Báo cáo cuối kì môn phát triển sản phẩm du lịch thực trạng du lịch huế

TRƯỜNG ĐẠI HỌC MỞ THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH BÁO CÁO CUỐI KÌ MƠN PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM DU LỊCH HỌ VÀ TÊN: HUỲNH MINH ÁNH - 2054132002 TRƯƠNG THỊ HỒNG – 2054132016 NGUYỄN HUỲNH ÁNH THU – 2054132062 NGUYỄN VÕ DUY UYÊN – 2054130144 NGÔ NGỌC THU UYÊN - 2054132081 ĐẶNG THỊ NGỌC YẾN - 2054130163 GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN: THS PHÙNG ANH KIÊN TP Hồ Chí Minh, ngày 10 tháng năm 2023 MỤC LỤC LỜI NÓI ĐẦU Chương 1: Thực trạng du lịch Huế a b Khái quát tỉnh Thừa Thiên Huế Vị trí địa lý: .3 Điều kiện tự nhiên: 3 Tiềm văn hóa, du lịch .5 Thực trạng Chương 2: Ý tưởng nhóm a Trải nghiệm làm hương làng hương Thủy Xuân: b Trải nghiệm vẽ nón - Cuộc thi “Sắc đẹp nón Việt Nam” 10 .10 Chương 3: Lịch trình cụ thể giá tour 11 Chương 4: Sản phẩm đặc điểm tour 14 Chương 5: Mục đích sản phẩm 15 a Trải nghiệm làm hương 15 b Làm nón làng nón Tây Hồ thi ‘’SẮC ĐẸP NÓN LÁ VIỆT NAM’’ 15 c Ẩm thực Huế 15 d Nhã nhạc cung đình Huế 16 Chương 6: Phân tích SWOT 17 a Strength - Thế mạnh: 17 b Weakness - Điểm yếu 17 c Opportunity - Cơ hội 17 d Threats - Rủi ro 17 Tài liệu tham khảo 19 LỜI NÓI CUỐI 20 LỜI NÓI ĐẦU Ngành Du lịch ngành kinh tế đời sớm nhiên du lịch ngành kinh tế non trẻ, kinh tế nước ta đạt nhiều thành tựu quan trọng Trên thực tế nước ta phấn đấu đưa du lịch thành ngành kinh tế mũi nhọn đất nước Việt Nam tiếp tục đẩy mạnh công nghiệp hóa – đại hóa đưa đất nước bước phát triển, tạo dựng tảng vững cho đất nước với cơng nghiệp đại du lịch đóng vai trị quan trọng Du lịch trở thành nhu cầu phổ biến người dân quốc gia, người du lịch như thói quen phần khơng thể thiếu đời sống tinh thần người Nền kinh tế ngày phát triển đồng nghĩa với mức sống người ngày nâng cao, nhu cầu họ đòi hỏi cao Trước nhu cầu họ chủ yếu nhu cầu thiết yếu nh: ăn, ở, mặc, lại Nhưng ngày họ lại mong muốn du lịch để giao lưu, để tự hồn thiện mình, khám phá điều lạ… Từ lý nhu cầu ngày cao khách du lịch mà việc tạo sản phẩm du lịch điều cần thiết ngành Du lịch Phải cố gắng tạo sản phẩm Du lịch để du khách bị nhàm chán sản phẩm du lịch cũ Việc tạo sản phẩm du lịch kèm với thách thức để phát triển sản phẩm du lịch cách tốt Nhìn thấy thách thức nhà trường tạo điều kiện để nhóm tiếp xúc với môn Phát triển sản phẩm Du lịch Và báo cáo cuối kì nhóm muốn phát triển sản phẩm du lịch không mẻ dần bị mai Tour tham quan Huế kết hợp với tham quan trải nghiệm làng nghề truyền thống có tuổi đời lên đến hàng trăm năm tuổi Ngồi nhóm cịn muốn mang tới buổi tiệc văn hóa ẩm thực cho du khách - nét văn hóa vơ đặc trưng Huế bỏ qua Bài báo cáo môn Phát triển sản phẩm du lịch bào gồm Chương 1: Thực trạng du lịch Huế Chương 2: Ý tưởng nhóm Chương 3: Lịch trình cụ thể giá tour Chương 4: Sản phẩm đặc điểm tour Chương 5: Mục đích sản phẩm Chương 6: Phân tích SWOT Chương 1: Thực trạng du lịch Huế a Khái quát tỉnh Thừa Thiên Huế Vị trí địa lý:  Thừa Thiên Huế (cịn viết Thừa Thiên – Huế) tỉnh ven biển nằm cực nam vùng Bắc Trung Bộ, miền Trung, Việt Nam Tỉnh Thừa Thiên Huế nằm dải đất ven biển miền Trung Việt Nam, thuộc Bắc Trung Bộ, bao gồm phần đất liền phần lãnh hải thuộc thềm lục địa biển Đơng, có tọa độ địa lý 16° – 16,8° vĩ độ Bắc 107,8° – 108,2° kinh độ Đông Thừa Thiên Huế cách thủ Hà Nội 675 km phía Bắc, cách thành phố Đà Nẵng 94 km phía Nam với ranh giới tự nhiên dãy núi Bạch Mã Có vị trí địa lý:     Phía bắc giáp tỉnh Quảng Trị Phía đơng giáp biển Đơng Phía tây giáp tỉnh Salavan CHDCND Lào Phía nam giáp tỉnh Quảng Nam thành phố Đà Nẵng Điều kiện tự nhiên: 2.1 Địa hình: Khu vực phía tây tỉnh nằm dãy núi Trường Sơn Những núi đáng kể là: núi Động Ngai cao 1.774 m, Động Truồi cao 1.154 m, Co A Nong cao 1.228 m, Bol Droui cao 1.438 m, Tro Linh cao 1.207 m, Hói cao 1.166 m (nằm ranh giới tỉnh Quảng Nam), Cóc Bai cao 787 m, Bạch Mã cao 1.444 m, Mang cao 1.708 m, Động Chúc Mao 514m, Động A Tây 919 m Sơng ngịi thường ngắn lại lớn phía hạ lưu Những sơng Ô Lâu, Rào Trăng, Rào Lau, Rào Mai, Tả Trạch, Hữu Trạch, An Cựu, An Nong, Nước Ngọt, Lăng Cơ, Bồ, Rau Bình Điền, Đá Bạc, Vân Xá, Sơng Truồi, Đặc biệt có Hệ đầm phá Tam Giang – Cầu Hai rộng lớn Đông Nam Á Và hai cửa biển quan trọng cửa Thuận An cửa Tư Hiền 2.2 Khí hậu:  Khí hậu Thừa Thiên Huế gần giống Quảng Trị với kiểu khí hậu nhiệt đới gió mùa Những tháng đầu năm có nắng ấm Thỉnh thoảng lụt vào tháng Các tháng 6, có gió mạnh Mưa lũ có gió đơng vào tháng 10 Tháng 11 thường có lụt Cuối năm mưa kéo dài Nhưng chịu tác động biến đổi khí hậu nên từ tháng đến tháng nắng nóng lên đến đỉnh điểm Các tháng 9, 10, 11 thường xuyên có bão Từ tháng 12 đến tháng năm sau giai đoạn gió mùa đơng bắc kéo gây mưa to kèm theo lũ sơng tăng nhanh Khí hậu có mùa chính:   Mùa nóng: từ tháng đến tháng 9, nắng nóng lên đến đỉnh điểm với nhiệt độ cao từ 35 đến 40 °C (95 đến 104 °F), chịu ảnh hưởng gió phơn tây nam Mùa lạnh: kéo dài từ tháng 10 đến tháng năm sau, chịu ảnh hưởng gió mùa đông bắc nên mưa nhiều, khoảng thời gian xuất lũ lụt vào khoảng tháng 10 trở Nhiệt độ trung bình mùa lạnh vùng đồng 20 °C - 22 °C 2.3 Văn Hóa:  Thừa Thiên Huế trung tâm văn hố lớn đặc sắc Việt Nam Thừa Thiên Huế có danh hiệu UNESCO (1 di sản văn hố giới, di sản văn hóa phi vật thể, di sản tư liệu giới) là:      Quần thể di tích Cố Huế Nhã nhạc cung đình Huế Mộc triều Nguyễn Châu triều Nguyễn Hệ thống thơ văn kiến trúc cung đình Huế Hiện nay, tỉnh xây dựng mơi trường văn hóa lành mạnh, đậm đà sắc văn hoá dân tộc sắc văn hoá Huế gắn với bảo tồn, phát huy giá trị di sản văn hoá truyền thống, khâu đột phá để phát triển du lịch Nghiên cứu, bước hoàn thiện sắc văn hoá Huế, đặc trưng văn hoá Huế để xây dựng Huế trở thành trung tâm văn hoá đặc sắc Việt Nam; xem lợi so sánh lâu dài để phát triển Huế, làm cho Huế ngày đặc sắc, thúc đẩy ngành du lịch, dịch vụ phát triển Trong quy hoạch, xây dựng hệ thống cơng viên, tượng, cơng trình văn hóa, trọng tâm là: Trung tâm hội nghị, Bảo tàng Lịch sử Cách mạng, Bảo tàng thiên nhiên tỉnh Duyên hải miền Trung, Trung tâm Điện ảnh, Địa đạo Khu ủy Trị Thiên Phối hợp chặt chẽ với Bộ Văn hoá, Thể thao Du lịch tập trung đầu tư hoàn thành trùng tu Đại Nội số di tích quan trọng để xứng đáng trung tâm du lịch đặc sắc Việt Nam Nâng cao chất lượng hiệu kỳ Festival Huế, hoạt động đối ngoại để tăng cường quảng bá giá trị văn hóa Việt Nam, văn hố Huế, Nhã nhạc cung đình Huế, quần thể di tích Cố Huế, Mộc triều Nguyễn, Châu triều Nguyễn, Hệ thống thơ văn kiến trúc cung đình Huế, vịnh đẹp Lăng Cơ 2.4 Tài ngun khoáng sản Trên lãnh thổ Thừa Thiên Huế phát 120 mỏ, điểm khoáng sản với 25 loại khoáng sản, tài nguyên nước đất, phân bố khắp, chiếm tỷ trọng đáng kể có giá trị kinh tế khoáng sản phi kim loại nhóm vật liệu xây dựng - Nhóm khống sản nhiên liệu chủ yếu than bùn, trữ lượng mỏ than bùn khu vực trằm Phong Chương đánh giá lên tới triệu mét khối - Nhóm khống sản kim loại có sắt, titan, chì, kẽm, vàng, thiếc - Nhóm khống sản phi kim loại nhóm vật liệu xây dựng nhóm có triển vọng lớn Thừa Thiên Huế, bao gồm pirit, photphorit, kaolin, sét, đá granite, đá gabro, đá vôi, cuội sỏi cát xây dựng - Tài nguyên nước (bao gồm nước nhạt nước khống nóng) phân bố tương đối địa bàn toàn tỉnh Tổng trữ lượng nước đất vùng nghiên cứu cấp C1 đạt gần 9.200 m3/ngày - Bảy nguồn nước khống nóng sử dụng để uống chữa bệnh (đáng ý số ba điểm Thanh Tân, Mỹ An A Roàng) Tiềm văn hóa, du lịch 3.1 Bảo tàng:  - Bảo tàng Lịch sử Cách mạng, Bảo tàng Hồ Chí Minh TT.Huế (Sở VHTT&DL); - Bảo tàng Cổ vật Cung đình Huế (Trung tâm BTDTCĐ Huế); - Bảo tàng Thiên nhiên Duyên hải miền Trung (Sở Khoa học Cơng nghệ); - Bảo tàng Văn hóa Huế (Ủy quyền UBND thành phố Huế quản lý) - Bảo tàng Đồ sứ ký kiểu Triều Nguyễn (86 Mai Thúc Loan - Huế Nhà nghiên cứu Trần Đình Sơn) 3.2 Nhà trưng bày:  - Nhà trưng bày nghệ thuật Điềm Phùng Thị, - Nhà trưng bày nghệ thuật Lê Bá Đảng (Sở VHTTDL); - Nhà trưng bày nông cụ Thủy Thanh (Hương Thủy) 3.3 Thư viện: - Thư viện Tổng hợp tỉnh, Thư viện huyện, thị xã - Thư viện khối trường học 3.4 Nhà văn hóa: - Trung tâm văn hóa thơng tin tỉnh - Nhà văn hóa thơng tin huyện, thị xã, thành phố 3.5 Nhà hát:  Nhà hát Nghệ thuật Truyền thống Cung đình Huế (Trung tâm BTDTCĐ Huế), Nhà hát Nghệ thuật ca kịch Huế (Sở VHTTDL) 3.6 Di tích, di sản: - Di sản văn hóa giới: Quần thể di tích cố Huế (18 di tích) - Di tích quốc gia đặc biệt: Quần thể di tích Cố Huế, Hệ thống di tích đường Trường Sơn - đường Hồ Chí Minh (qua Thừa Thiên Huế) (02) - Di tích cấp quốc gia, cấp tỉnh: có 141 di tích đã được xếp hạng, gờm: 86 di tích cấp quốc gia; 55 di tích cấp tỉnh; quần thể di tích cố Huế xếp hạng di tích quốc gia đặc biệt - Di sản phi vật thể giới: Nhã nhạc cung đình Huế b Thực trạng Huế lưu giữ gần nguyên vẹn tổng thể kiến trúc Kinh đô với giá trị di sản vật thể phi vật thể vơ giá Đến nay, Huế tự hào có 05 di sản UNESCO công nhận Di sản Văn hố giới là: Quần thể di tích Cố Huế (1993), Nhã nhạc cung đình (2003), Mộc triều Nguyễn (2009), Châu triều Nguyễn (2014) Thơ văn kiến trúc cung đình Huế (2016) Thừa Thiên Huế nơi hội tụ đầy đủ dạng địa hình Việt Nam từ núi cao biển khơi: rừng núi, vùng đồi, đồng bằng, đầm phá, biển Thiên nhiên ban tặng di sản thiên nhiên kỳ vĩ thu hút cho vùng đất sông Hương, núi Ngự; hệ đầm phá Tam Giang - Cầu Hai có tổng diện tích 22 nghìn ha, lớn khu vực Đông Nam Á; Vườn quốc gia Bạch Mã cịn ngun vẹn; Vịnh Lăng Cơ vịnh đẹp giới… Cũng hệ sinh thái đa dạng này, diễn trình phát triển lịch sử tạo nên nét đặc trưng riêng cho cộng đồng dân cư Thừa Thiên Huế Nhắc đến Huế, có lẽ liên tưởng đến vùng đất trầm tĩnh, yên bình, ẩn chứa nhiều thú vị Nhưng có thời điểm, Huế trở nên sôi động, nhộn nhịp say mê mắt du khách Đó mùa lễ hội Huế hàng năm, Lễ hội Thanh Trà, Lễ hội điện Hòn Chén, Festival Huế - lễ hội hấp dẫn bậc Huế, Lễ hội Đu Tiên, Lễ hội đua ghe, Các lễ hội Huế với hoạt động sôi nổi, đậm màu sắc vùng miền góp phần tạo nên nét văn hoá độc đáo, hấp dẫn du khách ghé thăm vùng đất cố đô Du lịch Huế tỉnh xác định lĩnh vực kinh tế mũi nhọn, khơng ngừng phát triển ngày Dù có tín hiệu khả quan nửa đầu năm 2023, du lịch Huế gặp nhiều thách thức, nhân lực du lịch mỏng, hạ tầng chưa hồn thiện, tình trạng q tải điểm du lịch hay nạn “cò mồi”, chèo kéo khách… tồn Theo báo Sở Du lịch cho biết, tháng đầu năm 2023, lượng khách du lịch đến Thừa Thiên Huế đạt khoảng 1.640.185 lượt, khách nội địa đạt khoảng 1.072.969 lượt, khách quốc tế đạt khoảng 567.216 lượt Khách lưu trú khoảng 845.892 lượt Tổng thu từ du lịch tháng ước đạt khoảng 3.494 tỷ đồng, tăng 148% so với kỳ năm 2022 Các thị trường khách quốc tế lưu trú chiếm tỷ trọng lớn Thái Lan, Pháp, Úc, Đức, Mỹ, Anh, Hà Lan, Tây Ban Nha, Đài Loan, Malaysia số quốc gia khác Để tạo hấp dẫn, thu hút khách đến Huế, thời qua, Ngành Du lịch Thừa Thiên Huế tổ chức số hoạt động kích cầu du lịch khn khổ Festival mùa 2023, Lễ hội chào Hè Huế 2023 diễn cuối tháng 3, lễ hội Khinh khí cầu Huế 2023 Ngày hội Sen Huế 2023 diễn hồ Tịnh Tâm thu hút hàng vạn du khách người địa phương tham gia.   Trong thời gian tới, Ngành Du lịch tiếp tục triển khai Ngày hội Hiphop Huế 2023 vào cuối tháng 7, Ngày hội Lân vào đầu tháng Tuần lễ du lịch chăm sóc sức khỏe vào tháng 11 Các kiện du lịch Festival Thể thao Huế 2023 diễn Ngày hội Áo dài Huế diễn tháng với hoạt động phụ trợ hấp dẫn khác đã, thu hút lượng lớn khách du lịch nước quốc tế đến tham quan, du lịch Huế, góp phần vào phục hồi chung ngành du lịch tỉnh Thừa Thiên Huế sau chịu ảnh hưởng nặng nề đại dịch COVID-19 Cùng với đó, kiện Nhà ga T2 Cảng hàng không quốc tế Phú Bài vừa đưa vào hoạt động từ cuối tháng thức khai trương vào ngày 17/6 vừa qua hội tốt để ngành du lịch tỉnh chuẩn bị đón dòng khách quốc tế đến từ số thị trường truyền thống tiềm Đáng ý, chuyến bay quốc tế đến Nhà ga T2 - Cảng Hàng không quốc tế Phú Bài vào rạng sáng ngày 02/7/2023 - xuất phát từ thành phố Côn Minh, Trung Quốc (với 230 hành khách) - dấu mốc mới, mở tiền đề cho phát triển hàng không quốc tế đến Huế thời gian tới Chương 2: Ý tưởng nhóm Tỉnh Thừa Thiên Huế nằm duyên hải miền trung Việt Nam, thuộc Bắc Trung Bộ, bao gồm phần đất liền phần lãnh hải thuộc thềm lục địa biển Đông Nằm vùng khí hậu nhiệt đới gió mùa thời tiết diễn theo chu kỳ mùa, mùa xuân mát mẻ, ấm áp; mùa hè nóng bức; mùa thu dịu mùa đơng gió rét Mùa du lịch đẹp từ tháng 11 năm trước đến tháng năm sau Cùng với địa hình Huế có nhiều lợi hội to lớn trở thành trung điểm đường giao lưu, hội nhập Các đường từ bắc vào nam, từ nam bắc Quốc lộ 1A, đường  Hồ Chí Minh - đường Trường Sơn cơng nghiệp  hóa  đường  sắt Thống nhất,  qua địa phận Thừa Thiên Huế Bờ biển Thừa Thiên Huế cách đường hàng hải nội địa 25km cách đường  hàng  hải quốc  tế  170km Tỉnh có sân bay Phú Bài nằm cạnh quốc lộ 1A đường sắt xuyên Việt chạy qua Tỉnh Thừa Thiên Huế có địa hình phức tạp đa dạng  sinh học nguồn  gốc vẻ đẹp  phong  phú  của  cảnh quan thiên nhiên, dạng tài nguyên quý giá thiên nhiên  ưu  ban  tặng  cho  nơi Có thể kể đến bãi cát trắng thị trấn Lăng Cô, sông Ô Lâu, suối A Đon (huyện Phong Điền), đặc biệt sơng  Hương, núi Ngự, dịng sơng, ngọn  núi huyền  thoại vào thơ ca nhạc họa từ bao đời nay, khơng  cịn mang  ý nghĩa  cảnh quan  thiên  nhiên  đơn  thuần,  mà trở thành  biểu tượng tinh thần người dân xứ Huế Bên cạnh đó, Thừa Thiên Huế vùng có nhiều di sản văn hóa phần lớn di tích giữ hình dạng vốn có Những di tích chia theo bờ Bắc bờ Nam sông Hương, bờ Bắc bật với Quần thể di tích Cố Huế - UNESCO cơng nhận di sản văn hóa giới vào năm 1993, với Nhã nhạc cung đình Huế - cơng nhận di sản văn hóa phi vật thể nhân loại vào năm 2003 UNESCO Đối với bờ Nam sông Hương tiếng bốn lăng tẩm mà lăng biết đến với tên phù hợp với tính cách vua kiểu kiến trúc lăng Ðó lăng Gia Long uy nghi, lăng Minh Mạng oai phong, lăng Tự Ðức thơ mộng lăng Khải Ðịnh tráng lệ Thừa Thiên Huế đồng thời trung tâm quan trọng Ðạo Phật Ở Huế vùng lân cận tồn hàng chục chùa xây dựng  cách 300 năm hàng trăm đền, chùa xây dựng đầu kỷ 20 Ngồi ra, Thừa Thiên Huế cịn xem nơi bắt nguồn  nhiều ăn truyền thống tiếng nghề  thủ  công  tinh xảo làng hương Thủy Xuân, làng nón Tây Hồ, Từ đặc điểm trên, Thừa Thiên Huế phát triển mạnh du lịch tơn giáo tín ngưỡng, du lịch văn hóa, du lịch nghỉ dưỡng Tuy nhiên, loại hình du lịch tham quan kết hợp trải nghiệm nét văn hóa ẩm thực - làng nghề - người cịn lạ Vì vậy, nhóm định chọn tỉnh Thừa Thiên Huế làm ý tưởng để tạo sản phẩm du lịch mới.  Thời gian: ngày đêm Đối tượng: Du khách có độ tuổi từ 18 - 50 tuổi, đặc biệt công ty hướng tới đối tượng khách nước ngồi Du khách có sở thích tìm hiểu, tham quan, trải nghiệm nét đẹp văn hóa - ẩm thực - người Huế.  Chương trình tour dành cho khách đồn khách lẻ Số lượng khách vào khoảng 25 - 40 khách Nhóm thiết kế chương trình du lịch tham quan kết hợp trải nghiệm HUẾ FLEX - ngày đêm Trong khoảng thời gian đó, du khách khơng tham quan di tích lịch sử Quần thể di tích Cố Huế - UNESCO cơng nhận di sản văn hóa giới vào năm 1993 mà cịn thưởng thức ăn đặc sản, tiếng cơm cung đình, bún bị Ngồi ra, du khách cịn tham quan, tìm hiểu trải nghiệm làng nghề truyền thống góp phần bảo tồn quảng bá văn hóa lâu đời nơi a Trải nghiệm làm hương làng hương Thủy Xuân: Làng hương Thủy Xuân cách trung tâm thành phố Huế khoảng 7km, làng nghề làm hương tiếng hàng trăm năm qua Tại đây, du khách nghe thuyết minh lịch sử làng nghề văn hóa làm hương người dân Huế Tiếp đó, du khách nghe quy trình bước làm que hương tận mắt thấy nghệ nhân làm que hương cách vô tỉ mỉ, độc đáo Khác với tour phổ biến thị trường, tour du lịch tham quan kết hợp trải nghiệm du khách tự tay làm que hương với màu sắc theo sở thích cá nhân Những que hương, bó hương tự tay du khách làm mang sử dụng dùng để làm quà tặng người thân Đây trải nghiệm quý báu để du khách có nhìn sâu sắc nghề làm hương, nét đẹp văn hóa, người sống thường nhật người dân xứ Huế.  Hình minh họa Làng hương Thủy Xuân b Trải nghiệm vẽ nón - Cuộc thi “Sắc đẹp nón Việt Nam” Làng nghề nón Tây Hồ cách trung tâm thành phố Huế khoảng 12km Làng nghề truyền thống làm nón hình thành cách hàng trăm năm nón thơ xuất khoảng từ năm cuối thập kỷ 50 – đầu thập kỷ 60 kỷ XX Tại đây, du khách chiêm ngưỡng vẻ đẹp độc đáo, đặc sắc nón thơ ngắm nhìn q trình làm nón trải qua 15 cơng đoạn khéo léo tinh tế Sau đó, cơng ty tổ chức thi với tên gọi “Sắc đẹp nón Việt Nam” Du khách tự chọn nón trơn với kích thước tùy ý, họ có 30 phút để thỏa sức trổ tài sáng tạo vẽ lên nón Giám khảo nghệ nhân với tuổi nghề kinh nghiệm dày dặn làng nghề nón Tây Hồ Giám khảo chọn nón giải với tiêu chí hình thức ý nghĩa Những người thắng phần quà hấp dẫn ban tổ chức Qua đây, công ty muốn mang tới trải nghiệm thú vị, vui nhộn với giá trị văn hóa truyền thống lâu đời Huế.  Hình minh họa Làng nón Tây Hồ 10 Chương 3: Lịch trình cụ thể giá tour GIÁ TOUR: 1.730.000 Đ/KHÁCH (chưa bao gồm vé máy bay) NGÀY 01: 08h00 Đón khách sân bay Phú Bài Khởi hành Làng hương Thủy Xuân Du khách đến tham quan làng hương Thủy Xuân Huế vơ thích thú tận mắt khám phá quy trình làm hương thủ cơng tự tay trải nghiệm số cơng đoạn Qua đó, bạn hiểu nghề truyền thống sống thường ngày người dân nơi Làng hương Thủy Xuân 11h30 Ăn trưa: Thưởng thức ẩm thực cung đình nhà hàng Khơng gian xưa Minh Mạng 11 Ảnh minh họa Ẩm thực cung đình Huế 13h00 Xe đưa du khách đến điểm tham quan Đại nội kinh thành Huế với nhiều cơng trình kiến trúc đặc sắc như: Ngọ Mơn, Điện Thái Hịa, Cung Diên Thọ, Cung Trường Sanh, Hưng Tổ Miếu, Thế Tổ Miếu, Triệu Tổ Miếu, Thái Tổ Miếu, Hiển Lâm Các, Cửu Đỉnh Tại hướng dẫn viên thuyết trình lịch sử 13 triều đại nhà Nguyễn qua giai thoại lịch sử hùng tráng thăm quan nơi thờ tự 13 vị vua nơi bậc cung phi hoàng thái hậu,… Đại nội Kinh thành Huế 12 15h00 Thưởng thức nhã nhạc cung đình Huế: Du khách nghe nhã nhạc, điệu múa cung đình khơng gian cổ kính triều Nguyễn; giao lưu văn hóa học cách sử dụng nhạc cụ… Nhã nhạc Cung đình Huế 16h30 Check-in nhận Phịng (Century Riverside Hue – sao) 18h00 Ăn Chiều Nhà hàng sông Hương (thưởng thức đặc sản Huế) Tối tự Nhà hàng Sông Hương NGÀY 02: 13 07h00 Trả phòng Ăn sáng Bún Bò Huế Kim Đồng 08h30 Đến Làng nghề nón Tây Hồ Tại du khách tham quan tìm hiểu văn hóa làm nón tham gia thi “Sắc đẹp nón Việt Nam” (tự tay vẽ lên nón lá) chương trình tổ chức với phần quà hấp dẫn cho người thắng Làng nón Tây Hồ Ảnh minh họa thi Sắc đẹp nón VIỆT NAM 11h30 Ăn trưa: Ẩm thực đậm xứ Huế Nhà hàng Vũ Phương Vũ 13h00 Tiễn khách sân bay Phú Bài Kết thúc chuyến 14 Chương 4: Sản phẩm đặc điểm tour Với chuyến tour trải nghiệm ngày đêm du khách cảm nhận nhiều vẻ đẹp Huế từ văn hoá - ẩm thực - người nơi với trải nghiệm mẻ thú vị ẩm thực Cung đình Huế với ăn đặc sắc hồnh tráng từ 30 đến 35 món, thưởng thức Nhã nhạc Cung Đình Huế, Ghé thăm Đại nội Huế tráng lệ, tham gia hoạt động làm hương Làng Hương Thuỷ Xuân trang trí nón Làng nghề nón Tây Hồ Trong sản phẩm du lịch mang tên Huế Flex nhóm chúng tơi bật với sản phẩm mang mục đích trải nghiệm ẩm thực kết hợp với trải nghiệm thực tế làng nghề truyền thống, yếu tố định nên sản phẩm du lịch Chương trình dài ngày đêm kết hợp trãi nghiệm ẩm thực cung đình ẩm thực địa phương mang đến hai phong cách ăn uống khác hướng đến chủ yếu ẩm thực Huế nhằm tôn vinh phong phú đặc sắc ăn truyền thống từ thời vua chúa ngày tồn vẻ đẹp đó, song song chuyến nhóm lựa chọn hai làng nghề mang lại vẻ đẹp bật Huế Làng nghề làm Hương Làng nghề làm Nón lá, đến Huế vẻ đẹp hai sản phẩm mỹ nghệ xuất nơi Huế, thông thường đồ mỹ nghệ thường nhìn thấy phiên hồn chỉnh chúng khơng biết để hồn thiện sản phẩm phải trãi qua nhiều công đoạn nào, lý đưa ý tưởng sản phẩm tour để du khách trực tiếp tham gia trãi nghiệm làm từ đến công đoạn quy trình làm sản phẩm mỹ nghệ giúp du khách hiểu rõ giá trị sâu sắc mà ngành nghề truyền thống mang lại mang lại dấu ấn mang ý nghĩa văn hoá cho sản phẩm du lịch Và để du khách có kỉ niệm du lịch, đặc biệt chuyến tour Huế Flex tạo nên thi “Sắc đẹp Nón Việt Nam” - thi mỹ thuật nón để du khách tự tạo quà lưu niệm Huế mộng mơ riêng cho thân theo sáng tạo sở thích 15 Chương 5: Mục đích sản phẩm a Trải nghiệm làm hương Một làng nghề truyền thống lâu đời bậc xứ Huế với 700 năm tuổi Thực trạng làng nghề truyền thống Việt Nam nói chung Huế nói riêng dần bị mai Nhận thấy thực trạng nên nhóm đưa hoạt động trải nghiệm làm hương vào chương trình tour với ý muốn khách du lịch đến vừa tìm hiểu trình mà người dân tạo nén hương vừa tự tay làm sản phẩm để quý trọng sản phẩm làng nghề truyền thống đem lại, để góp phần gìn giữ sắc dân tộc Thơng qua hoạt động trải nghiệm làm hương mà đưa làng nghề truyền thống đến gần với khách du lịch khơng nước mà cịn khách du lịch quốc tế b Làm nón làng nón Tây Hồ thi ‘’SẮC ĐẸP NÓN LÁ VIỆT NAM’’ Khác với làng nghề truyền thống làm hương chưa truyền bá văn hóa rộng rãi Nón nói xem biểu tượng văn hóa Việt Nam ta, thường dùng để che nắng, che mưa, làm quạt nóng Ngày nón xem quà tặng đặc biệt cho du khách đến tham quan Việt Nam Chiếc nón gắn liền với đời sống tinh thần nhân dân trải dài miền đất nước, hình ảnh nón ln diện, nét đẹp, nét dun, bình dị, mộc mạc Và nhóm muốn lan tỏa vẻ đẹp nón đến tất khách du lịch Ngồi thi ‘’SẮC ĐẸP NĨN LÁ VIỆT NAM’’ hội để du khách thỏa sức sáng tạo nón tay tham gia vào cơng đoạn để làm từ hiểu thêm cơng việc ngày người dân làng nghề nón Tây Hồ c Ẩm thực Huế Trong tour lần nhóm chọn ăn đặc trưng xứ sở cố để du khách thưởng thức hiểu thêm văn hóa ẩm thực người dân xứ Huế đồng thời có muốn khách du lịch thấy phong phú ẩm thực Huế ẩm thực cung đình hay ẩm thực bình dân Khơng phải ngẫu nhiên mà người dân Huế xây dựng nên ẩm thực tuyệt vời Đã trải qua hàng trăm năm hình thành, phát triển gìn giữ, theo thời gian, ẩm thực Huế chịu ảnh hưởng luồng văn hoá đến từ cộng đồng dân cư khác đặc thù xứ sở nên mang sắc thái riêng trở thành phần văn hóa Huế văn hoá Việt Nam với lan tỏa Nhìn chung, ăn kiểu Huế cầu kỳ chịu ảnh hưởng văn hóa cung đình kiểu cách người xứ Huế, trọng thưởng thức không cốt để ăn cho no, bữa ăn bữa tiệc, cỗ bàn trình bày chút chút khơng bày thịnh soạn, la liệt Bản sắc ẩm thực Huế lan tỏa khắp nước với ăn đậm đà chất Huế bún bò Huế, bánh bèo, bánh nậm, bánh lọc, bánh in, 16 cơm hến, Ẩm thực cung đình Huế khơng có khác biệt nhiều so với ăn dân gian nguyên liệu Tuy nhiên, cách trang trí, bày biện ăn lại tinh tế, tỉ mỉ hấp dẫn thực khách Ngoài ra, ăn cung đình Huế khơng ngon mà cịn hấp dẫn mặt thị giác Đặc biệt có cân hài hịa màu sắc hương vị, âm dương, nóng lạnh Nguyên liệu, cách chế biến trình bày tinh tế ẩm thực cung đình Huế từ lâu coi dấu ấn văn hóa vùng đất Cố Ẩm thực Huế không coi tác phẩm nghệ thuật ẩm thực tinh xảo Mà thân triết lý sống ơng cha để lại Vì ngồi việc nhóm muốn du khách trải nghiệm làng nghề truyền thống nhóm cịn muốn đưa văn hóa ẩm thực nét văn hóa độc đáo người dân nơi cách dọn ăn mời uống đến gần với du khách.  d Nhã nhạc cung đình Huế Thay chọn ca Huế sơng Hương nhóm chọn cho du khách nghe nhã nhạc  cung đình Huế để du khách thưởng thức lời hát tao nhã sang trọng, biểu tượng vương quyền trường tồn, hưng thịnh triều đại năm xưa Mang ý nghĩa ''âm nhạc tao nhã'', Nhã nhạc đề cập đến âm nhạc cung đình Việt Nam trình diễn lễ thường niên, bao gồm lễ kỷ niệm ngày lễ tôn giáo kiện đặc biệt như: lễ đăng quang, lễ tang hay dịp đón tiếp thức Trong thể loại âm nhạc phong phú phát triển Việt Nam, có Nhã Nhạc mang tầm quốc gia Những biến cố xảy Việt Nam kỷ 20 - đặc biệt sụp đổ quân chủ thập kỷ chiến tranh liên miên, đe dọa nghiêm trọng sống Nhã Nhạc Với quan tâm hỗ trợ phủ cộng đồng địa phương, vài nhạc cơng xưa cung đình cịn sống cố gắng làm sống lại truyền thống truyền đạt kỹ họ cho hệ trẻ Một số hình thức Nhã Nhạc cịn sót lại tế lễ lễ hội dân gian nguồn cảm hứng cho âm nhạc Việt Nam đương đại Ngày 7-11-2003, Tổng Giám đốc UNESCO, ông Kiochiro Matsuura thức cơng bố buổi lễ tổ chức Paris, UNESCO ghi tên 28 kiệt tác di sản văn hóa phi vật thể truyền nhân loại lần thứ hai, có Nhã nhạc Huế Đây di sản phi vật thể Việt Nam công nhận vào danh mục này, ghi nhận thành hành trình 10 năm phấn đấu, chuẩn bị khơng mệt mỏi quyền Trung ương, địa phương Trung tâm Bảo tồn Di tích Cố Huế.  17 Chương 6: Phân tích SWOT a Strength - Thế mạnh:   Thu hút du khách ngồi nước: nay, chương trình du lịch Huế đa dạng chủ yếu loại hình du lịch tham quan Loại hình du lịch tham quan phổ biến, điều dẫn đến khó thu hút du khách quay trở lại khơng có đổi chương trình du lịch Chính thế, nhóm đề xuất loại hình trải nghiệm ẩm thực văn hóa nhằm thu hút khơng du khách nước mà cịn có du khách nước đến với thành phố Huế.   Chương trình du lịch trọng đến trải nghiệm văn hóa ẩm thực Huế Ở Thừa Thiên Huế có nhiều đặc sản, thưởng thức bữa ăn trưa chiều khơng thể thưởng thức hết  Các điểm đến làng nghề nón Tây Hồ, làng hương Xuân Thủy liên kết với công ty, nên mang lại cho du khách không gian trải nghiệm dịch vụ tiếp cận văn hóa xứ Huế cách tốt nhất.  b Weakness - Điểm yếu  Tính chép chương trình du lịch đối thủ Trong ngành du lịch, sản phẩm du lịch khơng có tính độc quyền Bởi vì, sản phẩm du lịch dễ bị chép thị trường cơng ty bị nguồn khách định  Chương trình du lịch chủ yếu trải nghiệm văn hóa ẩm thực nên không thu hút du khách mong muốn tham quan địa điểm khác đến với Huế c Opportunity - Cơ hội  Loại hình du lịch trải nghiệm văn hóa ẩm thực chưa khai thác kỹ Thay vào đó, cơng ty thiết kế du lịch tham quan kết hợp khía cạnh nhỏ cho du khách trải nghiệm.   Đẩy mạnh khai thác du lịch Huế với loại hình du lịch Giúp người dân xứ Huế phát triển kinh tế lưu giữ làng nghề truyền thống văn hóa có từ lâu đời.   Để tiếp cận đến với du khách nước cách nhanh nhất, công ty tăng cường quảng cáo trang mạng xã hội 18 d Threats - Rủi ro  Các công ty đối thủ cạnh tranh chép chương trình du lịch Tính chép ngành du lịch điều tránh khỏi nên công ty phải sáng tạo có điểm khác biệt sản phẩm du lịch để du khách trải nghiệm dịch vụ tốt nhất.   Thời gian tổ chức chương trình ngắn.  19 Tài liệu tham khảo Cổng TTĐT Thừa Thiên Huế, Làng nghề làm hương Thủy Xuân, link https://thuathienhue.gov.vn/vi-vn/Thong-tin-du-dia-chi/tid/Lang-nghe-lamhuong-Thuy-Xuan/newsid/3BCB4E5D-7EDE-4B57-AB74AAFF00959204/cid/AC3542CA-9024-450E-86B0-DF472EC3DEBB Mỹ Phượng – Mytour.vn (06/04/2023), Làng nghề Tây Hồ - quê hương nón thơ năm 2023, link https://blog.mytour.vn/bai-viet/lang-nghe-tay-ho-que-huong-cua-nhungchiec-non-bai-tho.html Wikipedia (06/08/2023), Nón lá, link https://vi.wikipedia.org/wiki/N %C3%B3n_l%C3%A1 Cổng TTĐT Thừa Thiên Huế, Ẩm thực Huế, link https://thuathienhue.gov.vn/vi-vn/Du-kh%C3%A1ch/D%E1%BB%8Bch-v %E1%BB%A5/Th%C3%B4ng-tin-chi-ti%E1%BA%BFt/tid/Am-thucHue/cid/8F06928B-DB99-4F3B-B378-1CCDD9A85651 Wikipedia (06/08/2023), Ẩm thực Huế, link https://vi.wikipedia.org/wiki/%E1%BA%A8m_th%E1%BB%B1c_Hu %E1%BA%BF https://vi.wikipedia.org/wiki/%E1%BA%A8m_th %E1%BB%B1c_Hu%E1%BA%BF Cổng TTĐT Thừa Thiên Huế, Nhã nhạc Cung đình Huế - Di sản văn hóa phi vật thể giới, link https://thuathienhue.gov.vn/vi-vn/Trang-ch %E1%BB%A7/Tuy%C3%AAn-truy%E1%BB%81n-bi%E1%BB%83n-v %C3%A0-%C4%91%E1%BA%A1i-d%C6%B0%C6%A1ng/Trang-th %C3%B4ng-tin-tuy%C3%AAn-truy%E1%BB%81n-bi%E1%BB%83n%C4%91%E1%BA%A3o/tid/Nha-nhac-cung-dinh-Hue-Di-san-van-hoaphi-vat-the-the-gioi/newsid/3C26FF95-81B1-4A17-B647CE3C93197951/cid/-1 20 LỜI NÓI CUỐI Tuy sản phẩm Huế Flex chưa sản phẩm hoàn toàn điểm mà nhóm muốn khai thác nhấn mạnh giá trị văn hóa từ làng nghề dân gian đem lại dần trở nên mai bị lãng quên Đồng thời từ sản phẩm nhóm muốn đem văn hóa ẩm thực Huế nói riêng quảng bá đến rộng raiix du khách nước khách quốc tế từ cho khách du lịch thấy ẩm thực Việt Nam nói chung Huế nói riêng vô phong phú đa dạng, nét văn hóa mà người Việt Nam đỗi tự hào Mặc dù sản phẩm cịn nhiều thiếu sót chưa thật sản phẩm tốt nhóm nghĩ cần gìn giữ làng nghề dân gian quảng bá văn hóa ẩm thực miền đất Cố nhóm tin cố gắng tích lũy nhiều kiến thức, nhiều học nhiều kinh nghiệm sẵn có thân tham khảo thêm với người trước sản phẩm thành cơng Nếu khơng thành cơng ta rút thêm học sửa sai, bắt đầu lại hoàn thiện sản phẩm đến thành cơng thơi Việc lên ý tưởng phát triển sản phẩm vượt mức mục tiêu mong đợi nhóm Tóm lại, đừng ngần ngại phát triển ý tưởng mình, dù kết quả, mục tiêu có học quý giá đường đến thành cơng Khơng nản chí, lùi bước mà cố gắng phát triển hồn thiện 21