Hoàn thiện chuỗi giá trị sản phẩm gà thịt trên địa bàn huyện lạc thủy, tỉnh hòa bình

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PTNT TRƯỜNG ĐẠI HỌC LÂM NGHIỆP VŨ TRANG THU HOÀN THIỆN CHUỖI GIÁ TRỊ SẢN PHẨM GÀ THỊT TRÊN ĐỊA BÀN HUYỆN LẠC THỦY, TỈNH HỊA BÌNH CHUN NGÀNH QUẢN LÝ KINH TẾ MÃ SỐ: 8310110 LUẬN VĂN THẠC SĨ QUẢN LÝ KINH TẾ NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC TS NGUYỄN THỊ XUÂN HƯƠNG Hà Nội, 2021 i LỜI CAM ĐOAN Tơi cam đoan rằng, cơng trình nghiên cứu riêng Các số liệu, kết nêu luận văn trung thực chưa cơng bố cơng trình nghiên cứu khác Nếu nội dung nghiên cứu trùng lặp với cơng trình nghiên cứu cơng bố, tơi xin hồn tồn chịu trách nhiệm tuân thủ kết luận đánh giá luận văn Hội đồng khoa học Hịa Bình, ngày 10 tháng 10 năm 2021 Người cam đoan Vũ Trang Thu ii LỜI CẢM ƠN Được trí Trường Đại học Lâm nghiệp, khoa Kinh tế Quản trị kinh doanh tiến hành nghiên cứu đề tài “Hoàn thiện chuỗi giá trị sản phẩm gà thịt địa bàn huyện Lạc Thủy, tỉnh Hịa Bình” Để hồn thành luận văn thạc sĩ quản lý kinh tế mình, ngồi nỗ lực cố gắng thân, nhận giúp đỡ nhiệt tình nhiều cá nhân tập thể Nhân dịp này, xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới giúp đỡ, bảo tận tình thầy, giáo khoa Kinh tế Quản trị kinh doanh Trường Đại học Lâm nghiệp; đặc biệt quan tâm, dẫn tận tình TS Nguyễn Thị Xuân Hương trực tiếp hướng dẫn tơi suốt q trình thực luận văn Tơi xin bày tỏ lịng biết ơn tới phòng ban, hộ, đơn vị kinh doanh huyện Lạc Thủy tạo điều kiện giúp đỡ trình nghiên cứu thu thập tài liệu phục vụ cho luận văn Qua xin bày tỏ lịng biết ơn gia đình bạn bè giúp đỡ, động viên suốt trình học tập nghiên cứu Mặc dù có nhiều cố gắng, khơng thể tránh khỏi hạn chế thiếu sót định thực Luận văn Rất mong nhận đóng góp ý kiến quý Thầy, Cô giáo bạn đọc Một lần nữa, xin chân thành cảm ơn! Tác giả Luận văn Vũ Trang Thu iii MUC LỤC LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN ii MUC LỤC iii DANH MỤC CÁC KÝ HIỆU, CÁC CHỮ VIẾT TẮT v DANH MỤC CÁC BẢNG, BIỂU vi DANH MỤC CÁC HÌNH VẼ, SƠ ĐỒ viii MỞ ĐẦU Chương CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN VỀ CHUỖI GIÁ TRỊ NGÀNH HÀNG CHĂN NUÔI 1.1 Cơ sở lý luận chuỗi giá trị ngành hàng chăn nuôi 1.1.1 Khái niệm, đặc điểm chuỗi giá trị ngành hàng chăn nuôi 1.1.2 Nội dung phân tích chuỗi giá trị ngành chăn nuôi 12 1.1.3 Kỹ thuật chăn nuôi gà thịt 14 1.1.4 Chuỗi giá trị sản phẩm gà thịt 15 1.1.5 Các nhân tố ảnh hưởng đến chuỗi giá trị gà thịt 16 1.2 Cơ sở thực tiễn chuỗi giá trị sản phẩm gà thịt 20 1.2.1 Kinh nghiệm số địa phương nước 20 1.2.2 Bài học rút cho nghiên cứu chuỗi giá trị gà thịt huyện Lạc Thủy, tỉnh Hịa Bình 26 Chương ĐẶC ĐIỂM ĐỊA BÀN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 28 2.1 Điều kiện tự nhiên, kinh tế xã hội huyện Lạc Thủy, tỉnh Hịa Bình 28 2.1.1 Điều kiện tự nhiên 28 2.1.2 Điều kiện kinh tế - xã hội 31 2.1.3 Ảnh hưởng điều kiện tự nhiên, KTXH đến phát triển chuỗi giá trị gà thịt lạc thuỷ 37 2.2 Phương pháp nghiên cứu 38 2.2.1 Phương pháp thu thập thông tin 38 2.2.2 Phương pháp xử lý phân tích số liệu 39 iv 2.2.3 Hệ thống tiêu nghiên cứu 41 Chương KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 43 3.1 Thực trạng chăn nuôi tiêu thụ gà huyện Lạc Thủy, tỉnh Hịa Bình 43 3.1.1 Tình hình chăn ni gà huyện Lạc Thủy 43 3.1.2 Tình hình tiêu thụ gà huyện Lạc Thủy 48 3.2 Thực trạng chuỗi giá trị gà thịt huyện Lạc Thủy, tỉnh Hịa Bình 50 3.2.1 Sơ đồ chuỗi giá trị gà thịt huyện Lạc Thủy 50 3.2.2 Thực trạng tác nhân tham gia chuỗi giá trị gà huyện Lạc Thủy, tỉnh Hịa Bình 53 3.2.3 Liên kết tác nhân chuỗi giá trị gà thịt 77 3.3 Các nhân tố ảnh hưởng đến phát triển chuỗi giá trị gà thịt huyện Lạc Thủy, tỉnh Hịa Bình 78 3.3.1 Nhân tố khách quan 78 3.3.2 Nhân tố chủ quan 83 3.4 Đánh giá chung chuỗi giá trị gà thịt huyện Lạc Thủy, tỉnh Hịa Bình 84 3.4.1 Những kết đạt 84 3.4.2 Những hạn chế 86 3.4.3 Nguyên nhân hạn chế 87 3.5 Giải pháp hoàn thiện chuỗi giá trị sản phẩm gà thịt huyện Lạc Thủy, tỉnh Hòa Bình 87 3.5.1 Định hướng phát triển chuỗi giá trị gà thịt Huyện 87 3.5.2 Kết qủa phân tích SWOT phát triển chuỗi giá trị gà thịt Lạc Thuỷ 88 3.5.3 Giải pháp hoàn thiện chuỗi giá trị gà thịt huyện Lạc Thủy, tỉnh Hịa Bình 92 KẾT LUẬN 99 KIẾN NGHỊ 101 TÀI LIỆU THAM KHẢO 103 PHỤ LỤC v DANH MỤC CÁC KÝ HIỆU, CÁC CHỮ VIẾT TẮT Tên viết tắt Giải nghĩa BQ Bình quân CLB Câu lạc ĐVT Đơn vị tính GO Tổng Giá trị sản xuất GTSX Giá trị sản xuất IC Chi phí trung gian HTX Hợp tác xã KHKT Khoa học kỹ thuật KT-XH Kinh tế - Xã hội NN Nông nghiệp NTM Nông thôn PTNT Phát triển nông thôn SWOT Strength -Weakness -Opportunity - Threateness TC Tổng chi phí TSCĐ Tài sản cố định UBND Uỷ ban nhân dân vi DANH MỤC CÁC BẢNG, BIỂU Bảng 2.1: Tình hình sử dụng đất đai huyện Lạc thủy ( 2018 - 2020) 29 Bảng 2.2: Kết thực tiêu kinh tế - xã hội ( 2018 - 2020) 33 Bảng 2.3: Quy mô cấu lao động làm việc theo ngành kinh tế huyện Lạc Thủy (2018 - 2020) 36 Bảng 2.4: Bảng phân bổ đối tượng điều tra 39 Bảng 3.1: Quy mô đàn gà sản lượng thịt huyện Lạc Thủy (2018-2020) 46 Bảng 3.2: Kết qủa chăn nuôi gà thịt huyện Lạc Thủy (2018 -2020) 47 Bảng 3.3: Thị trường tiêu thụ gà huyện Lạc Thủy ( 2018 - 2020) 49 Bảng 3.4: Hiệu kinh doanh người chăn nuôi gà kênh 56 Bảng 3.5: Đặc điểm tác nhân trung gian 58 Bảng 3.6: Hiệu kinh tế tác nhân trung gian kênh (tính bình qn cho 1kg gà thịt) 60 Bảng 3.7: Giá trị gia tăng 1kg gà tác nhân tham gia kênh 61 Biểu đồ 3.6: Cơ cấu tổng chi phí giá trị gia tăng tác nhân tham gia vào kênh 62 Bảng 3.8: Hiệu kinh tế người thu gom kênh (tính bình qn cho 1kg gà thịt) 64 Bảng 3.9: Giá trị gia tăng 1kg gà tác nhân tham gia kênh 65 Biểu đồ 3.7: Cơ cấu tổng chi phí giá trị gia tăng tác nhân tham gia vào kênh 66 Bảng 3.10: Hiệu kinh tế người chăn ni kênh (tính cho 1kg gà xuất chuồng) 68 Bảng 3.11: Hiệu kinh tế người bán lẻ kênh (tính bình qn cho 1kg gà thịt) 69 Bảng 3.12: Giá trị gia tăng 1kg gà tác nhân tham gia kênh 70 Biểu đồ 3.8: Cơ cấu tổng chi phí giá trị gia tăng tác nhân tham gia vii vào kênh 71 Bảng 3.13: Hiệu kinh tế người chăn ni kênh (tính cho 1kg xuất chuồng) 73 Bảng 3.14: Tổng hợp kênh tiêu thụ chuỗi giá trị gà huyện Lạc Thủy 75 Bảng 3.15: Bảng tổng hợp dịch bệnh cho đàn gà địa bàn huyện Lạc Thủy ( 2018-2020) 80 Bảng 3.16: Thị trường tiêu thụ gà huyện Lạc Thủy 81 Bảng 3.17: Khó khăn người chăn ni gà địa bàn huyện 84 Bảng 3.18: Phân tích SWOT chuỗi giá trị gà thịt huyện Lạc Thủy, tỉnh Hịa Bình 91 viii DANH MỤC CÁC HÌNH VẼ, SƠ ĐỒ Hình 1.1 Mơ tả chuỗi giá trị Hình 1.2 Sơ đồ chuỗi giá trị sản phẩm gà thịt 15 Sơ đồ 3.1 Bản đồ chuỗi giá trị gà huyện Lạc Thủy, tỉnh Hịa Bình 50 Sơ đồ 3.2 Sơ đồ chuỗi giá trị kênh 51 Sơ đồ 3.3 Sơ đồ chuỗi giá trị kênh 52 Sơ đồ 3.4 Sơ đồ chuỗi giá trị kênh 52 Sơ đồ 3.5 Sơ đồ chuỗi giá trị kênh 53 MỞ ĐẦU Tính cấp thiết đề tài Ở Việt Nam, nông nghiệp xác định ngành mũi nhọn chiến lược phát triển kinh tế đất nước Trong năm qua, ngành nông nghiệp Việt Nam đạt nhiều thành tựu lớn, đóng góp phần quan trọng vào tăng trưởng phát triển kinh tế Bên cạnh nhiều ngành hàng có giá trị sản xuất cao như: lúa gạo, cà phê, cao su… chăn nuôi ngành sản xuất quan trọng sản xuất nông nghiệp Trong năm gần đây, với ngành trồng trọt ngành chăn ni nước ta không ngừng phát triển đạt kết quan trọng Trong chăn nuôi, chăn nuôi gà nghề sản xuất truyền thống lâu đời chiếm vị trí thứ hai (sau chăn nuôi lợn) ngành chăn nuôi nước ta Tuy nhiên, chăn nuôi gà nước ta gặp nhiều khó khăn, thách thức Do Việt Nam có khí hậu nhiệt đới gió mùa, dịch bệnh nhiều dễ tái phát nên số lượng gia cầm chết tiêu hủy cịn cao Bên cạnh đó, tình trạng sản xuất nhỏ lẻ, phân tán, lạc hậu nguyên nhân làm cho ngành chăn nuôi gà nước ta chưa phát triển hết tiềm vốn có Sản xuất chưa tương ứng với tiềm nguồn lực, chưa đáp ứng đủ nhu cầu xã hội, sức cạnh tranh ngành hàng chăn nuôi gà thấp nên lượng gà nhập từ nước lớn, đặc biệt sản phẩm gà loại thải Trung Quốc tìm cách xâm nhập thị trường Việt Nam Trong kinh tế thị trường, với xu hướng hội nhập, người sản xuất không quan tâm đến thị trường tiêu dùng nước mà hướng tới thị trường xuất Từ đó, hình thành nên chuỗi ngành hàng Riêng ngành chăn nuôi, chuỗi bắt đầu hình thành cịn đơn giản, có tác nhân tham gia Sự liên kết trách nhiệm tác nhân kênh tiêu thụ chưa hình thành nên khái niệm chuỗi hàng hóa dịch vụ cịn 95 (4) Đảm bảo nguồn cung đầu vào ổn định cho chăn nuôi gà thịt * Về giống - Đối với giống gà có suất cao nuôi công nghiệp nước chưa chọn lọc lai tạo được, cần tiếp tục nghiên cứu phát triển - Tăng cường lực cho sở giống gà nhằm nghiên cứu chọn lọc, nhân lai cải tiến giống gia cầm địa phục vụ chăn nuôi vừa nhỏ - Giống gà trang trại công nghiệp: nhập giống bố mẹ chuyên thịt, chuyên trứng - Giống gà cho chăn nuôi quy mơ vừa, thả vườn: gà Lạc Thủy, gà Mía lai - Khuyến khích nhà đầu tư huyện xây dựng trại gà giống bố mẹ với quy mô 5.000 - 10.000 con/trại để đáp ứng nhu cầu giống - Đưa giống vào sản xuất; Nâng cao lực quản lý chăn nuôi, giống, công tác ấp nở gia cầm - Cần giữ giống phát triển mạnh giống gà Ri, gà Mía, gà Lạc Thủy, giống gà lai với gà Ri, gà Mía, gà Chọi để đáp ứng thị trường * Về thức ăn Khuyến khích doanh nghiệp địa bàn đầu tư vào chế biến thức ăn chăn nuôi để không đảm bảo cho chăn nuôi địa phương mà cung cấp cho nhu cầu vùng Phát triển sở dân doanh, liên kết sản xuất thức ăn chăn ni có cơng suất lớn nhằm sản xuất thức ăn chăn nuôi chỗ, giá thành sản phẩm hạ, tạo công ăn việc làm Mở rộng diện tích trồng ngơ, đậu tương giống có suất, chất lượng cao Khuyến khích hộ nông dân, chủ trang trại chuyển đất nông nghiệp canh tác hiệu thấp sang trồng nguyên liệu thức ăn cho gia súc, gia cầm ngô, đậu tương, thức ăn thô xanh giải nguyên liệu chủ yếu chỗ để hạ giá thành thức ăn chăn ni 96 Tăng diện tích ngơ, đậu tương làm nguyên liệu chế biến thức ăn tinh Phát triển loại thức ăn địa giàu dinh dưỡng đồng thời phát triển công nghiệp chế biến thức ăn gia súc chỗ để giảm giá thành thức ăn tinh Nâng cao tỷ lệ sử dụng thức ăn công nghiệp, thức ăn qua chế biến, sử dụng thức ăn hợp lý chăn nuôi gà Tăng cường công tác quản lý nhà nước chất lượng thức ăn chăn nuôi Đẩy mạnh phương pháp nuôi gà giun quế nhằm nâng cao chất lượng thương phẩm gà * Về khuyến nơng - Thơng qua nhiều hình thức để chuyển giao mạnh mẽ tiến KHCN vào sản xuất ngành chăn nuôi gà Tập trung đạo xây dựng nhân rộng mơ hình, điển hình tiên tiến tổ chức sản xuất chăn nuôi gà đảm bảo an tồn dịch bệnh có hiệu cao; nâng cao chất lượng đào tạo, tập huấn kỹ thuật chăn ni, phịng chống dịch bệnh; phát triển hình thức tổ chức sinh hoạt trao đổi kinh nghiệm, giúp phát triển chăn nuôi nhân dân - Đổi mạnh mẽ công tác khuyến nông chăn nuôi gà, gắn quyền lợi người chăn nuôi gà với cán khuyến nơng - Thơng qua nhiều hình thức để tun truyền, nhân rộng mơ hình chăn ni có hiệu quả, góp phần thúc đẩy chăn ni phát triển * Về thú y - Giám sát, thông tin dịch bệnh: Việc giám sát thông tin dịch bệnh cần phải được thực thường xuyên chặt chẽ Hệ thống giám sát phải xây dựng từ huyện đến mạng lưới thú y sở cần phải củng cố - Phòng chống dịch bệnh: Cần chủ động cơng tác phịng chống dịch bệnh Nâng cao lực tổng hợp, phân tích số liệu; dự báo, cảnh báo dịch bệnh Xây dựng kế hoạch, chiến lược, chương trình phịng, khống chế tốn dịch bệnh, bệnh nguy hiểm, bệnh lây người động vật Xây dựng vùng, sở an toàn dịch bệnh Nâng cao lực chẩn đốn nhằm phát nhanh xác mầm bệnh 97 - Kiểm dịch, kiểm soát giết mổ, kiểm tra vệ sinh thú y: Nhằm ngăn chặn dịch bệnh lây lan bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng, cần củng cố trạm, chốt kiểm dịch nơi có giao lưu, bn bán động vật sản phẩm động vật; trang bị sở vật chất đầy đủ thiết bị cho trạm kiểm dịch Tăng cường cơng tác kiểm sốt vận chuyển, kiểm dịch gốc nhằm làm giảm nguy lây lan dịch bệnh Các sở giết mổ gia súc, gia cầm phải có cán thú y có trình độ chun mơn trang thiết bị thích hợp để thực kiểm soát giết mổ sở Các sản phẩm động vật trước lưu hành phải có kiểm tra giám sát thú y Thường xuyên kiểm tra điều kiện vệ sinh thú y sở chăn ni, giết mổ Cần có chương trình giám sát chất tồn dư sản phẩm động vật, mơ hình xử lý chất thải lị mổ (5) Nhóm giải pháp thị trường - Tổ chức thực có hiệu việc ngăn chặn buôn bán, vận chuyển gia súc, gia cầm trái phép để bảo hộ sản xuất chăn nuôi huyện Xử lý nghiêm đối tượng vi phạm theo quy định pháp luật - Có sách đầu tư, hỗ trợ xây dựng chợ đầu mối tiêu thụ sản phẩm chăn nuôi vùng nuôi trọng điểm, tập trung - Tổ chức lại hệ thống tiêu thụ sản phẩm gà gắn với sở giết mổ, bảo quản, chế biến bảo đảm vệ sinh thú y, an tồn thực phẩm nhằm thay đổi thói quen tiêu dùng mua bán sản phẩm, sử dụng thực phẩm đơng lạnh, thực phẩm qua chế biến, hạn chế hình thức chợ cóc, chợ tạm, bn bán lịng đường, vỉa hè - Tăng cường đầu tư hoàn thiện chợ đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, chợ đô thị, nơi đông dân cư người lao động - Tổ chức thị trường tiêu thụ sản phẩm chăn nuôi gà: Xây dựng mối liên kết sở sản xuất, chế biến, tiêu thụ sản phẩm chăn nuôi thuộc thành phần kinh tế, đặc biệt doanh nghiệp, Hợp tác xã, sở chăn nuôi điểm buôn bán, giết mổ, cửa hàng lớn huyện Lạc Thủy 98 - Hỗ trợ tổ chức, trang trại chăn nuôi tham gia hội chợ, quảng bá sản phẩm - Hỗ trợ xây dựng thương hiệu sản phẩm chăn ni an tồn vệ sinh thực phẩm - Hỗ trợ cho hộ xây dựng quầy, cửa hàng kinh doanh, tiêu thụ sản phẩm nông nghiệp có sản phẩm chăn ni gà thuê đất, địa điểm kinh doanh, chi phí quảng cáo, - Xây dựng thương hiệu sản phẩm chăn nuôi từ việc áp dụng kỹ thuật sản xuất đạt tiêu chuẩn chất lượng công nhận quan kiểm định nước quốc tế, việc quảng bá cung cấp sản phẩm tới người tiêu dùng - Tìm kiếm thị trường xuất gà sang thị trường số nước châu Á Trung Quốc, Đài Loan, 99 KẾT LUẬN Gà loại thực phẩm có ý nghĩa quan trọng Ngành chăn ni gia cầm nói chung chăn ni gà nói riêng dần trở thành ngành quan trọng sản xuất nông nghiệp Sản xuất gà không đáp ứng nhu cầu nước mà hướng mạnh xuất Vì vậy, nghiên cứu chuỗi giá trị gà cần thiết Huyện Lạc Thủy với điều kiên tự nhiên đất đai rộng lớn thuận lợi cho phát triển chăn nuôi gà Những năm gần đây, nhờ có quan tâm Nhà nước tỉnh Hịa Bình nên sản xuất, chăn ni gà huyện tăng dần quy mô lẫn chất lượng Hiện việc sản xuất tiêu thụ gà thịt Huyện đẩy mạnh phát triển theo chuỗi giá trị Tuy nhiên, chuỗi mức sơ khai, chưa phát huy tốt hiệu sản xuất theo chuỗi Chuỗi giá trị gà thịt huyện Lạc Thủy chịu ảnh hưởng nhiều yếu tố Ngoài yếu tố khách quan rủi ro thời tiết, dịch bệnh, giá cả, thị trường tiêu thụ, nhu cầu người tiêu dùng cần phòng tránh, khắc phục yếu tố thuộc kĩ thuật giống, thức ăn, dịch vụ thú y có vai trò quan trọng, ảnh hưởng lớn đến kết sản xuất kinh doanh cần trọng nâng cấp mở rộng Như để phát triền hoàn thiện chuỗi giá trị gà thịt địa bàn cần vạch định hướng đắn thực đồng giải pháp cho toàn chuỗi giải pháp cho tác nhân tham gia chuỗi Quy hoạch vùng chăn nuôi gà tập trung, hướng người dân mở rộng quy mô chăn nuôi, nâng cao lực cho tác nhân, ban hành sách hỗ trợ giống, kỹ thuật, vốn, đặc biệt thúc đẩy tăng cường liên kết tác nhân, quản lý dịch bệnh thị trường, từ tăng thu nhập, ổn định đời sống, qua nâng cao lực cạnh tranh chuỗi giá trị gà ta Đề tài “Hoàn thiện chuỗi giá trị sản phẩm gà thịt địa bàn huyện 100 Lạc Thủy, tỉnh Hịa Bình” nghiên cứu đạt kết sau: Một là, hệ thống hóa sở lý luận thực tiễn chuỗi giá trị; nội dung chuỗi giá trị; tổng quan tài liệu nghiên cứu nước nước nhằm làm sáng tỏ vấn đề nghiên cứu chuỗi giá trị; kinh nghiệm số địa phương học rút chuỗi giá trị gà huyện Lạc Thủy, tỉnh Hịa Bình Hai là, đánh giá phân tích chuỗi giá trị gà huyện Lạc Thủy, tỉnh Hịa Bình Những kết đạt được, hạn chế nguyên nhân hạn chế chuỗi giá trị gà huyện Lạc Thủy Ba là, phân tích nhóm nhân tố chủ quan khách quan ảnh hưởng đến chuỗi giá trị gà huyện Lạc Thủy, tỉnh Hịa Bình Bốn là, đề xuất giải pháp nhằm chuỗi giá trị sản phẩm gà thịt địa bàn huyện Lạc Thủy, tỉnh Hòa Bình Luận văn tập trung vào giải pháp: (i) Tăng cường mối liên kết tác nhân chuỗi giá trị gà; (ii) Chủ động đăng ký bảo hộ nhãn hiệu tập thể gà Lạc Thủy; (iii) Tăng cường kiểm soát thị trường, phát huy vai trò quan quản lý nhà nước; (iv) Đảm bảo nguồn cung đầu vào ổn định cho chăn nuôi gà thịt; (v) Nhóm giải pháp thị trường Như thấy, luận văn giải mục tiêu đặt Tuy nhiên, thời gian nghiên cứu ngắn, phạm vi nghiên cứu chưa sâu Để giải pháp áp dụng tốt địa bàn nghiên cứu, cần có nghiên cứu sâu 101 KIẾN NGHỊ Với UBND tỉnh Hồ Bình + Có sách hỗ trợ để phát triển sở sản xuất giống gà xã có điều kiện chăn ni để cung cấp giống tốt phục vụ nhu cầu chăn nuôi ngồi huyện + Hỗ trợ huyện kinh phí, chủ trương xây dựng chợ đầu mối sản phẩm chăn nuôi, quy hoạch nơi giết mổ đảm bảo vệ sinh ôi trường Với Sở nông nghiệp & phát triển nơng thơn tỉnh Hịa Bình: - Quản lý tốt chất lượng thuốc thú y, chất lượng thức ăn chăn nuôi giống gà theo tiêu chuẩn hành; - Tăng cường tổ chức lợp tập huấn kỹ thuật chăn nuôi gà cho người dân - Hỗ trợ triển khai sách bảo hiểm vật ni, có gà thịt Đối với UBND huyện Lạc Thủy: + Xây dựng triển khai khu chăn nuôi gà tập trung, quy hoạch chi tiết điểm giết mổ tập trung + Có sách hỗ trợ để phát triển sở sản xuất giống gà xã có điều kiện chăn ni để cung cấp giống tốt phục vụ nhu cầu chăn ni ngồi huyện + Chỉ đạo đơn vị: Phòng NN & PTNT, Trạm thú y huyện phối hợp chặt chẽ với UBND xã thời gian cao điểm thường xảy dịch bệnh, chuẩn bị đầy đủ nhân lực nguồn vắc xin để tổ chức người dân phòng dịch cho gia cầm Thường xun thơng báo diễn biến tình tình hình dịch bệnh xảy địa bàn hướng dẫn người chăn nuôi thực nghiêm túc biện pháp ngăn chặn lây lan + Thực kiểm sốt chặt chẽ việc lưu thơng, vận chuyển gia cầm vùng xảy dịch bệnh địa bàn huyện 102 + Tăng cường nguồn nhân lực cho mạng lưới thú y sở (thơn/xóm), tăng cường cơng tác thý y địa bàn, tập huấn cho cán thú y cấp xã, thôn phương pháp giám sát, quản lý dịch bệnh đàn gia cầm thôn + Tổ chức tuyên truyền, vận động người chăn ni nâng cao ý thức phịng chống dịch bệnh cho đàn gia cầm, đặc biệt vào tháng 2,3,4 hàng năm 103 TÀI LIỆU THAM KHẢO Đào Thế Anh (2004), Lý thuyết tiếp cận hệ thống áp dụng nông nghiệp Việt Nam, Hội thảo “Tiếp cận hệ thống từ lý thuyết đến thực tiễn” Báo cáo phát triển nơng nghiệp huyện Lạc Thủy, tỉnh Hịa Bình (2018-2020) Nguyễn Thị Bình (2010), Phân tích chuỗi giá trị ngành hàng lợn thịt huyện Chương Mỹ, thành phố Hà Nội, Luận văn thạc sĩ kinh tế nông nghiệp, Đại học Nông nghiệp Hà Nội Trần Xuân Công (2006) Phát triển chăn nuôi gia cầm bền vững chiến lược phát triển chăn nuôi đến năm 2020 Phạm Vân Đình (1999), Phương pháp phân tích ngành hàng nông nghiệp, NXB Nông nghiệp, Hà Nội Vũ Văn Đoàn (2010), Nghiên cứu chuỗi giá trị khoai tầng địa huyện Thanh Sơn, tỉnh Phú Thọ, Luận văn thạc sỹ, chuyên ngành kinh tế nông nghiệp Đại học Nông nghiệp Hà Nội Nguyễn Thành Hiếu (2015), Quản trị chuỗi cung ứng, NXB Đại học Kinh tế quốc dân, Hà Nội Võ Thị Thành Lộc (2010), Chuỗi giá trị nối kết thị trường, Dự án: Nâng cao lực cán nông dân phát triển doanh nghiệp nhỏ nông thôn tỉnh An Giang (ICRE) giai đoạn 2009 - 2012 Ngô Văn Nam (2010), Nghiên cứu chuỗi giá trị sản phẩm dược liệu làm gà huyện Sapa, tỉnh Lào Cai, Luận văn thạc sỹ, chuyên ngành kinh tế nông nghiệp Đại học Nông nghiệp Hà Nội 10 Ngân hàng phát triển châu Á (2005), Nâng cao hiệu thị trường cho Người nghèo” 11 Pierre Fabre, người dịch Vũ Đình Tơn, Phương pháp phân tích ngành hàng, Rome 1994 104 12 https://nongnghieo.vn/tuyen-quang-lien-ket-nuoi-ga-tha-vuond271213.html 13 https://nhuxuan.thanhhoa.gov.vn/portal/Pages/2019-10-22.aspx 14 https://baoninhbinh.org.vn/gia-vien-xay-dung-nen-nong-nghiep-toandien-theo-hương-hien.html PHỤ LỤC Phụ lục 1: PHIẾU ĐIỀU TRA Dành cho Người chăn nuôi gà thịt Họ tên: Hình thức chăn ni: Địa chỉ: Thông tin người chăn nuôi: - Tuổi: - Dân tộc: - Trình độ văn hóa - Trình độ kỹ thuật: Lao động: - Số khẩu: - Số lao động: - Lao động thuê ngoài: - Số qua tập huấn kỹ thuật chăn nuôi: - Đất đai Tổng diện tích (ha): Trong đó: + Đất nông nghiệp ( ha):………………………………………… + Đất trại chăn nuôi gà (ha): - Hệ thống chuồng trại - Diện tích chuồng trại chăn ni gà thịt - Số gà bình qn/m2: - Chuồng trại đảm bảo tiêu chuẩn kỹ thuật: - Mức độ (1 kém- tốt): - Nền chuồng xi măng hóa ( tỷ lệ %): - Hệ thống thơng gió: - Hệ thống nước uống: - Hệ thống bioga: - => đảm bảo tiêu chuẩn kỹ thuật chuồng trại hay chưa? Tài chính: - Tổng tài sản; nguồn vốn người chăn nuôi (hỏi theo bảng cân đối kế tốn) Tình hình sản xuất kinh doanh: - (hỏi theo báo cáo tình hình kết kinh doanh người chăn nuôi) 10 Sản phẩm hàng hóa trại - Sản lượng (số lượng ni, sản lượng bình quân năm) - Bán theo phương thức nào: 11 Chi phí - sản lượng sản xuất người chăn nuôi năm Chỉ tiêu Đvt Số lượng Giá Tiền Sản lượng Chi phí 1/ Thức ăn 2/ Thuốc thú y 3/ Thức ăn bổ sung 4/ Trả công lao động 5/ Chi phí khác Kết kinh doanh (thu - chi) 12 Khó khăn chăn ni gà 13 Những kiến nghị với cấp để phát triển chăn nuôi gà thịt Phụ lục 2: PHIẾU ĐIỀU TRA Dành cho trung gian chuỗi giá trị gà thịt Lạc Thủy Phần I: Thông tin chung Họ tên: Địa chỉ: Thông tin: □ □ □ Người thu gom Người bán buôn Người bán lẻ Phần II: Thông tin khảo sát Anh/chị cho biết giá mua chi phí liên quan cách ghi rõ giá trị mà anh/chị mua chi vào bảng sau: Chỉ tiêu Giá trị Giá mua Tổng chi phí (TC) 2.1 Chi phí trung gian (IC) Chi phí mua gà thịt Chi phí vận chuyển Chi phí nhân cơng lao động Kiểm dịch Chi phí trì đàn gà Chi phí khác 2.2 Khấu hao TSCĐ Anh/chị có thực hợp đồng với hộ chăn ni ni khơng? Có □ Khơng □ Khó khăn tham gia chuỗi gà thịt gì? Những kiến nghị với cấp để tham gia liên kết chuỗi giá trị gà thịt Lạc Thủy?