Tiểu Luận - Tổng Quan Khách Sạn - Đề Tài - Tìm Hiểu Về Khách Sạn Hilton Hanoi Opera

TÌM HIỂU VỀ KHÁCH SẠN HILTON HANOI OPERA Học phần: Tổng quan khách sạn PHẦN I: CƠ SỞ LÍ LUẬN 1 Khách sạn 2 Cơ cấu tổ chức khách sạn 3 Các yếu tố ảnh hưởng đến khách sạn 4 Kinh doanh khách sạn * Kinh doanh lưu trú * Kinh doanh ăn uống * Kinh doanh dịch vụ bổ sung PHẦN II: TÌM HIỂU VỀ CƠ CẤU TỔ CHỨC, CHỨC NĂNG NHIỆM VỤ VÀ CÁC LĨNH VỰC HOẠT ĐỘNG KINH DOANH CỦA KHÁCH SẠN “HILTON HANOI OPERA” 1 Giới thiệu chung 1.1 Sơ lược quá trình hình thành và phát triển 1.1.1 Tập đoàn khách sạn Hilton * Là một tập đoàn khách sạn Mỹ được sáng lập bởi Conrad Hilton vào đầu thế kỷ 20 * Vào năm 1919, Conrad Hilton khởi đầu sự nghiệp kinh doanh bằng việc mua khách sạn đầu tiên ở Cisco, Texas * Từ năm 1943, tập đoàn khách sạn nhanh chóng mở rộng kinh doanh trên toàn nước Mỹ trong nửa đầu thập kỉ và Hilton trở thành một hệ thống khách sạn ở Mỹ * Năm 1949, tập đoàn mở khách sạn đầu tiên bên ngoài biên giới Mỹ Để có được tiếng tăm và thành công như ngày hôm nay, suốt 100 năm qua tập đoàn Hilton đã nỗ lực không ngừng vươn lên để trở thành chuỗi khách sạn hàng đầu trên thế giới với những thương hiệu nổi bật như: Hampton Inn, Hilton Garden Inn, Conrad Hotels & Resort, DoubleTree by Hilton, Beverly Hilton Hilton New York Hilton Hawaiian Village Hilton Amsterdam Airport Schiphol Hilton Garden Inn Las Vegas Vượt ra khỏi phạm vi một quốc gia, tập đoàn Hilton đã xây dựng chuỗi khách sạn của mình khắp nơi trên thế giới, với phương châm: “Mỗi Hilton là một điểm đặc biệt mà ở đó khách hàng luôn hài lòng về dịch vụ” Hilton Đà Nẵng Hilton Garden Inn Hanoi Hilton Hà Nội Opera Tại Việt Nam, hệ thống khách sạn Hilton cũng có mặt và làm mưa làm gió trong thị trường khách sạn 5 sao cao cấp 1.1.2 Giới thiệu về khách sạn Hilton Hà Nội Opera Khách sạn Hilton Hanoi Opera có địa chỉ tại số 1 Lê Thánh Tông, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội; mang kiến trúc Pháp, hai mặt đều quay ra phía các con đường lớn Website chính thức của khách sạn: https://www.hilton.com/en/hotels/hanhitw-hilton-hanoi-opera/ Hilton Hanoi Opera là khách sạn liên doanh đầu tiên trên thị trường Hà Nội với tiêu chuẩn 5 sao Sở dĩ khách sạn mang tên như vậy vì nó được xây dựng ở bên cạnh Nhà Hát Lớn Hà Nội Nằm ở trung tâm của thành phố Hà Nội, khách sạn Hilton Hà Nội Opera nằm gần trung tâm thương mại, các bộ chính phủ, các cơ quan phi chính phủ và các điểm thăm quan nổi tiếng Và chỉ cách sân bay Nội Bài khoảng 40 phút di chuyển Khách sạn được đầu tư xây dựng từ năm 1992 đến năm 1993 bắt đầu đi vào hoạt động Ngay từ khi chính thức đi vào hoạt động ngày 26/2/1999, Hilton Hanoi Opera đã có hệ thống buồng, phòng khá hoàn chỉnh Cho tới hiện nay, khách sạn có tổng 269 phòng và suite được trang bị những tiện nghi sang trọng bậc nhất Không chỉ vậy, khách hàng còn được phục vụ tại các nhà hàng lớn bên trong khách sạn với phong cách ẩm thực đa dạng, nhiều món ăn trên thế giới và các món chính hiệu Việt Nam, hoặc thư giãn trong tiệm café, quán bar Sports, bể bơi ngoài trời hoặc trung tâm thể chất,… Ngoài ra, khách sạn còn có rất nhiều dịch vụ vô cùng tiện ích khác đáp ứng hầu hết những nhu cầu của khách hàng trong thời gian lưu trú Presidential Suite: Diện tích khoảng 100 m2, hướng nhà hát  Phòng có phòng khách, phòng ngủ, phòng bếp nhỏ, phòng tắm  Phòng có 01 giường King, không thể kê thêm giường phụ  Phòng tắm có bồn tắm nằm, bể sục, vòi tắm hoa sen  Phòng dành cho 02 khách và 01 trẻ em  Đặc quyền Executive Lounge 1.2.2 Kinh doanh ăn uống Bên cạnh dịch vụ buồng phòng ổn định, chất lượng cao, dịch vụ ăn uống của Hilton Hanoi Opera cũng được đầu tư chú ý đầu tư Khách sạn đã có một hệ thống nhà hàng, quầy bar rất đồng bộ và hoàn chỉnh Trong đó phải kể đến: Nhà hàng Ba Miền Nhà hàng Chez Manon JJ’s Sports Bar Lobby Lounge The Bakery 1.2.3 Kinh doanh dịch vụ bổ sung Các dịch vụ bổ sung chất lượng cao phong phú và độc đáo Tại khách sạn Hilton Hanoi Opera du khách sẽ được tiếp đón với thái độ hết sức chuyên nghiệp, thân thiện và niềm nở từ đội ngũ nhân viên khách sạn Các dịch vụ cơ bản tại khách sạn như: bộ phận hỗ trợ khách hàng 24/24, quầy trông giữ hành lý, dịch vụ cho thuê xe, các dịch vụ giặt là, thu đổi ngoại tệ, dịch vụ bác sĩ theo yêu cầu, dịch vụ trông trẻ, dịch vụ đưa đón sân bay, dịch vụ du lịch như tư vấn tour ngắn hay dài ngày tới các điểm tham quan nổi tiếng của Việt Nam, dịch vụ đặt vé máy bay, vé tàu, khách sạn cho du khách, dịch vụ gia hạn visa, tổ chức sự kiện, sức khoẻ- làm đẹp… 2 Cơ cấu tổ chức của khách sạn 2.1 Sơ đồ mô hình cơ cấu tổ chức khách sạn 2.2.1 Chức năng, nhiệm vụ của các bộ phận nghiệp vụ a) Bộ phận lễ tân * Chức năng: Bộ phận đón tiếp duy trì hoạt động 24h/ngày với 4 chức năng như sau:  Đặt buồng  Đăng ký nhận buồng và trả buồng  Giao tiếp  Thu ngân Nhiệm vụ: Nhiệm vụ quan trọng của bộ phận này là bán dịch vụ buồng ngủ của khách sạn cho khách, dự báo về tình hình đặt buồng của khách sạn trong những giai đoạn nhất định, kiến nghị mức giá cho thuê buồng tại các thời điểm nhất định và thúc đẩy việc kinh doanh dịch vụ buồng của khách sạn một cách có hiệu quả,