MỤC LỤC
Trong giai đoạn này, bản thân em sẽ tiến hành làm việc như một nhân viên trong bộ phận buồng phòng để tìm hiểu về quy trình hoạt động, các vấn đề phổ biến và áp dụng các giải pháp đã được giảng dạy tại trường. Giai đoạn thứ hai là đưa ra các giải pháp và thực hiện các bước cải tiến để cải thiện hiệu quả công việc của bộ phận buồng phòng tại khách sạn Golden Central Hotel. Đây là giai đoạn áp dụng các kiến thức và công cụ đã được thực tập trực tiếp để thực hiện các bước trong quy trình hoạt động và quản lý của bộ phận buồng phòng tại khách sạn.
Các phương pháp, kỹ năng và công cụ sẽ được áp dụng và đánh giá hiệu quả để đưa ra những kết luận và đề xuất cho sự cải tiến trong tương lai. Phạm vi không gian của đề tài nghiên cứu bao gồm bộ phận buồng phòng của khách sạn Golden Central Hotel tại thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam. Trong phạm vi này, em cũng sẽ tìm hiểu về quy trình làm việc, các vấn đề phổ biến và các giải pháp đã được áp dụng trong bộ phận buồng phòng tại khách sạn này.
Ngoài ra, em còn có sử dụng phương pháp thu thập và xử lý số liệu từ nhân viên, quản lý khách sạn Golden Central Hotel để thu thập thông tin chi tiết về quy trình và kinh nghiệm thực tiễn trong quản lý và vận hành bộ phận buồng phòng. Sau khi thu thập được dữ liệu từ các phương pháp nghiên cứu trên, em đã sử dụng phương pháp phân tích thống kê để phân tích và đưa ra những kết luận, khuyến nghị hữu ích để cải thiện hoạt động của bộ phận buồng phòng khách sạn Golden Central Hotel.
Công việc 6: Các công việc phải làm trong tuần sẽ được tổng kết lại và nhân viên buồng phòng sẽ thực hiện các công việc đặc biệt như vệ sinh kỹ lưỡng các phòng sau khi khách hàng trả phòng và chuẩn bị các phòng đặc biệt cho khách hàng đặc biệt. Tại Golden Central Hotel, các nhân viên buồng phòng được đào tạo trực tiếp bởi anh/chị quản lý buồng để đảm bảo rằng thực tập sinh có đầy đủ kỹ năng và kiến thức để hoàn thành công việc của mình một cách chuyên nghiệp. Nhân viên thực tập cũng có cơ hội học hỏi từ cỏc giỏm sỏt viờn và cỏc nhõn viờn cú kinh nghiệm, để hiểu rừ hơn về quy trỡnh làm việc và kỹ năng cần thiết để thành công trong lĩnh vực này.
Học cách quản lý thời gian và ưu tiên công việc: Việc làm việc trong một môi trường đòi hỏi sự linh hoạt và sẵn sàng thích nghi với các tình huống khác nhau, thực tập sinh có thể học cách quản lý thời gian và ưu tiên công việc để đảm bảo công việc được thực hiện đầy đủ và đúng tiến độ. Việc liên lạc và trao đổi thông tin chính xác giữa bộ phận buồng phòng với các bộ phận khác như quầy lễ tân, bếp và quản lý khách sạn giúp đảm bảo sự hài lòng của khách hàng và tăng cường hiệu quả hoạt động của khách sạn. Trong quá trình thực tập tại bộ phận buồng phòng của Golden Central Hotel, tôi đã nhận thấy rằng kỹ năng giao tiếp là rất quan trọng đối với thực tập sinh khi làm việc với các quản lý và cấp trên.
Những kỹ năng trong giao tiếp như vậy bạn cần phải nắm chắc và thuộc lòng trong đầu để áp dụng hàng ngày với đồng nghiệp, vừa thể hiện sự tôn trọng vừa thể hiện sự chuyên nghiệp của mình. Ngoài ra, để đảm bảo an toàn cho tài sản và tính mạng của khách, bộ phận buồng phải thông báo các vấn đề khác thường cho bộ phận an ninh và phối hợp giải quyết nguy hiểm trong trường hợp phát sinh. Các kỹ năng giao tiếp cần thiết mà thực tập sinh của bộ phận buồng phòng cần có để tương tác hiệu quả với khách hàng là cần phải có khả năng lắng nghe và hiểu nhu cầu của khách hàng.
Bộ phận buồng phòng chuyên nghiệp: Bộ phận buồng phòng được đào tạo chuyên nghiệp, luôn đảm bảo sự sạch sẽ và gọn gàng trong các phòng, đồng thời thể hiện sự chu đáo và tận tâm trong việc phục vụ khách hàng. Giá trị công việc: Nhân viên luôn được công nhận về thành tích và được đánh giá trong quá trình làm việc, cũng như được đề cao về tính chuyên nghiệp và đóng góp của nhân viên cho sự phát triển của khách sạn. Nâng cao chất lượng đào tạo cho nhân viên buồng phòng: Tổ chức các khóa đào tạo chuyên sâu, cập nhật các kiến thức mới nhất trong ngành và cung cấp kỹ năng làm việc hiệu quả để nhân viên có thể đáp ứng được các yêu cầu của công việc.
Tăng cường đào tạo kỹ năng mềm cho nhân viên buồng phòng: Đào tạo nhân viên các kỹ năng mềm như giao tiếp, tư duy sáng tạo và giải quyết vấn đề để nhân viên có thể đáp ứng được các yêu cầu của công việc và giải quyết các tình huống khó khăn trong quá trình làm việc. Như một thực tập sinh tại bộ phận buồng phòng, em đề xuất rằng khoa Thương mại – Du lịch nên tạo điều kiện cho chúng em học nhiều buổi thực hành để tiếp nhận được nhiều kĩ năng thực tế và tránh những sai lầm không đáng có trong công việc. Ý kiến của bản thân em với Trường đại học Công Nghiệp thành phố Hồ Chí Minh (IUH) là nâng cao chất lượng đào tạo bằng cách tổ chức thêm nhiều buổi thực hành hơn trong chương trình giảng dạy của bộ môn Buồng phòng.
Điều này sẽ giúp trường tăng cường đào tạo nguồn nhân lực chất lượng có dầy đủ kinh nghiệm và kỹ năng sử dụng trang thiết bị công nghệ hiện đại mới cho ngành khách sạn và giúp sinh viên có nhiều cơ hội tốt hơn để phát triển sự nghiệp của mình. Giữ tinh thần cởi mở và hòa đồng: Bộ phận Buồng phòng là một trong những bộ phận phục vụ trực tiếp cho khách hàng, vì vậy các bạn cần giữ tinh thần cởi mở, thân thiện và hòa đồng với khách hàng, đồng nghiệp và các đối tác trong công việc.