Các khái niệm phát triển kinh doanh khách sạn:- Khái niệm phát triển: Theo Từ điển Tiếng Việt “phát triển” được hiểu làquá trình vận động, tiến triển theo hướng tăng lên, ví dụ phát triể
S n ph m d ch v trong kinh doanh khách s n ả ẩ ị ụ ạ
Môi tr ườ ng vĩ mô
– Môi trường các yếu tố chính trị
Môi trường các yếu tố chính trị bao gồm: luật pháp hiện hành của quốc gia các chính sách và cơ chế của nhà nước đối với ngành nghề kinh doanh Các nhà quản trị khách sạn phải lưu ý tới các yếu tố trên nhằm tiên đoán những thay đổi hay biến động về chính trị quốc gia, khu vực và chính trị thế giới để có những quyết định đúng đắn trong hoạt động kinh doanh.
Việc ổn định chính trị sẽ có ảnh hưởng rất lớn đến hoạt động các khách sạn các rủi ro do môi trường chính trị tạo ra thường là rất lớn dẫn đến phá sản cho khách sạn.
Môi trường kinh tế có ảnh hưởng rất lớn đến hoạt động kinh doanh của khách sạn, các yếu tố chủ yếu ảnh hưởng đến khách sạn là lãi suất ngân hàng, cán cân thanh toán, chính sách tài chính tiền tệ, tỷ lệ lạm phát nền kinh tế ,chính sách thuế, tỷ giá ngoại hối và tỷ lệ thất nghiệp, giá trị tổng sản phẩm quốc nội GDP….
Các yếu tố kinh tế nói trên sẽ trở thành cơ hội cho một số khách sạn cũng có thể là những thách thức đối với các khách sạn khác.
– Môi trường công nghệ kỹ thuật quốc gia: Ảnh hưởng của yếu tố công nghệ đối với quản trị khách sạn, khách sạn nào có điều kiện kỹ thuật công nghệ và sớm ứng dụng nó vào kinh doanh thì chiếm được lợi thế rất lớn về chất lượng sản phẩm dịch vụ, sự tiện nghi, quản lý từ đó tồn tại và phát triển.
– Môi trường các điều kiện tự nhiên:
Môi trường tự nhiên ảnh hưởng đến khách sạn là các yếu tố tự nhiên liên quan như: Tài nguyên thiên nhiên, đất đai, khí hậu thời tiết… các khách sạn bị ảnh hưởng nếu các yếu tố tự nhiên thay đổi nên thường các khách sạn tìm cách đối phó với các biến đổi này theo cách riêng của mình
Môi trường các yếu tố tự nhiên ảnh hưởng đến khách sạn qua các mặt sau: Phát sinh ra thị trường cung ứng các yếu tố đầu vào cho các khách sạn Tác động đến quy mô và cơ cấu thị trường các dịch vụ Tác động làm thay đổi nhu cầu việc làm và thu nhập đại bộ phận nhân dân, do đó ảnh hưởng đến nhu cầu và sức tiêu thụ dịch vụ mà khách sạn cung cấp
– Môi trường văn hoá xã hội của doanh nghiệp.
Môi trường văn hoá xã hội của khách sạn là các yếu tố văn hoá xã hội đang diễn ra trong khu vực mà khách sạn hoạt động, có ảnh hưởng tới kết quả hoạt động khách sạn.
Nhà quản trị phải biết nắm vững cả hai khuynh hướng trên để có giải pháp thâm nhập sản phẩm của nhà sản xuất một cách thích hợp vào từng loại thị trường có nền văn hoá khác nhau, văn hóa vùng miền thường được các khách sạn nghiên cứu kỹ trước khi phục vụ khách Đối với các khách hàng khách hàng của các quốc gia khác nhau thì sẽ phục vụ theo cách khác nhau
Nhìn chung văn hoá xã hội ảnh hưởng đến các hoạt động kinh doanh của các khách sạn qua các mặt sau: Văn hoá hình thành nên thói quen của các nhóm dân cư, từ đó hình thành nên thói quen tiêu dùng, sở thích, cách cư xử của khách hàng Ảnh hưởng đến việc hình thành và phát triển nền văn hoá bên trong của doanh nghiệp Văn hoá quy định cách thức mà khách sạn có thể dùng để giao tiếp khách hàng.
=> Từ các phân tích trên cho thấy rằng những tác động của văn hoá đến kết quả hoạt động khách sạn là rất lớn, khách sạn phải có cách để điều chỉnh phù hợp với môi trường văn hóa mà mình đang hoạt động.
Khách hàng là tổ chức hay cá nhân mua sản phẩm dịch vụ của khách sạn đang kinh doanh Bất cứ một khách sạn nào khách hàng luôn là yếu tố quan trọng nhất, vì vậy khách hàng quyết định tới sự sống còn của một doanh nghiệp. Quyết định của khách hàng đối với khách sạn thể hiện trên các mặt sau:
Khách hàng quyết định khách sạn nên bán loại sản phẩm dịch vụ nào , chất lượng ra sao Phương thức phục vụ khách hàng là do khách hàng lựa chọn, vì trong nền kinh tế thị trường, người mua sẽ lựa chọn theo ý thích của mình và đồng thời giúp khách sạn điều chỉnh phương thức phục vụ.
Tính chất quyết định của khách hàng làm chuyển biến thị trường ,khách hàng đương nhiên được coi như “thượng đế”.
Khách sạn luôn trong trạng thái phải ứng phó với cùng lúc rất nhiều đối thủ cạnh tranh Đặt khách sạn không được xem thường bất kỳ đối thủ nào và cũng cần phải đáp ứng văn hóa cạnh tranh Lựa chọn cách ứng xử khôn ngoan nhất ngoài việc nhìn vào đối thủ trực tiếp, khách sạn nên chọn các phương án vừa phải xác định, dẫn đạo thị trường, hiệp thương, vừa phải hướng tới chiếm lĩnh sự ủng hộ từ khách hàng.
– Các đơn vị cung ứng:
Lựa chọn nguồn cung ứng nguyên liệu , dịch vụ đối với khách sạn có ý nghĩa rất quan trọng, nó bảo đảm cho hoạt động ổn định theo kế hoạch đã xây dựng Trên thực tế nhà cung cấp thường được phân thành ba loại chủ yếu: Loại cung cấp thiết bị công nghệ, nguyên vật liệu sản xuất; cung cấp nhân sự hoạt động; loại cung cấp tài chính và các dịch vụ từ ngân hàng, công ty cung cấp bảo hiểm.
Các chiếến l ượ c t o ra l i thếế c nh tranh ạ ợ ạ
Đ nh v kinh doanh ị ị
c s v t chấất hi n đ i và đôềng b cùng v i các chính sách u đãi đ c bi t dànhơ ở ậ ệ ạ ộ ớ ư ặ ệ cho khách hàng Có th k đềấn nh ng khách s n có u thềấ h n vềề c s v tể ể ữ ạ ư ơ ơ ở ậ chấất nh : khách s n Intercontnenal, khách s n Melia, khách s n Hilton, Lakeư ạ ạ ạ Side…Nh đó mà các khách s n này đã thu hút m t lờ ạ ộ ượng khách đáng k t cácể ừ công t du l ch t i Vi t Nam làm gi m lừ ị ạ ệ ả ượng khách c a khách s n Hà N iủ ạ ộ Daewoo C th theo sôấ li u c a phòng nghiền c u th trụ ể ệ ủ ứ ị ường thì trong năm
2008 các booking đ t d ch v c a công ty du l ch Easian travel – 33 Ph m Ngũặ ị ụ ủ ị ạ Lão đã gi m 50% nguyền nhấn là các booking c a các đoàn khách này đã đả ủ ược công ty chuy n sang khách s n Hilton vì t i đấy khách hàng để ạ ạ ược đáp ng vềềứ nhu cấều s d ng chấất lử ụ ượng d ch v nh b b i, cấu l c b khiều vũ, karaoke.ị ụ ư ể ơ ạ ộ Hay đấều năm 2009 công ty du l ch ViNa tour – 54 Nguyềẽn Du đã không ký h pị ợ đôềng s d ng d ch v v i khách s n n a mà chuy n khách sang khách s n tử ụ ị ụ ớ ạ ữ ể ạ ư nhấn Mezong – 35 Hàng Trôấng b i leẽ đấy là khách s n m i xấy d ng nền c sở ạ ớ ự ơ ở v t chấất kyẽ thu t rấất đôềng b và hi n đ i m t khác chính sách c a khách s nậ ậ ộ ệ ạ ặ ủ ạ này rấất u đãi vềề giá c cũng nh t n phấền trăm hoa hôềng cho các công ty duư ả ư ể l ch Do đó đòi h i khách s n cấền ph i có nh ng đôấi sách phù h p đ c nhị ỏ ạ ả ữ ợ ể ạ tranh v i các khách s n t i Hà N i nhăềm thu hút khách vềề khách s n.ớ ạ ạ ộ ạ
Phân tch SWOT khách s n Daewoo ạ
- Có v trí thu n l i t a l c ngay bền c nh công viền Th L , năềm ngayị ậ ợ ọ ạ ạ ủ ệ trung tấm ngo i giao c a thành phôấ Hà N i.ạ ủ ộ
- Danh tềấng và uy tn được t o d ng ngay t khi m i thành l p: là n iạ ự ừ ớ ậ ơ đón tềấp rấất nhiềều nguyền th quôấc gia khi đềấn thăm Vi t Nam, là n iủ ệ ơ được ch n đ t ch c nhiềều h i ngh , s ki n mang tấm quôấc tềấ.ọ ể ổ ứ ộ ị ự ệ
- Không gian phòng thoáng mát, r ng rãi, đa sôấ các phòng đềều có c a sộ ử ổ nhìn ra công viền Th L ho c đủ ệ ặ ường phôấ Hà N i.ộ
- Sôấ lượng và ch ng lo i phòng khách đa d ng t o ra nhiềều s l a ch nủ ạ ạ ạ ự ự ọ cho khách hàng cũng nh đáp ng nhu cấều c a khách vào mùa cao đi m.ư ứ ủ ể
- S n ph m c a khách s n r ng rãi, đa d ng.ả ẩ ủ ạ ộ ạ
- Khách s n có hôề b i r ng l n nhấất thành phôấ.ạ ơ ộ ớ
- Được T ng c c du l ch Vi t Nam công nh n là khách s n đ t tều chu nổ ụ ị ệ ậ ạ ạ ẩ
- Tr c thu c t p đoàn Daewoo – nền có s hôẽ tr rấất tôất vềề c s v tự ộ ậ ự ợ ơ ở ậ chấất, trang thiềất b kyẽ thu t, kinh nghi m qu n lý, đào t o nhấn viền,…ị ậ ệ ả ạ Ngoài ra còn đem l i m t lạ ộ ượng khách cho khách s n thông qua môấiạ quan h c a công ty và qu ng bá hình nh khách s n v i b n bè quôấc tềấ.ệ ủ ả ả ạ ớ ạ
- Khách s n Daewoo Hà N i đạ ộ ược ho t đ ng dạ ộ ướ ựi s lãnh đ o c a Banạ ủ giám đôấc cùng v i đ i ngũ nhấn viền đớ ộ ược đào t o chuyền nghi p, thấnạ ệ thi n, nhi t tnh v i công vi cệ ệ ớ ệ
- Đ i ngũ nhấn viền v a có nh ng ngộ ừ ữ ười có thấm niền trong nghềề, am hi u tấất c ho t đ ng trong khách s n, v a có m t l c lể ả ạ ộ ạ ừ ộ ự ượng nhấn viền tr năng đ ng, nhi t tnh, sáng t o trong công tác Tấất c đềều có kiềấnẻ ộ ệ ạ ả th c chuyền môn nghi p v v ng vàng, kh năng ngo i ng tôất.ứ ệ ụ ữ ả ạ ữ
- Khách s n tch c c tham gia các h i ch , h i ngh du l ch trong và ngoàiạ ự ộ ợ ộ ị ị nước đ h c h i kinh nghi m và qu ng bá hình nh c a mìnhể ọ ỏ ệ ả ả ủ
- Nh n đậ ược nhiềều gi i thả ưởng t các t ch c du l ch uy tn nh :ừ ổ ứ ị ư
+ Đ t tều chu n quôấc tềấ ISO 14001 c a AFAQ ASERT – C ng hòa Phápạ ẩ ủ ộ vềề ch ng nh n môi trứ ậ ường
+ Gi i thả ưởng khách s n xanh ASEAN c a Hi p h i du l ch các nạ ủ ệ ộ ị ước Đông Nam Á b Đi m yềấu.ể
- Do muôấn gi nguyền lôấi kiềấn trúc c nền c s h tấềng khách s n băấtữ ổ ơ ở ạ ạ đấều xuôấng cấấp
- Thiềấu d ch v trông tr và các phị ụ ẻ ương t n hôẽ tr ngệ ợ ười tàn t tậ
- Nhà hàng c a khách s n ch a đủ ạ ư ược gi i thi u, qu ng cáo nhiềều nềnớ ệ ả không thu hút được khách hàng vào thưởng th c, ch yềấu ch ph c vứ ủ ỉ ụ ụ cho khách l u trú t i khách s n và các bu i t c đ t trư ạ ạ ổ ệ ặ ước
- Đôấi tượng khách chính c a khách s n là khách Trung Quôấc, Hàn Quôấc,ủ ạ
Nh t B n,… nh ng sôấ nhấn viền biềất tềấng Trung, Hàn còn h n chềấậ ả ư ạ
- Sôấ lượng khách s n 5 sao c nh tranh trong thành phôấ l n, không chạ ạ ớ ỉ c nh tranh vềề khách hàng mà còn c nh tranh vềề nguôền nhấn l c dềẽ b cácạ ạ ự ị khách s n l n thu hút, làm tăng th i gian và chi phí đào t o nhấn viềnạ ớ ờ ạ c a khách s n Daewoo Hà N iủ ạ ộ
- Website c a khách s n ch a th c s hấấp dấẽn, ch a gấy đủ ạ ư ự ự ư ược ấấn tượng đôấi v i khách hàng ghé thăm Thông tn còn s sài, các d ch v ch đớ ơ ị ụ ỉ ược gi i thi u chung chung, ch a đáp ng đớ ệ ư ứ ược yều cấều c a khách môẽi khiủ muôấn tm hi u thềm vềề khách s n.ể ạ c C h i.ơ ộ
- S hôẽ tr c a Nhà nự ợ ủ ước, cũng nh c a T ng công ty tăng cư ủ ổ ường qu ngả bá hình nh đấất nả ước và con người Vi t Nam đềấn v i b n bè các nệ ớ ạ ước v i kh u hi u “Vi t Nam – đi m đềấn c a thiền niền k m i”, “Vi t Nam –ớ ẩ ệ ệ ể ủ ỷ ớ ệ đi m đềấn an toàn và thấn thi n”, “Vi t Nam – v đ p tềềm n”.ể ệ ệ ẻ ẹ ẩ
- Vi t Nam đã, đang và seẽ thiềất l p quan h ngo i giao tôất đ p v i nhiềềuệ ậ ệ ạ ẹ ớ nước, đôềng th i c i thi n nhiềều th t c, giấấy t ph c t p nh miềẽn visaờ ả ệ ủ ụ ờ ứ ạ ư cho m t sôấ nộ ước: Nh t B n, Nga, Singapore, Thái Lan,… nhăềm t o điềềuậ ả ạ ki n thu n l i hấấp dấẽn du khách, thệ ậ ợ ương nhấn các nước đềấn Vi t Namệ
- Vi t Nam có nềền chính tr n đ nh, kinh tềấ đang trền đà phát tri n Ngoàiệ ị ổ ị ể ra còn được các t ch c quôấc tềấ tài tr , hôẽ tr các d án, c s h tấềngổ ứ ợ ợ ự ơ ở ạ và c i thi n môi trả ệ ường thu hút nhiềều nhà đấều t nư ước ngoài, khiềấn sôấ lượng khách doanh nhấn đềấn v i Vi t Nam ngày càng tăng.ớ ệ
- Vi t Nam có nhiềều đ a đi m, thăấng c nh n i tềấng cùng khí h u nhi t đ iệ ị ể ả ổ ậ ệ ớ m gió mùa thu n l i cho du l ch ẩ ậ ợ ị
- Vi t Nam có nét văn hóa riềng mang đ c tr ng c a văn hóa phệ ặ ư ủ ương Đông nh v bình d , hiềấu khách c a con ngờ ẻ ị ủ ười Vi t Namệ
- Khách s n Daewoo Hà N i có rấất nhiềều đôấi tác phấn phôấi đ c bi t làạ ộ ặ ệ HoaBinh Tourist, Vietnam Airline,… Bền c nh đó khách s n còn nh nạ ạ ậ được s quan tấm c a t ng công ty du l ch Hà N i trong vi c nghiền c u,ự ủ ổ ị ộ ệ ứ xấy d ng, nấng cấấp khách s nự ạ
- Công ngh thông tn, khoa h c kyẽ thu t phát tri n t o điềều ki n choệ ọ ậ ể ạ ệ khách s n ph c v tôất nhấất nhu cấều khách hàng, đôềng th i qu ng bá hìnhạ ụ ụ ờ ả nh đềấn các n c dềẽ dàng h n và là c h i đ khách s n tm đ c nh ng ả ướ ơ ơ ộ ể ạ ượ ữ đôấi tác, khách hàng m iớ d Thách th c.ứ
- Gia nh p WTO và chính sách m c a t o điềều ki n thu n l i cho các t pậ ở ử ạ ệ ậ ợ ậ đoàn du l ch l n trền thềấ gi i v i tềềm l c tài chính m nh đấều t vào Vi tị ớ ớ ớ ự ạ ư ệ Nam
- S kh ng ho ng kinh tềấ toàn cấều làm cho ngành du l ch b nh hự ủ ả ị ị ả ưởng do người dấn thăất ch t chi tều h n, các nhà đấều t cũng ngấền ng i h n khiặ ơ ư ạ ơ quyềất đ nh m r ng th trị ở ộ ị ường
- Lãi suấất ngấn hàng có xu hướng tăng, người dấn cấn nhăấc kĩ h n khi tềuơ dùng Khách s n cũng g p khó khăn trong vi c đấều t , nấng cấấp cấền sôấạ ặ ệ ư vôấn l n, th i gian hoàn vôấn dàiớ ờ
- M t sôấ ngộ ười dấn ý th c ch a cao gấềy phiềền hà cho khách du l ch (phấnứ ư ị bi t giá c đôấi v i khách du l ch và khách đ a phowng, chèo kéo khách, ănệ ả ớ ị ị xin, móc túi ) đ c bi t là tnh tr ng k t xe, lô côất, ô nhiềẽm môi trặ ệ ạ ẹ ường nh h ng không nh đềấn du l ch Vi t Nam ả ưở ỏ ị ệ
Đếề xuâết chiếến l ượ c t o l i thếế c nh tranh ạ ợ ạ
T p chung vào khách hàng ậ
Khách hàng là người tr c tềấp tr i nghi m d ch v và cũng là ngự ả ệ ị ụ ườ ại t o ra doanh thu chính cho khách s n ạ
Các chương trình qu ng bá, xúc tềấn bán, PA c a khách s n cấền lấấy kháchả ủ ạ hàng làm trung tấm, đềề cao tr i nghi m ngả ệ ười dùng Phấn tch thông tn nhấn kh u h c, hành vi, s thích khách hàng m c tều, xem lẩ ọ ở ụ ượng khách tm đềấn khách s n thu c nhóm nào, bình dấn hay cao cấấp, m c chi tr c a h cho d chạ ộ ứ ả ủ ọ ị v l u trú là bao nhiều, h có yều cấều gì trong khi khách s n; t đó b n seẽ xấyụ ư ọ ở ạ ừ ạ d ng đự ược kềấ ho ch kinh doanh khách s n và kềấ ho ch phát tri n hi u qu ạ ạ ạ ể ệ ả
C i thi n chấất l ả ệ ượ ng phòng và d ch v ị ụ
Chú tr ng đấều t h thôấng c s v t chấất và d ch v giúp khách hàng cóọ ư ệ ơ ở ậ ị ụ nh ng tr i nghi m tuy t v i khi đềấn v i khách s n Hà N i Daewoo Khách s nữ ả ệ ệ ờ ớ ạ ộ ạ cấền đáp ng nhu cấều c a khách hàng vềề chấất lứ ủ ượng phòng, trang thiềất b hi nị ệ đ i, ph c v b a sáng và các ho t đ ng vui ch i, gi i trí.ạ ụ ụ ữ ạ ộ ơ ả
Ngoài ra, v i s phát tri n nhanh chóng c a khoa h c, công ngh , vi cớ ự ể ủ ọ ệ ệ ng d ng các phấền mềềm qu n lý, book phòng tr c tuyềấn giúp tăng t n ích và ứ ụ ả ự ệ tềất ki m th i gian, chi phí qu n lý cho khách s n Các phấền mềềm thông minhệ ờ ả ạ giúp b n dềẽ dàng qu n lý sôấ lạ ả ượng phòng trôấng, tnh hình khách thuề phòng, tr phòng, điềều ch nh h thôấng đèn, đi n, điềều hòa, máy sả ỉ ệ ệ ưởi,… và giúp khách hàng có th đ t phòng và thanh toán nhanh chóng trền website c a khách s n.ể ặ ủ ạ
Đấầu t phát tri n nhấn s ư ể ự
Ngày nay, yềấu tôấ con người tr thành m t phấền quan tr ng không thở ộ ọ ể thiềấu đôấi v i s phát tri n c a doanh nghi p Đào t o chuyền môn, nghi p vớ ự ể ủ ệ ạ ệ ụ cho đ i ngũ nhấn s khách s n t tềấp tấn, nhấn viền buôềng phòng, nhấn viềnộ ự ạ ừ kinh doanh,… góp phấền t o nền s chuyền nghi p cho khách s n trong măấtạ ự ệ ạ khách hàng Nhấn s đự ược phát tri n tôất seẽ t o thành l i thềấ c nh tranh bềềnể ạ ợ ạ v ng và lấu dài c a khách s n so v i các đôấi th ữ ủ ạ ớ ủ
Xấy d ng chiêấn l ự ượ c marketng cho khách s n ạ
Marketng ngày nay đã tr thành ho t đ ng không th thiềấu đôấi v i bấấtở ạ ộ ể ớ kỳ doanh nghi p kinh doanh nào Có th áp d ng chiềấn lệ ể ụ ược marketng hôẽn h pợ 7P bao gôềm: Product (S n ph m), Price (Giá c ), Place (Đ a đi m), Promotonả ẩ ả ị ể (Qu ng bá), People (con ngả ười), Process (Quy trình), Physical Evidence (c sơ ở h tấềng, v t chấất hôẽ tr marketng) vào trong ho t đ ng marketng ạ ậ ợ ạ ộ
Chiềấn lược marketng hi u qu giúp đ nh v hình nh thệ ả ị ị ả ương hi u c a khách s nệ ủ ạ tr nền ph biềấn, đở ổ ược nhiềều người biềất đềấn M t sôấ phộ ương t n qu ng cáoệ ả khách s n có th áp d ng là tvi, báo đài, m ng xã h i (Facebook, Youtube) ho cạ ể ụ ạ ộ ặ các công c tm kiềấm ph biềấn nh Google, Coc coc,…ụ ổ ư
Tri n khai các gói khuyêấn mãi hấấp dấẫn ể
Giá là điềều hấều hềất m i khách hàng quan tấm Vì v y khách s n có thọ ậ ạ ể đ a ra các chư ương trình gi m giá phòng, t ng combo, t ng kèm quà khi kháchả ặ ặ đ t phòng trong nh ng mùa văấng khách Các khuyềấn mãi hấấp dấẽn trong ngấnặ ữ sách cho phép seẽ đem l i giá tr và thu hút s chú ý c a khách hàng, t đó đ mạ ị ự ủ ừ ả b o m c doanh thu đ khách s n có th chi tr các chi phí duy trì.ả ứ ể ạ ể ả
Chiêấn l ượ c kinh doanh khách s n qua m ng xã h i ạ ạ ộ
Facebook, Youtube, Instagram là nh ng m ng xã h i ph biềấn hi n nayữ ạ ộ ổ ệ mà khách s n có th khai thác đ gia tăng s kềất nôấi v i khách hàng Đ i ngũạ ể ể ự ớ ộ marketng, nhấn viền khách s n có th qu ng bá, chia s , review các s n ph m,ạ ể ả ẻ ả ẩ d ch v đềấn khách hàng tềềm năng thông qua fanpage, các h i nhóm vềề du l ch,ị ụ ộ ị ngh dỉ ưỡng Đấy là hình th c qu ng cáo không mấất nhiềều phí nh ng đem l iứ ả ư ạ hi u qu đáng mong đ i cho ho t đ ng kinh doanh c a khách s n.ệ ả ợ ạ ộ ủ ạ
Tích h p bán phòng thông qua website và các kênh phấn phôấi ợ
Hi n nay, khách hàng có xu hệ ướng tm phòng trền internet và tềấn hành book phòng ngay trền website c a khách s n và các trang booking n i tềấng.ủ ạ ổ
Chính vì v y, khách s n tm kiềấm khách hàng tềềm năng băềng cách liền kềấtậ ạ v i các đ i lý bán phòng uy tn Bền c nh đó, khi bán phòng tr c tuyềấn, kháchớ ạ ạ ự hàng có th đ t và thanh toán bấất c đấu và bấất c khi nào Điềều này v a thu nể ặ ứ ứ ừ ậ t n cho khách hàng v a có l i cho khách s n vì không tôấn quá nhiềều chi phí.ệ ừ ợ ạ
Đếề xuâết đ nh h ị ướ ng phát tri n kinh doanh khách s n ể ạ
Đôấi v i d ch v ăn uôấng ớ ị ụ
` Th c tr ng: Các nhà hàng c a khách s n Daewoo ch a đự ạ ủ ạ ư ược gi i thi u,ớ ệ qu ng bá nhiềều nền ch a thu hút đả ư ược khách hàng vào thưởng th c, ch yềấuứ ủ ch ph c v cho khách l u trú t i khách s n và các bu i t c đ t trỉ ụ ụ ư ạ ạ ổ ệ ặ ước Và đôấi tượng khách chính c a khách s n là khách Trung Quôấc, Hàn Quôấc, Nh t B n –ủ ạ ậ ả đấy là đôấi tượng th trị ường khách Chấu Á.
=> Đềề xuấất s đ i m i: Xấy d ng các th c đ n m i phong phú, đa d ngự ổ ớ ự ự ơ ớ ạ và t p trung vào vi c phát tri n th c đ n Chấu Á đ phù h p v i đôấi tậ ệ ể ự ơ ể ợ ớ ượng khách hàng m c tều c a khách s n Bền c nh đó cấền kềất h p m nh meẽ v i vi cụ ủ ạ ạ ợ ạ ớ ệMarketng nhăềm gi i thi u, qu ng bá r ng rãi đềấn các đôấi tớ ệ ả ộ ượng khách hàng và cấền có các chương trình u đãi nhăềm thu hút khách hàng.ư
Đôấi v i d ch v yêấn t c ớ ị ụ ệ
Th c tr ng: Do khách s n Daewoo Hà N i xấy d ng đã lấu nh ng vấẽnự ạ ạ ộ ự ư muôấn gi nguyền lôấi kiềấn trúc c vì v y c s h tấềng đã băất đấều xuôấng cấấp.ữ ổ ậ ơ ở ạ
=> Đềề xuấất c i thi n s n ph m: Thiềất kềấ các phòng t c theo phong cáchả ệ ả ẩ ệ tấn c đi n v a đem đềấn phong cách m i l gi a hi n đ i và c đi n mà vấẽn giổ ể ừ ớ ạ ữ ệ ạ ổ ể ữ được cấấu trúc c ban đấều c a khách s n Phong cách tấn c đi n này seẽ mangổ ủ ạ ổ ể đềấn cho khách hàng nh ng c m giác, tr i nghi m m i khi h đang quá quen v iữ ả ả ệ ớ ọ ớ phong cách hi n đ i hàng ngày.ệ ạ
Th c tr ng: Hi n nay, m t sôấ khách hàng muôấn t l a ch n đ a đi m tự ạ ệ ộ ự ự ọ ị ể ổ ch c t c theo nhu cấều c a mình Vì v y mà h seẽ s d ng đềấn d ch v đ t t cứ ệ ủ ậ ọ ử ụ ị ụ ặ ệ l u đ ng và càng ngày thì nhu cấều này seẽ càng cao do nó đem l i các u đi mư ộ ạ ư ể nh l a ch n đư ự ọ ược đ a đi m ng ý, tềất ki m th i gian, chi phí…ị ể ư ệ ờ
=> Đềề xuấất: Nấng cao chấất lượng d ch v t c l u đ ng c a khách s nị ụ ệ ư ộ ủ ạDaewoo
Đôấi v i b ph n Marketng ớ ộ ậ
Th c tr ng: Website c a khách s n ch a hấấp dấẽn, ấấn tự ạ ủ ạ ư ượng đôấi v i kháchớ hàng ghé thăm Thông tn còn s sài, các d ch v ch đơ ị ụ ỉ ược gi i thi u chungớ ệ chung, ch a đáp ng đư ứ ược nhu cấều c a môẽi khách hàng môẽi khi muôấn tm hi uủ ể thềm vềề khách s n Vì v y seẽ dấẽn đềấn vi c khách hàng seẽ băn khoăn khi đ a raạ ậ ệ ư quyềất đ nh mua s n ph m, d ch v c a khách s n.ị ả ẩ ị ụ ủ ạ
=> Đềề xuấất c i thi n s n ph m: Khách s n cấền t p trung phát tri n chiềấnả ệ ả ẩ ạ ậ ể lược marketng các s n ph m, d ch v c a khách s n Cấền cung cấấp thông tnả ẩ ị ụ ủ ạ các s n ph m, d ch v rõ ràng và chi tềất nh hình nh, giá c , t n ích,…giúpả ẩ ị ụ ư ả ả ệ khách hàng có th hình dung để ược vềề s n ph m đó Bền c nh đó cấền phát tri nả ẩ ạ ể m nh vi c gi i thi u, qu ng cáo s n ph m trền các trang m ng xã h i, các kềnhạ ệ ớ ệ ả ả ẩ ạ ộ thông tn nh kềnh OTA đ tềấp c n đư ể ậ ược nhiềều khách hàng và thu hút được h ọ
Đếề xuâết ph ươ ng pháp phát tri n kinh doanh khách s n ể ạ
Qu n lý ch t cheẫ chấất l ả ặ ượ ng ph c v khách hàng c a nhấn viên ụ ụ ủ
Nhà qu n tr cấấp cao cũng nh qu n lý b ph n lềẽ tấn, b ph n buôềng ph iả ị ư ả ộ ậ ộ ậ ả qu n lý ch t cheẽ vềề quy trình, nghi p v , kyẽ năng, tnh thấền thái đ , phong cáchả ặ ệ ụ ộ ph c v , giao tềấp ng x c a nhấn viền, cũng nh vi c s d ng trang thiềất bụ ụ ứ ử ủ ư ệ ử ụ ị t n nghi và v sinh Đ đ m b o cung cấấp chấất lệ ệ ể ả ả ượng d ch v tôất nhấất choị ụ khách hàng Công tác t ch c qu n lý chấất lổ ứ ả ượng ph c v khách hàng c a nhấnụ ụ ủ viền trong kinh doanh l u trú t i khách s n Daewoo Hà N i diềẽn ra thư ạ ạ ộ ường xuyền liền t c, hàng tháng t trụ ổ ưởng b ph n thu th p thông tn, giám sát côngộ ậ ậ vi c, ghi l i đánh giá các vấấn đềề phát sinh sau đó trình bày lền ban giám đôấc gi iệ ạ ả quyềất Trền c s đó, khách s n l a ch n m c đ phù h p v i khách hàng m cơ ở ạ ự ọ ứ ộ ợ ớ ụ tều c a mình, đôềng th i xác đ nh phủ ờ ị ương hướng, l p kềấ ho ch nấng cao chấấtậ ạ lượng ph c v khách hàng c a nhấn viền đ th a mãn các khách hàng m c tềuụ ụ ủ ể ỏ ụ và khách hàng tềềm năng.
- Ki m tra giám sát thể ường xuyền quá trình cung cấấp d ch v l u trú c aị ụ ư ủ khách s n Các nhà qu n tr cấền ph i ki m tra, giám sát nhấn viền ph c v Soạ ả ị ả ể ụ ụ sánh gi a chấất lữ ượng d ch v th c tềấ v i tều chu n d ch v đã thiềất kềấ choị ụ ự ớ ẩ ị ụ phép nhà qu n tr có th đánh giá chính xác chấất lả ị ể ượng d ch v c a khách s n.ị ụ ủ ạ Nhà qu n tr cấền xác đ nh rõ nhi m v và trách nhi m c a môẽi nhấn viền H nả ị ị ệ ụ ệ ủ ạ chềấ s chôềng chéo trong ph c v , cũng nh thiềấu sót, t o tnh chuyền nghi pự ụ ụ ư ạ ệ và chuyền môn hóa trong quá trình làm vi c Đôềng th i nhấn viền ph i ch uệ ờ ả ị trách nhi m vềề công vi c c a mình đệ ệ ủ ược phấn công.
- Nấng cao trình đ ph c v c a nhấn viền l u trú Nhấn viền tềấp xúc đóngộ ụ ụ ủ ư vai trò quyềất đ nh đềấn chấất lị ượng d ch v , vì v y, khách s n cấền quan tấm đềấnị ụ ậ ạ kho n đấều t này Đào t o, bôềi dả ư ạ ưỡng nấng cao trình đ c a nhấn viền vềềộ ủ chuyền môn nghi p v , ngh thu t giao tềấp ng x ,…đóng vai trò quyềất đ nhệ ụ ệ ậ ứ ử ị trong vi c nấng cao chấất lệ ượng d ch v l u trú c a khách s n Bền c nh đó, nhàị ụ ư ủ ạ ạ qu n tr cấền ph i k p th i nhăấc nh và đ m b o nhấn viền s a ch a ngay nềấu cóả ị ả ị ờ ở ả ả ử ữ sai sót, ghi nh n nh ng thành qu nhấn viền đ t đậ ữ ả ạ ược m t cách khách quan,ộ công băềng đ t o đ ng l c làm vi c cho nhấn viền.ể ạ ộ ự ệ
- Khách s n cấền có chính sách khen thạ ưởng, x lý nhấn viền h p lý Đôấi v iử ợ ớ nhấn viền hoàn thành nhi m v , làm tôất công vi c đệ ụ ệ ược giao Khách s n cấềnạ khen thưởng nh ng nhấn viền này đ tăng đ ng l c làm vi c c a nhấn viền,ữ ể ộ ự ệ ủ tăng s găấn bó c a nhấn viền đôấi v i khách s n Khách s n cấền x lý nhấn viềnự ủ ớ ạ ạ ử không làm tôất công vi c, không có trách nhi m đôấi v i công vi c đệ ệ ớ ệ ược giao.
Nh v y, xuấất phát t b n chấất c a d ch v du l ch, vấấn đềề qu n lý chấấtư ậ ừ ả ủ ị ụ ị ả lượng ph c v khách hàng c a nhấn viền l u trú là rấất cấền thiềất Do quá trìnhụ ụ ủ ư s n xuấất và tều dùng c a d ch v x y ra đôềng th i nền công tác qu n lý chấấtả ủ ị ụ ả ờ ả lượng d ch v l u trú c a khách s n cũng ph i tềấn hành song song Ngoài raị ụ ư ủ ạ ả vi c qu n lý chấất lệ ả ượng ph i th c hi n thả ự ệ ường xuyền liền t c nhăềm phát hi nụ ệ và đánh giá th c chấất chấất lự ượng d ch v khách s n, t đó mà có phị ụ ở ạ ừ ương pháp nấng cao chấất lượng d ch v cho phù h p.ị ụ ợ
S d ng, têất ki m chi phí m t cách h p lý ử ụ ệ ộ ợ
Tiềất ki m chi phí đấy không có nghĩa là căất gi m chi phí, mà là s d ngệ ở ả ử ụ chi phí m t cách h p lý Khách s n năềm v trí trung tấm phôấ nền không thộ ợ ạ ở ị ể m r ng vềề di n tch, nh ng có th đấều t nấng cấấp phòng l u trú lền m cở ộ ệ ư ể ư ư ứ sang tr ng h n đ ph c v đôấi tọ ơ ể ụ ụ ượng khách có kh năng chi tr cao Bền c nhả ả ạ đó, khách s n có th căất gi m các chi phí không cấền thiềất, chi phí gián tềấp và cóạ ể ả các chính sách s d ng chi phí sao cho đúng chôẽ, đúng vi c và hi u qu nhấất.ử ụ ệ ệ ả Khách s n Daewoo Hà N i có th áp d ng m t sôấ bi n pháp sau:ạ ộ ể ụ ộ ệ
- Khách s n ph i có đ nh m c chi phí rõ ràng, h p lýạ ả ị ứ ợ
Khách s n cấền đ nh m c chi phí v t chấất và các d ch v đi kèm, tránh hi nạ ị ứ ậ ị ụ ệ tượng nhấn viền b t xén, không đ m b o đ nh m c, gi m chấất lớ ả ả ị ứ ả ượng s n ph mả ẩ d ch v , làm gi m l i ích c a khách hàng và h thấấp uy tn c a khách s n Nhàị ụ ả ợ ủ ạ ủ ạ qu n tr cấấp cao cũng cấền thông báo đ nh m c chi phí v t chấất và các d ch v điả ị ị ứ ậ ị ụ kèm cho khách hàng, cho các nhà qu n tr cấấp trung gian và cấấp c s , choả ị ơ ở nhấn viền đ cùng giám sát, theo dõi và th c hi n nghiềm ch nh Bền c nh đó,ể ự ệ ỉ ạ cũng cấền thường xuyền lấấy ý kiềấn khách hàng vềề giá c đ k p th i có phả ể ị ờ ương án gi i quyềất.ả
Khách s n nền đ nh ra m c chi phí h p lý đ s d ng trong kinh doanh l uạ ị ứ ợ ể ử ụ ư trú là nh h n ho c băềng 3/4 t ng doanh thu trong kinh doanh l u trú Trongỏ ơ ặ ổ ư nh ng th i kỳ trái v thì chi phí phấền l n ph i đ b o trì, mua săấm thay thềấữ ờ ụ ớ ả ể ả thiềất b cũ Không nền đ chi phí trong th i kỳ trái v chi phí phấền l n là chi choị ể ờ ụ ớ nhấn viền ph c v , có đ nh m c cho nhấn viền ph c v là: lềẽ tấn 10 khách/ụ ụ ị ứ ụ ụ nhấn viền; nhấn viền buôềng là 15 buôềng/ nhấn viền/ ngày, vì thềấ vào th i kỳ tráiờ v ít khách cấền căất gi m ho c luấn chuy n nhấn viền 2 b ph n này.ụ ả ặ ể ở ộ ậ
- Ki m tra giám sát chi phí cho kinh doanh l u trú thể ư ường xuyền, theo t ngừ ngày, t ng tháng ho c trong m t th i gian nhấất đ nh đ có th biềất đừ ặ ộ ờ ị ể ể ược m cứ chi phí đã phù h p ch a, t đó đ a ra phợ ư ừ ư ương án tăng gi m chi phí cho h p lý.ả ợ Đôềng th i giám sát hi u qu s d ng chi phí b ra đ tránh lãng phí, thấất thoát,ờ ệ ả ử ụ ỏ ể hay sai sót.
- Khách s n nền s d ng h thôấng chiềấu sáng băềng đèn tềất ki m đi n, tăấtạ ử ụ ệ ệ ệ b t nh ng h thôấng chiềấu sáng công c ng và hành lang vào bu i đềm đ tềấtớ ữ ệ ộ ổ ể ki m chi phí đi n.ệ ệ
- Găấn trách nhi m v t chấất cho ngệ ậ ười lao đ ng và khách l u trú Đ đ mộ ư ể ả b o vi c gi gìn b o v tài s n c a khách s n, cũng nh trang thiềất b trongả ệ ữ ả ệ ả ủ ạ ư ị phòng ng , băềng các n i quy, quy đ nh s d ng đềền bù khi có h ng hóc.ủ ộ ị ử ụ ỏ
Nh v y, s d ng và tềất ki m chi phí m t cách h p lý có ý nghĩa rấất quanư ậ ử ụ ệ ộ ợ tr ng trong kinh doanh l u trú c a khách s n nói riềng và trong các lĩnh v cọ ư ủ ạ ự kinh doanh c a khách s n nói chung S d ng và tềất ki m chi phí m t cách h pủ ạ ử ụ ệ ộ ợ lý làm tăng l i nhu n, nấng cao hi u qu kinh doanh l u trú và c a toàn kháchợ ậ ệ ả ư ủ s n.ạ
Đ y m nh s d ng các công c Marketng đ tm kiêấm th tr ẩ ạ ử ụ ụ ể ị ườ ng,
Qu ng cáo thông qua các t gấấp trình bày đấềy đ các thông tn vềề các d chả ờ ủ ị v l u trú trong khách s n Qu ng cáo trền báo t p chí, đ a ch vàng du l ch,ụ ư ạ ả ạ ị ỉ ị qu ng cáo trền m ng internet: facebook, tktok( có th làm vi c v i 1 tktokerả ạ ể ệ ớ đ qu ng bá cho khách s n) Không ch có qu ng cáo trền các phể ả ạ ỉ ả ương t n trềnệ mà còn qu ng cáo thông qua khách hàng Do đó khách s n cấền có các chínhả ạ sách c th và chuyền nghi p h n đ tm kiềấm th trụ ể ệ ơ ể ị ường, qu ng bá hình nhả ả c a khách s n Khách s n có th áp d ng m t sôấ bi n pháp sau:ủ ạ ạ ể ụ ộ ệ
- Áp d ng chính sách giá linh ho tụ ạ
Hi n nay, khách s n Daewoo Hà N i có nhiềều lo i giá phòng khác nhau phùệ ạ ộ ạ h p v i t ng đôấi tợ ớ ừ ượng khách, các m c giá này áp d ng chung cho tấất c cácứ ụ ả khách là người Vi t Nam, Quôấc tềấ hay khách công v quôấc tềấ Vì thềấ khách s nệ ụ ạ cấền tăng tnh linh ho t, mềềm d o c a giá đ thu hút khách Nhăềm đáp ng cácạ ẻ ủ ể ứ nhu cấều khác nhau c a khách hàng.ủ
Khách s n Daewoo Hà N i nền tăng giá phòng cao m t cách h p lý vàoạ ộ ộ ợ th i kỳ chính v , cấền có chính sách u đãi cho đoàn khách, hoa hôềng cho ngờ ụ ư ười môi gi i Thớ ường xuyền theo dõi đánh giá s n ph m d ch v c a đôấi th c nhả ẩ ị ụ ủ ủ ạ tr nh đ điềều ch nh giá h p lý, không nền đ nh giá thấấp h n so v i m t băềngạ ể ỉ ợ ị ơ ớ ặ chung c a th trủ ị ường Thềm vào đó, có th đ nh giá phòng đi kèm m t sôấ hìnhể ị ộ th c khuyềấn m i, ho c m t sôấ d ch v b sung miềẽn phí đ thu hút khách.ứ ạ ặ ộ ị ụ ổ ể
- Xúc tềấn qu ng bá, khuyềấn m iả ạ
K t khi chuy n đ i c cấấu kinh tềấ và m c a c a nể ừ ể ổ ơ ở ử ủ ước ta, ho t đ ng đấềuạ ộ t và kinh doanh buôn bán gi a nư ữ ước ngoài v i Vi t Nam ngày càng tăngớ ệ m nh.Trạ ước tnh hình nhu cấều th trị ường nh v y, khách s n Daewoo Hà N iư ậ ạ ộ cấền năấm băất nhu cấều th trị ường đ có phể ương hướng thu hút khách Khách s nạ Daewoo Hà N i cấền có các báo cáo hàng quý, hàng năm vềề nhu cấều th trộ ị ường t phiềấu tr ng cấều ý kiềấn, các phừ ư ương t n thông tn đ i chúng, báo chí ệ ạ
Khách s n nền qu ng cáo thông qua các t p gấấp trình bày đấềy đ các thôngạ ả ậ ủ tn vềề các d ch v l u trú c a khách s n, qu ng cáo trền báo cáo t p chí, đ a chị ụ ư ủ ạ ả ạ ị ỉ vàng du l ch hay qu ng cáo trền m ng internet Hi n nay, khách s n Daewoo Hàị ả ạ ệ ạ
N i đã l p cho mình m t website riềng, băềng c ngôn ng tềấng Anh và tềấngộ ậ ộ ả ữ
Vi t, thệ ường xuyền c p nh t thông tn c a khách s n đ khách hàng dềẽ tmậ ậ ủ ạ ể kiềấm và so sánh.
Khách s n cấền ph i thạ ả ường xuyền nghiền c u th trứ ị ường khách, lấấy ý kiềấn c a khách phấền l n đủ ớ ược tềấn hành thông qua b ph n lềẽ tấn, qua quá trìnhộ ậ tềấp xúc tr c tềấp gi a nhấn viền c a khách s n v i khách hàng T đó kháchự ữ ủ ạ ớ ừ s n có nh ng bi n pháp khăấc ph c, điềều ch nh nhăềm đáp ng nhu cấều c aạ ữ ệ ụ ỉ ứ ủ khách, t o cho khách hài lòng vềề các d ch v l u trú t i khách s n.ạ ị ụ ư ạ ạ
Ngoài ra, khách s n nền t ch c các chạ ổ ứ ương trình ho c s kiền đ c bi t ặ ự ặ ệ ở
Hà N i Khách s n nền quan tấm đềấn t ng đôấi tộ ạ ừ ượng khách l u trú t i kháchư ạ s n nh nh t ch c sinh nh t cho khách, t ch c các bu i party nh cho đoànạ ư ư ổ ứ ậ ổ ứ ổ ỏ khách…Khách s n t ch c các chạ ổ ứ ương trình nh v y, khách hàng seẽ ấấn tư ậ ượng tôất đ p v i khách s n.ẹ ớ ạ
Nh v y, vi c s d ng các công c Marketng vào trong kinh doanh l u trúư ậ ệ ử ụ ụ ư là rấất quan tr ng Qua vi c s d ng các công c Marketng đó giúp khách s nọ ệ ử ụ ụ ạ gi chấn đữ ược khách hàng cũ, thu hút được khách hàng m i, đôềng th i giúpớ ờ khách hàng biềất đềấn khách s n thông qua các website, các chạ ương trình qu ngả cáo, đôềng th i làm tăng uy tn và đ a v c a khách s n.ờ ị ị ủ ạ
Phát tri n môấi quan h h p tác v i các doanh nghi p kinh doanh du ể ệ ợ ớ ệ
Trong điềều ki n nềền kinh tềấ th trệ ị ường nước ta hi n nay, du l ch ngày càngệ ị phát tri n không ch trong nể ỉ ở ước mà c ngoài nả ước Vi t Nam có điềều ki n đ aệ ệ ị lý t nhiền và tềềm năng du l ch đa d ng và phong phú, hấấp dấẽn vềề v đ p sinhự ị ạ ẻ ẹ thái t nhiền, nềền văn hoá đa d ng và truyềền thôấng l ch s lấu đ i Phong phúự ạ ị ử ờ vềề di s n văn hoá, các làng nghềề và các lềẽ h i truyềền thôấng găấn v i các nhómả ộ ớ dấn t c c a c nộ ủ ả ước Du l ch Vi t Nam đã vị ệ ươn lền, tham gia ch đ ng dấềnủ ộ trong h i nh p du l ch quôấc tềấ; thiềất l p và m r ng quan h h p tác du l chộ ậ ị ậ ở ộ ệ ợ ị nhiềều m t v i các nặ ớ ước láng giềềng, các nước trong khu v c và trền thềấ gi i.ự ớ Chính vì v y du khách đềấn tham quan du l ch và làm vi c t i Vi t Nam ngày càngậ ị ệ ạ ệ đông Nh v y, đòi h i các khách s n ph i có môấi quan h h p tác v i nhau vàư ậ ỏ ạ ả ệ ợ ớ h p tác v i các doanh nghi p kinh doanh du lich Đ du khách biềất đềấn kháchợ ớ ệ ể s n, l u trú t i khách s n và tăng kh năng cung ng c a khách s n vào th i kỳạ ư ạ ạ ẳ ứ ủ ạ ờ chính v ụ
Thông qua liền kềất, h p tác v i các công ty l hành trong và ngoài nợ ớ ữ ước, qua vi c trích l p các kho n hoa hôềng, điềều đó t o điềều ki n cho khách s n cóệ ậ ả ạ ệ ạ môấi quan h r ng h n, t đó tm hi u và trau dôềi thông tn cũng nh gi i thi uệ ộ ơ ừ ể ư ớ ệ cho khách bền ngoài biềất đềấn khách s n, hay các công ty l hành dấẽn khách đềấnạ ữ cho khách s n Đấy là m t hình th c qu ng cáo, chi phí không cao, phù h p v iạ ộ ứ ả ợ ớ điềều ki n c a khách s n.ệ ủ ạ
Hi n nay khách s n Daewoo Hà N i nh môấi quan h qua l i gi a nhàệ ạ ộ ờ ệ ạ ữ cung ng nh các hãng l hành và đ i lý du l ch nh công ty TNHH quôấc tềấứ ư ữ ạ ị ưHoàng L c, công ty Hộ ương Giang travel, công ty c phấền du l ch golf Vi t Nam…ổ ị ệ nền khách s n Daewoo Hà N i đã đón nhiềều t p khách hàng khác nhau đềấn tạ ộ ậ ừ nhiềều n i, nhiềều đi m trong nơ ể ước, khu v c và trền thềấ gi i T o điềều ki n choự ớ ạ ệ hi u qu kinh doanh l u trú c a khách s n.ệ ả ư ủ ạ
Liền kềất v i các khách s n cùng lo i đ trong trớ ạ ạ ể ường h p vào mùa chính vợ ụ sôấ lượng khách đềấn đông không đáp ng đứ ược hềất nhu cấều c a khách thì kháchủ s n seẽ chuy n khách qua cho các khách s n cùng lo i đ khách có th tều dùngạ ể ạ ạ ể ể được d ch v l u trú khách s n đó và không b thấất v ng vềề khách s n Kháchị ụ ư ở ạ ị ọ ạ hàng seẽ c m thấấy hài lòng vềề s chu đáo, ph c v c a khách s n đôấi v i khách,ả ự ụ ụ ủ ạ ớ khách hàng có nh ng ấấn tữ ượng tôất đ p vềề khách s n Khách s n Daewoo Hà N iẹ ạ ạ ộ đã liền kềất v i các khách s n khác nh : khách s n Nikko Hà N i, khách s n Hàớ ạ ư ạ ộ ạ
N i Horison và khách s n Melia Hà N i.ộ ạ ộ
Liền kềất v i các công ty l hành đ i lý du l ch… đ có th cung cấấp choớ ữ ạ ị ể ể khách hàng các d ch v b sung nh đ t vé máy bay, đ t tour du l ch 1 cáchị ụ ổ ư ặ ặ ị thu n t n nhấất Nhăềm th a mãn tôấi đa nhu cấều c a khách, làm tăng m c đậ ệ ỏ ủ ứ ộ hài lòng c a khách đôấi v i khách s n T đó khách có nh ng ấấn tủ ớ ạ ừ ữ ượng tôất đ pẹ vềề khách s n, làm tăng uy tn và đ a v c a khách s n.ạ ị ị ủ ạ
Nh v y, phát tri n môấi quan h h p tác v i các doanh nghi p kinh doanhư ậ ể ệ ợ ớ ệ du l ch khác có ý nghĩa rấất quan tr ng đôấi v i khách s n Nh môấi quan h đóị ọ ớ ạ ờ ệ khách hàng biềất và đềấn khách s n nhiềều h n và tăng kh năng cung ng c aạ ơ ả ứ ủ khách s n vào th i kỳ chính v Làm tăng doanh thu, l i nhu n cho khách s n.ạ ờ ụ ợ ậ ạ
Đếề xuâết đ i m i c s v t châết ổ ớ ơ ở ậ
a Lền kềấ ho ch, tăng cạ ường công tác ki m tra và đ m b o chấất lể ả ả ượng c s v tơ ở ậ chấất
T ch c ki m tra chấất lổ ứ ể ượng c s v t chấất, trang thiềất b m t cáchơ ở ậ ị ộ thường xuyền (ít nhấất là m t tuấền m t lấền) L p b ng bi u tều chu n chấấtộ ộ ậ ả ể ẩ lượng đ làm c s đánh giá Ngể ơ ở ười qu n lý cùng ban lãnh đ o cấền phôấi h pả ạ ợ v i nhấn viền đ nghiền c u nhu cấều khách hàng, t đó xấy d ng ch tều chấấtớ ể ứ ừ ự ỉ lượng nhăềm th a mãn đa sôấ khách hàng, các ch tều đó ph i đỏ ỉ ả ược ph biềấnổ đềấn toàn nhấn viền, nềấu chi tều ch a h p lý thì có cách khăấc ph c nhanhư ợ ụ chóng.
B ph n buôềng đ m b o liền l c v i b ph n kyẽ thu t đ k p th i x lí cácộ ậ ả ả ạ ớ ộ ậ ậ ể ị ờ ử h h ng tránh đ khách phàn nàn Bền b ph n kyẽ thu t cấền s a ch a tri t đư ỏ ể ộ ậ ậ ử ữ ệ ể không nền đ tnh tr ng đó l p l i lấền sau, không s a ch a khi phòng có khách.ể ạ ặ ạ ử ữ b C i thi n và nấng cao chấất lả ệ ượng c s v t chấấtơ ở ậ
Các lo i khăn, v i b ôấ rách, các đôề gôẽ b bong, h ng cấền đạ ả ị ị ỏ ược thay m i,ớ các đôề dùng d ng c làm vi c, xe đ y, xe trolley cấền đụ ụ ệ ẩ ược s a ch a khi x y raử ữ ả h ng hóc ho c thay m i hoàn toàn Các v t d ng băềng men, s h n chềấ sỏ ặ ớ ậ ụ ứ ạ ử d ng hóa chấất, tụ ường b tróc, h ng, b n cấền đị ỏ ẩ ược s n l iơ ạ
Khách s n nền đ a ra h n dùng v i các lo i đôề v i: chăn, drap, gôấi,ạ ư ạ ớ ạ ả khăn, được s d ng trong m t kho ng th i gian nhấất đ nh, nềấu chấất lử ụ ộ ả ờ ị ượng không đ m b o seẽ mang tôền kho và dùng vào vi c khác (s d ng làm khăn lauả ả ệ ử ụ côấc cho bar, lau đôề trong các nhà hàng…)
Các trang thiềất b ph c v trong nhà hàng nh dao dĩa, bát, đĩa, ph iị ụ ụ ư ả được v sinh theo đúng tều chu n đ đ m b o đ bềền và chấất lệ ẩ ể ả ả ộ ượng c a s nủ ả ph m, bàn ghềấ thì cấền đẩ ược đ m b o vềề đ chăấc chăấn…ả ả ộ c Đấều t , c i tềấn và b sung c s v t chấất kyẽ thu t cho khách s nư ả ổ ơ ở ậ ậ ạ
Tăng cường b o dả ưỡng trang thiềất b , đấều t c s v t chấất hi n đ i choị ư ơ ở ậ ệ ạ các phòng VIP, mua săấm trang thiềất b m i( rèm, chăn, tvi màn hình ph ng, cácị ớ ẳ lo i máy hi n đ i ph c v quá trình làm vi c) đ :ạ ệ ạ ụ ụ ệ ể
+ Thay thềấ các thiềất b cũ, v t d ng h cũ, b sung c s v t chấất đ t tềuị ậ ụ ư ổ ơ ở ậ ạ chu nẩ
+ Khách s n cấền nấng cao chấất lạ ượng c s v t chấất theo quý, nấng cấấpơ ở ậ t ng phấền, theo khu, tấềng.ừ d Hoàn thi n công tác qu n lý đ nấng cao chấất lệ ả ể ượng s d ng c s v t chấấtử ụ ơ ở ậ Đào t o nhấn viền ý th c trách nhi m, chấấp hành k lu t khách s n, banạ ứ ệ ỷ ậ ạ hành nh ng quy đ nh c th đôấi v i nhấn viền trong khách s nữ ị ụ ể ớ ạ
Có chính sách thưởng, ph t nghiềm minh (phấn tch rõ h n đ a raạ ơ ư chính sách thưởng, ph t rõ ràng)ạ
Huấấn luy n nhấn viền cách v n hành, b o dệ ậ ả ưỡng trang thiềất b an toàn,ị hi u qu (huấấn luy n nh thềấ nào, m khóa đào t o .)ệ ả ệ ư ở ạ
Tăng cường ki m tra, giám sát nhấn viền trong quá trình làm vi c, rènể ệ luy n cho nhấn viền ý th c gi gìn tài s n chungệ ứ ữ ả