tìm hiểu hoạt động marketing mặt hàng cà phê copen tại công ty tnhh tm xnk kiến nam tp hồ chí minh

Chương 2: Tìm hiểu tổ chức công tác Marketing thương hiệu COPEN COFFEE của Công ty TNHH TM XNK KIẾN NAM.Chương 3: Một số giải pháp về kiến nghị nhằm phát triển hiệu quả hoạt động Marketi

TRƯỜNG ĐẠI HỌC ĐÀ LẠT KHOA KINH TẾ - QTKD NGÀNH QTKD

BÀI BÁO CÁO THỰC TẬP THỰC TẾ 2 LỚP QTK44A

(81 Mai Thị Lựu, phường Đa Cao, Quận 1, TP HCM), năm 2023

TRƯỜNG ĐẠI HỌC ĐÀ LẠT KHOA KINH TẾ - QTKD NGÀNH QTKD

 TÌM HIỂU HOẠT ĐỘNG MARKETING

THƯƠNG HIỆU CÀ PHÊ COPEN

CÔNG TY TNHH TM XNK KIẾN NAM

– TP HỒ CHÍ MINH

BÀI BÁO CÁO THỰC TẬP THỰC TẾ 2 LỚP QTK44A

GVHD: Phạm Thị Ngọc Trâm SVTH: LÝ THỊ LUYẾN MSSV: 2010722

(81 Mai Thị Lựu, phường Đa Cao, Quận 1, TP HCM), năm 2023

LỜI CẢM ƠN

Lời cảm ơn đầu tiên em xin gửi đến ban lãnh đạo cùng các phòng ban, các cô chú,anh chị trong Công ty TNHH TM XNK Kiến Nam – đơn vị đã tiếp nhận và nhiệttình tạo mọi điều kiện thuận lợi cho em tiếp cận thực tế sản xuất và nắm bắt quytrình công nghệ

Em cũng xin gửi lời cám ơn chân thành đến Ban giám hiệu trường Đại học

Đà Lạt, quý thầy cô khoa Kinh tế - QTKD đã tận tâm giảng dạy và truyền đạt nhữngkiến thức, kinh nghiệm quý báu cho em Đặc biệt, em xin cán ơn cô Phạm Thị NgọcTrâm , người đã tận tình hướng dẫn em hoàn thành bài báo cáo này

Vì thời gian và kiến thức còn hạn hẹp nên bài báo cáo không thể tránh khỏinhững thiếu sót, rất mong sự góp ý của quý công ty, quý thầy cô và các bạn, để emrút kinh nghiệm và hoàn thành tốt hơn Em xin chân thành cảm ơn!

Tp Đà Lạt, ngày… tháng … năm…

Sinh viên thực hiện

Lý Thị Luyến

LỜI CAM ĐOAN

Kính thưa Quý thầy cô giáo, kính thưa Quý độc giả

Tác giả tên: Lý Thị Luyến

Mã số sinh viên: 2010722

Lớp: QTK44A

Là sinh viên Trường Đại học Đà Lạt

Tôi xin cam đoan đây là công trình nghiên cứu độc lập của riêng bản thântôi, không sao chép của người khác; các nguồn tài liệu trích dẫn, số liệu sử dụng vànội dung của báo cáo là chính xác và trung thực Đồng thời cam kết rằng kết quảquá trình thực tập thực tế này chưa từng được công bố trong bất kỳ công trìnhnghiên cứu nào

TP Hồ Chí Minh, ngày… tháng … năm …

Sinh viên thực hiện

(Ký và ghi rõ họ tên)

LÝ THỊ LUYẾN

NHẬN XÉT CỦA ĐƠN VỊ THỰC TẬP:

1 Ý thức kỷ luật trong quá trình thực tập ( thang điểm 0/10)

2 Đánh giá nội dung của đề tài về tính thực tiễn, khả năng áp dụng vào hoạt động thực tế tại đơn vị ( Thang điểm 0/10)

Tp Hồ Chí Minh, ngày… tháng … năm…

Xác nhận của đơn vị thực tập

Công ty TNHH TM XNK Kiến Nam

ĐÁNH GIÁ ĐIỂM CỦA GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN

1 Thái độ, ý thức trong thời gian thực tập

2 Nhận xét báo cáo thực tập

Tp Đà Lạt, ngày… tháng… năm…

Giáo viên hướng dẫn

Phạm Thị Ngọc Trâm

LỜI MỞ ĐẦU

1 Lý do thực tập

Quá trình học tập trong nhà trường cho phép mỗi sinh viên có một kiến thức lýthuyết nhất định về chuyên ngành mình đã chọn Những lý thuyết này có thể giúpchúng ta hiểu các con số trên giấy và hiểu các khái niệm cụ thể của nghề nghiệp,nhưng điều này là không đủ

Thực tập cũng giúp sinh viên đỡ bỡ ngỡ khi học xong vẫn chưa biết làm gìsau đó Nó đã làm tăng sự tự tin của chúng ta trong sự nghiệp và giúp chúng ta vượtqua nỗi sợ vô danh mà bản thân phải đối mặt trong các tình huống công việc khácnhau Thông qua các hoạt động này, sinh viên cũng có cơ hội làm việc trong cáccông ty lớn và bắt đầu một tương lai tươi sáng Vì vậy, em đã chọn Công ty TNHHThương mại Xuất nhập khẩu Kiến Nam làm địa điểm thực tập

Công ty TNHH TM XNK Kiến Nam – Copen Coffee được thành lập tháng 12 năm

2008 tại Hồ Chí Minh, Việt Nam - là thành viên của tập đoàn Kiến Nam Group, cótrụ sở chính tại Việt Nam Công ty là một trong những doanh nghiệp hàng đầuchuyên cung cấp các giải pháp trọn gói về cà phê và các thiết bị, máy móc pha chế

cà phê cho các hệ thống nhà hàng, khách sạn, các chuỗi siêu thị, cửa hàng cũng như

người tiêu dùng trực tiếp tại nhà Do đó em đã chọn đề tài “Tìm hiểu hoạt động Marketing thương hiệu COPEN COFFEE của Công ty TNHH TM XNK KIẾN NAM” để nghiên cứu trong thời gian 2 tuần thực tập tại nơi đây.

2 Mục tiêu thực tập

Sinh viên tiếp cận môi trường làm việc thực tế, có cơ hội quan sát, hiểu đượcnhững yêu cầu của nghề nghiệp và tự đánh giá những ưu khuyết điểm củabản thân để có kế hoạch phát huy, khắc phục trước khi thực sự bước vào môitrường làm việc thực tế Tạo ra cái nhìn tổng quan về một môi trường thực tế

là như thế nào để sinh viên ghi chú lại làm tư liệu cho mỗi cá nhân

Chương 2: Tìm hiểu tổ chức công tác Marketing thương hiệu COPENCOFFEE của Công ty TNHH TM XNK KIẾN NAM.

Chương 3: Một số giải pháp về kiến nghị nhằm phát triển hiệu quả hoạt độngMarketing thương hiệu COPEN COFFEE của Công ty TNHH TM XNKKIẾN NAM

CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY TNHH TM XNK

KIẾN NAM1.1 Giới thiệu chung về Công ty TNHH TM XNK Kiến Nam.

1.1.1 Sơ lược về công ty

Hình 1.1 logo Công ty TNHH TM XNK KIẾN NAM ( nguồn công ty)

- Mã số thuế: 0306379473

- Địa chỉ: 81 Mai Thị Lựu - Phường Đa Kao - Quận 1 - TP Hồ Chí Minh

- Tên công ty: Công ty TNHH THƯƠNG MẠI XUẤT NHẬP KHẨU KIẾNNAM

- Tên quốc tế: KIEN NAM EXPORT IMPORT TRADING COMPANYLIMITED

- Tên viết tắt: KIENNAM TRADIMEX CO.,LTD

- Đại diện pháp luật: Phạm Khắc Quang

- Loại hình doanh nghiệp: Công ty trách nhiệm hữu hạn 2 thành viên trở lênngoài Nhà nước

1.2 Quá trình hình thành và phát triển của công ty:

Công ty TNHH Kiến Nam Tradimex - Copen Coffee được thành lập vàotháng 12 năm 2008 tại Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam – là thành viên của KiếnNam Group KIENNAM TRADIMEX CO.,LTD là một trong những đơn vị tiênphong cung cấp giải pháp khái niệm cà phê và cung cấp máy pha cà phê cho Nhàhàng, Khách sạn 3 đến 5 sao, Siêu thị, Chuỗi cà phê cũng như Người tiêu dùng

- Năm 2012: Mở rộng nhập khẩu và phân phối độc quyền máy pha cà phê,máy xay cà phê và các máy móc thiết bị pha chế khác

- Năm 2014: Đạt chứng chỉ chất lượng ISO 9001:2008

- Năm 2017: Đạt chứng chỉ chất lượng ISO 9001:2015 và ISO 14001:2015

- Năm 2018: Xây dựng xưởng COPEN

1.2 Tầm nhìn:

Với sản phẩm cà phê THẬT, chất lượng THẬT được xây dựng từ tâm huyết của Banlãnh đạo cùng đội ngũ nhân viên công ty, Copen Coffee luôn nỗ lực không ngừng vì một lýtưởng “ XÃ HỘI HÓA CÀ PHÊ”

1.3 Giá trị cốt lõi:

 Tâm: Xuất phát từ tình yêu cà phê và cái “TÂM” tạo ra sự phát triển bền

vững trong ngành, ban lãnh đạo và toàn thể nhân viên Copen Coffee luôn tậntâm trong từng sản phẩm Nguồn cà phê sạch kỹ càng từ các vùng trong càphê nổi tiếng của Việt Nam như Đắk Lắk, Lâm Đồng, Gia Lai, thông quaquy trình sản xuất nghiêm ngặt đạt chuẩn Quốc tế ISO 22000

 Tài: Sự kết hợp của ban lãnh đạo đầy kinh nghiệm cùng sức trẻ năng động

sáng tạo, đầy đam mê Copen Coffee không ngừng đầu tư cơ sở vật chất, đổimới công nghệ, nâng cao chuyên môn, kiến thức, tay nghề của đội ngũ nhânviên, kỹ thuật để mang đến sản phẩm chất lượng nhất

 Tín: Sự cam kết về chất lượng sản phẩm đã được thị trường ghi nhận với hệ

thống phân phối uy tín rộng khắp cả nước như hệ thống siệu thị lớn, quán càphê, đại lý bán lẻ và các kênh TMÐT (Tiki, Shopee, Sen Do,.) cùng đại lýonline trên tòan quốc

 Tri: Copen Coffee luôn hiểu rằng, thật may mắn có duợc sự tin yêu của

khách hàng, nguời tiêu dùng, quý đối tác cũng như may mắn trong cuộcsống Khi cuộc sống biết chia sẻ thì nỗi buồn sẻ vơi đi hạnh phúc sẽ nhân

đôi Vì vậy, họ phải có trách nhiệm chia sẻ với những mảnh đời bất hạnh,khó khǎn và luôn có trách nhiệm cộng đồng và xã hội.

1.3 Sản phẩm kinh doanh :

Các dòng cà phê của COPEN COFFEE

- Dòng cà phê rang say

- Dòng cà phê hạt

- Dòng sản phẩm quà tặng

- Dòng sản phẩm cà phê hòa tan

Bên cạnh những sản phẩm Copen Coffee chất lượng cao, là một trong nhữngnhà cung cấp thiết bị pha cà phê thương mại hàng đầu, là nhà phân phối độc quyềncủa La Marzocco, BFC, Mazzer, Hamilton Beach Commercial…

1.4 Quy trình sản xuất:

Sơ đồ 1.1 : Quy trình sản xuất các dòng sản phẩm Copen Coffee ( Nguồn: công ty)

Quy trình sản xuất của sản phẩm Copen coffee luôn luôn tuân thủ các quy trình

và tiêu chuẩn chất lượng nghiêm ngặt để đảm bảo rằng khách hàng nhận được mộtsản phẩm cà phê chất lượng cao và đậm đà

1.5 Thị trường kinh doanh:

phục vụ khách hàng trong nước, bao gồm các cá nhân, gia đình, quán cà phê,nhà hàng, khách sạn và các doanh nghiệp khác Thị trường nội địa có tiềmnăng lớn với sự phát triển của ngành công nghiệp cà phê tại Việt Nam và nhucầu tiêu thụ cà phê ngày càng tăng

 Thị trường xuất khẩu: Công ty Kiến Nam có thể mở rộng thị trường kinh

doanh của Copen coffee bằng cách xuất khẩu sản phẩm sang các thị trườngquốc tế Cà phê Việt Nam đã được công nhận là một trong những loại cà phê

chất lượng cao trên thế giới, do đó, có tiềm năng xuất khẩu sang các nướcChâu Á, Châu Âu, Bắc Mỹ và các thị trường khác.

 Thị trường cà phê hạt: Copen coffee của Công ty Kiến Nam có thể hướng

đến thị trường cà phê hạt, phục vụ khách hàng yêu thích cà phê tươi và muốn

tự xay cà phê tại nhà Thị trường này đang phát triển mạnh mẽ, đặc biệt là ởcác nước có văn hóa uống cà phê truyền thống

Sơ đồ 1.2 : Cơ cấu tổ chức công ty TNHH TM XNK Kiến Nam ( nguồn công ty) Chức năng của các phòng ban:

Công ty TNHH TM XNK Kiến Nam có cơ cấu tổ chức chính gồm các bộ phận sau:

- Nhân viên Kỹ thuật: Thực hiện công tác thiết kế, nghiên cứu và phát triểnsản phẩm.

- Nhân viên Marketing: Thực hiện công tác nghiên cứu thị trường, quảng cáo

và quản lý thương hiệu

Phòng Kiểm tra chất lượng:

- Trưởng phòng kiểm tra chất lượng: Người đứng đầu phòng kiểm tra chấtlượng, có trách nhiệm quản lý và điều hành các hoạt động của phòng

- Nhân viên kiểm tra chất lượng: Là những chuyên viên có kiến thức và kỹnăng về kiểm tra chất lượng sản phẩm Họ thực hiện các quy trình kiểmtra, sử dụng các công cụ và thiết bị đo lường để đánh giá chất lượng sảnphẩm

1.7 Chiến lược và phương hướng phát triển riêng.

Đa dạng hóa sản phẩm: Copen Coffee tập trung vào việc phát triển một loạt các sản phẩm cà phê chất lượng cao và đa dạng, bao gồm cả cà phê hạt, cà phê bột

và các sản phẩm cà phê pha sẵn Điều này giúp thương hiệu đáp ứng nhu cầu đa dạng của khách hàng và mở rộng thị trường tiêu thụ.

Chất lượng và nguồn gốc: Copen Coffee cam kết cung cấp cà phê chất lượngcao, được chọn lọc từ những nguồn gốc uy tín và bền vững Thương hiệu đảm bảo quy trình rang xay cà phê được thực hiện bằng các phương pháp chuyên nghiệp và đảm bảo giữ được hương vị tốt nhất của cà phê

Xây dựng mạng lưới phân phối: Copen Coffee đang tập trung vào việc xây dựng mạng lưới phân phối rộng khắp, bao gồm cả các địa điểm bán lẻ và các đối tácphân phối Điều này giúp thương hiệu tiếp cận được nhiều khách hàng và mở rộng thị trường tiêu thụ

Marketing và quảng bá: Copen Coffee đầu tư vào các hoạt động marketing

và quảng bá để tăng cường nhận diện thương hiệu và tạo sự quan tâm từ khách hàng Thương hiệu sử dụng các kênh truyền thông trực tuyến và ngoại tuyến để tiếp cận khách hàng mục tiêu và tạo dựng hình ảnh thương hiệu tốt

Nâng cao trải nghiệm khách hàng: Copen Coffee tạo ra một trải nghiệm đặc biệt cho khách hàng thông qua việc tạo ra không gian thoải mái và ấm cúng tại các địa điểm bán hàng của mình Thương hiệu cũng tập trung vào việc cung cấp dịch vụchuyên nghiệp và thân thiện để tạo sự hài lòng cho khách hàng

Tổng thể, Copen Coffee đang phát triển với mục tiêu trở thành một thương hiệu cà phê hàng đầu, mang lại cho khách hàng những trải nghiệm cà phê tuyệt vời

và chất lượng cao

CHƯƠNG 2: TÌM HIỂU VỀ CÔNG TÁC MARKETING CỦA THƯƠNG HIỆU COPEN COFFEE CỦA CÔNG TY

TNHH TM XNK KIẾN NAM2.1 Giới thiệu về phòng Marketing của công ty

Sơ đồ 2.1: Cơ cấu phòng Marketing ( Nguồn phòng Marketing)

2.1.1 Chức năng từng vị trí:

Trưởng phòng Marketing:

- Lập kế hoạch cho hoạt động Marketing của phòng

- Báo cáo công việc của Phòng cho Ban Giám đốc

- Điều phối các nhân sự trong phòng

- Đề xuất ngân sách Marketing

Phó phòng Marketing:

- Phân công công việc cho các nhân sự trong phòng

- Nhận báo cáo công việc từ các nhân viên Marketing

- Đề xuất kế hoạch Marketing cho trưởng phòng

Nhân viên Marketing:

- Trực tiếp thực hiện các công việc Marketing theo chỉ thị của trưởngphòng

- Đề xuất các yé tưởng nâng cao hiệu quả Marketing cho phòng

- Thực hiện nghiên cứu và phát triển các hoạt động Marketing

- Báo cáo công việc cho phó phòng

Hiện nay, phòng Marketing của công ty đang có 14 nhân sự và tất cả đều cótrình độ Đại học, Cao Đẳng.Theo thống kê nhân sự phòng Marketing có độ tuổi từ

22 – 40 tuổi Chiếm đa số là các nhân sự trẻ, vì các nhân sự trẻ thường có nhiềunhiệt huyết, năng độngvà sáng tạo, rất phù hợp với công việc Marketing

Tối ưu hóa tài nguyên: Quy trình marketing giúp tối ưu hóa việc sử dụng tàinguyên của công ty Nó giúp xác định các hoạt động quảng cáo, quảng bá và phânphối hiệu quả nhằm tiết kiệm thời gian, nguồn lực và ngân sách

Đảm bảo chất lượng và nhất quán: Quy trình marketing đảm bảo rằng cáchoạt động marketing được thực hiện theo các tiêu chuẩn chất lượng và nhất quán

Nó định rõ các quy trình kiểm soát chất lượng, đảm bảo rằng sản phẩm và dịch vụcủa Copen Coffee đáp ứng được yêu cầu và mong đợi của khách hàng

Đo lường và đánh giá hiệu quả: Quy trình marketing cung cấp các chỉ số vàtiêu chí để đo lường và đánh giá hiệu quả của các hoạt động marketing Điều nàygiúp công ty biết được những gì đang hoạt động tốt và những gì cần điều chỉnh đểđạt được kết quả tốt hơn.

Tạo sự nhận diện thương hiệu: Quy trình marketing giúp xây dựng và tạo sựnhận diện thương hiệu cho Copen Coffee Nó định rõ các hoạt động quảng cáo,quảng bá và truyền thông để tăng cường nhận diện thương hiệu và tạo dựng hìnhảnh thương hiệu tốt trong tâm trí khách hàng

Tóm lại, thiết kế quy trình marketing cho thương hiệu Copen Coffee giúp tổchức và tối ưu hóa công việc, đảm bảo chất lượng và nhất quán, đo lường hiệu quả

và tạo sự nhận diện thương hiệu Điều này đóng vai trò quan trọng trong việc pháttriển và thành công của thương hiệu

Bước 1: Nghiên cứu thị trường:

Nghiên cứu thị trường là một bước quan trọng và cần thiết trong quy trìnhhoạch định chiến lược của thương hiệu Copen Coffee Nghiên cứu thị trường giúpcông ty TNHH TM XNK Kiến Nam hiểu rõ hơn về nhu cầu và sở thích của kháchhàng, đối thủ cạnh tranh, xu hướng tiêu dùng và cơ hội phát triển trong lĩnh vực

cà phê

Thông qua nghiên cứu thị trường, công ty có thể thu thập thông tin quantrọng về đối tượng khách hàng mục tiêu, như độ tuổi, giới tính, thu nhập, sởthích, thói quen tiêu dùng, v.v Điều này giúp xác định đúng đối tượng mục tiêu

và tạo ra các chiến lược tiếp thị hiệu quả

Nghiên cứu thị trường cũng giúp công ty hiểu rõ về đối thủ cạnh tranh, baogồm các thương hiệu cà phê khác, các sản phẩm và dịch vụ tương tự Điều nàygiúp công ty định vị và tìm ra những điểm mạnh, điểm yếu của thương hiệuCopen Coffee để tạo ra sự khác biệt và cạnh tranh

Ngoài ra, nghiên cứu thị trường còn giúp công ty nhận biết được xu hướngtiêu dùng và cơ hội phát triển trong ngành cà phê Điều này giúp công ty đưa racác quyết định chiến lược phù hợp, như mở rộng thị trường, phát triển sản phẩmmới, tạo ra các chiến dịch tiếp thị sáng tạo, v.v

Bước 2: Xác định mục tiêu Marketing:

Dựa trên kết quả nghiên cứu thị trường, công ty sẽ xác định mục tiêumarketing của mình Mục tiêu có thể là tăng doanh số bán hàng, mở rộng thịtrường, xây dựng thương hiệu, tăng cường nhận diện thương hiệu, v.v

- Xác định mục tiêu marketing giúp công ty TNHH TM XNK Kiến Nam cómột hướng đi rõ ràng và định hình được những kết quả cụ thể mà họ muốnđạt được thông qua các hoạt động marketing Dưới đây là vai trò quan trọngcủa việc xác định mục tiêu marketing:

- Xác định các mục tiêu tiếp thị giúp các công ty tập trung nguồn lực vào cáchoạt động quan trọng nhất để đạt được mục tiêu của họ Điều này giúp tối ưuhóa việc sử dụng tài nguyên và đảm bảo các công ty đầu tư vào các hoạtđộng hiệu quả nhất

- Mục tiêu tiếp thị cung cấp các tiêu chí để đo lường và đánh giá hiệu quả của cácchiến dịch tiếp thị Nó cho phép các công ty đánh giá liệu các chiến dịch đang diễn

ra có đạt được mục tiêu của họ hay không và điều chỉnh chiến lược nếu cần.Mụctiêu marketing cung cấp một mục tiêu rõ ràng và đầy tham vọng cho nhânviên Nó tạo động lực và sự tập trung trong công việc, giúp đội ngũmarketing và nhân viên khác cùng hướng tới mục tiêu chung

- Mục tiêu marketing cũng đóng vai trò quan trọng trong việc định hìnhthương hiệu Nó giúp xác định những giá trị và thông điệp cốt lõi của thươnghiệu Copen Coffee, từ đó tạo nên sự khác biệt

Bước 3: Hoạch định chiến lược Marketing:

Hoạch định chiến lược là một bước quan trọng trong hoạt độngMarketing của Copen Coffee Đây là quá trình xác định mục tiêu, đối tượngkhách hàng, cách tiếp cận và phân phối sản phẩm, cũng như các hoạt độngquảng cáo và tiếp thị để đạt được mục tiêu kinh doanh của công ty

Hoạch định chiến lược Marketing cung cấp một khung phương pháp

và hướng dẫn cho các hoạt động tiếp thị của Copen Coffee Nó giúp xác địnhnhững điểm mạnh và điểm yếu của công ty, cũng như cơ hội và thách thứctrong thị trường Hoạch định chiến lược cũng giúp xác định các chiến lượctiếp thị hiệu quả để tăng cường nhận diện thương hiệu, tăng doanh số bánhàng và tạo sự khác biệt so với đối thủ cạnh tranh