báo cáo thực tập doanh nghiệp khách sạn golden central hotel2

Nghiên cứu tổng quan về buồngphòng tại khách sạn Golden Central Hotel giúp em có cái nhìn toàn diện về cách thứchoạt động của buồng phòng, từ đó có thể đưa ra các giải pháp cải thiện chấ

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP TP.HCM

KHOA THƯƠNG MẠI VÀ DU LỊCH

BÁO CÁO THỰC TẬP DOANH NGHIỆPKHÁCH SẠN

GOLDEN CENTRAL HOTEL

GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN: THS NGUYỄN THỊ SÁU SINH VIÊN THỰC HIỆN: VÕ PHI TRƯỜNG

LỚP: DHKS16AMÃ SỐ SV: 20110601

NIÊN KHÓA: 2020-2024

TP.HCM, tháng 4 năm 2023

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP TP.HCM

KHOA THƯƠNG MẠI VÀ DU LỊCH

BÁO CÁO THỰC TẬP DOANH NGHIỆPKHÁCH SẠN

GOLDEN CENTRAL HOTEL

GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN: THS NGUYỄN THỊ SÁU SINH VIÊN THỰC HIỆN: VÕ PHI TRƯỜNG

LỚP: DHKS16A

MÃ SỐ SV: 20110601 NIÊN KHÓA: 2020-2024

TP.HCM, tháng 4 năm 2023

LỜI CÁM ƠN

Xin chào, em là Võ Phi Trường Em xin chân thành gửi lời cám ơn đến trườngĐại học Công Nghiệp TP.HCM, giáo viên khoa Thương mại Du lịch, Khách sạnGolden Central Hotel về sự hỗ trợ và cung cấp cơ hội thực tập quý báu cho em trongsuốt thời gian 2 tháng vừa qua tại bộ phận buồng phòng của khách sạn Và đặc biệt, emxin gửi cám ơn sâu sắc đến cô THS.Nguyễn Thị Sáu đã tận tình giúp đỡ và hỗ trợ nhiệttrình em trong suốt quá trình làm báo cáo thực tập này.

Trong suốt thời gian thực tập, em đã được trải nghiệm nhiều kỹ năng và kiếnthức thực tế trong công việc của một nhân viên buồng phòng Em cũng được đào tạo vàhướng dẫn bởi những nhân viên giàu kinh nghiệm trong bộ phận buồng phòng, giúpem nắm bắt nhanh chóng công việc và phát triển nhiều kỹ năng mới.

Em rất trân trọng những cơ hội và trải nghiệm mà Đại học Công nghiệpTP.HCM, giáo viên khoa Thương mại Du lịch và Khách sạn Golden Central Hotel đãcung cấp cho em Thực tập tại khách sạn Golden Central Hotel đã giúp em có cái nhìnrõ ràng hơn về ngành công nghiệp du lịch và khách sạn, và cũng giúp em phát triển cáckỹ năng mềm quan trọng như kỹ năng giao tiếp, làm việc nhóm và giải quyết vấn đề.

Em hy vọng rằng báo cáo thực tập của em có thể giúp các bạn sinh viên kháchiểu rõ hơn về trải nghiệm của em tại Khách sạn Golden Central Hotel và đóng gópvào việc cải thiện chất lượng giảng dạy và thực tập của trường Đại học Công nghiệpTP.HCM.

Một lần nữa, em xin chân thành cảm ơn Đại học Công nghiệp TP.HCM, giáoviên khoa Thương mại Du lịch, Khách sạn Golden Central Hotel và cô THS.NguyễnThị Sáu về sự hỗ trợ và giúp đỡ của bạn trong suốt thời gian thực tập của em.

Trân trọng!

3 ĐỐI TƯỢNG VÀ PHẠM VI NGHIÊN CỨU 3

3.1 Đối tượng nghiên cứu 3

1.2 Các loại hình khách sạn hiện nay 8

1.3 Phân loại theo tiêu chuẩn cấp bậc từ 1 đến 5 “sao” 8

1.4 Phân biệt các loại phòng khách sạn theo quy mô phòng 9

1.5 Phân loại theo khách hàng đặc thù 9

1.6 Sơ lược về các bộ phận trong khách sạn 10

1.7 Chức năng , vai trò và ý nghĩa của khách sạn trong ngành dịch vụ du lịch 12

1.7.1 Chức năng của khách sạn 12

1.7.2 Vai trò của khách sạn trong thực tiển phát triển du lịch 12

1.7.3 Ý nghĩa của khách sạn trong phát triển du lịch 13

2.TỔNG QUAN VỀ BỘ PHẬN BUỒNG PHÒNG (Housekeeping) 14

2.2 Vai trò của bộ phận buồng phòng (Housekeeping) 14

2.2.1 Bộ phận buồng phòng (housekeeping) trong ngành khách sạn có các vai trò cơ bản như sau 14

2.2.2 Bộ phận buồng phòng (housekeeping) trong ngành khách sạn có các vai trò đặc biệt như sau 15

2.3 Các bộ phận trong dịch vụ của bộ phận buồng phòng (Housekeeping) 15

CHƯƠNG 2 : TỔNG QUAN VỀ KHÁCH SẠN GOLDEN CENTRAL HOTEL171 GIỚI THIỆU VỀ KHÁCH SẠN GOLDEN CENTRAL HOTEL 17

1.1 Lịch sử hình thành và phát triển khách sạn Golen Central Hotel 17

1.1.1 Lịch sử hình thành của công ty TNHH Đầu Tư Ngọc Phú 17

1.1.2 Lịch sử phát triển của khách sạn Golen Central Hotel 17

1.2 Tổng quan về đặc trưng của khách sạn Golden Central Hotel 18

1.3 Vị trí khách sạn Golden Central Hotel 19

1.4 Cơ sở hạ tầng khách sạn Golden Central Hotel 20

1.5 Cơ cấu tổ chức khách sạn Golden Central Hotel 20

2 GIỚI THIỆU VỀ BỘ PHẬN BUỒNG PHÒNG (HOUSEKEEPING) TẠI KHÁCH SẠN GOLDEN CENTRAL HOTEL 23

Cơ cấu tổ chức bộ phận buồng phòng(Housekeeping) trong khách sạn Golden Central Hotel 23

3 ĐÁNH GIÁ VAI TRÒ CỦA BỘ PHẬN BUỒNG PHÒNG KHÁCH SẠNGOLDEN CENTRAL HOTEL 24

4 CÁC LOẠI BUỒNG PHÒNG ĐẶC TRƯNG CỦA KHÁCH SẠN GOLDEN CENTRAL HOTEL 24

5 QUY TRÌNH PHỤC VỤ PHÒNG TẠI KHÁCH SẠN GOLDEN CENTRAL HOTEL 25

5.1 Quy trình phục vụ khách gồm các bước như sau 26

5.1.1 Giai đoạn chuẩn bị dọn dẹp phòng đón khách 26

5.1.2 Giai đoạn đón khách 27

5.1.3 Giai đoạn phục vụ khách trong thời gian lưu trú 27

5.2 Quản lý dịch vụ dịch vụ chỉnh trang phòng vào buổi tối(Turn Down Service):285.3 Quản lý phòng DND( (Do not Disturb) và phòng có khách đau ốm 28

5.4 Quản lý đồ giặt là của khách 28

5.5 Quản lý việc phục vụ các yêu cầu khác của khách 29

6 CÁC HOẠT ĐỘNG KINH DOANH KHÁC TẠI KHÁCH SẠN GOLDEN CENTRAL HOTEL 29

7 THỰC TRẠNG VỀ NHÂN SỰ VÀ QUY TRÌNH PHỤC VỤ CỦA BỘ PHẬN BUỒNG PHÒNG TẠI KHÁCH SẠN GOLDEN CENTRAL HOTEL 31

7.1 Thực trạng về nhân sự tại khách sạn Golden Central Hotel 31

7.2 Thực trạng về quy trình phục vụ của bộ phận buồng phòng tại khách sạn Golden Central Hotel 31

CHƯƠNG 3: TRẢI NGHIỆM THỰC TẾ QUA GÓC NHÌN CỦA SINH VIÊNTHỰC TẬP TẠI KHÁCH SẠN GOLDEN CENTRAL HOTEL 33

1 MÔ TẢ CỤ THỂ CÔNG VIỆC HÀNG NGÀY VÀ NHỮNG THUẬN LỢI, KHÓKHĂN TRONG CÔNG VIỆC 33

1.1.Các công việc phải làm trong tuần của nhân viên thực tập bộ phần buồng (Housekeeping) 33

1.2 Những thuận lợi về công việc trong quá trình thực tập tại Golden Central Hotel341.3 Những khó khăn trong quá trình thực tập ở bộ phận buồng phòng 35

1.4 Kinh nghiệm để vượt qua những khó khăn đã gặp phải trong thời gian thực tập: 35

2 QUAN HỆ GIAO TIẾP TRONG KHÁCH SẠN QUA GÓC NHÌN CỦA SINH VIÊN THỰC TẬP 36

2.1.Giao tiếp với cấp trên 36

2.2.Giao tiếp với đồng nghiệp 37

2.3.Giao tiếp với các bộ phận liên quan 37

2.3.1Giao tiếp với bộ phận lễ tân 37

2.3.2.Giao tiếp với bộ phận F&B 38

2.3.3.Giao tiếp với bộ phận an ninh và bộ phận kỹ thuật 38

2.3.4.Giao tiếp với khách hàng 39

3 NHỮNG TÌNH HUỐNG THƯỜNG GẶP PHẢI KHI LÀM VIỆC Ở BỘ PHẬN BUỒNG PHÒNG TRONG QUÁ TRÌNH THỰC TẬP 40

NGHIỆM ĐƯỢC RÚT RA TRONG QUÁ TRÌNH THỰC TẬP 41

4.1.Ưu điểm của khách sạn Golden Central Hotel 41

4.2 Ưu điểm của môi trường làm việc tại khách sạn Golden Central Hotel 42

4.3.Bài học thực tế xuyên suốt quá trình thực tập tại khách sạn 42

5.NHỮNG ĐỀ XUẤT CÁ NHÂN VỀ NÂNG CAO QUY TRÌNH LÀM VIỆC TẠIBỘ PHẬN BUỒNG PHÒNG Ở KHÁCH SẠN GOLDEN CENTRAL HOTEL 43

5.1 Nâng cao chất lượng với các yêu tố bên trong khách sạn 43

5.2 Nâng cao chất lượng với các yếu tố bên ngoài khách sạn 44

6 ÝKIẾN ĐỀ XUẤT CỦA SINH VIÊN THỰC TẬP ĐỐI VỚI DOANH NGHIỆP,NHÀ TRƯỜNG, KHOA THƯƠNG MẠI DU LỊCH VÀ CÁC BẠN THỰC TẬPSINH MỚI 45

6.1.Ý kiến đề xuất đối với doanh nghiệp khách sạn Golden Central Hotel 45

6.2.Ý kiến đề xuất đối với khoa Thương mại - Du lịch 46

6.3.Ý kiến đề xuất đối với nhà trường 46

6.4.Ý kiến đề xuất đối với các bạn thực tập sinh mới 47

KẾT LUẬN 48

TÀI LIỆU THAM KHẢO 49

PHỤ LỤC HÌNH ẢNH 50

CHƯƠNG MỞ ĐẦU

1 LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI:

Khách sạn Golden Central Hotel là một khách sạn có quy mô lớn (khách 4 sạnsao), nằm ở trung tâm thành phố, và được đánh giá là một trong những khách sạn chấtlượng trong khu vực Do đó, nghiên cứu về buồng phòng trong khách sạn này có thểđưa ra các thông tin và kinh nghiệm giá trị cho sinh viên để học tập và áp dụng các kỹnăng vào quy trình quản lý buồng phòng Đồng thời nâng cao việc lập kế hoạch, phâncông công việc, theo dõi tiến độ, đánh giá kết quả, giúp sinh viên có cơ hội nắm bắtđược cách vận hành một phòng khách sạn một cách tổng quát.

Buồng phòng là bộ phận quan trọng trong hoạt động của một khách sạn, vì đó lànơi khách hàng sẽ trải nghiệm dịch vụ của khách sạn Nghiên cứu tổng quan về buồngphòng tại khách sạn Golden Central Hotel giúp em có cái nhìn toàn diện về cách thứchoạt động của buồng phòng, từ đó có thể đưa ra các giải pháp cải thiện chất lượng dịchvụ và nâng cao trải nghiệm của khách hàng.

Việc nghiên cứu tổng quan về buồng phòng trong khách sạn Golden Central Hotelcũng giúp em hiểu được các quy trình và hoạt động trong buồng phòng, từ đó có thểđưa ra các giải pháp tối ưu hóa quy trình làm việc và tăng năng suất cho nhân viên.

Buồng phòng là bộ phận có chi phí cao trong hoạt động của một khách sạn, do đó,nghiên cứu về buồng phòng tại khách sạn Golden Central Hotel có thể giúp cho nhàquản lý khách sạn hiểu rõ hơn về cơ cấu chi phí và tìm ra các giải pháp giảm chi phí vàtăng doanh thu.

Nghiên cứu về buồng phòng tại khách sạn Golden Central Hotel còn giúp ta hiểurõ hơn về sự phức tạp của việc quản lý và vận hành một khách sạn lớn, từ đó có thểđưa ra các giải pháp quản lý và tối ưu hoạt động của khách sạn.

2 MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU2.1 Mục tiêu chung

- Nghiên cứu quy trình và phương pháp làm việc của bộ phận buồng phòng trongkhách sạn Golden Central Hotel, đánh giá hiệu quả của chúng và đưa ra các giải phápđể cải thiện nếu cần thiết.

- Đánh giá chất lượng dịch vụ của bộ phận buồng phòng và đưa ra các khuyếnnghị để tăng cường chất lượng dịch vụ, nâng cao trải nghiệm của khách hàng và tăngdoanh thu cho khách sạn.

- Tổng hợp và phân tích các dữ liệu về hoạt động của bộ phận buồng phòng, đưara các số liệu thống kê và đánh giá kết quả để hỗ trợ cho quản lý và ra quyết định kinhdoanh hiệu quả cho khách sạn.

Đánh giá và phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến hoạt động của bộ phận buồngphòng, đưa ra các khuyến nghị để cải thiện hiệu quả kinh doanh và chất lượng dịch vụcủa khách sạn trong tương lai.

3 ĐỐI TƯỢNG VÀ PHẠM VI NGHIÊN CỨU3.1 Đối tượng nghiên cứu:

Đề tài nghiên cứu này, đối tượng em đang hướng đến là bộ phận buồngphòng(Housekeeping) của khách sạn Golden Central Hotel Lợi ích của đối tượngnghiên cứu này sẽ hướng đến các chủ thể sau:

+ Đối với sinh viên, đề tài này sẽ giúp họ có được kiến thức về lĩnh vực buồngphòng và quản lý khách sạn, từ đó có thể áp dụng vào thực tiễn trong tương lai khi làmviệc tại các khách sạn.

+ Với các nghiên cứu sinh trong lĩnh vực khách sạn và du lịch, đề tài này cungcấp một cái nhìn tổng quan về hoạt động và quản lý bộ phận buồng phòng tại kháchsạn Golden Central Hotel, giúp họ có thể đưa ra các giải pháp và đề xuất mới cho việcquản lý và hoạt động của bộ phận này.

+ Với những quản lý khách sạn và nhân viên buồng phòng, đề tài này cung cấpnhững kỹ năng và công cụ để cải thiện hiệu quả công việc của họ Việc nghiên cứu vàthực hành các kỹ năng này giúp tăng khả năng quản lý, sắp xếp công việc, giải quyếtvấn đề và tăng cường sự hài lòng của khách hàng.

3.2 Phạm vi nghiên cứu:

Phạm vi của đề tài nghiên cứu "Tổng quan và cách thực hành hiệu quả nghiệp vụbuồng phòng khách sạn Golden Central Hotel" bao gồm thời gian và không gian Thờigian để thực hiện thực tập và nghiên cứu này dự kiến là từ ngày 06 tháng 02 năm 2023đến ngày 02 tháng 04 năm 2023 Đối với phạm vi không gian, đề tài tập trung vào quytrình hoạt động và quản lý bộ phận buồng phòng tại khách sạn Golden Central Hotel tạithành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam.

Nghiên cứu sẽ được thực hiện trong khoảng thời gian 02 tháng, trong đó sẽ có hai

buồng phòng tại khách sạn Golden Central Hotel Trong giai đoạn này, bản thân em sẽtiến hành làm việc như một nhân viên trong bộ phận buồng phòng để tìm hiểu về quytrình hoạt động, các vấn đề phổ biến và áp dụng các giải pháp đã được giảng dạy tạitrường.

Giai đoạn thứ hai là đưa ra các giải pháp và thực hiện các bước cải tiến để cảithiện hiệu quả công việc của bộ phận buồng phòng tại khách sạn Golden Central Hotel.Đây là giai đoạn áp dụng các kiến thức và công cụ đã được thực tập trực tiếp để thựchiện các bước trong quy trình hoạt động và quản lý của bộ phận buồng phòng tại kháchsạn Các phương pháp, kỹ năng và công cụ sẽ được áp dụng và đánh giá hiệu quả đểđưa ra những kết luận và đề xuất cho sự cải tiến trong tương lai.

Phạm vi không gian của đề tài nghiên cứu bao gồm bộ phận buồng phòng củakhách sạn Golden Central Hotel tại thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam Trong phạm vinày, em cũng sẽ tìm hiểu về quy trình làm việc, các vấn đề phổ biến và các giải phápđã được áp dụng trong bộ phận buồng phòng tại khách sạn này.

4 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

Để nghiên cứu đề tài "Tổng quan và cách thực hành hiệu quả nghiệp vụ buồngphòng khách sạn Golden Central Hotel", bản thân em cần phải sử dụng những phươngpháp nghiên cứu khoa học chặt chẽ và hiệu quả Trước khi tiến hành nghiên cứu, emcần tìm hiểu về các phương pháp nghiên cứu có thể áp dụng, và sau đó chọn ra phươngpháp phù hợp nhất.

Phương pháp phổ biến và hiệu quả trong nghiên cứu về ngành khách sạn làphương pháp khảo sát trực tiếp Bằng phương pháp này, bản thân em sẽ trở thành thựctập sinh để có thể thể tiến hành khảo sát và làm việc trực tiếp tại khách sạn GoldenCentral Hotel Trong quá đó em sẽ áp dụng thêm phương pháp quan sát để có thể tiếnhành học hỏi và làm việc , đào tạo nhân viên, sử dụng trang thiết bị và vật dụng, kiểmsoát chất lượng dịch vụ khách hàng.

Ngoài ra, em còn có sử dụng phương pháp thu thập và xử lý số liệu từ nhân viên,quản lý khách sạn Golden Central Hotel để thu thập thông tin chi tiết về quy trình vàkinh nghiệm thực tiễn trong quản lý và vận hành bộ phận buồng phòng.

Sau khi thu thập được dữ liệu từ các phương pháp nghiên cứu trên, em đã sử dụngphương pháp phân tích thống kê để phân tích và đưa ra những kết luận, khuyến nghịhữu ích để cải thiện hoạt động của bộ phận buồng phòng khách sạn Golden CentralHotel.

5 Ý NGHĨA CHỌN ĐỀ TÀI

Việc nghiên cứu và tìm hiểu về nghiệp vụ buồng phòng khách sạn là rất quan trọngđể giúp em, các bạn sinh viên hay người quản lý và nhân viên trong ngành khách sạncó thể hiểu rõ hơn về quy trình, nắm bắt được các kĩ năng và kinh nghiệm trong việcquản lý và vận hành buồng phòng một cách hiệu quả và chuyên nghiệp.

Đồng thời, khi nghiên cứu đề tài này cũng giúp đưa ra các giải pháp và đề xuất đểcải thiện chất lượng dịch vụ khách hàng, nâng cao hiệu quả kinh doanh và đồng thờiđảm bảo sự hài lòng của khách hàng với các dịch vụ của khách sạn.

Với sự phát triển của ngành du lịch và khách sạn, các yêu cầu của khách hàng cũngngày càng tăng cao Để đáp ứng được nhu cầu đó, việc tìm hiểu và nghiên cứu vềnghiệp vụ buồng phòng khách sạn là rất cần thiết Golden Central Hotel là một kháchsạn 4 sao nổi tiếng tại thành phố Hồ Chí Minh, với kinh nghiệm và tiêu chuẩn quốc tếtrong việc vận hành và quản lý khách sạn.

Do đó, việc nghiên cứu về tổng quan và cách thực hành hiệu quả nghiệp vụ buồngphòng tại Golden Central Hotel sẽ giúp cho em có nhiều những kinh nghiệm và bài họcquý báu, từ đó áp dụng và cải thiện chất lượng dịch vụ tại các khách sạn khác trongngành du lịch và khách sạn.

6 BỐ CỤC CỦA ĐỀ TÀI

 Báo cáo về đề tài nghiên cứu tập trung vào những nội dung chính sau:

Chương mở đầu: tóm tắt đề tài nghiên cứu.

Chương 1: Cơ sở lý luận về ngành khách sạn và bộ phận buồng phòngChương 2: Tổng quan về khách sạn Golden Central hotel

Chương 3: Trải nghiệm thực tế qua góc nhìn của sinh viên thực tập tại khách sạn

Golden Cental Hotel

Kết luận

CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ NGÀNH KHÁCH SẠN VÀ BỘ PHẬN BUỒNG PHÒNG

1.1 Khái niệm về khách sạn

Ngành khách sạn là một trong những lĩnh vực quan trọng của ngành du lịch và dịch vụkhách hàng Các doanh nghiệp trong ngành này cung cấp các dịch vụ lưu trú, ẩm thực, giải trívà các tiện nghi khác cho khách hàng tại các cơ sở lưu trú như khách sạn, khu nghỉ dưỡng, nhàtrọ, homestay, hostel và các loại hình lưu trú khác.

Các hoạt động trong ngành khách sạn bao gồm quản lý khách sạn, quản lý đặt phòng,quản lý nhân viên, chăm sóc khách hàng, kế toán và tài chính, marketing và quảng cáo, quảnlý hoạt động kinh doanh và quản lý chất lượng dịch vụ Một trong những yếu tố quan trọngnhất để thành công trong ngành khách sạn là năng lực quản lý hiệu quả, đảm bảo các hoạtđộng được thực hiện một cách nhanh chóng và hiệu quả, từ quản lý phòng, nhân viên đến dịchvụ khách hàng.

Các doanh nghiệp trong ngành khách sạn cũng phải đáp ứng các yêu cầu về an toàn, vệsinh và an ninh để đảm bảo sự thoải mái và an toàn cho khách hàng trong quá trình lưu trú.Điều này có thể đòi hỏi các doanh nghiệp đầu tư vào hệ thống an ninh, hệ thống phòng cháychữa cháy, hệ thống điều hòa không khí và các tiện nghi khác để đảm bảo sự thoải mái và antoàn cho khách hàng.

Ngoài ra, để thu hút và giữ chân khách hàng, các doanh nghiệp trong ngành khách sạn cầnđưa ra các giải pháp sáng tạo, bao gồm các ứng dụng di động, website đặt phòng trực tuyến,công nghệ Internet of Things (IoT) và trí tuệ nhân tạo (AI) Những công nghệ này có thể giúpkhách hàng đặt phòng dễ dàng hơn, tìm kiếm thông tin về dịch vụ và tiện nghi của khách sạnmột cách nhanh chóng và thuận tiện hơn, cũng như nâng cao chất lượng dịch vụ của khách sạn.

1.2 Các loại hình khách sạn hiện nay

Các loại hình khách sạn phổ biến trên thế giới bao gồm Resort Hotel, Boutique Hotel,City Hotel, Budget Hotel và Guesthouse.

+ Resort Hotel cung cấp trải nghiệm nghỉ dưỡng đầy đủ với nhiều tiện ích và dịch vụ giải trí Boutique Hotel mang phong cách thiết kế độc đáo, sang trọng và ít phòng hơn.

+ City Hotel nằm ở trung tâm thành phố với nhiều tiện nghi hỗ trợ khách hàng.+ Budget Hotel là loại khách sạn giá rẻ phục vụ cho du khách có ngân sách hạn chế.+ Guesthouse là khách sạn nhỏ, thân thiện, thường do gia đình hoặc chủ doanh nghiệpnhỏ điều hành.

1.3 Phân loại theo tiêu chuẩn cấp bậc từ 1 đến 5 “sao”

“Sao” là một thuật ngữ quen thuộc đối với lĩnh vực khách sạn Nó biểu tượng cho cấp độphân loại khách sạn, càng nhiều sao càng cho thấy sự tiện nghi, sang trọng và dịch vụ cao cấphơn.

Khách sạn 1 sao: Đây là loại hình khách sạn đơn giản nhất, cung cấp các tiện nghi cơ bảnnhư phòng ngủ, phòng tắm, đồ dùng cá nhân và dịch vụ giặt là Khách sạn này thường phục vụcho những du khách có ngân sách hạn chế.

Khách sạn 2 sao: Cung cấp các tiện nghi giống như khách sạn 1 sao, nhưng có thêm mộtsố dịch vụ như nhà hàng, dịch vụ phòng, internet và truyền hình cáp.

Khách sạn 3 sao: Cung cấp các tiện nghi và dịch vụ cao hơn so với khách sạn 2 sao, baogồm cả nhà hàng, phòng hội nghị và dịch vụ thư giãn như phòng tập thể dục, spa và bể sục.

Khách sạn 4 sao: Cung cấp các tiện nghi và dịch vụ đẳng cấp cao hơn so với khách sạn 3sao, bao gồm cả nhà hàng sang trọng, dịch vụ phòng cao cấp và các tiện ích như hồ bơi, sântennis và sảnh đón khách.

Khách sạn 5 sao: Đây là loại hình khách sạn cao cấp nhất, cung cấp các tiện nghi và dịchvụ đẳng cấp thế giới, bao gồm cả nhà hàng 5 sao, dịch vụ phòng VIP, hồ bơi, phòng tập thểdục và spa cao cấp Khách sạn 5 sao cũng thường có các tiện ích như sân golf và dịch vụ đưađón khách từ sân bay.

1.4 Phân biệt các loại phòng khách sạn theo quy mô phòng

Có thể phân biệt các loại phòng khách sạn theo quy mô lớn nhỏ dựa trên tổng số phòng mà khách sạn có như sau:

Khách sạn nhỏ (Small hotel): Tổng số phòng thường từ 10-50 phòng.

Khách sạn trung bình (Mid-sized hotel): Tổng số phòng thường từ 50-150 phòng Khách sạn lớn (Large hotel): Tổng số phòng thường từ 150-500 phòng.

Khách sạn siêu lớn (Mega hotel): Tổng số phòng trên 500 phòng.

Việc phân loại các loại phòng khách sạn theo quy mô này có thể thay đổi tùy vào các tiêu chuẩn và thực tế của từng khách sạn cụ thể.

1.5 Phân loại theo khách hàng đặc thù

Khách sạn thương mại (Commercial hotel): Đây là loại khách sạn dành cho khách hàng đicông tác hoặc có mục đích thương mại Thường có vị trí trung tâm, tiện lợi cho việc di chuyểnvà làm việc Các tiện nghi cơ bản bao gồm phòng ngủ, phòng hội nghị, nhà hàng, quầy bar,dịch vụ phòng và bãi đỗ xe.

Khách sạn nghỉ dưỡng (Resort hotel): Đây là loại khách sạn dành cho khách hàng muốntận hưởng kỳ nghỉ, thư giãn, giải trí Thường được xây dựng tại những địa điểm đẹp, yên tĩnh,có nhiều tiện ích như hồ bơi, spa, sân golf, sân tennis, sân chơi, nhà hàng, quầy bar và dịch vụđưa đón.

Khách sạn sân bay (Airport hotel): Đây là loại khách sạn nằm gần sân bay, phục vụ chonhững khách hàng muốn ở gần sân bay trước hoặc sau chuyến bay Thường có tiện nghi nhưphòng ngủ, dịch vụ đưa đón, phòng họp, nhà hàng và quầy bar.

Khách sạn sòng bạc (Casino hotel): Đây là loại khách sạn kết hợp với các sòng bạc, phụcvụ cho khách hàng thích chơi đánh bạc Ngoài các tiện ích cơ bản như phòng ngủ, nhà hàng vàquầy bar, khách sạn sòng bạc còn có những tiện ích đặc biệt như sòng bạc, quán bar, phòngtrưng bày nghệ thuật và các phòng vui chơi giải trí khác.

Khách sạn bình dân (Hostel): Đây là loại khách sạn dành cho khách hàng muốn tiết kiệmchi phí, thường có giá rẻ hơn so với các loại khách sạn khác Thường có các tiện ích chungnhư phòng ngủ chung, phòng tắm chung, bếp chung và khu vực sinh hoạt chung.

Nhà nghỉ ven đường (Motel): Đây là loại khách sạn nằm ven đường, phục vụ cho nhữngkhách hàng muốn nghỉ ngơi và tiếp tục hành trình Thường có giá rẻ, tiện nghi đơn giản baogồm phòng ngủ, phòng tắm và bãi đỗ xe.

Khách sạn nổi (Floating hotel): Đây là loại khách sạn được xây trên mặt nước, phục vụcho những khách hàng muốn tận hưởng không gian yên tĩnh, thư giãn trên biển hoặc sông.Thường có tiện nghi như phòng ngủ, nhà hàng, quầy bar và các hoạt động giải trí trên nước.

Khách sạn căn hộ (Condotel/ Residences/ Serviced Apartment): Đây là loại khách sạnđược thiết kế như một căn hộ, phục vụ cho khách hàng muốn ở trong thời gian dài hoặc có nhucầu tự nấu ăn Thường có các tiện ích như phòng ngủ, phòng khách, bếp, phòng tắm và dịchvụ giặt ủi.

Khách sạn “buồng kén” (Pod hotel): Đây là loại khách sạn có phòng ngủ nhỏ, được xâydựng để tiết kiệm không gian Thường có giá rẻ hơn so với các loại khách sạn khác và chỉcung cấp các tiện nghi cơ bản như giường, đèn đọc sách và ổ cắm điện Tuy nhiên, các tiện íchkhác như phòng tắm và nhà hàng thường được chia sẻ.

1.6 Sơ lược về các bộ phận trong khách sạn:

Các bộ phận trong khách sạn thường có chức năng khác nhau để đảm bảo hoạt động củakhách sạn được thuận lợi và hiệu quả Các bộ phận chính trong khách sạn bao gồm:

Bộ phận điều hành (Executive management): Bộ phận này chịu trách nhiệm quản lý vàđiều hành toàn bộ hoạt động của khách sạn Các nhiệm vụ của bộ phận này bao gồm đề rachiến lược, kế hoạch và chính sách của khách sạn, quản lý tài chính, xây dựng và duy trì mốiquan hệ với khách hàng và các đối tác, đảm bảo tuân thủ các quy định pháp luật, v.v.

Bộ phận lễ tân (Front Office): Bộ phận này chịu trách nhiệm tiếp đón khách hàng, làm thủtục check-in, check-out, đặt phòng, hướng dẫn khách hàng về các dịch vụ và tiện ích trong

khách sạn Bộ phận lễ tân cũng thường xử lý các yêu cầu của khách hàng như đặt bàn ăn, đặttour du lịch, hoặc đặt vé máy bay.

Bộ phận buồng phòng (Housekeeping): Bộ phận này chịu trách nhiệm về việc dọn dẹp vàvệ sinh các phòng ngủ, phòng tắm, thay đồ, cung cấp tiện nghi như khăn tắm, khăn mặt, giấyvệ sinh, nước uống miễn phí, v.v.

Bộ phận ẩm thực (Food & Beverage): Bộ phận này chịu trách nhiệm về việc quản lý vàvận hành các nhà hàng, quán bar, phục vụ các món ăn, đồ uống cho khách hàng Bộ phận ẩmthực cũng có nhiệm vụ thiết kế và phát triển các menu và chương trình ẩm thực.

Bộ phận bếp (Kitchen): Bộ phận này chịu trách nhiệm về việc chuẩn bị các món ăn chokhách hàng Bộ phận bếp được chia thành nhiều phòng ban như phòng ban chế biến món ănchính, phòng ban bánh ngọt và bánh mì, phòng ban đồ uống, v.v để đảm bảo việc sản xuấtmón ăn và đồ uống được thuận tiện và hiệu quả.

Bộ phận kinh doanh tiếp thị (Sales & Marketing): Tìm kiếm khách hàng mới, giữ chânkhách hàng cũ, xây dựng hình ảnh thương hiệu khách sạn, quảng bá sản phẩm, nghiên cứu thịtrường và đưa ra các chiến lược tiếp thị để tăng doanh số bán hàng.

Bộ phận tài chính – kế toán (Finance and accounting): Quản lý tài chính, báo cáo tàichính, dự báo tài chính, quản lý ngân sách và chi phí, lập kế hoạch tài chính, thu tiền, trả tiền,thanh toán các khoản nợ và thực hiện các công việc kế toán khác.

Bộ phận nhân sự (Human Resource): Quản lý nhân sự, tuyển dụng nhân viên mới, đào tạo,thăng tiến và đánh giá hiệu quả làm việc của nhân viên, quản lý lương và các chế độ phúc lợicho nhân viên.

Bộ phận kỹ thuật bảo trì (Engineering & maintenance): Bảo trì các thiết bị trong kháchsạn như máy lạnh, thang máy, hệ thống điện, cấp nước và bảo trì các phòng và khu vực chungđể du khách có một trải nghiệm tốt nhất.

Bộ phận công nghệ thông tin (Information technology): Quản lý hệ thống mạng, phầnmềm, cơ sở dữ liệu, website của khách sạn và các thiết bị kỹ thuật số khác, giúp khách hàng

Bộ phận thể thao và giải trí (Sport & Entertainment): Cung cấp các dịch vụ giải trí và thểthao cho khách hàng, bao gồm các hoạt động như chơi golf, bơi lội, câu cá, karaoke, xemphim, thư giãn tại spa, phòng tập thể dục và các hoạt động vui chơi khác.

1.7 Chức năng , vai trò và ý nghĩa của khách sạn trong ngành dịch vụ du lịch

1.7.1 Chức năng của khách sạn

Khách sạn được xem là một trong những đơn vị cung cấp dịch vụ trong ngành du lịch.Chức năng chính của khách sạn là cung cấp chỗ ở cho du khách, tạo ra sự tiện nghi và thoảimái cho khách hàng khi ở xa nhà Ngoài ra, khách sạn còn cung cấp các dịch vụ hỗ trợ như ẩmthực, giải trí, thể thao, hội nghị và sự kiện, đưa đón sân bay và các dịch vụ đi lại khác.

Trong ngành dịch vụ du lịch, chức năng của khách sạn đóng vai trò quan trọng trong việcthu hút du khách đến với địa phương và giúp cho khách hàng có trải nghiệm du lịch tốt hơn.Khách sạn đảm bảo cho khách hàng có một không gian nghỉ ngơi thoải mái và an toàn, đồngthời cung cấp các dịch vụ và tiện nghi để đáp ứng nhu cầu của khách hàng Những dịch vụ vàtiện nghi này có thể bao gồm phòng ăn uống, thư giãn, giải trí, thể thao, hội nghị và các dịchvụ đi lại.

Ngoài chức năng chính là cung cấp chỗ ở cho khách du lịch, khách sạn còn đóng vai tròquan trọng trong tạo ra sự đa dạng và phong phú cho ngành du lịch Khách sạn đem đến nhữngtrải nghiệm độc đáo cho du khách, thúc đẩy sự phát triển của ngành du lịch và đóng góp chonền kinh tế địa phương.

Trong tổng thể, chức năng của khách sạn trong ngành dịch vụ du lịch rất quan trọng vàđóng vai trò lớn trong việc thu hút khách du lịch, tạo ra trải nghiệm tốt cho khách hàng vàđóng góp cho sự phát triển của ngành du lịch và nền kinh tế địa phương.

1.7.2 Vai trò của khách sạn trong thực tiển phát triển du lịch

Khách sạn đóng vai trò quan trọng trong phát triển du lịch bền vững bằng cách đáp ứngnhu cầu lưu trú và cung cấp nhiều dịch vụ khác như thực phẩm, giải trí, thể thao, hội nghị, tiệccưới và các hoạt động khác để tăng trải nghiệm cho khách du lịch và tạo ra nhiều cơ hội kinhdoanh mới cho các doanh nghiệp địa phương.

Khách sạn còn giúp nâng cao vị thế của địa phương trong thị trường du lịch, thu hút đầutư, giúp nâng cao chất lượng dịch vụ và sản phẩm trong ngành du lịch, đồng thời tăng cườngmối quan hệ và giao lưu văn hóa giữa các quốc gia Việc đầu tư phát triển khách sạn đáp ứngyêu cầu của khách hàng và giá trị của địa phương là cần thiết để đưa ngành du lịch đến mộttầm cao mới.

1.7.3 Ý nghĩa của khách sạn trong phát triển du lịch

Khách sạn là một yếu tố quan trọng trong thực tiễn phát triển ngành du lịch từ hai khíacạnh chính là ý nghĩa trong du lịch và ý nghĩa trong phát triển kinh tế:

+ Trong lĩnh vực du lịch, khách sạn đóng vai trò quan trọng trong việc đáp ứng nhu cầulưu trú và nghỉ ngơi của khách du lịch, từ đó tạo ra trải nghiệm tốt nhất cho họ trong quá trìnhtham quan địa phương.

+ Ngoài ra, khách sạn còn cung cấp nhiều dịch vụ khác như thực phẩm, giải trí, thể thao,hội nghị, tiệc cưới và các hoạt động khác để tăng trải nghiệm của khách du lịch Khách sạncũng là nơi tổ chức các sự kiện, hội nghị, tiệc cưới, và các hoạt động khác, tạo điều kiện thuậnlợi để thu hút đầu tư, giúp nâng cao chất lượng dịch vụ và sản phẩm trong ngành du lịch, đồngthời thúc đẩy sự phát triển toàn diện của ngành du lịch.

+ Trong lĩnh vực kinh tế, khách sạn là một trong những yếu tố quan trọng trong việc xâydựng hình ảnh của địa phương trên bản đồ du lịch thế giới Sự xuất hiện của các khách sạnchất lượng và hiện đại giúp nâng cao vị thế của một địa phương trong thị trường du lịch Điềunày tạo điều kiện thuận lợi để thu hút đầu tư, giúp nâng cao chất lượng dịch vụ và sản phẩmtrong ngành du lịch, đồng thời thúc đẩy sự phát triển kinh tế địa phương.

+ Các hoạt động kinh doanh của khách sạn đóng góp vào nguồn thu ngân sách và tạo việclàm cho người dân địa phương Việc đầu tư phát triển khách sạn đáp ứng yêu cầu của kháchhàng và giá trị của địa phương là rất cần thiết để đưa ngành du lịch đến một tầm cao mới vàđóng góp vào sự phát triển kinh kinh tế xã của quốc gia.

2.TỔNG QUAN VỀ BỘ PHẬN BUỒNG PHÒNG (Housekeeping)2.1 Khái niệm về bộ phận buồng phòng (Housekeeping)

Bộ phận buồng phòng (housekeeping) trong ngành khách sạn là một bộ phận vô cùngquan trọng, có nhiệm vụ quản lý và giữ gìn sự sạch sẽ và tiện nghi của các phòng nghỉ trongkhách sạn Bộ phận này có nhiều hoạt động chủ yếu như dọn dẹp phòng, giặt giũ và ủi quần áo,thay đổi ga giường, cung cấp vật dụng cần thiết, bảo trì thiết bị và sửa chữa các thiết bị trongphòng Ngoài ra, bộ phận buồng phòng còn phải đảm bảo rằng các tiêu chuẩn an toàn, vệ sinhvà sức khỏe được tuân thủ và đảm bảo rằng các phòng luôn được sẵn sàng để đón khách.

Bộ phận buồng phòng là một trong những bộ phận quan trọng nhất trong ngành khách sạn,bởi vì việc duy trì sự sạch sẽ, tiện nghi và an toàn trong phòng là yếu tố quan trọng để đảmbảo sự hài lòng của khách hàng Bên cạnh đó, bộ phận buồng phòng cũng là một phần quantrọng trong việc tạo ra trải nghiệm khách hàng tích cực và đáp ứng yêu cầu của họ Một bộphận buồng phòng chuyên nghiệp có thể tạo ra ấn tượng tốt với khách hàng và giúp kháchhàng có một trải nghiệm tuyệt vời tại khách sạn Điều này có thể tăng cường danh tiếng vàdoanh thu cho khách sạn.

2.2 Vai trò của bộ phận buồng phòng (Housekeeping)

2.2.1 Bộ phận buồng phòng (housekeeping) trong ngành khách sạn có các vaitrò cơ bản như sau:

Quản lý và duy trì sạch sẽ: Bộ phận buồng phòng có trách nhiệm quản lý và duy trì sạchsẽ cho các khu vực chung và phòng khách sạn Điều này đảm bảo rằng các khách hàng cóđược môi trường sống và nghỉ ngơi an toàn, sạch sẽ và thoải mái.

Cung cấp dịch vụ phòng: Bộ phận buồng phòng cung cấp các dịch vụ phòng như lau dọn,thay ga trải giường, làm vệ sinh phòng tắm và vệ sinh nhà vệ sinh để đảm bảo rằng các phòngkhách sạn được giữ gìn sạch sẽ và thoải mái.

Kiểm soát khoảng trống phòng: Bộ phận buồng phòng có trách nhiệm kiểm soát khoảngtrống phòng khách sạn và báo cáo cho các bộ phận khác như tiếp tân, bộ phận kinh doanh đểgiúp quản lý khoảng trống phòng một cách hiệu quả và tối ưu hóa doanh thu.

Xử lý sự cố: Bộ phận buồng phòng có trách nhiệm xử lý các sự cố phát sinh trong phòngkhách sạn như mất đồ, hỏng đồ, hoặc vấn đề vệ sinh để đảm bảo rằng các khách hàng đượcgiải quyết các vấn đề của họ một cách nhanh chóng và hiệu quả.

Quản lý và kiểm soát vật tư: Bộ phận buồng phòng quản lý và kiểm soát các vật tư cầnthiết như giường, ga trải giường, khăn tắm, vật dụng vệ sinh để đảm bảo rằng các vật dụng nàyluôn đủ và được sử dụng một cách hiệu quả.

2.2.2 Bộ phận buồng phòng (housekeeping) trong ngành khách sạn có các vaitrò đặc biệt như sau:

Đảm bảo sự thoải mái và an toàn cho khách hàng: Bộ phận buồng phòng phải đảm bảo sựthoải mái và an toàn cho khách hàng bằng cách giữ cho phòng luôn sạch sẽ, trang bị đầy đủcác thiết bị tiện nghi và an toàn, như bảo vệ cháy, hệ thống khóa an toàn, bảo vệ cá nhân vàthiết bị điện tử.

Xử lý các tình huống đặc biệt: Bộ phận buồng phòng phải xử lý các tình huống đặc biệt,chẳng hạn như khách hàng yêu cầu phục vụ đồ ăn sớm, thay đổi phòng vào giờ muộn, hoặc sựcố về vệ sinh phòng.

Điều phối với các bộ phận khác trong khách sạn: Bộ phận buồng phòng phải liên lạc vàđiều phối với các bộ phận khác trong khách sạn, như bộ phận lễ tân, nhà hàng, bảo trì và anninh, để đảm bảo sự phối hợp tốt nhất và đáp ứng được các nhu cầu của khách hàng.

Quản lý tài nguyên và chi phí: Bộ phận buồng phòng phải quản lý tài nguyên và chi phímột cách hiệu quả, như quản lý lượng dụng cụ, sản phẩm vệ sinh, lao động và thời gian làmviệc Việc quản lý tài nguyên và chi phí có hiệu quả sẽ giúp tăng cường năng suất làm việc vàgiảm thiểu chi phí, đồng thời nâng cao chất lượng dịch vụ và trải nghiệm của khách hàng.

2.3 Các bộ phận trong dịch vụ của bộ phận buồng phòng (Housekeeping)

Quản lý buồng phòng (Housekeeping management): Đây là bộ phận chịu tráchnhiệm quản lý hoạt động của toàn bộ bộ phận buồng phòng Công việc của bộ phận

buồng phòng, đảm bảo việc vệ sinh phòng và bảo dưỡng các thiết bị trong khách sạnđược thực hiện đúng theo tiêu chuẩn.

Nhân viên dọn phòng (Room attendants): Đây là bộ phận chịu trách nhiệm vệ sinhphòng, thay đồ, cung cấp các dịch vụ khác như phục vụ đồ uống, ăn sáng, giặt là Cácnhân viên này cần phải có kỹ năng vệ sinh và sắp xếp đồ đạc trong phòng khách sạn.

Quản lý tầng (Floor supervisors): Đây là bộ phận chịu trách nhiệm giám sát cáchoạt động của nhân viên dọn phòng và đảm bảo chất lượng dịch vụ của bộ phận buồngphòng Các floor supervisor cũng phải thực hiện công tác đào tạo, giám sát và đánh giánhân viên dọn phòng.

CHƯƠNG 2 : TỔNG QUAN VỀ KHÁCH SẠN GOLDEN CENTRAL HOTEL

1 GIỚI THIỆU VỀ KHÁCH SẠN GOLDEN CENTRAL HOTEL1.1 Lịch sử hình thành và phát triển khách sạn Golen Central Hotel

1.1.1 Lịch sử hình thành của công ty TNHH Đầu Tư Ngọc Phú.

- Công ty TNHH Đầu Tư Ngọc Phú được thành lập vào năm 1999, có trụ sở chính tạiTP.HCM, Việt Nam Từ những hoạt động kinh doanh ban đầu trong lĩnh vực sản xuất và kinhdoanh tinh bột nghệ, sau đó, công ty đã mở rộng hoạt động sang lĩnh vực khách sạn và dịch vụlưu trú.

- Năm 2010, công ty TNHH Đầu Tư Ngọc Phú đã tiến hành xây dựng khách sạn GoldenCentral Hotel tại số 140 Lý Tự Trọng, Quận 1, TP.HCM Đây là khách sạn 4 sao đầu tiên củacông ty và đã được hoàn thành và đưa vào hoạt động vào cuối năm 2012.

- Với quy mô hơn 120 phòng nghỉ, Golden Central Hotel nhanh chóng trở thành mộttrong những khách sạn hàng đầu tại TP.HCM, được khách hàng đánh giá cao về chất lượngdịch vụ và tiện nghi hiện đại.

- Sau thành công của Golden Central Hotel, công ty TNHH Đầu Tư Ngọc Phú đã tiếp tụcmở rộng hoạt động kinh doanh sang lĩnh vực bất động sản và đầu tư tài chính, nhưng vẫn tiếptục phát triển và nâng cấp khách sạn Golden Central Hotel để đáp ứng nhu cầu của khách hàngngày càng cao.

1.1.2 Lịch sử phát triển của khách sạn Golen Central Hotel

- Năm 2010: Công ty TNHH Đầu Tư Ngọc Phú được thành lập và bắt đầu hoạt độngtrong lĩnh vực kinh doanh bất động sản.

- Tháng 11/2013: Khách sạn Golden Central Hotel Saigon chính thức khai trương với 120phòng nghỉ tiêu chuẩn 4 sao Tọa lạc tại số 140 Lý Tự Trọng, Phường Bến Nghé, Quận 1,TP.HCM, khách sạn nằm ở vị trí thuận tiện cho việc di chuyển đến các địa điểm nổi tiếng của

- Năm 2014: Golden Central Hotel Saigon được vinh danh giải thưởng "Khách sạn ViệtNam tiêu chuẩn 4 sao hàng đầu" do Tổng cục Du lịch Việt Nam trao tặng.

- Năm 2015: Golden Central Hotel Saigon được chính thức nâng cấp lên hạng mục 5 sao,đồng thời được liệt kê vào danh sách các khách sạn hàng đầu tại Việt Nam.

- Tháng 6/2017: Golden Central Hotel Saigon tổ chức lễ kỷ niệm 4 năm hoạt động và triân khách hàng.

- Năm 2018: Golden Central Hotel Saigon tiếp tục được vinh danh tại giải thưởng WorldLuxury Hotel Awards với danh hiệu "Khách sạn sang trọng nhất Việt Nam" và "Khách sạnhàng đầu Việt Nam".

- Năm 2019: Golden Central Hotel Saigon đạt danh hiệu "Khách sạn hàng đầu châu Á" tạigiải thưởng The Guide Awards.

- Năm 2020: Golden Central Hotel Saigon trở thành một trong những khách sạn đầu tiêntại Việt Nam triển khai chương trình "An toàn tuyệt đối" trong bối cảnh đại dịch Covid-19diễn biến phức tạp.

- Từ năm 2020 đến nay, Golden Central Hotel đã trải qua quá trình phát triển và nâng cấpđể đáp ứng nhu cầu của khách hàng ngày càng cao Các dịch vụ và tiện nghi của khách sạn đãđược cải tiến và nâng cấp, bao gồm phòng tập thể dục, spa, nhà hàng và quầy bar, cùng vớicác dịch vụ đưa đón và thuê xe hơi.

Với vị trí đắc địa, kiến trúc hiện đại và dịch vụ chuyên nghiệp, Golden Central Hotel tiếptục là một lựa chọn tốt cho những ai muốn khám phá thành phố Hồ Chí Minh và thưởng ngoạnnhững trải nghiệm đẳng cấp.

1.2 Tổng quan về đặc trưng của khách sạn Golden Central Hotel

 Tên khách sạn: Golden Central Hotel thuộc công ty TNHH Đầu Tư Ngọc Phú. Địa chỉ: 140 Lý Tự Trọng,phường Bến Thành, quận 1, thành phố Hồ Chí Minh. Wedsite: https://goldenhotelsaigon.vn/

 Điện thoại: (+84-28) 38.270.666 – 38.270.578 Gmail: info@goldenhotelsaigon.vn

 Logo của khách sạn:

Hình logo: Logo của khách sạn Golden Central Hotel quận 1 Nguồn: Hình ảnh do quản lý cung cấp qua zalo

Ý nghĩa của logo:

Logo của khách sạn Golden Central Hotel có chứa 4 ngôi sao và dòng chữ "GoldenCentral Hotel" Ý nghĩa của logo này là tượng trưng cho sự sang trọng, đẳng cấp vàchuyên nghiệp của khách sạn.

Cụ thể, bốn ngôi sao thường được sử dụng để đại diện cho chất lượng và độ sangtrọng của một khách sạn Điều này cho thấy rằng Golden Central Hotel là một kháchsạn 4 sao với các tiện nghi và dịch vụ cao cấp.

Ngoài ra, dòng chữ "Golden Central Hotel" trong logo cũng giúp nhận diện và tăngthương hiệu cho khách sạn Các từ "Golden" và "Central" đều có ý nghĩa tích cực -"Golden" tượng trưng cho sự giàu có và quý phái, còn "Central" cho thấy vị trí trungtâm của khách sạn Tổng thể, logo này nhấn mạnh rằng Golden Central Hotel là mộtkhách sạn sang trọng, đẳng cấp và thuận tiện cho việc đi lại.

1.3 Vị trí khách sạn Golden Central Hotel:

Golden Central Hotel nằm tại địa chỉ 140 Lý Tự Trọng, phường Bến Nghé, quận 1,ngay trung tâm Sài Gòn Vị trí này rất thuận tiện để khách có thể đi đến các địa điểm

khoảng 10-15 phút đi bộ Bên cạnh đó, các trung tâm thương mại lớn như DiamondPlaza, Parkson, Zen Plaza cũng chỉ cách khách sạn chưa đầy 1km.

Vì vậy, việc lưu trú tại đây sẽ giúp du khách di chuyển thuận lợi đến những điểmđến nổi tiếng khác trong thành phố Ngoài ra, Golden Central Hotel còn rất gần với gaSài Gòn và sân bay Tân Sơn Nhất, chỉ khoảng cách 2,5km từ khách sạn

1.4 Cơ sở hạ tầng khách sạn Golden Central Hotel:

Golden Central Hotel Saigon là khách sạn tiêu chuẩn 4 sao với hơn 120 phòngnghỉ, bao gồm nhiều loại phòng khác nhau để khách hàng lựa chọn như Phòng PremierDeluxe, Phòng Junior Suite, Phòng Deluxe, Phòng Signature Deluxe và Golden Suite.

Mỗi phòng đều được thiết kế mở với cửa sổ lớn, tạo không gian thoáng đãng, đónánh sáng tự nhiên và nhìn ra khung cảnh sôi động của thành phố Nội thất phòng đượcbố trí với sàn lát gỗ, mang phong cách cổ điển với tông màu nâu be chủ đạo, tạo cảmgiác ấm cúng và thoải mái như ở nhà riêng của khách hàng.

Ngoài ra, khách sạn còn cung cấp các tiện nghi tiêu chuẩn 4 sao như điều hòa, điệnthoại quốc tế, minibar, TV màn hình phẳng, két an toàn, truyền hình cáp và phòng tắmhiện đại, đảm bảo đáp ứng được nhu cầu của những du khách khó tính nhất.

1.5 Cơ cấu tổ chức khách sạn Golden Central Hotel

Chức năng và nhiệm vụ của các phòng ban tại khách sạn Golden Central Hotel

Ban Giám Đốc (Board of Directors):

Chức năng: Quản lý và điều hành các hoạt động kinh doanh của khách sạn, đưa racác quyết định chiến lược, đề ra kế hoạch phát triển khách sạn, quản lý tài chính và đưara các quyết định liên quan đến nhân sự.

Bộ phận Nhân Sự (Human Resources):

Chức năng: Tuyển dụng, đào tạo và phát triển nhân viên, quản lý bảo hiểm, tiềnlương và các chính sách phúc lợi cho nhân viên.

Bộ phận Lễ Tân (Front Office):

Chức năng: Tiếp nhận khách hàng, đặt phòng, cung cấp thông tin và hỗ trợ kháchhàng trong suốt quá trình lưu trú tại khách sạn.

Bộ phận Tiếp Thị (Sales and Marketing):

Chức năng: Đưa ra các chiến lược tiếp thị, quảng cáo và khuyến mãi để thu hútkhách hàng, tăng doanh thu và xây dựng thương hiệu của khách sạn.

Bộ phận Ẩm Thực (Food and Beverage):

Chức năng: Chịu trách nhiệm quản lý và điều hành các hoạt động liên quan đến ẩmthực và đồ uống của khách sạn Chức năng của bộ phận này bao gồm thiết kế và phụcvụ các bữa ăn, quản lý các nhà hàng, quầy bar và dịch vụ phòng ăn, đảm bảo chấtlượng và độ an toàn của thực phẩm và đồ uống, và tạo ra trải nghiệm ẩm thực tuyệt vờicho khách hàng.

Bộ phận bếp (Kitchen):

Chức năng: Chịu trách nhiệm sản xuất các món ăn cho khách sạn Chức năng củabộ phận này bao gồm lập kế hoạch sản xuất, chuẩn bị các nguyên liệu, nấu ăn, trang trí

Bộ phận An Ninh (Security):

Chức năng: Chịu trách nhiệm đảm bảo an ninh và an toàn cho khách sạn và kháchhàng Chức năng của bộ phận này bao gồm giám sát các khu vực chung, kiểm tra cáccửa ra vào, quản lý hệ thống an ninh và bảo vệ tài sản của khách sạn và khách hàng.

Bộ phận Kỹ Thuật (Maintenance): Chức năng: Chịu trách nhiệm duy trì và sửa

chữa các thiết bị, hệ thống và cơ sở hạ tầng của khách sạn Chức năng của bộ phận nàybao gồm kiểm tra và bảo trì các thiết bị như máy lạnh, thiết bị điện, hệ thống điện thoạivà mạng, và sửa chữa các sự cố kỹ thuật trong khách sạn.

Bộ phận Spa (Spa): Chức năng: Cung cấp các dịch vụ chăm sóc sức khỏe và sắc

đẹp cho khách hàng của khách sạn, bao gồm các liệu trình massage, xông hơi, tắm thảodược và các liệu pháp làm đẹp khác Mục đích của bộ phận này là mang lại trải nghiệmthư giãn và phục hồi sức khỏe cho khách hàng, giúp họ tận hưởng kỳ nghỉ tại kháchsạn một cách tốt nhất.

Hình sơ đồ: Cơ cấu tổ chức của khách sạn Golden Central Hotel