THỰC TRẠNG VỀ KHẢ NĂNG THU H Ú T KH Á CH T Ạ I KH Á CH S Ạ N 5 SAO VINPEAR L C Ầ N THƠ - Full 10 điểm

TR Ư ỜNG Đ ẠI HỌC NAM CẦN THƠ KHOA DU LỊCH NGUYỄN THỊ NGỌC HIỀN THỰC TRẠNG VỀ KHẢ NĂNG THU H Ú T KH Á CH T Ạ I KH Á CH S Ạ N 5 SAO VINPEAR C Ầ N THƠ BÁO CÁO THỰC TẬP Ngành Quản trị dịch vụ du lịch và lữ hành Mã số ngành: D 340103 Cần Thơ, 2021 TRƯỜNG ĐẠI HỌC NAM CẦN THƠ KHOA DU LỊCH NGUYỄN THỊ NGỌC HIỀN MSSV: 178254 THỰC TRẠNG VỀ KHẢ NĂNG THU H Ú T KH Á CH T Ạ I KH Á CH S Ạ N 5 SAO VINPEAR L C Ầ N THƠ BÁO CÁO THỰC TẬP Ngành Quản trị dịch vụ du lịch và lữ hành Mã số ngành: D 340103 C Á N BỘ HƯỚNG DẪN Th s LÊ THỊ TỐ QUYÊN Cần Thơ, 2021 CHẤP THUẬ N CỦ A HỘI ĐỒNG Khóa luận “Thực trạng về khả năng thu hút khách tại khách sạn 5 sao vinpearl C ầ n T hơ”, do sinh viên Nguyễ n Thị Ngọc Hiền thực hiện dưới sự hướng dẫn của cô Lê Thị Tố Qu yên Khóa luận đã báo cáo và đượ c H ội đồng chấm khóa luậ n thông qua ngày…………… Uỷ viên Thư ký ---------- -------------------------------- ---------- ----------- ------------- CHỨC DANH, HỌ, TÊN CHỨC DANH, HỌ, TÊN Phản biện 1 Phản biện 2 ------------------------------------------ -- ---------- ------------------------ CHỨC DANH, HỌ, TÊN CHỨC DANH, HỌ, TÊN Cán bộ hướng dẫn Chủ tịch Hội đồng ---------- --------------------------------- ---------- ------------------------ CHỨC DANH, HỌ, TÊN CHỨC DANH, HỌ, TÊN I LỜI CẢM ƠN Để hoàn thành tốt bài báo cáo thực tập tốt nghiệp, t rước hết em xin bài tỏ lòng biết ơn đ ến ban lãnh đạo Trường Đại học Nam Cần Thơ, khoa Du Lịch và tập thể quý thầy cô của trường, đặc biệt là thầy cô đã tham gia giảng dạy lớp Q uản trị dịch vụ du lịch và lữ hành khóa 5 tại trường đã tận tình giảng dạy, truyền đạt kiến thức và kinh nghiệm cho e m trong suốt bốn năm học tập tại trường Chính những kiến thức quý báu mà thầy cô đã truyền đạt là nguồn tư liệu quý báu để em hoàn thành tốt báo cáo t hực tập Đặc biệt, em xin gửi lời cảm ơn chân thành đến Cô - Th s Lê Thị Tố Quyên, đã sắp xếp thời gian quý báu để quan tâm, giúp đỡ và hướng dẫn em hoàn thành tốt bài Báo cáo thực tập tốt nghiệp trong thời gian qua Bên c ạ nh đó cũng không quên g ử i l ờ i c ả m ơn đ ế n Ban lãnh đ ạ o Vinpearl C ầ n Thơ Hotel đã t ạ o đi ề u ki ệ n thu ậ n l ợ i nh ấ t đ ể em th ự c t ậ p t ố t nh ấ t tron g quá trình th ự c t ậ p t ạ i công ty V ớ i đi ề u ki ệ n v ề th ờ i gian cũng như kinh nghi ệ m còn h ạ n h ẹ p c ủ a m ộ t sinh viên, báo cáo th ự c t ậ p này không th ể tránh đư ợ c nh ữ ng thi ế u sót Em r ấ t mong nh ậ n đư ợ c s ự ch ỉ b ả o, đóng góp ý ki ế n c ủ a các th ầ y cô ,Ban lãnh đ ạ o và cá c anh ch ị trong công ty đ ể bài báo cáo đ ạ t k ế t qu ả t ố t hơn,cũng như nâng cao ý th ứ c c ủ a mình và làm hành trang v ề sau đ ể ph ụ c v ụ t ố t hơn trong ngành M ộ t l ầ n n ữ a em xin c ả m ơn cô Lê Th ị T ố Quyên và chúc cô có nhi ề u s ứ c kh ỏ e và luôn thành công,v ữ ng ch ắ c trê n con đư ờ ng gi ả nh d ạ y c ủ a mình Xin chân thành c ả m ơn! C ầ n Thơ, ngày… tháng… năm 2021 Sinh viên th ự c hi ệ n NGUYỄN THỊ NGỌC HIỀN II LỜI CAM ĐOAN Tôi cam đoan rằng, đề tài này là do chính tôi thực hiện, các số liệu thu thập và kết quả phân tích t rong đề tài là trung thực Tính đến thời điểm này, đề tài không trùng với bất kỳ đề tài nghiên cứu khoa học nào Cần Thơ, ngày… tháng… năm 2021 Sinh viên thực hiện NGUYỄN THỊ NGỌC HIỀN III NHẬN XÉT CỦA CƠ QUAN THỰC TẬP Cần T hơ, ngày… t háng … năm 2020 GIÁM ĐỐC ( K ý, ghi rõ họ tên) IV NHẬN XÉT CỦA NGƯỜI HƯỚNG DẪN Người hướng dẫn khoa học: Th s Lê Thị Tố Quyên Đơn vị: Về hình thức: Về hình thức: V ề thái độ : Cần Thơ, ngày… tháng… năm 2021 Người hướng dẫn (Ký và ghi rõ họ tên ) Th s LÊ THỊ TỐ QUYÊN V NHẬN XÉT CỦA GIÁM KHẢ O 1 Học hàm, học vị, họ và tên: Đơn vị: Nhận xét: Cần T hơ, ngày… t háng … năm 2020 Giám khảo 2 ( K ý, ghi rõ họ tên) VI NHẬN XÉT CỦA GIÁM KHẢO 2 Học hàm, học vị, họ và tên: Đơn vị: Nhận xét: Cần T hơ, ngày… t háng … năm 2020 G iám khảo 2 ( K ý, ghi rõ họ tên) VII MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN I LỜI CAM ĐOAN II NHẬN XÉT CỦA CƠ QUAN THỰC TẬP III NHẬN XÉT CỦA NGƯỜI HƯỚNG DẪN IV NHẬN XÉT CỦA GIÁM KHẢO 1 V NHẬN XÉT CỦA GIÁM KHẢO 2 VI MỤC LỤC VII DANH MỤC HÌNH …… ……………………………………………………… XI DANH SÁC BẢNG………………………………………………………… …XII DANH MỤC ẢNH…………………………………………………………… X I I I DANH MỤC VIẾT TẮT XIII CHƯƠNG 1 : GIỚI THIỆU 1 1 1 ĐẶT VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 1 1 2 MỤC TIÊU NGH IÊN CỨU 2 1 2 1 Mục tiêu chung 2 1 2 2 Mục tiêu cụ thể 2 1 3 ĐỐI TƯỢNG VÀ PHẠM VI NGHIÊN CỨU 3 1 3 1 Đối tượng nghiên cứu 3 1 3 2 Phạm vi nghiên cứu 3 1 3 2 1 Ph ạ m vi không gian 3 1 3 2 2 Ph ạ m vi th ờ i gian 3 1 4 THỰC TRẠNG VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 3 1 4 1 Nước ngoài 3 1 4 2 Trong nước 4 1 5 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU SWOT 8 VIII CHƯƠNG 2 : CƠ SỞ LÍ LUẬN VỀ KHẢ NĂNG THU HÚT KHÁCH DU LỊCH TẠI KHÁCH SẠN 5 SAO VINPEARL CẦN THƠ 10 2 1 CƠ S Ở LÝ LU Ậ N V Ề KHÁCH S Ạ N 10 2 1 1 Khái ni ệ m 10 2 1 1 1 Khách s ạ n 10 2 1 1 2 Kinh doanh khách s ạ n 10 2 1 2 Phân lo ạ i khách s ạ n 11 2 1 3 Đ ặ c trưng c ủ a lo ạ i hình kinh doanh khách s ạ n 14 2 2 CƠ S Ở LÝ LU Ậ N V Ề D Ị CH V Ụ LƯU TRÚ 15 2 2 1 Khái ni ệ m d ị ch v ụ lưu trú 15 2 2 2 Đ ặ c đi ể m c ủ a d ị ch v ụ lưu trú 15 2 2 3 Các y ế u t ố c ấ u thành c ủ a d ị ch v ụ lưu trú 17 2 3 CƠ S Ở LÝ LU Ậ N V Ề KH Ả NĂNG THU HÚT KHÁCH 20 2 3 1 Khái niêm khách du l ị ch 19 2 3 2 Phân lo ạ i khách du l ị ch 20 2 3 3 Các y ế u t ố ả nh hư ở ng đ ế n kh ả năng thu hút khách du l ị ch đ ế n khách s ạ n 21 2 3 3 1 Cơ s ở h ạ t ầ ng v ậ t ch ấ t kĩ thu ậ t………………… ………………………… …… 21 2 3 3 2 D ị ch v ụ mua s ắ m, gi ả i trí, thư giãn 22 2 3 3 3 Ẩ m th ự c 23 2 3 3 4 Ngu ồ n nhâ n l ự c 24 CHƯƠNG 3 : THỰC TRẠNG VỀ KHẢ NĂNG THU HÚT KHÁCH DU LỊCH TẠI KHÁCH SẠN 5 SAO VINPEARL HOTEL CẨN THƠ 27 3 1 GIỚI THIỆU TỔNG QU AN VỀ KHÁCH SẠN 5 SAO VINPEARL CẦN THƠ 27 3 1 1 Lịch sử hình thành 27 3 1 2 Vị trí 28 3 1 3 Cơ cấu tổ chức tại khách sạn Vinpearl Cần Thơ 29 3 1 4 Sản phẩm dịch vụ của khách sạn 32 3 2 THỰC TRẠNG THU HÚ T KHÁCH DU LỊCH TẠI KHÁCH SẠN 5 SAO VINPEAR CẦN THƠ 33 IX 3 2 1 Lượng khách 33 3 2 2 Cơ sở hạ tầng vật chất kĩ thuật du lịch 3 33 3 2 3 Dịch vụ giải trí, thư giãn 34 3 2 4 Ẩm thực 35 3 2 5 Nguồn nhân lực 36 3 2 6 Chiến lược xúc tiến quảng bá ………………………………………………………37 3 3 ĐÁNH GIÁ CHUNG THỰC TRẠNG THU HÚT KHÁCH DU LỊCH TẠI KHÁCH SẠN 5 SAO VINPEARL CẦN THƠ 38 3 3 1 Những điểm tốt 38 3 3 2 Những điểm hạn chế 40 3 3 3 Cơ hội…………………………………………………………………… … ……… 4 1 3 3 4 Thách thức………………………………………………………………… 4 2 CHƯƠNG 4 : ĐỀ XUẤT MỘT SỐ GIẢI PHÁP THU HÚT KHÁCH TẠI KHÁCH SẠN 5 SAO VINPEARL CẦN THƠ 43 4 1 CƠ SỞ ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP 43 4 1 1 Định hướng phát triển kinh doanh lưu trú của Sở Văn hóa Thể Thao và Du Lịch thành phố Cần Thơ 43 4 1 1 1 Đ ị nh hư ớ ng 4 43 4 1 1 2 M ụ c tiêu 44 4 1 2 Định hướng mục tiêu phát triển của khách sạn 45 4 1 2 1 Đ ị nh hư ớ ng 45 4 1 2 2 M ụ c tiêu 46 4 2 MỘT SỐ GIẢI PHÁP THU HÚT K HÁCH TẠI KHÁCH SẠN 46 4 2 1 Hoàn thiện cơ sở vật chất kỹ thuật 46 4 2 2 Đa dạng hóa về sản phẩm lưu trú 47 4 2 3 Chiến lược giá 48 4 2 4 Tạo phong cách đặc trưng riêng cho khách sạn 48 CHƯƠNG 5 : KẾT LUẬ N VÀ KIẾN NGHỊ 50 5 1 KẾT LUẬN 50 5 2 KIẾN NGHỊ 51 X 5 2 1 Kiến nghị đối với Sở Văn Hóa Thể Thao Du Lịch Cần Thơ 51 5 2 2 Kiến nghị đối với ban quản lí khách sạn 52 TÀI LIỆU THAM KHẢO………………………………………………………… 53 PHỤ LỤC HÌNH ẢNH…………………………………………………………… 5 5 XI PHỤ LỤC HÌNH Hình 2 1 Các yếu tố cấu thành dịch vụ lưu trú 16 Hình 3 2 Sơ đồ cơ cấu tổ chức của khác h sạn Vinpearl Cần Thơ 31 Hình 3 1 Khách sạn Vinpearl Hotel Cần Thơ bên dòng sông Hậu 28 XII DANH SÁCH BẢNG Hình 3 2 sơ đồ cơ cấu tổ chức của khách sạn Vinpearl Cần Thơ 28 XIII DANH MỤC ẢNH Hình 1 Phòng deluxe king city vi ew khách sạn Vinpearl Cần Thơ 55 Hình 2 Phòng deluxe twin river vi ew khách sạn Vinpearl Cần Thơ 55 Hình 3 Phòng Executive Suite king ci ty khách sạn Vinpearl Cần Thơ 56 Hình 4 Phòng Presid ential Suite Vinpearl Cần Thơ 56 Hình 5 Nhà hàng Bai j ia Vinpearl Cần Thơ 57 Hình 6 Nhà hàng M ekong Breeze Vinpearl Cần Thơ 57 Hình 7 Delta Lobby Lounge Vinpearl Cần Thơ 58 Hình 8 Sunset Lounge & Pool Ba r (quầy bar) Vinpearl Cẩn Thơ 58 Hình 9 Hồ bơi ngoài trời tại tầng 6 khách sạn Vinpearl 59 Hình 10 Vi ncharm Spa tại tầng 7 khách sạn Vinpearl 5 9 Hình 11 Vị trí của khác sạn Vinpearl Cần Thơ 60 Hình 12 View city tại tầng 16 khách sạn Vinpearl 60 XIV DANH MỤC VIẾT TẮT TPCT : Thành phố Cần Thơ ĐBSCL : Đồng bằng sông Cửu Long KV : Khu vực HK : Bộ phận housekeeping

TRƯỜNG ĐẠI HỌC NAM CẦN THƠ

KHOA DU LỊCH

NGUYỄN THỊ NGỌC HIỀN

THỰC TRẠNG VỀ KHẢ NĂNG THU HÚT

KHÁCH TẠI KHÁCH SẠN 5 SAO

VINPEAR CẦN THƠ

BÁO CÁO THỰC TẬP Ngành Quản trị dịch vụ du lịch và lữ hành

Mã số ngành: D340103

Cần Thơ, 2021

TRƯỜNG ĐẠI HỌC NAM CẦN THƠ

KHOA DU LỊCH

NGUYỄN THỊ NGỌC HIỀN

MSSV: 178254

THỰC TRẠNG VỀ KHẢ NĂNG THU HÚT

KHÁCH TẠI KHÁCH SẠN 5 SAO

VINPEARL CẦN THƠ

BÁO CÁO THỰC TẬP Ngành Quản trị dịch vụ du lịch và lữ hành

Mã số ngành: D340103

CÁN BỘ HƯỚNG DẪN Th.s LÊ THỊ TỐ QUYÊN

Cần Thơ, 2021

CHẤP THUẬN CỦA HỘI ĐỒNG

Khóa luận “Thực trạng về khả năng thu hút khách tại khách sạn 5 sao

vinpearl Cần Thơ”, do sinh viên Nguyễn Thị Ngọc Hiền thực hiện dưới sự hướng dẫn của cô Lê Thị Tố Quyên Khóa luận đã báo cáo và được Hội đồng chấm khóa luận thông qua ngày………

- -

- -

- -

I

LỜI CẢM ƠN

Để hoàn thành tốt bài báo cáo thực tập tốt nghiệp, trước hết em xin bài tỏ lòng biết ơn đến ban lãnh đạo Trường Đại học Nam Cần Thơ, khoa Du Lịch và tập thể quý thầy cô của trường, đặc biệt là thầy cô đã tham gia giảng dạy lớp Quản trị dịch vụ du lịch và lữ hành khóa 5 tại trường đã tận tình giảng dạy, truyền đạt kiến thức và kinh nghiệm cho em trong suốt bốn năm học tập tại trường Chính những kiến thức quý báu mà thầy cô đã truyền đạt là nguồn tư liệu quý báu để em hoàn thành tốt báo cáo thực tập

Đặc biệt, em xin gửi lời cảm ơn chân thành đến Cô - Th.s Lê Thị Tố Quyên, đã sắp xếp thời gian quý báu để quan tâm, giúp đỡ và hướng dẫn em hoàn thành tốt bài Báo cáo thực tập tốt nghiệp trong thời gian qua

Bên cạnh đó cũng không quên gửi lời cảm ơn đến Ban lãnh đạo Vinpearl Cần Thơ Hotel đã tạo điều kiện thuận lợi nhất để em thực tập tốt nhất trong quá trình thực tập tại công ty

Với điều kiện về thời gian cũng như kinh nghiệm còn hạn hẹp của một sinh viên, báo cáo thực tập này không thể tránh được những thiếu sót Em rất mong nhận được sự chỉ bảo, đóng góp ý kiến của các thầy cô,Ban lãnh đạo và các anh chị trong công ty để bài báo cáo đạt kết quả tốt hơn,cũng như nâng cao ý thức của mình và làm hành trang về sau để phục vụ tốt hơn trong ngành

Một lần nữa em xin cảm ơn cô Lê Thị Tố Quyên và chúc cô có nhiều sức khỏe và luôn thành công,vững chắc trên con đường giảnh dạy của mình

Xin chân thành cảm ơn!

Cần Thơ, ngày….tháng….năm 2021

Sinh viên thực hiện

NGUYỄN THỊ NGỌC HIỀN

II

LỜI CAM ĐOAN

Tôi cam đoan rằng, đề tài này là do chính tôi thực hiện, các số liệu thu thập và kết quả phân tích trong đề tài là trung thực Tính đến thời điểm này, đề tài không trùng với bất kỳ đề tài nghiên cứu khoa học nào

Cần Thơ, ngày….tháng….năm 2021

Sinh viên thực hiện

NGUYỄN THỊ NGỌC HIỀN

III

NHẬN XÉT CỦA CƠ QUAN THỰC TẬP

Cần Thơ, ngày… tháng … năm 2020 GIÁM ĐỐC (Ký, ghi rõ họ tên)

IV

NHẬN XÉT CỦA NGƯỜI HƯỚNG DẪN

Người hướng dẫn khoa học: Th.s Lê Thị Tố Quyên

Đơn vị:

Về hình thức:

Về hình thức:

Về thái độ:

Cần Thơ, ngày….tháng….năm 2021

Người hướng dẫn

Th.s LÊ THỊ TỐ QUYÊN

V

NHẬN XÉT CỦA GIÁM KHẢO 1

Học hàm, học vị, họ và tên:

Đơn vị:

Nhận xét:

Cần Thơ, ngày… tháng … năm 2020 Giám khảo 2 (Ký, ghi rõ họ tên)

VI

NHẬN XÉT CỦA GIÁM KHẢO 2

Học hàm, học vị, họ và tên:

Đơn vị:

Nhận xét:

Cần Thơ, ngày… tháng … năm 2020 Giám khảo 2 (Ký, ghi rõ họ tên)

VII

MỤC LỤC

LỜI CẢM ƠN I LỜI CAM ĐOAN II NHẬN XÉT CỦA CƠ QUAN THỰC TẬP III NHẬN XÉT CỦA NGƯỜI HƯỚNG DẪN IV NHẬN XÉT CỦA GIÁM KHẢO 1 V NHẬN XÉT CỦA GIÁM KHẢO 2 VI MỤC LỤC VII DANH MỤC HÌNH …….……… XI DANH SÁC BẢNG……… …XII DANH MỤC ẢNH……… XIII DANH MỤC VIẾT TẮT XIII

CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU 1

1.1ĐẶTVẤNĐỀNGHIÊNCỨU 1

1.2MỤCTIÊUNGHIÊNCỨU 2

1.2.1 Mục tiêu chung 2

1.2.2 Mục tiêu cụ thể 2

1.3ĐỐITƯỢNGVÀPHẠMVINGHIÊNCỨU 3

1.3.1 Đối tượng nghiên cứu 3

1.3.2 Phạm vi nghiên cứu 3

1.3.2.1 Phạm vi không gian 3

1.3.2.2 Phạm vi thời gian 3

1.4THỰCTRẠNGVẤNĐỀNGHIÊNCỨU 3

1.4.1 Nước ngoài 3

1.4.2 Trong nước 4

1.5 PHƯƠNGPHÁPNGHIÊNCỨUSWOT 8

VIII

CHƯƠNG 2: CƠ SỞ LÍ LUẬN VỀ KHẢ NĂNG THU HÚT KHÁCH DU

LỊCH TẠI KHÁCH SẠN 5 SAO VINPEARL CẦN THƠ 10

2.1CƠSỞLÝLUẬNVỀKHÁCHSẠN 10

2.1.1 Khái niệm 10

2.1.1.1 Khách sạn 10

2.1.1.2 Kinh doanh khách sạn 10

2.1.2 Phân loại khách sạn 11

2.1.3 Đặc trưng của loại hình kinh doanh khách sạn 14

2.2CƠSỞLÝLUẬNVỀDỊCHVỤLƯUTRÚ 15

2.2.1 Khái niệm dịch vụ lưu trú 15

2.2.2 Đặc điểm của dịch vụ lưu trú 15

2.2.3 Các yếu tố cấu thành của dịch vụ lưu trú 17

2.3CƠSỞLÝLUẬNVỀKHẢNĂNGTHUHÚTKHÁCH 20

2.3.1 Khái niêm khách du lịch 19

2.3.2 Phân loại khách du lịch 20

2.3.3 Các yếu tố ảnh hưởng đến khả năng thu hút khách du lịch đến khách sạn 21

2.3.3.1 Cơ sở hạ tầng vật chất kĩ thuật……… 21

2.3.3.2 Dịch vụ mua sắm, giải trí, thư giãn 22

2.3.3.3 Ẩm thực 23

2.3.3.4 Nguồn nhân lực 24

CHƯƠNG 3: THỰC TRẠNG VỀ KHẢ NĂNG THU HÚT KHÁCH DU LỊCH TẠI KHÁCH SẠN 5 SAO VINPEARL HOTEL CẨN THƠ 27

3.1GIỚITHIỆUTỔNGQUANVỀKHÁCHSẠN5SAOVINPEARLCẦNTHƠ 27

3.1.1 Lịch sử hình thành 27

3.1.2 Vị trí 28

3.1.3 Cơ cấu tổ chức tại khách sạn Vinpearl Cần Thơ 29

3.1.4 Sản phẩm dịch vụ của khách sạn 32

3.2THỰCTRẠNGTHUHÚTKHÁCHDULỊCHTẠIKHÁCHSẠN5SAO VINPEARCẦNTHƠ 33

IX

3.2.1 Lượng khách 33

3.2.2 Cơ sở hạ tầng vật chất kĩ thuật du lịch 333

3.2.3 Dịch vụ giải trí, thư giãn 34

3.2.4 Ẩm thực 35

3.2.5 Nguồn nhân lực 36

3.2.6 Chiến lược xúc tiến quảng bá………37

3.3ĐÁNHGIÁCHUNGTHỰCTRẠNGTHUHÚTKHÁCHDULỊCHTẠI KHÁCHSẠN5SAOVINPEARLCẦNTHƠ 38

3.3.1 Những điểm tốt 38

3.3.2 Những điểm hạn chế 40

3.3.3 Cơ hội……… ………… 41

3.3.4 Thách thức……… 42

CHƯƠNG 4: ĐỀ XUẤT MỘT SỐ GIẢI PHÁP THU HÚT KHÁCH TẠI KHÁCH SẠN 5 SAO VINPEARL CẦN THƠ 43

4.1CƠSỞĐỀXUẤTGIẢIPHÁP 43

4.1.1 Định hướng phát triển kinh doanh lưu trú của Sở Văn hóa Thể Thao và Du Lịch thành phố Cần Thơ 43

4.1.1.1 Định hướng 443

4.1.1.2 Mục tiêu 44

4.1.2 Định hướng mục tiêu phát triển của khách sạn 45

4.1.2.1 Định hướng 45

4.1.2.2 Mục tiêu 46

4.2MỘTSỐGIẢIPHÁPTHUHÚTKHÁCHTẠIKHÁCHSẠN 46

4.2.1 Hoàn thiện cơ sở vật chất kỹ thuật 46

4.2.2 Đa dạng hóa về sản phẩm lưu trú 47

4.2.3 Chiến lược giá 48

4.2.4 Tạo phong cách đặc trưng riêng cho khách sạn 48

CHƯƠNG 5: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 50

5.1KẾTLUẬN 50

5.2KIẾNNGHỊ 51

X

5.2.1 Kiến nghị đối với Sở Văn Hóa Thể Thao Du Lịch Cần Thơ 51

5.2.2 Kiến nghị đối với ban quản lí khách sạn 52

TÀI LIỆU THAM KHẢO……….53

PHỤ LỤC HÌNH ẢNH……….55

XI

PHỤ LỤC HÌNH

Hình 2.1 Các yếu tố cấu thành dịch vụ lưu trú 16 Hình 3.2 Sơ đồ cơ cấu tổ chức của khách sạn Vinpearl Cần Thơ 31 Hình 3.1 Khách sạn Vinpearl Hotel Cần Thơ bên dòng sông Hậu 28

XII

DANH SÁCH BẢNG

Hình 3.2 sơ đồ cơ cấu tổ chức của khách sạn Vinpearl Cần Thơ 28

XIII

DANH MỤC ẢNH

Hình 1 Phòng deluxe king city view khách sạn Vinpearl Cần Thơ 55

Hình 2 Phòng deluxe twin river view khách sạn Vinpearl Cần Thơ 55

Hình 3 Phòng Executive Suite king city khách sạn Vinpearl Cần Thơ 56

Hình 4 Phòng Presidential Suite Vinpearl Cần Thơ 56

Hình 5 Nhà hàng Baijia Vinpearl Cần Thơ 57

Hình 6 Nhà hàng Mekong Breeze Vinpearl Cần Thơ 57

Hình 7 Delta Lobby Lounge Vinpearl Cần Thơ 58

Hình 8 Sunset Lounge & Pool Bar (quầy bar) Vinpearl Cẩn Thơ 58

Hình 9 Hồ bơi ngoài trời tại tầng 6 khách sạn Vinpearl 59

Hình 10 Vincharm Spa tại tầng 7 khách sạn Vinpearl 59

Hình 11 Vị trí của khác sạn Vinpearl Cần Thơ 60

Hình 12 View city tại tầng 16 khách sạn Vinpearl 60

XIV

DANH MỤC VIẾT TẮT