TRƯỜNG ĐẠI HỌC HẠ LONG KHOA SƯ PHẠM 2
THE UNIVERSITY OF HA LONG
DAI HOC HA LONG
Hoc dé thanh céng
BAO CAO TONG HOP DE TAI NGHIEN CUU KHOA HOC BIEN PHAP NANG CAO KY NANG GIAO TIEP CHO SINH VIEN
KHOA DU LICH, TRUONG DAI HOC HA LONG
Người thực hiện: Bùi Thị Thu Phương
Lớp: Quản trị khách sạn KŠC Khoa: Du lịch
Quảng Ninh, tháng 04 năm 2022
Trang 2
TRƯỜNG ĐẠI HỌC HẠ LONG KHOA SƯ PHẠM
BAO CAO TONG HOP DE TAI NGHIEN CUU KHOA HOC BIEN PHAP NANG CAO KY NANG GIAO TIEP CHO SINH VIEN
KHOA DU LICH, TRUONG DAI HOC HA LONG
Người thực hiện: Bùi Thị Thu Phương
Lớp: Quản trị khách sạn KŠC Khoa: Du lịch
Trang 3MỤC LỤC
DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮTT á 55 2212711 111221122711 1.2212 01 tt gen re 6 DANH MỤC BẢNG BIẾU - 5 22512 1211221112111 1T 2212212 tre re 7 MỞ ĐẦU á 01 221 n1 2n 2 2H 2H T1 HH1 HH2 HH Hee gu 1 1 Lý do chọn đỀ tài 5c c2 tt HH t1 2n 1 111gr ryo 1
2 Lich stv nghién CU ccceccccsessesseesecssesscesecseceseesceeseeseessessssseecssssseesecseeverescsseseseennee es 2
PIN ng 2 2.2 Ở trong nưỚC c2 tt tt 1 H21 H1 H121 121gr ng 2
K0 i0) an 14a 4
4 Đối tượng và khách thẻ nghiên cứu - 5c s1 21121122221 11a 4 4.1 Đối tượng nghiên cứu -s E1 21211 211220121 2112121212111 re 4 4.2 Khách thê điều tra 5á S21 2112212211211 211221 212121 re 4
5, Pham ¿6 ác na :L 4 00 i20): 05 0 4
(Nho 0 0i an 5
7.1 Phương pháp nghiên cứu lí thuyết 5 5 n1 nh E121 21212 reo 5
7.2 Nhóm phương pháp nghiên cứu thực tiễn 2 2S E221 errre 5 7.2.1 Phương pháp điều tra - 5 5s TS 2 221221 1.221 121g tre 5 7.2.2 Phương pháp đàm thoại 122 2 11112111111111111011011111111111 11 1x 5 7.2.3 Phương pháp xin ý kiến chuyên gia 0 Sàn E221 me 5 7.2.4 Phương pháp quan sắt - G2 2 1211911311111 3111101111 11011011111 11111581 rreg 5 7.3 Phương pháp thống kê toán học -á 5c c2 1112222122121 eeerree 5
§ Bố cục đề tải HH 121 1221 12t g 5 NỘI DƯNG 0 2S 21 2 112212 2 t2 12t H22 Hán re 7 CHƯƠNG I1 CƠ SỞ LÍ LUẬN - 22c 2122112711221 22122111222 2 210 reg 7 LL 0t 0: 6 ẦẦÁÁẢ 7 1.1.1 Khái niệm giao tÍẾU ch HH HH tt 2n tren 7
INNgN (r2 an.e 9 1.1.3 Khái niệm kỹ năng giao tÍẾD Sc St TT Hn HH2 e 10 1.1.4 Khái niệm kỹ năng giao tiếp trong sinh viÊH cớ 11
1.2 Vai trO cla gia0 Hep cccccsececsecsesssessessesssessesssessssressessresieserseseecsecertreseesessnsvesseses 11 1.3 Chức năng của giao tiẾp -s tt 12111212212 122121 1121 ng ng ray 12
LBD Chruc NGG NAGI eaaua 12
LB.2 Chere NG 4g TH 13
Trang 4I0 /171 , nnnnnn ốac Ả.ốỒố 16
4x080/909:i09) ca l6 CHƯƠNG 2 THỰC TRẠNG KỸ NĂNG GIAO TIẾP CỦA SINH VIÊN KHOA DU
LỊCH, TRƯƠNG ĐẠI HỌC HẠ LỚNG 2 121 1211121211121 0111111011111 trye 18
2.1 Tổng quan vẻ dia ban nghién CUM cecccccsssessessssssessesseesecsessesesesseseressessesseseseees 18
2.1.1 Giới thiệu tổng quan về trường ĐHHL cơ sở Ì cá SH key 18 2.1.2 Tông quan về sinh viên khoa Du lịch, trường ĐHHH 5c Sen 18 2.2 Thực trạng kỹ năng giao tiếp của SV khoa Du lịch, trường ĐHHL 18
2.2.1 Thực trạng nhu cầu GT và nhận thức về KNGT của SV khoa Du lịch 18 2.2.2 Thực trạng nhận thức của sinh viên khoa Du lich trường JĐ)HHÌ 19 2.2.2.1 Mức độ KNGT của ŠSV khoa Du lịch - 1n ng c2 xxz 19 2.2.2.2 Mục đích sử dụng KNGTT của ŠV khoa Du lịch - 5 5 25s s25>+s 20
2.2.2.3 Nội dung giao tiếp của SV khoa Du lịch 5c chen 21 2.2.2.4, Thoi gian rén luyén KNGT ctia SV khoa Du lich erence 22 2.2.2.5 Ý kiến về các giải pháp nâng cao KNGT của SV khoa Du lịch 23
2.3 Các yếu tố ảnh hưởng đến KNGT của SV khoa Du lịch trường ĐHHL 24
2.3.1 Một số nguyên nhân ảnh hướng đến nức độ KNOT ằ các ciccesre 24 2.3.2 Nhận thức về tầm /814/5837/10.0/600 08h 25 PC g6 ga ga na ốố.e e 26 2.3.4 Yếu tổ ảnh hướng đến mức độ sử dụng KNGT chen uyu 28 4x080/.909:i09) cố 29 CHUONG 3 MOT SO BIEN PHAP NANG CAO KY NANG GIAO TIEP CHO SINH VIEN KHOA DU LỊCH, TRƯỜNG ĐẠI HỌC HẠ LONG ¿2.2 2c se, 30
3.1 Tự hình thành nhận thúc, nhu cầu, động cơ rèn luyện kỹ năng giao tiếp "_ 30
3.2 Tran dồi, thực hành thường XUWÊH ác Tnhh HH HH HH nen tràn 30 3.3 Trang bị hệ thong tri thức lý thuyết về giao tiếp cho SV hiệu quả s 30 3.4 Học cách lắng nghe HH HH 12H tre 31
3.5 T6 chức cho SV thực hành những bài tap dé rèn luyện KNGI ccccceằ: 32
3.6 Quan sát và kết hợp ngôn ngữ cơ thể ác HH2 tr yu 34 3.7 Tô chức các hoạt động dạy học tích cực góp phần rèn luyện KNGT 34 3.8 Điều chính phong cách nói CÏHJỆH SH HH ng He 35
3.9 Sự tự rèn luyện của mỗi cá nhân trong việc hình thành KNỚT cc.eesee 35 KÉT LUẬN CHƯƠNG â3 1212 HH HH0 HH uờ 35 KẾT LUẬN VÀ KHUYẾN NGHỊ 55222 22211111 11111221111 re 37 ñ‹.a 5 37
p4 co 8n n ae 37
Trang 52.2 Về phía giảng viên của trường ĐHHL 2 St SE E212 Eterrree 38 2.3 Về phía gia đình -s c n t t H21 H1 ng n1 nga 38 2.4 Về phía bản thân sinh viên SV 22 s11 211 21122 21211 re 38 TÀI LIỆU THAM KHẢO - 55c S1 E1 1211121122110 2 SE 112112 ve 1
Trang 6DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT
Viết tắt Nội dung
DHHL Dai hoc Ha Long
SV Sinh vién
KNGT Kỹ năng giao tiếp KN Kỹ năng
Trang 7STT
10 HH
DANH MỤC BẢNG BIẾU
Bảng/Biêu
Sơ đồ I.1: Mô hình giao tiếp
Biểu đồ 2.1 Nhu cầu giao tiếp của sinh viên khoa Du lịch, trường DHHL
Bảng 2.1 Mức độ KNGT của sinh viên khoa Du lịch, trường DHHL
Bảng 2.2 Mục đích sử dụng kĩ năng giao tiếp của sinh viên khoa Du lịch
Bảng 2.3 Nội dung giao tiếp của sinh viên khoa Du lịch, trường DHHL
Trang 8MỞ ĐẦU 1 Lý do chọn đề tài
Giao tiếp là điều kiện tồn tại của con người, thông qua giao tiếp cá nhân gia nhập vào các mối quan hệ xã hội, tiếp thu nền văn hóa lịch sử, biến nó thành cái riêng của mình, đồng thời cũng góp phần vào sự phát triển văn hóa chung Xã hội phát triển, khoa học kỹ thuật càng ảnh hưởng đến hành vi, suy nghĩ và cuộc sống con người nên mối quan hệ giữa con người với con người càng được quan tâm; vì thế giao tiếp được xem là vấn đề thời sự trong nhiều lĩnh vực, nhất là những lĩnh vực làm việc trực tiếp với con người như giáo dục, ngoại giao, đu lịch, Ngày nay giao tiếp là phương tiện đề con người hợp tác cùng nhau, hướng tới mục đích bình đăng hạnh phúc Nhu cầu giao tiếp là nhu cầu quan trọng của con người Đề thỏa mãn nhu cầu giao tiếp và tiến hành giao tiếp có kết quả, con người cần có kỹ năng giao tiếp, như I.C.Vapilic da noi: “Giao tiép với mọi người là một nghệ thuật mà không phải ai cũng nắm được Bất kỳ ai cũng phải học điễu đó `
Vấn đề giao tiếp của học sinh, sinh viên là một vẫn đề đáng quan tâm như A.Steer nguyên Giám đốc ngân hàng Thế giới tại Việt Nam đã nói có ba điều nhà trường Việt Nam nên bổ sung ngay từ bậc Trung học đó là: “Dạy cách giải quyết các vấn đề, dạy cách làm việc tập thể, dạy cách giao tiếp hiệu quá” Và trong báo Sinh viên số 61 ra tháng 12 năm 2000, tác giả Thu Trang viết: “Đã có ñgười nước ngoài kết luận học sinh, sinh viên Việt Nam sau khi ra trường thiếu 3 yếu tố: sức khỏe, thực tiễn và năng lực giao tiếp ”
Sinh viên khoa Du lịch, trường Đại học Hạ Long là những nguồn nhân lực
tiềm năng của ngành du lịch tỉnh Quảng Ninh trong tương lai, họ được cung cấp những tri thức, kỹ năng về giao tiếp Chính từ kiến thức về giao tiếp giúp họ có những mối quan hệ tốt với bạn bè, thầy cô Điều này sẽ là nhân tố giúp tạo điều kiện tốt cho việc học tập, học hỏi, giao lưu, lĩnh hội tri thức Mặt khác, sau khi rời khỏi môi trường đại học, sinh viên có được những tri thức cơ bản về kỹ năng giao tiếp nhăm đem lại hiệu quả cao trong giao tiếp, giúp họ thành công trong các mối quan hệ xã hội và trong môi trường làm việc của mình
Hiện nay, đại đa số sinh viên khoa Du lịch, trường ĐHHL đã có được những tri thức, kỹ năng giao tiếp nhất định nhưng còn vụng về, nhút nhát, thụ động trong lớp học cũng như trao đổi giữa các bạn cùng học và với giảng viên Hạn chế này do nhiều nguyên nhân, trong đó có nguyên nhân kỹ năng giao tiếp của họ chưa cao
Trong công cuộc phát triển kinh tế xã hội, du lịch hiện nay của đất nước nói chung và của tỉnh Quảng Ninh nói riêng, người làm trong ngành du lịch không thể thiếu những kỹ năng giao tiếp cơ bản Kỹ năng giao tiếp là hành trang quý giá giúp họ thành công trong nghề nghiệp nói riêng và cuộc sống nói chung Xuất phát từ
Trang 9những lý đo trên, chúng tôi chọn đề tài nghiên cứu “Biện pháp nâng cao kỹ năng giao tiếp cho sinh viên khoa Du lịch, trường Đại học Hạ Long”
2 Lịch sử nghiên cứu 2.1 Ở nước ngoài
Vấn đề giao tiếp đã được con người xem xét từ thời cô đại, nhà triết học Socrate (470-399 TCN) va Platon (428-347 TCN) da noi tới đối thoại như là sự giao tiếp trí tuệ, phản ánh mối quan hệ qua lại giữa con người với con người Khoa học ngày cảng phát triển, những tri thức về lĩnh vực giao tiếp cũng không ngừng tăng lên Các nhà triết học, xã hội học, tâm ly hoc càng quan tâm nghiên cứu vấn đề này, chúng tôi thấy nôi lên một số hướng nghiên cứu sau đây:
- Hướng thứ nhất: Nghiên cứu những vấn đẻ lý luận chung về giao tiếp như: ban chat, cau trúc, cơ chế, phương pháp luận nghiên cứu giao tiếp, mối quan hệ giữa giao gioa tiếp và hoạt động Thuộc xu hướng này có công trình của A.A.Léonciev, B.ph.lomov
- Hướng thứ hai: Nghiên cứu giao tiếp với nhân cách có công trình của A.A.Bohmheva
- Hướng thứ ba: Nghiên cứu các dạng giao tiếp như KNGT trong quản lý, trong kinh doanh và những bí quyết trong quan hệ giao tiếp có công trình của Allan Pease, Derak Torrington 2.2 O trong nước Van đề giao tiếp được nghiên cứu từ những năm 60 của thế kỷ XX, có thế phân thành một số hướng nghiên cứu sau: - Hướng thứ nhất: Nghiên cứu bản chất tâm lý học của giao tiếp, đặc điểm giao tiếp của con người, chỉ ra nội dung, hiệu quả, phương tiện giao tiếp có công trình của Phạm Minh Hạc, Ngơ Cơng Hồn, Nguyễn Quang Uân, Nguyễn Ngọc Bích, Trần Trọng Thuỷ, Nguyễn Sinh Huy
- Hướng thứ hai: Nghiên cứu giao tiếp như là một tiến trình truyền đạt thông tin, các đặc điểm giao tiếp của người tham gia vào truyền thông, có công trình của Nguyễn Văn Lê, Nguyễn Thị Oanh, Nguyễn Khắc Viện
- Hướng thứ ba: Nghiên cứu về kỹ năng giao tiếp trong lãnh đạo, quản lý kinh tế, kinh đoanh, du lich , sư phạm có công trình của Mai Hữu Khuê, Nguyễn Thạc — Hoang Anh, Nguyễn Văn Lê, Nguyễn Văn Đính
Trang 10+ Về mặt lý luận: Nhìn chung các công trình đã được đề cập đến những vấn đề lý luận về giao tiếp trong tâm lý học như quan niệm về giao tiếp, vai trò, ý nghĩa của giao tiếp đối với sự hình thành và phát triển nhân cách con người nói chung, SV khoa Du lịch nói riêng Tuy nhiên, hiện nay vẫn còn nhiều quan điểm không thống nhất về giao tiếp
+ Về mặt thực tiễn: Công trình, các đề tài nghiên cứu về giao tiếp rất nhiễu Nhiều công trình đã đề cập đến những vẫn đề rèn luyện kỹ năng giao tiếp, những tác động nhằm nâng cao hiệu quả giao tiếp cho nhiều đối tượng nghiên cứu trong đó có SV khoa Du lịch
Những người nghiên cứu về giao tiếp rất quan tâm đến đối tượng là SV khoa Du lịch Bởi lẽ SV khoa Du lịch là những nguồn nhân lực tiềm năng trong tương lai của ngành du lịch nước ta Trong hoạt động du lịch thì ở đâu cũng có hoạt động giao tiếp tham gia vào Chính vi lý do đó mà vẫn để về giao tiếp của SV luôn được nghiên cứu Những công trình nghiên cứu ngày càng đi sâu vào những đối tượng nghiên cửu cụ thé nhu SV khoa Du lịch của một trường nảo đó
Theo “7# điển Tâm lý học” của Nguyễn Khắc Viện Giao tiếp là quá trình truyền đi, phát đi một thông tin từ một người hay một nhóm cho một người hay một nhóm khác, trong mối quan hệ tác động lẫn nhau (tương tác) Thông tin hay thông điệp được nguồn phát mà người nhận phải giải mã, cả hai bên đều vận dụng một mã chung
Theo ông, giao tiếp nói chung có nhiều chức năng trong mọi lĩnh vực đời sống Tác giả khăng định, đào tạo nguồn nhân lực tương lai, ngoài chương trình cung cấp cho SV những trí thức khoa học cơ bản còn phải cung cấp cho họ những kiến thức về giao tiếp Có như vậy mới góp phần vào triển khai thực hiện nó như là một phương hướng đổi mới phát triển ở nước ta
,
Tác giả Nguyễn Văn Đồng nghiên cứu về “Văn hoá giao tiếp của sinh viên 12) cụ thể ông nghiên cứu về phong cách giao tiếp của SV và những tác động của văn hoá truyền thông đối với phong cách giao tiếp của SV
Trong giao tiếp, mỗi người chọn cho mình một phong cách giao tiếp Theo ông, những phong cách đặc trưng cho phái nữ là: dịu dàng, ý tứ, mềm mỏng, hài hước, ít nói, vui vẻ, sôi nổi, hoạt bát, vô tư, năng động: phong cách đặc trưng cho phái nam là: mạnh mẽ, hoạt bát, vô tư, vui vẻ, hài hước, năng động, điềm đạm, chín chăn
Kết quả nghiên cứu cho thấy người mẹ là người hay uốn nắn cách ăn nói cho SV nhất, phần lớn SV cho biết: cần tiếp thu lời khuyên bảo của gia đình một cách có chọn lọc Thời đại hiện nay là thời đại bùng nỗ thông tin, thời đại hội nhập nên
Trang 11quan niệm “cha mẹ đặt đâu con ngồi đó” dần bị bỏ quên, không được số đông lớp
trẻ đồng tình ủng hộ
Trong công trình nghiên cứu “Mộ? số đặc điểm giao tiếp của học viên tham gia các lớp đào tạo Giáo viên khoa học Xã hội nhân văn quân sự cấp phân đội” /21} tác giả Trương Quang Học đã đề cập đến thực trạng giao tiếp như: nội dung
giao tiếp, đối tượng giao tiếp, phạm vi giao tiếp
Từ kết quả nghiên cứu tác giả kiến nghị một số biện pháp nhằm nâng cao khả năng giao tiếp cho học viên, góp phần nâng cao chất lượng đảo tạo
Tác giả Lò Thị Mai Thoan nghiên cứu về “7c trạng khả năng giao tiếp của Sinh viên Sư phạm tỉnh Sơn La” ƒ35J đã khăng định khả năng giao tiếp là một khả năng rất quan trọng và có ảnh hưởng đến tất cả các hoạt động thường ngày Vì vậy phải chú trọng rèn luyện, nâng cao khả năng giao tiếp của SV
3 Mục tiêu nghiên cứu
Trên cơ sở nghiên cứu lí luận và tìm hiểu thực trạng kỹ năng giao tiếp của
sinh viên khoa Du lịch, trường ĐHHL, từ đó để xuất biện pháp nâng cao kỹ năng
giao tiếp cho sinh viên khoa Du lịch, trường Đại học Hạ Long 4 Đối tượng và khách thể nghiên cứu
4.1 Đối tượng nghiên cứu
Biện pháp nâng cao kỹ năng giao tiếp cho sinh viên khoa Du lịch, trường Đại
học Hạ Long 4.2 Khách thể điều tra
Sinh viên khoa Du lịch, trường Đại học Hạ Long
5 Pham vi nghiên cứu
- Giới hạn về nội đung nghiên cứu: chúng tôi tiến hành nghiên cứu thực trạng nhận thức về kỹ năng giao tiếp, phương pháp giao tiếp, các yếu tô ảnh hưởng đến kỹ năng giao tiếp và các biện pháp nâng cao kỹ giao tiếp cho sinh viên khoa Du
lịch, trường Đại học Hạ Long
- Giới hạn về khách thê khảo sát: 300 sinh viên khoa Du lịch, trường Đại học
Hạ Long
6 Nhiệm vụ nghiên cứu
- Nghiên cứu cơ sở lí luận của đề tài
- Nghiên cứu thực tiễn về kỹ năng giao tiếp của sinh viên khoa Du lịch,
trường Đại học Hạ Long
- Đề xuất biện pháp nâng cao kỹ năng giao tiếp cho sinh viên khoa Du lịch,