masan Consumer và Vingroup, Vinacafé Biên Hòa có thể tiếp cận người tiêu dùng nhanh chóng từ nông thôn đến thành thị, giúp nâng cao khả năng nhận diện thương hiệu, tiếp cận lượng lớn người tiêu dùng tiềm năng và thúc đẩy doanh số bán hàng.

- Vinacafé Biên Hòa đã không còn bán hàng theo cách cũ mà đã chuyển đổi mô hình sang xây dựng thương hiệu và phân phối tập trung.Cách thức bán hàng này cũng đã giúp Vinacafé Biên Hòa giảm đáng kể số ngày hàng tồn kho và giảm chi phí bán hàng thấp hơn.

PHÂN TÍCH SWOT

Những điểm mạnh (S)

Vinacafé Biên Hòa là công ty đi đầu trong lĩnh vực sản xuất và cung cấp cà phê hòa tan tại Việt Nam, sở hữu bề dày kinh nghiệm trong kỹ thuật chế biến cà phê hòa tan.

- Thương hiệu lâu năm và uy tín lớn Tuân thủ nghiêm túc các cam kết về chất lượng sản phẩm Sản phẩm của Vinacafé Biên Hòa đều có chứng nhận đảm bảo chất lượng, vệ sinh và an toàn cho người sử dụng

- Nguồn nguyên liệu dồi dào, sẵn có trong nước.

- Có một hệ thống kênh phân phối rộng khắp.

- Có tiềm lực tài chính mạnh.

- Chính sách ưu đãi của nhà nước là cơ hội thuận lợi cho Vinacafé Biên Hòa phát triển mạnh ở thị trường trong nước và mở rộng ra nước ngoài.

- Việt Nam gia nhập WTO, thị trường mở rộng, thị hiếu người tiêu dùng hiện đại tất cả là cơ hội khai thác triệt để các lợi thế về uy tín và khả năng phù hợp với người tiêu dùng Việt Nam.

- Cần mở rộng sản xuất và đa dạng hóa sản phẩm để đáp ứng các nhu cầu của mọi tầng lớp khách hàng.

- Đẩy mạnh xuất khẩu ra nước ngoài

- Giá cả tăng nhưng thị phần đáng kể.

- Lãi suất cao là thiệt thòi chung cho các doanh nghiệp trong nước, nhưng Vinnacafé Biên Hòa đã có chỗ đứng trên thị trường nên có đủ tiềm lực tài chính để duy trì phát triển các hoạt động của mình.

- Luôn luôn nắm bắt kịp thời sự gia tăng nhu cầu của khách hàng Cần làm kĩ công tác nghiên cứu thị trường Cần giữ vững vị thế trên thị trường.

- Xây dựng chiến lược để đối phó với các đối thủ cạnh tranh trong ngành.

Những điểm yếu (W)

- Đầu tư cho việc quảng cáo và tiếp thị còn hạn chế, công tác nghiên cứu, phát triển và marketing chưa được quan tâm đúng mức hiện nay chi phí bán hàng tiếp thị chỉ chiếm khoảng từ 7- 10% trên tổng doanh thu mỗi năm

- Cà phê rang xay chiếm thị phần nhỏ, việc phát triển thị phần của nhóm sản phẩm này tương đối khó khăn do thói quen của người tiêu dùng và sự cạnh tranh gay gắt từ các nhà cung cấp tư nhân nhỏ lẻ.

- Khó khăn lớn về vốn.

- Xuất chủ yếu dưới dạng thô, chất lượng chưa cao.

- Quy mô sản xuất hiện tại chưa đáp ứng được nhu cầu phát triển của thị trường trong những năm tới

- Xây dựng chiến lược marketing mix phù hợp nhằm thay đổi thói quen, thị hiếu của người tiêu dùng

- Tăng cường quảng cáo, truyền thông và công tác PR.

- Cần chú trọng đầu tư thêm cơ sở vật chất cũng như công nghệ mới để tăng lợi thế cạnh tranh.

- Cần phải tập trung vốn đầu tư nhiều hơn cho Vinnacafé Biên Hòa, tránh mất định hướng và rối loạn về chính sách và chiến lược

- Quản lý tài chính hiệu quả, thông tin minh bạch, rõ ràng

- Tăng cường trình độ quản lý nhân viên; chú trọng đào tạo, phát triển nguồn nhân lực

- Chú trọng đến việc phát triển lĩnh vực cà phê rang xay Vì đây là lĩnh vực liên quan đến sản phẩm chủ lực của công ty là cà phê hòa tan.

Những cơ hội (O)

- Cà phê được nhà nước bảo hộ về quyền lợi và thương hiệu, hỗ trợ giá thành sản phẩm tạo điều kiện xuất khẩu ra nước ngoài.

- Hội nhập quốc tế, VN được hưởng lợi ích của tự do hoá thương mại.

- Việt Nam có đông dân số, thị trường trong nước tương đối lớn, đã có lịch sử lâu đời về trồng và chế biến cà phê Xuất hiện văn hóa uống cà phê trong nước.

- Các tiêu chuẩn về an toàn thực phẩm ngày càng cao và được thực thi theo quy định của pháp luật nghiêm ngặt đã tạo ra một cơ hội lớn cho các sản phẩm chất lượng của Vinacafé giảm được cạnh tranh với các loại hàng rẻ, đa dạng không rõ nguồn gốc đang ưa giới trẻ ưa chuộng trong nước.

Những nguy cơ, thách thức (T)

- Giá cà phê nguyên liệu có xu hướng tăng có thể làm cho sản phẩm tăng giá.

- Cạnh tranh trên thị trường diễn ra rất quyết định không chỉ đối với các thương hiệu lớn như Nescafe, G7, Maccoffee mà đối với các tư nhân nhỏ lė và cả các hãng “đại gia cà phê” nổi tiếng trên thế giới như Starbuck, Dunkin Donut,

- Xu hướng và thị hiếu người dùng luôn luôn thay đổi Việc đáp ứng đúng nhu cầu của người tiêu dùng có thể tạo ra một cơ hội phát triển tốt nhưng cũng có thể gặp nhiều rủi ro trong kinh doanh trong tương lai.

- Hiện nay trên thị trường, ngày càng có đa dạng các sản phẩm thay thế.

MỤC TIÊU VÀ CÁC VẤN ĐỀ

Mục tiêu tài chính

- Năm 2022, Vinacafé lên kế hoạch kinh doanh theo 2 kịch bản:

+ Ở kế hoạch thấp, Công ty dự kiến doanh thu thuần đạt 2,500 tỷ đồng và lợi nhuận sau thuế đạt 500 tỷ đồng, lần lượt tăng 13% và 17% so với thực hiện năm 2021.

+ Ở kịch bản lạc quan hơn, Công ty dự kiến doanh thu thuần đạt 2,900 tỷ đồng và lợi nhuận sau thuế đạt 600 tỷ đồng, lần lượt tăng 31% và 40% so với kết quả năm 2021.

- Ngoài ra, Công ty dự kiến lợi nhuận sau thuế phân bổ cho cổ đông Công ty là từ 500 - 600 tỷ đồng.

- Vấn đề tác động: VCF đánh giá tình hình chiến sự bất ổn của thế giới, đặc biệt là cuộc xung đột vũ trang tại Đông Âu vào đầu năm 2022, sẽ làm cho giá cả đầu vào tăng cao như giá dầu, nguyên vật liệu và bao bì tăng cao, dẫn đến lạm phát có thể tăng mạnh, gây ảnh hưởng đến kế hoạch chi tiêu của người tiêu dùng.

- Giải pháp và các hoạt động:

Với mục tiêu mở rộng thị trường, công ty tập trung phát triển các sản phẩm mới nhằm đáp ứng "nhu cầu chưa được khai thác" của người Việt Tập đoàn đẩy mạnh phát triển ngành đồ uống với sản phẩm chủ lực là cà phê để tiếp cận nhiều đối tượng khách hàng hơn.

+ Ngoài ra, các sản phẩm cà phê, từ cà phê đến các sản phẩm thực phẩm và đồ uống mới khác, sẽ là những bước đột phá trong việc tạo ra nhu cầu mới, sở hữu thương hiệu và thỏa mãn nhu cầu của người tiêu dùng.

Mục tiêu marketing

Trong tầm nhìn dài hạn của mình, Vinacafé hướng tới mục tiêu phát triển hệ thống sản phẩm đa dạng, phục vụ nhu cầu ngày càng phong phú của người tiêu dùng Không chỉ tập trung vào thị trường nội địa, Vinacafé còn đặt mục tiêu mở rộng phân phối sản phẩm ra toàn cầu, đưa hương vị cà phê Việt đến với nhiều người trên thế giới.

+ Chiến lược Marketing của Vinacafe sử dụng nhiều công cụ truyền thông quảng cáo truyền hình, báo đài, bán hàng trực tiếp nhưng cái mang lại thành công lớn nhất cho Vinacafe đó chính là hình thức PR. Nếu nói về điểm mạnh của Vinacafé thì PR chính là điểm khiến Vinacafé xây dựng được ấn tượng trong lòng khách hàng như ngày hôm nay

+ Chiến lược Marketing của Vinacafé còn xây dựng được hệ thống sản phẩm vô cùng phong phú với những loại đa dạng giúp cho khách hàng có nhiều sự lựa chọn Với chủng loại cà phê hòa tan, Vinacafé cho ra những sản phẩm phù hợp với nhiều đối tượng khách hàng mang lại đa dạng giá trị cho khách hàng với những hương bị bùng nổ.

+ Các khoản chi tiêu vào các hoạt động marketing của doanh nghiệp không phải là con số nhỏ trong thời kỳ kinh tế phức tạp

+ Đại dịch Covid-19 đã ảnh hưởng đến doanh nghiệp Doanh nghiệp phải thay đổi chiến lược kinh doanh, hoạt động sản xuất, cung ứng và phân phối bị gián đoạn, khó tiếp cận với khách hàng trực tiếp để hiểu rõ về mong muốn và đánh giá của khách hàng về sản phẩm

+ Cạnh tranh trong các chiến lược marketing của các doanh nghiệp vô cùng gây gắt, khó tìm được sự khác biệt trên thị trường để chiếm được ưu thế

+ Hàng loạt các chương trình khuyến mãi được Vinacafé tung ra như

“Tặng ngay 2 gói - 2 niềm vui” với thông điệp được đưa ra rất ý nghĩa đến với khách hàng: “Chúng ta hãy lạc quan, tin tưởng vào tương lai tốt đẹp ở phía trước” Gây được tiếng vang, đông đảo mọi người đón nhận trong thời đại dịch vượt qua khó khăn.

+ Đào tạo nguồn nhân lực chất lượng cao, những hoạt động như nghiên cứu dữ liệu khách hàng, quảng cáo trực tuyến, phát triển website hay thống kê phân tích dữ liệu được thực hiện chính xác, thông minh và sáng tạo.

Mục tiêu xã hội

- Vinacafé luôn hướng đến xây dựng một thương hiệu cà phê thuần Việt từ tên gọi đến hình thức và luôn xây dựng, phát triển để cho ra mắt những sản phẩm đậm chất Việt Trong suốt gần 40 năm kể từ lúc thương hiệu ra đời, Vinacafé luôn có một mục tiêu lớn lao đem cà phê Việt vươn ra quốc tế. Trên con đường xây dựng một thương hiệu sản phẩm cà phê "made in Vietnam", vươn ra nước ngoài, công ty đã đăng ký thương hiệu sản phẩm

"VINACAFÉ" trên 40 nước trên thế giới Nhiều khách hàng Nhật, Hoa Kỳ đánh giá cao về chất lượng cà phê và được tặng cúp vàng Hội chợ quốc tế Trung Quốc - ASEAN.

+ Vinacafé chủ yếu xuất khẩu cà phê hòa tan vị nguyên bản đậm chất Việt

+ Bên cạnh đó chất lượng sản phẩm cà phê chưa được hoàn thiện Đây không chỉ là vấn đề của riêng Vinacafé mà hầu hết các thương hiệu cà phê xuất khẩu của Việt Nam nói chung Chất lượng cà phê bị đánh giá thấp so với hai nước trong khu vực là Thái Lan và Indonesia: thủy phần trong cà phê cao, tổng số lỗi, tạp chất, hạt đen vỡ cao hơn, kích thước hạt nhỏ hơn chỉ duy nhất có một ưu điểm vượt trội là ít sâu hơn.

+ Quan tâm hơn nữa đến công tác nghiên cứu thị trường nhằm ổn định, giữ vững các thị trường truyền thống và mở rộng tìm kiếm các thị trường mới.

Tiến hành nghiên cứu, thử nghiệm nhiều công thức pha chế phù hợp với khẩu vị của khách hàng quốc tế, đa dạng hương vị cà phê nhưng vẫn giữ được hương vị cốt lõi truyền thống của hạt cà phê nguyên chất Việt Nam.

Chất lượng cà phê nước ta đang gặp phải nhiều vấn đề, chủ yếu do dây chuyền sản xuất chưa hiện đại, vẫn còn nhiều khâu chế tác thủ công, dẫn đến sản phẩm không đạt chất lượng tốt Vì vậy, cần đầu tư nâng cao hệ thống dây chuyền sản xuất, đồng thời khâu kiểm tra giám định cần tiến hành chặt chẽ và kỹ lưỡng hơn.

CHIẾN LƯỢC MARKETING

Khách hàng mục tiêu

- Vinacafe luôn mang đến cho khách hàng những sản phẩm chất lượng, hương vị thơm ngon và sự độc đáo trong từng sản phẩm Bất cứ đối tượng nào có nhu cầu đặt cao sự ‘thưởng thức’ lên trên thì đều phù hợp với và có thể trở thành khách hàng mục tiêu của dòng phẩm mới này.

- Dòng sản phẩm này được phát triển cho nhóm người trẻ tuổi hiện đại, độ tuổi từ 18 - 40 tuổi và tập trung vào đối tượng từ 25- 40 tuổi Họ có một lối sống lành mạnh, bận rộn nhưng vẫn quan tâm đến sức khỏe và có nhu cầu giảm cân, làm đẹp Mặc dù có thể đồng thời đáp ứng được nhiều nhu cầu của khách hàng cùng một lúc nên giá thành của dòng sản phẩm “Fruit coffee” tốt cho sức khỏe với mức giá ngang bằng với sản phẩm của các sản phẩm cà phê hòa tan khác trên thị trường.

Phân đoạn thị trường

- Tiêu thức nhân khẩu học:

+ Độ tuổi: tập trung ở độ tuổi 18 - 40 tuổi

+ Thu nhập: trung bình trở lên

+ Giới tính: không phân biệt

+ Đối tượng: những người trẻ tuổi năng động, có nhu cầu làm đẹp, quan tâm đến sức khỏe, vóc dáng

- Tiêu thức địa lý: tập trung ở khu vực thành thị nơi tập trung nhiều dân cư, khu công nghiệp, các trung tâm thể thao tập gym, trường học, nhiều các cơ sở, doanh nghiệp có nhiều nhân viên và công nhân…

- Tiêu thức tâm lý học:

+ Những người có lối sống bận rộn thường xuyên phải thức khuya, dậy sớm làm việc và học tập nhưng vẫn không muốn sử dụng các sản phẩm chứa quá nhiều caffein và không tốt cho sức khỏe và cân nặng. + Những nhóm người có mối quan tâm đặc biệt đến sức khỏe, cân nặng và có sở thích, thói quen tập gym, tập thể thao.

+ Những người có đam mê với cà phê và mong muốn thưởng thức các hương vị mới lạ được kết hợp chung với nhau.

Định vị sản phẩm

- Với chiến lược định vị sản phẩm theo giá trị “More for the same”, mặc dù mức giá sản phẩm ngang bằng so với trung bình trên thị trường nhưng Vinacafé chúng tôi cam kết hướng đến việc đem lại cho khách hàng những lợi ích nổi bật và khác biệt và chất lượng sản phẩm cao so với các loại cà phê hòa tan khác với :

+ Những hạt cà phê chất lượng

+ Hương vị trái cây nhiệt đới Việt Nam

+ Hạn chế tối thiểu các chất phụ gia

+ Lượng calo thấp nhất (hỗ trợ tốt cho lối sống lành mạnh của người tiêu dùng)

+ Lượng cafein chứa trong sản phẩm chỉ đạt đến mức cần thiết nhất định cho sự tỉnh táo cần thiết (được đo lường, cân chỉnh từ việc lựa chọn hạt cà phê, độ đạt rang cà phê….)

- Chúng tôi tin rằng, và sẽ phát triển sản phẩm trở thành dòng sản phẩm cà phê tốt cho sức khỏe dẫn đầu về chất lượng và về cả giá cả trên thị trườngViệt Nam.

PHỐI THỨC MARKETING

Chính sách sản phẩm

Fruit coffee là một sản phẩm được tạo nên từ sự kết hợp giữa cà phê nguyên chất cùng với các loại trái cây giàu chất dinh dưỡng từ thiên nhiên. Đây là một trong những loại cà phê trái cây đóng gói đi đầu của Việt Nam gồm các sản phẩm là: cà phê chuối, cà phê dừa, cà phê khoai môn Đặc biệt, cà phê chuối là lần đầu xuất hiện trên thị trường Việt Nam a Fruit coffee vị chuối: Là sự kết hợp giữa bột cà phê Arabica và bột chuối.

Vị ngọt tự nhiên và hương thơm đặc trưng của chuối kết hợp hài hòa với vị đắng nhẹ nhàng của cà phê, tạo nên hương vị mới lạ và khó quên Ngoài ra, chuối chứa một lượng lớn chất xơ, cung cấp cho cơ thể cả chất xơ hòa tan và không hòa tan, hỗ trợ quá trình trao đổi chất, từ đó hỗ trợ hiệu quả giảm cân và nâng cao sức khỏe cho người dùng.

Thành phần: Bột sữa chuối (tinh bột chuối, Sodium caseinate, đường maltose)(57%), đường(28,5%), bột cà phê(8,5%), kem không sữa(4%), Muối i-ốt(1.8%), hương đậu xanh tổng hợp(0,2%)

Dạng đóng gói : Cà phê hòa tan dạng đóng gói nhỏ đóng hộp: 18g/gói, 15 gói/hộp.

Hình 11 Fruit Coffee vị chuối b Fruit coffee vị dừa : Là sự kết hợp giữa bột cà phê Arabica và bột dừa.

Hương vị: Hương vị cà phê đậm đà, ngọt ngào cùng vị dừa thơm béo cực hấp dẫn đã góp phần mang đến một hương vị mới lạ khó quên của cốc cà phê kết hợp hài hoà trong vị giác

Thành phần: Bột sữa dừa(tinh bột dừa, Sodium caseinate, đường maltose)

(57%), đường (28,5%) bột cà phê( 8,5%) kem không sữa(4%) Muối i-ốt (1.8%) hương dừa tổng hợp(0,2%)

Dạng đóng gói: Cà phê hòa tan dạng đóng gói nhỏ đóng hộp: 18g/gói, 15 gói/hộp.

Hình 12 Fruit Coffe vị dừa c Fruit coffee vị khoai môn: là sự kết hợp giữa bột cà phê Arabica và bột khoai môn Khoai môn có hàm lượng calo rất thấp, hầu như không có chất béo và lại có vị béo, bùi đặc trưng

Hương vị: Khoai môn có vị béo vừa phải, ngọt bùi tự nhiên kết hợp cùng với hạt cà phê rang xay tạo nên một hương thơm lan tỏa, làm giới trẻ thích thú và còn tốt cho sức khỏe Vị đắng của cà phê kết hợp với vị béo thơm của khoai môn sẽ đem đến một trải nghiệm mới cho người dùng, phù hợp với các bạn trẻ thích sự mới lạ.

Thành phần: Bột sữa khoai môn (tinh bột khoai môn, Sodium caseinate, đường maltose) (57%), đường (28.5%), bột cà phê (8.5%), kem không sữa (4%), Muối i-ốt (1.8%), hương khoai môn tổng hợp (0.2%)

Dạng đóng gói: cà phê hòa tan dạng gói nhỏ đóng hộp: 18g/gói, 15 gói/hộp

Hình 13 Fruit Coffee vị khoai môn d Quy trình sản xuất:

Bước 1: Thu nhập nguyên liệu:

- Hạt cà phê Arabica: chất lượng tốt, hạt tròn, màu sắc ổn định, độ ẩm nhỏ hơn hoặc bằng 12%

Công ty Gofood cung cấp bột chuối, dừa và khoai môn đảm bảo chất lượng với điều kiện nghiêm ngặt Các loại bột này được nhập khẩu từ nhà máy uy tín, có chứng nhận an toàn thực phẩm, không chứa phẩm màu và chất phụ gia Điều này đảm bảo an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng, đáp ứng nhu cầu về các nguyên liệu lành mạnh và chất lượng cao trong sản xuất thực phẩm.

Bước 2: Sản xuất bột cà phê Arabica

- Rang cà phê: Hương vị và màu sắc của cà phê sẽ được quyết định trong khâu này Nhiệt độ khi rang cà phê thường nằm trong khoảng từ 220-230 độ C và chia làm 3 giai đoạn

+ Giai đoạn 1: Nhiệt độ của lò rang dưới 50 độ C, hơi nước trong hạt bốc lên nhiều nhưng thể tích hạt không thay đổi Khi thấy không còn khói trắng bốc lên chứng tỏ hạt cà phê đã hết nước và chuyển sang giai đoạn 2.

+ Giai đoạn 2: Nhiệt độ rang tăng lên 150 độ C Hạt cà phê tiếp tục hấp thụ nhiệt và có sự thay đổi về màu sắc và kích thước hạt Lò rang sẽ phát ra những tiếng nổ nhẹ Hạt cà phê chuyển dần sang màu nâu Thể tích hạt tăng dần.

+ Giai đoạn 3: Nhiệt độ 220 độ C được giữ trong thời gian từ 10-15 phút Thể tích hạt không còn thay đổi Hạt chuyển hẳn sang màu nâu đậm.

Quá trình làm nguội được thực hiện trong thiết bị làm nguội kiểu đứng, dùng quạt gió để làm nguội Nhằm làm tăng chất lượng sản phẩm, cho chất béo (bơ thực vật) vào giai đoạn đầu của quá trình làm nguội Chất béo sẽ giữ lại các mùi thơm trên bề mặt của hạt cà phê Sau đó phun nước muối đã hòa tan dưới dạng hạt sương cho thấm đều hạt.

Sau khi rang và phối trộn xong, cà phê được để nguội hoàn toàn và chuyển tới bồn chứa trữ Sau quá trình ủ trong vòng 15 đến 20 ngày, cà phê mới được đưa đi xay Cà phê nguyên hạt được nạp vào máy xay chuyên dụng, và bột cà phê sau khi xay sẽ được lọc qua sàng có kích thước mắt lưới là 1,6mm Yêu cầu là bột cà phê sau khi xay phải có 90% bột lọt qua sàng này Những hạt咖啡粉có kích thước lớn hơn 1,6mm sẽ được tái chế lại để đảm bảo đáp ứng tiêu chuẩn.

+ Quá trình trích ly nhằm thu các chất hoà tan có trong bột cà phê rang vào nước Dùng nước nóng ở 130-180°C để trích ly Không dùng nước có nhiệt độ cao hơn vì sẽ trích ly cả những chất không tốt cho sản phẩm.

Để chế biến cà phê hòa tan, cần sử dụng bột cà phê kích thước lớn và tiến hành chiết xuất nhiều lần Bằng cách này, có thể hạn chế lượng bột mịn hòa tan sâu vào nước trong quá trình chiết xuất.

Làm sạch tách tạp chất trong sản xuất, nâng cao chất lượng sản phẩm trong sản xuất tinh bột cà phê hòa tan Đồng thời tách axit glutamic, các chất và các vi sinh vật có hại có trong hạt cà phê.

Hương thơm tự nhiên của hạt cà phê sẽ bị tổn thất rất nhiều trong quá trình chế biến cà phê hòa tan (nhiệt độ làm bay hơi chất thơm vào khoảng 110 -130°C).

Chính sách giá cả

2.1 Tiến trình định giá a Xác lập mục tiêu

Nhằm tận dụng các nguồn lực sẵn có như nhân lực, mặt bằng, vốn, nguyên liệu, thương hiệu, dây chuyền sản xuất để sản xuất ra cà phê trái cây, đáp ứng được những nhu cầu khách hàng, cũng như là muốn thâm nhập vào thị trường một lần nữa để thu hút được lượng khách hàng cho công ty, cũng như giải quyết được vấn đề nông sản Việt Nam Đây là sản phẩm mới của Vinacafe giúp công ty đa dạng hóa các loại sản phẩm và tăng lợi nhuận. b Phân tích nhu cầu

- Theo như khảo sát thị trường hiện nay, có nhiều người yêu thích cà phê và muốn thưởng thức những hương vị mới lạ hơn là những loại cà phê truyền thống Cùng với đó có những khách hàng không dùng được cà phê nguyên chất do có thể dẫn đến bị say thì đây là một sự lựa chọn phù hợp với những khách hàng này.

- Cùng với đó khách hàng hiện nay cũng tìm đến những dòng nước uống tốt cho sức khỏe thì có cà phê kết hợp với trái cây sẽ đem đến cho người dùng trải nghiệm mới. c Ước lượng chi phí

- Chi phí cố định : Chi phí máy móc, trang thiết bị, chi phí điện nước, nhân công.

CHI PHÍ CỐ ĐỊNH SỐ

LƯỢNG ĐƠN GIÁ (VNĐ) CHI PHÍ TRONG 1

Chi phí điện nước 400.000/ ngày 12.000.000

Chi phí nhân công 15 6.000.000/ người 90.000.000

Tổng chi phí cố định 102.580.000

Chi phí biến đổi trong sản xuất 1000 hộp cà phê trái cây hòa tan bao gồm chi phí nguyên liệu như bột cà phê, bột chuối, bột dừa, bột khoai môn, đường, kem không sữa, muối I-ốt và chi phí bao bì.

STT Tên Số lượng Đơn giá Thành tiền

1 Bột cà phê 30kg 60.000/ kg 1.800.000

3 Phụ gia khác 90kg 15.000/ kg 1.350.000

1 Bột cà phê 30kg 60.000/ kg 1.800.000

3 Phụ gia khác 90kg 15.000/ kg 1.350.000

1 Bột cà phê 30kg 60.000/ kg 1.800.000

2 Bột khoai môn 150kg 30.000/ kg 4.500.000

3 Phụ gia khác 90kg 15.000/ kg 1.350.000

- Định giá sản phẩm bán ra

+ Định giá dựa trên tỷ suất lợi nhuận mong muốn là xấp xỉ 70% doanh thu/ sản phẩm.

+ Giá thành sản phẩm= ( cp cố định đổi/1sp + cp biến đổi/1sp)*(1+mức lợi nhuận mong muốn)

 Fruit coffee vị khoai môn: =(143.000.000/3000+12.650.000/1000)*(1+0,7)=

2.2 Phân tích giá đối thủ cạnh tranh

Hiện nay tại thị trường ngành hàng cà phê trái cây tại Việt Nam có hai đối thủ cạnh tranh chính là Meet More và RockCafe.

- Meet More: Hiện nay cà phê trái cây của Meet More đang có 5 vị chính là vị dừa, vị khoai môn, vị bạc hà, vị đậu xanh, vị nhàu

+ Cà phê hòa tan 4 in 1 vị dừa (15 gói x 18g): 57.000 VNĐ + Cà phê hòa tan 4 in 1 vị khoai môn (15 gói x 18g): 71.000 VNĐ + Cà phê hòa tan 4 in 1 bạc hà (15 gói x 18g): 71.000 VNĐ

+ Cà phê hòa tan 4 in 1 đậu xanh (15 gói x 18g): 76.000 VNĐ + Cà phê hòa tan 4 in 1 vị nhàu (15 gói x 18g): 71.000 VND

- RockCafe: Cà phê trái cây của RockCafe có 2 vị chính là: vị sầu riêng, vị dừa

+ Cà phê sầu riêng RockCafe White Coffee 240g : 65.000 VNĐ

+ Cà phê dừa RockCafe White Coffee 240g : 82.000 VNĐ

- Định giá dựa trên chi phí: đơn giản, dễ tính toán được doanh thu cũng như chi phí bỏ ra giá cả ổn định, không lên xuống thất thường.

- Định giá dựa trên đối thủ cạnh tranh: giá cả linh hoạt vì lấy đối thủ làm tiêu chuẩn để dễ thu hút khách hàng và không có sự so sánh về giá.

2.4 Lựa chọn mức giá cuối cùng

+ Giá của 1 hộp cà phê Fruit Coffee vị chuối: 70.000 VNĐ

+ Giá của 1 hộp cà phê Fruit Coffee vị dừa: 68.000 VNĐ

+ Giá của 1 hộp cà phê Fruit Coffee vị khoai môn: 66.000 VNĐ

- Giá bán sỉ: từ 70 hộp trở lên:

Chính sách phân phối

3.1 Nhu cầu và mong muốn của khách hàng

Ngày nay, cà phê trở thành thức uống khá quen thuộc và phổ biến trên khắp thế giới Nhờ có nhiều mẫu mã, hương vị, giá cả, thực phẩm này ngày càng đáp ứng được nhu cầu thưởng thức của khách hàng Nhưng cũng vì xã hội phát triển, mức sống và thu nhập được cải thiện thì đồng nghĩa nhu cầu cũng trở nên đa dạng và yêu cầu tăng cao, đặc biệt trong ngành cà phê Do đó, Vinacafe với mong muốn mở rộng thị phần của mình bằng cách tạo ra những sản phẩm hướng đến các khách hàng đầy tiềm năng như phái nữ nói chung hay là những khách hàng không thể sử dụng được vị cà phê nguyên chất

Bên cạnh đó, hiện nay Việt Nam dấy lên trào lưu “Giải cứu trái cây cho nông dân” đặc biệt là trái cây do không có được đầu ra ổn định hoặc siết chặt xuất khẩu mặc dù sản phẩm khá là tươi ngon, chất lượng Và Vinacafe đã giải quyết được những vấn đề trở ngại đó bằng cách tung ra sản phẩm mới cà phê vị trái cây.

Từ những nghiên cứu thị trường, có thể nhận thấy khách hàng tìm mua sản phẩm “Fruit Coffee” thường có xu hướng tìm kiếm điểm bán tiện lợi, không quá xa và phức tạp có thể là siêu thị hoặc trên các sàn thương mại điện tử,

"Fruit Coffee" đáp ứng nhu cầu giá cả phải chăng cho mọi đối tượng khách hàng, từ bình dân đến cao cấp Dù có mức giá hợp lý, thương hiệu vẫn đảm bảo chất lượng sản phẩm, mang đến trải nghiệm cà phê trái cây thơm ngon và hấp dẫn.

“Fruit Coffee” thừa hưởng các ưu điểm nổi bật từ thành phần, chất lượng cũng như giá trị dinh dưỡng:

- Có nhiều vị dễ dàng chọn lựa: khoai môn, chuối, dừa,

- Tạo ra nhiều giá trị dinh dưỡng được chiết xuất từ các loại trái cây đã qua kiểm duyệt và chọn lọc kỹ càng.

- Ngoài ra, còn có thể tăng cường trí nhớ, bảo vệ cơ thể khỏi bệnh tật , hỗ trợ chăm sóc da và

3.2 Thiết lập mục tiêu phân phối

- Khác biệt hóa sản phẩm

“Fruit Coffee” là một sản phẩm hoàn toàn mới của Vinacafe với sự kết hợp hài hòa giữa vị cà phê và trái cây nhằm mục đích hướng đến phân khúc khách hàng lớn không thể sử dụng được cà phê nguyên chất và muốn cải thiện sức khỏe.

- Uy tín và tính có sẵn của sản phẩm:

Vinacafe là thương hiệu nổi bật với chất lượng cao cùng hệ thống sản xuất và phân phối rộng khắp Nhờ lợi thế đó, thương hiệu đã ra mắt sản phẩm "Fruit Coffee" và phân phối thông qua tất cả các kênh phân phối của mình, giúp khách hàng dễ dàng tiếp cận sản phẩm.

Với đội ngũ nhân sự cao cấp trình độ quốc tế và nguyên liệu sẵn có tại nhà máy sản xuất - chế biến, Vinacafe sẽ hứa hẹn mang đến cho khách hàng loại cà phê đảm bảo cả về chất lượng cũng như giá thành hợp lý.

Sản phẩm Fruit Coffee phù hợp với mọi vùng miền, giới tính, và thị trường phụ nữ, giới trẻ vẫn chưa được khai thác hết Bên cạnh đó, thị trường cà phê đang bão hòa, thiếu sự khác biệt trong hương vị và hàm lượng dinh dưỡng cao nên sản phẩm mới của Vinacafe sẽ có bước tiến trong tương lai so với các sản phẩm khác.

Nếu muốn tìm một loại thức uống có khả năng cung cấp chất kích thích tốt cho não bộ, giúp cải thiện sự tập trung, tỉnh táo, thời gian phản ứng và trí nhớ thì chắc chắn cà phê là lựa chọn lý tưởng để khởi đầu nhưng một số người lại không dùng được cà phê vì chứa nhiều chất caffeine nên dễ say, đau đầu Do đó, sản phẩm mới của Vinacafe có thể giải quyết được những mối lo ngại đó.

3.3 Thiết kế kênh phân phối

Hình 14 Sơ đồ cấu trúc kênh

Các kênh phân phối chính thức của Vinacafe là hệ thống cửa hàng của hãng, các nhà bán lẻ, siêu thị lớn như BigC, Lotte, các tiệm tạp hóa và cửa hàng tiện lợi Ngoài ra, khách hàng còn có thể mua sản phẩm Vinacafe qua các sàn thương mại điện tử uy tín như Lazada, Tiki, Shopee, Sendo,

+ Đối với sản phẩm “Fruit Coffee” nhóm lựa chọn kênh phân phối rộng rãi: có mức độ bao phủ cao, tập trung trước mắt vào các kênh hiện đại và truyền thống như siêu thị, đại siêu thị,

Chiến lược giảm giá có thể làm tăng doanh số bán hàng và sự bao phủ trong thời gian ngắn hạn Tuy nhiên, trong dài hạn, chiến lược này có thể dẫn đến nhiều vấn đề Nhà bán hàng có thể mất quyền kiểm soát giá cả, khiến việc định giá không theo đúng kế hoạch ban đầu Hậu quả là doanh nghiệp có thể phải chịu thiệt hại đáng kể về doanh thu và lợi nhuận.

- Đánh giá và lựa chọn phương án tối ưu:

+ Cả hai kênh trên đều mang lại lợi ích và tối ưu hóa được hệ thống phân phối cũng như nhu cầu khách hàng.

+ Đối với kênh truyền thống: tiếp cận hầu hết các đối tượng khách hàng, làm tăng khả năng tiếp xúc để sản phẩm mới đến gần hơn với người tiêu dùng (Việc đi theo các kênh truyền thống và các kênh đã có sẵn của Vinacafé cũng giúp cho sản phẩm dễ dàng được đón nhận hơn khi xuất hiện trên thị trường bên cạnh các sản phẩm sẵn có của doanh nghiệp).

+ Đối với kênh hiện đại: tiếp cận được với những khách hàng mới và xu hướng hiện nay đó là mua hàng thông qua các trang thương mại điện tử Vinacafe cũng đã tích hợp được các sản phẩm có sẵn trên các kênh thương mại nên việc bán ra sản phẩm mới cũng phần nào dễ dàng hơn.

+ Việc lựa chọn phương án tối ưu hơn đó là kênh phân phối truyền thống, bước đầu của việc thu hút khách hàng một cách nhanh chóng đó là tiếp cận càng nhiều phân khúc khách hàng càng tốt, điều này sẽ giúp doanh nghiệp mở rộng thị trường.

+ Mỗi bên trong hệ thống phân phối phải tôn trọng, hợp tác cùng nhau phát triển.

+ Hợp tác trên cơ sở cùng có lợi cho cả hai bên.

+ Chính sách hỗ trợ công bằng và hợp lý trên toàn bộ kênh phân phối.

Chính sách truyền thông

4.1 Xác định công chúng mục tiêu:

- Fruit coffee hướng đến 2 nhóm khách hàng là khách hàng cá nhân và khách hàng tổ chức có sở thích uống cà phê Có thu nhập từ trung bình khá Đặc biệt hướng đến khách hàng mục tiêu là phái nữ nói chung hay là những khách hàng thích hương vị cà phê nhưng không thể thưởng thức cà phê vì dễ say và giới trẻ hiện đại thích trải nghiệm sự mới mẻ.

- Nhận thức: đã biết đến cà phê trái cây nhưng chưa biết đến thương hiệu Fruit coffee của Vinacafé.

- Chấp nhận: có thái độ chấp nhận sản phẩm mới, lòng trung thành với cà phê truyền thống không cao.

- Hành vi: thường uống cà phê vào buổi sáng sáng, có thói quen cũng cà phê hòa tan vì tiện lợi và sản phẩm thương hiệu uy tín trên thị trường.

- Những nhóm công chúng mục tiêu đó, khuyến khích cho khách hàng dùng thử, trải nghiệm và tăng độ nhận diện cho sản phẩm từ đó tăng doanh thu cho công ty.

- Trong giai đoạn giới thiệu sản phẩm, mục tiêu truyền thông là:

Nội dung bài viết tập trung giới thiệu thông tin, công dụng, đặc điểm sản phẩm, hướng dẫn sử dụng, ưu đãi và thông điệp của Fruit coffee Đồng thời, bài viết cũng hướng đến mục tiêu tăng độ nhận diện cho sản phẩm, với mục tiêu tăng 10% trong ba tháng (từ tháng 1/2023 đến tháng 3/2023), tương ứng với 0,8% tăng trưởng mỗi tháng.

+ Tăng mức độ yêu thích thương hiệu: 8% mức độ yêu thích sản phẩm mới trong 3 tháng ( 1/2023 - 3/2023) và tăng 0,6% trong mỗi tháng.

+ Ý định mua Fruit coffee: 6% ý định mua sản phẩm trong 03 tháng ( 1/2023 - 3/2023) và tăng 0,5% trong mỗi tháng.

- Về lâu dài, mục tiêu truyền thông là tăng doanh số, thúc đẩy doanh thu của sản phẩm.

4.3 Thiết kế kênh truyền thông sáng tạo :

“Fruit Coffee - Tinh thần vui vẻ - Sức khỏe mỗi ngày.

Từ trước đến nay người tiêu dùng đã quen với việc thưởng thức một ly cà phê đậm vị, và luôn quan niệm rằng cà phê phải có vị “đậm - đắng - đặc” như vậy và có thể gây ra tình trạng đau đầu đối với một số người chưa quen cà phê Nhưng sự xuất hiện của Fruit Coffee đã xóa bỏ đi rào cản đó bởi nó mang đến mùi hương dịu nhẹ của tạo cảm giác tỉnh táo bên cạnh đó là sự kết hợp bởi hương vị ngọt ngào của tinh chất trái cây giúp bổ sung thêm năng lượng, cải thiện sức khỏe mà mọi người ai cũng có thể thưởng thức Nó mang đến một nguồn cảm hứng mới, suy nghĩ mới và tạo nên phong cách mới trong ly cà phê của mỗi người

+ Thông điệp của Fruit Coffee sử dụng cấu trúc tối giản Thông tin được chia làm 2 phần chính là tên sản phẩm và đặc điểm nổi bật.

+ Thông điệp được trình bày ngày từ đầu và tập trung rõ ràng vào sản phẩm, không làm khách hàng mơ hồ.

+ Thông điệp được sử dụng theo một chiều vì nó chỉ có một quan điểm duy nhất về sản phẩm F-Coffee mà không nhắc đến bất kỳ sự hạn chế nào đối với sản phẩm

Hoa hậu Nguyễn Thúc Thùy Tiên năm 2021 sẽ là người truyền cảm hứng đến khách hàng thông qua sản phẩm Fruit Coffee Thùy Tiên là hoa hậu được nhiều người mến mộ, có tầm ảnh hưởng với truyền thông không chỉ bởi nhan sắc, kiến thức đỉnh cao mà còn là người đại diện cho thế hệ giới trẻ hiện đại Với sự lựa chọn này, Tiên là người truyền thông điệp sẽ thu hút sự chú ý của khách hàng và công chúng mục tiêu của sản phẩm.

Hình 15 Hoa hậu Nguyễn Thúc Thùy Tiên

4.4 Lựa chọn kênh truyền thông: a Kênh truyền thông của Vinacafé:

- Kênh truyền thông cá nhân: quảng cáo trực tiếp thông qua kênh bán hàng cá nhân: Người bán hàng sẽ quảng cáo cho khách hàng về sản phẩm, điểm mạnh của sản phẩm, về dịch vụ, giá cả, giải đáp thắc mắc cho khách hàng. Doanh nghiệp có đội ngũ nhân viên được tuyển chọn kỹ lưỡng về ngoại hình, được đào tạo các kiến thức thông tin về sản phẩm nhãn hiệu công ty

- Kênh truyền thông phi cá nhân:

Quảng cáo thông qua kênh truyền hình và website của công ty: Website của Vinacafé được xây dựng một cách rõ ràng trên từng phông chữ hình ảnh, biểu tượng, màu sắc, dễ dàng tìm kiếm thông tin về sản phẩm và cả thương hiệu.

- Quảng cáo thông qua mạng xã hội: Thông qua YouTube với trang chính thức là Vinacafé đạt hơn 8,5 nghìn người đăng ký và khoảng 300 nghìn lượt tương tác.

Hình 17 Kênh youtube của Vinacafé b Ngân sách truyền thông marketing:

Công cụ truyền thông Đơn giá Số lượng Thành tiền

Khuyến mãi 50% trong 2 ngày đầu 30.000-

17.500.000Quảng cáo trên truyền hình 100.000.000/ 1 100.000.000 video dài 30s trên VTV3

Tặng 5 combo 2 ly giữ nhiệt cho mini game 300.000/ combo 5 1.500.000

Tặng 10 voucher giảm 30% cho khách hàng mua 10 hộp trở lên trong thời gian ra mắt sản phẩm

210.000/1 voucher 10 2.100.000 c Các yếu tố marketing ảnh hưởng đến cơ hội và thách thức:

+ Đáp ứng được tiêu chí về chất lượng, đảm bảo an toàn thực phẩm + Có sự đa dạng về hương vị của sản phẩm

+ Tình hình dịch bệnh đã dần ổn định, mọi người quay về với lối sống bận rộn, không có nhiều thời gian nên cà phê trái cây vừa giữ được tinh thần tỉnh táo vừa tốt cho sức khỏe

+ Sản phẩm chất lượng cao với giá thành ngang bằng trên thị trường + Hệ thống phân phối rộng lớn nên dễ dàng tiếp cận với nhiều phân khúc khách hàng

+ Là sản phẩm mới nên ít được mọi người đón nhận và tiêu dùng Đặc biệt, đối với nhóm khách hàng đã quen dùng cà phê vị truyền thống

+ Đã có một số đối thủ đã xuất hiện trước và xây dựng thương hiệu thành công với dòng sản phẩm này

+ Những năm gần đây, cà phê hòa tan chưa có sự khác biệt về mảng truyền thông, chưa tạo độ nhận diện thương hiệu cao với thế hệ trẻGen Z.

CHƯƠNG TRÌNH HÀNH ĐỘNG

Sẽ làm cái gì?

- Vinacafé sẽ cho ra mắt dòng sản phẩm mang tên Cà phê trái cây Fruit Coffee với 3 hương vị là chuối, dừa, khoai môn Đóng thành từng gói (18g/gói) giúp dễ dàng sử dụng Được đặt trong hộp 15 gói dễ dàng vận chuyển và trưng bày.

- Thực hiện chiến lược marketing đại trà.

- Thông báo thời gian dự kiến cho ra mắt sản phẩm Fruit Coffee đồng thời kết hợp xây dựng chương trình quảng cáo cùng với gương mặt đại diện Hoa hậu Nguyễn Thúc Thuỳ Tiên … để thu hút khách hàng tiềm năng, tăng độ nhận diện thương hiệu Qua đó thu thập đánh giá trực tiếp từ khách hàng, khuyến khích khách hàng mua sản phẩm của công ty

- Tổ chức sự kiện cho ra mắt sản phẩm mới tại trụ sở chính Vinacafé - Khu công nghiệp Biên Hoà 1, phường An Bình, Thành phố Biên Hoà, tỉnh ĐồngNai, VN

Ở đâu?

Vì sản phẩm “Fruit Coffee” phù hợp với mọi vùng miền, mọi giới tính, nên Vinacafe sẽ tung ra sản phẩm mới trên diện rộng, bao gồm:

- Tập trung ở các thành phố lớn như Hà Nội, TP HCM, Đà Nẵng, … Các điểm bán tiện lợi, không quá xa và phức tạp có thể là siêu thị như Go, Lotte, Vincom, …

- Phân phối thông qua hệ thống phân phối chuyên biệt và rộng lớn của Masan Consumer với 130.000 điểm bán lẻ sản phẩm đồ uống và trên 300 nhà phân phối

- Khách hàng cũng có thể tìm mua sản phẩm thông qua các sàn thương mại điện tử như Lazada, Tiki, Shopee, Sendo,

Cho ai?

"Cà phê trái cây" là sản phẩm hoàn toàn mới của Vinacafe, độc đáo với sự kết hợp giữa hương vị cà phê truyền thống và vị trái cây tươi mát Sản phẩm này được tạo ra để đáp ứng nhu cầu của những đối tượng khách hàng tiềm năng, bao gồm phụ nữ, những người không dung nạp cà phê nguyên chất và đặc biệt là những người coi trọng sức khỏe.

- Khi tình hình dịch bệnh dần dần ổn định, mọi người bắt đầu quay lại với cuộc sống bình thường Học tập, làm việc sẽ cảm thấy uể oải, mất tỉnh táo vào buổi sáng Vinacafe cho tung ra ngoài thị trường 1 loại cà phê với sự kết hợp vô cùng mới lạ.

- Với các tín đồ đam mê cà phê sữa nhưng sợ nhiều calo thì đây là một giải pháp tối ưu cho các bạn Vì đây là sự kết hợp giữa cà phê và trái cây tự nhiên Vị ngọt, bùi, béo sẽ được lấy từ các trái mà không cần dùng nhiều đến sữa và đường Fruit Coffee vừa giúp các bạn tỉnh táo,thơm ngon mà còn giúp giảm cân.

Khi nào làm?

Ra mắt sản phẩm tiên phong trên thị trường, Vinacafé tạo nên bước đột phá với sự tung ra dòng cà phê trái cây đầy dinh dưỡng, đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng Thương hiệu lâu năm và uy tín trong ngành cà phê, Vinacafé hứa hẹn đem đến những thức uống thơm ngon, độc đáo, kết hợp hài hòa giữa hương vị cà phê đậm đà cùng vị ngọt thanh của các loại trái cây nhiệt đới.

Ai chịu trách nhiệm?

- Bộ phận tài chính: sẽ vạch ra các chi phí cần thiết cho chiến lược sản phẩm mới bằng việc trả lời các câu hỏi:

+ Tính toán, lập kế hoạch việc huy động và sử dụng các nguồn vốn trong chiến lược đó

+ Chi phí huy động vốn từ các nguồn ra sao?

+ Xác định chi phí phân bổ cho các phòng ban khác, các bộ phận chuyên môn sao cho hợp lý

+ Các kế hoạch thu - chi được hình thành như thế nào ?

+ Doanh số và lợi nhuận của các sản phẩm, dịch vụ được tính sao cho hợp lý

Việc tính toán hiệu quả sử dụng vốn trong các quy trình tối quan trọng như nghiên cứu và phát triển, sản xuất, tiếp thị và quản lý chất lượng giúp doanh nghiệp tối ưu hóa nguồn vốn Bên cạnh đó, doanh nghiệp nên chủ động nghiên cứu và phát triển các nguồn vốn tiềm ẩn trong nội bộ để tăng cường khả năng tự chủ tài chính và giảm thiểu phụ thuộc vào nguồn vốn bên ngoài.

+ Xây dựng và phát triển hình ảnh thương hiệu

+ Nguyên cứu, phát triển sản phẩm và mở rộng thị trường

+ Xây dựng và thực hiện các chiến lược marketing

+ Thiết lập các mối quan hệ với khách hàng và truyền thông.

+ Tìm kiếm nguyên liệu đầu vào an toàn và chất lượng, đầy đủ số lượng

+ Máy móc, thiết bị dùng trong sản xuất luôn được bảo trì, bảo dưỡng đúng cách.

+ Sử dụng hiệu quả nguồn lao động

+ Quản lý chi phí sản xuất, đảm bảo sản xuất sản phẩm với chi phí thấp nhất để tối đa hóa lợi nhuận.

+ Đảm bảo chất lượng sản phẩm an toàn đến tay người người dùng.

Chi phí bao nhiêu?

- Chi phí cố định: Chi phí máy móc, trang thiết bị, chi phí điện nước, nhân công.

CHI PHÍ CỐ ĐỊNH SỐ

- Chi phí biến đổi: Bao gồm chi phí nguyên vật liệu (bột cà phê, bột chuối, bột dừa, bột khoai môn, đường, kem không sữa, muối I-ốt) và bao bì.

- Chi phí nguyên liệu sản xuất: 1000 hộp cà phê trái cây hòa tan

1 Bột cà phê 30kg 60.000/ kg 1.800.000

3 Phụ gia khác 90kg 15.000/ kg 1.350.000

1 Bột cà phê 30kg 60.000/ kg 1.800.000

3 Phụ gia khác 90kg 15.000/ kg 1.350.000

1 Bột cà phê 30kg 60.000/ kg 1.800.000

3 Phụ gia khác 90kg 15.000/ kg 1.350.000

- Chi phí quảng cáo chạy trên YouTube là:

+ Ngân sách tối thiểu của video quảng cáo trong 1 ngày là 230.000 VNĐ

+ Từ đó, chi phí quảng cáo trên YouTube ở giai đoạn này sẽ là: 230.000 x 30 ngày (1 tháng) = 6.900.000 VNĐ

- Chi phí cho bộ phận tổ chức sự kiện (buổi ra mắt sản phẩm mới)

- Chi phí cho các influencers (Hoa hậu Nguyễn Thúc Thùy Tiên) để họ đăng tải về các sản phẩm mới của doanh nghiệp từ 25 triệu đồng

- Các dịch vụ quảng cáo, tư vấn,…: bao gồm thiết kế đồ họa, viết nội dung (copywriting), chuyên gia tối ưu hóa SEO và phát triển chiến lược.

- Chi phí phần mềm: những phần mềm được sử dụng để cải thiện hoặc tối ưu các chiến dịch marketing (phần mềm thiết kế đồ họa, phần mềm quản lý, các công cụ nghiên cứu từ khóa,…)

- Đào tạo: có thể là các khóa học trực tuyến, các buổi hội thảo/ hội nghị để bổ sung thêm kiến thức/ kinh nghiệm cho đội ngũ nhân viên.

- Chi phí tổ chức các buổi dùng thử tại các siêu thị, trung tâm thương mại

NGÂN SÁCH

Chi tiết ngân sách marketing

Ngân sách Chi phí cho các influencers 30.000.000

Marketing Các dịch vụ quảng cáo, tư vấn,…: bao gồm thiết kế đồ họa, viết nội dung

(copywriting), chuyên gia tối ưu hóa SEO và phát triển chiến lược

Chi phí phần mềm 25.000.000/quý Đào tạo 30.000.000

Chi phí tổ chức các buổi dùng thử tại các siêu thị, trung tâm thương mại 60.000.000/quý (sử dụng cho 2 quý đầu)

Chi phí cho bộ phận tổ chức sự kiện (buổi ra mắt sản phẩm mới)

Mức lợi nhuận hoặc lỗ dự kiến

- Doanh thu dự kiến một tháng là: 320.000.000

- Doanh thu dự kiến trung bình 1 năm: 3.840.000.000

- Lợi nhuận = Doanh thu - Chi phí = 3.840.000.000 - 2.414.530.000

Thu nhập mong đợi

2.2 Dự kiến số lượng bán:

Fruit coffee vị chuối Fruit coffee vị dừa Fruit coffee vị khoai môn

Số lượng bán 1500 hộp/ tháng 2000 hộp/ tháng 1200 hộp/ tháng

2.3 Chi phí dự kiến (chi phí sản xuất, phân phối và marketing) a Chi phí marketing:

- Chi phí cho bộ phận tổ chức sự kiện (buổi ra mắt sản phẩm mới): 150 triệu đồng

- Chi phí cho các influencers (Hoa hậu Nguyễn Thúc Thùy Tiên) để họ đăng tải về các sản phẩm mới của doanh nghiệp từ 25 triệu đồng

- Các dịch vụ quảng cáo, tư vấn,…: bao gồm thiết kế đồ họa, viết nội dung (copywriting), chuyên gia tối ưu hóa SEO và phát triển chiến lược.

- Chi phí phần mềm: những phần mềm được sử dụng để cải thiện hoặc tối ưu các chiến dịch marketing (phần mềm thiết kế đồ họa, phần mềm quản lý,các công cụ nghiên cứu từ khóa,…)

- Đào tạo: có thể là các khóa học trực tuyến, các buổi hội thảo/ hội nghị để bổ sung thêm kiến thức/ kinh nghiệm cho đội ngũ nhân viên.

- Chi phí tổ chức các buổi dùng thử tại các siêu thị, trung tâm thương mại b Chi phí sản xuất:

- Chi phí cố định: Chi phí máy móc, trang thiết bị, chi phí điện nước, nhân công.

Chi phí biến đổi là các chi phí thay đổi theo mức sản xuất, bao gồm chi phí nguyên vật liệu sử dụng trong sản xuất như bột cà phê, bột chuối, bột dừa, bột khoai môn, đường, kem không sữa, muối I-ốt và chi phí bao bì sản phẩm.

- Chi phí nguyên liệu sản xuất 1000 hộp cà phê trái cây hòa tan:

1 Bột cà phê 30kg 60.000/ kg 1.800.000

3 Phụ gia khác 90kg 15.000/ kg 1.350.000

1 Bột cà phê 30kg 60.000/ kg 1.800.000

3 Phụ gia khác 90kg 15.000/ kg 1.350.000

1 Bột cà phê 30kg 60.000/ kg 1.800.000

3 Phụ gia khác 90kg 15.000/ kg 1.350.000

TỔNG 9.150.000 c Chi phí phân phối:

- Chi phí bán hàng trực tiếp: 600.000.000

- Chi phí quảng cáo & xúc tiến bán hàng: 500.000.000

- Chi phí phát triển sản phẩm, đóng gói, bao bì: 100.000.000

- Lưu kho và xử lý trong kho: 100.000.000

- Chi phí đóng gói, bao bì: 50.000.000

- Chi phí vận chuyển sản phẩm: 100.000.000

KIỂM TRA

Người chịu trách nhiệm và phương pháp kiểm tra

Loại kiểm tra Người chịu trách nhiệm

1 Kiểm tra kế hoạch năm

Ban lãnh đạo cấp cao Kiểm tra mức độ đạt kế hoạch dự kiến

- Phân tích mức tiêu thụ

- Tỉ số doanh thu trên chi phí

- Theo dõi mức độ hài lòng

2 Kiểm tra khả năng sinh lời

Người kiểm tra marketing cần kiểm tra tình hình lãi lỗ, khả năng sinh lời của sản phẩm, địa bàn, nhóm khách hàng, kênh phân phối và quy mô đơn hàng để đánh giá hiệu quả hoạt động marketing đem lại lợi nhuận cho doanh nghiệp.

3 Kiểm tra hiệu suất Đánh giá và nâng cao hiệu suất, tác dụng của chi phí marketing Đánh giá và nâng cao hiệu suất, tác dụng của chi phí marketing

Hiệu suất của lực lượng bán hàng, quảng cáo, phân phối và khuyến mãi

Ban lãnh đạo cấp cao, người kiểm tra marketing

Kiểm tra mức độ khai thác cơ hội về thị trường, sản phẩm và các kênh phân phối

Công cụ đánh giá hiệu quả marketing, kiểm tra sổ sách marketing, phân tích các kết quả marketing xuất sắc, xem xét trách nhiệm đạo đức và xã hội của doanh nghiệp.

Chỉ tiêu và ngân sách đề ra theo từng quý

Chỉ tiêu Quý I Quý II Quý III Quý IV

Tổng lợi nhuận thuần đề ra trong 1 năm đầu tiên: 1.328.885.000 VNĐ

Định dạng
Số trang	46
Dung lượng	9,74 MB