Việc lập kế hoạchđào tạo sẽ xác định được nhu cầu và đối tượng đào tạo nhằm đảm bảo thực hiện tốtcác mục tiêu, chỉ tiêu đào tạo, xác định được việc sử dụng, bố trí nhân viên sau khiđào t
TRƯỜNG ĐẠI HỌC THƯƠNG MẠI KHOA KHÁCH SẠN - DU LỊCH BÀI THẢO LUẬN QUẢN TRỊ KHU NGHỈ DƯỠNG ĐỀ TÀI: PHÂN TÍCH NỘI DUNG ĐÀO TẠO VÀ PHÁT TRIỂN NHÂN LỰC TẠI MIA RESORT NHA TRANG Giảng viên : Tơ Ngọc Thịnh Nhóm thực : Nhóm Lớp học phần : 2244TEMG3311 Hà Nội, ngày 08/10/2022 MỤC LỤC CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ CÔNG TÁC ĐÀO TẠO VÀ PHÁT TRIỂN NHÂN LỰC TẠI KHU NGHỈ DƯỠNG 1.1 Khái niệm 1.1.1 Khái niệm khu nghỉ dưỡng .1 1.1.1.1 Khái niệm 1.1.1.2 Đặc điểm 1.1.1.3 Phân loại .1 1.2.1 Quản trị nhân lực khu nghỉ dưỡng 1.1.2.1 Khái niệm 1.1.2.2 Phân tích cơng việc hoạch định nhân lực 1.1.2.3 Tuyển dụng nhân lực 1.1.2.4 Đào tạo phát triển nhân lực .3 1.1.2.5 Đánh giá nhân lực .3 1.1.2.6 Đãi ngộ nhân lực 1.1.2.7 Quan hệ lao động 1.1 Nội dung công tác đào tạo nhân lực khu nghỉ dưỡng 1.2.1 Xác định mục tiêu đào tạo phát triển nhân lực 1.2.2 Xây dựng kế hoạch đào tạo nhân lực .4 1.2.3 Triển khai thực đào tạo 1.2.4 Đánh giá chung kết đào tạo nhân lực CHƯƠNG 2: PHÂN TÍCH NỘI DUNG ĐÀO TẠO VÀ PHÁT TRIỂN NHÂN LỰC TẠI MIA RESORT NHA TRANG 2.1 Giới thiệu chung Mia Resort Nha Trang 2.1.1 Sự hình thành phát triển 2.1.2 Cơ cấu tổ chức quản lý 2.2 Thực trạng công tác đào tạo phát triển nhân lực Mia Resort Nha Trang .9 2.2.1 Tình hình nhân lực Mia Resort Nha Trang 2.2.1.1 Số lượng 2.2.1.2 Cơ cấu .10 2.2.1.3 Trình độ .10 2.2.2 Phân tích cơng tác đào tạo nhân lực Mia Resort Nha Trang 11 2.2.2.1 Xác định nhu cầu đào tạo 11 2.2.2.2 Xác định mục tiêu đào tạo 11 2.2.2.3 Xác định đối tượng đào tạo .12 2.2.2.4 Xây dựng chương trình đào tạo phương pháp đào tạo 12 2.2.2.5 Chi phí đào tạo 13 2.2.2.6 Triển khai đào tạo 13 2.2.2.7 Đánh giá kết đào tạo 13 2.2.3 Phân tích cơng tác phát triển nhân lực Mia Resort Nha Trang 13 2.2.3.1 Về cấu lao động 13 2.2.3.2 Về nâng cao trình độ chuyên môn nghiệp vụ nguồn nhân lực 14 2.2.3.3 Về nâng cao nhận thức nguồn nhân lực 15 2.3 Đánh giá chung thực trạng đào tạo nhân lực Mia Resort Nha Trang 15 2.3.1 Ưu điểm nguyên nhân .15 2.3.2 Hạn chế nguyên nhân 15 CHƯƠNG 3: GIẢI PHÁP ĐỂ NÂNG CAO CÔNG TÁC ĐÀO TẠO VÀ PHÁT TRIỂN NHÂN LỰC TẠI MIA RESORT NHA TRANG .17 3.1 Giải pháp để nâng cao công tác đào tạo nhân lực: 17 3.2 Giải pháp để nâng cao công tác phát triển nhân lực 17 TÀI LIỆU THAM KHẢO .18 CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ CÔNG TÁC ĐÀO TẠO VÀ PHÁT TRIỂN NHÂN LỰC TẠI KHU NGHỈ DƯỠNG 1.1 Khái niệm 1.1.1 Khái niệm khu nghỉ dưỡng 1.1.1.1 Khái niệm Resort loại hình sở lưu trú du lịch, xây dựng khu vực có cảnh quan đẹp, có kiến trúc gần gũi với thiên nhiên; trang bị đầy đủ tiện nghi cần thiết đáp ứng nhu cầu nghỉ ngơi, thư giãn nhu cầu khác du khách 1.1.1.2 Đặc điểm - Về vị trí/địa điểm xây dựng: Chúng thường tọa lạc địa điểm cách xa trung tâm thành phố có điều kiện khí khí hậu, mơi trường vơ tuyệt vời Với khơng khí lành bình yên, nơi du khách thả chậm sống mình, tận hưởng điều tuyệt vời Rời xa sống đại với thiết bị cơng nghệ tiện nghi họ hịa với thiên nhiên, với sống dân giã, thôn quê, tận hưởng sống mà họ chưa trải qua - Về không gian xây dựng: Không gian rộng lớn hòa hợp với thiên nhiên Đặc trưng resort thường nơi có khơng gian rộng rãi (từ 1ha đến hàng chục ha) diện tích xây dựng lại chiếm tỷ lệ nhỏ, phần lớn sân vườn, cảnh quan, hồ bơi dịch vụ giải trí Bên cạnh đó, thiết kế resort theo xu hướng hài hịa với thiên nhiên, tạo nên khơng gian rộng, thống, xanh, sạch, đẹp đảm bảo tiêu chí sang trọng tiện nghi - Về kiến trúc: Đây yếu tố tạo nên “hồn” resort Thực tế kiến trúc khu nghỉ dưỡng không đơn giản đặt phòng ngủ hay dịch vụ tiện nghi hợp lý khách sạn, nhà nghỉ thông thường Việc thiết kế kiến trúc xây dựng quy trình bố trí nội thất resort phải ln trọng tính đồng bộ, hài hịa cảnh sắc, phong cách, nghệ thuật truyền thống văn hóa địa phương - Về sở vật chất kỹ thuật sở hạ tầng: Do khu resort xây dựng vùng biển nơi có tài nguyên du lịch nên kiến trúc khu resort thường khu nhà thấp tầng, mang tính gần gũi với môi trường, gần gũi với thiên nhiên đảm bảo tới sang trọng, tiện nghi 1.1.1.3 Phân loại - Căn vài phụ thuộc mơi trường ( proximity to primary market): + Resort điểm đến (destination resorts) + Resort điểm đến (nondestination resorts) - Căn vào vị trí tiện nghi resort (setting and primary amenities): + Resort biển (ocean resorts) + Resort sông/hồ (lake/rivers resorts) + Resort núi/trượt tuyết (mountain/ski resorts) + Resort sân golf (golf resorts) - Căn vào tính chất sở lưu trú (residential and lodging properties): + Khách sạn nghỉ dưỡng (resort hotel) + Nhà nghỉ luân phiên/sở hữu kỳ nghỉ/quyền sử dụng phịng có thời hạn (timeshare or vacation ownership) + Khách sạn đơn nguyên (condominium hotels) + Câu lạc điểm đến (destination clubs) - Căn vào chất lượng: Resort xếp hạng theo tiêu chuẩn từ đến vào tiêu chí bản: vị trí kiến trúc, diện tích kinh doanh, dịch vụ cung cấp, chất lượng nhân lực, Căn vào vị trí địa lý: + Resort biển + Resort sông/hồ +Resort núi - Căn theo chủ thể sở hữu: + Resort có vốn đầu tư ngồi 1.2.1 Quản trị nhân lực khu nghỉ dưỡng 1.1.2.1 Khái niệm Quản trị nhân lực khu nghỉ dưỡng việc hoạch định, tổ chức, lãnh đạo kiểm soát hoạt động nhân lực khu nghỉ dưỡng nhằm đạt mục tiêu đặt khu nghỉ dưỡng 1.1.2.2 Phân tích cơng việc hoạch định nhân lực Phân tích cơng việc tiến trình xác định cách có hệ thống nghiệp vụ kỹ cần thiết để thực công việc khu nghỉ dưỡng.Hoạch định nhân lực tiến trình xét duyệt cách có hệ thống yêu cầu nhân lực đảm bảo có số người với đầy đủ kỹ theo yêu cầu 1.1.2.3 Tuyển dụng nhân lực Tuyển dụng nhân lực khu nghỉ dưỡng tiến trình tìm kiếm, thu hút lựa chọn nhân lực cho phù hợp với chức danh cần tuyển dụng 1.1.2.4 Đào tạo phát triển nhân lực Đào tạo phát triển nhân lực khu nghỉ dưỡng trình trang bị kỹ kiến thức cần thiết cho người lao động để nâng cao chất lượng phục vụ khách hàng khu nghỉ dưỡng 1.1.2.5 Đánh giá nhân lực Đánh giá nhân lực khu nghỉ dưỡng nhằm đưa nhận định mức độ hoàn thành công việc người lao động thời kỳ định (tháng, quý, năm) 1.1.2.6 Đãi ngộ nhân lực Đãi ngộ nhân lực khu nghỉ dưỡng việc xây dựng thực thi biện pháp nhằm khuyến khích động viên người lao động thực tốt nhiệm vụ giao 1.1.2.7 Quan hệ lao động Quan lao động quan hệ trách nhiệm, quyền hạn lợi ích hình thành điều chỉnh quy định pháp luật lao động chủ thể quan hệ pháp luật lao động 1.1 Nội dung công tác đào tạo nhân lực khu nghỉ dưỡng Để công tác đào tạo nguồn nhân lực đạt hiệu doanh nghiệp phải xây dựng nội dung đào tạo nguồn nhân lực mang tính hệ thống, khoa học,phù hợp với tình hình cụ thể Thơng thường nội dung đào tạo nguồn nhân lực thể bước sau 1.2.1 Xác định mục tiêu đào tạo phát triển nhân lực Xác định mục tiêu đào tạo xác định đích đến tiêu chuẩn cần đạt, tức phải xác định yêu cầu sản phẩm trình đào tạo kết thúc Đây sở để định hướng nỗ lực đào tạo Để xác định mục tiêu đào tạo trước hết phải xuất phát từ yêu cầu công việc, từ mục tiêu chiến lược phát triển doanh nghiệp, đồng thời phải vào khả năng, trình độ có người lao động Chỉ có việc xác định mục tiêu doanh nghiệp cụ thể rõ ràng Document continues below Discover more Quản trị lễ tân from: khách sạn LTKS101 Trường Đại học… 126 documents Go to course 31 19 62 91 2211TSMG3211 Nhóm4 Quản-trị-buồng-… Quản trị lễ tân khác… 100% (11) [123doc] - bao-caothuc-tap-khach-… Quản trị lễ tân khác… 100% (6) QUẢN TRỊ BỘ PHẬN LỄ TÂN - quan tri l… Quản trị lễ tân khác… 100% (5) [123doc] - phantich-thong-ke-ket-… Quản trị lễ tân khác… 100% (2) 1.2.2 Xây dựng kế hoạch đào tạo nhân lực 24 [123doc] - khaithac-loi-the-canh-… Quản trị lễ 100% (1) khách… Xây dựng kế hoạch đào tạo xác định nhu cầu vềtân số lượng chất lượng, thời gian bao lâu, địa điểm tổ chức đối tượng tham gia đào tạo Việc lập kế hoạch đào tạo xác định nhu cầu đối tượng đào tạo nhằm đảm bảo thực tốt Quản trị lễ tân dl No Des mục tiêu, tiêu đào tạo, xác định việc sử dụng, bố trí nhân viên sau đào tạo 13 Xác định nhu cầu đào tạo: Quản trị lễ 100% (1) tâncần khách… Xác định nhu cầu đào tạo xác định nào, phận phải đào tạo, đào tạo kỹ nào, cho loại lao động số lượng người.Để xác định nhu cầu đào tạo người ta nghiên cứu kết phân tích liên quan phân tích doanh nghiệp, phân tích cơng việc phân tích nhân viênXác định đối tượng đào tạo: Đây việc lựa chọn người cụ thể để đào tạo Việc xác định đối tượng đào tạo định đến hiệu thành công công tác đào tạo, tổ chức, xứng đáng với chi phí bỏ đào tạo để có đội ngũ lao động có trình độ chun mơn nghiệp vụ với tinh thần trách nhiệm cao nhiệm vụ doanh nghiệp.Đối tượng đào tạo tạo thành đặc điểm học viên, yếu tố ảnh hưởng khơng nhỏ đến việc thiết kế chương trình đào tạo thường chia làm ba nhóm: + Đối với nhà quản trị lao động quản lý + Đối với lao động chuyên môn nghiệp vụ + Đối với lao động trực tiếp 1.2.3 Triển khai thực đào tạo Phương pháp đào tạo cách thức truyền đạt kiến thức, kỹ đến người đào tạo cho đạt đến mục tiêu doanh nghiệp cách phù hợp hiệu Các phương pháp đào tạo tiến hành không cơng việc mà ngồi cơng việc Bao gồm phương pháp đào tạo:Đào tạo nơi làm việc: Là phương pháp đào tạo giúp học viên thực trình làm việc + Kèm cặp hướng dẫn chỗ + Luân chuyển công việc + Đào tạo theo kiểu học nghề Đào tạo nơi làm việc: Là phương pháp đào tạo mà người học tách khỏi công việc thực tế để tham gia vào hoạt động học tập Có phương pháp sau đây: + Phương pháp tình + Tổ chức lớp cạnh doanh nghiệp + Phương pháp cử học trường quy + Phương pháp đào tạo thơng qua giảng, hội nghị, hội thảo 1.2.4 Đánh giá chung kết đào tạo nhân lực Đánh giá kết đào tạo xác định chương trình đào tạo có đáp ứng mục tiêu đề hay khơng Từ rút học kinh nghiệm cho lần đào tạo Hiệu khóa đào tạo thường đánh giá hai giai đoạn: - Giai đoạn nhận thức: Học viên tiếp thu, học hỏi qua khóa đào tạo - Giai đoạn vận dụng: Học viên áp dụng kiến thức kỹ học vào thực tế để thực công việc CHƯƠNG 2: PHÂN TÍCH NỘI DUNG ĐÀO TẠO VÀ PHÁT TRIỂN NHÂN LỰC TẠI MIA RESORT NHA TRANG 2.1 Giới thiệu chung Mia Resort Nha Trang 2.1.1 Sự hình thành phát triển - Mia Resort Công ty Cổ phần phát triển Du lịch Cam Ranh làm chủ đầu tư, vào hoạt động từ tháng 9-2011, thành viên Sailing Club Group Theo ông Lê Đại Hải - Trưởng phận Lễ tân Mia Resort, tên tiếng Việt khu du lịch “Mía”, tên mang đậm tính Việt Nam nhằm thể trọng việc giữ cho khu nghỉ dưỡng “xanh” phương diện, từ cảnh quan đến việc áp dụng nguyên tắc môi trường sinh thái Thương hiệu Mia Resort nhiều người biết đến vài năm gần nước Số đông đến với Mia Resort khách du lịch Châu Âu, doanh nhân nước làm việc Việt Nam Trên diễn đàn du lịch Tripadvisor, nhiều du khách nước đánh giá tốt Mia Resort, xem nơi lý tưởng cho thích khu nghỉ dưỡng yên tĩnh, gần gũi với thiên nhiên, biệt thự tuyệt đẹp, màu sắc trang nhã, giường ngủ ấm cúng… - Mia Resort với mơ hình du lịch nghỉ dưỡng kết hợp cao cấp không hấp dẫn sở hữu bờ biển riêng biệt, đầy thơ mộng mà cịn ln mong muốn mang đến cho du khách dịch vụ tốt vượt mong đợi Lần đến với Mia Resort, nhiều người ngỡ ngàng trước vẻ đẹp hài hòa khu nghỉ dưỡng mang thương hiệu Mia Resort Trong thung lũng hẹp núi biển, kiến trúc sư tài hoa thiết kế khu du lịch với 50 phòng nghỉ sang trọng, có 18 phịng xây dựng theo kiểu hộ 32 biệt thự xây dựng theo kiểu giật cấp từ thấp lên cao, nằm cheo leo vách đá, cuối năm 2016 resort có thêm 12 biệt thự phịng ngủ có hồ bơi riêng (biệt thự nhiều phịng nay) Khu nghỉ dưỡng cịn có bãi biển riêng, có xe bt đưa đón miễn phí từ trung tâm thành phố Bên khu nghỉ dưỡng có tiện ích như: nhà hàng quán bar, spa, hồ bơi trời hồ bơi trẻ em, sân quần vợt, trung tâm thể dục,… - Mia resort Nha Trang tạo dựng cho thương hiệu đáng tin cậy để du khách yên tâm nghỉ dưỡng Mia liên tục năm liền nhận chứng nhận khách sạn tuyệt vời trang web du lịch Tripadivisor bình chọn Mia ln giữ vững vị trí cao 106 khách sạn khu nghỉ dưỡng Nha Trang Năm 2015, Mia đứng thứ top 25 khách sạn khu nghỉ dưỡng có dịch vụ tốt Việt Nam 2.1.2 Cơ cấu tổ chức quản lý - Mia Resort Nha Trang lựa chọn cấu tổ chức hoàn thiện, chặt chẽ đồng Những tiêu chuẩn máy quản lý đạt mức yêu cầu cần thiết khu nghỉ dưỡng tiêu chuẩn Khu nghỉ dưỡng quản lý theo mơ hình trực tuyến chức – hệ thống đồng quán với phát triển số lượng chất lượng Sau nhiều năm hình thành phát triển nay, Mia Resort Nha Trang xây dựng cấu tổ chức quản lý với mơ hình tổng qt gồm khối khối kinh doanh khối yểm trợ, khối kinh doanh gồm phận khối yểm trợ gồm phận - Nhiệm vụ số phận: Bộ phận tiền sảnh (F.O): Là phận đại diện cho khách sạn, người bán hàng, cung cấp thông tin khách sạn cho khách Đây nơi tiếp nhận, giải vấn đề liên quan đến khách hàng nắm bắt thị hiếu cho khách hàng Bộ phận lễ tân đóng vai trị quan trọng việc giúp ban giám đốc vạch chiến lược để hoàn thiện sản phẩm thị trường Bộ phận buồng – vườn (HK-LANDS): Là phận với chức năng, nhiệm vụ vệ sinh phòng cho khách, chuẩn bị phòng cho khách, quản lý vệ sinh khu vực cơng cộng, phục vụ chăm sóc khách q trình lưu trú giải phàn nàn đặc biệt khách tìm đồ thất lạc, giặt là, Bộ phận bếp ( Kitchen): Bộ phận bếp Mia Resort chia làm bếp bếp hải sản , bếp Ý, bếp bánh Bộ phận chịu trách nhiệm quản lý nguyên, vật liệu nhân phục vụ cho việc chế biến trực tiếp thức ăn thực đơn theo nhu cầu khách hàng Bộ phận nhà hàng (F&B): Có nhiệm vụ phục vụ thức ăn, đồ uống lên cho khách hàng nghỉ dưỡng Mia Resort có nhà hàng Sandals La Baia Bar Mojito’s Lounge Bar Bộ phận bảo trì (Maintenance): Làm cơng việc liên quan đến hoạt động kỹ thuật (hệ thống điện, nước, điều hòa, ) tồn khu nghỉ dưỡng, ln bảo đảm việc bảo trì, bảo dưỡng hệ thống máy móc, trang thiết bị, sở vật chất để phục vụ khách hàng Bộ phận bảo vệ (Security): Có chức bảo vệ an toàn, trật tự khu nghỉ dưỡng; bảo vệ an tồn tính mạng tài sản khách hàng nhân viên khu nghỉ dưỡng, kết hợp với phận khác kế tốn, bảo trì Bộ phận thể thao (Sport): Cung cấp cho khu nghỉ dưỡng dịch vụ bổ sung liên quan đến thể thao chơi tennis, bóng rổ bóng chuyền, yoga Bộ phận thẩm mỹ (Spa): Xanh Spa resort cung cấp trải nghiệm thư giãn cho khách với chuyên gia tư vấn trị liệu thời gian lưu trú Phịng nhân (Human resource): Có chức tổ chức máy hoạt động khu nghỉ dưỡng, tuyển dụng, thuê lao động thời vụ có yêu cầu từ phận, đào tạo phát triển nhân cho khu nghỉ dưỡng, xây dựng quy chế làm việc, quản lý vấn đề liên quan đến sức khỏe nhân sự, Phịng kinh doanh (Sales – Marketing): Có chức xây dựng sách kế hoạch phát triển thị trường, xây dựng mối quan hệ với khách hàng tiềm năng, tìm kiếm thu thập thơng tin thị trường đối thủ cạnh tranh Cùng với phận Kế tốn xây dựng kế hoạch kinh doanh, sách sản phẩm, giá chế độ chăm sóc khách hàng Phịng kế tốn (Accountant): Có nhiệm vụ tham gia xây dựng kế hoạch kinh doanh hàng năm, sách giá, quản lý khâu mua bán, kho hàng Theo dõi nguồn thu chi khu nghỉ dưỡng đưa hoạch toán chi tiêu để phân tích hiệu kinh doanh cho cấp Tổng giám đốc Khối kinh doanh Khối yểm trợ Thể thao Tiền sảnh Buồng Vườn Bếp Bảo trì Bảo vệ Thẩm mỹ Nhà hàng Nhân Kinh doanh Kế toán (Sơ đồ cấu tổ chức) 2.2 Thực trạng công tác đào tạo phát triển nhân lực Mia Resort Nha Trang 2.2.1 Tình hình nhân lực Mia Resort Nha Trang - Nguồn nhân lực không số lượng nhân viên làm việc khu nghỉ dưỡng mà cịn bao gồm cấu giới tính, độ tuổi trình độ đội ngũ nhân viên Do vậy, để phản ánh thực trạng nguồn nhân lực Mia phải phân tích khía cạnh 2.2.1.1 Số lượng - Từ năm 2011 đến 2013, Mia có bổ sung đầy đủ phận từ ăn uống, lưu trú, đến vui chơi, giải trí, bảo trì, bảo vệ, nên số lượng nhân viên resort tăng lên nhiều, đặc biệt nhân viên phận lưu trú Năm Bộ phận 2011 2013 Ban lãnh đạo Buồng - vệ sinh - giặt 15 20 Ăn uống 16 20 Lễ tân thu ngân 10 Kế toán Kinh doanh Hành 15 19 Kỹ thuật Hành 15 19 Kỹ thuật 10 Spa Massage 10 20 CLB sức khỏe Bảo vệ 10 15 (Bảng số lượng lao động resort năm 2011 2013) 2.2.1.2 Cơ cấu - Về độ tuổi lao động nhân viên resort nhìn chung tương đối trẻ, phận địi hỏi lực lượng trẻ 30 tuổi là: lễ tân, nhà hàng, câu lạc sức khỏe, spa massage phận đỏi hỏi nhanh nhẹn, sáng tạo nhạy cảm với thời cuộc, nhiệt tình với công việc, nắm bắt ứng dụng nhanh thành tựu kĩ thuật, khoa học công nghệ vào công việc Những phận cần đến kinh nghiệm làm việc ban lãnh đạo, hành chính, ăn uống, bảo vệ Nói tóm lại, việc phân bổ lao động lực lượng lẫn tuổi tác resort hợp lý, điều dự báo hiệu lao động chất lượng sản phẩm tốt 2.2.1.3 Trình độ Trình độ học vấn nhân viên resort đạt mức bản, thường xuyên phải tiếp xúc với tầng lớp trí thức khách quốc tế như: Nhật Bản, Hàn Quốc, Trung Quốc… khơng địi hỏi nhân viên phục vụ có trình độ học vấn mà cịn địi hỏi trình độ ngoại ngữ họ phải mức độ tương ứng Những 10 phận thường xuyên tiếp xúc với khách hàng phận hạch tốn kinh tế địi hỏi lượng nhân viên có trình độ học vấn trình độ ngoại ngữ cao Ngược lại phận vệ sinh, bảo vệ sử dụng lao động phổ thơng vào làm việc 2.2.2 Phân tích cơng tác đào tạo nhân lực Mia Resort Nha Trang 2.2.2.1 Xác định nhu cầu đào tạo - Đào tạo cho nhân viên resort nhằm nâng cao suất, hiệu làm việc Các phận quản lý nên lưu ý nguyên nhân dẫn đến suất hiệu làm việc thấp, lực nhân viên kém, hệ thống kích thích nhân viên, cách thức tổ chức kém, nhân viên nhu cầu, tiêu chuẩn mẫu việc thực công việc Nhu cầu đào tạo đặt nhân viên khơng có đủ kỹ cần thiết để thực công việc Đối với cấp quản lý, nhu cầu đào tạo xác định thông qua nhu cầu công tác quản lý resort Những người quản lý đào tạo nhằm nâng cao lực quản lý, điều phối hoạt động nhân viên phận Các cấp quản lý chủ yếu cử hội thảo nhằm phát triển nâng cao kỹ 2.2.2.2 Xác định mục tiêu đào tạo * Mục tiêu chung: - Nâng cao trình độ chuyên môn người lao động, khả quản lý người lãnh đạo để thực hiệu công việc - Nắm bắt xu hướng kinh doanh resort tương lai để áp dụng vào sản xuất dịch vụ đáp ứng nhu cầu khách hàng - Đáp ứng địi hỏi, u cầu cơng việc tương lai * Mục tiêu cụ thể nhóm lao động: - Đối với đội ngũ quản lý: Nâng cao kỹ năng, nghiệp vụ quản lý phẩm chất người lãnh đạo - Nhân viên: + Có trình độ chun mơn, kỹ định với vị trí tương ứng + Có khả làm việc nhóm ứng dụng kiến thức học vào tình cụ thể cơng việc + Khả tiếp thu, học hỏi nhanh chóng 11 + Có ý thức cơng việc đảm bảo an tồn lao động 2.2.2.3 Xác định đối tượng đào tạo - Đối với nhân viên kinh doanh: kỹ mềm, ngoại ngữ cịn yếu nên chưa chủ động tìm nguồn khách hàng - Đối với cấp quản lý: xử lý cơng văn cịn chậm, chưa sử dụng hiệu máy vi tính vào quản lý gây ảnh hưởng đến tiến độ hiệu thực cơng việc, trình độ quản lý nhân viên, xếp thời gian, công việc kém, - Đối với nhân viên phục vụ: trình độ chun mơn nghề nghiệp, trình độ ngoại ngữ, giao tiếp kém, tác phong chậm chạp, xử lý tình thiếu sáng suốt, 2.2.2.4 Xây dựng chương trình đào tạo phương pháp đào tạo - Sau xác định nhu cầu, mục tiêu, đối tượng đào tạo tùy theo mục đích, tính phức tạp kiến thức kỹ khóa học mà chuyên viên nhân Ban Giám đốc xây dựng chương trình đào tạo ( bao gồm: loại hình đào tạo, thời gian đào tạo), từ lựa chọn phương pháp đào tạo dự tính chi phí đào tạo cho xác, nằm khả tài resort * Việc xây dựng chương trình đào tạo tiến hành thơng qua bước: - Xác định mục tiêu chương trình đào tạo, số lượng nhân viên đào tạo - Xác định thời gian nội dung đào tạo : tháng, tháng đến tháng đối tượng nhân viên Nội dung: kế toán, tin học, ngoại ngữ, nội dung liên quan đến tác nghiệp phận resort, … - Lựa chọn giáo viên, người hướng dẫn dự tính chi phí đào tạo - Báo cáo lên lãnh đạo cấp cao để phê duyệt ,nếu chấp nhận tiến hành chương trình đào tạo - Cuối khóa tiến hành kiểm tra để biết kết học tập học viên * Về phương pháp đào tạo: - Dạy kèm - Hội nghị/Thảo luận - Mơ hình ứng xử 12 - Luân phiên công việc - Đào tạo dạy nghề * Tất kế hoạch đào tạo lập phải trình lên Ban Giám đốc Ban Giám đốc người định cuối số lượng người cử đào tạo, khóa học, thời gian đào tạo Căn vào chương trình đào tạo mà Ban Giám đốc lựa chọn người hướng dẫn cho khóa học Giáo viên chọn phải đầy đủ tiêu chuẩn sau: Có lực, kiến thức chun mơn sâu rộng, truyền đạt kiến thức dễ hiểu, có hệ thống, có kinh nghiệm lâu năm quản lý resort 2.2.2.5 Chi phí đào tạo Nguồn 1: resort bỏ để đào tạo Nguồn trích từ quỹ đào tạo phát triển mà hàng năm resort trích lợi nhuận cho quỹ Nguồn 2: Nhân viên tự bỏ tiền học nhằm nâng cao trình độ chuyên mơn để tạo hội thăng tiến nghề nghiệp 2.2.2.6 Triển khai đào tạo Tổ chức đào tạo theo kế hoạch đề Trong trình triển khai đào tạo cần ý theo dõi phản ứng học viên để có kế hoạch điều chỉnh cần thiết 2.2.2.7 Đánh giá kết đào tạo Quy trình Trước đào tạo Trong đào tạo Ngay sau đào tạo Thành phần tham gia đánh giá Nhân viên quản lý trực tiếp tham gia đánh giá Nhân viên, giảng viên, cán đào tạo đánh giá hiệu đào tạo Lấy cấp nhân viên đánh giá cấp quản lý Hiệu hoàn thành (%) 58,5% 71,2% 91,15% Bảng đánh giá kết đào tạo 2.2.3 Phân tích cơng tác phát triển nhân lực Mia Resort Nha Trang 2.2.3.1 Về cấu lao động - Để đáp ứng nhiệm vụ mục tiêu khu nghỉ dưỡng Mia Resort, cấu nguồn nhân lực phải xem xét nhiều góc độ khác chuyển biến theo xu hướng phát triển doanh nghiệp nhằm tăng hiệu sử dụng nguồn nhân lực hiệu hoạt động doanh nghiệp - Với cấu lao động theo độ tuổi, lượng lao động 30 tuổi chiếm tỷ 13 trọng cao số tổng số nhân viên Số lượng lao động trẻ có tăng lên số lượng lao động 30 có xu hướng giảm nguyên nhân nguồn nhân lực khu vực khu nghỉ dưỡng kinh doanh có kinh nghiệm cịn hạn chế Điều đòi hỏi ban lãnh đạo phòng nhân đưa sách thu hút nhân viên có nhiều kinh nghiệm - Với cấu lao động theo trình độ đào tạo, số lượng nhân viên đào tạo theo học chuyên ngành du lịch, khách sạn có chiều hướng tăng chiếm tỷ trọng chưa cao Nguyên nhân phần lớn nằm việc khách sạn có sách tăng cường tuyển thực tập sinh từ trường đại học, cao đẳng nước nhu cầu sinh viên muốn đổi ngành thực tập không với chuyên môn chịu trách nhiệm phận lễ tân đào tạo phận buồng Số lượng nhân viên chưa qua đào tạo chiếm tỷ trọng cao nhu cầu ban đầu phận nhân tuyển dụng tập trung vào khả ngoại ngữ, kĩ giao tiếp 2.2.3.2 Về nâng cao trình độ chuyên mơn nghiệp vụ nguồn nhân lực - Phịng Nhân đảm nhận trách nhiệm cơng tác quản lý phát triển nguồn nhân lực resort: tổ chức quản lý phát triển nguồn nhân lực, xây dựng kế hoạch tổ chức quản lý đánh giá kết phát triển nguồn nhân lực - Về nâng cao trình độ chun mơn nghiệp vụ nguồn nhân lực, phòng nhân vào nhu cầu đào tạo bồi dưỡng ban lãnh đạo kết phân tích cơng việc nhân viên để xác định nhu cầu phát triển Ban nhân từ tuyển dụng nhân đầu vào đề yêu cầu vị trí để đảm bảo bắt kịp với phát triển khoa học công nghệ, u cầu phải có trình độ học vấn bản, trình độ chun mơn kỹ thuật kỹ lao động tốt để có khả tiếp thu áp dụng linh hoạt, sáng tạo công cụ, phương tiện lao động tiên tiến Điển hình nhân viên buồng phòng, Mia Resort Nha Trang yêu cầu tuyển dụng nhân viên có sức khỏe tốt, giao tiếp tiếng anh bản, ưu tiên cho ứng viên có kinh nghiệm vị trí liên quan, cần tinh thần nhiệt tình, siêng Hàng tháng, nhân viên thực khảo sát nghiệp vụ để nâng cao kiến thức chun mơn nghiệp vụ, có thiếu sót nhân viên phát triển tập trung vào kỹ mà thân thiếu sót kỹ làm việc nhóm, kỹ sử dụng ngoại ngữ, Cuối cùng, ban nhân thực khảo sát để lập đánh giá, 14 tổng hợp kết cơng việc nâng cao trình độ chun mơn nghiệp vụ 2.2.3.3 Về nâng cao nhận thức nguồn nhân lực - Về nâng cao nhận thức nguồn nhân lực, năm qua Mia Resort tập trung nâng cao nhận thức cho người lao động nhiều biện pháp: xây dựng hệ thống kỷ luật lao động rõ ràng, tổ chức cho nhân viên tham gia hội thi liên quan ngành du lịch chuyên mơn nghiệp vụ tư tưởng trị Điển hình nhân viên công ty, Mia Resort lập khóa đào tạo ngắn hạn ngày để nâng cao tầm hiểu biết công ty, mục tiêu sứ mạng, văn hóa phương châm làm việc với khách hàng, với đối tác quy chế người lao động để nhân viên có nhìn tổng quan cơng ty 2.3 Đánh giá chung thực trạng đào tạo nhân lực Mia Resort Nha Trang 2.3.1 Ưu điểm nguyên nhân - Ưu điểm: + Với chương trình đào tạo kỹ thường xuyên, nhân viên đạt hài lịng niềm vui cơng việc, từ giúp tăng suất việc + Nâng cao lực đội ngũ nhân viên, quản lý +Chi phí đào tạo tăng lên hàng năm chứng tỏ resort quan tâm nhận thức đắn đào tạo nhân lực giúp cho trình độ quản lý nhân viên tăng cao, tạo sản phẩm dịch vụ tốt cho khách hàng, từ đó, tăng lợi nhuận cho resort - Nguyên nhân: + Resort thấy tầm quan trọng việc đào tạo nhân lực + Việc triển khai tiến hành nhanh chóng + Resort xây dựng chương trình đào tạo cụ thể, phù hợp với đối tượng + Công tác lựa chọn phương pháp đào tạo hợp lí, tiết kiệm 2.3.2 Hạn chế nguyên nhân - Hạn chế: + Hoạt động phát triển nguồn nhân lực Mia Resort năm qua chủ yếu mang tính chất đào tạo, chưa đạt đến mức phát triển + Công tác đào tạo chun mơn nghiệp vụ cịn nhiều hạn chế chưa xác 15 định rõ nhu cầu đào tạo mục tiêu resort, chi phí chi cho đào tạo, phát triển nhân lực cịn thấp + Cơng tác đánh giá nhân viên sơ sài, chưa đưa rõ hướng đào tạo, phát triển tương lai - Nguyên nhân: + Mia Resort chưa xác định rõ khâu quan trọng xác định nhu cầu đào tạo để đưa phương án phát triển từ đưa kế hoạch đào tạo phát triển xác định nhu cầu có kế hoạch tốt từ đạt hiệu cao sử dụng nguồn lực + Đội ngũ cán chuyên viên resort cịn thiếu sót kinh nghiệm, kĩ nghiệp vụ dù nắm rõ sở lý thuyết + Mia Resort chưa đưa báo cáo tổng hợp phân tích trạng đào tạo phát triển nhân lực resort 16