thực phẩm chức năng về sức khoẻ và làm đẹp

Giới thiệu cây Diếp cá02Hợp chất Flavonoid và QuercetinNội dungNhững vấn đề về bệnh Trĩ... Khái niệm Cây Diếp CáHình 3.. Flavonoid và QuercetinSắc tố thực vật thuộc nhóm Flavonoid, tìm t

TP CHỨC NĂNG & SK BỀN VỮNG

Trường Đại học Nông Lâm Tp Hồ Chí Minh

Khoa Khoa học Sinh học

Nhóm 2

Giảng viên: Ts Cao Thị Thanh Loan

Student: Trương N Song Giang - 21126319

Đổ Thị Cẩm Nhung - 21126455 Huỳnh Thị Hồng Phúc - 21126466 Huỳnh Tấn Phát - 21126460 Hoàng Tuấn Kiệt - 211 26380 Phạm T Phương Thuận - 21126528 Nguyễn Lê Xuân Vy- 21126584

GIẤP CÁ PLUS – THỰC PHẨM CHỨC

NĂNG HỖ TRỢ BỆNH TRĨ

Nhnh

0 1

Giới thiệu cây Diếp cá

02 Hợp chất Flavonoid và

Quercetin

03

Nội dung

Những vấn đề về bệnh Trĩ

Tên khoa học là Houttuynia cordata

Cây thân thảo, bông hoa nhỏ màu trắng

Sống ở những nơi ẩm ướt, râm mát

Thành phần dinh dưỡng:

+Khoáng chất: Canxi, Kali

+ Chất chống oxy hóa: Rutin, Quercetin,

+ Chất xơ và vitamin C

1 Khái niệm Cây Diếp Cá

Hình 3 Bộ phận cây Diếp cá Hình 2 Hoa cây Diếp cá

Hình 1 Món ăn dùng cây Diếp 3

Kháng khuẩn, kháng nấm, kháng virut

Chống oxy hóa và chống viêm

Thanh độc và giải nhiệt.

1 Khái niệm Cây Diếp Cá (Lợi ích)

2 Flavonoid và Quercetin

Flavonoid

Bắt nguồn từ Flavone

Có mặt nhiều trong trái cây, thảo mộc, thân, ngũ cốc, rau, hoa và hạt

Tác dụng quan trọng trong việc chống loãng xương

Hình 6 Cấu trúc Flavonoid Hình 7 Flavonoid và màu sắc

hoa

Hình 8 Flavonoid và màu sắc rau

củ

2 Flavonoid và Quercetin

Flavonoid

Các thành phần

Flavonoid của Quercitrin,

quercetin, rutin và

hyperoside có trong

H.cordata với tỷ lệ lần

lượt là: 8,1%,16,7%,7,6%

và 7,65%

Flavonoid và Quercetin

Quercetin

Sắc tố thực vật thuộc

nhóm Flavonoid, tìm thấy

nhiều ở loài thực vật khác

nhau

Công thức phân tử là :

C15H10O7

Đối với sức khỏe nó mang

lại nhiều lợi ích bao gồm

chống oxy hóa mạnh, chống

viêm và hỗ trợ tăng cường

miễn dịch

3 Khái niệm và Phân loại của bệnh Trĩ

Tĩnh mạch hậu môn và trực tràng dưới bị giãn ra

Xảy ra ở người bị táo bón kinh niên, thường ngồi thụ động một chỗ quá lâu trong thời gian dài, người có chế độ ăn ít chất xơ,

Dấu hiệu nhận biết: Viêm gây khó chịu, đau rát hậu môn; ngứa

hậu môn; Đại tiện ra máu

Khái niệm

3 Khái niệm và Phân loại của bệnh Trĩ

Phân loại

Xảy ra ở người bị táo bón kinh niên, công việc ít đi lại, ở phụ nữ mang thai

Trĩ nội

Các tĩnh mạch cuối trực

tràng giãn ra, tạo thành búi

trĩ nổi trên niêm mạc;  búi

trĩ hình thành ở ngay lớp da

hậu mô

Trĩ ngoại

3 Khái niệm và Phân loại của bệnh Trĩ

Cơ chế bệnh Trĩ

Tĩnh mạch có van một chiều

giúp máu lưu thông về tim.

Áp lực hoặc sự suy yếu của

van này làm máu trào ngược và

tích tụ trong tĩnh mạch.

Gây ra phản ứng viêm do ứ trệ

tuần hoàn, dẫn tới đau, sưng.

Táo bón và tiêu chảy tạo áp lực

quá mức lên các tĩnh mạch của

các vùng chậu và trực tràng.

4 Tương tác Quercetin và mao mạch

4 Tương tác Quercetin và mao mạch

7

2

4’

5’

Tính chất khử của nhóm hydroxyl phenolic chịu trách nhiệm cho hoạt động loại bỏ gốc

tự do

Quercetin có nhóm OH gắn ở vị trí 3, 5, 7, 3′, và 4′

4'−OH là nhóm hydroxyl hoạt

Kết luận

Trong Quercetin chứa các vị trí hydroxyl, điều hòa

các gốc tự do do sự căng thẳng của cơ thề tạo ra từ

ty thể Từ đó hạn chế sự dãn thành mao mạch,

giảm tình trạng viêm và bệnh trĩ được hạn chế

Cảm ơn Cô

và các bạn đã lắng nghe