Đề tài chiến lược marketing mix cho sản phẩm bánh ăn kiêng weilon

Tại Việt Nam, hiện nay có đến hàng trăm loại sản phẩm ăn kiêng được bán rầm rộ trên thị trường, để có được sự canh tranh và chỗ đứng bền vững, WEILON cần lựa chọn chiến lược Marketing Mi

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KỸ THUẬT TP.HCM KHOA ĐÀO TẠO CHẤT LƯỢNG CAO

Đề tài CHIẾN LƯỢC MARKETING MIX CHO SẢN PHẨM

BÁNH ĂN KIÊNG WEILON

Môn học : Quản trị marketing

MỤC L C Ụ

LỜI CẢM ƠN 4

LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI 5

CHƯƠNG 1 GIỚI THIỆU TỔNG QUAN 6

1.1 Sơ lược công ty 6

1.2 Giới thiệu sản phẩm 7

1.3 Tầm nhìn, Sứ mệnh & Mục tiêu 7

CHƯƠNG 2 NGHIÊN CỨU THỊ TRƯỜNG KINH DOANH 9

2.1 Phân khúc thị trường 9

2.2 Khách hàng mục tiêu 10

2.3 Đố i thủ cạnh tranh 10

2.4 Sả n phẩm thay thế 11

2.5 Phân tích mô hình SWOT 11

CHƯƠNG 3 XÂY DỰNG CHIẾN LƯỢC MARKETING MIX 12

3.1 Chiến lư ợc định vị sả n ph ẩm 12

3.2 Chiến lược Marketing mix 4P’s 13

3.2.1 Chiến lượ ản phẩm c s 13

3.2.2 Chiến lược giá 15

3.2.3 Chiến lược phẩn phối 17

3.2.4 Chiến lược xúc tiến 18

KẾT LUẬN 26

DANH MỤC HÌNH ẢNH Hình 1.1 Logo công ty WEIGHT LOSS NATURA 6

Hình 1.2 2 Sản phẩm bánh ăn kiêng WEILON 7

Hình 2.3 So sánh các đ i th ố ủ cạnh tranh 10

Hình 2.4 Mô hình Swot 11

Hình 3.1 Thành phần sả n ph ẩm bánh ăn kiêng 12

LỜI CẢM ƠN

Bài tiểu luận về đề tài: Chiến lược marketing mix cho sản phẩm bánh ăn kiêng Weilon thuộc bộ môn Quản trị Marketing là kết quả của quá trình học tập, tiếp thu kiến thức tại trường, lớp và cả những tìm tòi, nghiên cứu riêng của bản thân em và sự chỉ dạy tận tình của thầy Vòng Thình Nam người đã trực tiếp hướng dẫn em trong môn - học này Mặc dù đã dành nhiều thời gian và nỗ lực để hoàn thành bài tiểu luận này, nhưng do sự hạn chế về mặt kiến thức nên bài làm khó tránh khỏi những thiếu sót Em kính mong nhận được những lời góp ý của quý thầy, cô để bài làm ngày càng hoàn thiện hơn

Em xin chân thành cảm ơn!

đã trở thành một trào lưu được ưa chuộng hơn bao giờ hết

Trong báo cáo mới nhất về 3081 thảo luận về động lực thúc đẩy thói quen ăn uống lành mạnh tại Việt Nam của Younet Media, có tới 31% người cho rằng điều đó sẽ giúp nâng cao chất lượng sống của họ một cách toàn diện Khách hàng chủ yếu của đồ ăn healthy

là các bạn trẻ ở độ tuổi từ 20 đến 35 và chiếm khoảng 80% là nữ giới Đây là đối tượng

có nhu cầu cao trong việc ăn uống lành mạnh để có sức khỏe tốt và vóc dáng, làn da đẹp

Trước nhu cầu cao từ phía khách hàng, đồ ăn Healthy hiện nay ngày càng đa dạng

và phong phú Người tiêu dùng yêu cầu nhiều hơn trong sự phát triển nhanh chóng của khoa học kỹ thuật: đảm bảo an toàn vệ sinh, sự tiện lợi và tinh tế của sản phẩm và ngay

cả yêu cầu về năng lượng, chất lượng Sự đổi mới hay tiếp cận khách hàng thường không dễ dàng nên cần có sự chuẩn xác nhất định Tại Việt Nam, hiện nay có đến hàng trăm loại sản phẩm ăn kiêng được bán rầm rộ trên thị trường, để có được sự canh tranh

và chỗ đứng bền vững, WEILON cần lựa chọn chiến lược Marketing Mix phù hợp Cụ thể là mô hình 4Ps để có một lộ trình marketing chi tiết, hướng tới tiếp thị đúng sản phẩm, đúng giá và đúng thời điểm từ đó doanh nghiệp sẽ đưa ra quyết định tiếp thị đúng đắn Một chiến lược Marketing Mix được phát triển tốt sẽ giúp sản phẩm được quảng

bá rộng rãi và giúp khách hàng hiểu được vì sao lựa chọn WEILON tốt hơn so với đối thủ cạnh tranh Đồng thời giúp đề ra những ý tưởng mới nhằm cải tiến và đưa sản phẩm đến gần với khách hàng hơn, là một trong những ưu tiên hàng đầu Đó là lý do tôi chọn

đề tài “Chiến lược marketing mix cho sản phẩm bánh ăn kiêng WEILON” để khai thác trong bài tiểu luận này

CHƯƠNG 1 GIỚI THIỆU TỔNG QUAN

Sơ lược công ty

Công ty TNHH WEIGHT LOSS NATURAL, là một công ty sản xuất và kinh doanh thực phẩm healthy lớn tại Việt Nam được thành lập từ năm 2017 Nhờ sự kế ừa và thphát triển không ngừng, WEILON tiếp tục cung cấp các sản phẩm bánh kẹo ăn kiêng phổ biến nổi tiếng đã gắn liền với thương hiệu tạo nên tên tuổi cho WEILON, trở thành một trong những nhà cung cấp bánh kẹo ăn kiêng Việt chất lượng cao hàng đầu trong nước Với dây chuyền sản xuất cùng với công nghệ thiết bị hiện đại được nhập khẩu từ các nước có nền công nghiệp lớn trên thế giới và nguồn lực nhân sự kinh nghiệm dồi dào, không ngừng học hỏi và nghiên cứu thử nghiệm, cải tiến các sản phẩm, giúp WEILON đạt được các thành tựu to lớn trong thị trường thực phẩm tại Việt Nam Slogan: “Chọn lành mạnh - Chọn sức khỏe”

Địa điểm: 125 Võ Văn Ngân, phường Linh Chiểu, thành phố Thủ Đức, thành phố

Hồ Chí Minh

Hình 1.1 Logo công ty WEIGHT LOSS NATURAL

bố tầm nhìn giúp đảm bảo nguồn lực luôn tập trung vào mục tiêu rõ ràng với quan niệm

“khách hàng là lẽ sống”, thúc đẩy sự phát triển bền vững của WEILON

Đối với người tiêu dùng, WEILON có sứ mệnh mang đến sản phẩm thơm ngon, dinh dưỡng, lành mạnh nâng cao đời sống tinh thần của cộng đồng Hoạt động vì sức khỏe cộng đồng Luôn không ngừng đổi mới nâng cao chất lượng để phù hợp với sức khỏe 4.0 Xây dựng một nguồn lực linh hoạt đáng tin cậy để WEILON vững bước với sứ mệnh của mình Bên cạnh đó là cam kết làm đúng giá trị cốt lõi về bảo vệ môi trường, luôn ấp ủ dự định và sẵn sàng tham gia các hoạt động đóng góp, chương trình thiện nguyện cho cộng đồng

WEILON luôn đặt ra những mục tiêu cụ thể dài hạn, chủ động với thị trường, nguồn cung và khách hàng bằng các chính sách phù hợp Hướng tới mục tiêu cùng nhau xây dựng và phát triển thương hiệu, đảm bảo lợi ích chung cho doanh nghiệp và người tiêu dùng Phát triển độ nhận thương hiệu của khách hàng thông qua các kênh bán hàng trực tiếp và trực tuyến Phạm vi đầu tiên tiếp cận là khu vực Thủ Đức sau đó là qua khác khu vực khác trong thành phố Hồ Chí Minh và cả nước

CHƯƠNG 2 NGHIÊN CỨU THỊ TRƯỜNG KINH DOANH

Phân khúc thị trường theo nhân khẩu học: Đối tượng mà WEILON nhắm tới có độ tuổi từ 15 đến 30 tuổi không phân biệt giới tính hay thu nhập hay nghề nghiệp Mọi người đều có thể thưởng thức WEILON vì có mức giá phải chăng và nhiều hương vị để lựa chọn đáp ứng được khẩu vị đa dạng, chất lượng dinh dưỡng cao, sức khỏ ạch củe s a hầu hết các khách hàng ở nhiều lứa tuổi, sở thích khác nhau đặc biệt là dân tập thể hình Phân khúc thị trường theo tâm lý học: Những khách hàng có lối sống lành mạnh, tích cực, quan tâm đến sức khỏe và cân nặng, người có lối sống hiện đại luôn theo đuổi những thứ mới mẻ và phù hợp Đối với các khách hàng thường xuyên bận rộn vì công việc sẽ đặt tiêu chí nhanh chóng, tiện lợi lên hàng đầu nhưng vẫn phải cung cấp đủ năng lượng để làm việc, WEILON sẽ trở thành người bạn đồng hành trên chặng đường của

họ Có mặt trên khắp các kệ hàng tiện cho việc mua sắm và lựa chọn Xu hướng bảo vệ môi trường cũng là một trong những lý do khách hàng lựa chọn bánh ăn kiêng bổ dưỡng

ít calo WEILON vì có bao bì giấy an toàn không gây ô nhiễm môi trường

Phân khúc thị trường theo hành vi mua hàng: Tập trung vào các đối tượng trẻ có thói quen mua sắm hàng ngày, thường xuyên mua những thực phẩm ít calo, đồ ăn kiêng hay phục vụ cho việc tập thể hình Những người này thường sẽ chú trọng đến hình thức

và lượng dinh dưỡng của món đồ họ muốn mua, WEILON mang vẻ ngoài hiện đại, bắt mắt với ưu điểm ít calo dầu mỡ thu hút khách hàng muốn thử và trải nghiệm loại bánh

ăn kiêng dinh dưỡng này Sản phẩm được đặt tại các vị trí dễ thấy trong các siêu thị, cửa hàng tiện lợi, … để dễ tiếp cận và có được sự đón nhận của khách hàng mua sắm

2.2 Khách hàng mục tiêu

Trong thời đại ngày nay, sức khỏe và dinh dưỡng trở thành ưu tiên hàng đầu của nhiều người Việc duy trì một lối sống lành mạnh và chọn lựa các loại thực phẩm phù hợp đã tạo nên một thị trường kinh doanh đồ “healthy” ngày càng lớn với nhiều cơ hội kinh doanh WEILON tập trung thu hút Khách hàng chủ yếu là các bạn trẻ ở độ tuổi từ

20 đến 35 và chiếm khoảng 80% là nữ giới Đây là đối tượng có nhu cầu cao trong việc

ăn uống lành mạnh để có sức khỏe tốt và vóc dáng, làn da đẹp Hương vị đa dạng và tính độc đáo của WEILON sẽ giúp sản phẩm này có chỗ đứng bền vững trong thị trường bánh ăn kiêng và có lượng khách hàng thân thiết nh t đấ ịnh một cách nhanh chóng

2.3 Đố i th ủ cạnh tranh

Hình 2.3 So sánh các đối thủ cạnh tranh

2.4 Sả n ph ẩm thay thế

Các sản phẩm thay thế đối với thị trường bánh ăn kiêng WEILON ít calo hầu như rất ít, vì đây là một món ăn lành mạnh và tiện lợi hàng đầu Tuy nhiên, hiện nay xuất hiện mộ ản phẩm thay thế có khả năng giành lấy vị ế củ ản phẩm WEILON đó là t s th a scác loại thực phẩm chế biến sẵn như bún gạo lứt, ngũ cốc ăn kiêng, cơm cháy gạo lứt, kẹo sữa chua hy lạp Vì vậy, chất lượng và điểm khác biệt của WEILON cần được nâng cao hơn, đa dạng về chủng loại để đáp ứng được nhu cầu của người tiêu dùng trong hiện tại và xu hướng tương lai

2.5 Phân tích mô hình SWOT

Hình 2.4 Mô hình Swot

CHƯƠNG 3 XÂY DỰNG CHIẾN LƯỢC MARKETING MIX

3.1 Chi ến lượ c đ ịnh vị sả n phẩm

Định vị dựa trên thuộc tính sản phẩm: Bánh ăn kiêng WEILOSS có thuộc tính nổi bật nhất là ít calo, nhờ được làm nên từ các nguyên liệu tự nhiên đa dạng hương vị và dinh dưỡng như các loại hạt khô dinh dưỡng, hoa quả sấy tự nhiên và đường ăn kiêng Đảm bảo dinh dưỡng lẫn sức khỏe, phù hợp cho mọi lứa tuổi, ăn chay hay ăn mặn đều

có thể sử dụng giúp cơ thể khỏe mạnh giảm mỡ tăng cơ tự nhiên:

Hình 3.1 Thành phần sản phẩm bánh ăn kiêng

Định vị theo giá:

Giá của bánh ăn kiêng WEILON sẽ ở mức giá TỪ 120.000 350.000 đồng, có thể - thấy là cao hơn so với đối thủ cạnh tranh, tuy nhiên sẽ chỉ nhỉnh hơn một chút để khách hàng vẫn có thể dễ dàng mua được với tâm lý chất lượng tốt hơn nên giá sẽ cao hơn Hầu hết nhiều người chấp nhận bỏ ra số tiền cao hơn để mua được món ăn chất lượng hơn nên đó là một lợi thế cho doanh nghiệp

Mức giá này khi được giảm giá cho khách hàng mua nhiều hay chiế khấu vào các t dịp khuyến mãi vẫn giữ được mứ ợi nhuậ ổn định và còn kích thích sức mua, nhằc l n m thu hút thị phần về cho doanh nghiệp

Chiến lược này là “more for more”: Tức là doanh nghiệp sẽ định vị sản phẩm với chất lượng vượt trội hơn đối thủ, đồng thời đẩy giá thành của sản phẩm cao hơn nhằm tạo được vị thế cao cấp, sang trọng cũng như là trang trải các chi phí đã bỏ ra Điểm khác biệt của sản phẩm:

Chất lượng công dụng:

Giá thành rẻ và tiện lợi, nhiều năng lượng dinh dưỡng

Giảm nguy cơ tiềm ẩn gây hại cho sức khỏe (trong hộp, gói bằng nhựa có các vi khuẩn độc hại, gây hại cho sức khỏe nếu sử dụng thường xuyên)

Giảm thiểu chất thải vì sử dụng túi giấy dễ dàng phân hủy nhanh hơn và hạn chế rác thải ra môi trường

Kiểu dáng tinh tế: Túi zip giấy có khóa kéo vừa an toàn vệ sinh thực phẩm vừa dễ dàng sử dụng và bảo quản, nhiều kích cỡ để lựa chọn

Kết cấu: Lát bánh giòn ngon làm từ nguyên liệu sạch thơm nguyên chất không phẩm màu hay chất phụ gia, đựng trong túi giấy xinh xắn thân thiện môi trường

Định vị sản phẩm bánh ăn kiêng:

- WEILON với slogan “Chọn lành mạnh chọn sức khỏe”, bánh ăn liền ít calo đến từ công ty thực phẩm hàng đầu tại Việt Nam Là sản phẩm dành cho mọi lứa tuổi, tiện lợi, chứa các thành phần dinh dưỡng từ thiên nhiên tốt cho sức khỏe người sử dụng Giá thành đi đôi với chất lượng và rất phù hợp sử dụng ngay cả khi bận rộn, đáp ứng một bữa ăn tiêu chuẩn, vừa ngon miệng bổ dưỡng vừa giúp tăng cơ giảm mỡ

3.2.1 Chiến lược s n ph ả ẩm

Nhãn hiệu, bao bì sản phẩm:

WEILON là viết tắt của từ ếng anh “Weight loss Natural” với ý nghĩa giảm cân tự tinhiên, khi nhắc đến WEILON khách hàng sẽ nghĩ tới ngay thực bánh ăn kiêng phẩm lành mạnh ít calo giàu protein, tốt cho sức khỏe

Bao bì: Thiết kế tinh tế và hiện đại với bao bì bằng giấy, hộp nhựa trong suốt, nhỏ gọn tiện lợi Mang thông điệp bảo vệ môi trường, chứa đầy đủ các thông tin cần thiết

về sản phẩm và thấy được sản phẩm bên trong, có nhiều khối lượng ít hay nhiều để khách hàng dễ dàng lựa chọn

Nhãn hiệu: Thu hút khách hàng nhờ danh tiếng sẵn có của WEILON Phân loại snack như: bánh WEILON mix hạt giàu dinh dưỡng, bánh WEILON rong biển ăn kiêng, bánh WEILON gạo lứt thuần chay, bánh WEILON ngũ cốc nguyên hạt, …

Đặc điểm bề ngoài: màu chủ đạo là màu trung tính, hương vị chung mang hơi hướng ngọt bùi nhẹ của đường ăn kiêng và các loại trái cây sấy, béo thơm từ các loại hạt khô

bổ dưỡng như hạt điều, hạnh nhân, óc chó… hòa quyện với nhiều hương vị khác nhau tạo nên mùi thơm tự nhiên đặc trưng cho từng loại bánh

Dịch vụ hỗ trợ:

Đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp hỗ trợ tư vấn mua hàng 24/7 tận tình cho khách hàng, để khách hàng luôn an tâm và đặt niềm tin tuyệt đối vào WEILON Hướng dẫn mua hàng, giao hàng toàn quốc và hỗ trợ đổi trả trong vòng 7 ngày nếu phát hiện lỗi từ nhà sản xuất Đồng thời thu thập thông tin khách hàng thực hiện các hoạt động như: chăm sóc hỏi thăm tình hình khách sử dụng sản phẩm và giới thiệu các chương trình khuyến mãi, sử dụng thử sản phẩm mới thông qua điện thoại

Chiến lược theo chu kỳ sống của sản phẩm:

Giai đoạn tung sản phẩm ra thị trường: Đầu tư thời gian và chi phí quảng cáo để thâm nhập thị trường bánh ăn kiêng, đẩy mạnh hoàn thiện sản phẩm theo phản hồi từ khách hàng, tiến hành marketing hỗn hợp tích cực để đưa sản phẩm của WEILON đến gần khách hàng

+ Giai đoạn phát triển: Nghiên cứu đưa ra thị trường thêm chủng loại bánh ăn kiêng cho khách hàng lựa chọn, xem xét lại giá bán, phát triển kênh phân phối cả trực tiếp và gián tiếp, đồng thời nâng cao uy tín thương hiệu sản phẩm

+ Giai đoạn tăng trưởng : Thu hẹp chủng loại, đẩy mạnh phân phối các sản phẩm bán chạy và chỉ sản xuất số lượng ít các sản phẩm bán chậm Tập trung nâng cao chất lượng sản phẩm, mở rộng vị trí địa lý, phân khúc khách hàng mới

+ Giai đoạn suy thoái: Nghiên cứu và thử nghiệm tung sản phẩm mới ra thị trường, bắt đầu một vòng đời sản phẩm mới Tung nhiều chương trình khuyến mãi nhiều để bán hết sản phẩm tồn kho

Chất lượng sản phẩm:

WEILON hiện đang vận hành hệ thống quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn ISO 9001:2000 về kiểm định chất lượng sản phẩm, dịch vụ và được tổ chức BVQI của Anh công nhận Thương hiệu tuân thủ nghiêm ngặt hệ thống quản lý chất lượng ISO 9001:2000 WEILON luôn sẵn sàng đầu tư, dẫn đầu trong việc cải tiến chất lượng, sản xuất sản phẩm của mình bằng công nghệ mới trên những dây chuyền sản xuất hiện đại nhất thế giới và nâng cấp chất lượng sản phẩm Một số công nghệ điển hình như: hệ thống 19 thông gió chất lượng cao bảo đảm chất lượng không khí sản xuất sản phẩm,

hệ thống hút chân không, hệ thống kiểm duyệt thực phẩm…

3.2.2 Chiến lược giá

Giá thành sản phẩm là một trong những yếu tố quan trọng trong chiến lược Marketing Mix, nó đề cập đến số ền mà khách hàng phải chi ra để sở hữu sản phẩti m nào đó Khi thực hiện công việc định giá sản phẩm, WEILON đã sử dụng các yếu tố quan trọng dưới đây:

Mục tiêu xây dựng chiến lược về giá

WEILON đặt ra những mục tiêu như phân loại khách hàng sao cho doanh nghiệp có thể khai thác tối đa tiềm năng về lợi nhuận và doanh số bán hàng, tìm kiếm các khách hàng mục tiêu mới trong khu vực Chiến lược về giá được lựa chọn để nâng cao mức

độ nhận diện của thương hiệu, nhằm thuyết phục khách hàng sử dụng và trải nghiệmsản phẩm mới, nâng cao uy tín và xây dựng những giá trị gắn liền với thương hiệu của doanh nghiệp Các chiến lược giá của WEILON luôn hướng tới mục tiêu tối đa hóa lợi nhuận và thị phần, giúp doanh nghiệp tối đa hóa lợi nhuận và khẳng định chỗ đứng cho thương hiệu