Untitled 1 CHƯƠNG TRÌNH ĐÀO TẠO CHUYÊN VIÊN MARKETING KHÓA APM – 42 ĐỀ TÀI TỐT NGHIỆP CHIẾN DỊCH MARKETING GIỚI THIỆU SẢN PHẨM MỚI SỮA THANH TRÙNG FRESHMILK CỦA DALAT MILK GVHD Thầy Nguyễn Tha[.]
lOMoARcPSD|38133502 CHƯƠNG TRÌNH ĐÀO TẠO CHUYÊN VIÊN MARKETING KHÓA APM – 42 ĐỀ TÀI TỐT NGHIỆP CHIẾN DỊCH MARKETING GIỚI THIỆU SẢN PHẨM MỚI SỮA THANH TRÙNG FRESHMILK CỦA DALAT MILK GVHD: Thầy Nguyễn Thanh Tân Học Viên: Nguyễn Hải Phượng Nguyễn Hoàng Phú Nguyễn Thị Thanh Phương Nguyễn Thị Hoài Thu Mai Thị Ngọc Trâm Huỳnh Thúy Hằng Thanh Downloaded by minhnhat08 nguyen (nminhnhat.731@gmail.com) lOMoARcPSD|38133502 A GIỚI THIỆU: 1.1 Giới thiệu doanh nghiệp: Sau năm 1975, trải qua giai đoạn hình thành phát triển, Cơng ty giống bị sữa Lâm Đồng (tiền thân Công ty cổ phần sữa Đà Lạt) không ngừng thay đổi đẩy mạnh hoạt động ngành sữa Việt Nam Đến năm 2007, vốn điều lệ công ty tăng gấp lần, nhà máy sữa đại công suất 50 tấn/ngày mọc lên cánh đồng xanh ngát bắp sữa cỏ voi Đến năm 2009, Dalat Milk khởi công xây dựng nhà máy sữa trang trại chăn nuôi công nghệ cao diện tích 548 xã Tura, Huyện Đơn Dương, Tỉnh Lâm Đồng Từ nơi này, sữa tươi trùng, sữa chua uống, yogurt… mang hương vị khiết buổi sớm cao nguyên vận chuyển khắp Miền Nam vượt bao cung đường để sát cánh người sành ăn, muốn thưởng thức điều mẻ, tinh khiết độc đáo Dalat Milk mang vai truyền thống kỳ vọng hệ trước tiếp tục viết nên giấc mơ cao nguyên trắng, góp phần cho lớn mạnh tầm vóc trí tuệ người Việt Tầm nhìn sứ mệnh: DaLat Milk tâm trở thành lực lượng nịng cốt, giữ vai trị thị trường sữa Việt Nam việc cung cấp sản phẩm có chất lượng tốt dịch vụ tuyệt vời đến tất đối tượng khách hàng thân thương DaLat Milk chân thành, chăm hiếu khách, truyền thống, sắc, giá trị mà DaLat Milk muốn mang đến Cổ đông chiến lược: Công ty Xây Dựng Hoya, Hàn Quốc Công ty Cổ phần ADEC Công ty TNHH Vo Vo Tổng Công ty Chăn nuôi Việt Nam (VINALIVESCO) Công ty TNHH Một Thành Viên Bị Sữa Tp Hồ Chí Minh (HCM DCC) Tập đồn Kanematsu Cơng ty TNHH MTV Bị Sữa Châu Á - Thái Bình Dương Công ty Cổ phần Đại Thuận (TASHUNCO) Downloaded by minhnhat08 nguyen (nminhnhat.731@gmail.com) lOMoARcPSD|38133502 Sản phẩm Dalat Milk Sữa trùng Sữa chua ăn Yogus Sữa chua uống Yogus Sữa chua lên men đào Cool C Hàng PB Co.op Mart 1.2 Giới thiệu sản phẩm: Sữa trùng Đà Lạt chế biến từ 100% sữa bò tươi chất lượng cao từ cao nguyên Lâm Đồng, sữa vắt từ giống bò sữa tốt điều kiện khí hậu trung bình từ 15°C- 25°C độ cao 900m Bằng phương pháp trùng Bác Sĩ Pasteur sáng chế, Sữa Thanh Trùng Đà Lạt trùng nhiệt độ thấp 75°C yếu tố định hương vị thơm ngon bảo tồn đầy đủ chất dinh dưỡng có sữa bò tươi như: Chất đạm, chất béo, vitamin khoáng chất cần thiết cho phát triển trí não chiều cao, đáp ứng yêu cầu lượng hàng ngày thể Bảo quản: Luôn giữ lạnh từ 2-4°C Hạn sử dụng: 12 ngày kể từ ngày sản xuất Sữa trùng Dalat Milk bán thị trường với nhiều hương vị có nhiều dung tích sản phẩm khác nhau: STT Hương vị Dung tích Sữa tươi có đường 450 ml 950 ml Sữa tươi không đường 450 ml 180 ml Sữa dâu tây tươi 180 ml Sữa socola tươi 180 ml Downloaded by minhnhat08 nguyen (nminhnhat.731@gmail.com) lOMoARcPSD|38133502 B PHÂN TÍCH THỊ TRƯỜNG Phân tích yếu tố vĩ mơ: 1.1 Tốc độ tăng trưởng kinh tế: (Nguồn – Internet) Tốc độ tăng tổng sản phẩm nước (GDP) năm 2006 đạt 8,23%, năm 2007 đạt 8,46%, năm 2008 đạt 6,31%, năm 2009 đạt 5,32% năm 2010 ước tính đạt 6,78% Tổng sản phẩm nước bình quân đầu người tăng từ 11.694 đồng (730 USD) năm 2006 lên 22.778 đồng (1.168 USD) năm 2010, gấp gần lần, tương đương 11.084 đồng (438 USD) → Ở Việt Nam, mức tiêu thụ sữa sản phẩm từ sữa người Việt Nam tăng từ 8,09 lít/người/năm lên 14,81 lít/người/năm từ năm 2000 đến năm 2010 Theo dự đốn Tổ chức Lương thực Nơng nghiệp Liên hợp quốc (FAO), nhu cầu tiêu thụ sữa Việt Nam tăng cao thời gian tới 1.2 Thu nhập: Theo dự đoán năm 2013, với tốc độ tăng trưởng kinh tế 5,5%, GDP, Việt Nam đạt số 154,6 tỷ USD GDP đầu người tăng lên 1/705,8 USD từ mức 1.555 USD năm 2012 Trong đó, lạm phát 7,8% Trong năm 2013, với tốc độ tăng trưởng 5,5% GDP danh nghĩa Việt Nam đạt 154,6 tỷ USD, tương ứng GDP đầu người đạt 1.705,8 USD (giả thiết dân số 90,6 triệu người) Lạm phát dự kiến 7,8 %, cao mục tiêu Chính phủ đặt 6-6.5% Tỷ giá hối đối so với bình qn năm khoảng 21.402,3 VND trước nới lên 21.995,1 VND vào năm 2014 → Tốc độ tăng trưởng kinh tế Việt Nam thu nhập bình qn đầu người khơng ngừng tăng mạnh năm gần đây, thúc đẩy thị trường nước phát triển Nhu cầu tiêu dùng tăng, góp phần đẩy mạnh thị trường sữa 1.3 Dân số: (Nguồn: Tổng cục dân số – Kế hoach hóa gia đình) Dân số Việt Nam: 90 triệu người (tăng xấp xỉ triệu người so với năm 2012) Trong phụ nữ độ tuổi từ 18 đến 35 chiếm 36.4 %/ phụ nữ nước (2009), tương đương 16,38 triệu người Dân số thành thị 28,5 triệu người (chiếm 32,3%) Downloaded by minhnhat08 nguyen (nminhnhat.731@gmail.com) lOMoARcPSD|38133502 → Sữa thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu, đặc biệt quý giá cho phát triển sức khỏe người tiêu dùng lứa tuổi nên thị trường tiềm Ngoài Dalat Milk nhắm đến khách hàng phụ nữ độ tuổi 18- 35 chiếm tỷ lệ cao cấu dân số Bên cạnh phân tầng xã hội theo mức sống, phân hóa giàu nghèo diễn theo vị trí địa lý, kinh tế, theo thành thị – nông thôn vùng miền phân tầng xã hội, đẫn đến dân số có thu nhập cao tập trung chủ yếu thành thị 1.4 Văn hóa: Xã hội ngày phát triển kéo theo thay đổi văn hóa tiêu dùng người Việt Nam năm gần Thị trường sữa Việt nam đa dạng với nhiều nhãn hiệu đời nhằm đáp ứng nhu cầu người tiêu dùng, nhãn hiệu sữa ngoại nhập tràn vào thị trường nội địa → Với tính chất bảo quản đặc thù dòng sữa tươi, doanh nghiệp nội địa tập trung đầu tư vào thị trường sữa tươi không chịu áp lực cạnh tranh lớn với công ty nước mà chủ yếu cạnh tranh với nhau, Dalat Milk có nhiều hội phát triển thị trường đầy tiềm này, đặc biệt với mảnh đất màu mỡ dòng sữa trùng 1.5 Nhận thức thái độ tiêu dùng: (Nguồn – Báo dantri.com.vn) 60% quan tâm nhận thức rõ tầm quan trọng y tế vấn đề chăm sóc sức khỏe nói chung vấn đề chế độ dinh dưỡng nói riêng Đặc biệt người phụ nữ ngày có xu hướng dùng sản phẩm có nguồn gốc tự nhiên, mục tiêu phục vụ cho nhu cầu sức khỏe, để phục vụ nhu cầu làm đẹp hàng ngày Tuy nhiên phần lớn người tiêu dùng chưa nhận thức khác biệt trùng tiệt trùng lợi ích chế độ dinh dưỡng hàng ngày Cục Chăn nuôi cho biết, thị trường sữa nước Việt Nam có khoảng 30% sữa tươi, lại 70% sữa hoàn nguyên (chế biến chủ yếu từ sữa bột) → Người tiêu dùng có nhu cầu chăm sóc sức khỏe nhiều khả nhận thức sản phẩm sữa có lợi cho sức khỏe cao Đây yếu tố góp phần giúp Dalat Milk phát triển thời gian tới Downloaded by minhnhat08 nguyen (nminhnhat.731@gmail.com) lOMoARcPSD|38133502 1.6 Mức độ tiếp cận CNTT thói quen người Việt Nam: Các hình thức tiếp cận thơng tin giải trí ngày phổ biến đa dạng, chủ yếu sử dụng phương tiện, cơng nghệ đại Bên cạnh vấn đề dinh dưỡng ngày nâng cao, người tiêu dùng quan tâm tìm hiểu nhiều kênh thơng tin khác sách báo, internet → Thuận tiện cho Dalat milk quảng cáo truyền thông, tiếp cận khách hàng, tạo khác biệt thu hút người tiêu dùng Phân tích khách hàng: 2.1 Kích thước thị trường: Theo Tổng cục Thống kê, tính đến cuối năm 2013, tổng đàn bò sữa nước đạt gần 170.000 con, số lượng bị cho sữa 98.372 con, chiếm gần 59% Tổng lượng sữa tươi nguyên liệu sản xuất năm 2012 đạt khoảng 381.740 tấn, tăng khoảng 10,5% so với năm 2011 đáp ứng khoảng 22% tổng lượng sữa tiêu dùng cho nước Con số đồng nghĩa với thực trạng 70% sữa cho tiêu dùng nước phải nhập Điều cho thấy dung lượng thị trường ngành sữa Việt Nam vô lớn, nhà sản xuất nước chưa đáp ứng khai thác đủ, đặc biệt với xu hướng tiêu dùng tự nhiên người Việt Nam nay, dịng sữa trùng nội địa người tiêu dùng quan tâm nhiều 2.2 Phân khúc thị trường: Hiện dòng sữa trùng nhà sản xuất nước nhắm đến, bao gồm nhà sản xuất lớn Vinamilk, Th true MILK Ngoài hãng sản xuất nhỏ đẩy mạnh phát triển điạ bàn trú đóng Lothamilk, Mộc Châu Tuy nhiên, Dalat milk đơn vị tiên phong sản phẩm này, hệ thống chuỗi siêu thị, khách sạn, nhà hàng, cafe…cao cấp tin dùng như: Hệ thống siêu thị: - Coop mart - Big C - Metro - Giant - Lotte Downloaded by minhnhat08 nguyen (nminhnhat.731@gmail.com) lOMoARcPSD|38133502 - Citimart - Maximart - Vinatex mart - Circle K Hệ thống khách sạn, café cao cấp: - Starbuck - Park Hyatt Saigon - New World Saigon Hotel - MOF - Angle in us coffee - Highland - Coffee bean and tea leaf - NYDC - Gloria Jean’s coffee - Paris Baguette 2.3 Lý tin tưởng: Sản phẩm tự nhiên: Với tiêu chí cung cấp tinh khiết đặc biệt cho khách hàng, sữa trùng Dalat Milk hộp tiêu chuẩn khơng có chất bảo quản hay loại phụ gia thực phẩm khác, có sữa tươi vắt đóng gói, bảo quản lạnh để cuối trao đến tay khách hàng Sản phẩm đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm: Sử dụng HACCP- ISO 22000(Hazard Analysis and Critical Control Points) Là công cụ ngành công nghiệp thực phẩm giúp kiểm sốt tồn chu trình thực phẩm: Kiểm soát từ khâu nguyên liệu đầu vào (từ nguồn nuôi/ trồng) khâu tiêu thụ sản phẩm cuối (người tiêu thụ sản phẩm) Sản phẩm hệ thống chuỗi siêu thị, khách sạn, nhà hàng ,café…cao cấp tin dùng Phân tích cạnh tranh: 3.1 Phân tích 4P: Sản Phẩm Downloaded by minhnhat08 nguyen (nminhnhat.731@gmail.com) lOMoARcPSD|38133502 Bằng phương pháp trùng Bác Sĩ Pasteur sáng chế, Sữa Thanh Trùng Dalat Milk trùng nhiệt độ thấp 75°C yếu tố định hương vị thơm ngon bảo toàn đầy đủ chất dinh dưỡng có sữa bị tươi như: Chất đạm, chất béo, vitamin khoáng chất cần thiết cho phát triển trí não chiều cao, đáp ứng yêu cầu lượng hàng ngày thể Với tiêu chí cung cấp tinh khiết đặc biệt cho khách hàng, sữa trùng Dalat Milk hộp tiêu chuẩn khơng có chất bảo quản hay loại phụ gia thực phẩm khác, có sữa tươi vắt đóng gói, bảo quản lạnh để cuối trao đến tay khách hàng Ý thức khách hàng có quyền tìm hiểu, kiểm tra sản phẩm tiêu dùng, Dalat Milk nhà máy thực phẩm Việt Nam mở rộng cửa chào đón người tiêu dùng đến tham quan quy trình sản xuất Giá Trong thị trường sữa tươi trùng Downloaded by minhnhat08 nguyen (nminhnhat.731@gmail.com) lOMoARcPSD|38133502 Phân Phối Hiện DaLat Milk có đại lý phân phối 13 tỉnh thành : Hà Nội, Đà Nẵng, Phú Yên, Quảng Ngãi, Khánh Hòa, Lâm Đồng, Dak Lak, Pleiku, Gia Lai, Bình Thuân, Bình Dương, Đồng Nai, Hồ Chí Minh Tuy có mặt 13 tỉnh cửa hàng bán lẻ thưa thớt nên khách hàng có hội tiếp cận với sản phẩm Riêng TPHCM có 107 cửa hàng siêu thị phân phối sản phẩm Hiện cơng ty có hai kênh phân phối chính: - Kênh trực tiếp: siêu thị, cửa hàng, trạm dừng chân, khu du lịch - Kênh gián tiếp: nhà hàng khách sạn, tiệm cà phê dùng sữa làm nguyên liệu chế biến Chiêu thị Dalat Milk tin sữa thực phẩm thiết yếu cho sống, đặc biệt dành cho trẻ em, phụ nữ người cao tuổi bổ sung nguồn dinh dưỡng, can xi giúp phát triển sức khỏe, mang lại sống tươi đẹp Do đó, Dalat Milk khơng ngừng kiểm sốt chất lượng, cải tiến kỹ thuật nhằm mang đến chất lượng sữa tốt cho khách hàng Downloaded by minhnhat08 nguyen (nminhnhat.731@gmail.com) lOMoARcPSD|38133502 Dalat Milk quan tâm ủng hộ nhiệt tình chương trình "Sữa học đường" với mong muốn mang đến cho em ly sữa tươi 100% từ Cao Nguyên góp phần việc nâng cao tầm vóc người Việt Chương trình Dalatmilk - Nâng cao tầm vóc Việt triển khai mở rộng khắp nước, phát sữa miễn phí cho em lứa tuổi mầm non, tiểu học, phù hợp với điều kiện kinh tế xã hội địa phương Chương trình "Sữa học đường" Dalat Milk - Nâng cao tầm vóc Việt góp phần quan trọng việc nâng cao sức khỏe, phát triển thể lực cho em, chủ nhân tương lại Đất Nước Dalat Milk phối hợp với Sở Nông Nghiệp tỉnh Lâm Đồng quảng bá sản phẩm nông nghiệp thực phẩm công nghệ cao đến khách hàng tham quan hội chợ nông nghiệp công nghệ cao công nghiệp thực phẩm TP.HCM 2012 Ý thức khách hàng có quyền tìm hiểu, kiểm tra sản phẩm tiêu dùng, Dalat Milk nhà máy thực phẩm Việt Nam mở rộng cửa chào đón người tiêu dùng đến tham quan quy trình sản xuất Tại nhà máy, du khách giới thiệu quy mơ nơng trại, giống bị ni, kiến thức sữa, thiết bị máy móc, quy trình chế biến… trực tiếp quan sát sữa trùng, đóng gói, kiểm tra chất lượng 3.2 Phân tích yếu tố Dalat Milk Tài Dalat Milk có cơng ty tham gia vào góp vóp có hai cơng ty nước ngồi hợp tác Cơng ty Xây Dựng Hoya, Hàn Quốc vàTập đoàn Kanematsu Nhật Với giúp đỡ hướng nhìn nhận chiến lược đắn tin Dalat Milk phát triển mạnh mẽ tăng trưởng chiếm thị phần đáng kể thị trường sữa tương lai Khách hàng Khách hàng Dalat Milk hệ thống chuỗi siêu thị, khách sạn, nhà hàng,café…cao cấp, Dalat Milk lựa chọn khôn ngoan giới sành ăn Và công ty tiến hành phát triển mảng khách hàng, nhằm thỏa mãn nhu cầu người tiêu dùng mong đợi có loại sữa 100% tự nhiên mang lại khiết,tốt cho sức khỏe người tiêu dùng Vận hành 10 Downloaded by minhnhat08 nguyen (nminhnhat.731@gmail.com)