luận văn thạc sĩ ứng dụng chế phẩm sinh học trong việc sản xuất phân hữu cơ từ phế phụ phẩm nông nghiệp tại huyện phổ yên tỉnh thái nguyên

1 ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM NGUYỄN THANH ĐỨC Tên đề tài: ỨNG DỤNG CHẾ PHẨM SINH HỌC TRONG VIỆC SẢN XUẤT PHÂN HỮU CƠ TỪ PHẾ PHỤ PHẨM NÔNG NGHIỆP TẠI HUYỆN PHỔ YÊN – TỈNH THÁI NGUYÊN KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo : Chính quy Chuyên nghành : Khoa học mơi trường Khoa : Mơi trường Khóa học : 2010 – 2014 Giảng viên hướng dẫn : ThS Vương Vân Huyền Thái Nguyên, 2014 n PHẦN MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề Hiện môi trường vấn đề cấp bách mang tính tồn cầu tồn xã hội quan tâm Trong thập niên vừa qua phát triển mặt khoa học kỹ thuật dẫn tới phát triển mạnh mẽ kinh tế Các q trình cơng nghiệp hóa, đại hóa đất nước ngày đẩy mạnh Chính phát triển môi trường sống người dạng sống trái đất bị đe dọa nghiêm trọng Những năm gần giới có nhiều hoạt động bảo vệ môi trường có nhiều thành tựu đạt Tuy nhiên vấn đề môi trường vấn đề nóng bỏng mang tính tồn cầu Việt Nam q trình cơng nghiệp hóa, đại hóa đất nước có tác động khơng nhỏ đến mơi trường sống Cơng tác bảo vệ mơi trường mục tiêu phát triển bền vững thập niên đầu kỷ XXI đứng trước thách thức to lớn, địi hỏi phải có giải pháp tổng thể đồng Trong có giải pháp đưa gồm: Nhanh chóng hồn thiện tăng cường hiệu lực thi hành hệ thống pháp luật; Hoàn thiện quan quản lý nhà nước bảo vệ mơi trường; Sự tham gia tích cực tổ chức trị, xã hội, người cộng đồng; Nâng cao ý thức bảo vệ môi trường dân cư; Tăng cường công tác bảo vệ quy hoạch môi trường; Thiết lập hệ thống giám sát; Đa dạng hóa nguồn vốn quản lý; Sử dụng có hiệu nguồn vốn đầu tư cho bảo vệ môi trường Song thực tế việc thi hành pháp luật bảo vệ môi trường chưa trọng quan tâm nhiều, vấn đề quản lý môi trường cấp từ trung ương đến địa phương cấp ngành bộc lộ nhiều yếu kém, đội ngũ cán làm công tác quản lý môi trường chưa đào tạo cách toàn diện, ý thức tự giác bảo vệ mơi trường gìn giữ mơi trường cơng cộng chưa trở thành thói quen cách sống, cách suy nghĩ đại phận dân cư Phổ Yên huyện trung du nằm phía nam tỉnh Thái Nguyên Trong năm vừa qua với cơng nghiệp hóa, đại hóa đất n nước kinh tế huyện có nhiều phát triển vượt bậc nâng cao đời sống nhân dân Nguồn thu nhập chủ yếu người dân địa bàn huyện từ sản xuất nông nghiệp Tuy nhiên, phế phụ phẩm nông nghiệp chưa tận dụng tối đa, lãng phí Để nâng cao khả xử dụng tài nguyên nguồn nguyên liệu sẵn có, đồng ý Trường Đại Học Nông Lâm – Thái Ngun, phịng Tài ngun Mơi trường huyện Phổ n, hướng dẫn cô giáo: Vương Vân Huyền, tiến hành nghiên cứu đề tài: “Ứng dụng chế phẩm sinh học việc sản xuất phân hữu từ phế phụ phẩm nông nghiệp huyện Phổ Yên – tỉnh Thái Nguyên” 1.2 Mục đích đề tài - Điều tra, đánh giá, xác định số lượng, phân loại thành phần, tỷ lệ phế phụ phẩm nông nghiệp - Nghiên cứu sử dụng kiến thức lên men tự nhiên số chế phẩm vi sinh vật để sản xuất phân bón hữu chỗ từ phế phụ phẩm nông nghiệp, tăng hiệu kinh tế sử dụng tài nguyên phế phụ phẩm nông nghiệp 1.3 Mục tiêu đề tài - Tìm hiểu kiến thức lên men sinh học tự nhiên chế phẩm vi sinh vật -Tìm phương pháp ủ phân hữu hiệu đơn giản nhanh chóng từ phương thức lên men tự nhiên -So sánh, đánh giá chất lượng phân sau ủ với loại men khác -Phân tích chất lượng hiệu kinh tế, môi trường phân ủ với phân hóa học -Xây dựng mơ hình sản xuất phân hữu vi sinh từ phế phụ phẩm sẵn có 1.4 Yêu cầu đề tài -Số liệu thu thập phải khách quan, trung thực, xác -Các mẫu nghiên cứu phải đại diện cho mơ hình thí nghiệm n luan.van.thac.si.ung.dung.che.pham.sinh.hoc.trong.viec.san.xuat.phan.huu.co.tu.phe.phu.pham.nong.nghiep.tai.huyen.pho.yen.tinh.thai.nguyenluan.van.thac.si.ung.dung.che.pham.sinh.hoc.trong.viec.san.xuat.phan.huu.co.tu.phe.phu.pham.nong.nghiep.tai.huyen.pho.yen.tinh.thai.nguyenluan.van.thac.si.ung.dung.che.pham.sinh.hoc.trong.viec.san.xuat.phan.huu.co.tu.phe.phu.pham.nong.nghiep.tai.huyen.pho.yen.tinh.thai.nguyenluan.van.thac.si.ung.dung.che.pham.sinh.hoc.trong.viec.san.xuat.phan.huu.co.tu.phe.phu.pham.nong.nghiep.tai.huyen.pho.yen.tinh.thai.nguyen -Trước bố trí thí nghiệm phế phụ phẩm nông nghiệp phải phân loại, băm nhỏ trộn đẻ tăng tính đồng chất, tránh sai khác tiêu theo dõi mẫu nhắc lại cơng thức thí nghiệm -Nơi bố trí thí nghiệm phải thống mát, khơng chịu trực tiếp ánh sáng mặt trời Sản phẩm phân bón thu phải phơi khơ để nhiệt độ phịng tránh sai sót kết phân tích mẫu -Số liệu nghiên cứu phải ghi chép đầy đủ , xác, thể đầy đủ thực tế Kết thúc thí nghiệm số liệu phải xử lý thống kê nhắm đưa bảng số liệu cuối -Quy trình sản xuất phân phải rõ ràng để người dân dễ thực hiện, giá thành hợp lý 1.5 Ý nghĩa đề tài - Ý nghĩa học tập nghiên cứu khoa học +Nâng cao ý thức, kỹ rút kinh nghiệm thực tế phục vụ cho công tác nghiên cứu sau +Vận dụng phát huy kiến thức học nghiên cứu +Nâng cao khả tự học tập, nghiên cứu tìm tài liệu tham khảo - Ý nghĩa thực tiễn +Tạo nguồn phân bón hữu chỗ, nâng cao hiệu sản xuất nông nghiệp, giảm chi phí cho sản xuất nơng nghiệp +Giảm nhiễm luan.van.thac.si.ung.dung.che.pham.sinh.hoc.trong.viec.san.xuat.phan.huu.co.tu.phe.phu.pham.nong.nghiep.tai.huyen.pho.yen.tinh.thai.nguyenluan.van.thac.si.ung.dung.che.pham.sinh.hoc.trong.viec.san.xuat.phan.huu.co.tu.phe.phu.pham.nong.nghiep.tai.huyen.pho.yen.tinh.thai.nguyenluan.van.thac.si.ung.dung.che.pham.sinh.hoc.trong.viec.san.xuat.phan.huu.co.tu.phe.phu.pham.nong.nghiep.tai.huyen.pho.yen.tinh.thai.nguyenluan.van.thac.si.ung.dung.che.pham.sinh.hoc.trong.viec.san.xuat.phan.huu.co.tu.phe.phu.pham.nong.nghiep.tai.huyen.pho.yen.tinh.thai.nguyen n luan.van.thac.si.ung.dung.che.pham.sinh.hoc.trong.viec.san.xuat.phan.huu.co.tu.phe.phu.pham.nong.nghiep.tai.huyen.pho.yen.tinh.thai.nguyenluan.van.thac.si.ung.dung.che.pham.sinh.hoc.trong.viec.san.xuat.phan.huu.co.tu.phe.phu.pham.nong.nghiep.tai.huyen.pho.yen.tinh.thai.nguyenluan.van.thac.si.ung.dung.che.pham.sinh.hoc.trong.viec.san.xuat.phan.huu.co.tu.phe.phu.pham.nong.nghiep.tai.huyen.pho.yen.tinh.thai.nguyenluan.van.thac.si.ung.dung.che.pham.sinh.hoc.trong.viec.san.xuat.phan.huu.co.tu.phe.phu.pham.nong.nghiep.tai.huyen.pho.yen.tinh.thai.nguyen PHẦN TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Cơ sở khoa học 2.1.1 Sử dụng phân bón bền vững sản xuất nơng nghiệp Khi việc sử dụng phân bón hóa học cách tràn lan việc sử dụng phân bón hữu cho trồng tạo hướng sản xuất bền vững Sản xuất bền vững hướng phấn đấu nghành nông nghiệp nhiều nước tiên tiến giới Tiêu chí sản xuất nơng nghiệp bền vững có nhiều vấn đề, tập trung tạo sản phẩm sạch, an tồn bảo vệ mơi trường Khai thác, sử dụng hữu biện pháp để bảo vệ tài nguyên đất sản xuất nông nghiệp bền vững… Rơm rạ nên ủ trước đem bón cho trồng tốt hơn, trồng hấp thu chất dinh dưỡng Nếu cày vùi rơm rạ tươi thời gian cho vi sinh vật đất phân hủy, trồng hấp thu số trường hợp xảy tượng ngộ độc hữu cho cho lúa rơm, rạ thời gian phân hủy hồn tồn… [24] 2.1.2 Khái niệm phân hữu Là phân chứa chất dinh dưỡng dạng hợp chất hữu như: Phân chuồng, phân xanh, phân than bùn, phế phụ phẩm nông nghiệp, phân rác… * Phân chuồng - Đặc điểm: Phân chuồng hỗn hợp chủ yếu của: Phân, nước tiểu gia súc vá chất độn Nó khơng cung cấp thức ăn cho trồng mà bổ sung chất hữu cho đất tơi xốp, tăng độ phì nhiêu, tăng hiệu sử dụng phân hóa học… - Chế biến phân chuồng: có phương pháp + Ủ nóng (ủ xốp): Lấy phân khỏi chuồng, chất thành lớp, khơng nén, tưới nước, giữ ẩm 60-70%, trộn thêm 1% vôi bột 1-2% super lân, sau trét bùn che phủ cho kín hàng ngày tưới nước, thời gian ủ ngắn 30-40 ngày, ủ xong sử dụng luan.van.thac.si.ung.dung.che.pham.sinh.hoc.trong.viec.san.xuat.phan.huu.co.tu.phe.phu.pham.nong.nghiep.tai.huyen.pho.yen.tinh.thai.nguyenluan.van.thac.si.ung.dung.che.pham.sinh.hoc.trong.viec.san.xuat.phan.huu.co.tu.phe.phu.pham.nong.nghiep.tai.huyen.pho.yen.tinh.thai.nguyenluan.van.thac.si.ung.dung.che.pham.sinh.hoc.trong.viec.san.xuat.phan.huu.co.tu.phe.phu.pham.nong.nghiep.tai.huyen.pho.yen.tinh.thai.nguyenluan.van.thac.si.ung.dung.che.pham.sinh.hoc.trong.viec.san.xuat.phan.huu.co.tu.phe.phu.pham.nong.nghiep.tai.huyen.pho.yen.tinh.thai.nguyen n luan.van.thac.si.ung.dung.che.pham.sinh.hoc.trong.viec.san.xuat.phan.huu.co.tu.phe.phu.pham.nong.nghiep.tai.huyen.pho.yen.tinh.thai.nguyenluan.van.thac.si.ung.dung.che.pham.sinh.hoc.trong.viec.san.xuat.phan.huu.co.tu.phe.phu.pham.nong.nghiep.tai.huyen.pho.yen.tinh.thai.nguyenluan.van.thac.si.ung.dung.che.pham.sinh.hoc.trong.viec.san.xuat.phan.huu.co.tu.phe.phu.pham.nong.nghiep.tai.huyen.pho.yen.tinh.thai.nguyenluan.van.thac.si.ung.dung.che.pham.sinh.hoc.trong.viec.san.xuat.phan.huu.co.tu.phe.phu.pham.nong.nghiep.tai.huyen.pho.yen.tinh.thai.nguyen + Ủ nguội (ủ chặt): Lấy phân khỏi chuồng xếp thành lớp lớp rắc khoảng (2%) lân, nén chặt Đống phân ủ rộng khoảng 2-3m, cao 1,5-2m, trét bùn bên tránh mưa Thời gian ủ lâu, 5-6 tháng xong + Ủ nóng trước nguội sau: Ủ nóng 5-6 ngày, nhiệt độ 50-600C nén chặt ủ tiếp lớp khác lên trên, trét bùn kín, cho thêm vào đống phân ủ loại phân khác như: phân thỏ, gà vịt làm phân men để tăng chất lượng phân * Phân rác - Đặc điểm: Là phân hữu chế biến từ: Cỏ dại, rác, thân xanh, rơm rạ… Ủ với số phân men phân chuồng, lân, vôi đến mục thành phân (thành phần dinh dưỡng thấp phân chuồng) - Cách ủ: Nguyên liệu phân rác 70%, cung cấp thêm đạm kali 2% lại phân men ( phân chuồng, lân , vôi) Nguyên liệu chặt thành đoạn ngắn 20-30cm xếp thành lớp 30cm rắc lơp vôi, trét bùn Ủ khoảng 20 ngày đảo lại rắc thêm phân men, xếp đủ cao trét bùn lại để hở lỗ tưới nước thường xuyên, ủ khoảng 60 ngày dùng bón lót, để lâu phân hoại dùng để bón thúc *Phân xanh - Đặc điểm: Phân xanh phân hữu sử dụng loại tươi bón vào đất khơng qua q trình ủ dùng để bón lót Cây phân xanh thường dùng họ đậu: điền thanh, muồng, keo đậu, cỏ stylo, điên điển… - Cách sử dụng: vùi phân xanh vào đất hoa, bón lót lúc làm đất *Phân vi sinh - Đặc điểm: chế phẩm phân bón sản xuất cách dùng loại vi sinh vật hữu ích cấy vào mơi trường chất hữu ( bột than bùn) Khi bón cho đất chủng loại vi sinh vật phát huy vai trị phân giải chất dinh dưỡng khó tiêu thành dễ tiêu cho hấp thụ, hút đạm khí trời để bổ sung cho đất - Các loại phân thị trường: + Phân vi sinh cố định đạm: luan.van.thac.si.ung.dung.che.pham.sinh.hoc.trong.viec.san.xuat.phan.huu.co.tu.phe.phu.pham.nong.nghiep.tai.huyen.pho.yen.tinh.thai.nguyenluan.van.thac.si.ung.dung.che.pham.sinh.hoc.trong.viec.san.xuat.phan.huu.co.tu.phe.phu.pham.nong.nghiep.tai.huyen.pho.yen.tinh.thai.nguyenluan.van.thac.si.ung.dung.che.pham.sinh.hoc.trong.viec.san.xuat.phan.huu.co.tu.phe.phu.pham.nong.nghiep.tai.huyen.pho.yen.tinh.thai.nguyenluan.van.thac.si.ung.dung.che.pham.sinh.hoc.trong.viec.san.xuat.phan.huu.co.tu.phe.phu.pham.nong.nghiep.tai.huyen.pho.yen.tinh.thai.nguyen n luan.van.thac.si.ung.dung.che.pham.sinh.hoc.trong.viec.san.xuat.phan.huu.co.tu.phe.phu.pham.nong.nghiep.tai.huyen.pho.yen.tinh.thai.nguyenluan.van.thac.si.ung.dung.che.pham.sinh.hoc.trong.viec.san.xuat.phan.huu.co.tu.phe.phu.pham.nong.nghiep.tai.huyen.pho.yen.tinh.thai.nguyenluan.van.thac.si.ung.dung.che.pham.sinh.hoc.trong.viec.san.xuat.phan.huu.co.tu.phe.phu.pham.nong.nghiep.tai.huyen.pho.yen.tinh.thai.nguyenluan.van.thac.si.ung.dung.che.pham.sinh.hoc.trong.viec.san.xuat.phan.huu.co.tu.phe.phu.pham.nong.nghiep.tai.huyen.pho.yen.tinh.thai.nguyen Phân vi sinh cố định đạm, sống cộng sinh với họ đậu: Nitragin, Rhidafo… Phân vi sinh cố định đạm, sống tự do: Azotobacterin… + Phân vi sinh phân giải lân: Phân lân hữu vi sinh Komic nhiều loại phân vi sinh phân giải lân khác có tính tác dụng giống + Ngoài thị trường cịn có loại phân khác với tên thương phẩm khác tính tác dụng giống loại phân kể - Cách sử dụng phân hữu vi sinh: Thời gian sử dụng phân có hạn, tùy loại thường từ 1-6 tháng (chú ý xem thời hạn sử dụng) Phân vi sinh phát huy hiệu lực ở: vùng đất mới, đất phèn, vùng đất bị thối hóa kết cấu bón phân hóa học lâu ngày, vùng chưa trồng có vi khuẩn cộng sinh… có hiệu cao *Phân sinh học hữu -Đặc điểm: loại phân có nguồn gốc hữu sản xuất công nghệ sinh học (như lên men vi sinh) phối trộn thêm số hoạt chất khác để làm tăng độ hữu hiệu phân, bón vào đất tạo mơi trường cho q trình sinh học đất diễn thuận lợi góp phần làm tăng suất trồng, phổ biến như: phân bón komic nền… -Sử dụng: phân sinh hóa hữu sản xuất dạng bột hoắc dạng lỏng, phun lên bón gốc Các loại phân sinh hóa hữu sản xuất theo hướng chuyên dùng phân sinh hóa hữ komic chuyên dùng cho : ăn trái, lúa, mía….[30] 2.1.3 Khái niệm chất thải nông nghiệp “Chất thải nông nghiệp chất thải phát sinh từ hoạt động sản xuất nông, lâm, ngư nghiệp như: trồng trọt, chăn nuôi, đánh bắt cá… cần phải quản lí liên quan chặt chẽ, trực tiếp đến đời sống sức khỏe người”.[10] 2.1.3.1 Chất thải rắn nông nghiệp Theo Nguyễn Đình Hương CS (2006)[10], chất thải rắn nông nghiệp phát sinh từ hoạt động sản xuất nông nghiệp như: trồng trọt, thu luan.van.thac.si.ung.dung.che.pham.sinh.hoc.trong.viec.san.xuat.phan.huu.co.tu.phe.phu.pham.nong.nghiep.tai.huyen.pho.yen.tinh.thai.nguyenluan.van.thac.si.ung.dung.che.pham.sinh.hoc.trong.viec.san.xuat.phan.huu.co.tu.phe.phu.pham.nong.nghiep.tai.huyen.pho.yen.tinh.thai.nguyenluan.van.thac.si.ung.dung.che.pham.sinh.hoc.trong.viec.san.xuat.phan.huu.co.tu.phe.phu.pham.nong.nghiep.tai.huyen.pho.yen.tinh.thai.nguyenluan.van.thac.si.ung.dung.che.pham.sinh.hoc.trong.viec.san.xuat.phan.huu.co.tu.phe.phu.pham.nong.nghiep.tai.huyen.pho.yen.tinh.thai.nguyen n luan.van.thac.si.ung.dung.che.pham.sinh.hoc.trong.viec.san.xuat.phan.huu.co.tu.phe.phu.pham.nong.nghiep.tai.huyen.pho.yen.tinh.thai.nguyenluan.van.thac.si.ung.dung.che.pham.sinh.hoc.trong.viec.san.xuat.phan.huu.co.tu.phe.phu.pham.nong.nghiep.tai.huyen.pho.yen.tinh.thai.nguyenluan.van.thac.si.ung.dung.che.pham.sinh.hoc.trong.viec.san.xuat.phan.huu.co.tu.phe.phu.pham.nong.nghiep.tai.huyen.pho.yen.tinh.thai.nguyenluan.van.thac.si.ung.dung.che.pham.sinh.hoc.trong.viec.san.xuat.phan.huu.co.tu.phe.phu.pham.nong.nghiep.tai.huyen.pho.yen.tinh.thai.nguyen hoạch, bảo quản sơ chế nông sản, chất thải phát từ chăn nuôi, giết mổ động vật, chế biến sữa… 2.1.3.2 Nguồn gốc, thành phần đặc điểm chất thải rắn nông nghiệp *Nguồn gốc chất thải rắn nông nghiệp Chất Trồng trọt(thực vật chết, tỉa cành làm cỏ…) thải Bảo vệ thực vật, động vật: TBVTV, thuốc trừ sâu, diệt côn trùng rắn Thu hoạch nông sản (rơm, rạ, trấu, thân ngô, lõi ngô…) nơng Q trình bón phân kích thích tăng trưởng nghiệp Chế biến sữa, giết mổ gia súc, gia cầm Thú y( chai, lọ, đựngthuốc thú y, dụng cụ tiêm) Hình 2.1: Sơ đồ nguồn gốc chất thải rắn nông nghiệp Nguồn: Theo Nguyễn Đình Hương CS (2006)[10] Thành phần chất thải rắn nông nghiệp gồm nhiều chủng loại khác nhau, phần lớn thành phần phân hủy sinh học phần chất khó phân hủy độc hại Thành phần chất thải rắn nông nghiệp bao gồm: + Phế phụ phẩm từ trồng trọt: rơm, rạ,trấu, cám,lá cây, vỏ lõi ngô, bã mía, thân khoai tây, khoai lang… + Phân động vật, phân gia súc( trâu, bò), phân gia cầm(gà, vịt, ngan, ngỗng ) luan.van.thac.si.ung.dung.che.pham.sinh.hoc.trong.viec.san.xuat.phan.huu.co.tu.phe.phu.pham.nong.nghiep.tai.huyen.pho.yen.tinh.thai.nguyenluan.van.thac.si.ung.dung.che.pham.sinh.hoc.trong.viec.san.xuat.phan.huu.co.tu.phe.phu.pham.nong.nghiep.tai.huyen.pho.yen.tinh.thai.nguyenluan.van.thac.si.ung.dung.che.pham.sinh.hoc.trong.viec.san.xuat.phan.huu.co.tu.phe.phu.pham.nong.nghiep.tai.huyen.pho.yen.tinh.thai.nguyenluan.van.thac.si.ung.dung.che.pham.sinh.hoc.trong.viec.san.xuat.phan.huu.co.tu.phe.phu.pham.nong.nghiep.tai.huyen.pho.yen.tinh.thai.nguyen n luan.van.thac.si.ung.dung.che.pham.sinh.hoc.trong.viec.san.xuat.phan.huu.co.tu.phe.phu.pham.nong.nghiep.tai.huyen.pho.yen.tinh.thai.nguyenluan.van.thac.si.ung.dung.che.pham.sinh.hoc.trong.viec.san.xuat.phan.huu.co.tu.phe.phu.pham.nong.nghiep.tai.huyen.pho.yen.tinh.thai.nguyenluan.van.thac.si.ung.dung.che.pham.sinh.hoc.trong.viec.san.xuat.phan.huu.co.tu.phe.phu.pham.nong.nghiep.tai.huyen.pho.yen.tinh.thai.nguyenluan.van.thac.si.ung.dung.che.pham.sinh.hoc.trong.viec.san.xuat.phan.huu.co.tu.phe.phu.pham.nong.nghiep.tai.huyen.pho.yen.tinh.thai.nguyen + Bao bì đóng gói, chai lọ đựng thuốc bảo vệ thưc vật, thuốc trừ sâu, lọ đựng thuốc thú y, túi đựng hóa chất nơng nghiệp, túi đựng phân bón + Các bệnh phẩm, xác thực vật chết gà toi, lở mồm long móng, bị điên chứa vi trùng gây bệnh 2.1.3.3 Thành phần đặc điểm phế phụ phẩm nơng nghiệp Trong q trình sản xuất nơng nghiệp hay chế biến nông sản, bên cạnh sản phẩm dù có muốn hay khơng có sản phẩm phụ khác Chẳng hạn trồng lúa ngồi hạt thóc thu được, ta cịn có rơm, rạ xay lúa ngồi gạo ta cịn có tấm, cám, trấu Khi chăn ni gia súc ngồi sản phẩm thịt, trứng hay sữa, sức kéo ta cịn có phân, lơng… Khối lượng phụ phẩm lớn, riêng loại ngũ cốc, phần ăn chiếm phân nửa hay 1/3 khối lượng Những phụ phẩm thực nguồn tài nguyên phong phú có giá trị; chúng cịn sử dụng cho nhiều mục đích khác tạo thêm giá trị, thu nhập cho nông dân, khơng, chúng gây nhiễm mơi trường Việc sử dụng tốt nguồn phụ phẩm góp phần làm tăng thu nhập cho nông dân tăng thu nhập ha/đất nông nghiệp Phụ phẩm nông nghiệp chất hữu cơ, cịn non, xanh; chúng xơ cứng silic hóa trấu hay lignin hóa gỗ Chúng cịn xem dạng tích trữ lượng từ mặt trời nhờ trình quang tổng hợp trình sinh học khác nông nghiệp Các phụ phẩm nông nghiệp thường cồng kềnh, giá trị dinh dưỡng trực tiếp phẩm giá trị kinh tế thường thấp hơn, muốn sử dụng chúng cần thêm phí tổn vận chuyển biện pháp kỹ thuật khác.Việc cân nhắc chi phí lợi ích cần thiết, nhờ chế biến mà lợi nhuận thu từ phụ phẩm lại nhiều phẩm Sự phát triển xã hội tiến độ khoa học cơng nghệ giúp người sử dụng tốt nguồn phụ phẩm nông nghiệp qua làm thay đổi nhìn nhận sảm phẩm nông nghiệp Với đặc điểm chất hữu cơ, loại phụ phẩm nơng nghiệp sử dụng theo mục đích sau: -Sản xuất thức ăn chăn nuôi luan.van.thac.si.ung.dung.che.pham.sinh.hoc.trong.viec.san.xuat.phan.huu.co.tu.phe.phu.pham.nong.nghiep.tai.huyen.pho.yen.tinh.thai.nguyenluan.van.thac.si.ung.dung.che.pham.sinh.hoc.trong.viec.san.xuat.phan.huu.co.tu.phe.phu.pham.nong.nghiep.tai.huyen.pho.yen.tinh.thai.nguyenluan.van.thac.si.ung.dung.che.pham.sinh.hoc.trong.viec.san.xuat.phan.huu.co.tu.phe.phu.pham.nong.nghiep.tai.huyen.pho.yen.tinh.thai.nguyenluan.van.thac.si.ung.dung.che.pham.sinh.hoc.trong.viec.san.xuat.phan.huu.co.tu.phe.phu.pham.nong.nghiep.tai.huyen.pho.yen.tinh.thai.nguyen n luan.van.thac.si.ung.dung.che.pham.sinh.hoc.trong.viec.san.xuat.phan.huu.co.tu.phe.phu.pham.nong.nghiep.tai.huyen.pho.yen.tinh.thai.nguyenluan.van.thac.si.ung.dung.che.pham.sinh.hoc.trong.viec.san.xuat.phan.huu.co.tu.phe.phu.pham.nong.nghiep.tai.huyen.pho.yen.tinh.thai.nguyenluan.van.thac.si.ung.dung.che.pham.sinh.hoc.trong.viec.san.xuat.phan.huu.co.tu.phe.phu.pham.nong.nghiep.tai.huyen.pho.yen.tinh.thai.nguyenluan.van.thac.si.ung.dung.che.pham.sinh.hoc.trong.viec.san.xuat.phan.huu.co.tu.phe.phu.pham.nong.nghiep.tai.huyen.pho.yen.tinh.thai.nguyen 10 -Làm nguyên liệu cho nghành nghề tiểu thủ công, cho công nghiệp -Làm chất đốt -Sản xuất biogas điện -Làm phân hữu Bảng 2.1 Thành phần chất thải trồng trọt (Phế phụ phẩm phát sinh để thu nông sản sau thu hoạch) Tên nông sản Lúa Phế phụ phẩm Khối lượng(kg) Rơm, rạ 4000-6000 Cám 150 Trấu 200 Thân,lá 2100-2350 Vỏ, lõi, râu, bắp 500 Ngô ( Nguồn: Viện lượng, tổng công ty điện lực Việt Nam ,2002, Nguyễn Đình Hương 2006 )[10] 2.1.4 Tổng quan men chể phẩm vi sinh vật Từ cổ xưa, chưa nhận thức tồn vi sinh vật, loài người biết nhiều tác dụng vi sinh vật gây nên Trong sản xuất đời sống, người tích lũy nhiều kinh nghiệm biện pháp lợi dụng vi sinh vật có ích phịng tránh vi sinh vật có hại Trên vật giữ lại từ thời cổ Hy Lạp, người ta thấy minh họa trình nấu rượu Những tài liêu khảo cổ cho biết cách 6000 năm, người dân Ai Cập dọc sông Nile có tập quán nấu rượu Ở Trung Quốc rượu sản xuất từ thời đại văn hóa Long Sơn ( cách 4000 năm) Việc lên men Lactic ( muối dưa) thực từ năm 3500 năm trước công nguyên Muối dưa, làm dấm, làm tương v v Đều biện pháp hữu hiệu để sử dụng khống chế vi sinh vật phục vụ cho việc chế biến bảo quản thực phẩm Việc sáng tạo hình thức ủ phân, ngâm phân, ngâm gai, xếp ải trồng luân canh với họ đậu, biện pháp tài tình mà tổ tiên ta từ lâu biết phát huy tác dụng vi sinh vật nông nghiệp luan.van.thac.si.ung.dung.che.pham.sinh.hoc.trong.viec.san.xuat.phan.huu.co.tu.phe.phu.pham.nong.nghiep.tai.huyen.pho.yen.tinh.thai.nguyenluan.van.thac.si.ung.dung.che.pham.sinh.hoc.trong.viec.san.xuat.phan.huu.co.tu.phe.phu.pham.nong.nghiep.tai.huyen.pho.yen.tinh.thai.nguyenluan.van.thac.si.ung.dung.che.pham.sinh.hoc.trong.viec.san.xuat.phan.huu.co.tu.phe.phu.pham.nong.nghiep.tai.huyen.pho.yen.tinh.thai.nguyenluan.van.thac.si.ung.dung.che.pham.sinh.hoc.trong.viec.san.xuat.phan.huu.co.tu.phe.phu.pham.nong.nghiep.tai.huyen.pho.yen.tinh.thai.nguyen n