Hoàn thiện hoạt động truyền thông marketing tại công ty tnhh kỹ nghệ thực phẩm và dịch vụ hạ long’

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC THĂNG LONG ***** KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐỀ TÀI: HỒN THIỆN HOẠT ĐỘNG TRUYỀN THƠNG MARKETING CỦA CÔNG TY TNHH KỸ NGHỆ THỰC PHẨM VÀ DỊCH VỤ HẠ LONG Giảng viên hướng dẫn : Ths Nguyễn Tường Minh Sinh viên thực hiên : Nguyễn Hiếu Ngân Mã sinh viên : A36912 Chuyên ngành : Quản Trị Marketing HÀ NỘI – 2023 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC THĂNG LONG ***** KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐỀ TÀI: HỒN THIỆN HOẠT ĐỘNG TRUYỀN THƠNG MARKETING CỦA CƠNG TY TNHH KỸ NGHỆ THỰC PHẨM VÀ DỊCH VỤ HẠ LONG Giảng viên hướng dẫn : Ths Nguyễn Tường Minh Sinh viên thực hiên : Nguyễn Hiếu Ngân Mã sinh viên : A36912 Chuyên ngành : Quản Trị Marketing HÀ NỘI – 2023 Thư viện ĐH Thăng Long LỜI CẢM ƠN Để thực hiẹn khố luận tốt nghiệp này, em xin chân thành gửi lời cảm ơn tới quý thầy cô giáo khoa Kinh tế - Quản lý, Trường Đại học Thăng Long cung cấp cho em kiến thức kinh nghiệm quý giá kinh tế nói chung ngành Quản trị marketing nói riêng Em xin gửi lời cảm ơn sâu sắc đến ThS.Nguyễn Tường Minh – Giảng viên hướng dẫn tận tình giúp đỡ chúng em với quan thực tập hoàn thành báo cáo đầy đủ Ngoài ra, em xin gửi lời cảm ơn chân thành tới Ban Giám đốc tồn thể anh chị cơng ty TNHH Kỹ nghệ Thực phẩm & Dịch vụ Hạ Long tạo điều kiện sẵn sàng hướng dẫn em khoảng thời gian thực tập Cuối cùng, em xin chúc q thầy dồi sức khoẻ Đồng kính chúc anh chị Công ty TNHH Kỹ nghệ Thực phẩm & Dịch vụ Hạ Long nhiều sức khoẻ, thành công công việc Em xin chân thành cảm ơn ! Sinh viên Nguyễn Hiếu Ngân LỜI CAM ĐOAN Em xin cam đoan Khóa luận tốt nghiệp tự thân thực có hỗ trợ từ giáo viên hướng dẫn không chép cơng trình nghiên cứu người khác Các liệu thơng tin thứ cấp sử dụng Khóa luận có nguồn gốc trích dẫn rõ ràng Em xin chịu hoàn toàn trách nhiệm lời cam đoan này! Sinh viên Nguyễn Hiếu Ngân Thư viện ĐH Thăng Long MỤC LỤC Trang LỜI MỞ ĐẦU CHƯƠNG CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ HOẠT ĐỘNG TRUYỀN THÔNG MARKETING 1.1 Tổng quan marketing 1.1.1 Khái niệm marketing 1.1.2 Vai trò marketing 1.2 Hoạt động truyền thông marketing doanh nghiệp 1.2.1 Khái niệm .2 1.2.2 Vai trị truyền thơng marketing 1.2.3 Các công cụ truyền thông marketing doanh nghiệp 1.2.4 Tiến trình thiết kế chương trình truyền thơng .18 1.2.5 Các yếu tố tác động đến truyền thông marketing 25 CHƯƠNG THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG TRUYỀN THÔNG MARKETING CỦA CÔNG TY TNHH KỸ NGHỆ THỰC PHẨM VÀ DỊCH VỤ HẠ LONG 31 2.1 Tổng quan công ty TNHH Kỹ nghệ Thực phẩm Dịch vụ Hạ Long 31 2.1.1 Giới thiệu chung Công ty 31 2.1.2 Cơ cấu tổ chức 32 2.1.3 Chức nhiệm vụ phận Công ty 32 2.1.4 Kết hoạt động sản xuất kinh doanh Công ty TNHH Kỹ nghệ Thực phẩm Dịch vụ Hạ Long năm 2020-2021-2022 33 2.1.5 Danh mục sản phẩm 35 2.1.6 Chất lượng sản phẩm 37 2.1.7 Bao bì sản phẩm 38 2.2 Thực trạng yếu tố ảnh hưởng đến hoạt động truyền thông marketing Công ty TNHH Kỹ nghệ Thực phẩm Dịch vụ Hạ Long 39 2.2.1 Môi trường vĩ mô .39 2.2.2 Môi trường vi mô .43 2.3 Thực trạng hoạt động truyền thông marketing Công ty giai đoạn 20202021-2022 51 2.3.2 Mục tiêu truyền thông 53 2.3.3 Công cụ phương tiện truyền thông marketing 53 2.3.4 Ngân sách nguồn lực truyền thông marketing 62 2.4 Đánh giá hoạt động truyền thông marketing Công ty 64 2.4.1 Ưu điểm 64 2.4.2 Nhược điểm 65 CHƯƠNG MỘT SỐ GIẢI PHÁP HỒN THIỆN HOẠT ĐỘNG TRUYỀN THƠNG MARKETING CỦA CƠNG TY TNHH KỸ NGHỆ THỰC PHẨM VÀ DỊCH VỤ HẠ LONG 68 3.1 Định hướng phát triển Công ty 68 3.1.1 Định hướng chung .68 3.1.2 Định hướng phát triển hoạt động truyền thông marketing 68 3.2 Một số giải pháp hoàn thiện hoạt động truyền thông marketing cho Công ty TNHH Kỹ nghệ Thực phẩm Dịch vụ Hạ Long 69 3.2.1 Hoạt động bán buôn 69 3.2.2 Hoạt động bán lẻ 71 3.3 Một số đề xuất khác nhằm hỗ trợ hiệu cho công cụ truyền thông marketing 75 Thư viện ĐH Thăng Long DANH MỤC VIẾT TẮT Ký hiệu viết tắt Tên đầy đủ B2B Giao dịch trực tiếp doanh nghiệp với doanh nghiệp B2C Giao dịch trực tiếp doanh nghiệp với khách hàng GDP Tổng sản phẩm nước HĐND Hội đồng nhân dân IMF Quỹ tiền tệ quốc tế KOC Người tiêu dùng chủ chốt KOL Người có sức ảnh hưởng PR Quan hệ cơng chúng QR CODE Mã vạch ma trận TNHH Trách nhiệm hữu hạn VSATTP Vệ sinh an toàn thực phẩm DANH MỤC CÁC BẢNG BIỂU, SƠ ĐỒ, HÌNH ẢNH Bảng 2.1 Kết hoạt động kinh doanh Công ty năm 2020-2021-2022 34 Bảng 2.2 Thống kê số lượng khách hàng doanh nghiệp Công ty 47 Bảng 2.3 Dải giá số sản phẩm thương hiệu Dung Anh Bakery 47 Bảng 2.4 Dải giá bán lẻ sản phẩm thương hiệu Miam 49 Bảng 2.5 Đặc điểm khách hàng Công ty 52 Bảng 2.6 Mức độ hoàn thành mục tiêu bán hàng thương hiệu bán buôn 53 Bảng 2.7 Mức độ hoàn thành mục tiêu bán hàng thương hiệu bán lẻ 53 Bảng 2.8 Các công cụ truyền thông marketing Công ty áp dụng 54 Bảng 2.9 Bảng phân bổ ngân sách cho Quảng cáo Công ty 54 Bảng 2.10 Bảng phân bổ ngân sách truyền thông marketing Công ty năm 20202021-2022 62 Bảng 2.11 Nhân truyền thông marketing Công ty 63 Bảng 3.1.Một số vị trí cần tuyển dụng 76 Biểu đồ 2.1 Cơ cấu doanh thu theo dòng sản phẩm từ thương hiệu bán buôn Công ty 36 Biểu đồ 2.2 Cơ cấu doanh thu theo dịng sản phẩm từ thương hiệu bán lẻ Cơng ty .37 Biểu đồ 2.3 Cơ cấu doanh thu theo hình thức bán bn bán lẻ Công ty 45 Biểu đồ 2.4 Doanh thu theo kênh phân phối thương hiệu bán buôn .45 Biểu đồ 2.5 Doanh thu theo cửa hàng thương hiệu bán lẻ .46 Hình 1.1.Quảng cáo dạng banner trang chủ báo điện tử Vnexpress Hình 1.2 OOH Baemin Hình 1.3 Cảnh quảng cáo TH true TEA Hình 1.4 Quảng cáo facebook Brands Vietnam .7 Hình 1.5 Một số chương trình ưu đãi thương hiệu Uniqlo 11 Hình 1.6 Tờ quảng cáo siêu thị điện máy Hồng Hà .12 Hình 1.7 Catalogue (trái) brochure (phải) công ty rượu vang 12 Hình 1.8 Quảng cáo điểm bán Starbucks Việt Nam 13 Hình 1.9 Thơng điệp "Hành trình Thanh Xuân Cùng ShopeeFood" tới khách hàng 15 Thư viện ĐH Thăng Long Hình 1.10 Bài đăng MoMo, Starbucks Vietnam, Highlands Coffee thời điểm với định hướng tương đồng 16 Hình 2.1 Danh sách sản phẩm Công ty sản xuất cung cấp 35 Hình 2.2 Giấy chứng nhận sở đủ điều kiện an tồn thực phẩm Cơng ty Sở Công thương tỉnh Quảng Ninh cấp 37 Hình 2.3 Bao bì sản phẩm thương hiệu bán bn 38 Hình 2.4 Bao bì sản phẩm thương hiệu bán lẻ .39 Hình 2.5 Định vị thị truờng Công ty 44 Hình 2.6 Dải giá bán số loại bánh Công ty .44 Hình 2.7 Website thương hiệu Dung Anh Bakery 48 Hình 2.8 Cửa hàng củ thương hiệu Miam 50 Hình 2.9 Bài quảng cáo ưu đãi bánh giáng sinh fanpage 55 Hình 2.10 Kết quảng cáo bánh giáng sinh fanpage 55 Hình 2.11 Bài quảng cáo ưu đãi cho khách đặt trước 56 Hình 2.12 Bài viết khách hàng hội đánh giá đồ ăn facebook 57 Hình 2.13 Brochure thuơng hiệu bán buôn 60 Hình 2.14 Workshop bánh kết hợp dã ngoại thương hiệu bán lẻ 61 Hình 2.15 Catalogue sản phẩm thương hiệu bán buôn 61 Hình 3.1 Bài hiển thị đánh giá đồ ăn website Foody 71 Hình 3.2 Sáng tạo nội dung tiktok .72 Hình 3.3 Chương trình ưu đãi Valentine Shopee Food 73 Hình 3.4 Website Paris Gateaux 74 Hình 3.5 Giao diện Zalo Business BonPas 74 Sơ đồ 1.1 Quy trình bán hàng cá nhân địa điểm khách hàng 17 Sơ đồ 1.2 Quy trình bán hàng cá nhân cửa hàng .18 Sơ đồ 2.1 Bộ máy tổ chức Công ty TNHH Kỹ nghệ Thực phẩm Dịch vụ Hạ Long .32 Sơ đồ 2.2 Nhóm sản phẩm Cơng ty sản xuất cung cấp 35 Sơ đồ 2.3 Quy trình bán hàng cá nhân thương hiệu bán buôn 58 Hình 1.1.Quảng cáo dạng banner trang chủ báo điện tử Vnexpress Hình 1.2 OOH Baemin Hình 1.3 Cảnh quảng cáo TH true TEA Hình 1.4 Quảng cáo facebook Brands Vietnam .7 Hình 1.5 Một số chương trình ưu đãi thương hiệu Uniqlo 11 Hình 1.6 Tờ quảng cáo siêu thị điện máy Hồng Hà .12 Hình 1.7 Catalogue (trái) brochure (phải) cơng ty rượu vang 12 Hình 1.8 Quảng cáo điểm bán Starbucks Việt Nam 13 Hình 1.9 Thơng điệp "Hành trình Thanh Xuân Cùng ShopeeFood" tới khách hàng 15 Hình 1.10 Bài đăng MoMo, Starbucks Vietnam, Highlands Coffee thời điểm với định hướng tương đồng 16 Sơ đồ 1.1 Quy trình bán hàng cá nhân địa điểm khách hàng 17 Sơ đồ 1.2 Quy trình bán hàng cá nhân cửa hàng .18 Sơ đồ 2.1 Bộ máy tổ chức Công ty TNHH Kỹ nghệ Thực phẩm Dịch vụ Hạ Long .32 Bảng 2.1 Kết hoạt động kinh doanh Công ty năm 2020-2021-2022 34 Sơ đồ 2.2 Nhóm sản phẩm Cơng ty sản xuất cung cấp 35 Hình 2.1 Danh sách sản phẩm Công ty sản xuất cung cấp 35 Biểu đồ 2.1 Cơ cấu doanh thu theo dòng sản phẩm từ thương hiệu bán buôn Công ty 36 Biểu đồ 2.2 Cơ cấu doanh thu theo dòng sản phẩm từ thương hiệu bán lẻ Công ty .37 Hình 2.2 Giấy chứng nhận sở đủ điều kiện an tồn thực phẩm Cơng ty Sở Cơng thương tỉnh Quảng Ninh cấp 37 Hình 2.3 Bao bì sản phẩm thương hiệu bán buôn 38 Hình 2.4 Bao bì sản phẩm thương hiệu bán lẻ .39 Hình 2.5 Định vị thị truờng Cơng ty 44 Hình 2.6 Dải giá bán số loại bánh Công ty .44 Biểu đồ 2.3 Cơ cấu doanh thu theo hình thức bán bn bán lẻ Công ty 45 Biểu đồ 2.4 Doanh thu theo kênh phân phối thương hiệu bán buôn .45 Biểu đồ 2.5 Doanh thu theo cửa hàng thương hiệu bán lẻ .46 Bảng 2.2 Thống kê số lượng khách hàng doanh nghiệp Công ty 47 Bảng 2.3 Dải giá số sản phẩm thương hiệu Dung Anh Bakery 47 Hình 2.7 Website thương hiệu Dung Anh Bakery 48 Bảng 2.4 Dải giá bán lẻ sản phẩm thương hiệu Miam 49 Thư viện ĐH Thăng Long TÓM TẮT CHƯƠNG Chương giới thiệu Công ty TNHH Kỹ nghệ Thực phẩm Dịch vụ Hạ Long công ty chuyên sản xuất kinh doanh sản phẩm bánh mỳ, bánh chất lượng cao khu vực thành phố Hạ Long – Quảng Ninh, với hai thương hiệu Jasmine Bakery cho nhóm khách hàng doanh nghiệp thương hiệu Jasmin Pastry cho nhóm khách hàng cá nhân Trong phần thực trạng, khố luận trình bày tình hình hoạt động cơng ty giai đoạn năm 2020-2021-2022, yếu tố ảnh hưởng phân tích cơng tác truyền thơng marketing, từ đánh giá ưu nhược điểm làm sở để đưa giải pháp cụ thể chương khoá luận 67 Thư viện ĐH Thăng Long CHƯƠNG MỘT SỐ GIẢI PHÁP HỒN THIỆN HOẠT ĐỘNG TRUYỀN THƠNG MARKETING CỦA CƠNG TY TNHH KỸ NGHỆ THỰC PHẨM VÀ DỊCH VỤ HẠ LONG 3.1 Định hướng phát triển Công ty 3.1.1 Định hướng chung Thị trường bánh thị trường Việt Nam thời gian tới nhận định ngày tiềm với tốc độ tăng trưởng nhanh ổn định Sự phát triển mạnh mẽ thị lớn có đặc điểm tương đồng với Hạ Long mở thị trường giàu hội đưa ngành hàng phát triển nhanh chóng Là doanh nghiệp có nhiều kinh nghiệm lâu năm ngành tạo niềm tin với người tiêu dùng, định hướng kinh doanh Công ty TNHH Kỹ nghệ Thực phẩm Dịch vụ Hạ Long thời gian tới bên cạnh việc trì mục tiêu bán hàng mở rộng thị trường sang phạm vi địa lý rộng lớn 3.1.2 Định hướng phát triển hoạt động truyền thông marketing Công ty trọng vào hoạt động truyền thông marketing gắn với mục tiêu bán hàng Thương hiệu bán buôn  Nâng mức độ nhận diện thương hiệu Jasmine Bakery nhóm khách hàng doanh nghiệp tiềm khu vực miền Bắc  Bắt đầu khai thác truyền thông tảng số để mở rộng phạm vi tiếp cận  Hoàn thiện hệ thống nhận diện thương hiệu tài liệu tiếp thị chuyên nghiệp Thương hiệu bán lẻ  Phát triển nội dung video clip để khai thác Reel, Short, Tiktok  Truyền thông ứng dụng giao đồ ăn với combo ấn tượng  Tiếp tục đầu tư vào hoạt động truyền thông marketing: Kết hợp review với KOC, KOL Đẩy mạnh hoạt động truyền thông vào hội nhóm đồ ăn, du lịch cách cung cấp viết, bình luận seeding quảng cáo hội nhóm để tăng niềm tin  Đẩy mạnh truyền thơng dịng bánh sinh nhật: Trên kênh truyền thông đa phương tiện lên nhiều tuyến hơn, tăng cường chăm sóc cá nhân hố tương tác với khách hàng đặt mua bánh sinh nhật Tạo chương trình quảng cáo, ưu đãi thu hút khách hàng 68  Tăng mức độ nhận thức thương hiệu qua quảng cáo OOH đặt trung tâm du lịch  Tăng tần suất mua hàng cách truyền thông khơi gợi nhu cầu cho khách hàng cũ, Must Have Combo (mua bánh, tặng nước), Happy Hour (giờ khuyến mại bánh)… 3.2 Một số giải pháp hoàn thiện hoạt động truyền thông marketing cho Công ty TNHH Kỹ nghệ Thực phẩm Dịch vụ Hạ Long Dựa vào nhược điểm thực trạng hoạt động truyền thông marketing định hướng phát triển Công ty, tác giả đề xuất số giải pháp nhằm hoạt động truyền thông marketing tiếp cận thêm công cụ truyền thông marketing tiềm nhắm đến hiệu tốt 3.2.1 Hoạt động bán buôn Nâng mức độ nhận diện thương hiệu Jasmine Bakery cách thực chương trình PR Thực chương trình PR thông qua tổ chức kiện, hội thảo Chương trình hành động triển khai theo giai đoạn sau:  Trước kiện/hội thảo: + Công ty xác định đối tượng nhận tin mục tiêu tất doanh nghiệp có nhu cầu đặt bánh số lượng lớn tần suất thường xuyên cà phê, nhà hàng, du thuyền, khách sạn chưa biết đến thương hiệu nhóm khách hàng trường học, khu công nghiệp… + Marketing trực tiếp kêu gọi tham dự kiện, hội thảo cách gửi email marketing, gọi điện, gặp mặt trực tiếp nhóm khách hàng doanh nghiệp có giới hạn Nội dung email bao gồm: Lời chào; Lời mời tham dự kiện/hội thảo; Lời giới thiệu vắn tắt thương hiệu sản phẩm thương hiệu; Lời cảm ơn; Đính kèm brochure/catalogue chi tiết sản phẩm thương hiệu Đối với hình thức gọi điện gặp mặt trực tiếp, nhân viên bán hàng tiếp nhận thông tin khách hàng cần chuẩn bị sẵn nội dung, nói chuyện cần giới thiệu rõ sản phẩm, thương hiệu lợi ích khách hàng tham dự kiện/hội thảo + Gửi thư xác nhận tham dự tới khách hàng với hình thức trình bày sáng tạo, đẹp mắt Khuyến khích khách hàng check-in đăng tải lên mạng xã hội để tạo hiệu ứng truyền thông + Lên kế họach truyền thông ấn phẩm truyền thông kiện/hội thảo  Trong kiện/hội thảo: 69 Thư viện ĐH Thăng Long + Chuẩn bị bánh dùng thử Trưng bày ấn phẩm, tài liệu quảng bá cho thuơng hiệu, sản phẩm: Brochure, catalogue, standee… + Tư vấn cho khách hàng, sử dụng kỹ giao tiếp, thuyết phục để khuyến khích khách hàng đặt thử sản phẩm trải nghiệm dịch vụ trực tiếp Kết hợp chương trình khuyến mại hấp dẫn nhằm xúc tiến bán + Chủ động ghi lại hình ảnh đẹp khách hàng tham dự kiện/hội thảo Có thể thơng qua để xin thơng tin liên hệ khách hàng + Kết hợp lồng ghép giới thiệu sản phẩm, thương hiệu thông qua chia sẻ khách mời, diễn giả…  Sau kiện/hội thảo: + Thống kê kết thông tin thu sau kết thúc: Số khách hàng dùng thử sản phẩm; Số khách hàng quan tâm hỏi sản phẩm; Số khách hàng để lại thông tin liên hệ… + Xây dựng mối quan hệ sau bán: Hỏi thăm khách hàng trải nghiệm, gửi tài liệu, sách… Gợi ý nội dung tổ chức kiện/hội thảo sau:  Đối với nhóm khách hàng nhóm cà phê, nhà hàng: Cơng ty tổ chức kiện cung cấp giải pháp kinh doanh giai đoạn thị trường cạnh tranh mạnh mẽ mời chuyên gia đến chia sẻ quan điểm cốt lõi kinh doanh Điểm cốt lõi kinh doanh thời điểm đến từ chất lượng sản phẩm khơng cịn khơng gian hay trào lưu trước Các doanh nghiệp tìm cách giữ chân khách hàng menu đồ uống đa dạng phục vụ loại bánh kèm tươi ngon Ngoài việc khẳng định chất lượng sản phẩm, cung cấp thơng tin có lợi cho khách hàng sách chiết khấu, vận chuyển… Cơng ty đưa thêm giải pháp xây dựng thương hiệu sản phẩm bánh độc quyền Chẳng hạn cung cấp độc quyền loại bánh ngàn lớp sốt kem với công thức thức đặc biệt, tạo hình đặc trưng cho chuỗi cà phê  Đối với nhóm khách hàng du thuyền, khách sạn: Cơng ty thực hoạt động truyền thông marketing buổi hội thảo du lịch, tham gia tài trợ, đặt gian hàng giới thiệu giải pháp kinh doanh du lịch Có thể kết hợp đơn vị cung cấp thực phẩm, thi công nội thất, tour… Tại gian hàng, hội thảo, Công ty đặt tài liệu truyền thông sản phẩm, thương hiệu đưa sách kết hợp bán kèm ưu đãi cho đơn vị tham dự khuyến khích họ thử đặt hàng để trải nghiệm chất lượng bánh dịch vụ cơng ty Ví dụ ưu đãi 30% cho đơn mở (đơn hàng đặt bánh đầu tiên), thời hạn áp dụng vòng 01 tháng để khuyến khích khách đặt hàng trải nghiệm chất lượng sản phẩm, dịch vụ trực tiếp Hoàn thiện sách bán hàng 70 Các sách chiết khấu, thưởng quý, thưởng năm xây dựng để thúc đẩy khách hàng tăng doanh số Phòng marketing phối hợp ban Giám đốc để đưa sách phù hợp với tình hình tài doanh nghiệp quyền lợi cho khách hàng Chẳng hạn khách hàng đạt chi tiêu tháng từ 200.000.000 trở lên chiết khấu từ 10-30% cho mức tăng thêm (Ví dụ: Doanh số tháng khách hàng 280.000.000 chiết khấu 10% cho phần 80.000.000 tăng thêm 8.000.000) Doanh số cao mức chiết khấu tốt Số tiền trừ trực tiếp vào hoá đơn toán cuối tháng trả tiền mặt cho khách hàng tháng 3.2.2 Hoạt động bán lẻ Giải pháp quảng cáo Hoạt động quảng cáo góp phần khơng nhỏ việc cung cấp cho khách hàng thông tin nhận biết sản phẩm, thương hiệu Công ty cần đẩy mạnh tần suất xuất quảng cáo, tận dụng tối đa nguồn lực nội dung đa kênh để tiếp cận nhóm khách hàng khu vực địa lý rộng (chủ yếu khách du lịch đến Hạ Long) biết đến thương hiệu  Đẩy mạnh đánh giá sản phẩm, địa điểm ăn uống ngon website phổ biến + Mục tiêu: Cung cấp thông tin sản phẩm, thương hiệu nhiều tảng Thu hút khách hàng tương tác từ gia tăng tỉ lệ chuyển đổi + Hoạt động: Thiết lập địa cửa hàng tảng đồ ăn Foody (foody.vn), Riviu (riviu.vn)…, website du lịch Agoda (agoda.com), ivivu (ivivu.com)… Xây dựng đánh giá seeding để tạo hiệu ứng trước Gắn link đến website, khuyến khích khách hàng vào đánh giá sản phẩm Hình 3.1 Bài hiển thị đánh giá đồ ăn website Foody (Nguồn: Tác giả tự tổng hợp)  Sáng tạo nội dung dạng video Tiktok, Reel, Short: 71 Thư viện ĐH Thăng Long + Mục tiêu: Phát triển video nội dung cô đọng, đủ ý nghĩa giúp người xem hình dung sống động tồn thơng tin thành phần, điểm độc đáo theo cách rõ ràng mà thương hiệu muốn truyền tải thay phải xem hết video hay viết dài nhàm chám + Hoạt động: Xây dựng video hấp dẫn, chia sẻ nội dung hay thương hiệu: Sản phẩm chất lượng tốt, sáng tạo với công thức riêng biệt, vị bánh lai ÁÂu độc đáo đảm bảo hương vị thơm ngon, phù hợp với vị người, tạo hình đẹp mắt Kết hợp KOC/KOL phù hợp với nội dung truyền tải quán, lành mạnh, thể tinh thần thương hiệu bánh ngon uy tín Hình 3.2 Sáng tạo nội dung tiktok (Nguồn: Tác giả tự tổng hợp)  Tham gia ứng dụng giao đồ ăn phổ biến để thuận tiện cho khách hàng việc tìm kiếm thông tin đặt hàng Sự thuận tiện giúp cho khách hàng đưa định mua dễ dàng + Mục tiêu: Đẩy mạnh đẩy mạnh tần suất xuất đánh giá top đầu, chương trình ưu đãi + Hoạt động: Mở gian hàng ứng dụng giao đồ ăn Baemin, Shopee Food, kết hợp thêm chương trình quảng cáo, ưu đãi ứng dụng để thu hút khách hàng: SAVING COMBO (Ưu đãi đặt nhiều món), HAPPY HOUR (giờ đặt ưu đãi)… 72 Hình 3.3 Chương trình ưu đãi Valentine Shopee Food (Nguồn: Tác giả tự tổng hợp)  Tăng ngân sách nhằm tăng hiệu cho chiến dịch quảng cáo quảng cáo + Mục tiêu: Theo dõi số đánh giá kết quảng cáo facebook đặn có kế hoạch chi thêm tiền linh hoạt từ đến lần có số tốt + Hoạt động: Tăng ngân sách cho hoạt động quảng cáo từ 30-35% để tiếp cận nhiều khách hàng Giải pháp marketing tương tác  Có kế hoạch truyền thơng tảng facebook cụ thể phong phú + Mục tiêu: Liên tục cập nhật viết chất lượng nội dung, hình ảnh sâu vào nhu cầu khách hàng chủ đề khách hàng quan tâm + Hoạt động: Xây dựng kế hoạch phân bổ nội dung theo tuyến bài: Cập nhật sản phẩm (60%), cập nhật tin tức thương hiệu (10%), cập nhật thơng tin chương trình khuyến mại (10%), thơng tin khách hàng (10%), thông tin khác (10%)  Xây dựng tảng website để hệ thống thông tin sản phẩm, thương hiệu + Mục tiêu: Khách hàng dễ dàng tìm kiếm loại bánh phù hợp với nhu cầu + Hoạt động: Làm việc với công ty thiết kế xây dựng website Xây dựng phát triển website, cập nhật nội dung 73 Thư viện ĐH Thăng Long Hình 3.4 Website Paris Gateaux (Nguồn: Tác giả tự tổng hợp)  Xây dựng Zalo Business để thuận tiện cho việc tư vấn bán hàng, đăng tải sản phẩm chương trình, kết nối với khách hàng + Mục tiêu: Khi có sẵn thông tin liên hệ danh bạ, chương trình marketing tiếp cận khách hàng dễ cách gửi tin nhắn chào mua sản phẩm trực tiếp qua Zalo + Hoạt động: Phát triển Zalo Business từ Zalo sẵn có Cơng ty Hình 3.5 Giao diện Zalo Business BonPas (Nguồn: Tác giả tự tổng hợp) Giải pháp quan hệ công chúng 74  Kết hợp bán kiện + Mục tiêu: Tăng doanh số + Hoạt động: Mời khách hàng đến trải nghiệm bán vé tham dự kiện Công ty đưa ưu đãi dành riêng cho khách hàng tham gia buổi hơm để chuyển đổi hành vi sang sử dụng sản phẩm  Kết hợp KOC/KOL để phủ sóng thương hiệu + Mục tiêu: Tăng mức độ nhận biết thương hiệu + Hoạt động: Tìm kiếm lựa chọn KOC/KOL phù hợp với tiêu chí Cơng ty: Ngân sách chi trả; Định vị thương hiệu; Đối tượng nhận tin mục tiêu Trao đổi đám phàn điều kiện hơp đồng Một số KOC/KOL phù hợp với Công ty là: Hạ Long Trong Bụng; Ăn Sập Hạ Long…  Đăng PR lên kênh báo chí để truyền tải thơng điệp thương hiệu uy tín tới cơng chúng Trong viết nêu rõ hương vị chất lượng sản phẩm quy trình sản xuất, khơng gian Jasmin Pastry + Mục tiêu: Xây dựng thương hiệu uy tín + Hoạt động: Xác định rõ mục đích đăng PR báo để định vị thương hiệu tâm trí khách hàng thúc đẩy doanh số bán Báo phù hợp với thương hiệu để đăng PR Dân Trí (Dantri.vn), Kênh 14 (Kenh14.vn)… 3.3 Một số đề xuất khác nhằm hỗ trợ hiệu cho cơng cụ truyền thơng marketing Giải pháp hồn thiện hệ thống marketing, đào tạo phát triển nguồn nhân lực Cơng ty có 02 nhân marketing hoạt động đạo Ban giám đốc, có nhân viên làm nội dung, 01 nhân viên làm thiết kế Trong năm vừa qua, hoạt động marketing chưa thật mang lại hiệu mong muốn tổ chức marketing cịn đơn giản Cơng ty cần xây dựng đội ngũ marketing hoàn chỉnh đảm nhiệm tồn cơng việc marketing, từ việc lập kế hoạch thực thi, phối hợp phòng ban khác Đặc biệt với định hướng truyền thơng marketing tương lai cần có nhân đảm nhiệm nhiều tảng, nhân đứng đầu có hiểu biết sâu rộng thị trường kỹ thuật marketing Một số vị trí cụ thể mà Cơng ty xem xét thực công tác tuyển dụng 75 Thư viện ĐH Thăng Long Bảng 3.1.Một số vị trí cần tuyển dụng STT Vị trí Trưởng phịng Số lượng 01 marketing Nhân viên 01 sáng tạo video Nhân viên nghiên cứu thị trường Nhân viên quản trị website Mô tả công việc - Xây dựng kế hoạch marketing - Xây dựng định hướng thương hiệu cho sản phẩm - Thiết lập câc quy trình nội bên ngồi truyền thơng - Lên ý tưởng triển khai chương trình truyền thơng - Xây dựng phát triển đội ngũ nhân phòng marketing - Tham gia sản xuất, dựng video ngắn kênh Tiktok, Facebook, Instagram, Youtube 01 01 Lên ý tưởng, xây dựng kịch phù hợp - Thu thập, nghiên cứu liệu thành phố trực thuộc tỉng miền Bắc - Phân tích, đánh giá kết liệu - Báo cáo kết nghiên cứu, đề xuất chiến lược - Cập nhật xu hướng thị trường - Thực tối ưu hố website cơng cụ tìm kiếm - Quản lý nội dung website - Theo dõi, phân tích, tối ưu, lập kế hoạch cho Google Ads… Nhân viên Facebook Ads 01 - Xây dựng hình thức quảng cáo theo ngân sách duyệt - Theo dõi đánh giá để tối ưu thiết kế, nội dung, chi phí, tỉ lệ chuyển đổi chiến dịch quảng cáo - Phối hợp phòng marketing đưa phương án hiệu (Nguồn: Tác giả tự tổng hợp) Cách thức tiến hành tuyển dụng đăng fanpage, đăng trang tuyển dụng việc làm địa phương 76 Bên cạnh xây dựng hệ thống đánh giá hiệu marketing (KPI) nhằm đo lường mục tiêu khuyến khích tinh thần trách nhiệm nhân Một số số đo lường hiệu marketing doanh nghiệp áp dụng là:  ROI (Lợi nhuận có từ việc đầu tư) xác định công thức: ROI=Doanh thu bán hàng/Ngân sách chi Đây số bao quát để đo lường hiệu qủa marketing Ví dụ, Công ty bỏ 30.000.0000 cho hoạt động truyền thông marketing tháng 11 thu lại doanh thu 300.000.000 Chỉ số ROI truyền thông marketing tháng 11 1000%  CPW (Chi phí cho đơn hàng) xác định công thức: CPW=Ngân sách chi/Số đơn hàng Chỉ số phù hợp để doanh nghiệp marketing, quảng cáo nhiều kênh khác Facebook, Google, Instagram… xác định hoạt động marketing tảng hiệu Ví dụ, Cơng ty bỏ 20.000.000 chạy Google Ads thu 1000 đơn 20.000.000 chạy Facebook thu 1500 đơn Chỉ số CPW Google Ads 20.000 đồng/đơn CPW Facebook khoảng 13.333 đồng/đơn  CPL (Chi phí cho khách hàng tiềm năng) Công thức: CPL = Ngân sách chi/khách hàng tiềm Những khách hàng truy cập vào trang Công ty tảng facebook, website… để lại thơng tin Từ đây, doanh nghiệp liên lạc với họ nhằm mục đích quảng bá sản phẩm, dịch vụ Khi xem xét đến CPL, doanh nghiệp cần xem xét đến chi phí trung bình hàng tháng chiến dịch, đồng thời so sánh với số khách hàng tiềm khoảng thời gian Ví dụ, doanh nghiệp chi 20.000.000 chạy quảng cáo sản phẩm bánh sinh nhật facebook vòng 01 tháng thu 500 khách hàng tương tác để lại tin nhắn, hỏi giá sản phẩm chi phí cho khách hàng tiềm 40.000 đồng/khách Song song với đó, Cơng ty cần thu hút giữ chân nhân việc xây dựng chế sách phù hợp đáp ứng yêu cầu nhiệm vụ cơng ty Để đạt mục tiêu cần áp dụng đồng thời nhiều sách như: Phân cơng việc quy định rõ ràng trách nhiệm quyền hạn cá nhân để công việc đạt hiệu cao  Ưu đãi nguồn nhân lực  Khuyến khích, khen thưởng tồn văn hố doanh nghiệp  Hồn thiện cơng tác lập kế hoạch marketing: Chia target doanh thu theo kênh 77 Thư viện ĐH Thăng Long Giải pháp đo lường, đánh giá chương trình truyền thơng Để hồn thiện hoạt động truyền thông marketing, Công ty cần thực xây dựng hệ thống báo cáo – liệu đo lường đánh giá chương trình  Xây dựng mẫu báo cáo, cập nhật số đánh giá truyền thông  Cập nhật đánh giá số liệu theo tháng dạng chương trình (Bộ sưu tập, khai trương, khuyến mại…) Rút học sau chương trình, đề xuất giải pháp yêu cầu tối ưu Để đánh giá hiệu truyền thông, Công ty cần có tiêu đo lường đánh giá với kênh truyền thông khác  Đối với facebook, Công ty cần theo dõi số tiếp cận: CTR (Tỷ lệ người thấy quảng cáo nhấp vào xem); CPM (Số tiền chi cho 1000 lần quảng cáo hiển thị); Tần suất (Số lần người nhìn thấy quảng cáo); Số tiền chi cho mõoi kết quả; Điểm chất lượng (Chỉ số xếp hạng viết) Từ so sánh mục tiêu đề lượt tương tác tháng điều chỉnh kế hoạch thực sát với nhu cầu khách hàng  Đối với website, Cơng ty cần có kế hoạch phân tích số Google Analytics theo dõi viết chiến dịch số thời gian đọc viết, từ cụm từ mà khách hàng tìm kiếm Từ phân tích tâm lý, hành vi khách hàng chương trình 78 TĨM TẮT CHƯƠNG Trên số giải pháp tác giả đề xuất nhằm hoàn thiện hoạt động truyền thông marketing cho Công ty TNHH Kỹ nghệ Thực phẩm Dịch vụ Hạ Long Những đề xuất đưa với mong muốn Công ty nâng cao hiệu truyền thơng marketing đạt kết kinh doanh mục tiêu Thư viện ĐH Thăng Long KẾT LUẬN Tuy thương hiệu lâu đời thị trường Thực phẩm – Đồ uống Cơng ty TNHH Kỹ nghệ Thực phẩm Dịch vụ Hạ Long đạt cho thấy phần nỗ lực tâm tồn thể cơng ty mục tiêu chung Sự kết nối chặt chẽ với đối tác du thuyền, khách sạn, chuỗi cà phê tiếng khu vực, với việc tạo dựng uy tín với khách hàng, xây dựng thương hiệu bánh tươi ngon – chất lượng – hương vị độc đáo tảng giúp cho cơng ty phát triển bền vững tương lai Trong đó, hoạt động truyền thơng marketing yếu tố góp phần gia tăng độ nhận diện ảnh hưởng thương hiệu, đồng thời giữ chân khách hàng tin dùng gắn bó lâu dài, đem đến nguồn doanh thu ổn định Mặt khác, hoạt động truyền thông Marketing giúp doanh nghiệp tạo lợi định, bối cảnh thị trường cạnh tranh khốc liệt Bên cạnh thành tựu đạt số hoạt động chưa diễn triệt để nhằm tối đa hoa doanh thu mà Công ty cần khắc phục Bài báo cáo thực tập tốt nghiệp phân tích đánh giá thực trạng hoạt động truyền thông Marketing Công ty TNHH Kỹ nghệ Thực phẩm Dịch vụ Hạ Long Từ đưa số giải pháp cần thiết hồn thiện hoạt động này, nhằm khắc phục yếu điểm hướng tới kết kinh doanh tốt Tuy đề xuất đưa chưa chứng thực kết theo em đề xuất mang tính khả thi Q trình thực tập giúp em có nhìn cụ thể thực tế kiến thức học trường, áp dụng vào cơng việc để tích luỹ thêm kinh nghiệm, kỹ giá trị Do thời gian thực tập Cơng ty có giới hạn vốn kiến thức hạn hẹp khiến cho báo cáo khơng thể tránh khỏi sai sót, vậy, em mong nhận góp ý, đánh gía thầy cô để báo cáo thực tập em hoàn thiện Một lần nữa, em xin cảm ơn thầy Th.S Nguyễn Tường Minh anh chị nhân viên ban Giám đốc Công ty TNHH Kỹ nghệ Thực phẩm Dịch vụ Hạ Long nhiệt tình hỗ trợ em suốt trình thực tập hồn thành khố luận tốt nghiệp Em xin chân thành cảm ơn! Hà Nội, ngày 27 tháng 07 năm 2023 Sinh viên Nguyễn Hiếu Ngân DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO Tiếng Việt [1] Nguyễn Thị Liên Hương, Tài liệu giảng “Quản trị bán hàng”, Đại học Thăng Long [2] Nguyễn Tường Minh, Tài liệu giảng “ Marketing công nghiệp”, Đại học Thăng Long [3] Nguyễn Bảo Tuấn, Slide giảng “ Quan hệ công chúng”, Đại học Thăng Long [4] Philip Kotler, Marketing bán, NXB thống kê [5] ThS Ngô Minh Cách Ts Đào Thị Minh Thanh, Giáo trình “Quan hệ cơng chúng.”, Học viện Tài [6] Nguyễn Văn Kỳ - Tạp chí tài - https://tapchitaichinh.vn/day-manh-ungdung-marketing-tuong-tac-trong-cac-doanh-nghiep-viet-nam.html Tiếng Anh [7] Larry Percy, 2014.Strategic Integrated Marketing Communications 2nd Edition.London & New York: Routledge [8] Frank Jefkins, 1998.Public Relations 5th Edition FT Prentice Hall [9] Brian Thomas and Matthew Housden, 2017.Direct and Digital Marketing in Practice 3rd Edition Bloomsbury Business [10] Galetto, M (2016) What is Interactive Marketing? retrieved from https://www.ngdata.com/what-is-interactive-marketing/ Thư viện ĐH Thăng Long