Luận văn tốt nghiệp nâng cao năng lực cạnh tranh của công ty du lịch hương giang chi nhánh hà nội

Lời mở đầu Tính cấp thiết đề tài Trong kinh tế thị trờng việc doanh nghiệp tồn phát triển cạnh tranh gay gắt điều tất yếu Hiện nay, du lịch đợc coi du lịch ngành công nghiệp không khói đem lại nguồn thu lớn cho ngân sách Nhà nớc, giải đợc công ăn việc làm cho ngời lao động, góp phần bảo tồn phát triển văn hoá mang đậm đà sắc dân tộc Nhận thức đợc điều này, Nghị đại hội Đảng IX đà khẳng định Phát triển du lịch trở thành ngành kinh tế mũi nhọn Ngành du lịch phát triển mạnh mẽ, ®ång nghÜa víi viƯc c¸c doanh nghiƯp kinh doanh du lịch đời hàng loạt Sự phát triển quy mô nh số lợng doanh nghiệp du lịch nói chung công ty lữ hành nói riêng mặt đà tạo bớc ngoặt trởng thành ngành du lịch, mặt khác tạo nên áp lực cạnh tranh lớn công ty lữ hành Chính vậy, để tồn phát triển đợc công ty lữ hành luôn phải tìm cách để nâng cao lực cạnh tranh so với đối thủ cạnh tranh khác Nhận thức đợc vấn đề này, sau thực tập Công ty Du lịch Hơng Giang Chi nhánh Hà Nội, thấy đợc áp lực cạnh tranh công ty lữ hành địa bàn Hà Nội lên Chi nhánh lớn Đồng thời thấy đợc lợi thế, điểm mạnh Chi nhánh Em đà lựa chọn đề tài nghiên cứu Các giải pháp nhằm nâng cao lực cạnh tranh Công ty Du lịch Hơng Giang Chi nhánh Hà Nội để góp phần giảm bớt áp lực cạnh tranh Chi nhánh thị trờng du lịch Hà Nội Phạm vi phơng pháp nghiên cứu đề tài Phạm vi đề tài giới hạn việc đa giải pháp nhằm nâng cao lực cạnh tranh Công ty Du lịch Hơng Giang Chi nhánh Hà Nội so với đối thủ cạnh tranh thị trờng du lịch Hà Nội Phơng pháp nghiên cứu đề tài: Trong đề tài em đà sử dụng phơng pháp sau để nghiên cứu: - Phơng pháp phân tích - Phơng pháp thu thập nghiên cứu tài liệu có liên quan Nội dung nghiên cứu đề tài: Trong đề tài này, phần lời nói đầu phần kết luận ra, nội dung nghiên cứu gồm ba chơng đợc kết cấu nh sau: Chơng 1: Cơ sở lý luận chung công ty lữ hành lực cạnh tranh công ty lữ hành Chơng 2: Đánh giá lực cạnh tranh Công ty Du lịch Hơng Giang Chi nhánh Hà Nội Chơng 3: Phơng hớng, mục tiêu giải pháp nhằm nâng cao lực cạnh tranh công ty Du lịch Hơng Giang Chi nhánh Hà Nội Chơng Cơ sở lý luận chung công ty lữ hành lực cạnh tranh công ty lữ hành 1.1 Một số vấn đề công ty lữ hành 1.1.1 Khách du lịch Khách du lịch có nhiều cách tiếp cận khác Theo Tổ chức Du Lịch Thế Giới(WTO) định nghĩa khách du lịch nh sau: Khách du lịch ngời từ quốc gia tới quốc gia khác với lý kinh doanh, thăm viếng làm việc khác ngoại trừ hành nghề hay lÃnh lơng Định nghĩa áp dụng cho khách nớc Theo cách tiếp cận khách du lịch đợc chia làm loại: du khách khách thăm quan - Du khách ( Tourist ) Du khách khách du lịch, lu trú quốc gia 24 không lại qua đêm với lý kinh doanh, thăm viếng hay làm việc khác - Khách thăm quan ( Excursionst ) Khách thăm quan khách du lịch đến viếng thăm nơi dới 24 không lại qua đêm với lý kinh doanh, thăm viếng hay làm việc khác Chúng ta đa định nghĩa khách du lịch nh sau: Khách du lịch ngời rời khỏi nơi c trú thờng xuyên đến nơi đó, quay trở lại với mục đích khác nhau, loại trừ mục đích làm công nhận thù lao nơi đến, có thời gian lu trú nơi đến từ 24 trở lên(hoặc có sử dụng dịch vụ lu trú qua đêm) không khoảng thời gian quy định tuỳ quốc gia Khách du lịch chia làm loại sau: 1.1.1.1 Khách du lịch quốc tế ( Internation Tourist ) Khách du lịch quốc tế khách du lịch mà có điểm xuất phát điểm ®Õn thc ph¹m vi l·nh thỉ cđa qc gia khác Khách du lịch quốc tế bao gồm loại: - Khách du lịch quốc tế vào ( Inbound Tourist ) Khách du lịch quốc tế vào khách du lịch ngời nớc ngời quốc gia định c nớc vào quốc gia du lịch - Khách du lịch quốc tế (Outbound Tourist) Khách du lịch quốc tế bao gồm khách du lịch công dân quốc gia ngời nớc c trú quốc gia nớc du lịch 1.1.1.2 Khách du lịch nớc (Domestic Tourist) Khách du lịch nớc tất ngời du lịch phạm vi lÃnh thổ quốc gia 1.1.1.3 Khách du lịch nội địa (Internal Tourist) Khách du lịch nội địa công dân quốc gia ngời nớc định c quốc gia du lịch phạm vi lÃnh thổ quốc gia 1.1.1.4 Khách du lịch quốc gia (National Tourist) Khách du lịch quốc gia tất công dân quốc gia du lịch(kể du lịch nớc nớc ngoài) Ngoài ngời ta phân khách du lịch thành loại nh khách du lịch công vụ, khách du lịch thơng gia 1.1.2 Kinh doanh lữ hành Để hiểu đợc kinh doanh lữ hành chóng ta cã thĨ tiÕp cËn theo hai c¸ch sau dựa nội dung hoạt động kinh doanh du lịch Thứ nhất: Hiểu theo nghĩa rộng lữ hành bao gồm tất hoạt động di chuyển ngời nh tất hoạt động liên quan đến hoạt động di chuyển Theo cách tiếp cận kinh doanh lữ hành việc tổ chức hoạt động nhằm cung cấp dịch vụ đợc xắp đặt từ trớc nhằm thoả mÃn nhu cầu ngời di chuyển để thu lợi nhuận Thứ hai: Đề cập phạm vi hẹp nhiều Để phân biệt hoạt động kinh doanh du lịch trọn gói với hoạt động kinh doanh du lịch khác nh khách sạn, vui chơi giải trí, ngời ta giới hạn hoạt động lữ hành bao gồm hoạt động tổ chức chơng trình du lịch trọn gói Theo cách tiế cận có hai định nghĩa sau Tổng cục Du Lịch Việt Nam (TCDL- quy chế quản lý lữ hành ngày 29/4/1995) - Định nghĩa kinh doanh lữ hành Kinh doanh lữ hành (Tour Operators Business) việc thực hoạt động nghiên cứu thị trờng, thiết lập chơng trình du lịch chọn gói hay phần, quảng cáo bán chơng trình trực tiếp hay gián tiếp qua trung gian văn phòng đại diện, tổ chức thực chơng trình hớng dẫn du lịch nhằm mục đích thu lợi nhuận - Định nghĩa kinh doanh đại lý lữ hành Kinh doanh đại lý lữ hành(Travel-Agency-Business) việc thực dịch vụ đa đón, đăng ký nơi lu chú, vận chuyển, hớng dẫn tham quan, bán chơng trình du lịch doanh nghiệp lữ hành, cung cấp thông tin du lịch t vấn du lịch nhằm hởng hoa hồng 1.1.3 Công ty lữ hành Đà tồn nhiều khái niệm công ty lữ hành xuất phát từ nhiều góc độ nghiên cứu khác công ty lữ hành Mặt khác thân hoạt du lịch nói chung hoạt động lữ hành nói riêng có nhiều biến đổi theo thời gian giai đoạn phát triển hoạt động có nội dung hình thức Trong thời kỳ đầu tiên, công ty lữ hành tập chung vào hoạt động trung gian, làm đại lý bán cho nhà cung cấp nh khách sạn, hÃng hàng không công ty lữ hành đợc định nghĩa nh pháp nhân kinh doanh chủ yếu dới hình thức ngời đại diện, đại lý cho nhà sản xuất( khách sạn, nhà hàng, hÃng ôtô tầu biển) bán sản phẩm đến tay ngời tiêu dùng với mục đích thu tiền hoa hồng Khi đà phát triển mức độ cao so với việc làm trung gian thuý, công ty lữ hành đà tạo sản phẩm cách tập hợp sản phẩm riêng lẻ nh dịch vụ khách sạn, vé máy bay, ôtô, tầu thuỷ, phơng tiện khác chuyến tham quan thành chơng trình du lịch hoàn chỉnh bán cho khách với mức giá gộp đây, công ty lữ hành không dừng lại ngời bán mà trở thành ngời mua sản phẩm nhà cung cấp dịch vụ du lịch Việt Nam theo Thông t hớng dẫn thực Nghị Định 09/CP phủ tổ chức quản lý Doanh nghiệp du lịch TCDL-số715/TCDL ngày 9/7/1994 đà định nghĩa công ty lữ hành nh sau: Doanh nghiệp lữ hành đơn vị có t cách pháp nhân, hạch toán độc lập, đợc thành lập với mục đích sinh lời việc giao dịch, ký kết hợp đồng du lịch tổ chức thực chơng trình du lịch đà bán cho khách du lịch Theo cách phân loại Tổng Cục du lịch Việt Nam công ty lữ hành đợc phân thành hai loại: Công ty lữ hành quốc tế công ty lữ hành nội địa (Theo quy chế quản lý lữ hành TCDL ngày 29/4/1995) Công ty lữ hành quốc tế: Có trách nhiệm xây dựng bán chơng trình du lịch chọn gói phần theo yêu cầu khách để trực tiếp thu hút khách đến Việt Nam đa công dân ngời Việt Nam du lịch nớc ngoài, thực chơng trình du lịch đà bán ký hợp đồng uỷ thác phần, trọn gói cho công ty lữ hành nội địa Công ty lữ hành nội địa Là doanh nghiệp có trách nhiệm xây dựng, bán tổ chức thực chơng trình du lịch nội địa, nhận uỷ thác để thực dịch vụ chơng trình du lịch cho khách nớc đà đợc doanh nghiệp quốc tế đa vào Việt Nam Trong giai đoạn nhiều công ty lữ hành có phạm vi hoạt động rộng lớn mang tính toàn cầu hầu hết lĩnh vực hoạt động du lịch Các công ty lữ hành đồng thời sở hữu tập đoàn khách sạn, hÃng hàng không, tầu biển, ngân hàng phục vụ chủ yếu cho khách du lịch công ty lữ hành Kiểu tổ chức nói phổ biến nớc Châu Âu, Châu trở thành tập đoàn du lịch có khả chi phối mạnh mẽ thị trờng du lịch quốc tế.Trong giai đoạn này, công ty lữ hành không ngời bán, ngời mua mà trở thành ngời sản xuất trực tiếp sản phẩm dịch vụ du lịch Từ định nghĩa công ty lữ hành nh sau: Công ty lữ hành loại doanh nghiệp du lịch đặc biệt kinh doanh chủ yếu việc tổ chức xây dựng, bán thực chơng trình du lịch trọn gói cho khách du lịch Ngoài công ty lữ hành tiến hành hoạt động trung gian bán sản phẩm dịch vụ nhà cung cấp du lịch thực hoạt động kinh doanh tổng hợp khác đảm bảo thực phục vụ nhu cầu khách du lịch từ khâu đến khâu cuối 1.1.4 Hệ thống sản phẩm công ty lữ hành Sự đa dạng hoạt động kinh doanh du lịch nguyên nhân chủ yếu dẫn tới phong phú đa dạng sản phẩm mà công ty lữ hành tiến hành cung ứng cho khách du lịch Ngoài nhu cầu ngời du lịch nhu cầu mang tính tổng hợp, ngày cao cấp làm cho sản phẩm công ty lữ hành ngày phong phú đa dạng Căn vào tính chất nội dung chia sản phẩm công ty lữ hành thành ba nhóm sau: 1.1.4.1 Các dịch vụ trung gian Sản phẩm dịch vụ trung gian chủ yếu đại lý du lịch cung ứng Các đại lý lữ hành không trực tiếp sản xuất sản phẩm dịch vụ trung gian mà đại lý lữ hành hoạt động nh đại lý bán điểm bán sản phẩm nhà cung cấp du lịch Các dịch vụ trung gian chủ yếu bao gồm: - Đăng ký đặt chỗ bán vé máy bay - Đăng ký đặt chỗ bán vé phơng tiện giao thông khác nh: tầu thuỷ, ôtô - Mối giới cho thuê xe ôtô - Môi giới bán bảo hiểm - Đăng ký đặt chỗ bán chơng trình du lịch - Đăng ký đặt chỗ khách sạn - Các dịch vụ môi giới,8 dịch vụ trung gian khác 1.1.4.2 Các chơng trình du lịch trọn gói Kinh doanh chơng trình du lịch trọn gói hoạt động công ty lữ hành Các Công ty lữ hành liên kết sản phẩm nhà sản xuất riêng lẻ thành sản phẩm hoàn chỉnh bán cho khách du lịch với mức giá gộp Khi tổ chức chơng trình du lịch trọn gói công ty lữ hành có trách nhiệm khách du lịch với nhà cung cấp sản phẩm mức độ cao nhiều so với dịch vụ trung gian 1.1.4.3 Các hoạt động kinh doanh du lịch lữ hành tổng hợp Ngày công ty lữ hành tập đoàn lớn thờng hoạt động nhiều lĩnh vực có liên quan đến du lịch Họ ngời bán, ngời mua sản phẩm dịch vụ nhà cung cấp du lịch mà họ ngời trực tiếp sản xuất sản phẩm du lịch Các hoạt động kinh doanh lữ hành tổng hợp du lịch bao gồm: - Kinh doanh khách sạn nhà hàng - Kinh doanh dịch vụ vui chơi giải trí - Kinh doanh vận chuyển du lịch - Các dịch vụ ngân hàng phục vụ khách du lịch Nh vậy, hệ thống sản phẩm công ty lữ hành phong phú đa dạng Trong tơng lai phong phú đa dạng phát triển mạnh mẽ nhu cầu du lịch đời sống kinh tế xà hội ngày cao 1.2 Cạnh tranh lực cạnh tranh công ty lữ hành 1.2.1 Khái niệm cạnh tranh T¹i mét sè níc l¹i cã søc c¹nh tranh cao, số khác lại thất bại cạnh tranh số doanh nghiệp thành công số doanh nghiệp khác lại không? Đây câu hỏi mà nhiều nhà lÃnh đạo đất nớc doanh nghiệp thờnh đặt kinh tế thị trờng Cạnh tranh đà trở thành vấn đề đợc quan tâm nhiều cấp lÃnh đạo quốc gia doanh nghiệp Khái niệm cạnh tranh đợc định nghĩa nh cho phù hợp xác kinh tế nay? Cho đến cha có khái niệm cạnh tranh tổ chức hay cá nhân đa mà đợc nhiều ngời chấp nhận rộng rÃi Nguyên nhân chủ yếu thuật ngữ đợc dùng để đánh giá cho tất doanh nghiệp hay quốc gia Nhng mục tiêu lại đặt khác phụ thuộc vào xem xét gãc ®é cđa tõng doanh nghiƯp hay tõng qc gia Trong doanh nghiệp mục tiêu chủ yếu tồn tìm kiếm lợi nhuận sở cạnh tranh quốc gia hay quốc tế, quốc gia mục tiêu nâng cao mức sống phúc lợi cho nhân dân Theo từ điển kinh tế Nhà Xuất Bản Sự Thật Hà Nội năm 1979 trang 48 Cạnh tranh đấu tranh ngời sản xuất hàng hoá t nhân nhằm giành điều kiện sản xuất tiêu thụ có lợi hơn. Hoặc Cạnh tranh đấu tranh diễn nhằm giành thị trờng tiêu thụ, nguồn nguyên liệu, khu vực đầu t có lợi nhằm giành địa vị thống trị ngành sản xuất đó, kinh tế đất nớc hệ thống kinh tế giới. Theo diễn đàn cao cấp cạnh tranh công nghiệp tổ chức Hợp tác phát triển kinh tế (OECD) định nghĩa cạnh tranh nh sau Cạnh tranh khả doanh nghiệp, ngành, quốc gia vùng việc tạo việc làm thu nhập cao điều kiện cạnh tranh quốc tế. Từ định nghĩa cạnh tranh ta đa định nghĩa cạnh tranh công ty lữ hành nh sau: Cạnh tranh công ty lữ hành đấu tranh công ty lữ hành nhằm mục đích tranh dành thị trờng mục tiêu, khách hàng, để tăng doanh thu, lợi nhuận cao 1.2.2 Phân loại cạnh tranh Nh đà nói việc phân loại cạnh tranh quốc gia cạnh tranh doanh nghiệp khó Việc phân loại mang tính chất tơng đối, nhiều cạnh tranh doanh nghiệp lại đồng nghÜa víi c¹nh tranh qc gia 1.2.2.1 C¹nh tranh qc gia Theo Ban canh tranh c«ng nghiƯp cđa Tỉng Thống Mỹ sử dụng định nghĩa cạnh tranh cho qc gia nh sau: “C¹nh tranh cđa mét qc gia mức độ mà dới điều kiện thị trờng tự công bằng, sản xuất hàng hoá dịch vụ đáp ứng đợc đòi hỏi thị trờng quốc tế đồng thời trì mở rộng đợc thu nhập thực tế nớc Theo báo cáo cạnh tranh toàn cầu định nghĩa vỊ c¹nh tranh cđa mét qc gia nh sau :” Cạnh tranh quốc gia khả n ớc đạt đợc thành nhanh bền vững mức sống Nghĩa đạt đợc tỷ lệ tăng trởng kinh tế cao đợc xác định cách thay đổi tổng sản phẩm quốc nội (GDP) đầu ngời theo thời gian 1.2.2.2 Cạnh tranh doanh nghiƯp Cịng gièng nh qc gia c¸c doanh nghiƯp hoạt động kinh tế chịu cạnh tranh gay gắt doanh nghiệp với Cạnh tranh doanh nghiệp đợc định nghĩa nh sau: Cạnh tranh doanh nghiệp khả doanh nghiệp việc tạo doanh thu lợi nhuận cao điều kiên cạnh tranh quốc gia cạnh tranh quốc tế 1.2.2.3 Cạnh tranh sản phẩm Hiện nay, kinh tế phát triển ngày nhiều sản phẩm đợc tung thị trờng nhiều sản phẩm thay Chính vậy, thị trờng xuất cạnh tranh sản phẩm Ta định nghĩa cạnh tranh sản phẩm nh sau: Cạnh tranh sản phẩm việc doanh nghiệp đa thị trờng sản phẩm loại, có khả thay thÕ ë ViƯt Nam hiƯn nay, ®iỊu kiƯn kinh tÕ cha ph¸t triĨn, c¸c doanh nghiƯp chđ yếu có quy mô vừa nhỏ cha có nhiều tập đoàn xuyên quốc gia Chính vậy, nớc ta cạnh tranh doanh nghiệp đồng nghĩa với cạnh tranh quốc gia Nghĩa quốc gia nâng cao đợc sức cạnh tranh so với quốc gia khác doanh nghiệp tạo lợi cạnh tranh 1.2.3 Khái niệm lực cạnh tranh Bất kỳ công ty lữ hành tiến hành hoạt động kinh doanh muốn tìm phơng pháp để tăng cờng lực cạnh tranh công ty so với công ty khác Một công ty lữ hành đợc coi có lực cạnh tranh đợc đánh giá đứng vững với doanh nghiệp khác cách đa sản phẩm du lịch thay cách đa sản phẩm du lịch tơng tự với mức giá thấp cho sản phẩm du lịch loại cách cung cấp sản phẩm du lịch tơng tự với đặc tính chất lợng ngang hay cao Ta đa khái niệm lực cạnh tranh công ty lữ hành nh sau: Năng lực cạnh tranh công ty lữ hành sức mạnh bên công ty, khả tận dụng thuận lợi, hạn chế khó khăn mà môi trờng bên đa đến cho công ty so với đối thủ cạnh tranh 1.2.4 Đối thủ cạnh tranh công ty lữ hành Nghiên cứu đối thủ cạnh tranh công ty lữ hành có ý nghĩa vô quan trọng Nó xác định cho công ty lữ hành đâu công ty có khả cạnh tranh với nh tơng lai Đối thủ cạnh tranh công ty lữ hành doanh nghiệp loại có đặc điểm giống gần giống vị trí địa lý, nguồn lực, thị trờng mục tiêu kinh doanh loại sản phẩm du lịch Dựa vào thị trờng mục tiêu sản phẩm công ty lữ hành phân loại đối thủ cạnh tranh công ty lữ hành thành loại: Đối thủ cạnh tranh trực tiếp.ối thủ cạnh tranh trực tiếp Là tất doanh nghiệp lữ hành có thị trờng mơc tiªu, cïng n»m mét khu vùc, cã quy mô nguồn lực tơng tự nhau, có hình thức sở hữu cung cấp sản phẩm dịch vụ chơng trình du lịch trọn gói không trọn gói với điểm du lịch chơng trình giống Đối thủ cạnh tranh trực tiếp.ối thủ cạnh tranh gián tiếp Là tất doanh nghiệp lữ hành đặc điểm giống nh đối thủ cạnh tranh trực tiếp nhng lại góp phần làm giảm thị phần, doanh thu lợi nhuận công ty lữ hành 1.2.5 Những nhân tố tác động đến lực cạnh tranh công ty lữ hành Những nhân tố ảnh hởng đến lực cạnh tranh công ty lữ hành bao gồm tổng thể nhân tố khách quan chủ quan, vận động tơng tác lẫn nhau, tác động trực tiếp gián tiếp tới hoạt động kinh doanh công ty lữ hành Sự tác động thuận lợi hay gây khó khăn trở ngại cho kinh doanh Những nhân tố ngời ta gọi chung môi trờng kinh doanh Nh vậy, nhân tố ảnh hởng đến lực cạnh tranh công ty lữ hành bao gồm yếu tố vừa cụ thể vừa trừu tợng Chóng cã mèi quan hƯ trùc tiÕp hay gi¸n tiÕp đến tồn phát triển doanh nghiệp nói chung công ty lữ hành nói riêng Công ty lữ hành chịu tác động môi trờng kinh doanh công ty lữ hành phải hiểu tác động xem xem tác động tích cực tiêu cực, mạnh, yếu thời gian tác động nh tính quy luật tác động đến công ty lữ hành nh nào? Khi cha hiểu hết, hiểu sâu tác động công ty lữ hành khó hình dung xác đờng mà để đạt đợc mục tiêu cuối lợi nhn ë níc ta hiƯn c¸c doanh nghiƯp kinh doanh chế thị trờng có quản lý vĩ mô nhà nớc Do vậy, công ty lữ hành phải tuân thủ quy luật khách quan điều chỉnh hoạt động chủ quan cho đạt đợc mục tiêu đề Một mặt công ty lữ hành phải thông qua quan hệ cung cầu, sức cạnh tranh mức giá thị trờng Mặt khác, công ty lữ hành phải vào giới hạn cho phép môi trờng vĩ mô nh môi trờng kinh tế, trị, xà hội-