Tieát 11 DAÕY ÑOÀNG ÑAÚNG CUÛA ANÑEHIT FOMIC Tieát 11 DAÕY ÑOÀNG ÑAÚNG CUÛA ANÑEHIT FOMIC ************* I Muïc ñích yeâu caàu Giuùp hoïc sinh hieåu roõ Khaùi nieämveà anñehit no ñôn chöùc vaø CTTQ cuû[.]
Tiết 11 : DÃY ĐỒNG ĐẲNG CỦA ANĐEHIT FOMIC ************* I-Mục đích yêu cầu : Giúp học sinh hiểu rõ - Khái niệmvề anđehit no đơn chức CTTQ dãy - Từ tính chất hóa học HCHO suy tính chất hoá học dãy - Nắm phương pháp chung điều chế anđehit số phương pháp riêng điều chế CH3CHO II- Ổn định tổ chức lớp Kiểm diện ổ định lớp III- Kiểm tra củ 1- Viết phương trình phản ứng xảy HCHO tác dụng với H2 có Ni nung nóng làm xúc tác , Ag2O/dung dịch NH3 , phenol 2- Trình bày phương pháp viết phương trình phản ứng điều chế HCHO IV- Nội dung Hoạt động giáo viên học sinh Giáo viên dựa vào khái niệm đồng đẳng HCHO xây dựng dãy đồng đẳng Em dựa vào khái niệm đồng đẳng cho biết chất đứng sau HCHO từ suy CTTQ chung dãy Học sinh trả lời Nội dung I-Đồng đẳng danh pháp 1-Đồng đẳng Các chất HCHO , CH3CHO , C2H5CHO … hợp thành dãy đồng đẳng anđehit fomic Định nghóa :Anđehit no đơn chức hợp chất hữu no đơn chức mà phân tử chúng có nhóm anđehit liên kết với gốc hiđrocacbon no CTTQ : CnH2n+1CHO n số nguyên 2_Danh pháp Giáo viên giới thiệu cách đọc tên a-Tên thông thường : dãy theo phương pháp Anđehit + tên axit hữu ( hệ thống ) tương ứng Giáo viên đọc mẫu vài chất sau Ví dụ : HCHO : anđehit fomic cho học sinh áp dụng CH3CHO : anđehit axetic b-Tên quốc tế : Tên ankan tương ứng + vần “al” Ví dụ : HCHO : Metanal CH3CHO : Etanal Đối với mạch nhánh : Vị trí nhánh + tên nhánh + tên mạch Ví duï : CH3 -CH-CH2-CHO : 321 Giáo viên giới thiệu tính chất vật lí làm rõ nhiệt độ sôi anđehit Giữa CH3OH HCHO chất có nhiệt độ sôi cao ? ? Học sinh trả lời Giáo viên kết luận Giáo viên : chất có nhóm chức anđehit chúng có tính chất tính chất tính chất ? Học sinh trả lời Giáo viên kết luận Sau giáo viên làm thí nghiệm minh hoạ tính chất cho học sinh nhận xét tượng rút kết luận Giáo viên cho học sinh viết phương trình phản ứng sau xem xong thí nghiệm metylbutanal CH3 CH3 -CH-CHO : 2metylpropanal CH3 II-Tính chất vật lí : -Các chất dãy thể lỏng , tan nước -Các anđehit có nhiệt độ sôi thấp rượu có số nguyên tử cacbon có khối lượng phân tử nhỏ liên kết hidro liên phân tử IV-Tính chất hoá học : 1-Phản ứng cộng với hiđro : ( phản ứng khử anđêhit) Ni, tC R-CHO + H2 R-CH2OH Rượu bậc Ví dụ : CH3-CHO + H2 CH2OH Giáo viên : Khi oxi hoá rượu bậc sản phẩm ta thu chất gì? Học sinh trả lời Giáo viên : phương pháp chung điều chế anđehit Giáo viên lấy ví dụ cho học sinh lên bảng viết phương trình phản ứng Giáo viên phương pháp chung anđehit axetic có phương pháp điều chế khác không ? Nếu có từ chất ? dùng phản ứng ? Học sinh trả lời Ni, tC CH3- Rượu etylic 2-Phản ứng oxi hoá anđehit a-Tác dụng với Ag2O /NH3 R-CHO + Ag2O NH3 ,tC R-COOH + 2Ag Ví dụ : CH3-CHO + Ag2O NH3 ,tC CH 3COOH+2Ag Axit axetic b-Tác dụng với Cu(OH)2 , đun nóng R-CHO + 2Cu(OH)2 +2H2O tC R-COOH + Cu2O CH3-CHO+2Cu(OH)2 tC CH 3COOH+Cu2O+2H2O V-Điều chế: Axit axetic 22 Giáo viên kết luận -Oxi hoá rượu etylic (C2H5OH) CH3CH2OH + CuO tC CH3CHO+H2O+Cu -Oxi hoá etilen ( C2H4) 2CH2=CH2 + O2 PdCl2 /CuCl2 2CH3CHO tC HgSO4 CH CH + H2O CH3CHO 800C V- Cũng cố dặn dò : - Anđehit no đơn chức có tính chất hoá học ? - Tại chúng có nhiệt độ thấp so với rượu có số nguyên tử cacbon - Làm tập sách giáo khoa xem trước dãy đồng đẳng axit axetic V- Rút kinh nghiệm 23 Tiết 12 –13 DÃY ĐỒNG ĐẲNG CỦA AXIT AXETIC ************ I-Mục đích yêu cầu Giúp học sinh - Hiểu khái niệm axit cacboxylic no đơn chức - Biết cách gọi tên ,viết CTCT chất - Hiểu rõ nguyên nhân gây tính chất nắm tính chất hoá học dãy - Nắm phương pháp điều chế chung phương pháp điều chế riêng axit axêtic II-Ổn định tồ chức lớp Kiểm diện định lớp III- Kiểm tra củ - Viết phương trìng chứng minh anđehit có tính khử tính oxi hoá - Phân biệt CH3CHO , anilin C2H5OH phương pháp hoá học - Trình bày hai phương pháp điều chế CH3CHO từ C2H2 với chất vô điều kiện có đủ IV- Nội dung Hoạt động giáo viên học sinh Giáo viên : chất dãy HCOOH chất sau chất có CTPT ? Học sinh trả lời Vậy từ chất em đưa CTTQ chung dãy Học sinh trả lời Giáo viên giới thịêu cách gọi tên theo hệ thống gọi mẫu vài chất sau cho học sinh áp dụng Nội dung I-Đồng đẳng , danh pháp 1-Đồng đẳng Gồm chất HCOOH , CH3COOH , C2H5COOH …hợp thành dãy đồng đẳng axit axetic Định nghóa : Axit cacboxylic no đơn chức hợp chất hữu mà phân tử có nhóm cacboxyl( -COOH) liên kết với gốc hiđrocacbon no CTTQ : CnH2n+1COOH n , số nguyên 2-Danh pháp : a- Tên thông thường : Axit + tên liên quan đến nguồn gốc tìm axit Ví dụ : HCOOH : axit fomic CH3COOH : axit axetic b-Tên quốc tế : Axit + tên ankan tương 24 ứng Đối với mạch nhánh cách chọn mạch đánh số có giống hay khác ? Học sinh trả lời Giáo viên giới thiệu cho học sinh vận dụng + oic Ví dụ : HCOOH : axit metanoic CH3COOH : Axit axetic CH3CH2COOH : axit propanoic Đối với axit mạch nhánh Vị trí nhánh + tên nhánh + tên mạch ( đọc giống mạch không nhánh ) Ví duï : CH3 –CH- COOH axit 2metylpropanoic CH3 Giáo viên : Hãy liên hệ thực tế cho biết giấm ăn trạng trái ? có màu không ? tan nước không ? Học sinh trả lời Giáo viên : tan nước Học sinh trả lời Giáo viên kết luận : chúng tạo liên kết hiđro với nước Em dự đoán chất sau chất có nhiệt độ sôi cao : C2H5OH , CH3CHO , CH3COOH Học sinh trả lời Giáo viên có khác biệt Học sinh trả lời Giá viên : chúng có liên kết hiđro liên phân tử có khối lượng phân tử lớn Giáo viên : Axit cacboxylic axit hữu có tính chất hóa học giống với axit vô hay không ? Học sinh trả lời Giáo viên :vậy có tính chất ? nguyên nhân gây tính chất ? Học sinh trả lời Giáo viên kết luận làm rõ vấn đề Sau giáo viên làm thí nghiệm CH3 –CH- CH2-C OOH : axit 3metylbutanoic CH3 II_ Tính chất vật lí : - Đều chất lỏng rắn - Tan nước , có nhiệt độ sôi cao rượu anđehit có số nguyên tử cacbon có khối lượng phân tử lớn , có hai liên kết hiđro liên phân tử bền III_ Tính chất hoá học 1- Tính axit a-sự điện li : nước axit cacboxylic điện li thành ion làm qùy tím hoá đỏ 25 minh hoạ tính chất : tính axit cho học sinh quan sát , lên bảng b-Tác dụng với kim loại ( kim viết phương trình phản ứng loại trước hiđro) Tạo muối giải phóng khí H2 2HCOOH + 2Na 2HCOONa + H2 2CH3COOH + Mg (CH3COO)2Mg + H2 c-Phản ứng với bazơ oxit Phản ứng este hoá phản ứng bazơ học rượu , HCOOH + NaOH HCOONa + giáo viên làm rõ H2O phản ứng thuận nghịch CH3COOH + NaOH CH3COONa + H2O d-Tác dụng với muối 2HCOOH + Na2CO3 2HCOONa + H2O+ CO2 2CH3COOH+CaCO3( CH3COO)2Ca+ H2O+CO2 Giáo viên : Trong thực tế sống - Phản ứng este hoá ( tác ngày em quan sát , giấm ăn dụng với rượu ) sản xuất phương pháp Học sinh trà lời Giáo viên : phương pháp sản xuất phương pháp lên men , giáo viên nói rõ điều kiện qúa trình lên men Đặc điểm phản ứng este hoá phản ứng thuận nghịch Giáo viên giới thiệu phương pháp IVĐiều chế : chưng gỗ , phương pháp 1-Điều chế axit axetic giáo viên nhấn mạnh phương pháp a-Lên men giấm : tách axit vận dụng C2H5OH + O2 men giấm CH3-COOH tập định tính ( tinh chế ) + H2 O Giáo viên : anđehit , anđehit bị oxi hoá sản phẩm thu chất ? Đó có phải phương pháp điều chế chung không ? Học sinh trả lời Giáo viên : pp chung Sau cho học sinh viết phương trình phản ứng Giáo viên giới thiệu ứng dụng axit axetic chất đồng đẳng thông qua thục tế b-Chưng gỗ Nung gỗ nồi kín 400 – 500C Các chất thu sau làm lạnh hắc ín , hỗn hợp nước , axit axetic , rượu metylic axeton axit axetic tách phương pháp hoá học + Tác dụng với voâi 2CH3COOH + CaO ( CH3COO)2Ca + H2 O + Muối canxi axetat cho tác dụng với H2SO4 , sau đem chưng cất ta 26 sống tronh sản xuất thu axit axetic (CH3COO)2Ca + H2 SO4 2CH3COOH+ CaSO4 2-Phương pháp chung ( xem anđehit phần phản ứng oxihoá) IV_ Ứng dụng 1-Axit axetic: - Dùng làm chất cầm màu , sản xuất bột sơn , tơ nhân tạo phim không cháy thuốc chửa bệnh ( aspirin) ,este , làm giấm ăn… 2-Axit panmitic ( n-C15H31COOH ) axit stearic ( n- C17H35COOH) Muối natri chúng dùng làm xà phòng V- Cũng cố dặn dò : - Tại axit có nhiệt sôi cao rượu anđehit có số nguyên tử cacbon ? - Axit cacboxlic no đơn chức có tính chất hoá học ? nguyên nhân ? - Làm tập sách giáo khoa tham khảo trước axit không no đơn chức + Có đặc điểm CT khác với axit no ? + từ CT dự đoán tính chất hoá học chúng giống hay khác với axit no đơn chức ? VI- Rút kinh nghiệm 27