Trang 1 TIÊU CHUẨN VÀ KHẨU PHẦN ĂN Trang 2 I.Khái niệm tiêu chuẩn, khẩu phần ăn1.. Tiêu chuẩn ănLà nhu cầu các chất dinh dưỡng của vật nuôi trong một ngày đêm.Nội dung của tiêu chuẩn ăn
CHƯƠNG V: TIÊU CHUẨN VÀ KHẨU PHẦN ĂN I Khái niệm tiêu chuẩn, phần ăn Tiêu chuẩn ăn Là nhu cầu chất dinh dưỡng vật nuôi ngày đêm Nội dung tiêu chuẩn ăn: Nhu cầu lượng: DE, ME, NE; kcal, KJ /ngày Nhu cầu protein: CP, DP (g/ngày); Nhu cầu axit amin (g/ngày); Nhu cầu axit béo (a linoleic g/ngày); Nhu cầu chất khoáng (g/ngày; mg/ngày) Nhu cầu Vitamin: UI/ngày; mg/ngày; µg/ngày Tiêu chuẩn số chất dinh dưỡng cho trâu bò cày kéo nước nhiệt đới (làm việc giờ/ngày) Khối Nhu cầu chất dinh dưỡng, con/ngày lượng ME Protein Canxi Photpho Vitamin A (1000 (kg) (Mcal) thô (g) (g) (g) UI) 300 14,1 483 10 10 10 350 16,3 553 12 12 12 400 18,2 600 13 13 13 450 20,2 678 14 14 14 Nguồn: L.C Kearl- Utah University, USA Tiêu chuẩn số axit amin lợn nái chửa (thức ăn có 90% vật chất khơ) Khối lượng thể lúc phối giống (kg) 125 150 175 200 200 200 Tiêu chuẩn /ngày Tăng trọng giai đoạn chửa (kg) 55 45 40 35 30 35 Dự đoán số lứa đẻ 11 12 12 12 12 14 DE ăn vào, kcal (ước tính) 6660 6265 6405 6535 6115 6275 Lysine (g) 9,7 9,0 8,7 8,4 7,9 8,5 Methionine (g) 2,7 2,5 2,4 2,3 2,2 2,3 Methionine + Cysteine (g) 6,4 6,1 6,1 6,0 5,7 6,1 Threonine (g) 7,3 7,0 6,9 6,9 6,6 7,0 Tryptophane (g) 1,9 1,8 1,7 1,7 1,6 1,7 Nguồn: NRC 1998 Tiêu chuẩn số khống, vitamin lợn nái (thức ăn có 90% vật chất khô) NRC 1998 Tiêu chuẩn /ngày Lợn nái chửa Nái nuôi Canxi (g) 13,9 39,4 Photpho dễ hấp thu (g) 6,5 18,4 Natri 2,8 10,5 Sắt (mg) 148 420 Đồng (mg) 9,3 26,3 Vitamin A (UI) 7400 10500 Vitamin D3 (UI) 370 1050 Vitamin E (UI) 81 231 Vitamin B1 (mg) 1,0 1,0 Vitamin B6 (mg) 1,0 1,0 Tiêu chuẩn số axit amin, khoáng gà mái sinh sản hướng thịt (thức ăn có 90% VCK) NRC 1994 Tiêu chuẩn /ngày Đơn vị Tiêu chuẩn /ngày Protein thô gam 19,5 Lysine mg 765 Methionine mg 450 Methionine + Cysteine mg 700 Threonine mg 720 Tryptophan mg 190 Canxi (g) g 4,0 Photpho dễ hấp thu mg 350 Natri mg 150 Clo mg 185 Khẩu phần ăn Là hỗn hợp thức ăn thỏa mãn tiêu chuẩn ăn (nhu cầu chất dinh dưỡng vật nuôi ngày đêm) Khẩu phần gà Broiler 1-7 tuần tuổi (g/con/ngày) Tuần tuổi Thành phần (g) Ngô 7.50 14.53 23.02 30.79 37.15 41.32 45.14 Lúa mì Đại mạch khơng vỏ 0.87 1.68 2.66 3.55 7.51 8.36 9.13 Khô đỗ tương ép Khô hướng dương ép 1.04 2.01 3.19 4.26 6.19 6.88 7.52 Nấm men Sữa bột gầy 4.12 7.98 12.64 16.91 17.33 19.27 21.05 Bột cá Bột thịt –xương 0 0 2.39 2.65 2.90 Dầu thực vật CaCO3 0.95 1.85 2.93 3.91 4.86 5.41 5.91 Muối ăn Tricanxiphotphat 0.52 1.01 1.59 2.13 0 0.87 1.68 2.66 3.55 3.54 3.93 4.30 0.35 0.67 1.06 1.42 2.39 2.65 2.90 0.67 1.31 2.07 2.77 5.13 5.70 6.23 0.04 0.08 0.13 0.18 0.18 0.20 0.21 0.02 0.05 0.07 0.10 0.14 0.16 0.17 0.14 0.27 0.42 0.57 0.53 0.59 0.64 II Nguyên tắc phối hợp phần ăn Nguyên tắc khoa học: Khẩu phần ăn phải đáp ứng: Đầy đủ nhu cầu dinh dưỡng, thỏa mãn tiêu chuẩn ăn; Đảm bảo cân chất dinh dưỡng; Có khối lượng thích hợp với sức chứa máy tiêu hóa vật ni Để ước tính lượng thức ăn mà vật ni thu nhận (theo VCK), dùng cơng thức: Trâu, bò thịt, cày kéo: VCK thu nhận = (0,025 ÷ 0,03)W Bị sữa: VCK thu nhận = 0,025W + 0,1S % VCK thu nhận = 4,048 - 0,00387W + 0,0584 FCM Lợn: VCK thu nhận = 0,025W Ngựa: VCK thu nhận = 0,02W Ví dụ: Xây dựng công thức thức ăn hỗn hợp cho gà broiler 0-4 tuần tuổi Bước 1: Xác định nhu cầu dinh dưỡng gà broiler 0-4 tuần tuổi ME: 3100 kcal/ kg thức ăn hỗn hợp Protein thô: 23% thức ăn hỗn hợp Bước 2: Lựa chọn nguyên liệu để lập phần: Nguyên liệu giàu lượng gồm: Ngô vàng, cám gạo, bột sắn, gạo tấm, sữa bột gầy, dầu thực vật Nguyên liệu giàu protein: Bột cá, khô đỗ tương Thức ăn bổ sung: Premix khoáng, premix vit., bột cỏ Thành phần dinh dưỡng loại nguyên liệu Nguyên ME CP Nguyên liệu ME CP liệu (kcal/kg) (%) (kcal/kg) (%) Ngô vàng 3330 8,9 Bột cá 3110 65 Cám gạo 2600 11,5 Khô đỗ tương 2900 45 Bột sắn 3150 4,4 Bột cỏ 1500 15,8 Gạo 2900 9,5 Premix khoáng 0 Bột sữa gầy 2800 33,3 Premix vitamin 0 Dầu TV 8570 Bước 3: Lập phần theo phương pháp hình vng Pearson Xác định khối lượng loại thức ăn bổ sung: premix khoáng, premix vitamin Các loại thức ăn thường chiếm tỷ lệ thấp phần (premix vitamin 0,5%; premix khoáng 1,5%) Như vậy, 100 kg thức ăn hỗn hợp, hai loại premix có khối lượng kg Xác định khối lượng loại thức ăn bị khuyến cáo sử dụng hạn chế: Cám gạo: 5% = kg/100kg TĂ hỗn hợp; Sữa bột gầy: 3% = 3kg/100kg TĂ hỗn hợp; Bột sắn: 10% = 10kg/100kg TĂ hỗn hợp; Bột cỏ: 5% = kg/100kg TĂ hỗn hợp