(Tiểu luận) báo cáo kết quả thực hành môn giải phẫu sinh lý học 1 bài 4 sự hô hấp ở thực vật

ĐẠI HỌC CƠNG NGHIỆP TP HỒ CHÍ MINH VIỆN CƠNG NGHỆ SINH HỌC VÀ THỰC PHẨM BÁO CÁO KẾT QUẢ THỰC HÀNH MÔN GIẢI PHẪU SINH LÝ HỌC Học kì II, năm học 2023 – 2024 Lớp DHSH17B – nhóm – tổ Giảng viên hướng dẫn: GV Nguyễn Trung Hậu Danh sách thành viên: Stt Họ tên Lê Thị Cẩm Ly Võ Kim Hằng Trần Ngô Khánh Nghi Phan Thị Lệ Hằng Nguyễn Vũ Giao Châu Nguyễn Thị Hồng Nhu Nguyễn Ngọc Hồng h Mssv 21123811 21125051 21114151 21037331 21136501 21131981 21137611 BÀI - SỰ HÔ HẤP Ở THỰC VẬT Ngày thực hành: 03/03/2023 Giảng viên hướng dẫn: GV Nguyễn Trung Hậu I Ngun tắc Hơ hấp q trình phân giải hợp chất hữu tạo sản phẩm cuôi CO2 H2O, giải phóng lượng cung cấp cho hoạt động sống tế bào thể Các giai đoạn hô hấp: Đường phân → chu trình Crep → chuỗi truyền electron hơ hấp Vai trị hơ hấp: Hơ hấp thực vật phân giải ngun liệu hữu nhờ oxi khơng khí, tạo thành CO2 H2O giải phóng lượng lớn lượng cung cấp cho hoạt động sống thể tạo sản phẩm trung gian làm nguyên liệu cho trình trao đổi chất Các yếu tố ảnh hưởng: Hô hấp tế bào chịu ảnh hưởng yếu tố chủ yếu như: nhiệt độ, độ ẩm nước, khí carbon dioxide, khí oxygen, II Nguyên liệu – hóa chất Nguyên liệu: hạt đậu xanh nảy mầm Hóa chất: - Dung dịch acid oxalic (2.86g/l) Dung dịch NaOH (4g/l) Dung dịch KOH 20% Phenolphtalein 1% h III Tiến hành thí nghiệm Cân đậu xanh nảy mầm Bố trí bình đo cường độ hơ hấp: - Bình 1: KOH 20% (1/2 bình) Bình 2: NaOH 150ml Bình 3: 11,4g đậu xanh nảy mầm Bình 4: NaOH 100ml Bình 5: NaOH 100ml h Cho dịng khí qua bình máy sục khí, để hệ thống hoạt động 90 phút Định phân 20ml dung dịch NaOH thêm giọt phenolphtalein 1% acid oxalic → V acid oxalic cần để trung hòa NaOH 38,6ml h Sau 90 phút, ngưng hoạt động, tháo ống tắt máy bơm Tháo rời bình 3,4,5 Thêm 1-2 giọt phenolphtalein vào bình định phân dd acid oxalic đến màu→ V acid oxalic 156ml Bình thực tương tự bình V” acid oxalic để định phân 132ml h Trọng lượng đậu bình sau thí nghiệm 11,25g → giảm 0,15g so với đậu ban đầu IV Tường trình thí nghiệm Ban đầu V(COOH)2 = 38,6ml Bình 4: V’= 31,2 ml Bình 5: V’’= 26,4 ml CM(COOH)2 = 0,032 M → n(COOH)2 =0,032 x 38,6 10-3 =1,2352.10-3 n (COOH)2 = 2n(NaOH) = 2,4704.10-3 (ban đầu) => n’ NaOH dư = x 0,032 x 31,2.10-3 = 1,9968.10-3 (bình 4) n’’ NaOH dư = x 0,032 x 26,4.10-3 = 1,6896.10-3 (bình 5) Số mol NaOH phản ứng n NaOH phản ứng = n NaOH ban đầu – n NaOH dư bình 4: n’NaOH pư = 2,4704.10-3 – 1,9968.10-3 = 4, 736.10-4 (mol) bình 5: n’’ (mol) NaOH pư = 2,4704.10-3 – 1,6896.10-3 = 7,808.10-4 2NaOH + CO2 → Na2CO3 + H2O n CO2 = ½ n NaOH = ½ (4,736.10-4 + 7,808.10-4) = 6,272.10-4 m CO2 = 6,272.10-4 x 44 = 0,0275 h cường độ hô hấp 90 phút: C= m CO2 m đậu thời gian = 0,0275 11,25 1,5 = 0,0017 ( mg CO2/g trọng lượng đậu mang thí nghiệm/giờ) ➔ cường độ hơ hấp thí nghiệm bằng: 0,0017 Nguồn tham khảo: Giáo trình sinh lý thực vật – GS.TS Hoàng Minh Tấn (chủ biên), GS.TS Nguyễn Quang Thạch, PGS.TS Vũ Quang Sáng https://loigiaihay.com/giai-khoa-hoc-tu-nhien-7-bai-22trang-104-105-106-canh-dieu-a110656.html h BÀI – ACID HỮU CƠ VÀ CÁC HỆ THỐNG ĐỆM THỰC VẬT Ngày thực hành: 03/03/2023 Giảng viên hướng dẫn: GV Nguyễn Trung Hậu I Nguyên tắc Dung dịch đệm axit hệ dung dịch đệm hình thành cách trộn lẫn axit yếu với muối với bazơ mạnh Dung dịch đệm thành phần quan trọng tham gia vào nhiều phản ứng sinh học hố học để trì độ pH ổn định cho phản ứng xảy II Nguyên liệu – hóa chất Nguyên liệu: bưởi Hóa chất - NaOH 0,01N NaOH 0,5N HCI 0,5N Dung dịch Phenolphtalein 3% Giấy đo pH III Tiến hành thí nghiệm Định lượng acid hữu thực vật Cân nghiền 5g bưởi với 30ml nước cất sau đun sơi cách thủy 15p, để nguội lọc nước vào bình định mức 100ml h Cho nước nóng lên bã, rửa nước hứng chung thêm nước cất đến vạch (100ml) Lấy 20ml chất lọc vào cốc thủy tinh cho vài giọt phenolphtalein định mức với NaOH 0,01N có màu hồng nhạt Tác dụng hệ thống đệm thực vật Cân nghiền 5g bưởi sau vắt nước qua vải lọc thêm nước đủ 10ml → thử pH qua giấy đo pH h Và thực thí nghiệm theo bảng: Ống nghiệm Dịch lọc (ml) 5 Nước cất (ml) 5 NaOH 0,5N (giọt) 0 5 HCl 0,5N (giọt) 5 0 h II Nguyên liệu- hóa chất Nguyên liệu : rong đuôi chồn (cây thủy sinh Hydrilla) - Lô 1: để ngồi sáng - Lơ 2: để tối Hóa chất : dung dịch Nacl chuẩn (0,2 mg Cl/g), AgNO3, K2CrO4 III Tiến hành thí nghiệm Hút 10ml NaCl vào bình định mức 50ml, pha loãng thành 50ml với nước Thêm giọt K2CrO4 5% Định phân dung dịch AgNO3 0,02N Sau định phân dung dịch AgNO3 dung dịch chuyển màu nâu đỏ nhạt h Sau giã nát 5g lơ sau lọc lấy nước cốt Pha loãng phân hai ống ly tâm Làm tương tự với lơ Sau mang ly tâm Lấy phần dịch bên ống ly tâm, pha lỗng h V Tường trình thí nghiệm Tỷ lệ súc tích (ở lơ thí nghiệm) Lơ Kết [Cl-] mg/ml Nước hồ mg/ml Tỉ lệ súc tích Lô Dịch tế bào Môi trường Dịch tế bào Môi trường 0,1111 Để ánh sáng 0,1087 Để bóng tối Để ánh sáng 7,338.10-3 Để bóng tối 8,51.10-3 5,2225 5,925 Nhận xét kết thí nghiệm: h Dịch tế bào lô 2,2222mgcl- lớn dịch tế bào lô 2,1739mgclNước hồ lô 0,4255mgcl- lớn nước hồ lô 0,3669 Đối với mẫu ngồi sáng: Dịch tế bào lơ có hàm lượng khống cao Vì ngồi ánh sáng, có hơ hấp quang hợp → q trình hút khống diễn bình thường, tế bào hút clo, tối ưu clo, hút clo tích trữ khơng bào→Để lâu hàm lượng khoáng tế bào tăng Đối với mẫu tối đun sôi: Dịch tế bào lơ có hàm lượng khống tế bào thấp Vì tối thiếu ánh sáng trình quang hợp bị ức chế Sau đun sôi, oxi nước hồ đi, lượng Clo nước hồ giảm bị bay Cùng với việc khơng có oxi, q trình hơ hấp khơng xảy nên khơng có lượng cung cấp cho q trình hút khống chủ động dẫn đến hàm lượng khoáng tế bào thấp h BÀI – SỰ TRAO ĐỔI NƯỚC Ở THỰC VẬT Ngày thực hành: 17/03/2023 Giảng viên hướng dẫn: GV Nguyễn Trung Hậu I Giới thiệu • Cấu tạo khí khổng: cấu tạo từ tb bảo vệ có hình bầu dục thận hay hạt đậu quay vào để khe hở nhỏ liên thông khoảng gian bào thịt với khơng khí xung quanh • Vai trị: - Hịa tan chất khoáng giúp dễ hấp thụ vận chuyển - Tham gia vào trình sống quang hợp tổng hợp chất hữu - Giúp điều hòa nhiệt độ - Tạo lực hút nước từ rễ lên thân, - Giúp điều hòa nhiệt độ mơi trường xung quanh bề mặt • Yếu tố ảnh hưởng: ánh sáng, nhiệt độ, độ ẩm độ thống khí đất, dinh dưỡng khống • Cơ chế nước qua khí khổng (2 giai đoạn): - Giai đoạn 1: nước từ thể lỏng chuyển thành thể tế bào thịt khuếch tán vào khoảng gian bào thịt - Giai đoạn 2: khuếch tán nước khoảng gian bào qua khí khổng để ngồi khơng khí (khi kk mở diễn lập tức) h II Nguyên liệu – hóa chất Nguyên liệu - Lá dâm bụt - Lá lẻ bạn Hóa chất - CoCl2 5% NaH2PO4 0,2M KH2PO4 0,2M Vaseline Cồn 95% Thuốc nhuộm đỏ congo Dung dịch saccharose 1M Dung dịch saccharose 0,2M Glycerol III Tiến hành thí nghiệm Xác định tốc độ thoát nước tương đối Cắt giấy lọc thành nhiều mảnh nhỏ (0,8cm) → nhúng vào dung dịch CoCl2 phút h Sấy khô nhiệt độ 80C giấy có màu xanh Rồi sau dán hai giấy vào đầu hai băng keo Dán băng keo có mang giấy lọc vào hai mặt mảnh ( mặt mặt đối xứng nhau) Sau quan sát xác định thời gian đổi màu ( xanh sang hồng) Lặp lại thí nghiệm ba lần tầng, tuổi Mặt trên: Lần Lần h Lần Mặt sau Lần Lần h Lần Hái cây, thoa lớp mỏng colldion lên vùng nhỏ Khi colldion khô, lấy kim mũi giáo lột nhẹ mảnh đặt lên lame quan sát kính hiển vi Mặt dâm bụt Mặt dâm bụt h Sự cử động khí A xác định độ mở khí Chuẩn bị hai lẻ ( tối sáng) Sau giờ, dùng mũi kim giáo lột vài mảnh biểu bì ngâm vào giọt phẩm nhuộm congo pha cồn 95 độ Sau 30s quan sát kính hiển vi Lá sáng mặt trên: Lá để sáng mặt dưới: Lá để tối mặt sau: B Sự ảnh hưởng số dung dịch đến trạng thái khí h Nhỏ giọt KH2PO4 0,2M lên lame Dùng kim mũi giáo lột biểu bì lẻ Đậy lame để phút quan sát kính vi Mặt sáng: Mặt tối: Mặt tối: Nhỏ giọt saccharose: Mặt sáng: h Mặt tối Nhỏ giọt saccharose 0,2M: Mặt sau tối: Mặt tối: h Nhỏ 1-2 giọt glycerin 5% lên lame, lấy mảnh biểu bì mặt lẻ đậy lame quan sát kính hiển vi: Măt sáng: Mặt tối: Mặt sáng sau 10 phút: Mặt tối sau 10 phút: h IV Tường trình thí nghiệm Xác định tốc độ nước Thời gian đổi màu giấy CoCl2 Cây Dâm bụt Mặt Mặt 34 41 Diện tích (dm2) 0,257 Số khí khổng Mặt Thị Tồn trường 36 280 Mặt Thị Toàn trường 23 ➢ Nhận xét kết quả: Tấm giấy lọc tẩm dung dịch COCl2 dán mặt chuyển sang màu hồng nhanh giấy lọc dán mặt → số lượng khí khổng mặt nhiều mặt →vì nên nước xảy nhanh nhiều so với mặt Sự cử động khí khổng Khi mơi trường có ánh sáng diễn q trình quang hợp → khí khổng mở to (cường độ ánh sáng có ảnh hưởng đến độ mở khí khổng, theo cường độ ánh sáng tăng độ mở khí khổng lớn) nên để ngồi sáng độ mở khí khổng lớn so với độ mở khí khổng mà ta đặt tối Trạng thái khí khổng dung dịch: - Khi nhỏ dung dịch KH2PO4 0,2M vào mảnh biểu bì lá→ mơi trường ưu trương → nước tế bào ngoài, tế bào co lại→ sức trương P giảm khí khổng đóng lại h - Khi nhỏ nước vào biểu bì lá: nước vào tế bào làm cho sức trương P tăng lên, no nước thành tế bào khí khổng căng làm cho thành dày cong theo→ khí khổng mở to to - Khi nhỏ dung dịch saccharose vào mơi trường trở nên ưu trương (xuất hiện tượng co nguyên sinh) nên nước tế bào làm tế bào co lại → thành tế bào khí khổng duỗi thẳng→ khí khổng đóng lại (khí khổng dd saccharose 1M đóng nhiều saccharose 0,2M) - Khi nhỏ dung dịch glyxerol: glycerol xâm nhập vào màng tế bào tế bào chất làm nồng độ dịch nguyên sinh cao so với môi trường →sau – 10 phút tượng phản co nguyên sinh xảy → khí khổng mở trở lại Nguồn tham khảo: Giáo trình sinh lý thực vật – GS.TS Hoàng Minh Tấn (chủ biên), GS.TS Nguyễn Quang Thạch, PGS.TS Vũ Quang Sáng h