Biên soạn tài liệu hướng dẫn học sinh tự học môn Hóa học lớp 11 trung học phổ thông

Biên soạn tài liệu hướng dẫn học sinh tự học môn Hóa học lớp 11 trung học phổ thông

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM TP HỒ CHÍ MINH Trần Thị Hiền BIÊN SOẠN TÀI LIỆU HƯỚNG DẪN HỌC SINH TỰ HỌC MƠN HĨA HỌC LỚP 11 TRUNG HỌC PHỔ THÔNG LUẬN VĂN THẠC SĨ GIÁO DỤC HỌC Thành phố Hồ Chí Minh – 2011 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM TP HỒ CHÍ MINH Trần Thị Hiền BIÊN SOẠN TÀI LIỆU HƯỚNG DẪN HỌC SINH TỰ HỌC MÔN HĨA HỌC LỚP 11 TRUNG HỌC PHỔ THƠNG Chun ngành: Lí luận phương pháp giảng dạy hố học Mã số: 60 14 10 LUẬN VĂN THẠC SĨ GIÁO DỤC HỌC NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC PGS.TS TRỊNH VĂN BIỀU Thành phố Hồ Chí Minh – 2011 LỜI CẢM ƠN 0B Đầu tiên, tơi xin bày tỏ lịng biết ơn sâu sắc đến PGS TS Trịnh Văn Biều, người tận tình dẫn tơi suốt q trình xây dựng đề cương hồn thành luận văn Tơi xin chân thành cảm ơn Ban Chủ nhiệm Khoa Hóa, thầy cô trường Đại học Sư phạm thành phố Hồ Chí Minh tổ chức thực thành cơng khóa đào tạo thạc sĩ chun ngành Lí luận phương pháp dạy học hóa học, tạo hội học tập nâng cao trình độ chun mơn lĩnh vực mà tâm huyết Tôi xin chân thành cảm ơn Ban Giám hiệu thầy cô giáo, anh chị em đồng nghiệp học sinh trường Trung học Thực hành động viên, hỗ trợ tinh thần, tạo điều kiện thời gian giúp đỡ tơi hồn thành luận văn Tơi xin chân thành cảm ơn Ban Giám hiệu thầy cô giáo em học sinh trường THPT Nguyễn Công Trứ, Nguyễn Khuyến, Trần Phú, Gia Định… Thành phố Hồ Chí Minh nhiều anh chị em đồng nghiệp giúp đỡ suốt trình thực nghiệm sư phạm Xin gửi lời cảm ơn Phòng Sau Đại học, trường Đại học Sư phạm thành phố Hồ Chí Minh, tạo điều kiện thuận lợi để luận văn hoàn thành thời gian Và điều quan trọng luận văn hoàn thành với nỗ lực thân cảm thông, giúp đỡ người thân gia đình Trần Thị Hiền MỤC LỤC B Lời cảm ơn 5T T Mục lục 5T T Danh mục ký hiệu, chữ viết tắt 5T 5T Mở đầu 10 5T T Lí chọn đề tài 10 5T 5T Mục đích nghiên cứu 11 Nhiệm vụ đề tài 11 Khách thể nghiên cứu 11 5T 5T 5T 5T 5T 5T Đối tượng nghiên cứu 11 Phạm vi nghiên cứu 11 Giả thuyết khoa học 12 Phương pháp nghiên cứu 12 Đóng góp đề tài 12 5T 5T 5T 5T 5T 5T 5T 5T 5T 5T Chương CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN CỦA ĐỀ TÀI 13 5T T 1.1.Lịch sử vấn đề nghiên cứu 13 5T 5T 1.1.1.Các cơng trình nghiên cứu thiết kế tài liệu tự học có hướng dẫn theo mođun 13 1.1.2.Các cơng trình nghiên cứu thiết kế website E-book tự học hóa học cho HS phổ thông 13 T T T 1.2.Xu hướng đổi phương pháp dạy học 15 5T T 1.2.1.Xu hướng đổi 15 1.2.2.Phương pháp dạy học tích cực [32] 16 T 5T T T 1.2.2.1.Tính tích cực 16 T 5T 1.2.2.2.Phương pháp học tập tích cực 16 T T 1.3.Cơ sở lý luận tự học 17 5T 5T 1.3.1.Khái niệm tự học 17 1.3.2.Các hình thức tự học 17 T 5T T 5T 1.3.2.1.Tự học hồn tồn (khơng có GV) 17 T T 1.3.2.2.Tự học qua phương tiện truyền thông (học từ xa) 18 T T 1.3.2.3.Tự học qua tài liệu hướng dẫn (E-Book) 18 T T 1.3.2.4.Tự thực số hoạt động học lớp hướng dẫn GV 18 T T T 1.3.3.Tự học có hướng dẫn 18 T 5T 1.3.4.Chu trình tự học học sinh [24] 20 1.3.5.Vai trò tự học [23] [24] 20 T T T 5T 1.3.6 Năng lực tự học 21 T 5T 1.3.6.1.Khái niệm lực tự học [16] 21 T T 1.3.6.2.Các lực tự học cần bồi dưỡng phát triển cho HS [24] 22 T T 1.3.7.Hệ thống kỹ tự học [24] 24 T 5T 1.4.Tài liệu hướng dẫn tự học 24 5T 5T 1.4.1.Khái niệm tài liệu, tài liệu hướng dẫn tự học 24 T T 1.4.1.1.Khái niệm tài liệu 24 T 5T 1.4.1.2.Tài liệu hướng dẫn tự học 25 T 5T 1.4.2.Hướng dẫn học sinh tự học [39] 26 T T 1.4.2.1.Một số quan niệm “dạy cách học” 26 T T 1.4.2.2.Dạy học sinh tự học 27 T 5T 1.4.3.Bài tập hóa học [1], [14], [33], [34] 31 T T 1.4.3.1.Khái niệm tập hóa học 31 T 5T 1.4.3.2.Vai trị, vị trí tập hóa học dạy học 31 T T 1.4.4.Ý nghĩa tài liệu hướng dẫn tự học việc học tập học sinh 33 T T 1.5.Điều tra thực trạng việc tự học HS THPT 33 5T T Chương BIÊN SOẠN TÀI LIỆU HƯỚNG DẪN HỌC SINH TỰ HỌC MƠN HĨA HỌC LỚP 5T 11 BAN CƠ BẢN 38 5T 2.1.Những định hướng biên soạn tài liệu hướng dẫn tự học 38 2.2.Quy trình biên soạn tài liệu hướng dẫn tự học 39 5T T 5T T 2.2.1.Xác định mục đích việc biên soạn tài liệu 40 2.2.2.Xác định yêu cầu tài liệu 40 2.2.3.Xác định nội dung tài liệu 40 2.2.4.Xác định loại tập, kiểu tập đưa vào tài liệu 40 2.2.5.Thu thập thông tin để biên soạn tài liệu 41 2.2.6.Tiến hành biên soạn tài liệu 42 2.2.7.Tham khảo, trao đổi ý kiến với đồng nghiệp 42 2.2.8.Thực nghiệm, chỉnh sửa bổ sung 42 T T T 5T T 5T T T T T T 5T T T T T 2.3.Cấu trúc tài liệu hướng dẫn tự học 42 5T 5T 2.4.Nội dung tài liệu 46 5T 5T 2.4.1.Hướng dẫn sử dụng tài liệu tự học 46 2.4.2.Các phương pháp giải tập hóa học lớp 11 47 T T T T 2.4.2.1.Bài tập tự luận định tính 47 T 5T 2.4.2.2.Một số phương pháp giải tập định lượng 55 T T 2.4.3.Tài liệu hướng dẫn tự học cụ thể 61 T T Chương NITƠ - PHOTPHO 62 5T 5T §1 Nitơ (N ) 62 5T R R T §1.1 Chuẩn kiến thức kĩ năng, trọng tâm 62 T T §1.2 Lý thuyết trọng tâm Nitơ 62 §1.3 Bài tập tự luận 63 T 5T T 5T §2 Amoniac (NH ) Muối Amoni (NH +) 64 5T R R R RP P T §2.1 Chuẩn kiến thức kĩ năng, trọng tâm 64 §2.2 Lý thuyết trọng tâm 65 §2.3 Bài tập tự luận 67 T T T 5T T 5T §3 Axit Nitric – Muối Nitrat 68 5T 5T §3.1 Chuẩn kiến thức kĩ năng- trọng tâm 68 §3.2 Lý thuyết trọng tâm 69 §3.3 Bài tập tự luận 70 T T T 5T T 5T §4 Luyện Tập – Kiểm Tra 76 5T 5T §4.1 Bài tập trắc nghiệm khách quan 76 §4.2 Đề tự kiểm tra 82 T T T 5T Chương HIDROCACBON NO 84 5T 5T §1 ANKAN 84 5T T §1.1 Chuẩn kiến thức kĩ - trọng tâm 84 §1.2 Lý thuyết trọng tâm 84 §1.3 Bài tập tự luận 87 T T T 5T T 5T §2 Luyện Tập – Kiểm Tra 88 5T 5T §2.1 Bài tập trắc nghiệm khách quan 88 §2.2 Đề tự kiểm tra 91 T T T 5T Chương HIDROCACBON KHÔNG NO 95 5T 5T §1 ANKEN 95 5T T §1.1 Chuẩn kiến thức kĩ - trọng tâm 95 §1.2 Lý thuyết trọng tâm 95 T T T 5T §1.3 Bài tập tự luận 97 §1.4 Bài tập trắc nghiệm khách quan 98 T 5T T T §2 ANKIN 103 5T T §2.1 Chuẩn kiến thức kĩ - trọng tâm 103 §2.2 Lý thuyết trọng tâm 104 T T T 5T §2.3 Bài tập tự luận 106 T 5T §3 Luyện Tập – Kiểm Tra 108 5T 5T §3.1 Bài tập trắc nghiệm khách quan 108 T T §3.2 Đề tự kiểm tra 111 T 5T Chương ANCOL- PHENOL 116 5T 5T §1 ANCOL 116 5T T §1.1 Chuẩn kiến thức kĩ - trọng tâm 116 §1.2 Lý thuyết trọng tâm 116 §1.3 Bài tập tự luận 120 T T T 5T T 5T §2 Phenol 122 5T T §2.1 Chuẩn kiến thức kĩ - trọng tâm 122 §2.2 Lý thuyết trọng tâm 122 §2.3 Bài tập tự luận 124 T T T 5T T 5T §3 Luyện Tập – Kiểm Tra 125 5T 5T §3.1 Bài tập trắc nghiệm khách quan 125 §3.2 Đề tự kiểm tra 129 T T T 5T Chương ANĐEHIT- CACBOXYLIC 134 5T 5T §1 ANĐEHIT 134 5T T §1.1 Chuẩn kiến thức kĩ năng, trọng tâm 134 §1.2 Lý thuyết trọng tâm 134 §1.3 Bài tập tự luận 136 T T T 5T T 5T §2 Axit Cacboxylic 137 5T 5T §2.1 Chuẩn kiến thức kĩ năng, trọng tâm 137 §2.2 Lý thuyết trọng tâm 138 T T T 5T §2.3 Bài tập tự luận 140 T 5T §3 Luyện Tập – Kiểm Tra 142 5T 5T §3.1 Bài tập trắc nghiệm khách quan 142 T T §3.2 Đề tự kiểm tra 146 T 5T TÓM TẮT CHƯƠNG 151 5T 5T Chương THỰC NGHIỆM SƯ PHẠM 154 5T 5T 3.1.Mục đích thực nghiệm 154 3.2.Nhiệm vụ thực nghiệm 154 3.3.Đối tượng thực nghiệm 154 5T 5T 5T 5T 5T 5T 3.4.Tiến hành thực nghiệm 154 3.5.Phương pháp xử lý kết thực nghiệm 155 5T 5T 5T T 3.6.Kết thực nghiệm 158 5T 5T 3.6.1.Kết thực nghiệm mặt định lượng 158 3.6.2.Phân tích kết học tập lớp thực nghiệm lớp đối chứng 162 3.6.3.Kết thực nghiệm mặt định tính 162 3.6.4.Đánh giá chung 163 T T T T T T T 5T KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 166 5T 5T Kết luận 166 Kiến nghị 167 5T T 5T T TÀI LIỆU THAM KHẢO 169 5T 5T PHỤ LỤC 172 5T T PHỤ LỤC PHỤ LỤC PHỤ LỤC 11 PHỤ LỤC 13 5T T 5T T 5T T 5T T DANH MỤC CÁC KÝ HIỆU, CHỮ VIẾT TẮT 2B BTHH: tập hóa học CTPT: cơng thức phân tử CN: công nghiệp Dd: dung dịch ĐC: đối chứng ĐHSP: Đại học Sư phạm đktc: điều kiện tiêu chuẩn G: giỏi GV: giáo viên hh: hỗn hợp HS: học sinh HCM: Hồ Chí Minh K: NXB: nhà xuất PTHH (pthh): phương trình hóa học PTN: phịng thí nghiệm SGK (sgk): sách giáo khoa SGV (sgv): sách giáo viên TB: trung bình THPT: trung học phổ thơng TN: thực nghiệm YK: yếu MỞ ĐẦU B Lí chọn đề tài 15B Phát triển giáo dục đào tạo động lực quan trọng thúc đẩy nghiệp cơng nghiệp hố, đại hố đất nước; điều kiện để phát huy nguồn lực người Ngày nay, nhận thức rằng, để đáp ứng nhu cầu xã hội phải trang bị cho thân nhiều kiến thức, kĩ năng…Do giáo dục cần phải phát triển để góp phần đào tạo hệ người Việt Nam động, sáng tạo, tự lập, có khả hội nhập tồn cầu, ứng phó với tình giải vấn đề để tiếp tục tồn phát triển… Nhưng, biển học vô bờ mà trường học cung cấp cho người khối lượng tri thức giới hạn Vậy nên học thời đại bùng nổ công nghệ thông tin nay, mà lượng kiến thức nhân loại tăng lên vùn ngày? Nếu ta học thụ động hiệu quả, kiến thức vô hạn ta có cố nhồi nhét ta có “giọt nước đại dương”! Vậy ta không chọn học hữu hạn phương pháp học? Có phương pháp học ta dễ dàng tiếp cận nắm bắt kho tàng tri thức Theo xu hướng đổi giáo dục nay, tự học phương pháp học tập quan trọng cần bồi dưỡng, theo Luật Giáo dục, điều 28.2: “Phương pháp giáo dục phổ thông phải phát huy tính tích cực, tự giác, chủ động, sáng tạo HS; phù hợp với đặc điểm lớp học, môn học; bồi dưỡng phương pháp tự học, khả làm việc theo nhóm, rèn luyện kĩ vận dụng kiến thức vào thực tiễn, tác động đến tình cảm, đem lại niềm vui hứng thú học tập cho HS” Trong thực tế, HS sau học lý thuyết, dù hiểu khó áp dụng để tự làm tốt tập SGK, em cần người kèm cặp để làm bài, dẫn đến việc em làm tập cách thụ động máy móc, thiếu sáng tạo, khơng có hứng thú, làm ý nghĩa tầm quan trọng việc rèn luyện qua tập Trong chương trình Hóa học phổ thông, HS học nguyên tố hợp chất hóa học từ HKII lớp 10 (Cụ thể Các Halogen, Oxi-Lưu huỳnh hợp chất quan trọng chúng) Ở lớp 10 em làm quen với phương pháp học tập kiến thức nguyên tố hợp chất hóa học qua hướng dẫn giáo viên, sau có tảng bản, muốn HS chủ động học chương tiếp theo: Nitơ-Photpho, hidro cacbon… cách nghiên cứu tài liệu hướng dẫn tự học Trong thực tế, có số tài liệu đề cập đến phương pháp, biện pháp giúp HS tự học mơn hóa học Nhưng chưa có tài liệu hướng dẫn tự học cách cụ thể thực hiệu cho đa số HS (mà thường dành cho HS giỏi, chuyên mơn Hóa học), nên HS - HS có sức học TB ... HƯỚNG DẪN HỌC SINH TỰ HỌC MÔN HÓA HỌC LỚP 5T 11 BAN CƠ BẢN 38 5T 2.1.Những định hướng biên soạn tài liệu hướng dẫn tự học 38 2.2.Quy trình biên soạn tài liệu hướng dẫn tự học. .. khăn tự học Nên mong phần nghiên cứu tơi làm tốt nhiệm vụ đặt nhằm giúp HS tự học hiệu mơn Hóa học Từ lí tơi chọn đề tài: BIÊN SOẠN TÀI LIỆU HƯỚNG DẪN HỌC SINH TỰ HỌC MÔN HĨA HỌC LỚP 11 TRUNG HỌC... số HS học mơn hố học chúng tơi đề xuất hình thức tự học mới: tự học theo tài liệu hướng dẫn có giúp đỡ trực tiếp phần GV gọi tắt "tự học có hướng dẫn" 1.3.3 .Tự học có hướng dẫn 70B Tự học hình