Thu thập số liệu thứ cấp -. + ¿6 +s+E+EEEk+k+E+ESESEEEEEkekeEererkrkrkrkee 2 1.3.2 Thu thập số liệu SO CẤp 2 + Ek+kk+EEEESEEE*EEEEESEEEEEEEEEEEEEEEEkrkrkrkee 2 1.3.3 Phương pháp xử lý thông tin va phân tích thông tin
Các số liệu thứ cấp được sử dụng trong báo cáo này chủ yếu được thu thập từ các nguồn đáng tin cậy như Internet, tạp chí và báo chí, cung cấp thông tin tổng quan về đặc điểm và vị trí địa lý của Israel và Việt Nam.
Các nguồn tài liệu này được thu thập từ nguồn có uy tín và có tính xác thực cao để tránh gây ra sai sót trong đề tài
1.3.2 Thu thập số liệu sơ cấp
Các số liệu sơ cấp về trang trại được thu thập trực tiếp bằng các phương pháp đa dạng, cung cấp dữ liệu chi tiết về quy mô, diện tích và các yếu tố liên quan đến cây trồng như loại cây, năng suất và sản lượng.
Phỏng vấn trực tiếp chủ trang trại là bước quan trọng đầu tiên trong quá trình thu thập thông tin, giúp chúng ta hiểu rõ hơn về hoạt động sản xuất kinh doanh của trang trại Thông qua cuộc phỏng vấn, chúng ta có thể thu thập các thông tin chung về chủ trang trại như tên, tuổi, số điện thoại, địa chỉ, số nhân khẩu và lao động Đồng thời, chúng ta cũng có thể tìm hiểu về loại hình trang trại, tổng diện tích của trang trại và thông tin chi tiết về hoạt động sản xuất kinh doanh như vốn đầu tư, doanh thu, lợi nhuận Qua đó, chúng ta có thể xác định được những mặt đã đạt được và những mặt còn hạn chế của trang trại, từ đó đưa ra những giải pháp phù hợp để phát triển trang trại một cách bền vững.
Phương pháp thu thập thông tin từ các tài liệu tham khảo đóng vai trò quan trọng trong việc tìm hiểu về trang trại hoặc sản phẩm của trang trại Để thu thập thông tin hiệu quả, chúng ta có thể lắng nghe bài học của thầy cô dạy trên lớp, kết hợp đọc và thu thập những thông tin liên quan đến chủ đề nghiên cứu Sau đó, chúng ta cần chọn lọc những thông tin cần thiết và hữu ích để phục vụ cho đề tài, giúp xây dựng một nền tảng kiến thức vững chắc.
Tham gia trực tiếp vào các quá trình sản xuất và đóng gói sản phẩm giúp đánh giá chính xác năng lực làm việc của trang trại, xác định điểm mạnh, điểm yếu, thuận lợi và khó khăn còn tồn đọng Quá trình này cũng cho phép quan sát tổng quan mô hình sản xuất, từ đó kiểm tra tính xác thực của dữ liệu đã thu thập trước đó, giúp đánh giá toàn diện và chính xác hơn về hoạt động của trang trại.
Thảo luận trực tiếp cùng chủ trang trại, quản lý và người công nhân giúp xác định những điểm mạnh và điểm yếu, từ đó đề xuất các giải pháp và định hướng sản xuất kinh doanh phù hợp cho trang trại.
1.3.3 Phương pháp xử lý thông tín và phân tích thông tin
- Phương pháp xử lý thông tin
Xử lý thông tin là một bước quan trọng trong quản lý trang trại, vì nó cung cấp cơ sở để phân tích hiệu quả và kết quả sản xuất Quá trình này thường bắt đầu bằng việc thu thập thông tin, sau đó tổng hợp và xử lý bằng các công cụ như Excel để có được cái nhìn tổng quan và chính xác về hoạt động của trang trại.
- Phương pháp phân tích thông tin
Thông tin sau khi được xử lý sẽ được kiểm tra lại nhiều lần để đảm bảo độ chính xác và hạn chế sai lệch trong quá trình xử lý cũng như sai sót trong điều tra Sau đó, kết quả sẽ được phân tích để đánh giá hiệu quả kinh doanh của trang trại, xác định các yếu tố ảnh hưởng và tìm ra nguyên nhân gốc rễ Thông qua việc phân tích các yếu tố này, chúng ta có thể đưa ra giải pháp khắc phục hiệu quả, giúp trang trại cải thiện và phát triển bền vững.
Các chỉ tiêu phản ánh kết quả sản xuất ¿- - + + cxceveeersrees 3 1.3.5 Chỉ tiêu phản ánh hiệu quả sản xuất .- + ¿6 + +EEE+E+EeEererrered 4 1.4 Thời gian, địa điểm thực 2 da
Đề phân tích được tình hình sản xuất và đưa ra phương hướng sản xuất thích hợp các nhà quản tri thường sử dụng những chỉ tiêu sau:
GO giá trị sản xuất (Gross Output) là chỉ số đo lường giá trị toàn bộ sản phẩm hàng hóa và dịch vụ mà một trang trại tạo ra trong một chu kỳ sản xuất nhất định Chu kỳ này có thể là tháng, quý hoặc năm, tùy thuộc vào mục đích và phạm vi đánh giá GO giá trị sản xuất phản ánh tổng giá trị của tất cả sản phẩm và dịch vụ được tạo ra trong một khoảng thời gian cụ thể, giúp đánh giá hiệu quả sản xuất và kinh doanh của trang trại.
Giá trị sản xuất được tính theo công thức sau: n
Trong đó: Pi là đơn giá của sản pham i
Khối lượng sản phẩm thứ i (Q¡) là số lượng sản phẩm i được sản xuất, với i là sản phẩm thứ i Giá trị gia tăng (Value Added - VA) là giá trị tăng thêm của hàng hóa và dịch vụ sau khi đã trừ các khoản chi phí trung gian sản xuất hàng năm.
Gia tri gia tang dugc tinh nhu sau:
V la chi phí lao động sống
C là khâu hao tài sản cố định
M là giá trị thặng dư
Chi phí trung gian (IC) là tổng chi phí sử dụng cho sản xuất và hàng hóa dịch vụ trong một chu kỳ sản xuất, bao gồm các chi phí nguyên vật liệu, công cụ sản xuất và các chi phí khác Công thức tính hệ số VA (giá trị gia tăng) là VA = GO - IC, trong đó GO là giá trị đầu ra và IC là chi phí trung gian.
Chi phi trung gian được tính theo công thức:
IC = yi Ci Trong đó: C1 khoản chỉ phí thứ i
1.3.5 Chỉ tiêu phản ánh hiệu quả sản xuất Đề tính được hiệu quả sử dụng vốn các nhà quản trị sử dụng các chỉ tiêu như sau:
Sản xuất hiệu quả là khi một trang trại có thể tạo ra giá trị nhiều hơn số vốn đầu tư ban đầu Để đánh giá hiệu quả sản xuất, người ta thường sử dụng công thức GO/IC, trong đó giá trị sản xuất (GO) được chia cho chi phí đầu tư sản xuất hàng năm (IC) Kết quả của công thức này sẽ cho thấy một đồng vốn đầu tư có thể tạo ra bao nhiêu đồng giá trị sản xuất, từ đó xác định được trang trại đó có hoạt động sản xuất hiệu quả hay không.
Một cách khác để đánh giá hiệu quả sản xuất là tính toán tỷ lệ VC/IC, mục đích chính là xác định giá trị đồng chi phí sản xuất hàng năm tạo ra bao nhiêu giá trị tăng thêm, từ đó làm cơ sở cho việc hoạch toán và đưa ra mức sử dụng vốn và đầu tư vốn phù hợp.
1.4 Thời gian, địa điểm thực tập
Trang trai 1 moshav Idan, Arava, Israel.
PHẢN 2 TRẢI NGHIỆM TỪ CƠ SỞ THỰC TẬP
2.1 Mô tả tóm tắt về cơ sở thực tập
- lên cơ sở thực tập: Trang trại l
- Dia chi: moshav Idan, Arava, Israel
Trang trại của chúng tôi chuyên sản xuất và kinh doanh các sản phẩm từ cây Chà là, với hai giống chính là Medjoul và Deklet Nour Với quy trình khép kín từ chăm sóc, thu hoạch đến đóng gói sản phẩm, chúng tôi cam kết mang đến cho khách hàng những sản phẩm chất lượng cao và an toàn.
Bộ máy tổ chức của trang trại là một mô hình chung của moshav, với tổng cộng 20 người chủ góp vốn Trong đó, một người chủ đại diện trực tiếp làm việc tại trang trại, một người quản lý, 7 người công nhân Thái Lan và 8 sinh viên Việt Nam cùng nhau hợp tác để vận hành trang trại hiệu quả.
2.2 Mô tả công việc tại cơ sở thực tập
Nội dung và kết quả đạt được từ Kiến thức, kỹ năng, thái độ học
STT các công việc đã thực hiện hỏi được thông qua trải nghiệm
IL |Cắt hoa (từ tháng 3 đến giữa | Năm bắt học hỏi được kỹ thuật tháng 4)
Thực hiện mở búp và tách hoa ra khỏi búp là bước đầu tiên quan trọng Tiếp theo, cắt 1/3 hoa trên chùm và buộc cố định bằng dây để đảm bảo an toàn Quá trình cắt tỉa hoa không chỉ giúp nâng cao khả năng quan sát mà còn rèn luyện khả năng đứng làm việc trên ngọn cây một cách hiệu quả.
Tia qua (từ giữa tháng 4 đến giữa tháng 5)
Sau khi hoa được thụ phấn và hình thành quả, việc cắt tỉa quả trở nên quan trọng Thông thường, mỗi cây sẽ được lấy khoảng 28-30 chùm quả, vì vậy việc quan sát và phát hiện dấu hiệu để xác định thời gian cắt tỉa chính xác là rất cần thiết Việc cắt tỉa quả đúng thời điểm giúp cây phát triển khỏe mạnh và tăng năng suất.
STT Nội dung và kết quả đạt được từ các công việc đã thực hiện
Việc cắt bỏ các chùm thấp, chùm sâu không đạt tiêu chuẩn là bước quan trọng trong quy trình chăm sóc cây Tỉa quả không chỉ giúp cây phát triển khỏe mạnh mà còn tăng năng suất và chất lượng quả Tuy nhiên, để thực hiện việc tỉa quả hiệu quả, cần phải hiểu rõ lý do tại sao phải cắt tỉa quả và rèn luyện khả năng tỉa quả nhanh chóng và chính xác Bên cạnh đó, công việc này cũng đòi hỏi sự kiên nhẫn và tỉ mỉ để đảm bảo cây được chăm sóc tốt nhất.
Biết cách xác định những dấu hiệu phát hiện những chùm sâu bệnh, chùm không đạt chất lượng Xác định sâu bệnh và cách xử lý
Vít cành và cắt tỉa lá (từ giữa tháng 5 đến giữa tháng 6)
Để cây phát triển khỏe mạnh, cần cắt tỉa lá già và loại bỏ lá cũ năm ngoái Đối với cây 14 năm tuổi, nên cắt toàn bộ lá cũ để kích thích sự phát triển mới Ngoài ra, thực hiện bẻ cong chùm quả và cố định lại bằng dây để chùm quả được kéo xuống thấp nhất có thể, giúp cây nhận được ánh sáng và không khí tốt hơn.
Nắm bắt kỹ thuật và nguyên tắc cát lát, học kỹ thuật bẻ cành chùm quả sao cho không gãy là bước quan trọng trong quá trình chăm sóc cây Mỗi bước tiến hành đều ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng và khả năng chín của quả, do đó việc hiểu rõ kỹ thuật này là điều cần thiết để đạt được hiệu quả cao.
Thay van ống tưới nhỏ giọt (từ đầu tháng 6 đến giữa tháng 6)
Thực hiện tháo van tưới nhỏ giọt, rửa sạch cặn bấn cia mudi ban bên trong rồi lắp lại để thông van nước tưới được trôi chảy
"Để đảm bảo hệ thống tưới nhỏ giọt hoạt động hiệu quả, điều quan trọng là phải hiểu nguyên lý hoạt động của van tưới nhỏ giọt và cách tháo lắp cũng như chức năng của các bộ phận bên trong Ngoài ra, xác định được nguyên nhân gây tắc nghẽn ống tưới cũng giúp bạn xử lý đúng cách và duy trì hệ thống tưới hoạt động trơn tru."
GIặt túi lưới và bọc quả (từ giữa tháng 6 đến hết tháng 7) Biết được thời gian nào là phù hợp để bọc quả và kỹ thuật để bọc
STT Nội dung và kết quả đạt được từ các công việc đã thực hiện
Kiến thức, kỹ năng, thái độ học hỏi được thông qua trải nghiệm
Sau khi kết thúc cắt tỉa, túi lưới đã qua sử dụng sẽ được giặt sạch để tái sử dụng cho mùa vụ mới Khi quả bắt đầu chuyển từ màu xanh sang màu vàng, túi lưới đã giặt sẽ được dùng để bọc quả, đòi hỏi phải bọc kín và cố định chặt để ngăn côn trùng xâm nhập Việc bọc quả này không chỉ giúp bảo vệ quả khỏi sâu bệnh mà còn tạo điều kiện thuận lợi cho việc thu hoạch dễ dàng hơn.
Don đẹp trang trại (từ đầu tháng 8 đến hết tháng 8)
Là thời gian chờ chín quả, thực hiện nhố cỏ gốc cây và quét don rac khi cat tia hoa qua trước đó
Rèn luyện khả năng chịu đựng của bản thân dưới khoảng thời gian mà thời tiết khắc nghiệt nhất
Thu hoạch quả (bắt đầu từ tháng 9 đến giữa tháng 10)
Thod gian thurc tap
TRẢI NGHIỆM TỪ CƠ SỞ THỰC TẬP 5-5 7 2.1 M6 ta tm tat vé CO SO thuc tap csescsscscsssssescsscssscsescstescssavststsnssees 7 2.2 MO ta cOng Viéc tai CO SO THUC tap cece ccccsscececeseseeceesesseeeesesseeeesesseeees 7 2.3 Những quan sát trải nghiệm được sau quá trình thực tập
Phân tích mô hình tổ chức của trang trại . ¿2 s+s+xe+e+x+x+xexse II 2.3.2 Đánh giá về cách quản lý các nguồn lực chủ yếu của cơ sở
Mô hình tô chức của trang trại thê hiện qua sơ đô sau:
Hình 2.1: Sơ đồ mô hình tổ chức của trang trại
Tổ chức biên chế của trang trại gồm có:
Chủ trang trại: 20 người chủ góp vốn
Chuyờn gia nghiờn cứu: ẽ người
- Chức năng nhiệm vụ của từng bộ phận
Trang trại có 20 người chủ tham gia đóng góp ý tưởng và đề xuất kế hoạch, đồng thời tìm kiếm thị trường đầu ra cho sản phẩm Tuy nhiên, chỉ có một người đứng ra đại diện và thực hiện nhiệm vụ quản lý, điều hành mọi hoạt động sản xuất kinh doanh của trang trại.
Cung cấp các thiết bị, công cụ, máy móc cho công nhân viên đồng thời thực hiện sửa chữa nễu máy móc hỏng
Trực tiếp thực hiện quá trình giám sát, kiểm tra, đánh giá các hoạt động sản xuất từ cắt tỉ lá, hoa cho đến thu hoạch quả
Kiểm tra năng suất và chất lượng quả, đưa ra phương hướng sản xuất cho năm tiếp theo.
Trực tiếp tham gia vào các hoạt động của trang trại, trực tiếp kiểm tra, phát hiện vấn đề kịp thời báo cáo cho chủ trang trại
Quản lý chỗ ở, sinh hoạt của lao động và sinh viên
Hỗ trợ thực hiện các chức năng của chủ trang trại
Chuyên gia nghiên cứu đóng vai trò quan trọng trong việc nghiên cứu, dự báo và phát hiện bệnh, côn trùng trên quả và cây Họ tìm hiểu nguyên nhân gây ra các vấn đề này và thảo luận với chủ trang trại để đưa ra các giải pháp hiệu quả giải quyết triệt để vấn đề, từ đó giúp bảo vệ và phát triển cây trồng một cách bền vững.
Thực hiện các hoạt động sản xuất trực tiếp dưới sự giám sát và điều hành của chủ trang trại, quản lý, kỹ sư, đồng thời theo dõi sát sao sự phát triển của cây trồng, biến động số lượng chùm quả và tình hình côn trùng sâu bệnh hại để kịp thời thông báo và đề xuất hướng giải quyết phù hợp.
Tham gia đầy đủ các buổi học trên trường, đồng thời thực hiện tốt mọi công việc được giao ở trên trường cũng như ở trang trại
Cùng công nhân, tham gia thực hiện mọi hoạt động sản xuất của trang trại
Quá trình sản xuất đạt hiệu quả cần có sự góp sức và phối hợp chặt chẽ giữa các thành viên trong trang trại Mỗi thành viên thực hiện nhiệm vụ riêng biệt, nhưng đều có tinh thần giúp đỡ, tương trợ và gắn kết chặt chẽ để quá trình sản xuất diễn ra liên tục Người chủ trang trại đóng vai trò quan trọng trong việc đưa ra phương hướng kế hoạch sản xuất kinh doanh, hướng dẫn và đôn đốc các thành viên khác, cùng nhau thảo luận và giải quyết kịp thời các vấn đề phát sinh.
2.3.2 Đánh giá về cách quản lý các nguôn lực chủ yếu của cơ sở
Vùng Arava có diện tích đất rộng lớn, nhưng chủ yếu là đất hoang sa mạc không có khả năng sản xuất Tuy nhiên, người nông dân ở đây đã sáng tạo để sản xuất nông nghiệp trên những vùng đất khô cằn không có sự sống Trang trại ở Arava có tổng diện tích 25ha, với đất chủ yếu là đất sa mạc nghèo chất dinh dưỡng Để cải tạo đất và thuận tiện cho việc sản xuất, chủ trang trại đã phải dành nhiều thời gian để san phẳng và phủ một lớp đất mới mịn hơn lên bề mặt.
Khu vực trong trang trại được thiết kế trồng theo khu vực và trồng thắng theo hàng nhằm có lối đi lại thuận tiện cho việc di chuyền
Chủ trang trại đã tận dụng tối đa không gian bằng cách biến những khu vực đất không thể sản xuất thành các khu chức năng khác nhau, chẳng hạn như khu vực chứa rác thải và khu vực đặt hộp dựng quả chà là, giúp tối ưu hóa không gian và tăng hiệu quả sử dụng đất.
Con người đóng vai trò quyết định trong sản xuất nông nghiệp, là chủ thể của mọi hoạt động sản xuất kinh doanh Mặc dù khoa học công nghệ đã phát triển và có thể thay thế con người trong một số khía cạnh, nhưng sự hiện diện của con người vẫn là cần thiết để vận hành máy móc và tận dụng tối đa hiệu suất sản xuất Sự giới hạn về nguồn tài chính để đầu tư các thiết bị thay thế con người cũng là một yếu tố quan trọng khiến con người trở thành nhân tố không thể thiếu trong sản xuất nông nghiệp.
Tất cả các thành viên trong trang trại đều có trình độ học vấn nhất định và kinh nghiệm về các kỹ thuật thao tác trong làm việc, với mỗi bộ phận đòi hỏi những trình độ chuyên môn riêng biệt để đảm bảo hoạt động hiệu quả.
Là một giảng viên, nhà khoa học đã về hưu với chuyên môn sâu rộng trong lĩnh vực nông nghiệp, ông đã có cơ hội đi đến nhiều nơi, nhiều đất nước để tư vấn và chuyển giao kỹ thuật, khoa học công nghệ Qua những trải nghiệm và công việc của mình, ông đã tích lũy được kiến thức và kinh nghiệm quý báu về ứng dụng khoa học công nghệ trong sản xuất, đặc biệt là trong lĩnh vực sản xuất Chà là.
Người quản lý cần phải nhạy bén và sáng tạo trong công việc, nghiên cứu các công nghệ tiên tiến để áp dụng vào sản xuất và tìm kiếm thị trường đầu ra phù hợp cho sản phẩm của mình.
Với trình độ học vấn cao, khả năng giao tiếp tốt và kinh nghiệm quản lý đa dạng trong các lĩnh vực như trang trại và sinh viên, người này có thể xử lý công việc một cách nhạy bén và sáng tạo Họ không chỉ hỗ trợ công nhân và sinh viên trong lao động mà còn có khả năng phát hiện và giải quyết vấn đề một cách kịp thời Trong trường hợp có vấn đề nghiêm trọng, họ sẽ báo cáo ngay lập tức với chủ trang trại để đảm bảo sự vận hành trơn tru của trang trại.
+ Người công nhân: là người có trình độ không cao tuy vậy lại có kinh nghiệm làm việc nhiều năm, có thái độ và trách nhiệm trong công việc
Sinh viên thường sở hữu trình độ cao đẳng hoặc đại học, nhưng lại hạn chế kinh nghiệm làm việc tại trang trại Tuy nhiên, họ lại có thái độ học hỏi tích cực, tiếp thu nhanh và phản hồi hiệu quả, giúp họ nhanh chóng bắt kịp với công việc và phát triển kỹ năng thực tế.
Hàng năm, trang trại thường mời các chuyên gia nông nghiệp và kỹ sư về khoa học kỹ thuật đến hỗ trợ và tư vấn về sản xuất, đồng thời thực hiện kiểm tra và bảo dưỡng máy móc thiết bị trong trang trại để đảm bảo hoạt động hiệu quả và tối ưu hóa sản xuất.
- Các nguồn lực về tư liệu sản xuất
Trang trại của chúng tôi được trang bị đầy đủ máy móc và thiết bị hiện đại, bao gồm cả máy móc làm việc ngoài trời và trong xưởng đóng gói, với 6 máy nâng, 10 máy bốc dỡ hàng lớn và nhỏ, cùng 2 máy chở hàng Ngoài ra, chúng tôi còn có 2 nhà kho để chứa máy móc thiết bị và một nhà xưởng lớn chuyên chế biến Chà là Đặc biệt, trang trại của chúng tôi còn được trang bị hệ thống tưới nhỏ giọt hiện đại với 27.675m đường ống nhỏ được bố trí phù hợp và tiết kiệm chi phí Tất cả các hoạt động của trang trại đều được kiểm soát và quản lý thông qua điện thoại và máy tính, bao gồm cả việc kiểm soát số lượng lao động làm việc và số lượng cành trên mỗi cây, giúp tối ưu hóa hiệu quả sản xuất và giảm thiểu sai sót.
Trang trại hiện đại đã chú trọng đầu tư thiết bị máy móc và ứng dụng công nghệ hiện đại vào sản xuất, nhằm mục đích tiết kiệm lao động và thời gian, đồng thời nâng cao chất lượng và năng suất làm việc Việc áp dụng công nghệ này không chỉ giúp chủ trang trại quản lý và vận hành hiệu quả hơn mà còn góp phần nâng cao chất lượng và năng suất nông sản, đáp ứng nhu cầu của thị trường.
Phân tích kế hoạch sản xuất kinh doanh của trang trại
2.3.3.1 Sản lượng Cha la cua trang trai trong năm 2019
San luong Cha 1a cua trang trai 1 trong nam 2019 được thể hiện qua bang sau:
Bang 2.1: Sản lượng Chà là của trang trại
(Đơn vị tính: Tấn) nk Dién tich Nang suat Tổng san lượng
Nguồn: Tổng hợp số liệu điểu tra năm 2019)
Qua phân tích bảng số liệu, có thể thấy rằng trang trại chủ yếu trồng hai giống chà là chính, trong đó giống Medjoul chiếm diện tích lớn nhất với 21,9 ha, gấp hơn 7 lần so với giống Deklet Nour với 3,1 ha Mặc dù có sự khác biệt về diện tích trồng, cả hai giống đều mang lại năng suất cao, với giống Medjool đạt 21,95 tấn/ha và Deklet Nour đạt 21,6 tấn/ha, cho thấy không có sự chênh lệch lớn về năng suất giữa hai giống chà là này.
2.3.3.2 Doanh thu Cha la cua trang trai
Doanh thu Chà là của trang trại 1 nam 2019 được thê hiện qua bang sau:
Bảng 2.2: Doanh thu Chà là của trang trại
, Sản lượng Thành tiên | sang tiên
(Nguon: Tổng hop sé liéu diéu tra 2019)
Tổng doanh thu năm 2019 của trang trại đạt 128.050.000 nghìn đồng, với sự đóng góp đáng kể từ giống Chà là Medjoul, mang lại doanh thu lên đến 117.000.000 nghìn đồng, cao hơn gấp 10 lần so với giống Deklet Nour chỉ đạt 11.050.000 nghìn đồng Điều này khẳng định giống Medjoul có giá trị kinh tế cao hơn hẳn Deklet Nour, nhờ vào giá bán cao hơn trên thị trường.
2.3.3.3 Chỉ phí sản xuất hàng năm của trang trại
Chi phí sản xuất hàng năm của trang trại được thể hiện qua bảng sau: Bảng 2.3: Chi phí sản xuất hàng năm của trang trại
Quy đổi s , Don | Thanh Q Tý
Nội dung | Đơn vị SO " x sang tién
STT oo, „ ¡ #lá tiên m trong chi phi tinh lượng (Nis) (Nis) Việt ( % )
1 động : Công | 6.660 | 240 | 1.358.640] 8.831.160 | 42,56 Bảo hành hệ | Hệ
2 thông quản lý | thông fee memes | l6 7 4300 | 30100 195.650 | 0,94
7 bón d on ans long Lít “| 99,000 | 2.5 | 225.000 1.462.500 | 7.04 § | Nước tưới Lit |162670| 12 | 195.204 | 1.268.826 | 6,11 Hộp giấy, vật dụng t
Th RK 2 A ¡o | Thuôc bảo về thực vật — — — 9.000 58.500 0.3
Tổng chi phí sản xuất hàng năm của trang trại lên tới 20.750.236.000 đồng/năm, với chi phí lao động chiếm mức cao nhất là 8.831.160.000 đồng/năm Ngoài ra, các chi phí khác bao gồm bảo hành hệ thống quản lý là 195.650.000 đồng/năm, chi phí mua vật dụng như dao, kéo, túi lưới là 158.600.000 đồng/năm và chi phí mua phân bón như phân bò, phân dạng lỏng.
6.337.500.000 đồng/ năm nước tưới là 1.268.826.000 đồng, hộp giấy vật
19 dụng trong packing house là 3.250.000.000 đồng, thuốc bảo vệ thực vật là 58.500.000 đồng/ năm, chỉ phí phát sinh khác là 650.000.000 đồng/năm
Trang trại chi phí nhiều nhất cho lao động, chiếm tỷ trọng 42,56%, mặc dù đã áp dụng nhiều máy móc và thiết bị tự động hóa Điều này cho thấy lao động vẫn là một phần không thể thiếu trong hoạt động sản xuất của trang trại Ngoài ra, trang trại cũng đầu tư đáng kể vào chi phí sản xuất, bao gồm chi phí mua phân bò (23,5%), vật dụng cho khu đóng gói (15,66%), phân bón dạng lỏng (7,04%), nước tưới (6,11%) và các chi phí khác như bảo hành hệ thống, mua dao, kéo, túi lưới, thuốc bảo vệ thực vật Tổng chi phí sản xuất hàng năm để tạo ra 487.296 kg Chà là là một con số đáng kể, phản ánh sự đầu tư lớn của trang trại vào hoạt động sản xuất.
20.750.236.000 đồng, như vậy để sản xuất ra Ikg Chà là thì trang trại cần bỏ ra 42.582 đồng chi phí sản xuất hàng năm.
20 2.3.3.4 Chỉ phí đâu tư xây dựng cơ bản của trang trai
Bang 2.4: chỉ phí xây dựng cơ bản của trang trại
Chỉ phí đầu tư xây dựng cơ bản của trang trại thể hiện qua bảng sau:
Số Thành tiền Đơn Số Thành tiên năm sau khâu
STT Nội dung vị lượn Don gia (1000 khấu hao tính one VND) | hao (1000
VND) ¡ | Lông máy móc packing house - - 19.500.000| 15 | 1.950.000
4 | Máynângdỡ | Qại hàng loai to 2 780.000 | 1.560.000 | 10 156.000
5 hàng loại nhỏ Máy nângdỡ | Qại 4 650.000 | 2.600.000 | 10 260.000
7 packing house Xây dựng Cái 1 975.000 | 975.000 25 39.000
Phan bo | Xe | 11.250 650 7.312.500 | 40 182.812 Phan dang long Lit | 135.000] 16,25 | 2.193.750 | 40 54.843
CH |báo vệ| - - - 84.500 | 40 2.112 phí | thực vật
San Lao động | Công | 6.660 lal 1.326 | 8.831.160 | 40 220.779 r9 kiến | Bảo hành | |, thiết |hệ thống | „¿` nae thong 6 27.950 | 167.700 40 4.192
(3 quan ly năm) | Muadao | Cái 45 520 23.400 40 585
Tổng chi phí xây dựng cơ bản của trang trại lên tới 72.954.155.000 đồng, bao gồm chi phí cho máy móc sản xuất, công cụ lao động, giống cây và các chi phí khác Sau khi trừ đi chi phí khấu hao 4.762.085.000 đồng, chi phí sản xuất đầu tư cho máy móc và thiết bị vẫn chiếm tỷ trọng lớn do đặc thù của cây trồng yêu cầu sử dụng nhiều máy móc Tuy nhiên, thời hạn sử dụng máy móc lâu dài giúp giảm thiểu chi phí so với lợi nhuận đạt được Đặc biệt, chi phí cho 3 năm giai đoạn kiến thiết cơ bản chăm sóc cây cho đến khi thu sản lượng tương đối thấp, chỉ khoảng 8.831.160.000 đồng, trong đó chi phí lao động chỉ chiếm khoảng 1/3 do không yêu cầu nhiều lao động cho công thu hái và đóng gói.
Chi phí sản xuất khác (phân bò 7.312.500.000 đồng, phân dạng lỏng
Tổng chi phí đầu tư ban đầu cho trang trại là 2.193.750.000 đồng, bao gồm cả chi phí thuốc bảo vệ thực vật là 84.500.000 đồng Đặc biệt, chi phí cho hệ thống quản lý trong giai đoạn đầu chỉ tập trung vào hệ thống nước tưới và hệ thống điều hành trang trại, với tổng chi phí cho 3 năm đầu tiên là 167.700.000 đồng.
Trang trại này đã thể hiện sự chú trọng và đầu tư đáng kể vào máy móc và thiết bị sản xuất hiện đại, giúp nâng cao hiệu quả sản xuất và chất lượng nông sản Việc áp dụng công nghệ tiên tiến này không chỉ tăng năng suất lao động mà còn đảm bảo chất lượng sản phẩm đầu ra, đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng Điều này cho thấy trang trại đã có chiến lược đúng đắn trong việc đầu tư vào thiết bị sản xuất, góp phần tạo nên thành công trong hoạt động sản xuất nông nghiệp.
2.3.3.5 Kết quả sản xuất kinh doanh của trang trại
Hiệu quả kinh tế đóng vai trò quan trọng đối với mọi thành phần kinh tế, đặc biệt là các trang trại Thông qua việc đánh giá hiệu quả kinh tế, chủ trang trại có thể xác định mức độ đầu tư và xoay vòng vốn phù hợp, đồng thời đánh giá được sức sinh lợi nhuận của số vốn đã bỏ ra Điều này giúp xác định mức độ hiệu quả kinh doanh của trang trại, từ đó đưa ra quyết định đầu tư và phát triển phù hợp.
Bảng 2.5: Hiệu quả kinh tế trồng Chà là của trang trại
STT Chỉ tiêu Đơn vị tính Giá trị
1 | Giá trị sản xuất (GO) 1000 Đồng 128.050.000
2 Chi phí trung gian (IC) 1000 Đồng 20.750.236
3 _ | Tống chỉ phí (TC) 1000 Đồng 25.512.321
4 Gia tri gia tang (VA) 1000 Déng 107.299.764
(Nguon: Tong hợp số liệu điều tra)
Trang trại đạt được hiệu quả sản xuất cao và lợi nhuận lớn, với lợi nhuận năm 2019 lên đến 102.537.679 nghìn đồng Tỷ lệ giá trị sản xuất trên chi phí trung gian đạt 6,17 lần và giá trị gia tăng trên chi phí trung gian đạt 5,17 lần, cho thấy việc ứng dụng công nghệ và quản lý hiệu quả đã mang lại kết quả đáng kể Điều này không chỉ tăng thu nhập cho chủ trang trại mà còn tạo ra nhiều cơ hội việc làm và tăng thu nhập cho người lao động, đóng góp vào sự phát triển bền vững của trang trại.
2.3.4 Những kỹ thuật công nghệ áp dụng trong sản xuất kinh doanh của cơ sở nơi fhực tập
2.3.4.1 Hệ thống tưới nhỏ giọt
Hình 2.2: Van tưới nhỏ giọt của Chà là
Với đặc thù khí hậu và địa hình, chính phủ Israel đã đầu tư và tập trung nghiên cứu khoa học, ứng dụng công nghệ thành công trong sản xuất nông nghiệp Những nỗ lực không ngừng này đã giúp Israel trở thành quốc gia đi đầu về hệ thống tưới nhỏ giọt, mang lại bước đột phá trong giải quyết vấn đề xuất khẩu nông nghiệp không chỉ ở Israel mà còn ở Việt Nam và các nước trên thế giới.
Israel, quốc gia có diện tích sa mạc lớn, từng đối mặt với khó khăn trong việc tìm kiếm nguồn nước do nhà nước cung cấp Tuy nhiên, với sự ra đời của hệ thống tưới nhỏ giọt, vấn đề thiếu hụt nước đã giảm đáng kể, giúp tiết kiệm đến 60% nước tưới mà không bị lãng phí Hệ thống này hoạt động bằng cách tưới trực tiếp đến gốc cây, giảm chi phí nước cho người nông dân và đồng thời giảm áp lực về vấn đề thiếu hụt nước sản xuất và sinh hoạt cho quốc gia.
Mỗi giai đoạn phát triển của cây cần một lượng nước và dinh dưỡng cụ thể Hệ thống tưới tiêu thông minh cho phép điều khiển từ xa bằng các thiết bị như điện thoại di động, giúp tối ưu hóa quá trình cung cấp nước và dinh dưỡng cho cây.
Hệ thống tưới nhỏ giọt tự động này được điều khiển bởi 24 động cơ máy tính, cho phép đóng mở van tưới một cách chính xác dựa trên mức nước đã được cài đặt sẵn Không chỉ cung cấp nước, hệ thống này còn thực hiện nhiệm vụ bón phân cho cây trồng Công ty cung cấp nước sẽ chịu trách nhiệm cung cấp phân bón và nước tưới, đồng thời pha chế theo đúng liều lượng yêu cầu của chủ trang trại.
Lợi ích khi áp dụng phương pháp tưới nhỏ giọt của trang trại:
Đối với cây Chà là, một loại cây lâu năm cần số lượng nước tưới lớn, việc áp dụng hệ thống tưới góp phân là giải pháp hiệu quả giúp tiết kiệm nước và phân bón cho trang trại, từ đó tối ưu hóa chi phí và nâng cao hiệu quả sản xuất.
- Hệ thống thiết kế lượng nước tưới phù hợp và làm tăng tối đa khả năng hấp thụ nước và phân bón
- Chủ động và có thể thay đổi lượng nước tưới theo điều kiện về thời tiết, duy trì độ âm cho đất
- Giảm thiểu nước đọng tại thân lá hay xung quanh, tránh tạo môi trường âm ướt cho sâu bệnh phát triển
Mặt hạn chế của hệ thống tưới:
Do tính chất nguồn nước của Israel có độ mặn cao, hệ thống tưới thường xuyên bị tắc nghẽn bởi cặn muối, sinh vật, phân bón lắng đọng và kết tủa Điều này khiến các trang trại phải dành nhiều công sức để kiểm tra hệ thống tưới hàng ngày và kiểm tra đến từng van tưới của từng gốc cây, gây tốn kém và mất thời gian.
- Có yêu cầu về chuyên môn kỹ thuật đối với người sử dụng
Quá trình tạo ra sản phẩm ở cơ sở thực tập - c2 29 2.3.6 Các kênh tiêu thụ sản phẩm và những điểm đặc biệt trong tổ chức tiêu thụ sản phẩm - + St x1 E113 11 1115111111111 1111111111111 1111 1 1x xe 32
Quá trình tạo ra sản phẩm tại trang trai 1 thể hiện qua so đồ sau:
Tréng cay | | Cham sóc N Thu hoach con : A
Cải tạo đất chuân bị trông
Dóc gai và don dep trang trai và tiêu thụ Ché bién
Hình 2.5: Sơ đồ quy trình tạo ra sản phẩm của trang trại l
Bước 1: Cải tạo đất chuẩn bị trồng
Trước khi bắt đầu trồng, người nông dân cần thực hiện bước đầu tiên là san phẳng mặt bằng và cải tạo đất bằng cách phủ một lớp đất mới lên bề mặt đất cát, đảm bảo đất được phủ là đất có độ dinh dưỡng cao hơn và tơi xốp Tiếp theo, họ cần đào hồ với độ sâu khoảng 1m và rộng khoảng 80cm, đặt cách nhau khoảng 9m Sau khi đào hồ, người nông dân sẽ cho phân vào ủ để tạo điều kiện thuận lợi cho sự phát triển của cây trồng.
Thực hiện lắp đặt hệ thống tưới nhỏ giọt cho vườn Mỗi vườn có một đường Ống riêng biệt
Sau khi công tác chuẩn bị được hoàn tất thì tiến hành trồng
Cây con được lựa chọn cần phải khỏe mạnh, đạt độ tuổi từ 5-6 tháng và được tách từ cây mẹ Điều này giúp cây con phát triển nhanh hơn so với cây giống từ hạt, đặc biệt là trong thời gian ra hoa và kết quả, thường nhanh hơn từ 1 đến 2 năm.
Thời gian trồng vào mùa đông để tăng tý lệ sống cho cây
30 Đối với cây mới trồng trong 3 năm đâu tiên cây chưa cho quả chỉ thực hiện chăm sóc tưới nước, tưới phân, cắt tỉa, làm cỏ
Từ năm thứ 4 trở đi cây bắt đầu cho quả cần thực hiện các công việc sau:
Cắt tỉa hoa là bước đầu tiên cần thực hiện khi hoa bắt đầu nở Để giúp hoa nở bung và dễ dàng thụ phấn, bạn cần mở búp cho các nhánh nhỏ bung ra, sau đó cắt tỉa khoảng 1/3 chiều dài của hoa và buộc cố định lại bằng dây co giãn.
Quy trình thụ phấn cho cây chà là bắt đầu bằng việc thu thập phấn từ cây chà là đực Phấn này sau đó được cắt và mang đi xử lý tách phấn, trộn cùng dung môi để tạo thành hỗn hợp thụ phấn Để đảm bảo hiệu quả thụ phấn, mỗi cây chà là sẽ được thực hiện thụ phấn ít nhất hai lần do thời gian ra hoa không đồng đều giữa các cây.
Cắt tỉa quả là bước quan trọng sau khi cắt hoa và thụ phấn thành công Công việc này đòi hỏi sự tỉ mỉ và chính xác, bởi chỉ cho phép mỗi chùm để lại từ 35-40 nhánh quả, và mỗi nhánh quả chỉ được để từ 10-15 quả Mục đích của việc cắt tỉa quả là đảm bảo sự cân bằng và cung cấp đủ dinh dưỡng cho quả, từ đó đảm bảo về cả số lượng và chất lượng quả.
Vít cành là kỹ thuật quan trọng trong việc chăm sóc cây ăn quả, giúp cố định chùm quả vào lá cây Để thực hiện, người trồng cần bẻ cong chùm quả xuống và buộc chúng lại với thân lá của cây, đảm bảo các lá không chạm vào quả Mục đích của việc này là ngăn chặn chùm quả lung lay và gãy, đồng thời tạo điều kiện thuận lợi cho việc bọc quả và thu hái sau này.
Quá trình bọc quả là bước quan trọng sau khi vít cành, khi quả bắt đầu chuyển màu từ xanh sang vàng Để đảm bảo chất lượng và sản lượng quả, cần bọc quả bằng túi lưới, đảm bảo túi bao phủ hết quả và cố định lại bằng dây thít Việc bọc quả này giúp ngăn chặn sự phá hoại của chim và các loài động vật khác, đồng thời bảo vệ quả khỏi các tác động xấu từ môi trường.
Quá trình thu hoạch quả sau bọc đòi hỏi kỹ thuật và thao tác nhanh nhẹn, linh hoạt để đảm bảo chất lượng quả Để đạt tiêu chuẩn thu hoạch, quả phải chín đều, ngả màu nâu và có độ khô vừa phải, giúp quả giữ được hương vị và chất dinh dưỡng tốt nhất.
3l không bị sâu bệnh Tất cả được đựng trong khay nhựa có động cứng cao, thuận tiện cho việc di chuyển và tránh tác động đến quả
Bước 6: Đóng gói và tiêu thụ
Quả sau khi thu hoạch sẽ được chuyển đến xưởng đóng gói, nơi thực hiện phân loại và đóng gói theo từng khối lượng và chất lượng quả cụ thể Toàn bộ quy trình đóng gói được diễn ra trong môi trường sạch sẽ, đảm bảo tuân thủ các tiêu chuẩn về an toàn vệ sinh thực phẩm Sau khi hoàn thiện, sản phẩm sẽ được vận chuyển đi xuất khẩu hoặc phân phối tại các cửa hàng, siêu thị trên toàn quốc.
Buodc 7: Doc gai va don dep trang trại
Sau khi hoàn thành thu hoạch và đóng gói, bước tiếp theo là tháo túi lưới, cắt tỉa lá và dóc gai Quá trình dóc gai đòi hỏi sự cẩn thận và tỉ mỉ để tránh bỏ sót, đồng thời đảm bảo an toàn cho người thực hiện Sau khi dóc gai, cần tiến hành dọn dẹp và thu gom tất cả rác thải từ quá trình cắt tỉa hoa quả đến dóc gai, và xử lý chúng tại bãi rác.
Quá trình tạo ra một sản phẩm trải qua nhiều khâu quan trọng, từ làm đất, trồng cây, chăm sóc, thu hoạch và đóng gói đến tiêu thụ Việc đầu tư vào các công trình nghiên cứu khoa học, ứng dụng khoa học kỹ thuật và công nghệ đã mang lại ý nghĩa to lớn trong việc thay thế con người, đặc biệt là trong những công việc nguy hiểm Điều này không chỉ nâng cao hiệu quả sản xuất nông nghiệp tại Israel và Việt Nam, mà còn có tác động tích cực trên toàn thế giới.
2.3.6 Các kênh tiêu thụ sản phẩm và những điểm đặc biệt trong tô chức tiêu thụ sản phẩm
Sản phẩm hàng hóa có thể có một hay nhiều kênh tiêu thụ,
Trang trại có các kênh tiêu thụ sau:
Trang trai | Nguoi tiéu dùng nước ngoài Doanh nghiệp
Hình 2.6: Sơ đồ kênh tiêu thụ trang trại 1
Trang trại có các kênh tiêu thụ đa dạng, bao gồm tiêu thụ trực tiếp tới người tiêu dùng, tuy nhiên chỉ chiếm khoảng 4-5% sản lượng Kênh tiêu thụ chính là qua các trung gian, bao gồm các doanh nghiệp và siêu thị lớn nhỏ trên toàn quốc, chiếm khoảng 30% sản lượng Đặc biệt, trang trại tập trung sản xuất và hướng đến thị trường quốc tế, với hơn 60% sản phẩm được xuất khẩu thông qua các doanh nghiệp nước ngoài Sự liên kết chặt chẽ giữa trang trại và các đối tác đảm bảo đáp ứng yêu cầu về chất lượng sản phẩm, đồng thời đảm bảo đầu ra và giá cả ổn định thông qua các hợp đồng rõ ràng.
Kênh tiêu thụ chủ yếu của sản phẩm vẫn là xuất khẩu, tập trung vào các thị trường lớn như Châu Âu, Mỹ và Châu Á, nơi có nhu cầu cao và giá bán cao hơn nhiều so với thị trường trong nước Tùy thuộc vào từng thị trường, sẽ có những tiêu chí cụ thể về khối lượng và chất lượng quả, đồng thời giá bán cũng sẽ khác nhau Đặc biệt, đối với thị trường khắt khe như Mỹ, yêu cầu về chất lượng quả là rất cao, đòi hỏi phải là loại I chất lượng cao.
Thị trường xuất khẩu trái cây có những yêu cầu khắt khe và kiểm định nghiêm ngặt khác nhau Đối với thị trường Châu Âu, người tiêu dùng thường ưa chuộng loại quả nhỏ và quả bubble hơn là quả loại I, do đó yêu cầu về mẫu mã không quá nghiêm ngặt Trong khi đó, thị trường Châu Á lại dễ dàng hơn với các trang trại vì người tiêu dùng ở đây thường quan tâm đến chất lượng và giá cả vừa phải Thông thường, các trang trại sẽ bán loại quả vừa ra thị trường Châu Á Đối với thị trường trong nước, các siêu thị thường chiếm tỷ lệ thấp hơn và bán với giá thấp hơn, trong khi các trang trại thường bán những loại quả tốt nhất, đẹp nhất và có kích thước lớn nhất ra nước ngoài với giá cao gấp nhiều lần để tối đa hóa lợi nhuận Do đó, thị trường trong nước thường bán các loại quả có chất lượng tương đối cao nhưng kích thước nhỏ.
Hàng năm, sự kiện này thu hút đông đảo sự tham gia của những người quan tâm đến nông nghiệp, nơi trưng bày các sản phẩm nông nghiệp và các máy móc kỹ thuật, vật tư nông nghiệp Thông qua sự kiện này, người tham gia có thể trao đổi hàng hóa, tìm hiểu về các kỹ thuật và công nghệ mới Từ đó, các doanh nghiệp có thể đưa ra các kế hoạch sản xuất kinh doanh hợp lý, đáp ứng nhu cầu thị trường và thực hiện liên kết, hợp tác để đem lại hiệu quả cao, đảm bảo đáp ứng mọi nhu cầu của người tiêu dùng.
í TƯỞNG KHỞI NGHIỆP 5- << ô5< <=sesese<s se 34 3.1 Giá trị cốt lõi của dự án . cccc tt S 33 E911 S8 E513 1555111155111 EEEtsErsees 35
Hoạt động chính của dự ắn - - <6 22 2c 1111111211111 1811111181111 37 3.4 Cấu trúc chỉ phí, doanh thu lợi nhuận và điểm hòa vốn
Nguôn lực Hoạt động Đôi tác
Nguồn lực cần phải có bao gồm: đất đai, nguồn tài chính, lao động, máy moc, phương tiện
- Về đất đai: sử dụng đất sẵn có của gia đình
- Về nguồn tài chính: bao gồm vốn tự có của gia đình, tìm kiếm nhà đầu tư, các doanh nghiệp, những người chung ý tưởng
Chính sách cho vay vốn khởi nghiệp của
-VềỀ lao động: tìm kiếm những người cùng chung niềm yêu thích nghiệp đặc biệt ưu
VỚI nông tiên các bạn sinh viên đã trở vê từ Israel,
Nhật, Uc tận dụng nguôn lao động săn
- Tìm được người chung ý tưởng, những người có chí hướng khởi nghiệp cùng nhau thực hiện
-Xây dựng cơ sở vật chất, nhà lưới, nhà kho, nhà điều hành
- Tiến hành cải tạo xử lý đất dai
- Tuyén dung lao động: tận dụng lao động có sẵn tại địa phương
- Tìm kiếm đầu vào: giống, phân bón, vật tư nông nghiệp
- Học tập kinh nghiệm, kỹ thuật tại một số trang trại trồng tiêu biểu
Trước khi bắt đầu dự án, bạn nên tìm kiếm và tham khảo kỹ thuật trồng và chăm sóc cây trên các trang mạng điện tử uy tín, đồng thời tham quan các mô hình trang trại đã áp dụng thành công mô hình trồng nông nghiệp sạch trong nhà lưới để tích lũy kinh nghiệm và áp dụng vào thực tế.
Tìm kiếm thị trường đầu ra là bước quan trọng trong việc giới thiệu sản phẩm đến với khách hàng tiềm năng Để thực hiện bước này, các doanh nghiệp thường phải kết nối với các chủ nhà hàng, khách sạn, siêu thị, nhà đầu tư, doanh nghiệp, nhà báo và các cộng tác viên Mục tiêu của việc tìm kiếm thị trường đầu ra là giới thiệu sản phẩm một cách hiệu quả đến với đối tượng khách hàng mục tiêu, từ đó tăng cường khả năng bán hàng và phát triển kinh doanh.
Điều tra mức độ tiêu thụ mặt hàng nông sản tại các cửa hàng, siêu thị là bước quan trọng giúp doanh nghiệp hiểu rõ nhu cầu của thị trường Kết quả điều tra này sẽ cung cấp thông tin hữu ích về sự phân khúc hàng hóa và phản hồi của khách hàng về các mặt hàng nông sản cụ thể Từ đó, doanh nghiệp có thể đưa ra hướng sản xuất phù hợp, cải thiện chất lượng sản phẩm và đáp ứng tốt hơn nhu cầu của khách hàng, mang lại sản phẩm nông sản tốt hơn cho thị trường.
- Đối tác cung cấp tư liệu sản xuất, vật tư nông nghiệp uy tín, lâu đài
- Hợp tác với các cơ sở, trang trại khác để học sẻ kinh tap, chia nghiệm lẫn nhau
Nguôn lực Hoạt động Đôi tác có tại địa phương
Để bắt đầu, mô hình sẽ tận dụng máy móc và vật liệu cơ bản sẵn có để cải tạo đất, do hạn chế về kinh phí ban đầu Sau khi hoạt động ổn định, sẽ tiến hành đầu tư mở rộng trang thiết bị hiện đại để nâng cao chất lượng sản phẩm Mục tiêu chính của thị trường đầu ra là cung cấp sản phẩm cho chuỗi các siêu thị và cửa hàng nông sản sạch.
- Huy động nguồn vốn, tìm kiếm nhà đầu tư
-Xây dựng cơ sở vật chất, nhà lưới, nhà kho
- Tiến hành cải tạo xử lý đất đai
- Tuyển dụng lao động lao động: tận dụng lao động có sẵn tại địa phương
- Tìm kiếm đầu vào: giống, phân bón, vật tư nông nghiệp
- Tiến hành trồng và chăm sóc cây cho đến thu hoạch nông sản
Thực hiện quảng bá và tiếp thị sản phẩm là một bước quan trọng trong việc đưa sản phẩm ra thị trường Thông qua việc tham gia hội chợ triển lãm, phát tờ rơi và treo biển quảng cáo, doanh nghiệp có thể tăng cường độ nhận biết và thu hút khách hàng tiềm năng Bên cạnh đó, việc tạo ra các video giới thiệu về trang trại và sản phẩm cũng giúp doanh nghiệp thể hiện sự chuyên nghiệp và chất lượng của sản phẩm, từ đó tăng cường sự tin tưởng của khách hàng và thúc đẩy quá trình tiêu thụ sản phẩm.
3.4 Cấu trúc chỉ phí, doanh thu lợi nhuận và điểm hòa vốn
Tổng chỉ phí là 740.778.000 đồng bao gồm:
- Chi phí cỗ định: 556.150.000 đồng
- Chi phí biến đổi: 184.628.000 đồng
Một năm sản xuât 3 vụ: bao gôm cà chua bị và cà chua thường, tông 3 vụ duoc 10 tan ca chua bi va 15 tan cà chua thuong
Câu trúc chi phí của dự án biêu hiện qua các bảng sau:
Bảng 3.1 Chỉ phí cỗ định dự kiến đầu tư xây dựng ý tưởng
Donvil Số ; Số năm Thành tiên
STT Nội dung tính lượng Đơn giá | Thành tiên | khâu | sau khâu hao hao ¡| X3 ame nha | M2 |2000| 220 440.000 10 44.000
4 | Van tưới nhỏ giọt| Cái | 5.000 5 25.000 4 6.250
7_ | Bat phi chong co) Mm | 2000} 10 20.000 2 10.000
Dự kiến trang trại sẽ xây dựng với diện tích 2.000 m? với tổng chi phí cố định dự kiến là 556.150.000 đồng (bằng chữ: năm trăm năm mươi sdu triệu
Tổng đầu tư ban đầu cho dự án là 150.000.000 đồng, bao gồm các nội dung chính như san lắp mặt bằng, xây dựng nhà lưới và đầu tư trang thiết bị cần thiết cho sản xuất Sau khi khấu hao tài sản cố định, chi phí hàng năm là 72.775.000 đồng.
Bảng 3.2: Chi phí biến đối dự kiến sản xuất hàng năm
STT | Nộidung | Đơn vị tính | Số lượng | Đơngiá | Thành tiền
8 Canxi bo Kg 30 20 600 g | Thue lao dong Thang 12 10.000 120.000
II | Cay x6i dat Vu 3 1.000 3.000 ¡2 | Lhuộc bảo vệ thực vật Vụ 3 5.000 15.000
Để tạo ra sản phẩm sản xuất trong một năm, bao gồm 3 vụ, cần đầu tư khoảng 184.628.000 đồng, tương đương một trăm tám mươi tư triệu, sáu trăm hai mươi tám nghìn đồng, bao gồm các chi phí như giống cây trồng, phân bón và trang thiết bị cần thiết phục vụ sản xuất.
Tổng chỉ phí dự kiến = Tổng (1) + Tổng (2)
Để xây dựng nhà lưới sản xuất cà chua với diện tích 2000m2, chủ đầu tư cần chuẩn bị số vốn ban đầu khoảng 740.778.000 đồng, tương đương bảy trăm bốn mươi triệu, bảy trăm bảy mươi tám nghìn đồng.
3.4.2 Doanh thu của dự ứn
Bảng 3.3: Doanh thu dự kiến của dự án
STT Sản phẩm Đơn vị tính | Số lượng | Đơn giá | Thành tiền
Với quy mô 2000m2, vườn trồng 2 loại giống cà chua chính là cà chua Bỉ và cà chua thường, cho sản lượng dự kiến lên đến 10 tấn/năm đối với cà chua bi và 15 tấn/năm đối với cà chua thường sau 3 vụ trồng trong năm.
Giá cả cà chua thường biến động theo mùa và theo năm, với giá cà chua bi dao động từ 30 - 40 nghìn đồng/kg và giá trung bình dự kiến là 35 nghìn đồng/kg Trong khi đó, giá cà chua thường giao động từ 15 - 25 nghìn đồng/kg, với giá bán trung bình dự kiến là 20 nghìn đồng/kg Dự kiến doanh thu hàng năm từ việc kinh doanh cà chua sẽ đạt khoảng 650.000.000 đồng/năm.
3.4.3 Hiéu qua kinh tê va diém hoa von cia dv an
Bang 3.4: Hiệu qua kinh tế của dự án
STT Chỉ tiêu Đơn vị tính Giá trị
1 | Giá trị sản xuất (GO) 1000 Đồng 650.000
2 Chi phí trung gian (IC) 1000 Đồng 184.628
4 Tổng chỉ phí sau khẩu hao 1000 Đồng 257.403
5 | Gia tri gia tang (VA) 1000 Đồng 465.372
8 | VAC Lan 2,52 nam ~ Điều đó cho thấy rằng hướng sản xuất của trang trại bước đầu đã đem lại lợi
Sau khi trừ các chi phí, lợi nhuận dự kiến thu được từ dự án là 392.597.000 đồng, thể hiện mức nhuận và hiệu quả trong việc sử dụng vốn Điểm hòa vốn của dự án là mốc quan trọng đánh giá hiệu quả đầu tư và khả năng sinh lời của dự án.
Những chỉ tiêu về GO/IC và VA/IC lần lượt là 3,52 lần và 2,52 lần
Một trong những nội dung quan trọng mà các nhà quản trị cần quan tâm là xác định được điểm hòa vốn, cơ sở để quyết định sản xuất và tiêu thụ trong môi trường cạnh tranh Điểm hòa vốn được xác định dựa trên hai tiêu chí chính, bao gồm vị sản xuất và chi phí Các nhà quản trị thường dựa vào công cụ phân tích điểm hòa vốn để đưa ra quyết định sản xuất và kinh doanh hiệu quả.
- Sản lượng sản phâm hòa vôn
- Doanh thu tiêu thụ tại điểm hòa vốn
Trang trại sản xuât 2 sản phâm chính, điêm hòa vôn được tính như sau: Sản lượng hòa vốn = Tổng chi phi/Téng lợi nhuận góp bình quân đơn phẩm
- Tổng lợi nhuận góp bình quân = Tổng lợi nhuận góp/Tổng sản lượng sản phẩm
- Tống chỉ phí cho sản xuất một năm của dự án là: 257.403.000 đồng
> Sản lượng hòa vốn của dự án là: 257.403.000/15.704 = 16.391 kg
Doanh thu tiêu thụ tại điểm hòa vốn = Tổng chi phí / Tỷ lệ lợi nhuận góp vốn bình quân
- Ty lệ lợi nhuận góp vốn bình quân = (Tổng lợi nhuận góp/Tổng doanh thu) *100
> Doanh thu tiêu thụ tại điểm hòa vốn
3.5 Điểm mạnh, điểm yếu, cơ hội, thách thức
Với những điểm mạnh vượt trội, sản phẩm nông sản sạch và an toàn của chúng tôi ngày càng được người tiêu dùng quan tâm và ưa chuộng Không chỉ vậy, cảnh quan sạch đẹp và thu hút cũng là một điểm cộng giúp thu hút sự chú ý của khách tham quan Chúng tôi không ngừng nâng cao chất lượng sản phẩm thông qua việc áp dụng tiến bộ khoa học công nghệ, đảm bảo mang đến cho khách hàng những trải nghiệm tốt nhất Đồng thời, nguồn nhân lực dồi dào, trẻ và nhiệt huyết cũng là một lợi thế giúp chúng tôi không ngừng phát triển và đổi mới.
Một số điểm yếu của trang trại có quy mô nhỏ bao gồm thiếu vốn đầu tư, hạn chế kinh nghiệm về mô hình sản xuất, thiếu kinh nghiệm tiếp cận thị trường và quản trị trang trại Bên cạnh đó, sản phẩm dễ bị dập hỏng trong quá trình vận chuyển và thời gian bảo quản ngắn cũng là những hạn chế cần được khắc phục.
- Cơ hội e Nhà nước chú trọng đưa ra các chính sách, khuyên khích mở rộng sản xuât,
Sự phát triển của sản xuất nông nghiệp công nghệ cao đang mở ra nhiều cơ hội thu hút vốn đầu tư, giúp các trang trại có thể mở rộng sản xuất và tăng cường khả năng cạnh tranh Bên cạnh đó, sự gia tăng dân số và nhu cầu tiêu dùng thực phẩm ngày càng tăng cũng tạo điều kiện thuận lợi cho sự phát triển của hệ thống cửa hàng, siêu thị, từ đó mở ra cơ hội phân phối sản phẩm đến các thị trường khác nhau Hơn nữa, thị trường quốc tế đang ngày càng mở rộng, tạo điều kiện cho các trang trại tăng cường xuất khẩu và tiếp cận với phân khúc thị trường lớn hơn.