Dự án “Vitalité - Ăn lành sống xanh” là một dự án nhằm đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng của cộng đồng trong việc duy trì lối sống lành mạnh và ổn định. Ý tưởng này xuất phát từ mong muốn tạo ra một trải nghiệm ẩm thực không chỉ là ngon miệng, mà còn là một hành trình chăm sóc sức khỏe toàn diện. Dự án bao gồm việc tìm hiểu, nghiên cứu tệp khách hàng của thương hiệu, phát triển sản phẩm phù hợp với khách hàng và xu hướng thị trường hiện tại. Dự án cũng bao gồm việc thiết lập, lên ý tưởng cũng như chuẩn bị cho kế hoạch nội dung trên các kênh truyền thông của thương hiệu. Ngoài các mục tiêu về tăng độ nhận diện và doanh thu của thương hiệu, chúng tôi đặt ra mục tiêu chính là tạo ra một không gian ẩm thực thoải mái, tràn ngập sức sống và năng lượng tích cực. Với chế độ ăn lành mạnh được duy trì bền vững, các khách hàng của Vitalité sẽ thiết lập được lối sống cân bằng, lành mạnh với cảm xúc tích cực và tràn đầy năng lượng. Bảng kế hoạch nội dung được thiết lập dựa trên mục tiêu, sứ mệnh của doanh nghiệp và thông qua hoạt động nghiên cứu thị trường. Đồng thời là những kế hoạch cho từng sự kiện, dịp lễ lớn diễn ra trong thời gian 12 tháng.
BỘ TÀI CHÍNH TRƯỜNG ĐẠI HỌC XXX KHOA MARKETING - - TIỂU LUẬN KẾT THÚC HỌC PHẦN MARKETING NỘI DUNG ĐỀ TÀI: KẾ HOẠCH MARKETING NỘI DUNG THỜI GIAN 12 THÁNG CHO Ý TƯỞNG KHỞI NGHIỆP QUÁN ĂN VITALITÉ SVTH: NHÓM A Lớp: XXX GVHT: TRẦN THỊ B TP Hồ Chí Minh, năm 2023 BỘ TÀI CHÍNH TRƯỜNG ĐẠI HỌC XXX KHOA MARKETING - - TIỂU LUẬN KẾT THÚC HỌC PHẦN MARKETING NỘI DUNG ĐỀ TÀI: KẾ HOẠCH MARKETING NỘI DUNG THỜI GIAN 12 THÁNG CHO Ý TƯỞNG KHỞI NGHIỆP QUÁN ĂN VITALITÉ DANH SÁCH NHÓM: NGUYỄN VĂN A NGUYỄN VĂN B NGUYỄN VĂN C TP Hồ Chí Minh, năm 2023 MỤC LỤC DANH MỤC HÌNH v DANH MỤC BẢNG vi DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT vii TÓM TẮT NỘI DUNG viii CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN DỰ ÁN 1.1 VỀ THƯƠNG HIỆU 1.1.1 Ý nghĩa tên thương hiệu 1.1.2 Logo, slogan yếu tố nhận diện thương hiệu 1.1.3 Tầm nhìn, sứ mệnh, giá trị cốt lõi 1.2 TÍNH KHẢ THI CỦA Ý TƯỞNG 1.2.1 Quy mô thị trường 1.2.2 Mức độ cạnh tranh 1.2.3 Mức độ hấp dẫn thị trường 1.2.4 Về sản phẩm 1.2.5 Nguồn lực doanh nghiệp 1.2.6 Phân tích SWOT doanh 10 CHƯƠNG 2: KẾ HOẠCH MARKETING NỘI DUNG 11 2.1 ĐỐI TƯỢNG MỤC TIÊU 11 2.1.1 Theo yếu tố nhân học 11 2.1.2 Theo yếu tố hành vi 11 2.1.3 Theo yếu tố tâm lý 12 2.1.4 Chân dung khách hàng mục tiêu 12 2.2 CONSUMER INSIGHT 12 2.2.1 Consumer Truth 12 2.2.2 Brand Truth 12 2.2.3 Category Truth 13 2.2.4 Positioning Statement 13 2.2.5 Insight 13 2.3 HƯỚNG TIẾP CẬN 13 2.4 KẾ HOẠCH NỘI DUNG 15 iii 2.4.1 Kế hoạch nội dung tổng quát 15 2.4.2 Kế hoạch nội dung chi tiết 21 2.4.2.1 Content pillars 21 2.4.2.2 Giai đoạn nhận biết 24 2.4.2.3 Giai đoạn cân nhắc 25 2.4.2.4 Giai đoạn định mua 26 2.4.2.5 Định hướng nội dung KOC/KOLs 28 2.4.2.6 Thời gian dự kiến (Timeline) 29 2.4.2.7 KPIs 29 2.4.2.8 Dự đoán, đo lường đánh giá rủi ro 30 CHƯƠNG 3: CÁC MẪU TRUYỀN THÔNG 32 3.1 TRANG FANPAGE CHÍNH THỨC CỦA THƯƠNG HIỆU 32 3.2 CÁC ẤN PHẨM TRUYỀN THÔNG TẠI ĐIỂM BÁN 32 3.3 MẪU TRUYỀN THÔNG NỘI DUNG XUYÊN SUỐT 34 3.4 MẪU TRUYỀN THÔNG GIAI ĐOẠN NHẬN BIẾT 36 3.5 MẪU TRUYỀN THÔNG GIAI ĐOẠN CÂN NHẮC 37 3.6 MẪU TRUYỀN THÔNG GIAI ĐOẠN QUYẾT ĐỊNH MUA 39 TÀI LIỆU THAM KHẢO 42 KIỂM TRA ĐỘ TRÙNG LẶP 43 43 PHỤ LỤC 44 iv DANH MỤC HÌNH Hình 1.1.1: Logo thương hiệu Vitalité Hình 1.2.1:Báo cáo“Organic food interests and usage demand in Vietnam” Hình 1.2.2:Khảo sát lý người theo đuổi chế độ ăn lành mạnh Hình 1.2.3: Những ăn thực đơn thương hiệu Hình 1.2.4: Quầy chọn Poke thành phẩm Hình 1.2.5: Định hướng khơng gian nhà hàng Vitalité Hình 1.2.6: Đầu bếp nhân viên phục vụ Vitalité 10 Hình 3.1.1: Giao diện trang fanpage thương hiệu Vitalité 32 Hình 3.2.1: Ấn phẩm truyền thơng điểm bán 33 Hình 3.3.1: Bài viết giới thiệu doanh nghiệp 34 Hình 3.3.2: Bài viết phản hồi từ khách hàng 34 Hình 3.3.3: Bài viết ăn thương hiệu 35 Hình 3.3.4: Bài viết kiến thức giáo dục 35 Hình 3.4.1: Bài viết giới thiệu chiến dịch Tết Nguyên Đán 2024 36 Hình 3.4.2: Bài viết chúc mừng ngày Quốc tế Phụ nữ 37 Hình 3.5.1: Bài mẫu truyền thơng cho combo sản phẩm mùa hè 38 Hình 3.5.2: Bài mẫu truyền thơng cho kiện Mini talkshow “Ni hành trình xanh, dưỡng chất lành” 38 Hình 3.5.3: Bài mẫu truyền thơng chương trình "Đại tiệc mùa hè, vô tư khoe dáng" 39 Hình 3.6.1: Bài mẫu truyền thơng kiện mừng Ngày Phụ nữ Việt Nam 20/10 40 Hình 3.6.2: Bài mẫu truyền thơng chương trình khuyến "Beyond the Flourishing" 40 Hình 3.6.3: Bài mẫu truyền thông mắt bánh Trung Thu "The green moon by Vitalité" 41 v DANH MỤC BẢNG Bảng 1.2.2.1: Phân tích đối thủ cạnh tranh Bảng 1.2.6.1: Bảng phân tích SWOT doanh nghiệp 10 Bảng 2.2.5.1: Hướng tiếp cận nội dung 14 Bảng 2.4.1.1: Kế hoạch tổng quát Marketing nội dung thời gian 12 tháng 16 Bảng 2.4.2.1: Tổng hợp content pillars Vitalité 23 Bảng 2.4.2.2: Bảng phân chia tần suất tuyến nội dung cho giai đoạn 24 Bảng 2.4.2.3: Định hướng nội dung KOC/KOLs 28 Bảng 2.4.2.4: Bảng thời gian dự kiến cho kế hoạch nội dung 12 tháng 29 vi DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT AOC Always on content CTA Call to action HCM Hồ Chí Minh UCG User generated content KOL Key opimion leader KOC Key opinion consumer CSR Corporate social responsibility AI Artificial Intelligence ROAS Return on ad spend CTR Click through rate USP Unique selling point vii TÓM TẮT NỘI DUNG Dự án “Vitalité - Ăn lành sống xanh” dự án nhằm đáp ứng nhu cầu ngày tăng cộng đồng việc trì lối sống lành mạnh ổn định Ý tưởng xuất phát từ mong muốn tạo trải nghiệm ẩm thực không ngon miệng, mà cịn hành trình chăm sóc sức khỏe tồn diện Dự án bao gồm việc tìm hiểu, nghiên cứu tệp khách hàng thương hiệu, phát triển sản phẩm phù hợp với khách hàng xu hướng thị trường Dự án bao gồm việc thiết lập, lên ý tưởng chuẩn bị cho kế hoạch nội dung kênh truyền thông thương hiệu Ngoài mục tiêu tăng độ nhận diện doanh thu thương hiệu, đặt mục tiêu tạo khơng gian ẩm thực thoải mái, tràn ngập sức sống lượng tích cực Với chế độ ăn lành mạnh trì bền vững, khách hàng Vitalité thiết lập lối sống cân bằng, lành mạnh với cảm xúc tích cực tràn đầy lượng Bảng kế hoạch nội dung thiết lập dựa mục tiêu, sứ mệnh doanh nghiệp thông qua hoạt động nghiên cứu thị trường Đồng thời kế hoạch cho kiện, dịp lễ lớn diễn thời gian 12 tháng viii CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN DỰ ÁN 1.1 VỀ THƯƠNG HIỆU 1.1.1 Ý nghĩa tên thương hiệu Vita lấy từ Vitamin, với Lite nhẹ nhàng Khi tìm hiểu tên thương hiệu, Vitalité tiếng pháp sức sống Thương hiệu Vitalité kết hợp ý nghĩa tiếng Anh tiếng Pháp, tên nói lên tinh thần thương hiệu mong muốn cung cấp bữa ăn giàu dinh dưỡng, giúp hành trình giảm cân, ăn cân ngày trở nên nhẹ nhàng hơn, tạo thành lối sống lành mạnh tràn đầy sức sống, lượng tích cực Vitalité chuyên bán, cung cấp bữa ăn phụ theo chế độ ăn cân lành mạnh, hướng đến đáp ứng nhu cầu ăn tạo nên sống tích cực Chúng tơi mong muốn đem đến cho khách hàng bữa ăn khơng ngon mà cịn tốt cho sức khỏe với nguyên liệu organic; quy trình chế biến đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm giữ lại tối đa chất dinh dưỡng Thực đơn tiệm thay đổi theo ngày nhằm mang đến đa dạng bữa ăn khách hàng có nhiều lựa chọn tùy theo sở thích, thói quen Ngồi ra, việc thay đổi liên tục cịn giúp cho khách hàng không bị nhàm chán dễ dàng bỏ hành trình ăn cân bằng, tìm lại vóc dáng cân đối, cải thiện da tươi trẻ sức khỏe 1.1.2 Logo, slogan yếu tố nhận diện thương hiệu Tên thương hiệu “Vitalité” trình bày nét chữ đường nét mềm mại, mang lại cảm giác thoát, tươi giữ mạnh mẽ thương hiệu Với tagline “Ăn lành sống xanh” thương hiệu, Vitalité với hình ảnh xanh gợi tưởng đến nguyên liệu từ thiên nhiên, chế biến tối giản để giữ dinh dưỡng, vị nguyên nguyên liệu Logo Vitalité với hai màu: trắng kem (#FFFCF8) đen (#323232) thương hiệu sử dụng xuyên suốt ấn phẩm truyền thông sản phẩm, điểm bán để trì tính phổ biến nhận diện thương hiệu Ngoài ra, màu chủ đạo cho ấn phẩm truyền thông Vitalité màu xanh giúp truyền đạt tối ưu tinh thần “sống xanh” thương hiệu Hình 1.1.1: Logo thương hiệu Vitalité 1.1.3 Tầm nhìn, sứ mệnh, giá trị cốt lõi Tầm nhìn: Tại Vitalité, hướng đến việc trở thành người bạn đồng hành thơng thái cho khách hàng hành trình chăm sóc sức khỏe họ Chúng tơi tin rằng, bữa ăn hội để tái tạo nâng cao sức khỏe, sức sống, giúp cho ngày trở nên nhẹ nhàng tràn đầy lượng tích cực Sứ mệnh: Chúng tơi mong muốn sứ mệnh Vitalité không nhà hàng, mà cịn người bạn hướng dẫn hành trình ăn uống lành mạnh Sứ mệnh mang lại bữa ăn cân giàu dinh dưỡng, giúp khách hàng xây dựng lối sống lành mạnh tích cực Với đội ngũ đầu bếp tài sáng tạo không ngừng, chuyên cung cấp bữa ăn phụ theo chế độ ăn cân bằng, tạo trải nghiệm ẩm thực không ngon miệng mà tốt cho sức khỏe Chúng cam kết sử dụng nguyên liệu organic, qua quy trình chế biến đảm bảo an tồn vệ sinh thực phẩm, đồng thời giữ lại tối đa chất dinh dưỡng Chúng tin rằng, thông qua thay đổi liên tục thực đơn ăn, khách hàng tránh nhàm chán mà dễ dàng trì động lực, hướng tới vóc dáng cân đối, da tươi trẻ, sức khỏe toàn diện Giá trị cốt lõi: Nguồn nguyên liệu sạch: ăn Vitalité chế biến từ nguyên liệu cung cấp từ trang trại hữu Anova Agri, Japfa best, Quy trình chế biến đảm bảo an tồn vệ sinh thực phẩm: khơng gian bếp mở, gọn gàng, giám sát xuyên suốt để đảm bảo an toàn sức khỏe cho khách hàng Thực đơn đa dạng: menu ăn thay đổi ngày, thiết kế riêng tùy theo sở thích, nhu cầu, số thể thể trạng khách hàng Dinh dưỡng nhẹ nhàng: ăn kết hợp nguyên liệu đảm bảo cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng chế biến cách đơn giản giúp dễ tiêu hóa, nhẹ nhàng cho thể mà tràn đầy lượng