Thực trạng và giải pháp để nâng cao khả năng cạnh tranh cho chuỗi siêu thị việt nam tại thị trường các quận nội thành thành phố hà nội

[Type the document title] MỤC LỤC LỜI MỞ ĐẦU………………………………………………………………… Tính tất yếu đề tài Mục đích nghiên cứu Hướng tiếp cận, phương pháp nghiên cứu phạm vi nghiên cứu Kết cấu đề tài .5 CHƯƠNG 1: NHỮNG VẤN ĐỀ VỀ CHUỐI SIÊU THỊ VÀ KHẢ NĂNG CẠNH TRANH CỦA CHUỖI SIÊU THỊ…………………………………… 1.1 Chuỗi siêu thị vai trò chuỗi siêu thị .7 1.1.1 Khái niệm chuỗi siêu thị: 1.1.2 Vai trò chuỗi siêu thị 1.2 Khả cạnh tranh chuỗi siêu thị 10 1.2.1 Khái niệm khả cạnh tranh 10 1.2.2 Các tiêu chí đánh giá khả cạnh tranh chuỗi siêu thị 12 1.3 Chuỗi siêu thị thị trường lớn 14 1.3.1 Thị trường Hà Nội 14 1.3.2 Thị trường Đà Nẵng 18 1.3.3 Thị trường TP Hồ Chí Minh .19 CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG VÀ KHẢ NĂNG CẠNH TRANH CỦA CHUỖI SIÊU THỊ VIỆT NAM TRÊN THỊ TRƯỜNG CÁC QUẬN, HUYỆN NỘI THÀNH HÀ NỘI………………………………………………21 2.1 Kinh tế Hà Nội phát triển chuỗi siêu thị Việt Nam địa bàn quận nội thành Thành Phố .21 2.1.1 Nền kinh tế Hà Nội giai đoạn từ năm 2007 đến 21 2.1.2 Thị phần siêu thị hệ thống bán lẻ .23 2.2 Thực trạng khả cạnh tranh chuỗi siêu thị Việt Nam địa bàn quận nội thành Thành Phố .23 2.2.1 Về chủng loại hàng hoá 25 2.2.2 Về giá 26 2.2.3 Về chất lượng hàng hóa siêu thị 29 Hà Nội, 04/2011 [Type the document title] 2.2.4 Về toán 32 2.2.5 Về thái độ phục vụ 33 2.3 Đánh giá lực cạnh tranh chuỗi siêu thị Việt Nam: 34 2.3.1 Điểm mạnh .34 2.3.2 Điểm yếu 37 2.3.3 Cơ hội .38 2.3.4 Thách thức 40 CHƯƠNG 3: GIẢI PHÁP NÂNG CAO NĂNG LỰC CẠNH TRANH CỦA CHUỖI SIÊU THỊ VIỆT NAM TẠI THỊ TRƯỜNG CÁC QUẬN, HUYỆN NỘI THÀNH HÀ NỘI…………………………………………………………42 3.1 Các tác động tích cực tiêu cực siêu thị Việt Nam gia nhập WTO 42 3.2 Dự báo thị trường bán lẻ Việt Nam vấn đề đặt với chuỗi siêu thị Việt Nam 43 3.2.1 Dự báo thị trường bán lẻ Việt Nam 43 3.2.2 Những vấn đề đặt với chuỗi siêu thị Việt Nam 44 3.2 Giải pháp nâng cao khả cạnh tranh chuỗi siêu thị Việt Nam địa bàn quận nội thành .45 3.2.1 Giải pháp nguồn nhân lực 45 3.2.2 Nhóm giải pháp liên quan đến hàng hóa 46 3.2.3 Giải pháp phát triển dịch vụ khách hàng tăng cường hoạt động xúc tiến thương mại 47 3.2.4 Nghệ thuật trí đặt hàng hố siêu thị .50 3.2.5 Vấn đề kho vận, logistics 50 3.2.6 Tham gia liên kết, liên doanh, hợp tác 51 3.2.7 Vấn đề liên quan đến Nhà nước Pháp luật 52 KẾT LUẬN…………………………………………………………………… 53 DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO…………………………………… 55 Hà Nội, 04/2011 [Type the document title] LỜI MỞ ĐẦU Tính tất yếu đề tài Việt Nam thị trường lớn, với gần 90 triệu dân, nằm khu vực xem có hoạt động kinh tế động giới.Việt Nam có mức tăng trưởng GDP cao ổn định, theo nhu cầu tiêu dùng ngày tăng lên.Năm 2011, tăng trưởng GDP 6,3% tiêu dùng thông qua thương mại Năm 2010 tổng lưu chuyển hàng hoá bán lẻ doanh thu dịch vụ 134,8 nghìn tỷ đồng tăng 25,4% so với năm 2009.năm 2011 khoảng 704,7 tỷ đồng tăng 21,7% so với năm 2010.Qua cho thấy, tiềm phát triển hệ thống phân phối nước ta lớn.Tuy nhiên nay,doanh thu bán lẻ từ hệ thóng hân phối đại chiếm chưa đến 10% thị trường bán lẻ nước, phần lớn hệ thống phân phối cịn non trẻ.Việt Nam có số đơn vị có phương thức kinh doanh phân phối tương đối chun nghiệp như: tổng cơng ty thương mại Sài Gịn Satra với 40 doanh nghiệp trực thuộc, Tổng công ty thương mại hà Nội, chuỗi siêu thị Citimart, Fivimart, hệ thống maxi mart, CoopMart Năm 2008, Việt nam đánh giá thị trường bán lẻ hấp dẫn giới.Vì vậy, Việt nam trở thành tầm ngắm nhiều đại gia bán lẻ tồn cầu.Hiện có số tập đoàn bán lẻ nước ngài hoạt động Việt Nam Metro Cash $ Carry (Đức), Bourbon(Pháp), Parkson thuộc tập đoàn Lion (Malaixia), Zen Plaza( Nhật bản) Diamond plaza (Hàn Quốc) Hệ thống siêu thị trung tâm thương mại , trung tâm mua sắm phát mạnh Metro cash &Carry hoạt động với siêu thị Hà Nội,Hải Phòng, Đà Nẵng, Tp Hồ Chí Minh, Cần Thơ với hình thức bán buôn bán lẻ khoảng 10.000-15.000 mặt hàng loại.Hệ thống siêu thị Big C hoạt động với siêu thị TP Hồ Chí Minh, Hà Nội, Hải Phòng, Đà Nẵng trung tâm mua sắm sang trọng Diamond plaza, Zen plaza, Parkson plaza hoạt động TP Hồ Chí Minh.Sự xuất nhà đầu tư nước lĩnh vực bán lẻ đem đến hội cho Hà Nội, 04/2011 [Type the document title] người dân mua hàng giá rẻ thay đổi thói quen tiêu dùng người dân Việt Nam dân cư thành phố Hà Nội.Tuy nhiên, tạo áp lực cạnh tranh cho doanh nghiệp phân phối bán lẻ nói chung chuối siêu thị nói riêng.Tương lai nắm mạng lưới phân phối người sữ điều khiển sản xuất.Nếu doanh nghiệp nước nói chung Hà Nội nói riêng khơng liên kết với nhau, không nâng cao sức cạnh tranh xu hướng tất yếu phải liên kết bán lại cho doanh nghiệp nước Việt Nam gia nhập WTO vào 11/2006 thành viên thức vào năm 2007 gia nhập sân chơi với sức ép cạnh tranh cao.Trong đó, hệ thống phân phối bán lẻ quy mô nhỏ bé, manh mún, chưa chun nghiệp khơng thể sở đảm bảo phát triển bền vững thương mại thủ đô.Đặc biệt,ngày 1/1/2009 thị trường bán lẻ nước ta mở cửa hồn tịan cho doanh nghiệp nước ngịai.Tuy nhiên ảnh hưởng kinh tế tòan cầu cơng ty, tập đồn nuớc ngồi phải trì hõan kế hoạch đàu tư vào Việt Nam.Trước áp lực này, doanh nghiệp bán lẻ nước có động thái để cạnh tranh?có biện pháp để đứng vững thị trường? giành vị trí thị trường bán lẻ nước địa bàn Hà Nội? Từ thực tiễn này, việc nghiên cứu tìm xu hướng phát triển hệ thống thương mại bán lẻ đại Việt Nam có kiến nghị nhằm giúp đơn vị kinh doanh bán lẻ đại nước phát triển việc làm cần thiết, khách quan Đây lý mà nhóm chúng tơi định chọn đề tài: “Thực trạng giải pháp để nâng cao khả cạnh tranh cho chuỗi siêu thị Việt Nam thị trường quận nội thành Thành Phố Hà Nội” Mục đích nghiên cứu Trên sở nghiên cứu tác động điều kiện vi mô vĩ mô tới chuỗi siêu thị nước nói chung nghiên cứu thực trạng chuỗi siêu thi thị trường quận nội thành Hà Nội cũ.Qua đó,đề tài đưa giải pháp nhằm nâng cao lực cạnh tranh hệ thống chuỗi siêu thị Việt Nam quận nội thành Hà Nội cũ thời gian tới Hà Nội, 04/2011 [Type the document title] Hướng tiếp cận, phương pháp nghiên cứu phạm vi nghiên cứu - Đối tượng nghiên cứu: Đề tài nghiên cứu lý luận thực tiễn khả cạnh tranh hệ thống chuỗi siêu thị quận nội thành Hà Nội thời kỳ hậu khủng hoảng - Phương pháp nghiên cứu: Đề tài sử dụng tổng hợp phương pháp bao gồm:  Phương pháp tiếp cận hệ thống  Phương pháp chuyên gia  Phương pháp biện chứng  Phương pháp logic  Phương pháp lịch sử - Phạm vi nghiên cứu: chuỗi siêu thị quận nội thành thành phố Hà Nội (Hà Nội cũ) - Thời gian thực đề tài: từ 02/2011 đên 04/2011 Kết cấu đề tài Ngoài phần mở đầu, kết luận, phụ lục tài liệu tham khảo, kết cấu đề tài gồm ba nội dung sau: Chương 1: Những vấn đề chuỗi siêu thị khả cạnh tranh chuỗi siêu thị Chương 2: Thực trạng khả cạnh tranh chuỗi siêu thị Việt Nam thị trường quận, huyện nội thành Hà Nội Chương 3: Giải pháp nâng cao lực cạnh tranh chuỗi siêu thị Việt Nam thị trường quận, huyện nội thành Hà Nội Để hoàn thành đề tài, nhóm nghiên cứu xin chân thành cảm ơn thầy TS.Trần Văn Bão hướng dẫn giúp đõ chúng em suốt trình nghiên cứu đề Hà Nội, 04/2011 [Type the document title] tài.Đồng thời, nhóm gửi lời cảm ơn sâu sắc tới thầy cô trường Đại học Kinh Tế Quốc Dân, thầy cô khoa Thương mại Kinh tế quốc tế nói riêng tạo điều kiện cho chúng em hoàn thành đề tài Chúng em xin gửi lời cảm ơn tới Trung tâm thư viện trường Đại học Kinh Tế Quốc Dân tạo điều kiện cho chúng em việc tra cứu tài liệu Mặc dù có nhiều cố gắng, song đề tài không tránh khỏi sai lầm thiếu sót, nhóm mong nhận góp ý thầy bạn đọc để đề tài nghiên cứu ngày hoàn thiện Hà Nội, 04/2011 [Type the document title] CHƯƠNG 1: NHỮNG VẤN ĐỀ VỀ CHUỐI SIÊU THỊ VÀ KHẢ NĂNG CẠNH TRANH CỦA CHUỖI SIÊU THỊ 1.1 Chuỗi siêu thị vai trò chuỗi siêu thị 1.1.1 Khái niệm chuỗi siêu thị: Sự đời siêu thị chuỗi siêu thị giới Hoa Kỳ vào năm 1930 sau mở rộng sang châu Âu coi cách mạng hữu ích người tiêu dùng lĩnh vực phân phối kỷ XX XXI.Ở Việt Nam, siêu thị thức đời vào năm 1993 đánh dấu đời siêu thị MiniMart (công ty vũng tàu Sinhanco).Kinh doanh siêu thị đời làm thay đổi diện mạo ngành thương mại bán lẻ đất nước ta với xuất hệ thống chuỗi siêu thị Fivimart, Marko chuỗi siêu thị Sao Hà Nội.Vậy chuỗi siêu thị gì? Chuỗi siêu thị dùng để tập hợp siêu thị nhà phân phối đặt địa bàn khác áp dụng phương thức kinh doanh thống Ở Việt Nam, thuật ngữ xuất giai đoạn gần So chuỗi siêu thị với loại hình bán lẻ khác chợ trung tâm thương mại , cửa hàng bách hóa hay cửa hàng chuyên doanh chuỗi siêu thị có nét đặc trưng bật sau:  Phương thức phục vụ tự phục vụ  Nghệ thuật chưng bày hàng hóa: siêu thị chuỗi có mặt rộng, khơng gian đủ lớn nên có khả bố trí, trưng bầy hàng hố hiệu thơng qua việc phân chia khơng gian bố trí hang hố cách khoa học nhằm kích thích tiêu dùng cao  Tập hợp hàng hóa đa dạng đảm bảo chất lượng  Giá cố định niêm yết có xuất xứ rõ ràng Hà Nội, 04/2011 [Type the document title]  Quản lý bán hàng mang tính tập trung Bảng 1: Tiêu chí phân loại siêu thị: Phân loại Diện tích (m2) Chủng loại hàng hóa Siêu thị hạng >5.000 > 20.000 Siêu thị hạng >2.000 >10.000 Siêu thị hạng >500 >4000 Nguồn: Quyết định 1371 (ngày 24-9-2004) Bộ Thương mại Về trung tâm thương mại (TTTM) chia thành hạng Các TTTM hạng phải có diện tích từ 50.000 m2 trở lên; hạng 30.000 m2 hạng 10.000 m2 Ngoài ra, Quyết định 1371 cịn nêu rõ siêu thị, TTTM phải có đủ tiêu chuẩn như: nơi để xe, khu vệ sinh, dịch vụ kèm, hệ thống nhà hàng… chất lượng hàng hóa, vệ sinh an tồn thực phẩm 1.1.2 Vai trò chuỗi siêu thị  Chuỗi siêu thị nằm hệ thống phân phối bán lẻ, cầu nối quan trọng sản xuất tiêu dùng.Hệ thống chuỗi siêu thị giải nhiều mâu thuẫn sản xuất tiêu dùng hàng hoá.Chuỗi siêu thị giúp đáp ứng tốt nhu cầu ngày đa dạng người tiêu dùng Đối với doanh nghiệp chuỗi siêu thị có vai trị đầu trình sản xuất giúp doanh nghiệp tận dụng lợi theo quy mô.Chuỗi siêu thị giúp giải khác biệt không trùng khớp không gian thời gian sản xuất tiêu dùng Hà Nội, 04/2011 [Type the document title]  Chuỗi siêu thị hoạt động mạng lưới lưu thông phân phối bán lẻ, vai trò ngày quan trọng trình tái sản xuất mở rộng xã hội.Chuỗi siêu thị dẫn dắt người sản xuất định hướng vào nhu cầu, thúc đẩy phương thức kinh doanh theo nhu cầu kinh tế thị trường, cở sở mà tăng cường thương mại hàng hoá phát triển thị trường cho ngành kinh tế sản phẩm có lợi thế, mở rộng thị trường tiêu thụ, nâng cao hiệu sức cạnh tranh kinh tế đất nước  Chuỗi siêu thị giúp giảm thiểu tầng nấc trung gian hệ thống phân phối liên kết dọc vững chắc, giúp giảm thiểu thời gian chi phí giao dịch, hạ giá thành đảm bảo kinh doanh hiệu quả.Các hình thức tổ chức phân phối sản phẩm chuỗi siêu thị giải mâu thuẫn cố hữu kinh tế Các chức chuỗi siêu thị mua, bán, vận chuyển, lưu kho, tiêu chuẩn hố phân loại, tài chính, chịu rủi ro thông tin thị trường + Hoạt động trao đổi gồm chức mua bán.Chức mua tức tìm kiếm đánh giá giá trị hàng hoá dịch vụ.Chức bán tức liên quan tới tiêu thụ sản phẩm + Tiêu chuẩn hoá phân loại liên quan tới việc xấp hàng hoá theo chủng loại số lượng khách hàng mong muốn.Chức tạo điều kiện cho mua, bán dễ dàng giảm nhu cầu kiểm tra, lựa chọn + Chuỗi siêu thị cịn có chức vận tải thơng qua q trình mua hàng hố nhà cung cấp để bán lại cho người tiêu dùng, siêu thị tự thực chức vận tải hàng hố hệ thống phân phối + Để phục vụ khách hàng cách hiệu siêu thị thực chức lưu kho nhằm đảm bảo ăn khớp thời gian sản xuất tiêu dùng thoả mãn nhu cầu khách hàng thời gian.Thước đo khả đảm bảo ăn khớp thời gian sản xuất tiêu dùng tốc độ quay hàng tồn kho Hà Nội, 04/2011 [Type the document title] + Chuỗi siêu thị đóng vai trị chức tài cung cấp tiền mặt tín dụng cần thiết cho hoạt động sản xuất hàng hoá.Thực chức tuỳ thuộc vào tiềm lực tài nhà phân phối siêu thị quan hệ họ với nhà cung cấp + Chuỗi siêu thị cịn đóng vai trị người chia sẻ rủi ro với nhà sản xuất.Họ thường mua đứt hàng hố doanh nghiệp (vơí giá thấp) sau tự chịu trách nhiệm bảo hành,vận chuyển hàng hoá cho khách hàng nhằm thu lợi nhuận cao + Chuỗi siêu thị cịn có vai trị cung cấp thông tin thị trường, bán hàng trực tiếp cho khách hàng nên siêu thị chuỗi người hiểu rõ nhu cầu khách hàng, thay đổi thi hiếu khách hàng để từ cung cấp thơng tin phản hồi nhà sản xuất, tác động tới sản xuất nhà sản xuất để nhà sản xuất tạo sản phẩm đáp ứng tốt nhu cầu khách hàng.Ngồi chuỗi siêu thị cịn giữ vai trị quan trọng khác như: hồn thiện sản phẩm, bao gói, gắn nhãn mác đóng gói hộp Tóm lại,chuỗi siêu thị đóng vai trị vô quan trọng hệ thống phân phối hàng hố.Chuỗi siêu thị thực nhiều chức hệ thống phân phối tuỳ theo quy mô cách thức hoạt động kinh doanh chuỗi siêu thị.Siêu thị chuỗi mắt xích q trình tái sản xuất mở rộng xã hội đảm bảo cho q trình diễn thơng suốt đem lại hiệu kinh tế xã hội chung.Vì vậy, phát triển chuỗi siêu thị tất yếu để đáp ứng yêu cầu phát triển kinh tế-xã hội đất nước thời gian tới 1.2 Khả cạnh tranh chuỗi siêu thị 1.2.1 Khái niệm khả cạnh tranh Khả cạnh tranh chủ đề bàn luận nhiều nước phát triển phát triển tầm quan trọng phát triển kinh tế giới ngày mở cửa hội nhập Mặc dù nhà Hà Nội, 04/2011 10