tiểu luận đề tài công ty cổ phần sữa hạt an nhiên

của công ty An Nhiên.1.2.2 Cấu trúc dự kiến của tiền vay hay tài trợDự kiến ban đầu các thành viên sẽ góp tổng cộng 70% tổng vốn, bao gồm: Nguyễn Thị Hoài ThươngDự kiến sẽ vay 300.000.00

Đại Học Duy Tân

−−−🙢🕮🙠−−−

TIỂU LUẬN

MÔN HỌC: KHỞI SỰ DOANH NGHIỆP

GVHD: Hà Thị Duy Linh LỚP: MGT 406 J

Ụ Ụ

1.1 Giớ i thi ệu và mô tả tóm tắt kế ạch khở ự kinh doanh ho i s 4

1.3.Mô tả doanh nghiệp và công việc kinh doanh 5

1.4.Giới thiệu các thành viên tham gia kế ạch kinh doanh ho 9

2.1 Phân tích ngành, khách hàng, đ i thủ cạnh tranh ố 12

2.2 Mô tả về doanh nghiệp và công việc kinh doanh 16

2.4.3 Loạ i hình s ản xuấ t và phương pháp t chức s ổ ản xuất 34

3

I.TỔNG QUAN VỀ KẾ HOẠCH KHỞI SỰ DOANH NGHIỆP1.1 Giớ i thi ệu và mô tả tóm tắt kế ạch khở ự kinh doanh ho i s

Công ty cổ phần An Nhiên là một thương hiệu sữa hạt thuần chay độc đáo và sáng tạo Chúng tôi không chỉ cung cấp các loại sữa hạt ngon và bổ dưỡng, mà còn cho phép khách hàng tự tạo ra sữa hạt theo ý thích của mình Bạn có thể lựa chọn các loại hạt khác nhau, kết hợp với rau, củ, quả để tạo ra sữa hạt đặc biệt và riêng biệt An Nhiên sẽ giúp bạn nấu sữa hạt từ những nguyên liệu bạn chọn, đảm bảo chất lượng và an toàn Bạn sẽ

có cơ hội trải nghiệm cảm giác làm chủ sữa hạt của mình, thưởng thức hương vị độc nhất vô nhị và phù hợp với nhu cầu dinh dưỡng của bản thân

Sữa hạt là một loại đồ uống thực vật được làm từ các loại hạt có giá trị dinh dưỡng cao, như hạnh nhân, macca, hạt điều, óc chó, Sữa hạt không chỉ cung cấp nhiều protein, chất xơ, canxi, sắt và các vitamin quan trọng cho cơ thể, mà còn an toàn cho những người không dung nạp được lactose hay dị ứng với sữa động vật Sữa hạt cũng có ít calo, chất béo và cholesterol hơn sữa động vật, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và tiểu đường Sữa hạt có thể làm tại nhà hoặc mua sẵn ở các cửa hàng thực phẩm chức năng Tùy vào loại hạt và nguyên liệu kết hợp khác mà sữa hạt có mùi vị và thành phần dinh dưỡng khác nhau Một số loại sữa hạt được mix với rau củ quả để tăng thêm chất xơ và ngọt tự nhiên Ví dụ như sữa hạt mix với bí ngô, khoai lang, quả chà là hay đường thốt nốt hữu cơ Ngoài ra, còn có sữa hạt mix với cà rốt, cần tây, dưa chuột hay quả lê Những loại rau củ quả này không chỉ làm cho sữa hạt thêm đậm đà và thơm ngon, mà còn bổ sung nhiều vitamin và khoáng chất cho cơ thể Sữa hạt phù hợp với nhiều đối tượng khác nhau, từ trẻ em đến người già, từ mẹ bầu đến người ăn kiêng hay ăn chay Sữa hạt

có thể dùng để uống trực tiếp hoặc pha chế các loại đồ uống khác như trà sữa, cà phê sữa hay sinh tố Sữa hạt là một lựa chọn tốt cho sức khỏe và môi trường

Sữa hạt An Nhiên là một sản phẩm thuần chay, giàu dinh dưỡng và thơm ngon Chúng tôi chọn lựa các loại hạt bổ dưỡng và rau củ quả tươi ngon để nấu sữa hạt theo công thức riêng Sữa hạt của chúng tôi không chứa sữa bò, sữa đặc hay chất bảo quản Chúng tôi chỉ dùng quả chà là, táo đỏ hoặc đường hữu cơ để làm ngọt sữa Sữa hạt được nấu trong nước đã qua máy lọc nước công nghệ cao và đựng trong chai thủy tinh vừa tiện lợi vừa thân thiện với môi trường Chúng tôi luôn nấu sữa mới khi có đơn hàng từ khách hàng Hãy đặt hàng ngay để thưởng thức sữa hạt An Nhiên nhé !

1.2.Mục tiêu của kế hoạch

1.2.1 Các mục tiêu của công ty và dự định

Trong vòng 5 năm tới trở thành doanh nghiệp Sữa hạt số 1 tại Thành phố Đà Nẵng, giúp khách hàng thích thú với đồ uống lành mạnh, trở thành một phần trong đời sống của khách hàng mục tiêu Tạo ra nhu cầu cho khách hàng, khiến khách hàng nhận thức được tầm quan trọng của vẻ đẹp ngoại hình Đào tạo, bồi dưỡng được đội ngũ nhân viên

có chuyên môn, nhiệt huyết và sáng tạo Trong thời gian từ 05 năm tiếp theo sẽ mở rộng thị trường ra các thành phố lớn trên toàn quốc

ảng kế hoạch kinh doanh giúp doanh nghiệp nắm bắt tình hình thực tế và đưa ra những định hướng trong tương lai đưa ra các phương pháp, cách thức hoạt động của các phòng ban: nhân sự, bán hàng, marketing, kế toán, sản xuẩ,

Bảng kế hoạch kinh doanh là kim chỉ nam để định hướng mục tiêu, chiến lược, marketing, cách thức quản lý nhân sự, tài chính, của công ty An Nhiên

1.2.2 Cấu trúc dự kiến của tiền vay hay tài trợ

Dự kiến ban đầu các thành viên sẽ góp tổng cộng 70% tổng vốn, bao gồm:Nguyễn Thị Hoài Thương

Dự kiến sẽ vay 300.000.000 VND, chiếm khoảng 30% tổng vốn

1.3.Mô tả doanh nghiệp và công việc kinh doanh

1.3.1 Mô tả doanh nghiệp

Những năm gần đây, vấn đề chăm sóc sức khỏe ngày càng được mọi người quan tâm do đó những thực phẩm sạch, hàng tiêu dùng có nguồn gốc từ thiên nhiên phát triển với tốc độ rất nhanh, tại thị trường Việt Nam những thực phẩm nhập ngoại phong phú

và đa dạng hơn bao giờ hết Chính vì lý do đó chúng tôi luôn mong muốn sản xuấtnhững sản phẩm hàng tiêu dùng sử dụng chính từ những nguyên liệu sạch tại Việt Nam, vừa đảm bảo được nguồn nguyên liệu sản phẩm mà vẫn đảm bảo được chất lượng và hàm lượng dinh dưỡng cao đến tay người tiêu dùng, đồng thời góp phần tạo công ăn việc làm cho người lao động

Sữa hạt An Nhiên chứa một loạt các chất dinh dưỡng thiết yếu bao gồm Protein, Canxi, đồng thời cung cấp Vitamin B12, Vitamin A, Riboflavin và những vitamin có trong rau củ quả, cung cấp cho bạn tất cả những điều tốt đẹp nhất của một sản phẩm dinh dưỡng Không chất béo động vật, không Cholesterol và không có đường sữa Trong

thực tế, An Nhiên là một lựa chọn tuyệt vời cho tất cả các nhu cầu về dinh dưỡng Các sản phẩm sữa An Nhiên rất phù hợp với người ăn chay, người bị dị ứng với sữa động vật, người ăn kiêng, Đến với An Nhiên khách hàng không chỉ thưởng thức được những loại sữa hạt truyền thống mà bên cạnh đó khách hàng sẽ được tự chọn hạt và rau, củ, quả theo sở thích và nhu cầu sức khỏe của mỗi người.

Mô tả công việc kinh doanh

1.3.2.1 Tìm hiểu rõ về giá trị dinh dưỡng và công dụng của từng loại hạtMuốn kinh doanh sữa hạt thì đầu tiên phải có kiến thức và hiểu biết về các loại hạt

có những thành phần gì, công dụng ra sao, nguyên tắc mix sữa hạt như thế nào để có thể tạo ra được những loại đồ uống thơm ngon, giàu giá trị dinh dưỡng

Bên cạnh đó, cần phải nắm rõ được những vấn đề như: Loại sữa nào dùng cho đối tượng nào, cách sử dụng và bảo quản như thế nào để phát huy hết công dụng, đồng thời tìm hiểu rõ về những thực phẩm kiêng kỵ nhau để hướng dẫn khách hàng lựa chọn mix sản phẩm phù hợp nhằm đảm bảo sức khỏe

1.3.2.2 Nghiên cứu thị trường

Tìm hiểu về thị trường sữa cũng như nắm bắt được các diễn biến mới nhất trên thị trường, nhu cầu khách hàng, khảo sát thị trường để đưa ra các “thủ thuật” giới thiệu sản phẩm tốt nhất và xác định phạm vi hoạt động, đối tượng tiềm năng cho công ty Nghiên cứu thị trường để hiểu rõ về đối thủ cạnh tranh, tìm ra những nhà đầu tư, giá cả thị trường, Điều này sẽ giúp cho doanh nghiệp định hướng chiến lược kinh doanh và phát triển sản phẩm phù hợp

1.3.2.3 Chế biến

Nắm rõ cách thức nấu sữa, bên cạnh đó tìm và nghiên cứu thêm những công thức

để cho ra những sản phẩm mới Bởi nhu cầu sử dụng sữa hạt ngày càng cao, do đó có rất nhiều cửa hàng kinh doanh sữa hạt mở ra, đòi hỏi phải có công thức sữa riêng để tạo nên tính đặc trưng cho sản phẩm Tạo lợi thế để cửa hàng có thể cạnh tranh trên thị trường

Đầu tư trong việc trang bị đầy đủ máy móc, nguyên liệu là yếu tố quan trọng đảm bảo sữa hạt có chất lượng tốt nhất Vì vậy, An Nhiên đã lựa chọn những nguồn nguyên liệu sạch, tự nhiên, không có chất bảo quản hay tạp chất gây hại cho sức khỏe và sử dụng những máy móc hiện đại như máy nấu sữa, máy tiệt trùng,

Thiết kế bao bì, logo sản phẩm

Theo các nhà thiết kế bao bì, bao bì sản phẩm là “chiếc áo khoác” sản phẩm nhằm tạo sự nhận biết và thu hút khách hàng, tiện lợi cho quá trình trưng bày, vận chuyển, đồng thời bao bì phải nằm trong chiến lược và định hướng của chiến lược sản phẩm

Do đó, bên cạnh việc chú trọng khâu sản xuất, An Nhiên còn chú trọng trong việc thiết kế mẫu bao bì cũng như logo sản phẩm Bởi trong kinh doanh sữa hạt, bao bì rất

quan trọng trong việc bảo vệ và bảo quản sản phẩm nhằm đảm bảo chất lượng sữa luôn tốt nhất khi đến tay khách hàng, ngoài việc thu hút, tác động và khích lệ hành vi mua của người tiêu dùng, ngoài ra còn giúp người dùng nhận biết thương hiệu, tạo niềm tin với khách hàng Không những thế bao bì, logo cũng giúp truyền tải thông tin; những thông tin được in ấn bao gồm cả những thông tin bắt buộc như: tên sản phẩm, chức năng, thông tin nhà sản xuất, thành phần cấu tạo, công dụng, hạnh sử dụng, Chính vì thế bao

bì, logo có tầm quan trọng trong việc định dạng thương hiệu với người dùng và là phương thức hiệu quả, đơn giản mang sản phẩm đến người tiêu dùng

1.3.2.5 Giá cả và phong cách phục vụ khách hàng

Tham khảo giá thành sữa hạt của những đối thủ cạnh tranh xung quanh khu vực

Từ mức giá, thiết lập chính sách giá dựa trên việc tính toán chi phí nguyên liệu, công sức, nhân lực và chi phí hao mòn thiết bị máy móc Khi đã kết hợp lại những yếu tố này với nhau sẽ xác định được mức giá cho sản phẩm của mình

Bí quyết để giữ chân được khách hàng của An Nhiên là đảm bảo chất lượng, tăng cường phát triển sản phẩm mới và duy trì mức giá hợp lý Bên cạnh đó là phong cách phục vụ chuyên nghiệp, nhiệt tình, thân thiện, đồng thời tiếp nhận những ý kiến góp ý của khách hàng, giải quyết khiếu nại một cách triệt để nhằm mang lại ấn tượng tốt cho khách hàng Thậm chí, họ còn đóng vai trò là kênh truyền thông để quảng bá đến người thân, bạn bè ủng hộ cửa hàng

1.3.2.6 Quảng bá sản phẩm

Tìm cách tiếp cận và thu hút khách hàng thông qua các hoạt động quảng cáo trên các phương tiện truyền thông trên các trang mạng nổi tiếng như: Facebook, Zalo, Instagram, hay các ứng dụng giao hàng: Grab, Shopee, Baemin,

1.3.2.7 Quản lý doanh nghiệp

Thứ nhất Hoạch định chiến lược rõ ràng cụ thể

Hoạch định chiến lược là quá trình lãnh đạo xác định những mục tiêu kinh doanh,

sứ mệnh và tầm nhìn của doanh nghiệp Bên cạnh đó là vạch ra những hoạt động thiết thực, cụ thể để đạt được mục tiêu, sứ mệnh đã đặt ra

Một chiến lược cụ thể, rõ ràng và khoa học sẽ giống như “kim chỉ nam” cho mọi hoạt động của doanh nghiệp

Toàn bộ nhân viên, các cấp quản lý sẽ theo dõi và bám sát chiến lược này để thực hiện công việc của mình một cách kỷ luật, chặt chẽ, đảm bảo đạt được mục tiêu chu

sứ mệnh chung cho toàn doanh nghiệp

Thứ hai, Tổ chức và phân công công việc cho các bộ phận, nhân viên một cách hợp lý

Chiến lược đã vạch ra của doanh nghiệp sẽ được thực hiện hiệu quả khi người lãnh đạo biết cách phân công và sử dụng nhân lực hợp lý Mỗi nhiệm vụ, chức năng cụ thể

sẽ được phân công cho mỗi bộ phận, phòng ban và nhân viên một cách phù hợp, đảm bảo phát huy tối đa năng lực và điểm mạnh của mỗi cá nhân.

Muốn vậy, người quản trị phải hiểu rõ và đánh giá một cách đúng đắn trình độ, năng lực của các nhân viên

Sau khi trao quyền, lãnh đạo cũng cần theo dõi và đánh giá kết quả làm việc, báo cáo của các nhân viên để có thể kiểm soát chặt chẽ hoạt động công việc của họ Nắm bắt và kiểm soát chặt chẽ các thông tin trong doanh nghiệp

Thứ ba, Kiểm soát tài chính

Quản lý tốt tài chính là cơ sở đảm bảo cho hoạt động kinh doanh diễn ra trơn tru

và thông suốt vì tài chính là nguồn sống của mọi doanh nghiệp Quản lý tài chính hiệu quả còn là tiền đề, cơ sở để đưa ra những quyết định quan trọng, những chiến lược kinh doanh cho doanh nghiệp Tổng hợp và lưu trữ đầy đủ các dữ liệu về: tình hình thu chi, tình hình ngân sách, doanh thu, lợi nhuận, công nợ,…

Có kế hoạch và giám sát dòng tiền chặt chẽ Lập các báo cáo và thường xuyên theo dõi các báo cáo tài chính để nắm được tình hình tài chính của doanh nghiệp, kịp thời phân tích, đánh giá và đưa ra những chiến lược kinh doanh phù hợp

Thứ tư, kiểm soát hàng hóa

Số lượng hàng hóa tăng hay giảm sẽ phụ thuộc phần lớn vào các yếu tố như: cơ chế thị trường, nhu cầu của khách hàng, chất lượng của hàng hóa và giá bán

Việc kiểm soát chặt chẽ hàng hóa sẽ giúp lãnh đạo quản lý và phân tích được các

lý do, nguyên nhân dẫn đến việc hàng hóa tăng hay hàng hóa giảm.Từ đó, đánh giá tình hình và kịp thời đưa ra các phương án điều chỉnh trong sản xuất, bán hàng để kinh doanh

có hiệu quả, tránh thua lỗ

Thứ năm, Kiểm soát nhân sự

Con người luôn là yếu tố quan trọng nhất tạo nên sự thành công trong mỗi tập thể,

tổ chức Vì vậy, kiểm soát tốt nhân sự cũng là một trong những yếu tố quan trọng hàng đầu nếu muốn quản trị doanh nghiệp hiệu quả

Kiểm soát tốt nhân sự thể hiện ở việc nắm rõ tình hình biến động nhân sự tại doanh nghiệp, thực hiện tốt các nghiệp vụ liên quan đến nhân sự, từ quá trình tuyển dụng, tiếp nhận nhân viên cho đến quản lý thông tin nhân viên, hợp đồng nhân viên, lương, thưởng, bảo hiểm cho nhân viên, xây dựng các chương trình đào tạo để phát triển đội ngũ nhân viên lớn mạnh

Thứ sáu, Kiểm soát tồn kho

Hàng tồn kho sẽ trở thành vấn đề lớn ảnh hưởng tới hiệu quả kinh doanh của cửa hàng nếu như không được quản lý hiệu quả Việc thiếu hay dư thừa hàng tồn kho đều là gánh nặng cho doanh nghiệp

Bởi vậy, cần phải kiểm soát tối đa lượng hàng trong kho, bao gồm các thông tin liên quan đến: số lượng, mẫu mã, hạn dùng,… tránh tình trạng phải tiêu hủy hàng tồn kho do quá hạn

Quản lý chặt chẽ hàng tồn kho còn giúp có chính sách nhập hàng phù hợp, tránh tình trạng không có đủ hàng hóa phục vụ nhu cầu khách hàng, hạn chế tồn đọng vốn.Thứ bảy, Kiểm soát năng suất làm việc của người lao động

Cấp quản lý cần phải nắm được năng suất làm việc của từng nhân viên trong bộ phận của mình

Nhân viên đó đang thực hiện những công việc gì, hiệu quả công việc ra sao, thái

độ làm việc như thế nào, thời gian làm việc có đảm bảo hay không,… là những thông tin mà người quản lý cần nắm được để đánh giá năng suất làm việc của nhân viên.Việc nắm được năng suất và hiệu quả làm việc của nhân viên còn giúp đưa ra các quyết định khen thưởng, khuyến khích hay kỷ luật một cách nghiêm minh, đảm bảo tính công bằng và kích thích tinh thần làm việc của toàn bộ nhân viên

1.4.Giới thiệu các thành viên tham gia kế ạch kinh doanh ho

Mô tả năng lực bản thân:

- Top 1 cuộc thi Bussiness idea của trường tổ chức

- Thành thạo các kỹ năng tin học văn phòng

- Bằng kĩ năng IELTS 8.0

- Sinh viên giỏi tất cả các năm học

- Khả năng thuyết trình tốt, tự tin

- Có kinh nghiệm lĩnh vực F&B

- Có bằng cử nhân công nghệ thực phẩm

- Kinh nghiệm kinh doanh sale

Chức năng chính trong nhóm: Lên ý tưởng, kế hoạch phát triển công ty, điều hành thực hiện ý tưởng cùng các nhân sự, quyết định các vấn đề liên quan đến công việc kinh doanh hằng ngày của công ty, quyết định tiền lương và quyền lợi khác đối với người lao động trong công ty

Thành viên 2

Họ và tên: Phạm Thị Hoàng Yến Ngày sinh: 02/04/2002

Số điện thoại: 0705.096.483 Gmail: phamhoangyen242@gmail.com

Mô tả năng lực bản thân:

- Sinh viên giỏi tất cả các năm học

- Thành thạo các kỹ năng tin học văn phòng

- Có bằng cử nhân quản trị doanh nghiệp

Họ và tên: Phạm Thị Tuyết Trinh Ngày sinh: 17/04/2002

Số điện thoại: 0766.616.542 Gmail: tuyettrinhpham733@gmail.com

Mô tả năng lực bản thân

- Có kinh nghiệm nhân viên kế toán tại Highland Đà Nẵng

- Có khả năng điều phối nhân lực, giao tiếp tốt

- Có kinh nghiệm xây dựng thực hiện chiến lược nhân sự phù hợp từng giai đoạn phát triển của công ty

- Thành thạo tin học văn phòng và bằng Toiec 700

- Sinh viên 5 tốt và sinh viên giỏi

Chức năng chính trong nhóm: Báo cáo, thống kê tình hình tài chính một cách nhanh chóng, kịp thời Xử lí các giấy tờ thuế cho công ty, quản trị nguồn tiền của công ty

Thành viên 4

Họ và tên: Trần Thanh Phong Ngày sinh: 25/01/2000

Số điện thoại: 0787.775.533 Gmail: thanhphonglangco2000@gmail.com

Lớp: MGT 406 J Giới tính: Nam

Mô tả năng lực bản thân

- Có khả năng thuyết trình lưu loát tự tin trước đám đông

- Khả năng tư duy sáng tạo đổi mới

- Có tầm nhìn xa

- Có khả năng đào tạo huấn luyện nhân viên

- Bằng kĩ năng Toiec 850 và thành thạo tin học văn phòng

- Sinh viên tiêu biểu khoa quản trị kinh doanh 2 năm liền

Chức năng chính trong nhóm: Thúc đẩy, quảng bá và phân phối các sản phẩm, dịch

vụ của doanh nghiệp đến tay người tiêu dùng Nghiên cứu cải tiến các sản phẩm, dịch

vụ đã có để đáp ứng nhu cầu của thị trường Lập kế hoạch và thực hiện các hoạt động kinh doanh cũng như tính toán và lập báo cáo về giá thành sản phẩm, dịch vụ

Thành viên 5

Họ và tên: Hồ Mai Vy Ngày sinh: 02/08/2001

Số điện thoại: 0905.110.614 Gmail: maivy.299@gmail.com

Mô tả năng lực bản thân

- Có kinh nghiệm Marketing

- Kinh nghiệm thực tập công ty tài chính & khách sạn

- Sinh viên giỏi chuyên ngành kế toán quản trị

- Thành thạo tin học văn phòng

- Bằng kĩ năng tiếng Nhật và Toeic 650

- Nhận được học bổng nhiều năm liền

Chức năng chính trong nhóm: Giám sát bộ phận nhân sự bao gồm: quản lý các nhân viên, tuyển dụng và phỏng vấn nhân sự, quản lý lương cũng như phúc lợi, chế độ nghỉ việc và thực thi các chính sách nội bộ của công ty

II NỘI DUNG KẾ HO ẠCH KHỞI SỰ KINH DOANHPhân tích ngành, khách hàng, đố i th ủ cạnh tranh

2.1.1 Phân tích thị trường sữa Việt Nam 2022

Thị trường sữa hạt ở Việt Nam trong những năm gần đây đã có sự phát triển đáng

kể Sữa hạt được coi là một lựa chọn thay thế sữa động vật cho những người ưa thích chế độ ăn uống thực phẩm thực vật hoặc có dị ứng với sữa động vật

Sữa hạt có nhiều loại, trong đó các loại phổ biến nhất là sữa hạnh nhân, sữa đậu nành, sữa hạt óc chó, sữa hạt dừa và sữa hạt lựu Các loại sữa hạt này thường được sản xuất từ quy trình xay nhuyễn hạt và kết hợp với nước, đường và các thành phần khác

để tạo ra một loại sữa thực vật tự nhiên

Trong thị trường Việt Nam, sữa hạt đã thu hút sự quan tâm của người tiêu dùng

và có mặt trong các cửa hàng thực phẩm tự nhiên, cửa hàng chuyên về thực phẩm hữu

cơ và các siêu thị lớn Người tiêu dùng quan tâm đến sữa hạt vì lợi ích sức khỏe và các thành phần tự nhiên, không chứa lactose và cholesterol

Nhiều công ty trong nước cũng đã tham gia vào sản xuất sữa hạt và cung cấp cho thị trường trong nước Ngoài ra, một số công ty nhập khẩu cũng cung cấp sữa hạt từ các thương hiệu nổi tiếng quốc tế

Dự đoán rằng thị trường sữa hạt ở Việt Nam sẽ tiếp tục phát triển trong tương lai,

do sự tăng trưởng của nhóm người tiêu dùng quan tâm đến chế độ ăn uống lành mạnh

và sức khỏe tổng thể Tuy nhiên, cạnh tranh trong ngành cũng ngày càng tăng, với sự

ra đời của nhiều thương hiệu và sản phẩm sữa hạt khác nhau trên thị trường

Dự báo, sức tiêu thụ sữa sẽ tiếp tục tăng trong những năm tới, do thu nhập của người dân tăng và sự phát triển của các chuỗi bán hàng hiện đại Nhu cầu đối với các sản phẩm sữa có giá trị cao cũng được dự báo sẽ tăng mạnh do dân số trẻ và số lượng người thuộc tầng lớp trung lưu ở các đô thị tăng

Những đối tượng khách hàng này thường có nhu cầu trải nghiệm những sản phẩm mới, đặc biệt là các sản phẩm hữu cơ, xu hướng sử dụng sản phẩm sữa hạt Đáng chú ý,

theo khảo sát từ các công ty nghiên cứu thị trường nhận ủy thác của doanh nghiệp sữa,

xu hướng thịnh hành hiện nay là sự tiện lợi Theo đó, ngoài sự phát triển các kênh mua sắm tiện lợi như siêu thị, trang bán hàng trực tuyến, định dạng sản phẩm cũng phải tiện lợi hơn cho người dùng Việc tăng trưởng đột phá của sữa công thức pha sẵn dành cho trẻ nhỏ ngày càng lấn dần sữa bột công thức là một ví dụ điển hình cho xu hướng tiện lợi trong ngành sữa Ở một góc nhìn khác, theo đánh giá của các đơn vị nghiên cứu thị trường, hiện nay thế hệ trẻ (Gen Z) chính là đối tượng đang quyết định xu hướng tiêu dùng tương lai với đặc điểm được giáo dục bài bản, đề cao lối sống xanh, tích cực tương tác xã hội trên nền tảng công nghệ cao…

Phân tích đối thủ cạnh tranh

2.1.3.1 Các công ty tập đoàn lớn trong ngành

Về tốc độ tăng trưởng, TH True Milk đã có tốc độ mở rộng nhanh chóng trong những năm gần đây, với tốc độ tăng trưởng doanh thu là 30% vào năm 2021, trong khi tốc độ tăng trưởng của Nutifood là khoảng 15% Dutch Lady và FrieslandCampina cũng đang mở rộng, nhưng với tốc độ chậm hơn một chút Vinamilk tiếp tục dẫn đầu thị trường với doanh thu gần 60 nghìn tỷ đồng vào năm 2022, cao hơn hẳn so với các đối thủ

Xét về độ phủ thị trường, Vinamilk có sự hiện diện mạnh mẽ trên khắp Việt Nam với mạng lưới phân phối lên tới hơn 300.000 điểm bán lẻ Tuy nhiên, TH True Milk cũng đang ráo riết mở rộng mạng lưới phân phối với kế hoạch mở hơn 100.000 cửa hàng trên toàn quốc vào năm 2025

Về sản phẩm chính, các sản phẩm cốt lõi của Vinamilk là sữa nước, sữa bột và sữa chua chiếm phần lớn doanh thu TH True Milk cũng sản xuất các sản phẩm này nhưng tập trung nhiều hơn vào các sản phẩm cao cấp như sữa hữu cơ và sữa tươi, trong khi Nutifood tập trung vào các sản phẩm sữa dành cho trẻ em

Về thị phần, Vinamilk vẫn là công ty thống lĩnh thị trường, với thị phần khoảng 60% vào năm 2022 Tuy nhiên, TH True Milk và Nutifood đang tăng trưởng, với thị phần lần lượt khoảng 15% và 10%

Về chiến lược cạnh tranh, TH True Milk khác biệt hóa bằng cách tập trung vào các sản phẩm cao cấp và sữa hữu cơ, trong khi Nutifood định vị là nhà cung cấp các sản phẩm sữa dành cho trẻ em Mặt khác, Vinamilk đã tập trung vào việc duy trì vị thế thống lĩnh thị trường bằng cách tận dụng thương hiệu mạnh và mạng lưới phân phối của mình.Đối với xu hướng của thị trường sữa tại Việt Nam, ngày càng có nhiều người quan tâm đến sức khỏe và sức khỏe, với việc người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến các sản phẩm tự nhiên, hữu cơ và không có chất phụ gia Ngoài ra còn có một xu hướng ngày càng tăng đối với sự tiện lợi, với việc người tiêu dùng tìm kiếm các sản phẩm dễ tiêu thụ khi di chuyển

2.1.3.2 Các đối thủ ảnh hưởng trực tiếp

Salus Đà Nẵng

ÔNG TY TNHH THỰC PHẨM VÀ ĐỒ UỐNG SALUS

Địa chỉ: 49 51 Thái Phiên, Phường Phước Ninh, Quận Hải Châu, Thành phố Đà Nẵng

Mã số thuế: 0402111856

Người ĐDPL: Nguyễn Thanh Tàu

Ngày hoạt động: 30/09/2021

Giấy phép kinh doanh: 0402111856

Lĩnh vực: Chế biến sữa và các sản phẩm từ sữa

CÔNG TY TNHH THỰC PHẨM VÀ ĐỒ UỐNG SALUS

Địa chỉ: 49 51 Thái Phiên, Phường Phước Ninh, Quận Hải Châu, Thành phố Đà Nẵng

Mã số thuế: 0402111856

Người ĐDPL: Nguyễn Thanh Tàu

Ngày hoạt động: 30/09/2021

Giấy phép kinh doanh: 0402111856

Lĩnh vực: Chế biến sữa và các sản phẩm từ sữa

Ngành nghề kinh doanh của Công Ty Tnhh Thực Phẩm Và Đồ Uống Salus

Mã ngành Mô tả Ngành chính

Chế biến sữa và các sản phẩm từ sữa

Sản xuất đồ uống không cồn, nước khoáng

Chế biến và bảo quản rau quả

Xay xát và sản xuất bột thô

Sản xuất tinh bột và các sản phẩm từ tinh bột

Sản xuất các loại bánh từ bột

ản xuất ca cao, sôcôla và bánh kẹo

Sản xuất thực phẩm khác chưa được phân vào đâu

Đại lý, môi giới, đấu giá

Bán buôn nông, lâm sản nguyên liệu (trừ gỗ, tre, nứa); và động vật sống

Bán buôn gạo

Bán buôn thực phẩm

Bán buôn đồ uống

Bán lẻ lương thực trong các cửa hàng chuyên doanh

Bán lẻ thực phẩm trong các cửa hàng chuyên doanh

Bán lẻ đồ uống trong các cửa hàng chuyên doanh

Hoạt động dịch vụ hỗ trợ khác liên quan đến vận tải

Phân phối: Cơ sở 1: 49 51 Thái Phiên, q.Hải Châu, Đà Nẵng

Cơ sở 2: Mega Market Đà Nẵng

Khuyến mại: Mua 1 tặng 1 cho hóa đơn từ 50k

Potato Đà Nẵng

K257 Hùng vương, Da Nang, Vietnam

Sản phẩm quan tâm: Đồ uống healthy từ hạt, rau củ qua, đa phần là các loại sữa như sữa matcha, sữa hạnh nhân, sữa hạt điều Ngoài ra còn có các loại bánh liên quan đến các loại hạt healthy như bánh dừa mật ong Các loại trà như trà xanh, trà hoa cúc Ganola siêu hạt

Mức giá: 21

Kênh phân phối: Đa phần là facebook, hoặc đặt hàng qua số điện thoại

Khuyến mại: Chưa cụ thể

2.2 Mô tả về doanh nghiệp và công việc kinh doanh

Mô tả về doanh nghiệp

Tên công ty: Công ty cổ phần An Nhiên

Ngành nghề kinh doanh: Sữa chế phẩm từ các loại hạt

Thành lập: 20 tháng 2 năm 2024

Trụ sở chính: 277 Hải Phòng, Tân Chính, Thanh Khê, Đà Nẵng

Khu vực hoạt động: Việt Nam

Nguyễn Thị Hoài Thương: Giám đốc

Phạm Thị Hoàng Yến: Trưởng phòng Sản Xuất

Trần Thanh Phong: Trưởng phòng Kinh Doanh

Hồ Mai Vy: Trưởng phòng Nhân Sự

Phạm Thị Tuyết Trinh: Kế Toán Trưởng

Mục tiêu kinh doanh

Sứ mệnh:

“Trở thành biểu tượng niềm tin hàng đầu Việt Nam về sản phẩm dinh dưỡng và sức khỏe phục vụ cuộc sống con người bằng chính sự trân trọng, tình yêu và trách nhiệm cao của mình với cuộc sống con người và xã hội”

2.2.4.2 Mục tiêu phi tài chính:

Đẩy mạnh tập trung vào phân khúc sản phẩm cao cấp với nhiều giá trị gia tăng, đặc biệt ở khu vực trung tâm thành phố

Tiếp tục xây dựng hệ ống phân phối rộng lớn và vững mạnh, gia tăng thị phầth n

và giữ vững vị ế trên thị th trường Đà Nẵng

Đi đầu trong đổi mới sáng tạo mang tính ứng dụng cao:

Tiếp tục nghiên cứu và phát triển nhiều sản phẩm mớ mở rộng và đa dạng hóa i,danh mục sản phẩm trên cơ sở phù hợp với thị hiếu và nhu cầu của người tiêu dùng; đồng thời mang đến cho người tiêu dùng nhiều trải nghiệm phong phú và tiện lợi.Trở thành công ty uy tín có đội ngũ nhân sự tốt:

Trở thành doanh nghiệp có đủ năng lực, thu hút đội ngũ nhân sự có chuyên môn, góp phần là bộ phận trực tiếp mang về doanh thu cho công ty

2.3 Kế hoạch Marketing

2.3.1 Mục tiêu Marketing

Mục tiêu marketing là các mục tiêu cụ thể được mô tả trong một kế hoạch tiếp thị (Marketing Plan) Các mục tiêu này có thể là nhiệm vụ, hạn ngạch, cải tiến KPI hoặc các tiêu chuẩn dựa trên hiệu suất khác được sử dụng để đo lường thành công tiếp thị Khi được thiết lập rõ ràng, các mục tiêu có thể đo lường được là chìa khóa để các nhà tiếp thị thành công

Mục tiêu của chiến lược Marketing:

Giới thiệu sản phẩm: gây sự chú ý đến khách hàng, để khách hàng biết đến sự tồn tại của sản phẩm

Xây dựng thương hiệu: thu hút khách hàng mới biết đến thương hiệu của Sữa hạt

Tăng doanh thu thông qua các hoạt động PR, quảng cáo, khuyến mại và phát triển,

mở rộng các kênh phân phối

Thu hút và tăng lượng khách hàng tiềm năng chất lượng

Phát triển tư duy lãnh đạo ý nghĩ, trở thành người tin cậy và dẫn dắt xu hướng thị trường

Xây dựng kênh bán hàng trực tiếp qua Facebook, intagram … Lập fanpage Sữa hạt An Nhiên trên fanpage sử dụng với mục đích triển khai các hoạt động tương tác - giao tiếp cùng các chương trình xúc tiến, nhằm thu hút khách hàng trên mạng xã hội Facebook, intagram

Có thể tương tác với khách hàng qua những hoạt động chia sẻ kiến thức, lan truyền giá trị, đồng hành và lắng nghe những ý kiến của khách hàng qua các nền tảng facebook,

intagram Tiếp thu các ý kiến từ khách hàng, xây dựng nơi nhận phản hồi của khách hàng.

2.3.2 Thị trường mục tiêu

Sữa hạt An Nhiên luôn mang đến những sản phẩm chất lượng tốt nhất, bổ dưỡng hông phải lo lắng khi sử dụng sản phẩm của An Nhiên mọi lứa tuổi, mọi đối tượng đều phù hợp với sữa hạt An Nhiên

Khách hàng mục tiêu cá nhân: Trẻ em, mẹ bầu, người ăn kiêng là những độ tuổi tiêu dùng cao nhất, tiếp đến là người già và người lớn tuổi Nhóm khách hàng này có nhu cầu về sản phẩm tương đối đa dạng (chất lượng sản phẩm tốt, giá trị dinh dưỡng, giá cả hợp lý, mẫu mã bao bì,…) và chiếm tỷ trọng khá cao

Khách hàng mục tiêu tổ chức: An Nhiên cung cấp sữa hạt cho các đại lý, cửa hàng tạp hóa, siêu thị để phân phối sản phẩm, nhưng so với khách hàng mục tiêu thì nhóm này có các nghĩa vụ và hợp đồng về giá bán, tỷ lệ phần trăm lợi nhuận, thưởng doanh

số, thưởng hoa hồng Đây là nhóm có yêu cầu về chiết khấu, Có thưởng doanh số, đơn đặt hàng kịp thời, v.v ảnh hưởng đến việc phân phối sản phẩm

2.3.3 Chiến lược Marketing Mix

Về chất lượng sản phẩm, sữa hạt An Nhiên được thực hiện bằng các công nghệ hiện đại theo chuẩn của quốc tế, sản phẩm được sản xuất ra vẫn giữ nguyên mùi vị, hàm lượng dinh dưỡng, độ ngọt,…

Đối với bao bì, khi bảo quản sữa hạt trong chai thủy tinh sẽ đảm bảo chất lượng sữa được giữ nguyên vẹn và trọn vị Bởi vì thủy tinh là chất liệu sở hữu đặc tính trơ, không tạo các phản ứng hóa học đối với các thành phần của sữa, hay những tác nhân từ môi trường

Tính thẩm mỹ cao: Đây chính là một trong những yếu tố chính để khách hàng chọn lựa chai thủy tinh đựng sữa hạt Bởi vì thủy tinh sở hữu độ sáng bóng cao, mang nét sang trọng nên dễ dàng thu hút sự chú ý của người dùng

Tính tiện lợi: Ngày nay, chai lọ từ thủy tinh càng ngày càng có trọng lượng khá nhẹ, kích thước tinh gọn Vì thế, người dùng có thể dễ dàng cầm nắm và mang theo bên người Thậm chí, chai đựng sữa hạt từ thủy tinh cũng có sự đa dạng về dung tích chứa đựng, để thỏa mãn những nhu cầu sử dụng đa dạng của khách hàng

2.3.3.2 Giá cả

Giá được coi là yếu tố cạnh tranh quan trọng trong việc thu hút khách hàng của mọi doanh nghiệp Vì vậy, việc định giá sản phẩm phù hợp có ý nghĩa đặc biệt quan trọng, giúp cho sữa hạt An Nhiên sở hữu lợi thế cạnh tranh và triển khai được những chiến dịch Marketing hiệu quả

Ở tình hình thị trường sữa nước ở Việt Nam, TH true milk và Vinamilk vẫn đang giữ vị trí thống trị Vì vậy, sữa hạt An Nhiên cần phải có chiến lược giá khác biệt khác

để có thể xâm nhập và thị trường, tiếp cận với khách hàng một cách tối ưu nhất Đi kèm với tiêu chuẩn về chất lượng, An Nhiên đặt mức giá phù hợp so với điều kiện, chất lượng, nhu cầu của khách hàng

Với khách hàng mục tiêu chủ yếu của sữa hạt An Nhiên: nhóm khách hàng từ 15

40 tuổi Nơi đô thị lớn, năng động phát triển, chăm sóc đến bản thân và gia đình Sữa hạt An Nhiên tung ra giá để thu hút thị phần vì thời gian đầu có chiếm vị trí và tin tưởng

ở khách hàng

Tùy vào từng loạ ản phẩm mà Sữa hạt An Nhiên có những mức giá khác nhau:i sChai 250ml: 29.000vnđ - 32.000vnđ tùy loại

Chai 500ml: 32.000vnđ - 39.000vnđ tùy loại

Về chính sách ưu đãi, sau khi thấu hiểu được tâm lý khách hàng vậy nên An Nhiên

đã đưa ra những chính sách vô cùng hậu hĩnh như khách hàng có thể đổi 10 chai thủy tinh không có nhãn hiệu An Nhiên tặng 1 chai sữa hạt truyền thống Khách hàng mua sữa theo tháng sẽ được giảm 5% khi đặt 5 chai mỗi ngày

2.3.3.3 Phân phối

Sữa thuộc mặt hàng FMCG nên điểm chung là phân phối càng nhiều nơi càng tốt, xuất hiện trước mặt khách hàng càng lâu càng tốt Điều đó giúp khách hàng có thể dễ dàng tiếp cận với thương hiệu của doanh nghiệp hơn Dựa vào hành vi, thế hệ,… mà đặt nơi phân phối phù hợp với các đối tượng, để dễ dàng tiếp cận và hiệu quả trong việc quảng bá thương hiệu

Về cơ bản, hệ thống phân phối của Sữa hạt An Nhiên bao gồm 2 kênh chính:

- Kênh phân trực tiếp:

Kênh thứ 1: Sữa hạt An Nhiên có trụ sở bán trực tiếp đến các khách hàng và cũng

đã áp dụng kênh phân phối bán hàng online qua các trang web như facebook, instagram, shopeefood, grap, baemin,

Kênh phân phối gián tiếp:

Kênh thứ nhất là kênh siêu thị Sữa hạt An Nhiên chia kênh siêu thị ra làm hai loại: Loại 1 là các siêu thị lớn như Big C, Metro, và loại 2 là các siêu thị nhỏ như: K-mart, Winmart, Starmart, Bách Hóa Xanh…

Kênh thứ 2 trong hệ thống phân phối của Sữa hạt An Nhiên là kênh key accounts Kênh này bao gồm các nhà hàng, khách sạn, trường học, cơ quan…

Các kênh này gián tiếp đưa sản phẩm An Nhiên đến tay khách hàng

Để có thể tăng độ nhận diện thương hiệu và thu hút khách hàng, Sữa hạt An Nhiên

đã tiến hành quảng cáo sản phẩm đa kênh như quảng cáo trên fanpage, quảng cáo trên truyền hình, quảng cáo ngoài trời, phát triển video trên youtube, và các trang mạng xã hội khác… Bên cạnh đó là việc thường xuyên thay đổi, làm mới nội dung, hình thức quảng cáo nhằm thu hút sự chú ý từ người tiêu dùng

Cùng với những chiến dịch quảng cáo, Sữa hạt An Nhiên cũng thường xuyên triển khai các chương trình khuyến mãi như: tăng dung tích sản phẩm nhưng giá không đổi, quà tặng đi kèm, giảm giá về sản phẩm, miễn phí vận chuyển,…

Tháng 1 Bốc thăm

may mắn

Khi khách hàng ghé quán, sẽ được bốc thăm may mắn, phần thưởng

sẽ là voucher giảm giá dao động từ 5%

Giới thiệu về

sự ra mắt của tiệm sữa hạt

Hoài Thương 2.500.000

Tháng 2 Mùa yêu

thương

Chương trình diễn ra từ13/02 – 14/02 Các bạn

đi 2 người đến tiệm sẽ được tặng 1 ly nước

Thúc đẩy doanh số trong mùa Valentine

Thu hút khách hàng trong dịp

lễ Quốc tế Phụ nữ

Tuyết Trinh 900.000

Thu hút các khách hàng văn phòng, các khách hàng vì tính chất công việc bị hạn chế di chuyển

Thanh Phong 1.700.000.

Tháng 6 Đồng giá

Một vài món trong menu đồng giá 35k

Chương trình diễn ra từ ngày 01/06 –

Tăng lượng khách đến quán, tìm kiếm khách mới

Hoài Thương 2.000.000

Tháng 7 Mùa hè rực rỡ

Tháng 7 thời tiết đang ở đỉnh điểm của sự nóng nực nên Sữa hạt An Nhiên giảm giá cực mạnh khi mua theo combo, dao động từ

Thúc đẩy doanh số

Tuyết Trinh 2.000.000

Tháng 8 Happy Day

Tặng 20 phần quà cho

20 khách hàng đầu tiên:

gồm bình nước, sổ tay, voucher…

Ra mắt, giới thiệu sản phẩm mới

Mai Vy 1.700.000

Tháng 9 Ngày tựu

trường

1 loại sữa tặng 1 topping tùy ý

Xây dựng thương hiệu

Thanh Phong 3.000.000

Tháng 10 Rút thăm may mắn

Mỗi khách hàng có thực đơn trên 100.000đ

sẽ tham gia vòng quay may mắn , phần thưởng

là voucher giảm giá 5%

hay 10% cho lần đến tiếp theo Diễn ra từ ngày 19/10 đến 20/10

Thúc đẩy doanh số, thu hút, giữ chân khách hàng

Hoàng Yến 1.500.000

Tháng 11 Tri ân thầy

cô

Từ ngày 13/11 - 20/11Làm các set quà, giảm 3% cho gói combo trên 150K để khách hàng mua tặng thầy cô

Thúc đẩy doanh số

Thanh Phong 1.700.00

Tháng 12 Giáng sinh

an lành

Những khách hàng đến quán order từ 2 món trở lên sẽ được bốc thăm

Thúc đẩy doanh số, thu

Hoài ThươngMai Vy

2.000.000

quà giáng sinh Phần thưởng bao gồm: được tặng 1 ly sữa mùa giáng sinh, được giảm giá 5%, 10% cho lần order tiếp theo Chương trình

áp dụng từ ngày 15/12 - 25/12

hút khách hàng

Bảng 2.1 Bảng tổng hợp chương trình Marketing năm 2024

2.4 Kế ạch sản xuất ho

2.4.1 Bố trí địa điểm

Địa điểm và lĩnh vực hoạ ộng kinh doanht đ

- Địa điểm: 277 Hải Phòng, Tân Chính, Thanh Khê, Đà Nẵng, Việt Nam Địa điểm thuộc trung tâm thành phố, nơi có dân cư đông đúc đặc biệt các khách hàng tiềm năng

về sử dụng sữa hạt như nhân viên văn phòng, học sinh sinh viên, Đặc biệt trên hệ thống trục đường Hải phòng này chưa có nơi bán sữa hạt, công ty sữa Hạt An Nhiên là nơi duy nhất kinh doanh sản phẩm này cùng với các quán ăn lân cận khác khách hàng có thể dùng các món ăn và cùng thưởng thức ly sữa hạt An Nhiên một cách ngon miệng

Hình 2.2 Địa điểm kinh doanh

Mặt bằng kinh doanh

Hình 2.3 Cơ sở kinh doanh của doanh nghiệpChi phí thuê mặt bằng: 30 triệu cho 130 mét vuông và gồm 3 tầng:

Tầng 1 nơi thực hiện kinh doanh mua bán

1 tầng lửng nơi tiếp khách hàng và đối tác

2 tầng chính gồm phòng 4 phòng làm việc

Thuận tiện:

Đường Hải Phòng là trục đường nằm tại trung tâm thành phố nơi có nhiều cư dân trẻ, mức sống cao, gần các công ty văn phòng, đặc biệt là gần bệnh viện Điều này rất thuận tiện cho khách hàng ghé mua sử dụng sản hẩm chất lượng cuả nhà An NhiênNằm trên đường 2 chiều, thuận tiện cho khách hàng di chuyển để mua sữa hạt An Nhiên

Khoảng cách từ địa điểm công ty đến các chợ (Vd: chợ cồn, Nhà cung cấp nguyên liệu Dana ) và các nơi cung cấp nguyên khác cũng gần và chỉ mất 10 phút đi xe, giúp giảm chi phí đi lại mua hàng hóa, giảm chi phí nguyên vật liệu

Không có đối thủ cạnh tranh cùng dòng sản phẩm vì trục đường Hải Phòng này chưa có ai mở bán sữa hạt

Giá thuê khá ổn và được trợ giá vì là nơi quen biết với các CEO của công ty An Nhiên

Nơi công ty không bị ngập đường khi đến mùa mưa

Xung quanh công ty sữa hạt An Nhiên có các quán ăn lớn nổi tiếng, khách sạn, cơ quan, công ty có thể tìm các đối tác mua đi bán lại sản phẩm của An Nhiên giúp cho công ty có thể bán nhiều sản phẩm hơn