Tiểu luận quản trị dự án đề tài dự án trang trại happy farm

BỘ TÀI CHÍNH

TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÀI CHÍNH – MARKETING KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH

BỘ TÀI CHÍNH

TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÀI CHÍNH – MARKETINGKHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH

BẢNG PHÂN CÔNG CÔNG VIỆC CHI TIẾT

BẢNG ĐÁNH GIÁ MỨC ĐỘ HOÀN THÀNH CÔNG VIỆC

DANH MỤC HÌNH ẢNH

Hình 1.1: Ảnh nhà màng 7

Hình 1.2: Quạt đối lưu 9

Hình 1.3: Bộ điều khiển tưới NMC Pro 10

DANH MỤC BẢNG

Bảng 1.1: Phân bố quy mô dự án 5

Bảng 1.2: Dự trù chi phí tổng mức đầu tư và nguồn vốn đầu tư 33

Bảng 1.3: Dự trù kinh phí sản xuất hằng năm 34

Bảng 1.4: Dự trù kinh doanh hằng năm 35

Bảng 1.5: Kế hoạch lập lịch trả nợ 36

Bảng 1.6: Kế hoạch khấu hao hằng năm 37

Bảng 1.7: Kế hoạch doanh thu hằng năm (nghìn sản phẩm) 38

Bảng 1.8: Báo cáo ngân lưu 39

Bảng 1.9: Phân tích độ nhạy cảm dự án 41

Bảng 2.1: Phân công công việc (WBS) 46

Bảng 2.2: Bảng mô tả công việc 49

Bảng 2.3: Kế hoạch tiến độ dự án 52

Bảng 2.4: Dự kiến rủi ro 53

Bảng 2.5: Phân bổ nguồn lực 56

DANH MỤC SƠ ĐỒ

Sơ đồ 2.1: Gant của dự án 50

Sơ đồ 2.2: Pert củ dự án 51

Sơ đồ 2.3: Phân bổ nguồn lực cho dự án 57

Sơ đồ 2.4: Điều hòa nguồn lực cho dự án 58

MỤC LỤC

BẢNG PHÂN CÔNG CÔNG VIỆC CHI TIẾT i

BẢNG ĐÁNH GIÁ MỨC ĐỘ HOÀN THÀNH CÔNG VIỆC ii

DANH MỤC HÌNH ẢNH iii

DANH MỤC BẢNG iv

DANH MỤC SƠ ĐỒ v

MỤC LỤC vi

LỜI NÓI ĐẦU 1

BỐ CỤC BÀI TIỂU LUẬN 2

CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU DỰ ÁN ĐẦU TƯ XÂY DỰNG TRANG TRẠI KINH DOANH, SẢN XUẤT VÀ DU LỊCH HAPPY FARM 3

1.1 GIỚI THIỆU SƠ LƯỢC DỰ ÁN ĐẦU TƯ XÂY DỰNG TRANG TRẠI KINH DOANH, SẢN XUẤT VÀ DU LỊCH HAPPY FARM 3

1.1.1 Sự cần thiết triển khai dự án 3

1.2 PHÂN TÍCH KỸ THUẬT, CÔNG NGHỆ CỦA DỰ ÁN 5

1.2.1 Địa điểm xây dựng nông trại: 5

1.2.2 Quy mô: 30.000 m2 5

1.2.3 Công nghệ nhà màng 6

1.2.4 Kỹ thuật vườn ươm và các phương pháp nhân giống cây ăn quả 12

1.2.5 Kĩ thuật trồng rau sạch trong nhà màng 15

1.2.6 Công nghệ đóng gói, dán nhãn các sản phẩm bằng mã vạch 17

1.3 PHÂN TÍCH VÀ NGHIÊN CỨU THỊ TRƯỜNG 18

1.3.1 Nhu cầu và quy mô thị trường rau sạch: 18

1.3.1.1 Nhu cầu: 18

1.3.1.2 Quy Mô: 19

1.3.2 Thị hiếu của người tiêu dùng 20

1.3.3 Mục tiêu và thị trường tiềm năng 20

1.3.3.1 Mục tiêu: 20

1.3.3.2 Thị trường tiềm năng: 21

1.3.4 Sản phẩm của đối thủ cạnh tranh: 22

1.3.5 Ưu điểm và nhược điểm của việc kết hợp nông trại tham quan: 23

1.4.2.1 Quá trình lựa chọn nhân lực: 30

1.4.2.2 Yêu cầu cụ thể với từng vị trí tuyển dụng: 31

1.4.2.3 Chính sách quản lý nhân lực của dự án: 32

1.5 PHÂN TÍCH HIỆU QUẢ TÀI CHÍNH, KINH TẾ - XÃ HỘI CỦA DỰ ÁN 32

1.5.1 Phân tích hiệu quả tài chính 33

1.5.1.1 Dự trù chi phí tổng mức đầu tư và nguồn vốn đầu tư 33

1.5.1.2 Dự trù kinh phí sản xuất và kinh doanh hằng năm 33

1.5.1.3 Kế hoạch lập lịch trả nợ 36

1.5.1.4 Kế hoạch doanh thu hằng năm 38

1.5.1.5 Lập báo cáo ngân lưu 38

1.5.2 Phân tích hiệu quả kinh tế xã hội 42

1.5.2.1 Hiệu quả kinh tế xã hội 42

1.5.2.2 Hiệu quả kinh tế- xã hội của dự án 43

1.6 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 45

1.6.1 Kết luận 45

1.6.2 Kiến nghị 45

CHƯƠNG 2: HOẠCH ĐỊNH DỰ ÁN TRANG TRẠI HAPPY FARM 46

2.1 PHÂN TÍCH CÔNG VIỆC (WBS) 46

2.2 LẬP KẾ HOẠCH TIẾN ĐỘ DỰ ÁN 49

2.3 KẾ HOẠCH QUẢN LÝ RỦI RO 52

2.4 KẾ HOẠCH PHÂN BỔ NGUỒN LỰC 55

CHƯƠNG 3: KẾT LUẬN CHUNG 62

TÀI LIỆU THAM KHẢO 63

LỜI NÓI ĐẦU

Hiện nay, nhu cầu về rau, củ, quả sạch đạt chuẩn VietGAP, GlobalGAP đang ngày càng tăng lên do nhu cầu về chất lượng thực phẩm và thu nhập của người dân ngày càng tăng Đặc biệt là sau đại dịch COVID – 19, người dân ngày càng chú ý và chăm sóc sức khỏe nhiều hơn, tuy nhiên tại Việt Nam ản lượng rau, củ, quả hằng năm vẫn còn ít so với các sản phẩm cùng loại nhưng không rõ nguồn gốc và gây ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe của người dân Bên cạnh việc lựa chọn các sản phẩm đạt chất lượng thì người dân cũng quan tâm đến việc thư giãn, du lịch để giảm bớt căng thẳng, áp lực cuộc sống cho nên việc kết hợp với mô hình du lịch là mô hình tốt Do đó, việc đầu tư dự án trang trại Happy Farm là hoàn toàn cần thiết vừa giải quyết vấn đề xã hội vừa mang lại hiệu quả kinh tế cao

BỐ CỤC BÀI TIỂU LUẬN

Bố cục bài tiểu luận gồm 3 chương:

- Chương 1: Lập và thẩm định dự án Đầu tư và Xây dựng Trang trại Happy Farm

- Chương 2: Hoạch định dự án Trang trại Happy Farm - Chương 3: Kết luận chung

CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU DỰ ÁN ĐẦU TƯ XÂY DỰNG TRANG TRẠIKINH DOANH, SẢN XUẤT VÀ DU LỊCH HAPPY FARM

1.1 GIỚI THIỆU SƠ LƯỢC DỰ ÁN ĐẦU TƯ XÂY DỰNG TRANG TRẠIKINH DOANH, SẢN XUẤT VÀ DU LỊCH HAPPY FARM.

- Tên dự án: “Trang trại HAPPY FARM “ - Chủ đầu tư chính: Bà Nguyễn Hoàng Mỹ Nhân - Tên nhà quản lý dự án: Nhóm phản biện 2 - Thời gian dự án bắt đầu hoạt động: 10/10/2023.

- Tổng mức đầu tư ban đầu: 2.154.000.000 (VNĐ) bao gồm nguồn vốn cố định, vốn lưu động và vốn dự trữ cho năm đầu tiên thực hiện dự án.

- Hình thức đầu tư với 40% vốn chủ sở hữu và 60% vốn vay ngân hàng.

1.1.1 Sự cần thiết triển khai dự án.

 Nhu cầu thị trường: Tăng cầu về sản phẩm nông nghiệp hữu cơ và sạch,

bao gồm rau, củ, và quả Người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến nguồn gốc và chất lượng của sản phẩm nông sản Xu hướng thực phẩm của người tiêu dùng, đặc biệt là giới trẻ hiện nay hướng tới thực phẩm chay ngày càng lớn.

 Tính bền vững: Phát triển mô hình trang trại hữu cơ giúp bảo vệ môi

trường, giảm sử dụng hóa chất độc hại, và thúc đẩy việc quản lý tài nguyên tự nhiên.

 Phát triển kinh tế địa phương: Dự án có tiềm năng tạo việc làm, đóng góp

vào phát triển kinh tế và cộng đồng địa phương, đặc biệt ở vùng Tây Bắc.

1.1.2 Mục tiêu và phạm vi của dự án.

1.1.2.1 Mục tiêu.

Xây dựng và vận hành một mô hình trang trại hữu cơ kết hợp tham quan vườn, trải nghiệm trồng các loại rau, củ, quả tại Đà Lạt và mở rộng lên khu vực Tây Bắc để cung cấp sản phẩm nông sản sạch và hữu cơ cho thị trường.

- Xây dựng kênh phân phối sản phẩm đến các thị trường tiềm năng.

1.1.2 Giới thiệu dự án Trang trại Happy Farm.

Dự án "Trang Trại Happy Farm" sẽ cung cấp một loạt sản phẩm nông sản bao gồm rau, củ, và quả Những sản phẩm này được sản xuất theo tiêu chuẩn hữu cơ và sạch, không sử dụng hóa chất độc hại hoặc phân bón hóa học Sản phẩm của dự án sẽ bao gồm:

- Rau: Các loại rau xanh như rau bina, cải bó xôi, cải cúc, và nhiều loại rau ăn lá khác.

- Củ: Các loại củ như khoai lang, cà rốt, củ cải trắng, và các loại củ khác

- Quả: Các loại quả như dâu, mâm xôi, dứa, và các loại quả mùa khác.

Bên cạnh đó, sau khi đã đi vào hoạt động, dự án sẽ tiến hành hoạt động du lịch để kiếm thêm doanh thu không chỉ từ những hoạt động kinh doanh.

1.1.3 Căn cứ pháp lý xây dựng dự án.

- Luật Xây dựng số 50/2014/QH13 ngày 18 tháng 06 năm 2014 của Quốc Hội nước CHXHCN Việt Nam.

- Luật Đất đai số 45/2013/QH13 ngày 29 tháng 11 năm 2013 của Quốc Hội nước CHXHCN Việt Nam

- Nghị định số 46/2015/NĐ-CP ngày 12 tháng 05 năm 2015 của Chính phủ về quản lý chất lượng và bảo trì công trình xây dựng.

- Nghị định số 19/2015/NĐ-CP ngày 14/02/2015 của Chính phủ quy định chi tiết thi hành một số điều của Luật Bảo vệ môi trường.

- Nghị định số 59/2015/NND-CP ngày 18 tháng 06 năm 2015 của Chính phủ về quản lý dự án đầu tư xây dựng.

- Nghị định số 53/2020/NĐ-CP của Chính phủ ngày 05/05/2020 quy định phí bảo vệ môi trường đối với nước thải.

- Quyết định số 79/QĐ-BXD ngày 15 tháng 02 năm 2017 của Bộ xây dựng về việc công bố định mức chi phí quản lý dự án và tư vấn đầu tư xây dựng.

1.2 PHÂN TÍCH KỸ THUẬT, CÔNG NGHỆ CỦA DỰ ÁN 1.2.1 Địa điểm xây dựng nông trại:

Địa điểm ban đầu sẽ ở 100 Thánh Mẫu, Phường 7, Thành phố Đà Lạt, tỉnh Lâm Đồng Sau đó, dự kiến sẽ mở thêm ở vùng Tây Bắc nữa địa điểm được chọn sẽ là Mai Châu của tỉnh Hòa Bình.

1.2.2 Quy mô: 30.000 m2

Bảng 1.1: Phân bố quy mô dự án.

5 Kho chứa nguyên vật liệu, bảo quản 3.000 m2

8 Trạm điện, trạm cân, khu xử lí nước

- Với nhà màng (nhà kính), các ưu điểm như che mưa, ngăn ngừa sâu bệnh và tạo điều kiện sống tối ưu cho cây trồng đã được tận dụng Nhờ đó, chúng ta có thể trồng mọi loại rau, quả quanh năm, đặc biệt là những loại rau khó trồng trong điều kiện ngoài trời gặp mưa và sâu bệnh Công nghệ nhà màng và nhà lưới được áp dụng phù hợp trong nông nghiệp đô thị và nông nghiệp công nghệ cao Trong dự án này, các cây trồng áp dụng bao gồm cây ăn quả và rau.

Hình 1.1: Ảnh nhà màng.

- Phân biệt giữa nhà màng và nhà lưới như sau: Nhà màng là nhà có mái được bao phủ bởi màng polyethylene và xung quanh được che chắn bằng lưới để ngăn côn trùng Trong khi đó, nhà lưới là nhà có mái và xung quanh được bao phủ bằng lưới để ngăn côn trùng.

- Dự án sử dụng kiểu nhà màng theo mô hình nhà Gotic, mô hình thônggió mái cố định được áp dụng theo công nghệ Israel Cụ thể, nhà màng này được sử dụng để trồng rau và quả trên giá thể và trên đất, với hệ thống khung nhà được tăng cường để treo đỡ cây ăn quả Thông gió trong nhà màng được thực hiện thông qua khẩu độ thông gió mái cố định có lắp lưới ngăn côn trùng, không sử dụng rèm mái Rèm hông phía trước tuân thủ khẩu độ của nhà màng được điều khiển bởi mô-tơ Ngoài ra, còn có rèm hông dọc chiều máng nước, cũng được điều khiển bằng mô-tơ.

- Về vật liệu che phủ, màng polyethylene đùn 5 lớp có độ dày 200 micron được sử dụng để phủ mái nhà màng và rèm hông Màng này được bổ sung các thành phần như chống tia cực tím (UVA), chống virus (AV - Anti virus) và khả năng khuếch tán ánh sáng 50% (Diffusion 50%), giúp phân tán ánh sáng một cách đồng đều trong nhà màng, đảm bảo ánh sáng đến tới mọi cây trồng bên trong.

- Lưới ngăn côn trùng:

+ Lưới mái che 25 mesh (khoảng 0,7mm). 

+ Bốn vách nhà màng chống côn trùng với lỗ lưới 50 mesh (50 lỗ trên mỗi inch), lưới bốn vách nhà màng tiếp đất dưới 1,5m sẽ có màng sợi plastic may liền với lưới chống côn trùng. 

+ Lưới nhôm Aluminet phản xạ nhiệt và chắn nắng Lưới nhôm di động giảm nhiệt độ trong nhà màng và giảm cường độ ánh sáng Lưới nhôm làm từ sợi nhân tạo phủ nhôm, được dệt.

+ Hệ thống lưới nhôm cắt nắng 60% cũng là vật liệu cách nhiệt và giảm ánh sáng trong nhà màng Lưới nhôm có thể mở hoặc đóng bằng hệ thống mô tơ và cơ khí. 

- Than nẹp màng PE và lưới ngăn côn trùng: Thanh âm khoá định hình bằng thép mạ kẽm pre-galvanized, kết hợp với nẹp giữ bằng lò xo thép bọc nhựa hình zic-zac, đảm bảo màng PE và lưới ngăn côn trùng căng, thẳng và kín. 

- Hệ thống treo đỡ cây (chỉ áp dụng với cây ăn quả): 

+ Hệ thống treo đỡ cây tiên tiến cho phép áp dụng phương pháp canh tác tiên tiến trong nhà màng Trellis được lắp đặt từ khi cây rất nhỏ từ phía đông sang phía tây và hướng bắc để tránh sự che ánh sáng mặt trời giữa các cây trồng Sử dụng treo đỡ giúp tiết kiệm không gian, nâng cao chất lượng quả và tốc độ tăng trưởng của cây Các quả không va chạm và không tiếp xúc với đất Hệ thống này cung cấp ánh sáng mặt trời tối ưu cho nhà màng và quanh cây trồng Tận dụng treo đỡ giúp cây sinh trưởng lâu hơn và mang lại sản lượng thu hoạch cao.

+ Chất lượng quả và tốc độ tăng trưởng khi áp dụng hệ thống này rất cao, vì quả không va chạm và không cọ xát với các quả của cây khác trồng bên cạnh. 

+ Một lợi ích khác của hệ thống này là tạo điều kiện cung cấp nhiều ánh sáng mặt trời cho nhà màng Hệ thống phân phối tối ưu ánh sáng để đảm bảo sự phát triển tốt của cây xung quanh. 

+ Sử dụng hệ thống treo đỡ cho cây trồng giúp giảm chiều cao của cây trong quá trình sinh trưởng, từ đó kéo dài thời gian sinh trưởng và đạt được sản lượng thu hoạch cao. 

Hệ thống quạt đối lưu:

Hình 1.2: Quạt đối lưu.

+ Quạt đối lưu trong nhà màng trồng rau ăn lá và nhà màng trồng rau ăn quả có tác dụng tăng cường thông gió mạnh mẽ. 

+ Mỗi khẩu độ nhà sẽ được lắp đặt 02 quạt đối lưu Các quạt đối lưu này có thể được sử dụng như quạt thông gió tổng thể, quạt thông gió song song hoặc quạt điều hoà tái lưu thông không khí trong nhà màng. 

+ Đặc biệt, các quạt này có tính năng đa chức năng, mang lại dòng không khí mỏng nhưng hiệu quả sâu và rất hiệu dụng trong các điều kiện làm việc khác nhau Điều này tạo điều kiện tối đa để đẩy khí nóng trong nhà màng ra bên ngoài và thu hút không khí mát từ bên ngoài.

+ Hệ thống quạt đối lưu sẽ được vận hành tự động thông qua công tắc đóng mở.  + Chức năng của quạt đối lưu:

 Đảm bảo tốt cho việc di chuyển khí nóng, nhiệt độ ổn định  Di chuyển khí ẩm và cung cấp làn không khí khô cho lá 

 Sử dụng một cách kinh tế nhất các chất hoá học trong nông nghiệp  Giảm lượng khí nóng khi mở nhà màng 

 Tạo ra lượng không khí dòng chảy và đảm bảo sự tuần hoàn không khí trong nhà màng 

- Hệ thống tưới phân bón; bộ định lượng tự động Fertikit:

+ Một hệ thống thùng chứa phân hoàn chỉnh sẽ được cung cấp trong phòng điều khiển tưới và bao gồm:

 1 thùng chứa phân bón "A" dung tích 500L.

 1 thùng chứa phân bón "B" dung tích 500L.

 1 thùng chứa phân bón "C" dung tích 500L.

+ Tất cả các thùng chứa phân được trang bị phụ kiện van, lọc, đầu nối ống PVC có gioăng đệm và ống chuyên dụng để kết nối với 03 kênh hút phân của bộ định lượng phân bón Fertikit bypass.

+ Bộ định lượng phân bón Fertikit bypass có 03 kênh hút phân được kết nối với bộ điều khiển NMC Pro Chúng ta có thể lập chương trình tưới phân cho từng vị trí van trong khu vực với tỷ lệ và khối lượng phân bón cụ thể.

Hình 1.3: Bộ điều khiển tưới NMC Pro.

+ Việc tưới phân sẽ được kiểm soát thông qua đo độ pH và độ dẫn điện EC Các cảm biến pH và EC sẽ đo các thông số của dung dịch phân bón trong quá trình tưới và gửi thông tin về bộ điều khiển trung tâm Nếu các thông số vượt ngưỡng cho phép,

bộ điều khiển sẽ yêu cầu hệ thống tưới dừng hoạt động và thông báo lỗi để chúng ta có thể điều chỉnh chương trình tưới.

- Hệ thống lọc:

Để đảm bảo chất lượng nước tưới qua các hệ thống, chúng tôi cung cấp 04 bộ lọc đĩa  Model: 2” Compact Filter với cơ chế vệ sinh lõi lọc bằng tay.

- Thông số kỹ thuật: + Kích thước: 2x2” + Lưu lượng: 4-25 m3/hr

+ Hoạt động: Sử dụng cơ chế lọc đĩa, có khả năng vệ sinh lõi lọc bằng tay + Ứng dụng: Thích hợp cho hệ thống tưới nhà màng qui mô nhỏ.

- Tính năng tiêu chuẩn:

 + Độ lọc chính xác được đo bằng Micron để lọc tạp chất dạng rắn trong nước.

+ Thiết kế lọc đã được cải tiến với khả năng ngăn chặn và giữ lượng lớn tạp chất rắn trong thân lọc, từ đó kéo dài thời gian giữa các lần vệ sinh lõi lọc.

+ Sản phẩm có độ bền cao, không cần bảo dưỡng trong thời gian sử dụng lâu

+ Độ lọc sử dụng là 120 mesh và lưu lượng tối đa được xử lý là 20 m³/h - Bảng điện cho nhà bơm:

- Một bảng điện sẽ được lắp tại trạm bơm để cung cấp điện và kết nối tín hiệu từ bộ điều khiển tưới và phân bón tới các thiết bị dưới đây:

+ Máy bơm cho hệ thống tưới thủy canh hồi lưu.

+ Máy bơm cho hệ thống tưới Coolnet làm mát.

+ Máy bơm tăng áp của hệ thống tưới phân (thủy canh hồi lưu) + Bộ phận điều khiển cho hệ thống tưới phân.

+ Đèn thắp sáng cho nhà bơm + Quạt đối lưu trong nhà màng.

+ Mô tơ cuốn rèm lưới nhôm cắt nắng - Cáp điện và máng cho cáp điện:

Tất cả dây cáp điện, dây điều khiển và bảng điện như đã đề cập ở phần trước sẽ được cung cấp, kết nối với thiết bị và sử dụng các dụng cụ lắp đặt tương ứng Một máng dẫn cho dây cáp điện sẽ được sử dụng để định vị và nhóm các dây cáp điện, có thể treo bằng dây cáp thép trong nhà màng cho 3 hoặc nhiều dây cáp điện.

- Bơm và các phụ kiện lắp đặt trụ bơm: 

Chúng tôi sẽ cung cấp toàn bộ hệ thống tưới, bao gồm máy bơm có công suất phù hợp Hệ thống sẽ được bơm tuần hoàn để tái sử dụng trong hồi lưu thủy canh Tất cả các phụ kiện cần thiết để lắp đặt đầy đủ các máy bơm và thiết bị hệ thống điều khiển tưới sẽ được đầu tư một cách hài hòa. 

1.2.4 Kỹ thuật vườn ươm và các phương pháp nhân giống cây ăn quả.

Vườn ươm là một phần thiết yếu trong ngành trồng cây ăn quả Để có những vườn ươm tốt, cần có giống cây tốt và cây giống tốt. 

a Khi chọn địa điểm thành lập vườn ươm, cần lưu ý một số yêu cầu sau:

- Điều kiện khí hậu: Vườn ươm nên được đặt ở nơi có khí hậu phù hợp với yêu cầu sinh thái của cây ăn quả, tránh những điều kiện thời tiết bất lợi như lạnh, sương mù hoặc nhiệt độ quá cao.

- Điều kiện đất đai: Khu đất xây dựng vườn ươm phải bằng phẳng, có độ dốc nhỏ hơn 5 độ và thoát nước tốt Đối với cây ăn quả trồng trực tiếp vào đất, đất vườn ươm cần có kết cấu tốt, tầng canh tác dày, màu mỡ, khả năng giữ nước và thoát nước tốt.

- Nguồn nước tưới: Cần có nguồn cung cấp nước đủ cho việc tưới cây suốt cả năm, và nước phải đảm bảo chất lượng Ngoài ra, vườn ươm cần đặt ở vị trí thuận lợi về giao thông, gần thị trường để đáp ứng yêu cầu cây giống.

b Quy hoạch và thiết kế vườn ươm:

- Các loại vườn ươm: Tuỳ thuộc vào mục đích và thời gian sử dụng, vườn ươm

có thể được chia thành 2 loại: 

+ Vườn ươm cố định: Đây là loại vườn ươm tạo ra để sử dụng lâu dài Nó đảm nhiệm cả hai công việc chính của vườn ươm, đó là chọn lọc và bồi dưỡng giống tốt, cùng việc nhân nhanh và cung cấp đủ lượng cây giống chất lượng cao cho quá trình sản xuất Vườn ươm cố định có thời gian hoạt động lâu hơn và góp phần quan trọng trong việc duy trì nguồn cung cây giống ổn định.

+ Vườn ươm tạm thời: Đây là loại vườn ươm chủ yếu được sử dụng để nhân giống cây Vườn ươm tạm thời tồn tại chỉ trong một khoảng thời gian ngắn sau khi hoàn thành nhiệm vụ cung cấp giống cho sản xuất Nó tập trung vào quá trình nhân giống và không được duy trì lâu dài như vườn ươm cố định.

Quy hoạch và thiết kế vườn ươm cố định:

Một vườn ươm nhân giống cây ăn quả cố định được chia thành các khu riêng biệt bao gồm:

 Khu cây giống: Khu này được chia thành hai vườn nhỏ:

- Vườn cây giống cung cấp vật liệu ghép: Đây là nơi trồng các giống cây ăn quả để cung cấp vật liệu nhân giống như cành chiết, cành giâm và mắt ghép cho vườn ươm Vườn này có khoảng cách trồng 3-5*3-5 (m) và diện tích được tính dựa trên số lượng cây giống cần sản xuất.

- Vườn cây giống cung cấp vật liệu làm gốc ghép: Đây là nơi trồng các giống cây ăn quả cung cấp hạt (hoặc cành giâm) để làm gốc ghép Vườn này được thiết kế trồng với khoảng cách tương tự với vườn trồng sản xuất của từng loại cây ăn quả tương ứng.

- Khu nhân giống: Khu này được chia thành 5 khu nhỏ tùy thuộc vào quy mô, nhiệm vụ và khả năng sử dụng các phương pháp nhân giống của sự cơ sở:

- Khu giâm cành: Đây là nơi xây dựng nhà giâm với hệ thống mái che mưa, điều chỉnh ánh sáng, có lưới hoặc tường bao xung quanh, và hệ thống tưới nước phun sương Nhà giâm được chia thành các luống, có hệ thống đường đi và tiêu thoát nước.

- Khu giâm lại cành chiết: Khu này cần có hệ thống mái che và vách che phù hợp để điều chỉnh ánh sáng cho phù hợp với từng giai đoạn của cây giống Đất cần có cấu trúc tốt và khả năng thoát nước hiệu quả.

- Khu gieo ươm cây gốc ghép: Khu này có mái che và đất để gieo ươm cây gốc ghép cần có thành phần cơ giới nhẹ và tơi xốp.

- Khu ra ngôi và nhân giống: Đây là nơi cây gốc ghép được đưa ra ngôi và chăm sóc cho đến khi đạt tiêu chuẩn để xuất vườn Các loại cây ăn quả được nhân giống từ hạt cũng được gieo ươm hoặc chăm sóc tại khu này Cây giống được trồng trong túi bầu polyetylen hoặc vật liệu phù hợp khác Cây ăn quả rụng lá mùa đông có thể được trồng trực tiếp trên đất.

- Khu đảo và huấn luyện cây con trước khi xuất vườn: Đây là khu vực dùng để phân loại và áp dụng các biện pháp chăm sóc tối thiểu nhằm huấn luyện cây giống thích nghi dần với điều kiện trồng sản xuất.

Quy hoạch và thiết kế vườn ươm tạm thời:

+ Với vườn ươm nhân giống cây ăn quả tạm thời, chỉ tập trung vào quy hoạch khu nhân giống Tùy thuộc vào quy mô sản xuất của cơ sở và khả năng áp dụng các phương pháp nhân giống, khu nhân giống có thể được chia thành các khu tương tự như vườn ươm cây cố định hoặc chỉ bao gồm các khu như: khu gieo ươm cây gốc ghép, khu ra ngôi và nhân giống, khu đảo cây và huấn luyện cây con trước khi xuất vườn.

+ Tất cả vật liệu ghép, hạt gốc ghép hoặc vật liệu khác để làm gốc ghép được cung cấp từ vườn ươm cây giống của các vườn ươm cố định.

Hình 1.4: Hệ thống tưới nước.

Hình 1.5: Nhà kính.

Hình 1.6: Mẫu vườn ươm.

1.2.5 Kĩ thuật trồng rau sạch trong nhà màng.

a Chuẩn bị đất trồng.

Sau khi đã có nhà lưới kiên cố, bạn sẽ tiến hành chuẩn bị đất trồng hoặc hệ thống thủy canh Đối với đất trồng, quy trình làm đất cần được thực hiện một cách kỹ lưỡng, đặc biệt là khâu chuẩn bị đất Nhà nông phải xới đất kỹ càng, sử dụng thuốc diệt nấm và bọc lưới chặt chẽ Còn đối với hệ thống thủy canh, cần kết nối thùng thủy canh với khung giàn có ống thủy canh để trồng cây rau Đồng thời, lựa chọn dung dịch dinh dưỡng phù hợp để đáp ứng yêu cầu trong trồng rau sạch thủy canh.

b Gieo trồng rau:

Khi đã có nhà lưới, bạn có thể bắt đầu gieo trồng rau trong đó Tuy nhiên, hãy cẩn thận để không để cho bất kỳ sâu bệnh nào có cơ hội xâm nhập vào nhà lưới Chỉ với 100 con sâu tơ vượt qua, mỗi con có thể đẻ 200 trứng, vườn rau của bạn có thể đối mặt với nguy cơ mất hết.

Kỹ thuật trồng rau sạch trong nhà lưới sẽ tiết kiệm công sức chăm sóc Môi trường trong nhà lưới rất lý tưởng cho rau và có hệ thống tưới tự động, giảm thiểu chi phí lao động đáng kể.

c Ưu điểm.

 Trồng rau trong nhà lưới cho phép trồng suốt quanh năm mà không bị ảnh hưởng nhiều bởi thời tiết Điều này giúp ngăn ngừa côn trùng và sâu bệnh gây hại cho rau, giảm sự phụ thuộc vào thuốc bảo vệ thực vật và tăng độ an toàn cho rau sạch.

 Nhà lưới tạo ra một môi trường lý tưởng cho sự sinh trưởng và phát triển của rau Nó giúp giảm thiểu hư hại do mưa gió và bảo vệ cây trồng khỏi tác động của thời tiết, ngăn mưa làm hỏng lá rau.

 Kết hợp việc chăm sóc và bón phân đầy đủ sẽ gia tăng hiệu suất của việc trồng rau, mang lại lợi nhuận cao cho người nông dân Hơn nữa, hệ thống tưới phun tự động trong nhà lưới giảm đáng kể công lao động

d Nhược điểm.

 Để tránh hiệu ứng nhà kính, nhà lưới cần được che kín, tuy nhiên không quá chặt để đảm bảo hiệu quả Trong mùa nóng, việc thông gió tốt trong nhà lưới là cần thiết để giữ nhiệt độ bên trong ổn định và không cao hơn nhiệt độ bên ngoài quá 1-2 độ C, đồng thời không ảnh hưởng đến sự phát triển của cây trồng.

 Việc sử dụng biện pháp phun sương mù hoặc tưới mưa trong nhà lưới bị hạn chế do ảnh hưởng đến độ ẩm gốc của cây trồng Việc thực hiện đúng quy trình là cần thiết để đạt kết quả tốt trong việc trồng rau trong nhà lưới.

 Mô hình nhà lưới có hạn chế về diện tích Nếu không tính toán diện tích nhà lưới và diện tích cây trồng chính xác, dễ gây phát sinh nấm bệnh Khi thực hiện trên mô hình lớn, tốt nhất là nên tham khảo ý kiến của các chuyên gia hoặc những người có kinh nghiệm.

 Giá thi công một hệ thống nhà lưới đúng kỹ thuật có thể khá cao, tuy nhiên nếu có đầu ra đáng tin cậy thì không có lý do gì để ngại đầu tư.

Hình 1.7: Vườn rau.

1.2.6 Công nghệ đóng gói, dán nhãn các sản phẩm bằng mã vạch.

Mã vạch là một dãy các vạch kẻ và khoảng trống đặt song song theo kiểu xen kẽ Các mã này thường được in hoặc dán lên bề mặt của sản phẩm, hàng hóa bằng

tem dán in mã vạch Tương tự như thẻ căn cước (CCCD) giúp chúng ta phân biệt giữa các người khác nhau, mã số hàng hoá là "thẻ căn cước" của hàng hoá, giúp chúng ta nhanh chóng và chính xác phân biệt các loại hàng hoá khác nhau Đồng thời, nó cũng cung cấp một quy trình quản lý sản phẩm rõ ràng hơn trong quá trình sản xuất và lưu trữ.

Để tạo sự thuận tiện, nâng cao hiệu suất và hiệu quả trong quá trình bán hàng và quản lý kho, chúng ta sẽ in trên hàng hoá một loại mã đặc biệt được gọi là mã số mã vạch Mã số mã vạch hàng hoá gồm hai phần chính: mã số của hàng hoá và vạch nhằm phục vụ cho việc đọc bằng máy quét.

Những thông tin mã hoá của mã vạch thường gặp như: 

Một khi đã xác định thông tin cần được mã hoá, bước tiếp theo là lựa chọn loại mã vạch phù hợp về kích thước, công nghệ mã hoá và máy in mã vạch phù hợp nhất.

Trước khi thực hiện in mã vạch, dự án sẽ lên kế hoạch thiết kế bao bì và nhãn mác, và xác định nơi sẽ áp dụng in mã vạch Mục đích của việc sử dụng in mã vạch trực tiếp lên bao bì sản phẩm là để áp dụng công nghệ in mã vạch vào việc đóng gói sản phẩm.

1.3 PHÂN TÍCH VÀ NGHIÊN CỨU THỊ TRƯỜNG.1.3.1 Nhu cầu và quy mô thị trường rau sạch:

1.3.1.1 Nhu cầu:

- Đà Lạt được coi là một trong những vùng trồng nông sản quan trọng của Việt Nam Nhu cầu nông sản của Đà Lạt đóng góp đáng kể vào nhu cầu nông sản tổng thể của nước Việt Nam

- Đà Lạt cung cấp một lượng lớn rau sạch cho các thành phố lớn trong nước như TP Hồ Chí Minh và Hà Nội Nhu cầu ngày càng tăng về rau sạch, trái cây và các sản phẩm nông sản có chất lượng, an toàn tại Việt Nam đã tạo ra cơ hội phát triển cho nông nghiệp Đà Lạt Sản phẩm nông nghiệp từ Đà Lạt cũng được ưa chuộng và tiêu thụ tại các thị trường xuất khẩu quốc tế.

1.3.1.2 Quy Mô:

- Quy mô nông nghiệp rau sạch tại Đà Lạt khá lớn và phát triển Đà Lạt được biết đến là một trong những vùng trồng rau, hoa lớn nhất ở Việt Nam và thế giới Thành phố này có khí hậu mát mẻ quanh năm và địa hình đồi núi phù hợp cho việc trồng rau và hoa.

- Đà Lạt sản xuất những loại rau sạch chủ yếu như cải thảo, xà lách, cải bắp, rau muống, rau cải xoong Nông dân tại Đà Lạt thường sử dụng phương pháp trồng rau hữu cơ, giảm thiểu sử dụng hóa chất và đảm bảo chất lượng sản phẩm.

- Ngoài ra, Đà Lạt cũng có nhiều trang trại rau sạch, hệ thống mạng lưới cung ứng và tiêu thụ rau sạch phát triển Có hàng trăm hộ nông dân và doanh nghiệp chuyên sản xuất và kinh doanh rau sạch tại Đà Lạt.

- Quy mô của nông nghiệp rau sạch tại Đà Lạt không chỉ phục vụ nhu cầu trong nước mà còn xuất khẩu sang nhiều quốc gia Rau sạch Đà Lạt được đánh giá cao về

chất lượng và an toàn, là một nguồn thu hút lớn trong ngành nông nghiệp của thành phố này.

Tính đến nay, Đà Lạt đã có hơn 40 HTX, hơn 80 doanh nghiệp đầu tư nông nghiệp; 3 chuỗi liên kết sản xuất và tiêu thụ Có hơn 13.300 hộ sản xuất nông nghiệp; 822 ha được cấp chứng nhận rau; 183 ha cấp chứng nhận hoa và còn nhiều hơn thế nữa.

1.3.2 Thị hiếu của người tiêu dùng.

- Thị hiếu của người tiêu dùng đối với nông sản Đà Lạt rất cao và được đánh giá là chất lượng, an toàn và tươi ngon Có một số yếu tố cụ thể mà người tiêu dùng quan tâm khi mua nông sản Đà Lạt:

- Chất lượng: Người tiêu dùng đánh giá cao chất lượng của nông sản Đà Lạt.

Rau, hoa và trái cây từ Đà Lạt thường được chăm sóc và sản xuất với quy trình giám sát chất lượng nghiêm ngặt, bao gồm việc không sử dụng quá nhiều hóa chất và thuốc trừ sâu.

- An toàn: Sản phẩm nông sản Đà Lạt được đảm bảo không chứa các hợp chất

có hại và tuân thủ các quy định liên quan đến an toàn thực phẩm Người tiêu dùng tin tưởng và lựa chọn nông sản Đà Lạt để đảm bảo an toàn cho sức khỏe của gia đình.

- Tươi ngon: Đà Lạt được biết đến là nơi có khí hậu mát mẻ quanh năm và đất

đai độc đáo, điều này tạo ra những nông sản tươi ngon, giữ được hương vị tự nhiên Người tiêu dùng đánh giá cao tình trạng tươi mới và tươi ngon của nông sản Đà Lạt.

- Đa dạng sản phẩm: Đà Lạt có một loạt sản phẩm nông nghiệp đa dạng như

rau, hoa, trái cây và cà phê Người tiêu dùng đánh giá cao sự đa dạng này, cho phép họ lựa chọn và thưởng thức các loại sản phẩm nông nghiệp phong phú từ Đà Lạt.

Điều này cho thấy người tiêu dùng có sự quan tâm và ưa chuộng đối với nông sản Đà Lạt, và đây là một lợi thế lớn cho nông nghiệp Đà Lạt trong nỗ lực tiếp thị và tiêu thụ sản phẩm nông nghiệp của mình.

1.3.3 Mục tiêu và thị trường tiềm năng.

1.3.3.1 Mục tiêu:

- Sản xuất rau sạch và an toàn: Một mục tiêu quan trọng khi trồng rau tại Đà

Lạt là đảm bảo sản xuất rau sạch và an toàn Cung cấp cho người tiêu dùng những sản phẩm không chứa hóa chất độc hại và tuân thủ các quy định an toàn thực phẩm.

- Nâng cao chất lượng sản phẩm: Mục tiêu khác là nâng cao chất lượng các

loại rau trồng tại trang trại Đảm bảo rằng sản phẩm của bạn có chất lượng cao, tươi mới, giữ được hương vị tự nhiên và giá trị dinh dưỡng.

- Tối ưu hóa sử dụng tài nguyên: Một mục tiêu quan trọng khác là tối ưu hóa

sử dụng tài nguyên như đất, nước, điều kiện khí hậu và nguồn lực con người Sử dụng các phương pháp trồng cây hiệu quả và bền vững để giảm lượng nước và phân bón sử dụng, đồng thời gia tăng năng suất.

- Xây dựng quan hệ và tiếp thị sản phẩm: Một mục tiêu khác là xây dựng

quan hệ với khách hàng và các đối tác cung cấp để tiếp thị và tiêu thụ sản phẩm Quảng bá hình ảnh và giá trị của rau Đà Lạt để thu hút sự quan tâm của người tiêu dùng và tăng doanh số bán hàng.

- Bảo vệ môi trường: Mục tiêu bảo vệ môi trường cũng rất quan trọng Ứng

dụng các phương pháp trồng cây bền vững, giảm thiểu ô nhiễm môi trường và tối ưu hóa việc sử dụng hóa chất để bảo vệ môi trường xung quanh.

1.3.3.2 Thị trường tiềm năng:

Tiềm năng nông trại tại Đà Lạt:

- Khí hậu và địa hình thuận lợi: Đà Lạt có khí hậu mát mẻ quanh năm và địa

hình đa dạng, có thể tạo ra điều kiện lý tưởng cho trồng rau, hoa và trái cây Điều này cung cấp một lợi thế vượt trội cho nông trại tại Đà Lạt để sản xuất và phát triển các nông sản chất lượng cao.

- Nhu cầu thị trường nông sản: Việc tiêu thụ nông sản tươi ngon và an toàn

ngày càng tăng, không chỉ trong nước mà còn xuất khẩu sang các thị trường quốc tế Đà Lạt đã ghi được tên tuổi trong việc cung cấp các sản phẩm nông nghiệp chất lượng và đáp ứng được nhu cầu cao của thị trường.

- Phát triển kỹ thuật nông nghiệp: Đà Lạt đang phát triển các phương pháp và

công nghệ nông nghiệp hiện đại Có sự đầu tư vào hệ thống kiểm soát chất lượng và

an toàn thực phẩm, sử dụng công nghệ tiên tiến để tăng năng suất và chất lượng sản phẩm.

- Du lịch và gắn kết văn hóa: Đà Lạt là một điểm đến du lịch phổ biến, hấp

dẫn du khách từ khắp nơi trên thế giới Việc mở nông trại tại Đà Lạt không chỉ tạo ra kinh doanh đã sản xuất nông sản mà còn cung cấp trải nghiệm du lịch và gắn kết với văn hóa địa phương.

- Hỗ trợ chính sách: Chính phủ và các cơ quan liên quan đã đưa ra các chính

sách và hỗ trợ để khuyến khích phát triển nông nghiệp tại Đà Lạt Dưới dạng kế hoạch phát triển nông thôn, hỗ trợ tài chính, đầu tư hạ tầng và ưu đãi thuế, việc mở nông trại tại Đà Lạt có thể được hưởng lợi từ các chính sách này

1.3.4 Sản phẩm của đối thủ cạnh tranh:

Hiện nay đa phần các doanh nghiệp đối thủ thường có sẵn những lợi thế sau:

- Chất lượng cao: Đà Lạt đã được biết đến là một điểm đến nổi tiếng cho các

sản phẩm nông nghiệp chất lượng cao Đất đai phong phú, khí hậu mát mẻ và kỹ thuật nông nghiệp tiên tiến làm cho các loại rau củ trồng tại Đà Lạt có chất lượng và hương vị tốt.

- An toàn thực phẩm: Người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến an toàn thực

phẩm và nguồn gốc của sản phẩm Các thương hiệu rau củ tại Đà Lạt thường tuân thủ các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm cao và sử dụng phương pháp trồng cây hữu cơ hoặc ít sử dụng hóa chất.

- Đa dạng sản phẩm: Đà Lạt có đủ điều kiện để trồng nhiều loại rau củ khác

nhau Các thương hiệu tại Đà Lạt thường sản xuất và cung cấp một loạt các sản phẩm như rau xanh, rau củ, hoa quả và cây ăn quả, đáp ứng nhu cầu đa dạng của thị trường.

- Vị trí địa lý thuận lợi: Đà Lạt nằm ở trung tâm của nhiều địa điểm du lịch nổi

tiếng như Nha Trang, Đà Nẵng, Sài Gòn và nằm trong khu vực kinh tế phát triển Điều này tạo điều kiện thuận lợi cho việc vận chuyển và phân phối sản phẩm đến các thị trường tiêu thụ.

- Hình ảnh thương hiệu và uy tín: Các thương hiệu rau củ tại Đà Lạt đã xây

dựng được hình ảnh thương hiệu và uy tín trong suốt thời gian hoạt động Nhờ chất

lượng sản phẩm và nỗ lực quảng bá, các thương hiệu này đã thu hút lòng tin và sự ủng hộ của người tiêu dùng.

 Quy mô của các đối thủ cạnh tranh hiện tại:

- Nông trại gia đình: Nhiều gia đình ở Đà Lạt đã đầu tư và vận hành các nông

trại nhỏ với quy mô từ vài trăm mét vuông đến vài ngàn mét vuông Họ thường trồng các loại rau xanh, hoa quả, hoa cảnh và cây ăn quả.

- Hợp tác xã nông nghiệp: Đà Lạt cũng có nhiều hợp tác xã nông nghiệp, nơi

các nông dân cùng hợp tác trong việc trồng và tiếp thị sản phẩm Hợp tác xã nông nghiệp có thể có quy mô từ vài chục đến vài trăm hecta, trồng các loại cây như rau, hoa, trái cây và cây công nghiệp.

- Công ty nông nghiệp: Nhiều công ty nông nghiệp tư nhân đã đầu tư vào Đà

Lạt và thành lập các nông trại quy mô lớn Những công ty này có thể có diện tích từ hàng trăm đến hàng ngàn hecta và thường trồng các loại cây như rau, hoa, trái cây và cây công nghiệp.

- Nông trại hữu cơ: Đà Lạt cũng có nhiều nông trại hữu cơ, nơi các nhà nông

sử dụng phương pháp trồng trọt hữu cơ và không sử dụng hóa chất độc hại Những nông trại này thường có quy mô nhỏ đến trung bình và trồng các loại rau, cỏ, hoa và cây ăn quả

 Happy sẽ định hướng theo hướng doanh nghiệp tư nhân với quy mô lớn để cạnh tranh hiệu quả hơn so với các đối thủ cạnh tranh.

1.3.5 Ưu điểm và nhược điểm của việc kết hợp nông trại tham quan.

1.3.5.1 Ưu điểm:

- Tạo trải nghiệm giáo dục: Nông trại tích hợp tham quan cung cấp cho du

khách, đặc biệt là trẻ em, cơ hội hiểu rõ hơn về quá trình trồng trọt và nuôi trồng thực phẩm Nó cho phép họ trải nghiệm trực tiếp công việc nông nghiệp, từ việc chăm sóc cây trồng đến thu hoạch sản phẩm Điều này giúp nâng cao nhận thức về nguồn gốc thực phẩm và khuyến khích hái lượm và tiếp cận phụ thuộc vào môi trường nông nghiệp.

- Tạo thu nhập thứ cấp: Nông trại tích hợp tham quan là một nguồn thu nhập

thứ cấp cho các nông dân và chủ nông trại Họ có thể thu phí cho việc tham quan, bán

các sản phẩm nông nghiệp và sản phẩm chế biến địa phương, và cung cấp các dịch vụ như khách sạn, nhà hàng và hoạt động giải trí.

- Phát triển du lịch nông nghiệp: Kết hợp nông trại và tham quan là một hình

thức du lịch nông nghiệp phát triển nhanh chóng Du khách đến tham quan nông trại không chỉ được tận hưởng môi trường thiên nhiên trong lành mà còn có cơ hội học hỏi và tham gia vào các hoạt động nông nghiệp Điều này thúc đẩy phát triển bền vững và mang lại lợi ích cho cộng đồng địa phương.

- Quảng bá và bảo tồn di sản nông nghiệp: Việc kết hợp nông trại và tham

quan cũng giúp quảng bá và bảo tồn di sản nông nghiệp Nó phát triển nhận thức và quan tâm của du khách đối với các phương pháp nông nghiệp truyền thống và các loại cây trồng đặc biệt của vùng địa phương Điều này góp phần vào bảo tồn và phát triển di sản nông nghiệp độc đáo và giữ gìn văn hóa nông nghệ truyền thống.

 Tóm lại, việc nông trại tích hợp tham quan mang lại nhiều lợi ích về giáo dục, thu nhập tăng cường và phát triển du lịch nông nghiệp Nó cũng giúp quảng bá và bảo tồn di sản nông nghiệp và đóng góp vào sự phát triển bền vững của cộng đồng địa phương

1.3.5.2 Nhược điểm:

Mặc dù việc nông trại tích hợp tham quan mang lại nhiều lợi ích, nhưng cũng có một số tác hại tiềm tàng Dưới đây là một số tác hại có thể xảy ra trong việc nông trại tích hợp tham quan:

- Ảnh hưởng đến môi trường: Việc thu hút một lượng lớn du khách đến nông

trại có thể gây áp lực lớn đối với môi trường Sự tăng cường hoạt động du lịch có thể dẫn đến tăng cường sử dụng nước, tiếng ồn, ô nhiễm môi trường và ảnh hưởng đến sinh thái địa phương.

- Mất cân bằng địa phương: Khi quy mô du lịch tăng lên, có thể gây ra mất

cân bằng địa phương Sự tăng cường hoạt động du lịch có thể tạo ra nhu cầu về các dịch vụ phụ trợ, như cung cấp nước, xử lý chất thải và đường xá Nếu không được quản lý tốt, việc phục vụ cho du khách có thể ảnh hưởng tiêu cực đến cộng đồng địa phương.

- Mất đi tính chân thực và trải nghiệm thực tế: Mô hình nông trại tích hợp

tham quan có thể dẫn đến việc tạo ra một không gian du lịch nhân tạo và mất đi tính chân thực của một nông trại Một số nông trại tích hợp tham quan có thể tạo ra các hoạt động giả lập và không mang tính thực tế, làm giảm đi nhân tố tự nhiên và trải nghiệm thực tế của một nông trại.

- Cạnh tranh và lạm phát trong cộng đồng: Sự tăng cường hoạt động du lịch

và phát triển nông trại tích hợp tham quan có thể tạo ra cạnh tranh về tài nguyên và không gian giữa các nông dân và doanh nghiệp du lịch Điều này có thể dẫn đến tăng giá cả và tăng lạm phát trong cộng đồng địa phương.

- Đối tác tài chính và quản lý: Mở rộng hoạt động du lịch và phát triển nông

trại tích hợp tham quan yêu cầu đầu tư tài chính và quản lý chuyên nghiệp Quản lý một hoạt động du lịch hiệu quả và bền vững đòi hỏi kỹ năng và kiến thức về quản lý du lịch và nông nghiệp từ các chủ nông trại Nếu quản lý không tốt, nó có thể tạo ra rủi ro tài chính và môi trường.

 Tóm lại, việc nông trại tích hợp tham quan có thể gặp một số tác hại như tác động tiêu cực đến môi trường, mất cân bằng địa phương, mất đi tính chân thực và trải nghiệm thực tế, cạnh tranh và lạm phát trong cộng đồng, và thách thức về tài chính và quản lý Để giảm tác hại này, cần có sự quản lý và giám sát chặt chẽ từ các bên liên quan và sự tăng cường ý thức cộng đồng và du khách.

1.3.6 Những yếu tố khác tác động đến dự án

1.3.6.1 Chính sách, Luật pháp.

Chính sách luật pháp có tác động lớn đến nông nghiệp tại Đà Lạt, quy định và điều chỉnh các hoạt động nông nghiệp, bảo vệ môi trường, đảm bảo an toàn thực phẩm và quản lý đất đai Dưới đây là một số chính sách luật pháp quan trọng liên quan đến nông nghiệp tại Đà Lạt:

- Luật Đất đai: Luật này quy định về quản lý, sử dụng và chuyển nhượng đất

đai Nó bảo vệ quyền sở hữu, sử dụng và phát triển đất đai của người nông dân và hạn chế việc chuyển đổi đất nông nghiệp thành đất khác Luật cũng đề cập đến việc tái cơ cấu nông nghiệp, sử dụng đất hiệu quả và bền vững.

- Luật bảo vệ môi trường: Luật này quy định về bảo vệ môi trường và điều

chỉnh các hoạt động nông nghiệp có tác động tiêu cực đến môi trường Các quy định bao gồm việc hạn chế sử dụng hóa chất độc hại, quản lý chất thải và ô nhiễm nước, bảo vệ đa dạng sinh học và rừng cây.

- Chính sách hỗ trợ nông nghiệp: Chính sách này nhằm hỗ trợ và phát triển

nông nghiệp tại Đà Lạt, bao gồm cung cấp vốn đầu tư, công nghệ và hỗ trợ kỹ thuật cho các nông dân và doanh nghiệp nông nghiệp Ngoài ra, cũng có các biện pháp ưu đãi thuế và giảm phí để khuyến khích đầu tư và phát triển nông nghiệp.

- Quy định an toàn thực phẩm: Luật này quy định về an toàn thực phẩm, kiểm

soát chất lượng và tiêu chuẩn trong sản xuất, chế biến, vận chuyển và bán hàng nông sản Điều này đảm bảo rằng các sản phẩm nông nghiệp tại Đà Lạt đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn và chất lượng.

- Chính sách quy hoạch: Chính sách quy hoạch địa phương và quốc gia ảnh

hưởng đến việc phát triển nông nghiệp tại Đà Lạt Nó quy định về phân bổ đất, sử dụng đất nông nghiệp và phát triển hệ thống hạ tầng phục vụ nông nghiệp.

 Chính sách luật pháp có tác động sâu rộng đến nông nghiệp tại Đà Lạt, bảo vệ quyền lợi của người nông dân, quản lý môi trường và an toàn thực phẩm, cung cấp hỗ trợ và tạo điều kiện thuận lợi cho phát triển nông nghiệp Quản lý và tuân thủ chính sách này đóng vai trò quan trọng trong việc đảm bảo sự phát triển bền vững và bảo vệ nguồn tài nguyên tại Đà Lạt.

1 3.6.2 Công nghệ

Công nghệ đã có tác động sâu sắc và tích cực tới nông nghiệp Đà Lạt từ nhiều khía cạnh:

- Tăng năng suất và hiệu quả: Công nghệ đã cung cấp các công cụ, máy móc

và thiết bị thông minh như máy móc nông nghiệp tự động, hệ thống tưới tự động và hệ thống giám sát thông minh Nhờ vào việc sử dụng các công nghệ này, nông dân Đà Lạt có thể tăng cường năng suất và hiệu quả sản xuất, từ việc gieo, trồng và chăm sóc cây trồng đến thu hoạch và chế biến sản phẩm.

- Quản lý tốt hơn: Công nghệ giúp cải thiện quá trình quản lý đối với các nông

trại và trang trại ở Đà Lạt Với các giải pháp quản lý thông minh và hệ thống giám sát