Nghiên cứu công nghệ sấy hồng ngoại để sấy sản phẩm mít phục vụ cho tiêu dùng và xuất khẩu

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KỸ THUẬT THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP NGÀNH CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM NGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ SẤY HỒNG NGOẠI ĐỂ SẤY SẢN PHẨM MÍT PHỤC VỤ CHO TIÊU DÙNG VÀ XUẤT KHẨU GVHD: NGUYỄN TẤN DŨNG SVTH: TRẦN THỊ THỦY HẰNG MSSV: 16116026 SVTH: VÕ THỊ MINH HUỆ MSSV: 16116031 SKL 0 7 Tp Hồ Chí Minh, tháng 09/2020 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KỸ THUẬT TP.HCM KHOA CƠNG NGHỆ HĨA HỌC VÀ THỰC PHẨM BỘ MÔN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP Đề tài: NGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ SẤY HỒNG NGOẠI ĐỂ SẤY SẢN PHẨM MÍT PHỤC VỤ CHO TIÊU DÙNG VÀ XUẤT KHẨU GVHD: PGS TS NGUYỄN TẤN DŨNG Sinh Viên Thực Hiện: MSSV: Trần Thị Thuỷ Hằng 16116026 Võ Thị Minh Huệ 16116031 TP Hồ Chí Minh tháng 09 năm 2020 GVHD: PGS TS NGUYỄN TẤN DŨNG i GVHD: PGS TS NGUYỄN TẤN DŨNG LỜI CẢM ƠN Để hoàn thành tốt đồ án thời gian vừa qua nhận hướng dẫn giúp đỡ tận tình q thầy bạn bè tạo điều kiện tốt để chúng tơi hồn thành đồ án Chúng xin chân thành cảm ơn: Ban giám hiệu Trường Đại học Sư Phạm Kỹ Thuật Thành Phố Hồ Chí Minh Q thầy Khoa Cơng Nghệ Hóa học & Thực phẩm Trường Đại học Sư Phạm Kỹ Thuật Thành Phố Hồ Chí Minh Đặc biệt xin chân thành cảm ơn: Thầy PGS TS Nguyễn Tấn Dũng – giáo viên hướng dẫn – nhiệt tình giúp đỡ, hướng dẫn em suốt thời gian thực đề tài Xin gửi lời cảm ơn đến bạn lớp Công Nghệ Thực phẩm CL2 quan tâm giúp đỡ suốt trình học tập thực đồ án Qua đồ án em xin gửi lời cảm ơn sâu sắc tới gia đình – nơi tạo điểm tựa ln động viên chúng tơi mặt tinh thần để chúng tơi hồn thành đồ án cách tốt Một lần xin chân thành cảm ơn! Tp.HCM, ngày 04 tháng 09 năm 2020 Sinh viên thực TRẦN THỊ THỦY HẰNG VÕ THỊ MINH HUỆ ii GVHD: PGS TS NGUYỄN TẤN DŨNG iii GVHD: PGS TS NGUYỄN TẤN DŨNG iv GVHD: PGS TS NGUYỄN TẤN DŨNG v GVHD: PGS TS NGUYỄN TẤN DŨNG vi GVHD: PGS TS NGUYỄN TẤN DŨNG vii GVHD: PGS TS NGUYỄN TẤN DŨNG viii