Chương 2: Tìm hiểu tổ chức công tác Marketing thương hiệu COPEN COFFEE của Công ty TNHH TM XNK KIẾN NAM.Chương 3: Một số giải pháp về kiến nghị nhằm phát triển hiệu quả hoạt động Marketi
Trang 1BÀI BÁO CÁO THỰC TẬP THỰC TẾ 2 LỚP QTK44A
(81 Mai Thị Lựu, phường Đa Cao, Quận 1, TP HCM), năm 2023
Trang 2TRƯỜNG ĐẠI HỌC ĐÀ LẠTKHOA KINH TẾ - QTKD
NGÀNH QTKD
TÌM HIỂU HOẠT ĐỘNG MARKETINGTHƯƠNG HIỆU CÀ PHÊ COPEN CÔNG TY TNHH TM XNK KIẾN NAM
Trang 3LỜI CẢM ƠN
Lời cảm ơn đầu tiên em xin gửi đến ban lãnh đạo cùng các phòng ban, các cô chú, anh chị trong Công ty TNHH TM XNK Kiến Nam – đơn vị đã tiếp nhận và nhiệt tình tạo mọi điều kiện thuận lợi cho em tiếp cận thực tế sản xuất và nắm bắt quy trình công nghệ.
Em cũng xin gửi lời cám ơn chân thành đến Ban giám hiệu trường Đại học Đà Lạt, quý thầy cô khoa Kinh tế - QTKD đã tận tâm giảng dạy và truyền đạt những kiến thức, kinh nghiệm quý báu cho em Đặc biệt, em xin cán ơn cô Phạm Thị Ngọc Trâm , người đã tận tình hướng dẫn em hoàn thành bài báo cáo này.
Vì thời gian và kiến thức còn hạn hẹp nên bài báo cáo không thể tránh khỏi những thiếu sót, rất mong sự góp ý của quý công ty, quý thầy cô và các bạn, để em rút kinh nghiệm và hoàn thành tốt hơn Em xin chân thành cảm ơn!
Tp Đà Lạt, ngày… tháng … năm… Sinh viên thực hiện
Lý Thị Luyến
Trang 4LỜI CAM ĐOAN
Kính thưa Quý thầy cô giáo, kính thưa Quý độc giả Tác giả tên: Lý Thị Luyến
Mã số sinh viên: 2010722 Lớp: QTK44A
Là sinh viên Trường Đại học Đà Lạt
Tôi xin cam đoan đây là công trình nghiên cứu độc lập của riêng bản thân tôi, không sao chép của người khác; các nguồn tài liệu trích dẫn, số liệu sử dụng và nội dung của báo cáo là chính xác và trung thực Đồng thời cam kết rằng kết quả quá trình thực tập thực tế này chưa từng được công bố trong bất kỳ công trình nghiên cứu nào.
TP Hồ Chí Minh, ngày… tháng … năm …
Sinh viên thực hiện
(Ký và ghi rõ họ tên)
LÝ THỊ LUYẾN
Trang 52 Đánh giá nội dung của đề tài về tính thực tiễn, khả năng áp dụng vào hoạt động thực tế tại đơn vị ( Thang điểm
Trang 6ĐÁNH GIÁ ĐIỂM CỦA GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN
1 Thái độ, ý thức trong thời gian thực tập
Trang 7LỜI MỞ ĐẦU 1 Lý do thực tập
Quá trình học tập trong nhà trường cho phép mỗi sinh viên có một kiến thức lý thuyết nhất định về chuyên ngành mình đã chọn Những lý thuyết này có thể giúp chúng ta hiểu các con số trên giấy và hiểu các khái niệm cụ thể của nghề nghiệp, nhưng điều này là không đủ
Thực tập cũng giúp sinh viên đỡ bỡ ngỡ khi học xong vẫn chưa biết làm gì sau đó Nó đã làm tăng sự tự tin của chúng ta trong sự nghiệp và giúp chúng ta vượt qua nỗi sợ vô danh mà bản thân phải đối mặt trong các tình huống công việc khác nhau Thông qua các hoạt động này, sinh viên cũng có cơ hội làm việc trong các công ty lớn và bắt đầu một tương lai tươi sáng Vì vậy, em đã chọn Công ty TNHH Thương mại Xuất nhập khẩu Kiến Nam làm địa điểm thực tập.
Công ty TNHH TM XNK Kiến Nam – Copen Coffee được thành lập tháng 12 năm 2008 tại Hồ Chí Minh, Việt Nam - là thành viên của tập đoàn Kiến Nam Group, có trụ sở chính tại Việt Nam Công ty là một trong những doanh nghiệp hàng đầu chuyên cung cấp các giải pháp trọn gói về cà phê và các thiết bị, máy móc pha chế cà phê cho các hệ thống nhà hàng, khách sạn, các chuỗi siêu thị, cửa hàng cũng như
người tiêu dùng trực tiếp tại nhà Do đó em đã chọn đề tài “Tìm hiểu hoạt độngMarketing thương hiệu COPEN COFFEE của Công ty TNHH TM XNK KIẾNNAM” để nghiên cứu trong thời gian 2 tuần thực tập tại nơi đây.
2 Mục tiêu thực tập
Sinh viên tiếp cận môi trường làm việc thực tế, có cơ hội quan sát, hiểu được những yêu cầu của nghề nghiệp và tự đánh giá những ưu khuyết điểm của bản thân để có kế hoạch phát huy, khắc phục trước khi thực sự bước vào môi trường làm việc thực tế Tạo ra cái nhìn tổng quan về một môi trường thực tế là như thế nào để sinh viên ghi chú lại làm tư liệu cho mỗi cá nhân
3 Phạm vi thực tập
Hoạt dộng Marketing thương hiệu COPEN COFFEE Tại công ty TNHH TM XNK KIẾN NAM – TP Hồ Chí Minh
4 Bố cục báo cáo gồm 3 phần:
Chương 1: Tổng quan về Công ty TNHH TM XNK KIẾN NAM
Trang 8Chương 2: Tìm hiểu tổ chức công tác Marketing thương hiệu COPEN COFFEE của Công ty TNHH TM XNK KIẾN NAM.
Chương 3: Một số giải pháp về kiến nghị nhằm phát triển hiệu quả hoạt động Marketing thương hiệu COPEN COFFEE của Công ty TNHH TM XNK KIẾN NAM.
Trang 9CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY TNHH TM XNKKIẾN NAM
1.1 Giới thiệu chung về Công ty TNHH TM XNK Kiến Nam.1.1.1 Sơ lược về công ty
Hình 1.1 logo Công ty TNHH TM XNK KIẾN NAM ( nguồn công ty)
- Mã số thuế: 0306379473
- Địa chỉ: 81 Mai Thị Lựu - Phường Đa Kao - Quận 1 - TP Hồ Chí Minh.
- Tên công ty: Công ty TNHH THƯƠNG MẠI XUẤT NHẬP KHẨU KIẾN NAM
- Tên quốc tế: KIEN NAM EXPORT IMPORT TRADING COMPANY LIMITED
- Tên viết tắt: KIENNAM TRADIMEX CO.,LTD - Đại diện pháp luật: Phạm Khắc Quang
- Nghành nghề chính: Sản xuất, buôn bán và xuất khẩu cà phê Nhập khẩu và phân phối máy pha cà phê chuyên nghiệp, máy pha cà phê tự động, máy say cà phê và các thiết bị quầy bar.
- Loại hình doanh nghiệp: Công ty trách nhiệm hữu hạn 2 thành viên trở lên ngoài Nhà nước.
Trang 101.2 Quá trình hình thành và phát triển của công ty:
Công ty TNHH Kiến Nam Tradimex - Copen Coffee được thành lập vào tháng 12 năm 2008 tại Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam – là thành viên của Kiến Nam Group KIENNAM TRADIMEX CO.,LTD là một trong những đơn vị tiên phong cung cấp giải pháp khái niệm cà phê và cung cấp máy pha cà phê cho Nhà hàng, Khách sạn 3 đến 5 sao, Siêu thị, Chuỗi cà phê cũng như Người tiêu dùng.
- Năm 2012: Mở rộng nhập khẩu và phân phối độc quyền máy pha cà phê, máy xay cà phê và các máy móc thiết bị pha chế khác
- Năm 2014: Đạt chứng chỉ chất lượng ISO 9001:2008
- Năm 2017: Đạt chứng chỉ chất lượng ISO 9001:2015 và ISO 14001:2015 - Năm 2018: Xây dựng xưởng COPEN
1.2 Tầm nhìn:
Với sản phẩm cà phê THẬT, chất lượng THẬT được xây dựng từ tâm huyết của Ban lãnh đạo cùng đội ngũ nhân viên công ty, Copen Coffee luôn nỗ lực không ngừng vì một lý tưởng “ XÃ HỘI HÓA CÀ PHÊ”
1.3 Giá trị cốt lõi:
Tâm: Xuất phát từ tình yêu cà phê và cái “TÂM” tạo ra sự phát triển bền
vững trong ngành, ban lãnh đạo và toàn thể nhân viên Copen Coffee luôn tận tâm trong từng sản phẩm Nguồn cà phê sạch kỹ càng từ các vùng trong cà phê nổi tiếng của Việt Nam như Đắk Lắk, Lâm Đồng, Gia Lai, thông qua quy trình sản xuất nghiêm ngặt đạt chuẩn Quốc tế ISO 22000
Tài: Sự kết hợp của ban lãnh đạo đầy kinh nghiệm cùng sức trẻ năng động
sáng tạo, đầy đam mê Copen Coffee không ngừng đầu tư cơ sở vật chất, đổi mới công nghệ, nâng cao chuyên môn, kiến thức, tay nghề của đội ngũ nhân viên, kỹ thuật để mang đến sản phẩm chất lượng nhất
Tín: Sự cam kết về chất lượng sản phẩm đã được thị trường ghi nhận với hệ
thống phân phối uy tín rộng khắp cả nước như hệ thống siệu thị lớn, quán cà phê, đại lý bán lẻ và các kênh TMÐT (Tiki, Shopee, Sen Do,.) cùng đại lý online trên tòan quốc
Tri: Copen Coffee luôn hiểu rằng, thật may mắn có duợc sự tin yêu của
khách hàng, nguời tiêu dùng, quý đối tác cũng như may mắn trong cuộc sống Khi cuộc sống biết chia sẻ thì nỗi buồn sẻ vơi đi hạnh phúc sẽ nhân
Trang 11đôi Vì vậy, họ phải có trách nhiệm chia sẻ với những mảnh đời bất hạnh, khó khǎn và luôn có trách nhiệm cộng đồng và xã hội.
1.3 Sản phẩm kinh doanh :
Các dòng cà phê của COPEN COFFEE - Dòng cà phê rang say
- Dòng cà phê hạt
- Dòng sản phẩm quà tặng - Dòng sản phẩm cà phê hòa tan
Bên cạnh những sản phẩm Copen Coffee chất lượng cao, là một trong những nhà cung cấp thiết bị pha cà phê thương mại hàng đầu, là nhà phân phối độc quyền của La Marzocco, BFC, Mazzer, Hamilton Beach Commercial…
1.4 Quy trình sản xuất:
Sơ đồ 1.1 : Quy trình sản xuất các dòng sản phẩm Copen Coffee ( Nguồn: công ty)
Quy trình sản xuất của sản phẩm Copen coffee luôn luôn tuân thủ các quy trình và tiêu chuẩn chất lượng nghiêm ngặt để đảm bảo rằng khách hàng nhận được một sản phẩm cà phê chất lượng cao và đậm đà.
1.5 Thị trường kinh doanh:
phục vụ khách hàng trong nước, bao gồm các cá nhân, gia đình, quán cà phê, nhà hàng, khách sạn và các doanh nghiệp khác Thị trường nội địa có tiềm năng lớn với sự phát triển của ngành công nghiệp cà phê tại Việt Nam và nhu cầu tiêu thụ cà phê ngày càng tăng.
Thị trường xuất khẩu: Công ty Kiến Nam có thể mở rộng thị trường kinh
doanh của Copen coffee bằng cách xuất khẩu sản phẩm sang các thị trường quốc tế Cà phê Việt Nam đã được công nhận là một trong những loại cà phê
Trang 12chất lượng cao trên thế giới, do đó, có tiềm năng xuất khẩu sang các nước Châu Á, Châu Âu, Bắc Mỹ và các thị trường khác.
Thị trường cà phê hạt: Copen coffee của Công ty Kiến Nam có thể hướng
đến thị trường cà phê hạt, phục vụ khách hàng yêu thích cà phê tươi và muốn tự xay cà phê tại nhà Thị trường này đang phát triển mạnh mẽ, đặc biệt là ở các nước có văn hóa uống cà phê truyền thống.
Sơ đồ 1.2 : Cơ cấu tổ chức công ty TNHH TM XNK Kiến Nam ( nguồn công ty)Chức năng của các phòng ban:
Công ty TNHH TM XNK Kiến Nam có cơ cấu tổ chức chính gồm các bộ phận sau:
- Trưởng phòng Kinh doanh: Quản lý và điều hành các hoạt động kinh doanh của công ty.
- Nhân viên Kinh doanh: Thực hiện công tác bán hàng, tìm kiếm và phát triển khách hàng mới.
Phòng Kỹ thuật:
- Trưởng phòng Kỹ thuật: Quản lý và điều hành các hoạt động kỹ thuật của công ty.
Trang 13- Nhân viên Kỹ thuật: Thực hiện công tác thiết kế, nghiên cứu và phát triển sản phẩm.
Phòng Tài chính - Kế toán:
- Trưởng phòng Tài chính - Kế toán: Quản lý và điều hành các hoạt động tài chính và kế toán của công ty.
- Nhân viên Tài chính - Kế toán: Thực hiện công tác quản lý tài chính, kế toán và báo cáo tài chính.
-Trưởng phòng Hành chính: Quản lý và điều hành các hoạt động hành chính của công ty.
- Nhân viên Hành chính: Thực hiện công tác quản lý văn phòng, tiếp nhận và xử lý thông tin.
Phòng Marketing:
- Trưởng phòng Marketing: Quản lý và điều hành các hoạt động marketing của công ty.
- Nhân viên Marketing: Thực hiện công tác nghiên cứu thị trường, quảng cáo và quản lý thương hiệu.
Phòng Kiểm tra chất lượng:
- Trưởng phòng kiểm tra chất lượng: Người đứng đầu phòng kiểm tra chất lượng, có trách nhiệm quản lý và điều hành các hoạt động của phòng - Nhân viên kiểm tra chất lượng: Là những chuyên viên có kiến thức và kỹ
năng về kiểm tra chất lượng sản phẩm Họ thực hiện các quy trình kiểm tra, sử dụng các công cụ và thiết bị đo lường để đánh giá chất lượng sản phẩm.
1.7Chiến lược và phương hướng phát triển riêng.
Đa dạng hóa sản phẩm: Copen Coffee tập trung vào việc phát triển một loạt các sản phẩm cà phê chất lượng cao và đa dạng, bao gồm cả cà phê hạt, cà phê bột
Trang 14và các sản phẩm cà phê pha sẵn Điều này giúp thương hiệu đáp ứng nhu cầu đa dạng của khách hàng và mở rộng thị trường tiêu thụ.
Chất lượng và nguồn gốc: Copen Coffee cam kết cung cấp cà phê chất lượng cao, được chọn lọc từ những nguồn gốc uy tín và bền vững Thương hiệu đảm bảo quy trình rang xay cà phê được thực hiện bằng các phương pháp chuyên nghiệp và đảm bảo giữ được hương vị tốt nhất của cà phê.
Xây dựng mạng lưới phân phối: Copen Coffee đang tập trung vào việc xây dựng mạng lưới phân phối rộng khắp, bao gồm cả các địa điểm bán lẻ và các đối tác phân phối Điều này giúp thương hiệu tiếp cận được nhiều khách hàng và mở rộng thị trường tiêu thụ.
Marketing và quảng bá: Copen Coffee đầu tư vào các hoạt động marketing và quảng bá để tăng cường nhận diện thương hiệu và tạo sự quan tâm từ khách hàng Thương hiệu sử dụng các kênh truyền thông trực tuyến và ngoại tuyến để tiếp cận khách hàng mục tiêu và tạo dựng hình ảnh thương hiệu tốt.
Nâng cao trải nghiệm khách hàng: Copen Coffee tạo ra một trải nghiệm đặc biệt cho khách hàng thông qua việc tạo ra không gian thoải mái và ấm cúng tại các địa điểm bán hàng của mình Thương hiệu cũng tập trung vào việc cung cấp dịch vụ chuyên nghiệp và thân thiện để tạo sự hài lòng cho khách hàng.
Tổng thể, Copen Coffee đang phát triển với mục tiêu trở thành một thương hiệu cà phê hàng đầu, mang lại cho khách hàng những trải nghiệm cà phê tuyệt vời và chất lượng cao.
Trang 15CHƯƠNG 2: TÌM HIỂU VỀ CÔNG TÁC MARKETINGCỦA THƯƠNG HIỆU COPEN COFFEE CỦA CÔNG TY
TNHH TM XNK KIẾN NAM 2.1 Giới thiệu về phòng Marketing của công ty
Sơ đồ 2.1: Cơ cấu phòng Marketing ( Nguồn phòng Marketing)
2.1.1 Chức năng từng vị trí:
Trưởng phòng Marketing:
- Lập kế hoạch cho hoạt động Marketing của phòng - Báo cáo công việc của Phòng cho Ban Giám đốc - Điều phối các nhân sự trong phòng
- Đề xuất ngân sách Marketing Phó phòng Marketing:
- Phân công công việc cho các nhân sự trong phòng - Nhận báo cáo công việc từ các nhân viên Marketing - Đề xuất kế hoạch Marketing cho trưởng phòng Nhân viên Marketing:
- Trực tiếp thực hiện các công việc Marketing theo chỉ thị của trưởng phòng.
- Đề xuất các yé tưởng nâng cao hiệu quả Marketing cho phòng - Thực hiện nghiên cứu và phát triển các hoạt động Marketing - Báo cáo công việc cho phó phòng
Trang 16Hiện nay, phòng Marketing của công ty đang có 14 nhân sự và tất cả đều có trình độ Đại học, Cao Đẳng.Theo thống kê nhân sự phòng Marketing có độ tuổi từ 22 – 40 tuổi Chiếm đa số là các nhân sự trẻ, vì các nhân sự trẻ thường có nhiều nhiệt huyết, năng độngvà sáng tạo, rất phù hợp với công việc Marketing.
Hướng dẫn và tổ chức công việc: Quy trình marketing giúp hướng dẫn và tổ chức các hoạt động marketing của thương hiệu Nó định rõ các bước cần thực hiện, vai trò và trách nhiệm của từng thành viên trong đội ngũ marketing, giúp tăng cường hiệu suất làm việc và đảm bảo sự nhất quán trong công việc.
Tối ưu hóa tài nguyên: Quy trình marketing giúp tối ưu hóa việc sử dụng tài nguyên của công ty Nó giúp xác định các hoạt động quảng cáo, quảng bá và phân phối hiệu quả nhằm tiết kiệm thời gian, nguồn lực và ngân sách.
Đảm bảo chất lượng và nhất quán: Quy trình marketing đảm bảo rằng các hoạt động marketing được thực hiện theo các tiêu chuẩn chất lượng và nhất quán Nó định rõ các quy trình kiểm soát chất lượng, đảm bảo rằng sản phẩm và dịch vụ của Copen Coffee đáp ứng được yêu cầu và mong đợi của khách hàng.
Trang 17Đo lường và đánh giá hiệu quả: Quy trình marketing cung cấp các chỉ số và tiêu chí để đo lường và đánh giá hiệu quả của các hoạt động marketing Điều này giúp công ty biết được những gì đang hoạt động tốt và những gì cần điều chỉnh để đạt được kết quả tốt hơn.
Tạo sự nhận diện thương hiệu: Quy trình marketing giúp xây dựng và tạo sự nhận diện thương hiệu cho Copen Coffee Nó định rõ các hoạt động quảng cáo, quảng bá và truyền thông để tăng cường nhận diện thương hiệu và tạo dựng hình ảnh thương hiệu tốt trong tâm trí khách hàng.
Tóm lại, thiết kế quy trình marketing cho thương hiệu Copen Coffee giúp tổ chức và tối ưu hóa công việc, đảm bảo chất lượng và nhất quán, đo lường hiệu quả và tạo sự nhận diện thương hiệu Điều này đóng vai trò quan trọng trong việc phát triển và thành công của thương hiệu.
Bước 1: Nghiên cứu thị trường:
Nghiên cứu thị trường là một bước quan trọng và cần thiết trong quy trình hoạch định chiến lược của thương hiệu Copen Coffee Nghiên cứu thị trường giúp công ty TNHH TM XNK Kiến Nam hiểu rõ hơn về nhu cầu và sở thích của khách hàng, đối thủ cạnh tranh, xu hướng tiêu dùng và cơ hội phát triển trong lĩnh vực cà phê.
Thông qua nghiên cứu thị trường, công ty có thể thu thập thông tin quan trọng về đối tượng khách hàng mục tiêu, như độ tuổi, giới tính, thu nhập, sở thích, thói quen tiêu dùng, v.v Điều này giúp xác định đúng đối tượng mục tiêu và tạo ra các chiến lược tiếp thị hiệu quả.
Nghiên cứu thị trường cũng giúp công ty hiểu rõ về đối thủ cạnh tranh, bao gồm các thương hiệu cà phê khác, các sản phẩm và dịch vụ tương tự Điều này giúp công ty định vị và tìm ra những điểm mạnh, điểm yếu của thương hiệu Copen Coffee để tạo ra sự khác biệt và cạnh tranh.
Ngoài ra, nghiên cứu thị trường còn giúp công ty nhận biết được xu hướng tiêu dùng và cơ hội phát triển trong ngành cà phê Điều này giúp công ty đưa ra các quyết định chiến lược phù hợp, như mở rộng thị trường, phát triển sản phẩm mới, tạo ra các chiến dịch tiếp thị sáng tạo, v.v.