Giáo trình tiếng anh chuyên ngành lữ hành hướng dẫn 2 phần 2 hướng dẫn (ngành quản trị dịch vụ du lịch và lữ hành trình độ cao đẳng)

Trang 1 ỦY BAN NHÂN DÂN THÀNH PHỐ HÀ NỘI Trang 5 TUYÊN BỐ BẢN QUYỀN Tôi xin cam đoan cuốn giáo trình này do cá nhân tôi biên soạn, dựa trên kiến thức chuyên môn của bản thân cùng với

ỦY BAN NHÂN DÂN THÀNH PHỐ HÀ NỘI TRƯỜNG CAO ĐẲNG THƯƠNG MẠI VÀ DU LỊCH HÀ NỘI GIÁO TRÌNH Môn học: TIẾNG ANH CHUYÊN NGÀNH LỮ HÀNH HƯỚNG DẪN – PHẦN 2: HƯỚNG DẪN Ngành: QUẢN TRỊ DỊCH VỤ DU LỊCH VÀ LỮ HÀNH Trình độ: CAO ĐẲNG (Ban hành theo Quyết định số: 194/QĐ-TMDL ngày 01 tháng năm 2019) HÀ NỘI, 2020 CONTENTS Unit ARRIVALS Presentation Vocabulary Reading Language and practice Listening Speaking Writing Exercises Unit TOURIST INFORMATION Presentation Vocabulary Reading Language and practice Listening Speaking Writing Exercises Unit TOUR BOOKING Presentation Vocabulary Reading Language and practice Listening Speaking Writing Exercises Unit TOUR ITINERARY Presentation Vocabulary Reading Language and practice Listening Speaking Writing Exercises Unit DESTINATION AND TOURIST ATTRACTIONS Presentation Vocabulary Reading Language and practice Listening Speaking 2 9 16 17 17 20 21 23 24 26 27 31 32 32 35 37 38 39 41 42 49 50 50 51 56 57 59 61 68 71 71 72 73 77 80 81 i Writing Exercises REVISION Unit TOUR COMMENTARIES Presentation Vocabulary Reading Language and practice Listening Speaking Writing Exercises Unit EATING OUT Presentation Vocabulary Reading Language and practice Listening Speaking Writing Exercises Unit RURAL TOURISM Presentation Vocabulary Reading Language and practice Listening Speaking Writing Exercises Unit ON TOUR Presentation Vocabulary Reading Language and practice Listening Speaking Writing Exercises Unit 10 COMPLAINTS Presentation Vocabulary Reading Language and practice Listening 82 85 93 102 103 103 105 108 110 110 111 113 123 123 123 125 128 137 138 140 141 146 146 146 147 150 152 152 153 155 162 162 162 164 171 173 174 180 183 188 188 188 189 192 193 ii Speaking Writing Exercises REVISION Further Tour Commentaries References 193 195 204 209 221 270 iii TUYÊN BỐ BẢN QUYỀN Tôi xin cam đoan giáo trình cá nhân tơi biên soạn, dựa kiến thức chuyên môn thân với tài liệu liên quan đến môn học liệt kê rõ ràng, chi tiết danh mục tài liệu tham khảo cuối giáo trình Tài liệu thuộc loại sách giáo trình nên nguồn thơng tin phép dùng ngun trích dùng cho mục đích đào tạo tham khảo Mọi mục đích khác mang tính lệch lạc sử dụng với mục đích kinh doanh thiếu lành mạnh bị nghiêm cấm iv LỜI GIỚI THIỆU Hiện nay, du lịch ngành ưu tiên phát triển Việt Nam Theo số liệu năm 2018 Vụ Lữ hành (Tổng cục Du lịch, Bộ VHTTDL), nước có gần 7000 hướng dẫn viên du lịch quốc tế, lượng người cần tiếng Anh chiếm đến 50%, cịn lại ngơn ngữ khác, Như vậy, trung bình năm Việt Nam đón 10 triệu lượt khách quốc tế nhập cảnh để tham quan du lịch kinh doanh Đối với trường đại học, cao đẳng sở đào tạo nghề, việc giảng dạy ngoại ngữ chuyên ngành cần thiết, kiến thức giúp sinh viên giao tiếp vận dụng hiểu biết chuyên ngành học với khách du lịch hay đối tác nước tiếp xúc làm việc với họ công ty lữ hành hay doanh nghiệp nơi Giáo trình Tiếng Anh chuyên ngành Lữ hành hướng dẫn - Phần 2: Hướng dẫn dành cho sinh viên có kiến thức Tiếng Anh chuyên ngành lữ hành hướng dẫn 1, hồn thành chương trình tiếng Anh bản, có khả nghe, nói, đọc, viết trình độ trung cấp, có kiến thức chuyên ngành lữ hành hướng dẫn Giáo trình gồm phần: Phần gồm 10 ơn tập có nội dung liên quan đến kiến thức chuyên sâu nghiệp vụ hướng dẫn như: đón khách, thuyết minh điểm, xây dựng chương trình tour… Mỗi gồm phần theo bố cục chặt chẽ Phần gồm thuyết minh điểm với chủ đề du lịch Việt Nam Giáo trình giúp cho sinh viên: - Có kiến thức chuyên sâu chuyên ngành lữ hành hướng dẫn tiếng Anh thông qua số lượng từ vựng, cấu trúc ngữ pháp, thuật ngữ chuyên ngành - Có kỹ năng, nghiệp vụ liên quan đến lĩnh vực lữ hành hướng dẫn - Có kiến thức chuyên ngành lữ hành hướng dẫn, liên quan đến hoạt động kinh doanh thông qua thực tiễn kinh doanh du lịch công ty lữ hành - Nâng cao trình độ tiếng Anh thơng qua kỹ nghe, nói, đọc, viết lĩnh vực chuyên ngành lữ hành hướng dẫn Trong trình biên soạn cố gắng lựa chọn, xây dựng nội dung sát với kiến thức chuyên ngành, phù hợp với chương trình khung chương trình chi tiết Nhà trường Nội dung để biên soạn giáo trình này: - Dựa vào số giáo trình Tiếng Anh chuyên ngành lữ hành hướng dẫn có liên quan nhiều đến lĩnh vực ngành du lịch tác giả nước thời gian gần nhất, giúp sinh viên thực mục tiêu giao tiếp thơng thường cơng việc, hồn thiện thêm kiến thức chuyên môn nghiệp vụ cách cung cấp cho sinh viên khả diễn đạt ngôn ngữ kỹ quan trọng nghề lữ hành hướng dẫn - Dựa vào số tượng ngữ pháp lựa chọn kỹ để phù hợp với mục đích củng cố kiến thức học mở rộng, nâng cao để ứng dụng - Dựa kỹ đọc, thuyết trình nghe nói lấy từ giáo trình v tiếng Anh với mục đích phát triển ngơn ngữ, có mở rộng chuyên ngành lữ hành hướng dẫn Trong thời gian làm giáo trình, tơi nhận nhiều giúp đỡ, đóng góp q báu từ phía bạn đồng nghiệp khoa Ngoại ngữ, khoa Du lịch, Ban giám hiệu Tôi xin chân thành cảm ơn khoa đạo sát Ban Giám Hiệu, Phòng Đào tạo trường cao đẳng Thương mại Du lịch Hà Nội Trong q trình biên soạn khơng thể tránh khỏi thiếu sót, kính mong đồng nghiệp góp ý để tơi điều chỉnh, hồn thiện Xin trân trọng cảm ơn! Chủ biên Nguyễn Thị Hồng Hạnh vi UNIT 1: ARRIVALS Objectives After finishing the unit, students will be able to: * Knowledge: - Develope vocabulary related to welcoming the guest and arrival places * Skills: - Greet and welcome guests - Use structures to confirm guests‘identity - Write an arrival information * Attitude: - Express confidence in communication - Be responsible for working 1 PRESENTATION Look at the photos and answer the following questions 1.1 Where are they? Example: at a hotel 1.2 What type of tourist or visitor is being welcomed in each case? VOCABULARY Arriving and moving on 2.1 Look at the list of arrival places Where you find them? Example: at an airport, at a seaport, at a land border domestic/international terminal Terminus Arrivals lounge Customs Border control Immigration Harbor Meeting point 2.2 Match a word in A with a word in B There may be more than one possibility A B accommodation a booking service car b bus city c centre connecting d desk information e flight rush f our schedules g lough shuttle h rank taxi i rental 10 transfer j service 11 transit 2.3 Complete the arrival information sheet using words from 2.3 If you have a flight, please go to the _2 lounge There is a bus between the airport and the city centre This scheduled takes approximately 30 minutes (45 minutes in the 5) Alternatively, you can go to the rank If you have pre-booked the transfer 7, please go to the information to meet your driver If you have pre-booked a hire car, please go to the desks 2.4 Insert the correct word from the box into the gaps customs officer check in collection departure lounge immigration officer baggage allowance travel documents immigration carry-on bag baggage queue visa When you arrive in a country from overseas the _ checks your passport In some countries you must have a _ before you can enter Then you proceed to the _ area to pick-up your bags and then to the _ who may, (but not always) check your baggage When you leave a country you must first _ with the airline to get your boarding pass If there are a lot of people you must _ Then you go through _, where they check your travel documents and then to the _to wait for your flight On most international flights you have a _ of 20 kilograms per person Many airlines allow you to take one bag on to the aircraft usually a maximum weight of kg This is called a _ 2.5 Study the paragraph above and answer the following questions What word means ‗abroad‘? What are ‗travel documents‘? What word means ‗go in‘? What are ‗international flights‘?