(Tiểu luận) dự án cửa hàng cho thuê trang phục winx closet

BÔ GIO DC V ĐO TO TRƯNG ĐI HC KINH T QUC DÂN -🙞🙞🙞🙞🙞 - BI TẬP NHÓM LẬP DỰ N Đ# TI: Dự án “Cửa hàng cho thuê trang phục Winx Closet” MỤC LỤC LỜI MỞ ĐẦU A TÓM TẮT DỰ ÁN Tên dự án: Chủ đầu tư dự án: Mô tả dự án: .6 Mục tiêu dự án: .7 Đối tượng khách hàng tiềm năng: .7 Điều kiện pháp lý: B dự án NỘI DUNG CỦA DỰ ÁN I Nghiên cứu điều kiện vĩ mơ ảnh hưởng đến hình thành Mơi trường trị - pháp luật: Môi trường văn hóa – xã hội: II dự án án Môi trường kinh tế vĩ mô .9 Nghiên cứu thị trường sản phẩm dự án Phân tích đánh giá thị trường tổng thể .10 Xác định phân đoạn thị trường xác định mục tiêu 10 Xác định cung cầu thị trường sản phẩm dịch vụ dự 11 Xác định sản phẩm dịch vụ dự án 12 Dự báo cầu thị trường sản phẩm dịch vụ dự án tương lai 14 Nghiên cứu vấn đề tiếp thị sản phẩm tương lai 14 Thông tin đối thủ cạnh tranh .15 III Chiến lược cạnh tranh 16 Nghiên cứu khía cạnh kỹ thuật dự án .19 Mô tả sản phẩm dự án 19 Lựa chọn hình thức đầu tư 21 Lựa chọn công nghệ kĩ thuật cho dự án .21 Nguyên vật liệu đầu vào cho dự án 24 Phân tích đánh giá sở hạ tầng 25 Địa điểm thực dự án 26 IV Đánh giá tác động đến môi trường dự án 28 Nghiên cứu khía cạnh tổ chức quản lý nhân 29 V Hình thức quản lý dự án .29 Tổ chức nhân 29 Phân tích tài dự án .30 Dự tính tổng mức đầu tư .30 Dự tính doanh thu chi phí 31 VI Đánh giá hiệu mặt kinh tế 33 Lập tiến độ triển khai công việc dự án 34 VII Phân tích hiệu kinh tế- xã hội 35 Hiệu kinh tế: .35 Hiệu xã hội 36 VIII Đánh giá tác động môi trường phòng chống cháy nổ 36 Đánh giá tác động môi trường 36 IX Giải pháp phòng chống cháy nổ 37 Kết luận kiến nghị 38 Kết luận 38 Kiến nghị 39 DANH MỤC BẢ BẢNG 1: BẢNG GI SẢN PHẨM TI TANIE CAKE 12 Y BẢNG 2: BẢNG GI DỊCH V TI TANIE CAKE 13 BẢNG 3: BẢNG LƯƠNG NHÂN VIÊN 30 BẢNG 4: BẢNG CHI PHÍ MUA SẮM THIT BỊ .31 BẢNG 5: BẢNG CHI PHÍ MUA NGUYÊN VẬT LIỆU .32 BẢNG 6: BẢNG TỔNG HỢP CHI PHÍ SẢN XUẤT-KINH DOANH HNG THNG 33 BẢNG 7: BẢNG LỢI NHUẬN HNG NĂM 33 BẢNG 8: DÒNG TI#N CỦA DỰ N 34 BẢNG 9: SƠ ĐỒ DỰ KIN TIN ĐỘ TRIỂN KHAI 35 LỜI MỞ ĐẦU Hà Nội - Thủ đô đất nước, trung tâm văn hóa trị kinh tế Việt Nam mảnh đất màu mỡ giàu tiềm đón chào đơn vị đầu tư đủ loại hình dịch vụ Trong giai đoạn vừa qua, Hà Nội tăng cường cải thiện mạnh mẽ môi trường đầu tư địa bàn thành phố Thực Chương trình 03, nhiệm vụ quan trọng hàng đầu Thành phố Hà Nội xác định phải cải thiện môi trường đầu tư, kinh doanh; nâng cao chất lượng tăng trưởng sức cạnh tranh kinh tế Thủ đô Thực tế cho thấy, Hà Nội thực có bước chuyển biến mạnh mẽ cải thiện môi trường đầu tư, kinh doanh, thu hút nhiều nguồn vốn đầu tư khác nhau, đặc biệt đầu tư vào nhóm ngành dịch vụ Ngành Thực phẩm dịch vụ ăn uống (F&B) đánh giá cao tiềm phát triển lâu dài, đặc biệt thị trường Việt Nam năm gần đạt tốc độ tăng trưởng nhanh chóng Mặc dù vấp phải nhiều thách thức ngành F&B giữ vị định kinh tế quốc gia Không giống với nhiều thị trường khác, thị trường F&B thu hút quan tâm nhiều doanh nghiệp, nhà đầu tư lẫn start-up non trẻ gia nhập với nhiều định hướng phát triển đa dạng, tùy vào khu vực văn hóa mà nơi mạnh riêng ngành F&B Bên cạnh đó, ngành thực phẩm dịch vụ ăn uống nhìn chung ln có khách hàng có tiềm phát triển nhu cầu thiết yếu người Trong tranh lớn giàu tiềm thị trường F&B Việt Nam, thị trường bánh ngày trở nên sôi năm gần đây, với nhiều loại hình kinh doanh khác nhau: kinh doanh online qua facebook, zalo, tiệm bánh ngọt, cà phê mang ý tưởng độc đáo… Thị trường bánh Việt Nam tận hưởng mức tăng trưởng kép hàng năm lên tới 20 – 30% năm gần có giá trị thị trường 700 triệu USD Ngành bánh ngày phát triển, nhu cầu tiêu dùng tăng cao mở nhiều hội làm giàu từ việc kinh doanh bánh người có đam mê Mở cửa hàng bánh để kinh doanh mơ ước hướng nhiều người, đặc biệt bạn trẻ có đam mê với bánh kinh doanh bánh Hiện trạng thị trường cho thấy hầu hết tiệm bánh phát triển theo hướng bán sản phẩm làm sẵn cho phép khách hàng đặt theo số mẫu cố định tiệm cung cấp Tuy cách thức phần đáp ứng nhu cầu khách hàng bánh lại thiếu tính trải nghiệm sáng tạo thực tế có khơng khách hàng tị mị, muốn biết cách làm bánh muốn tự tay làm nên bánh đặc biệt dành tặng người thân, bạn bè đơn giản cho thân ý nghĩa tinh thần to lớn mà mang lại Xuất phát từ vấn đề nêu trên, với mong muốn kiến tạo nên môi trường cung cấp dịch vụ chuyên nghiệp, thân thiện dành cho người có chung niềm đam mê bánh ngọt, nơi bạn trẻ thỏa mãn đam mê tìm hiểu, trao đổi tự tay làm sản phẩm bánh mang màu sắc hương vị riêng mình, nhóm định lựa chọn đề tài “Xây dựng tiệm bánh tự trải nghiệm” để nghiên cứu, lập quản trị dự án A TÓM TẮT DỰ ÁN Tên dự án: Dự án mở tiệm bánh tự trải nghiệm Tanie Cake Chủ đầu tư dự án: Nhóm đầu tư tự góp vốn Mô tả dự án: Dự án mở tiệm bánh tự trải nghiệm Tanie Cake dự kiến đầu tư với tổng nguồn vốn 5000.000.000 VNĐ ( năm trăm triệu đồng) Dự án có tổng chi phí cố định 263.028.000 VNĐ Dự án mở cửa hàng bao gồm khu vực: tầng cho việc bán hàng loại bánh thức uống phục vụ khách hàng dùng cửa hàng Tầng dành cho dịch vụ khách hàng trải nghiệm làm bánh trang trí tiệm bánh Địa điểm thực dự án: đường Trần Đại Nghĩa thuộc phường Đồng Tâm, quận Hai Bà Trưng Dự kiến kết kinh doanh hàng tháng dự án sau: - Trong năm đầu:  Chi phí giá vốn hàng bán chi phí khác: 160.733.800 VNĐ /tháng  Doanh thu: 180.000.000 VNĐ /tháng - Trong năm sau:  Chi phí giá vốn hàng bán chi phí khác: 147.733.800 VNĐ /tháng  Doanh thu: 196.000.000 VNĐ /tháng Thuế TNDN: 20%/năm Chi phí sử dụng vốn: 15%/năm Các sản phẩm mà dự án sản xuất kinh doanh: - Bánh lan trứng muối - Bánh tiramisu - Bánh tart hoa Document continues below Discover more from: lý dự án Quản QLDA1920 Đại học Kinh tế… 291 documents Go to course ĐỀ CƯƠNG LẬP DỰ 27 ÁN - Trình bày sự… Quản lý dự án 100% (4) Đề cương QLDA - ĐỀ 39 CƯƠNG MÔN QUẢ… Quản lý dự án 83% (6) Sad - giải pháp quản lí rủi ro Quản lý dự án 100% (2) Bài tập cá nhân lập kế hoạch Quản lý dự án 100% (2) đề cương QLDA 36 (English ver cho ai… Quản lý dự án - Bánh su kem - Bánh gato nhiều loại kích cỡ Sữa chua yến mạch hoa - Tart yến mạch hoa - Nước ép hoa theo mùa - Trà hoa theo mùa - Sinh tố hoa theo mùa 100% (2) Bai tap Gia tri thoi gian cua tien Quản lý dự án 100% (2) Các loại mơ hình dịch vụ dự án: - Dịch vụ làm bánh gato theo yêu cầu - Dịch vụ học làm bánh Mục tiêu dự án: Dự án tiệm bánh tự trải nghiệm Tanie Cake đời nhằm hướng đến mục tiêu không ngừng nỗ lực đem lại hài lòng cao cho khách hàng: - Cung cấp không gian, thiết bị, dụng cụ cần thiết hướng dẫn cáchlàm công thức để khách hàng tự tay làm bánh riêng - Đội ngũ nhân viên trẻ trung, chuyên nghiệp, luôn niềm nở tậntâm, kết hợp với phong cách phục vụ chuyên nghiệp mang lại cho bạn mộtcảm giác thật gần gũi ấm cúng… - Bên cạnh đó, tiệm bánh phục vụ khách hàng loại bánh đồ uống tương đối đa dạng không gian ấm cúng với phong cách đại, trở thành nơi thư giãn, gặp gỡ giao lưu bạn bè thú vị sau khoảng thời gian mệt mỏi Về mục tiêu lợi nhuận, dự án tiệm bánh tự trải nghiệm Tanie Cake phấn đấu: Đạt lợi nhuận từ năm đầu hoạt động thu hồi vốn vòng năm đầu vào hoạt động Đối tượng khách hàng tiềm năng: Giới trẻ, công nhân viên sinh viên Điều kiện pháp lý: Tiệm bánh hoạt động với sở pháp lý sau:  Căn Nghị định 01/2021/NĐ-CP đăng ký doanh nghiệp  Căn Nghị định 22/2020/NĐ-CP sửa đổi, bổ sung số điều Nghị  định 139/2016/NĐ-CP lệ phí mơn Nghị định 139/2016/NĐ-CP lệ  phí môn hộ kinh doanh  Căn Khoản Điều Luật an toàn thực phẩm 2020  Căn Nghị định 38/2012/NĐ-CP hướng dẫn Luật an toàn thực phẩm B NỘI DUNG CỦA DỰ ÁN I Nghiên cứu điều kiện vĩ mô ảnh hưởng đến hình thành dự án Mơi trường trị - pháp luật: Tiệm bánh hoạt động với sở pháp lý sau:  Căn Nghị định 01/2021/NĐ-CP đăng ký doanh nghiệp  Căn Nghị định 22/2020/NĐ-CP sửa đổi, bổ sung số điều Nghị  định 139/2016/NĐ-CP lệ phí mơn Nghị định 139/2016/NĐ-CP lệ phí mơn hộ kinh doanh  Căn Khoản Điều Luật an toàn thực phẩm 2020  Căn Nghị định 38/2012/NĐ-CP hướng dẫn Luật an toàn thực phẩm Mơi trường văn hóa – xã hội: Hiện nay, quy mô dân số Việt Nam không ngừng tăng Theo thống kê, đến hết năm 2022, dân số Việt Nam đạt gần 99,5 triệu người, dân số thành thị gần 37,1 triệu người, chiếm 37,3% Bên cạnh đó, nhóm dân số trẻ lực lượng lao động chiếm lớn quy mô dân số Điều lợi lớn nhóm khách hàng phục vụ tiệm bánh Tốc độ phát triển xã hội ngày không ngừng tăng nhanh, người thực nhiều công việc hoạt động để đáp ứng nhu cầu thân Vì thế, nhu cầu thời gian nghỉ ngơi trải nghiệm sống khơng thể thiếu Do đó, nhu cầu đặt cho thị trường có mơ hình qn, cửa hàng có khơng gian cho khách hàng thư giãn trải nghiệm Với việc mức thu nhập, mức sống ngày nâng cao, nhu cầu thư giãn tăng, có tương lai phát triển mạnh mẽ Tuy vậy, trải nghiệm thư giãn khách hàng không dừng lại việc thưởng thức sản phẩm bán sẵn tiệm bánh mà xu đề cao tự trải nghiệm, tận hưởng trình thành cuối Chính vậy, có nhiều người, đặc biệt bạn trẻ có nhu cầu, mong muốn tự tay làm bánh riêng từ hương vị hình dáng Tuy nhiên, khơng phải có niềm đam mê, u thích có điều kiện kinh tế thời gian để chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, dụng cụ làm bánh Nắm bắt tâm lí nên Tanie Cake đời để đáp ứng đầy đủ nhu cầu khách hàng thỏa mãn niềm đam mê với bánh đối tượng đến với cửa hàng Môi trường kinh tế vĩ mô Kinh tế – xã hội năm 2022 nước ta diễn bối cảnh kinh tế giới có nhiều biến động nhanh, khó lường làm gia tăng rủi ro đến thị trường tài chính, tiền tệ, an ninh lượng, an ninh lương thực toàn cầu Tăng trưởng kinh tế toàn cầu tổ chức quốc tế dự báo tăng giữ nguyên so với dự báo thời điểm quý III/2022 thấp tăng trưởng năm 2021 Trong nước, với tâm phục hồi phát triển kinh tế, hoàn thành mục tiêu kinh tế – xã hội năm 2022 giai đoạn 2021-2025 theo Nghị Đại hội Đảng XIII, Chính phủ, Thủ tướng Chính phủ đạo bộ, ngành, địa phương triển khai liệt nhiệm vụ, giải pháp Nghị Đánh giá tác động đến môi trường dự án Tuy kinh doanh ngành thực phẩm dịch vụ tiệm bánh cần đảm bảo có kế hoạch xử lý rác thải sẽ, tránh làm ô nhiễm nguồn nước khơng khí Nhằm giảm thiểu ảnh hưởng tới sinh thái, môi trường, tiệm bánh giảm việc sử dụng đồ nhựa đến mức tối thiểu; thay vào sử dụng hộp giấy để đựng bánh thay hộp nhựa túi nilon thông thường Việc vừa tăng tính thẩm mỹ, vừa đảm bảo giảm thiểu ảnh hưởng tiêu cực đến mơi trường Bên cạnh đó, việc kinh doanh tiệm bánh chắn có nhiều khách hàng vào, qua lại hoạt động kinh doanh phải kèm với hoạt động quảng cáo, xúc tiến thương mại hệ thống bảng hiệu, đèn điện chiếu sáng, loa phát thanh, Những vấn đề gây ảnh hưởng tiêu cực đến cư dân địa phương Vậy nên tiệm bánh hoạt động cần tính tốn triển khai hoạt động quảng bá, thu hút khách hàng cách hợp lý, hiệu quả,không gây ảnh hưởng đến cư dân tiếng ồn, ánh sáng mạnh, Nhữnghành động cụ thể kể đến như: - Tránh kiểu quảng cáo rầm rộ, ồn ào, gây ô nhiễm tiếng ồn, ảnh hưởngđến người dân sống xung quanh - Chỉ sử dụng phạm vi mặt cho phép, không lấn chiếm lòngđường, lối phố khu vực lân cận IV Nghiên cứu khía cạnh tổ chức quản lý nhân Hình thức quản lý dự án Hình thức Chủ đầu tư quản lý dự án cách trực tiếp: Hình thức quản lý áp dụng dự án mà chủ đầu tư người có lực chun mơn lĩnh vực đầu tư, phù hợp với việc theo sát trình tiến trình dự án chuyên môn việc thực Chủ đầu tư dự án không tiến hành thành lập ban quản lý dự án, có sử dụng máy điều hành chủ đầu tư để vừa thực kiêm nhiệm vừa thành viên máy tiến hành phụ trách quản lý dự án Ở đây, Tanie Cake lựa chọn hình thức Chủ đầu tư quản lý dự án cách trực tiếp để áp dụng vào cơng việc mơ hình qn Với hình thức Chủ đầu tư quản lý dự án cách trực tiếp, việc người chủ lãnh đạo Tanie Cake hình thức kinh doanh nhỏ, cá nhân nên thành lập người đầu tư có đầy đủ hiểu biết nắm rõ cách quản lý dự án Việc vừa tiết kiệm khoản chi phí từ việc lập ban quản lý hay thuê nhà thầu khác, đồng thời trình thực dự án diễn trình mà chủ đầu tư đặt ra, việc quản lý sát sao, chặt chẽ Tổ chức nhân Dự án dự kiến chia lao động theo ca làm việc: Ca từ sáng đến 14 chiều; Ca từ 14 chiều đến 22 tối với vị trí cụ thể: - Thu ngân kết hợp: người, trình độ THPT trở lên, biết sử dụng máy tính - Thợ làm bánh: người, có nghề chun mơn, vừa làm bánh vừa hướng dẫn khách làm bánh - Phục vụ: người, có kinh nghiệm, thơng qua kiểm tra chủ quán - Nhân viên order pha chế: người, có kinh nghiệm - Bảo vệ: người, nam tuổi từ 18 đến 35, có sức khỏe tốt Đào tạo: - Chủ quán chịu trách nhiệm hướng dẫn cho nhân viên quen với công việc, đặc biệt nhân viên phục vụ, quản lý hướng dẫn phục vụ ứng xử, thân người chủ cần phải học kiến thức chuyên ngành để phục vụ tốt - Đối với thợ làm bánh phải giúp họ hiểu thông điệp mà cửa hàng muốn nhắn gửi tới khách hàng họ người trực tiếp tạo sản phẩm cửa hàng người hướng dẫn khách hàng trải nghiệm dịch vụ làm bánh Khen thưởng: Ngoại trừ đợt thưởng thêm lương vào dịp lễ, tết, tặng lịch,áo, nón, cửa hàng cịn trích lợi nhuận thưởng vượt tiêu doanh thu BẢNG 3: BẢNG LƯƠNG NHÂN VIÊN 1: STT Vị trí Lương Số lượng Thành tiền Nhân viên thu ngân Nhân viên phục vụ Thợ làm bánh Nhân viên order tháng 4.500.000 5.000.000 8.000.000 6.000.000 4.500.000 15.000.000 32.000.000 12.000.000 pha chế Bảo vệ Tổng 4.000.000 4.000.000 67.500.000 V Phân tích tài dự án Dự tính tổng mức đầu tư Dự án tiệm bánh trải nghiệm Tanie Cake đầu tư với tổng nguồn vốn: 500.000.000 VNĐ Tổng tài sản cố định: 263.028.000 VNĐ Dự án dự kiến hoạt động năm Dự án tính khấu hao theo phương pháp đường thẳng năm: Chi phí khấu hao hàng năm: 263.028.000 / = 52.605.600 Chi phí khấu hao hàng tháng: 52.605.600 / 12 = 4.383.800 Dự tính doanh thu chi phí BẢNG 4: BẢNG CHI PHÍ MUA SẮM THIT BỊ ST T Thiết bị Máy trộn bột mì MK7 7l Máy đánh kem lồng cầu Fest Mixer 7l Lò nướng bánh chuyên dụng Bosch Lò nướng bánh để Đơn giá Số lượng Thành tiền 5.950.000 11.900.000 4.486.000 8.972.000 7.900.000 15.800.000 3.490.000 13.960.000 22.000.000 44.000.000 1.949.000 7.796.000 bàn UltimateTaste 40L Tủ lạnh trưng bày bánh Máy đánh trứng Philips Bộ Dụng cụ đo lường 750.000 1.500.000 10 11 làm bánh Bộ bàn ghế gỗ Pula Điều hòa Panasonic Hệ thống đèn led, đèn thả trần, đèn 3.160.000 7.550.000 2.250.000 2 25.280.000 15.500.000 4.500.000 12 trang trí Phụ kiện trang trí: tranh ảnh, sách, loa, 8.280.000 8.280.000 13 lọ hoa… Bộ dụng cụ cốc đĩa 1.250.000 10 12.500.000 14 15 16 thìa dĩa… Bộ dụng cụ pha chế Máy xay sinh tố Tefal Máy ép hoa 850.000 2.790.000 3.310.0001 1 850.000 2.790.000 3.310.000 17 Panasonic Máy trộn bột công 12.000.000 12.000.000 18 19 nghiệp Máy tính Máy in 8.500.000 750.000 1 8.500.000 750.000 20 21 Tủ lạnh công nghiệp Tủ lạnh đứng 22 Camera an ninh Ezviz Quạt treo tường App quản lý bán hàng Quần áo bảo hộ làm bánh Bàn quầy order Tổng 23 24 25 26 12.000.000 2 24.000.000 24.600.000 12.300.000 790.000 2.370.000 890.000 1.250.000 7.120.000 1.250.000 100.000 15 1.500.000 4.000.000 4.000.000 263.028.000 BẢNG 5: BẢNG CHI PHÍ MUA NGUYÊN VẬT LIỆU ST Chỉ tiêu Đơn giá Đơn vị Số lượng Thành tiền T Bột trộn sẵn Bao 7kg 15 7.200.000 Bột mì dai Bột nở Men nở 480.00 65.000 60,000 30.000 Bao 2kg Hộp 1kg Hộp 27 10 10 1.755.000 600.000 300.000 Bột Bột tạo hương 25.000 180.00 500gr Gói 1kg Gói 500gr 100 25 2.500.000 4.500.000 Bơ Trứng Whipping 10 11 12 cream Topping Đường Yến mạch thô 13 Sữa tươi có 65.000 25.000 125.00 360.00 14 đường Sữa tươi không 360.00 đường 0 1.200.0 00 100.00 120.00 Thùng 20kg 30 3.600.000 40 4.000.000 lít 15 1.800.000 lít 1kg Bao 5kg 10 50 15 650.000 1.250.000 1.875.000 Thùng 1.080.000 Thùng 720.000 15 Sữa chua có 230.00 Thùng 920.000 16 17 đường Trà vị 46.000 Sữa chua không 230.00 Hộp Thùng 10 460.000 690.000 18 đường Hoa Kg 10 450.000 loại Tổng 45.000 34.350.000 BẢNG 6: BẢNG TỔNG HỢP CHI PHÍ SẢN XUẤT-KINH DOANH HNG THNG Chỉ tiêu Chi Chi Chi Chi Chi Chi phí phí phí phí phí phí thuê mặt nguyên vật liệu lương nhân viên marketing khấu hao dịch vụ (điện, mạng, nước, rác…) Tổng Gía trị Gía trị năm đầu 30.000.000 34.350.000 67.500.000 20.000.000 4.383.800 4.500.000 năm sau 30.000.000 34.350.000 67.500.000 7.000.000 4.383.800 4.500.000 160.733.800 147.733.800 Doanh thu ước tính:  Trong năm đầu, doanh thu ước tính hàng tháng: 180.000.000  Trong năm sau, doanh thu ước tính hàng tháng: 196.000.000 Thuế TNDN 20%/ năm Chi phí sử dụng vốn 15%/ năm Đánh giá hiệu mặt kinh tế BẢNG 7: BẢNG LỢI NHUẬN HNG NĂM Đơn vị tính: nghìn VNĐ Chỉ tiêu 1, Doanh thu 2, Chi phí Năm Năm Năm Năm Năm 2.160.00 2.160.00 2.352.0 2.352.00 2.352.00 0 00 0 1.928.80 1.928.80 1.772.8 1.772.80 1.772.80 3, Thuế VAT đầu 4, Thuế VAT đầu 6 06 6 196.364 196.364 213.81 213.818 213.818 46.481 46.481 46.481 46.481 46.481 vào 5, Thuế VAT phải 149.883 149.883 167.33 167.338 167.338 nộp 6, Lợi nhuận trước thuế 7, Thuế TNDN 8, Lợi nhuận sau 81.311 411.85 411.856 411.856 16.262 82.371 82.371 82.371 65.049 329.48 329.485 329.485 81.311 16.262 65.049 thuế BẢNG 8: DỊNG TI#N CỦA DỰ N Đơn vị tính: nghìn VNĐ Khoản mục A, Chi 1,Vốn đầu tư 2, Chi phí 2,Thanh lý 3, Dịng tiền 1.928.8 1.928.8 1.772.8 1.772.8 1.772.8 06 06 06 06 06 149.88 149.88 167.33 167.33 167.33 3 8 16.262 16.262 82.371 82.371 82.371 263.028 2.094.9 2.094.9 2.022.5 2.022.5 2.022.5 51 B, Thu 1,Doanh thu 263.028 3, VAT phải nộp 4,Thuế TNDN 5,Dòng tiền 51 15 15 15 2.160.0 2.160.0 2.352.0 2.352.0 2.352.0 00 00 00 00 00 0 0 42.000 2.160.0 2.160.0 2.352.0 2.352.0 2.394.0 vào 00 00 00 00 00 C, Dòng tiền - 65.049 65.049 329.48 329.48 371.48 263.028 5 1,1/(1+r)^t 1,000 0,870 0,756 0,658 0,572 0,497 2, DT *1/ - 56.564 49.186 216.64 188.38 184.69 (1+r)^t 263.028 Để xét hiệu kinh tế dự án, ta dùng tiêu NPV IRR:  NPV= 432.442 (triệu đồng)  IRR= 54% VI Lập tiến độ triển khai công việc dự án Dự án tiệm bánh tự trải nghiệm Tanie Cake dự kiến triển khai tháng tháng năm 2023 dự kiến khai trương vào tháng năm 2023 BẢNG 9: SƠ ĐỒ DỰ KIN TIN ĐỘ TRIỂN KHAI Tháng Hạng mục 1, Nghiên cứu thị trường 2, Lựa chọn loại hình phong cách kinh doanh 3, Tìm hiểu đối thủ cạnh tranh định hình chiến lược kinh doanh 4, Huy động vốn 5, Xác định địa điểm kinh doanh sửa sang 6, Thiết kế cửa hàng 7, Lên kế hoạch sản xuất 8, Mua sắm nội thất, máy móc, dụng cụ 9, Tìm nguồn nguyên liệu nhập vào 10, Tìm thuê nhân viên 11, Tiến hành quản lý hoạt động kinh doanh VII Phân tích hiệu kinh tế- xã hội Hiệu kinh tế: Kinh doanh tiệm bánh đường Trần Đại Nghĩa mang lại nhiều lợi ích kinh tế sau: Tiềm khách hàng: Khu vực đường Trần Đại Nghĩa khu vực đơng đúc, có nhiều trường học tòa nhà văn phòng, thu hút đông đảo khách hàng tiềm cho tiệm bánh Cạnh tranh thấp: Lĩnh vực kinh doanh bánh có đối thủ cạnh tranh khơng nhiều khu vực Do đó, điều giúp nhà kinh doanh lĩnh vực dễ dàng thu hút khách hàng tăng doanh số bán hàng Tính ổn định cao: Lĩnh vực kinh doanh bánh có tính ổn định cao, doanh nghiệp kiếm lợi nhuận ổn định từ việc kinh doanh tiệm bánh Khả tăng trưởng: Với phát triển khu vực, nhu cầu ăn uống người dân tăng theo Điều đưa tiềm tăng trưởng cho nhà kinh doanh lĩnh vực bánh Hiệu xã hội Đây tiệm kinh doanh với quy mơ nhỏ, vậy, ảnh hưởng tới mặt kinh tế - xã hội nhỏ kể số hiệu mà mang lại sau: - Tăng thu nhập quốc dân - Đóng góp vào việc gia tăng ngân sách - Một cửa hàng đẹp góp phần tôn lên vẻ đẹp chung phố phường - Giúp người có thêm nơi thư giãn, thực hoạt động giải trí lành mạnh, có giá trị cao mặt tinh thần VIII Đánh giá tác động môi trường phòng chống cháy nổ Đánh giá tác động môi trường Tuy kinh doanh ngành thực phẩm dịch vụ tiệm bánh cần đảm bảo có kế hoạch xử lý rác thải sẽ, tránh làm ô nhiễm nguồn nước không khí Nhằm giảm thiểu ảnh hưởng tới sinh thái, môi trường, tiệm bánh giảm việc sử dụng đồ nhựa đến mức tối thiểu; thay vào sử dụng hộp giấy để đựng bánh thay hộp nhựa túi nilon thơng thường Việc vừa tăng tính thẩm mỹ, vừa đảm bảo giảm thiểu ảnh hưởng tiêu cực đến môi trường Bên cạnh đó, việc kinh doanh tiệm bánh chắn có nhiều khách hàng vào, qua lại hoạt động kinh doanh phải kèm với hoạt động quảng cáo, xúc tiến thương mại hệ thống bảng hiệu, đèn điện chiếu sáng, loa phát thanh, Những vấn đề gây ảnh hưởng tiêu cực đến cư dân địa phương Vậy nên tiệm bánh hoạt động cần tính tốn triển khai hoạt động quảng bá, thu hút khách hàng cách hợp lý, hiệu quả, không gây ảnh hưởng đến cư dân tiếng ồn, ánh sáng mạnh, Những hành động cụ thể kể đến như: - Tránh kiểu quảng cáo rầm rộ, ồn ào, gây ô nhiễm tiếng ồn, ảnh hưởng đến người dân sống xung quanh - Chỉ sử dụng phạm vi mặt cho phép, khơng lấn chiếm lịng đường, lối phố khu vực lân cận Giải pháp phòng chống cháy nổ Hiện nay, phòng chống cháy nổ vấn đề quan tâm nhiều xã hội, đặc biệt sở sản xuất chế biến kinh doanh thực phẩm Mỗi vụ hỏa hoạn không gây tổn thất người mà gây thiệt hại tài sản nhà nước, doanh nghiệp, tư nhân, ảnh hưởng đến anh ninh trật tự, an tồn xã hội Vì cần phải có biện pháp phịng chống cháy, nổ cách hữu hiệu  Cơ sở pháp lý Căn Luật Phòng cháy chữa cháy Số 27/2001/QH10 Căn Luật sửa đổi, bổ sung số điều Luật phòng cháy chữa cháy Số 40/2013/QH13  Biện pháp phòng chống cháy nổ Quản lý chặt chẽ sử dụng an toàn chất cháy, nổ, nguồn lửa, nguồn nhiệt, thiết bị dụng cụ sinh lửa, sinh nhiệt, chất sinh lửa, sinh nhiệt; đảm bảo điều kiện an tồn phịng cháy Thường xun, định kỳ kiểm tra phát sơ hở, thiếu sót phịng chống cháy nổ có biện pháp khắc phục kịp thời  Giải pháp phòng chống cháy nổ Nguyên lý phòng cháy, nổ tách rời ba yếu tố: chất cháy, chất ơxy hố mồi bắt lửa, cháy nổ xảy Nguyên lý chống cháy, nổ hạ thấp tốc độ cháy vật liệu cháy đến mức tối thiểu phân tán nhanh nhiệt lượng đám cháy Các phương pháp phịng chống cháy nổ cụ thể: - Khơng dùng lửa để kiểm tra thiết bị chứa chất dễ cháy bình gas bếp, xăng dầu bình nơi có nguy gây cháy - Tắt bếp, thiết bị điện ngừng sử dụng, không nên làm việc việc lúc dễ dẫn đến tình trạng quên tắt thiết bị IX Kết luận kiến nghị Kết luận Qua trình tìm hiểu, phân tính đánh giá, dự án thành lập tiệm bánh tự trải nghiệm Tanie Cake khả thi Với sách mà tiệm thực hiện, tơi hy vọng mang lại hài lịng cho khách hàng, đặc biệt khách hàng có niềm yêu thích với bánh mong muốn trải nghiệm tự tay làm bánh riêng Đây dự án khơng mục đích lợi nhuận mà cịn thể hiệnkhát khao khởi nghiệm sức hệ trẻ Dự án triển khai với hy vọng góp phần phát triển đa dạng loại hình kinh doanh bánh nói riêng kinh doanh thực phẩm dịch vụ ăn uống nói chung tương lai Dựa vào lợi có sẵn từ địa điểm thực dự án, khả giao tiếp tốt chiến lược cách thức kinh doanh, tạo mối quan hệ tốt với khách hàng, nhà cung cấp Đồng thời, với đoàn kết, cố gắng tâm không ngừng cải thiện cung cách phục vụ, sách có ưu đãi nhằm bước vượt qua đối thủ cạnh tranh Kiến nghị Để sản xuất hoạt động kinh doanh hiệu quả, tiệm bánh Tanie Cake nên lưu ý kiến nghị sau: Thường xuyên theo dõi để đáp ứng nhu cầu, thị hiếu khách hàng theo dõi tình hình biến động thị trường để có sách ổn định doanh thu Thường xuyên cập nhật giá tình hình đối thủ cạnh tranh Nâng cao tinh thần đoàn kết trình độ chun mơn nhân viên, phát huy tinh thần làm việc nhiệt tình họ Tích cực, chủ động đối hình thức hấp dẫn, thu hút khách hàng nhằm biến họ thành khách hàng trung thành tiệm Nếu xét thấy dự án kinh doanh có hiệu mở rộng quy mơ triển khai cách mở thêm chi nhánh hoạt động