Chiến Lược Phát Triển Sản Phẩm Của Cà Phê Trung Nguyên.pdf

lOMoARcPSD|38183518 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ - TÀI CHÍNH THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH HỌC PHẦN: QUẢN TRỊ CHIẾN LƯỢC MGT1109_B07 CHIẾN LƯỢC PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM CỦA CÀ PHÊ TRUNG NGUYÊN Nhóm thực Downloaded by mai truong (truongthimai.2902@gmail.com) lOMoARcPSD|38183518 Mã số sinh viên 205084401 205081134 Họ tên 205084425 Đường Cẩm Tú 205084461 Nguyễn Như Tiểu My Nguyễn Hồ Phương Uyên Nguyễn Thu Thảo Thành phố Hồ Chí Minh - 2022 CAM KẾT TÍNH MINH BẠCH CỦA BÀI BÀI VIẾT Tên: Đường Cẩm Tú MSSV: 205084401 Lớp: B07 Đạo văn việc trình bày tác phẩm, ý tưởng sáng tạo người khác khơng có thơng tin nguồn cụ thể Đây hình thức gian lận hành vi vi phạm học tập nghiêm trọng dẫn đến hình thức kỷ luật, chế tài nhà trường Tài liệu đạo văn rút trình bày dạng văn bản, đồ họa hình ảnh, bao gồm liệu điện tử thuyết trình Đạo văn xảy nguồn gốc tài liệu sử dụng khơng trích dẫn cách thích hợp Tôi hiểu việc đạo văn cam kết không thực hành vi đạo văn Downloaded by mai truong (truongthimai.2902@gmail.com) lOMoARcPSD|38183518 Nếu làm bị phát lỗi đạo văn, hoàn toàn chịu trách nhiệm với lỗi chịu hậu hành vi gây Tôi xin cam đoan tác phẩm gốc tơi nhóm tơi Bài làm thực nhằm mục đích để đánh giá cho môn học tham gia, khơng nhằm mục đích thương mại Các quan điểm làm (nếu có) thuộc cá nhân không nhằm phỉ báng, bôi nhọ danh dự cá nhân hay tổ chức Tôi không cho phép bên thứ ba sử dụng làm chưa có cho phép tơi Mức độ hồn thành công việc sở để đánh giá điểm thành viên nhóm Ký ghi rõ họ tên Tú Đường Cẩm Tú LỜI NÓI ĐẦU Thị trường phát triển mạnh mẽ, bao gồm thị trường bán lẻ, mang vai trò quan trọng kinh tế giới Nó mở nhiều hội thách thức cho quốc gia, đặc biệt quốc gia phát triển Đóng vai trị quan trọng q trình hội nhập tập đồn đa quốc gia, tập đồn góp phần lớn việc toàn cầu, thúc đẩy giao thương kinh tế đóng góp khơng nhỏ vào kinh tế nước phát triển góp phần đưa kinh tế nước lên Downloaded by mai truong (truongthimai.2902@gmail.com) lOMoARcPSD|38183518 Cà phê Trung Nguyên số Trung Nguyên bước khẳng định cách vươn xa hơn, mở rộng phạm vi hoạt động toàn giới Với chiến lược kinh doanh đắn tập đoàn thực khẳng định sân chơi kinh tế tồn cầu Bên cạnh đó, q trình phát triển tập đồn khơng khỏi mắc sai lầm gặp khơng thất bại số thị trường Ngày nay, với nỗ lực khơng ngừng tập đồn với chiến lược kinh doanh linh hoạt, tập đồn khơng ngừng phát triển sang thị trường tiềm góp phần vào thành cơng tập đồn phát triển kinh tế giới Và doanh nghiệp mà nhóm chúng em chọn làm đề tài thảo luận Trong q trình thực ,nhóm cố gắng đưa liệu, phân tích, tài liệu tham khảo sách, internet, giảng thầy nhiều nguồn khác Tuy nhiên hạn chế thời gian kiến thức nên chắn có nhiều sai sót Rất mong thầy PGS.TS Vũ Ngọc Bích bạn góp ý thêm cho nhóm để hồn thiện đề tài tốt Xin chân thành cảm ơn! Mục lục bả Bảng 1: Bảng ma trận EFE 17 Bảng 2: Bảng ma trận CPM .19 Y Bảng 1: Ma trận IFE 23 Bảng 1: Ma trận SWOT .26 Bảng 2: Ma trận QSPM .31 Bảng Ma trận QSPM chiến lược – chiến lược 34 Downloaded by mai truong (truongthimai.2902@gmail.com) lOMoARcPSD|38183518 Trung Nguyên Bảng viết tắt Tập đoàn Trung Nguyên MỤC LỤC Trang CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU 1.1 Giới thiệu Tập đoàn Trung Nguyên 1.2 Lịch sử hình thành phát triển .7 1.3 Các sản phẩm Trung Nguyên 1.4 Xác định tầm nhìn, sứ mệnh, mục tiêu, giá trị cốt lõi chiến lược tổ chức 11 1.4.1 Tầm nhìn .11 1.4.2 Sứ mệnh 11 1.4.3 Giá trị cốt lõi 12 1.4.4 Các mục tiêu 12 Downloaded by mai truong (truongthimai.2902@gmail.com) lOMoARcPSD|38183518 1.5 Chiến lược tổ chức .13 1.6 Xây dựng sứ mệnh, tầm nhìn 13 1.6.1 Tuyên bố tầm nhìn 13 1.6.2 Tuyên bố sứ mệnh 13 CHƯƠNG 2: MƠI TRƯỜNG BÊN NGỒI CỦA TẬP ĐỒN TRUNG NGUYÊN 14 2.1 Môi trường vĩ mô 14 2.1.1 Kinh tế 14 2.1.2 Nhân tố văn hoá – xã hội 14 2.1.3 Nhân tố trị - pháp luật 14 2.1.4 Nhân học 15 2.1.5 Vị trí địa lý 15 2.1.6 Công nghệ .15 2.2 Môi trường vi mô 16 2.2.1 Nguy xâm nhập đối thủ tiềm .16 2.2.2 Áp lực từ sản phẩm thay 16 2.2.3 Thế mặc người mua 16 2.2.4 Thế mặc nhà cung cấp 16 2.3 Ma trận đánh giá yếu tố bên (EFE) .16 2.4 Ma trận vị cạnh tranh CPM .18 CHƯƠNG 3: MƠI TRƯỜNG BÊN TRONG CỦA TẬP ĐỒN TRUNG NGUYÊN 20 3.1 Phương pháp dây chuyền chuỗi giá trị 20 3.1.1 Cấu trúc hạ tầng 20 3.1.2 Quản trị nguồn nhân lực 21 3.1.3 Phát triển công nghệ .21 3.1.4 Vị trí kinh doanh 21 3.1.5 Sản xuất 21 3.1.6 Hoạt động đầu vào 22 3.1.7 Hoạt động đầu 22 3.1.8 Marketing bán hàng 22 3.2 Ma trận đánh giá yếu tố bên IFE 23 CHƯƠNG 4: XÂY DỰNG CHIẾN LƯỢC KINH DOANH CỦA TẬP ĐOÀN TRUNG NGUYÊN TRONG GIAI ĐOẠN 2023-2028 25 4.1 Xây dựng phương án chiến lược kinh doanh 25 4.1.1 Ma trận SWOT .25 4.1.2 Ma trận QSPM 30 4.2 Mục tiêu dài hạn 37 4.3 Đề xuất chiến lược thời gian thực 37 4.3.1 Chiến lược Marketing 37 4.3.2 Chiến lược đầu tư sản xuất 38 4.3.3 Chiến lược phát triển cửa hàng mơ hình nhượng quyền .38 4.3.4 Chiến lược sản phẩm .39 4.3.5 Chiến lược nhân 39 4.4 Đề xuất bước thực thi chiến lược 39 Downloaded by mai truong (truongthimai.2902@gmail.com) lOMoARcPSD|38183518 4.5 Kết kinh doanh dự kiến giai đoạn 2023-2028 41 KẾT LUẬN 43 Tài liệu tham khảo 44 Downloaded by mai truong (truongthimai.2902@gmail.com) lOMoARcPSD|38183518 CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU 1.1 Giới thiệu Tập đoàn Trung Nguyên Tập đoàn Trung Nguyên doanh nghiệp hoạt động lĩnh vực sản xuất, chế biến, kinh doanh cà phê; nhượng quyền thương hiệu; dịch vụ phân phối, bán lẻ đại du lịch Cà phê Trung Nguyên thương hiệu tiếng hàng đầu Việt Nam có mặt 60 quốc gia giới 1.2 Lịch sử hình thành phát triển - Năm 1996: Ngày 16/06/1996, Chủ tịch Đặng Lê Nguyên Vũ thành lập Trung Nguyên Buôn Ma Thuột – thủ phủ cà phê Việt Nam, với số vốn xe đạp cọc cạch với niềm tin ý chí mãnh liệt tuổi trẻ với khát vọng xây dựng Thương hiệu cà phê tiếng, đưa hương vị cà phê Việt Nam lan tỏa khắp giới - Năm 1998: Việc thành lập quán cà phê Thành phố Hồ Chí Minh bước khởi đầu cho việc hình thành hệ thống quán Trung Nguyên tỉnh thành Việt Nam quốc gia giới - Năm 2001: Nhượng quyền thành công Nhật Bản, Singapore Công bố hiệu: “Khơi nguồn Sáng tạo” với sản phẩm chắt lọc từ hạt cà phê ngon nhất, cơng nghệ đại, bí Phương Đơng độc đáo khơng thể chép hịa đam mê bậc đưa Trung Nguyên chinh phục người tiêu dùng khắp nước - Năm 2003: Sản phẩm cà phê hòa tan G7 đời kiện “Ngày hội cà phê hòa tan G7” dinh Thống Nhất vào ngày 23/11/2003 thu hút hàng nghìn lượt người tham gia ghi dấu ấn thử mù bình chọn trực tiếp sản phẩm cà phê hòa Downloaded by mai truong (truongthimai.2902@gmail.com) lOMoARcPSD|38183518 tan ưa thích G7 Thương hiệu cà phê lớn giới Kết có 89% người chọn G7 sản phẩm ưa thích - Năm 2010: Sản phẩm cà phê Trung Nguyên xuất đến 60 quốc gia vùng lãnh thổ toàn cầu, tiêu biểu Mỹ, Canada, Nga, Anh, Đức, Nhật Bản, Trung Quốc, Asean… - Năm 2012: Thương hiệu cà phê người tiêu dùng Việt Nam yêu thích Cà phê Trung Nguyên Thương hiệu số Việt Nam với số lượng người tiêu dùng cà phê lớn Có 11 triệu/17 triệu hộ gia đình Việt Nam mua sản phẩm cà phê Trung Nguyên Phát động Hành trình Lập Chí Vĩ Đại – Khởi Nghiệp Kiến Quốc với Ngày hội Sáng tạo Vì khát vọng Việt thu hút 50.000 người tham gia - Năm 2013: G7 kỉ niệm 10 năm đời, đánh dấu mốc năm dẫn đầu thị phần u thích Hành Trình Lập Chí Vĩ Đại – Khởi Nghiệp Kiến Quốc lan tỏa rộng khắp với thi Sáng tạo Tương lai Ngày Hội Sáng Tạo Vì Khát Vọng Việt Lần thu hút 100.000 người tham gia - Năm 2016: Kỷ niệm 20 năm Hành trình Phụng sự, cơng bố Danh xưng, Tầm nhìn, Sứ mạng Ra mắt khơng gian Trung Nguyên Legend Café – The Energy Coffee That Changes Life, trở thành chuỗi quán cà phê lớn Đông Nam Á Trao tặng triệu sách đổi đời Hành trình Lập Chí Vĩ Đại – Khởi Nghiệp Kiến Quốc cho Thanh niên Việt - Năm 2017: Trung Ngun Legend thức khai trương văn phịng đại diện Thượng Hải (Trung Quốc), trung tâm thương mại, tài bậc giới Ra mắt Mơ hình E-Coffee: Hệ thống cà phê Chun biệt – Đặc biệt, Cà phê Năng lượng – Cà phê Đổi đời - Năm 2018: Khánh thành Bảo tàng Thế Giới Cà Phê “Thủ phủ cà phê toàn cầu” Buôn Ma Thuột Ra mắt tuyệt phẩm cà phê lượng Trung Nguyên Legend Trung Nguyên Legend Capsule Downloaded by mai truong (truongthimai.2902@gmail.com) lOMoARcPSD|38183518 10 - Năm 2019: Khởi động Hành trình Từ Trái Tim, Hành trình Lập Chí Vĩ Đại – Khởi Nghiệp Kiến Quốc đến với vùng núi cao vùng biển đảo xa xôi tổ quốc - Năm 2020: Ra mắt Show trải nghiệm Nền Văn Minh Cà Phê: Ottoman – Roman – Thiền - Năm 2021: Kỷ niệm 25 năm thành lập Tập đoàn 1996 – 2021 Dự án Thành Phố Cà Phê thức khánh thành nhà mẫu khu tiện ích 1.3 Các sản phẩm Trung Nguyên - Cà phê Trung Nguyên cao cấp: Cà phê chồn Weasel Cà phê chồn Legendee Sáng tạo Cà phê rang xay - Nhóm sản phẩm rang xay phổ thơng Khát vọng chữ I: kết hợp bốn loại hạt Arabica, Robusta, Excelsa, Catimor Chinh phục chữ S: kết hợp bốn loại hạt cà phê Arabica, Robusta, Excelsa, Catimor theo tỉ lệ phối trộn đặc biệt House Blend: sản phẩm kết hợp bốn loại hạt cà phê Arabica, Robusta, Cherry (cà phê mít, hạt vàng, sáng bóng vị chua) Catimor - Nhóm sản phẩm chế phin 1, 2, 3, 4, Chế phin 1: thành phần cà phê Culi Robusta (các hạt tròn đầy, có hạt cà phê Robusta) Downloaded by mai truong (truongthimai.2902@gmail.com)