Tiểu luận cuối kì đề tài chiến lược marketing mix cho sản phẩm mới sữa hạt hữu cơ 9ornut của công ty ornutmilk

Nắm bắt nhu cầu về sản phẩm xanh và nhu cầu về sữa của người tiêu dùng, Công ty sữa đậu nành Việt Nam - Ornutmilk - chuyên cung cấp về các sản phẩm sữa hạt hữu cơ giàu dinh dưỡng, tốt ch

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO

TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KỸ THUẬT THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH KHOA KINH TẾ

TIỂU LUẬN CUỐI KÌ MÔN HỌC: MARKETING CĂN BẢN

ĐỀ TÀI:

Chiến lược marketing mix cho sản phẩm mới: Sữa hạt hữu cơ 9Ornut của công ty Ornutmilk

MÃ HỌC PHẦN: BAMA231206 HỌC KỲ 2 - NĂM 2022-2023

Giáo viên hướng dẫn: Thầy Vòng Thìn Nam Sinh viên thực hiện: Thiềm Hoài Nam MSSV: 21132064

Thành phố Hồ Chí Minh, ngày 24 tháng 04 năm 2023 NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN

LỜI CẢM ƠN

Lời đầu tiên, em xin gửi lời tri ân sâu sắc đến thầy Vòng Thình Nam, trong quá trình tìm hiểu và học tập môn Marketing căn bản em đã nhận được sự giảng dạy và hướng dẫn rất tận tình, tâm huyết của thầy Thầy đã giúp em tích lũy nhiều kiến thức hay và thực tế từ góc nhìn và kinh nghiệm thực tế của thầy.

Tuy nhiên, kiến thức em vẫn còn những hạn chế nhất định Do đó, không tránh khỏi những thiếu sót trong quá trình hoàn thành bài tiểu luận này Mong thầy xem và góp ý để bài tiểu luận của em được hoàn thiện hơn.

Kính chúc thầy luôn dồi dào sức khỏe và truyền đạt những kiến thức bổ ích cho nhiều thế hệ học trò

Em xin chân thành cảm ơn thầy!

Sinh viên thực hiện

Thiềm Hoài Nam

CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN CÔNG TY 8

1 Giới thiệu về công ty OrnutMilk 8

1.1 Tổng quan về Công ty Ornutmilk 8

1.2 Tầm nhìn, sứ mệnh và giá trị cốt lõi của Ornutmilk 9

1.3 Triết lý kinh doanh 9

2 Giới thiệu về sản phẩm 9Ornut 9

CHƯƠNG 2: NGHIÊN CỨU THỊ TRƯỜNG 12

1 Nghiên cứu thị trường 12

1.1 Thị trường sữa Việt Nam 12

1.2 Thị trường sữa hạt Ornutmilk 12

2 Phân khúc thị trường và thị trường mục tiêu 13

2.1 Phân khúc thị trường của Ornutmilk 13

2.2 Lựa chọn thị trường mục tiêu 14

3 Phân tích đối thủ cạnh tranh 15

3.1 Đối thủ cạnh tranh trực tiếp 15

3.2 Đối thủ cạnh tranh gián tiếp 16

4 Phân tích SWOT 17

CHƯƠNG 3: XÂY DỰNG CHIẾN LƯỢC MARKETING MIX 19

1 Định vị thương hiệu sữa hạt hữu cơ Ornutmilk 19

2 Định vị sản phẩm sữa hạt 9Ornut 19

3 Chiến lược marketing mix cho sản phẩm 19

3.1 Chiến lược sản phẩm (Product) 19

3.2 Chiến lược giá (Price) 20

3.3 Chiến lược kênh phân phối (Place) 20

3.4 Chiến lược quảng cáo (Promotion) 21

KẾT LUẬN 23

TÀI LIỆU THAM KHẢO 24

BẢNG KÝ HIỆU CHỮ VIẾT TẮT

DANH MỤC HÌNH ẢNH

DANH MỤC CÁC BẢNG

LỜI MỞ ĐẦU

Theo Data Bridge Market Research dự báo thị trường dinh dưỡng thực vật toàn cầu sẽ tăng trưởng 7,4%/năm từ 2022 đến 2029 Trong đó, ngành sữa thực vật tăng ấn tượng nhất 10,18%/năm, đạt 21,52 tỉ USD vào năm 2024, theo Tomorrow’s World Today Trước nhu cầu “ăn lành” trỗi dậy khắp thế giới cùng với kiến thức dinh dưỡng ngày càng được mở rộng, chủ nghĩa tiêu dùng xanh sẽ thúc đẩy các công ty thực vật tìm kiếm nguồn dinh dưỡng để thay thế cho đạm động vật Do đó, thị trường sữa thực vật đang ngày qua ngày không ngừng nỗ lực nghiên cứu và phát triển để đáp ứng nhu cầu về sản phẩm xanh tiêu dùng trong thị trường ngày nay.

Tại Việt Nam, người tiêu dùng có xu hướng ưa chuộng các sản phẩm từ thực vật cũng ngày càng gia tăng Sản lượng tiêu thụ các loại hạt và đậu đã tăng 375%, năm 1961-2013 Lĩnh vực này đòi hỏi vốn đầu tư cao để phát triển về quy mô, R&D và công nghệ, dây chuyền sản xuất Nắm bắt nhu cầu về sản phẩm xanh và nhu cầu về sữa của người tiêu dùng, Công ty sữa đậu nành Việt Nam - Ornutmilk - chuyên cung cấp về các sản phẩm sữa hạt hữu cơ giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe Công ty đã cho ra đời sản phẩm mới 9Ornut Đây là sản phẩm sữa hạt hữu cơ chứa tới 94% sữa hạt từ 9 loại hạt có thành phần dinh dưỡng cao để đáp ứng nhu cầu về sản phẩm của người tiêu dùng.

Trước tình hình trên, để phân tích rõ hơn các định hướng của công ty để phát triển và đưa sản phẩm đến gần hơn người tiêu dùng Em chọn đề tài: Chiến lược Marketing Mix cho sản phẩm 9Ornut - Sữa hạt hữu cơ cao cấp.

NỘI DUNG

CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN CÔNG TY 1 Giới thiệu về công ty OrnutMilk

Tên công ty: Công ty trách nhiệm hữu hạn Ornutmilk Slogan: Hạt thiên nhiên - Lành từ gốc

1.1 Tổng quan về Công ty Ornutmilk

Công ty TNHH Ornutmilk đi vào chính thức hoạt động vào năm 2018, có trụ sở tại số 1, Võ Văn Ngân, Phường Linh Chiểu, Thành phố Thủ Đức, Thành phố Hồ Chí Minh Ornutmilk là công ty trách nhiệm hữu hạn thuộc quyền sở hữu của ông Thiềm Hoài Nam.

Ornutmilk xuất phát từ Organic Nuts (Hạt Hữu cơ) và Milk (Sữa) Cam kết các sản phẩm 100% nguyên chất từ tự nhiên Công ty hướng đến mục tiêu cung cấp giải pháp về sản phẩm sữa từ các loại hạt hữu cơ có hàm lượng dinh dưỡng cao nhằm đáp ứng nhu cầu “ăn lành” trong bối cảnh hiện tại và tương lai.

Nắm bắt được nhu cầu và thị hiếu của người tiêu dùng sau đại dịch Covid-19, Ornutmilk hiện đang là đơn vị tiên phong trong xu hướng sữa hạt với thành phầm 100% từ thiên nhiên từ năm 2018 trở lại đây.

Tính đến tháng 09/2022, công ty đã có 5 nhà máy bao gồm 3 nhà máy tại Bình Dương và 2 nhà máy tại Đà Lạt Hiện nay, công ty ước tính đến tháng 03/2025 công ty sẽ có thêm 5 nhà máy gồm 2 nhà máy tại Bình Dương và 2 nhà máy tại Đà Nẵng Các nhà máy của Ornutmilk đều đạt chất lượng quốc tế, phù hợp với xu hướng phát triển hiện đại.

1.2 Tầm nhìn, sứ mệnh và giá trị cốt lõi của Ornutmilk

Tầm nhìn: Trở thành thương hiệu hàng đầu Việt Nam về sản phẩm sữa hạt chất lượng và tin dùng

Sứ mệnh: Ornutmilk cam kết mang đến các sản phẩm từ sữa có nguồn gốc từ thiên nhiên, thân thiện với môi trường và giá trị nguồn dinh dưỡng cao Giá trị cốt lõi: Trở thành công ty mang đến những giá trị về sống xanh cho cộng đồng

Thái độ: Tập trung cao độ, giữ vững giá trị đề ra.

Trách nhiệm: Xác định mục tiêu và mục đích rõ ràng, giữ vững thái độ Đạo đức: Bảo vệ giá trị, tiêu chuẩn đã đề ra và luôn tuân theo chuẩn mực Hành động: Quyết tâm hành động theo mục tiêu đã đề ra, hành động vì môi trường.

1.3 Triết lý kinh doanh

Ornutmilk mong muốn trở thành sản phẩm thay đổi chất lượng cuộc sống ở mọi khu vực, lãnh thổ Do đó, chúng tôi có tâm niệm rằng giá trị về sản phẩm xanh -hữu cơ sẽ tái tạo con người thuần khiết hơn Hãy cùng Ornutmilk sống lành - kiến tạo cuộc sống xanh.

2 Giới thiệu về sản phẩm 9Ornut

Sản phẩm 9Ornuts là sản phẩm sữa hạt hữu cơ cao cấp kết hợp từ 9 loại hạt giàu dinh dưỡng được thương hiệu Ornutmilk đưa ra thị trường vào tháng 4 năm 2023 Sản phẩm được sản xuất khép kín trên dây chuyền công nghệ hiện đại sử dụng nguồn nguyên liệu chọn lọc không biến đổi gen Sản phẩm giàu dinh dưỡng đáp ứng với xu hướng ăn lành hiện nay và đặc biệt phù hợp với những người yêu thích vận động thể thao.

Giá sản phẩm 9Ornut

Sản phẩm 9Ornut có giá cạnh tranh cao với các sản phẩm trên thị trường, phù hợp cho hầu hết các phân khúc khách hàng Với giá như sau:

+ Lốc: 4 hộp 180ml: 49.000 VND + Thùng: 24 hộp: 274.000 VND + Hộp 1L tặng 180ml: 54.750 VND Thành phần sản phẩm:

Sữa hạt hữu cơ 9Ornut chứa tới 94% sữa hạt từ 9 loại hạt cao cấp, có mùi thơm ngon, sánh quyện Thành phần chính bao gồm: hạt óc chó, hạnh nhân, đậu đen, yến mạch, đậu đỏ, đậu xanh, đậu phộng và đậu trắng Sản phẩm có hàm lượng dinh dưỡng cao, giàu chất xơ tốt cho người tiêu dùng Đặc biệt, lượng đường ít được kiểm soát phù hợp với tất cả đối tượng tiêu dùng.

Công dụng sản phẩm:

Cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng: những dưỡng chất quan trọng cho cơ thế như vitamin, chất xơ, các khoáng chất có lợi như sắt, kali, magie, vitamin D và cả Omega-6 giúp tăng đề kháng, miễn dịch, năng lượng cho cơ thế.

Bảo vệ tim mạch: Sữa 9Ornut có chứa vitamin E, acid béo, Omega-3, chất xơ và chất béo không hòa tan, giúp tiêu viêm, giảm cholesterol, cải thiện mạch máu, hạn chế bệnh về tim Phù hợp với người cao tuổi, tiểu đường, bệnh nhân tăng huyết áp.

Tăng cường thị lực: Zeaxanthin và Lutein là những chất chống oxi hóa mạnh có trong sữa hạt Các thành phần này giúp bảo vệ mắt và tăng cường thị lực.

Lành tính: Dòng sữa hạt 9Ornut lành tính hơn các sản phẩm sữa từ động vật Do vậy, sữa không béo, không nồng mùi mà tạo cảm giác no lâu Sử dụng 9Ornut thường xuyên kết hợp với chế độ vận động phù hợp giúp khách hàng duy trì vóc dáng cân đối, khỏe mạnh.

Kiểm soát được lượng đường trong máu: Giảm cảm giác thèm ngọt vì vị ngọt chủ yếu của sản phẩm 9Ornut là từ các loại hạt mang lại cảm giác no lâu, kiểm soát đường trong máu.

CHƯƠNG 2: NGHIÊN CỨU THỊ TRƯỜNG

1 Nghiên cứu thị trường

1.1 Thị trường sữa Việt Nam

Theo Euromonitor, báo cáo về ngành sữa thị trường sữa Việt Nam ước tính đạt 135 nghìn tỷ đồng trong năm 2022 Trong đó, thị trường sữa uống tăng trưởng 10% và một số sản phẩm từ sữa khác Bên cạnh đó, theo phân tích từ SSI cho rằng dịch Covid-19 cùng với biến động về giá xăng dầu giúp hỗ trợ tỷ suất lợi nhuận của các nhà máy sản xuất sữa trong thời gian vừa qua.

Người tiêu dùng trong nước ngày càng quan tâm nhiều hơn đến nguồn gốc nguyên liệu, xứ xuất, sự an toàn của các sản phẩm sữa từ dộng vật Đặc biệt, xu hướng lựa chọn sữa tại các khu vực thành thị, nơi có nhận thức người tiêu dùng tốt và thu nhập cao hơn, họ sẵn sàng chi trả và tìm hiểu về các sản phẩm có chất lượng khác như các loại sữa từ thực vật.

Hiện nay, người tiêu dùng tại Việt Nam đã và đang tiếp nhận sự ra đời của các hãng sữa có nguồn gốc từ thực vật Xu hướng sữa hạt tại Việt Nam chỉ đang dừng lại là thức uống từ hạt đơn truyền thống như đậu nành, mè đen, hanh nhân, dừa ngô, Một số loại sữa khác thì được sản xuất nhỏ lẻ và thủ công Trong phân khúc cao cấp Việt Nam cũng nhập khẩu nhiều dòng sữa hạt cao cấp từ Hàn Quốc, Tây Ban Nha, Thái Lan, Mỹ,… nhưng vẫn là sữa thực vật hoàn toàn và có giá rất cao chưa hoàn toàn phù hợp với đối tượng khách hàng người Việt.

1.2 Thị trường sữa hạt Ornutmilk

Được biết đến là một trong những công ty tiên phong chuyên sản xuất các sản phẩm sữa hạt có thương hiệu Việt Nam Trong Covid-19, toàn ngành chịu tác động trực tiếp bởi đại dịch Tuy nhiên, sản lượng tiêu dùng của các sản phẩm từ hạt của công ty vẫn giữ được mức độ ổn định Các sản phẩm của Ornutmilk được đưa đến tay người tiêu dùng qua hai kênh bán hàng là kênh truyền thống và hiện đại.

Ornutmilk không ngừng cố gắng định vị thương hiệu trong lòng người tiêu dùng Việt Công ty được đánh giá cao nhờ nắm bắt tâm lý tiêu dùng trẻ “sản phẩm từ

hạt hữu cơ” và “ít ngọt” Tính đến thời điểm hiện tại, 5 nhà máy sữa hạt liên tục hoạt động để đáp ứng các sản phẩm sữa trên thị trường Trung bình một nhà máy hoạt động tối đa công suất cung cấp hơn 2 triệu hộp sữa mỗi ngày.

2 Phân khúc thị trường và thị trường mục tiêu

2.1 Phân khúc thị trường của Ornutmilk

❖ Phân khúc thị trường Ornutmilk lựa chọn như sau:

- Phân khúc theo khu vực địa lý và nhân khẩu học: theo độ tuổi: người già, người lớn và trẻ em.

- Phân khúc hành vi khách hàng: Phương pháp dựa trên trạng thái sức khỏe của khách hàng: người béo phì, người suy dinh dưỡng, người bình thường, - Phân khúc địa lý: Phân khúc thị trường được chia dựa trên mật độ dân số cùng

mức độ tiêu thụ các sản phẩm Có thể chia thành hai phân khúc chính là nông

Bảng 1: Tóm tắt phân chia chi tiết phân khúc thị trường chi tiết của Ornutmilk

2.2 Lựa chọn thị trường mục tiêu

Chiến lược của Ornutmilk hướng đến là trẻ em, Ornutmilk mong muốn nâng cao thể chất và phát triển trí tuệ cho mầm non được coi là trụ cột của quốc gia trong các sản phẩm của Ornutmilk trước đó.

Hiện tại với dòng sản phẩm mới 9Ornut là sản phẩm phù hợp cho mọi đối tượng nhưng đối tượng hướng đến chính là trẻ em thích hoạt động thể thao và nâng cao trí tuệ qua các sản phẩm bằng hạt giàu dinh dưỡng.

3 Phân tích đối thủ cạnh tranh 3.1 Đối thủ cạnh tranh trực tiếp

❖ Sữa đậu đen óc chó hạnh nhân hữu cơ của Sahmyook Foods Sahmyook Foods là thương hiệu thực phẩm dinh dưỡng hàng đầu tại Hàn Quốc được thành lập từ năm 1974 Dòng sản phẩm chính của Sahmyook Foods là sữa đậu nành, sữa hạt và thực phẩm chay tốt cho sức khỏe, sản phẩm được bán tại thị trường Việt Nam Sữa đậu đen óc chó hạnh nhân là một trong những sản phẩm tiêu biểu của thương hiệu này với thành phần gồm: nước sữa đậu 90% (nước 83%, bột đậu nành 7%), đường trắng, Saccharide kem lạc, Siro ngô Fructose cao, chất nhũ hóa, bột quả óc chó 0,4%, bột đậu đen 0,2%, bột hạnh nhân 0,2%, muối, bơ hạt thông, dầu thực vật, chất ổn định, hương liệu tổng hợp (vani, lạc).

Giá bán trên thị trường: 300.000đ/thùng/24 hộp với dung tích 190ml/hộp, tương đương khoảng 14.000đ/hộp.

❖ Sữa hạnh nhân hữu cơ của Australia’s Own Organic

Sản phẩm tiêu biểu của thương hiệu này là sữa hạnh nhân hữu cơ và sữa hạnh nhân dừa Australia’s Own Hai loại sữa này chứa nhiều dưỡng chất không thêm đường mía, không có gluten và không có lactose, rất tốt cho sức khỏe.

Thuộc dòng hữu cơ (organic) nên sản phẩm có mức giá trung bình khá cao khoảng 170,000đ/hộp/1 lít Khách hàng sau khi mở nắp có thể uống trực tiếp và bảo quản trong ngăn lạnh, lưu trữ tối đa được 5 ngày Đây cũng là yếu điểm của dòng sản phẩm này.

❖ Sữa đậu nành hạt óc chó hữu cơ của Vinamilk

Sản phẩm là sự kết hợp tuyệt vời giữa hạt óc chó nhập khẩu từ Mỹ cùng 100% đậu nành, mang đến giải pháp dinh dưỡng an toàn và thân thiện cho sức khỏe, đặc biệt là những lợi ích cho trí não Sữa đậu nành hạt óc chó Vinamilk trọn vị ngon, tròn lợi ích tốt cho trí não, tốt cho vóc dáng, tốt cho làn da, mang đến cho cả gia đình đầy đủ

những lợi ích tuyệt vời nhất từ hạt óc chó, nhất là khả năng “thần kỳ” trong chăm sóc sức khoẻ trí não Đây là lựa chọn dinh dưỡng bổ sung thích hợp cho cơ thể dẻo dai, khỏe khoắn, giúp não bộ linh hoạt để bạn luôn sẵn sàng cho mỗi ngày đều vui khoẻ và năng động Và đây cũng là sản phẩm thích hợp dành cho người ăn chay trường.

Giá bán trên thị trường: 27.000VND/Lốc (Lốc 4 hộp 180ml)

3.2 Đối thủ cạnh tranh gián tiếp ❖ Sữa hạt hạnh nhân So Good

Sữa hạt hạnh nhân So Good được làm từ 100% hạnh nhân trồng tại Úc, một trong những nguồn hạnh nhân có chất lượng tốt nhất thế giới Sữa hạnh nhân không đường tốt cho sức khỏe, có vị thanh mát, béo dịu vừa đủ, thơm nhẹ dịu Thành phần có mức calo thấp (16kcal/100ml) ít hơn 60% so với sữa bò ít béo thông thường, 98.5% thành phần không chứa chất béo Hàm lượng đường ít hơn 97% so với sữa bò nên có thể làm thức uống bổ sung dinh dưỡng mà không gây tăng cân, phù hợp với phụ nữ mang thai, cho con bú Đặc biệt với người lớn tuổi hạnh nhân là một loại hạt tốt cho trí nhớ, giúp duy trì khả năng não bộ lâu dài.

Giá bán trên thị trường: 105.000VND/1L ❖ Sữa hạt óc chó TH True Nut

Sữa hạt óc chó TH True Nut được tạo ra bởi sự kết hợp giữa nguồn sữa tươi sạch cùng hạt óc chó giàu dinh dưỡng, rất tốt cho tim mạch và não bộ, đồng thời có khả nănSản phẩm dễ uống nhờ vào vị ngọt thanh tự nhiên từ quả chà là cùng với hàm lượng chất béo và chỉ số đường huyết thấp Sữa hạt óc chó TH True Nut cũng giàu selen, kali, sắt và chất chống oxy hóa Các sản phẩm sữa hạt TH True dung tích 1 lít đều có seal bạc với khoen giật tiện lợi Đồng thời, các thông tin về sản phẩm cũng được in rất chi tiết và rõ ràng.g làm chậm quá trình lão hóa.

Giá bán trên thị trường: 54.000VND/4 hộp 180ml ❖ Sữa hạt hạnh nhân TH True Nut

Sản phẩm mang vị ngọt tự nhiên của quả chà là và được sản xuất từ nguồn sữa tươi tươi sạch kết hợp với hạt hạnh nhân giàu vitamin và các khoáng chất Vì vậy, uống sữa hạt hạnh nhân TH True Nut sẽ mang lại những lợi ích sức khỏe như cải thiện sức khỏe tim mạch, tốt cho não bộ và làn da.

Giá bán trên thị trường: 54.000VND/180ml

4 Phân tích SWOT

MÔ HÌNH SWOT CỦA ORNUTMILK Strengths

(Điểm mạnh)

- Ornutmilk là đơn vị chuyên cung cấp về các sản phẩm sữa hạt hữu cơ giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe.

- Vật tư, máy móc, trang thiết bị của Ornutmilk được đầu tư đạt chất lượng quốc tế.

- Mạng lưới phân phối đa kênh với hai kênh bán hàng chủ lực là truyền thống và hiện đại.

- Tận dụng xu hướng phát triển xanh của thế giới về sản phẩm sữa hạt hữu cơ Tạo điều kiện thuận lợi về thương hiệu và tạo niềm tin cho người tiêu dùng.

- Nhân tố con người: Ban lãnh đạo và đội ngũ nhân viên có mục tiêu chung và đồng lòng phát triển công ty.

Weaknesses (Điểm yếu)

- Hạn chế về tài chính trong phát triển đầu tư mở rộng quy mô doanh nghiệp.

- Phụ thuộc vào nguyên liệu nước ngoài.

- Năng lực sản xuất chưa đáp ứng đủ nhu cầu thị trường về sữa hữu

- Người dân Việt Nam ngày càng yêu cầu cao về sản phẩm chất lượng có nguồn gốc từ tự nhiên.

- Đối thủ cạnh tranh đa phần là các công ty nước ngoài, thị trường sữa hạt cao cấp trong nước chưa được phát triển mạnh - Đây là cơ hội cho Ornutmilk mở rộng thị trường.