ĐẦU TƯ PHÁT TRIỂN QUÁN ĐIỂM TRUNG NGUYÊN TẠI CÔNG TY CỔ PHÀN CÀ PHÊ TRUNG NGUYÊN.DOC

ĐẦU TƯ PHÁT TRIỂN QUÁN ĐIỂM TRUNG NGUYÊN TẠI CÔNG TY CỔ PHÀN CÀ PHÊ TRUNG NGUYÊN

CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM

Độc lập - Tự do - Hạnh phúc

BẢN CAM ĐOAN

-o0o -Kính gửi: Ban giám hiệu trường Đại Học Kinh Tế Quốc Dân

Bộ Môn Kinh Tế Đầu TưTên em là: Quách Thị Ngân, Sinh viên lớp Kinh Tế Đầu Tư 47B

Theo yêu cầu của chương trình đào tạo em đã liên hệ và thực tập tại Công ty cổ phần Cà Phê Trung Nguyên Chi Nhánh Miền Bắc

Kết thúc đợt thực tập, em đã hoàn thành chuyên đề tốt nghiệp với đề

tài “ĐẦU TƯ PHÁT TRIỂN QUÁN ĐIỂM TRUNG NGUYÊN TẠI CÔNG TY CỔ PHÀN CÀ PHÊ TRUNG NGUYÊN” Dưới sự hướng dẫn

của TS Phạm Văn Hùng và các anh chị tại phòng Nhượng Quyền _Công

ty cổ phần Cà Phê Trung Nguyên Chi Nhánh Miền Bắc

Em xin cam đoan chuyên đề là công trình nghiên cứu độc lập, có thamkhảo các tài liệu trên thư viện và các bài báo đựơc công bố rộng rãi trênphương tiện thông tin đại chúng cùng các tài liệu tham khảo tại cơ sở thựctập, không phải là bản sao chép của các tác giả khác

Mục lục

DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT -5

DANH MỤC BẢNG BIỂU -5

LỜI MỞ ĐẦU -7

CHƯƠNG I -9

LÝ LUẬN CHUNG VỀ ĐẦU TƯ PHÁT TRIỂN QUÁN ĐIỂM TRONG KINH DOANH CÀ PHÊ -9

I Những vấn đề chung về đầu tư phát triển quán điểm: -10

1 Khái niệm về đầu tư và đầu tư phát triển: -10

2 Đầu tư phát triển quán điểm trong kinh doanh cà phê: -10

3 Nội dung đầu tư phát triển quán điểm: -11

II.Các chỉ tiêu đánh giá kết quả và hiệu quả đầu tư phát triển quán điểm Trung Nguyên: -12

1 Kết quả hoạt động đầu tư phát triển quán điểm Trung Nguyên: -12

2 Hiệu quả đầu tư phát triển quán điểm Trung Nguyên: -13

III Một số nhân tố ảnh hưởng đến hoạt động đầu tư phát triển quán điểm trong lĩnh vực kinh doanh cà phê: -15

1 Sơ lược về thị trường cà phê trong nước: -15

1.1 Tình hình chung về cà phê, quán cà phê ở thị trường hiện nay: -15

1.1.1 Tình hình sản phẩm cà phê trên thị truờng: -15

1.2 Hệ thống quán cà phê hiện nay trên thị trường : -18

2 Một số nhân tố ảnh hưởng đến hoạt động đầu tư phát triển quán điểm trong lĩnh vực kinh doanh cà phê : -21

2.1 Tính khả thi của dự án đầu tư phát triển quán điểm trong kinh doanh cà phê: -21

2.2 Các điều kiện kinh tế vĩ mô ảnh hưởng tới quá trình hoạt dộng đầu tư phát triển quán điểm trong kinh doanh cà phê: -21

2.3 Yếu tố thị trường tiêu thụ trong nước cũng như quốc tế: -22

CHƯƠNG II -22

THỰC TRẠNG ĐẦU TƯ PHÁT TRIỂN QUÁN ĐIỂM TRUNG NGUYÊN TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN CÀ PHÊ TRUNG NGUYÊN -22

I Lịch sử hình thành và phát triển của công ty cổ phần cà phê Trung Nguyên: -23

1 Lịch sử hình thành công ty cổ phần cà phê Trung Nguyên : -23

2 Cà phê Trung Nguyên: -26

2.1 Triết lý kinh doanh của Trung Nguyên: -26

2.1.1 Tầm nhìn và sứ mạng của Trung Nguyên: -26

2.1.2 Các giá trị cốt lõi của doanh nghiệp cà phê Trung Nguyên: 27

2.1.3 Sự lớn mạnh của cà phê Trung Nguyên trên thị trường Việt Nam và thế giới: -30

2.2 Hệ thống phân phối cà phê Trung Nguyên : -30

II Thực trạng đầu tư phát triển quán điểm Trung Nguyên tại công ty cổ phần cà phê Trung Nguyên : -36

1 Nguồn vốn đầu tư: -36

1.1 Quy mô và cơ cấu vốn đầu tư vào hệ thống quán điểm Trung Nguyên : -36

1.2 Vốn đầu tư theo các lĩnh vực vào hệ thống quán điểm Trung Nguyên: -40

2 Hoạt động đầu tư phát triển quán điểm Trung Nguyên tại công ty cổ phần cà phê Trung Nguyên: -42

2.1 Đầu tư vào xây dựng cơ bản: -42

2.2 Đầu tư mua sắm máy móc thiết bị và công nghệ: -44

2.3 Đầu tư phát triển nguồn nhân lực: -46

2.4 Đầu tư cho hoạt động Marketing: -54

3 Đánh gía hoạt động đầu tư phát triển quán điểm Trung Nguyên tại công ty cổ phần cà phê Trung Nguyên giai đoạn 2005-2008. -56

3.1 Những kết quả đạt được của hoạt động đầu tư phát triển quán điểm Trung Nguyên : -56

3.2 Hiệu quả đạt được của hoạt động đầu tư phát triển : -63

3.3 Những vấn đề tồn tại và nguyên nhân trong hoạt động đầu tư phát triển quán điểm Trung Nguyên : -68

3.3.1 Những tồn tại trong hoạt động đầu tư phát triển quán điểm Trung Nguyên: -68

3.3.2 Nguyên nhân: -70

Chương III -72

Giải pháp đẩy mạnh hoạt động đầu tư phát triển quán điểm Trung Nguyên tại công ty cổ phần cà phê Trung Nguyên giai đoạn 2009-2015 -72

1 Định hướng và mục tiêu đầu tư phát triển quán điểm Trung Nguyên tại công ty cổ phần cà phê Trung Nguyên giai đoạn 2009-2015: -72

1.1 Những cơ hội và thách thức đối với hoạt động đầu tư phát triển hệ thống quán điểm Trung Nguyên công ty giai đoạn 2009-2015: -72

1.1.1 Những cơ hội: -72

1.1.2 Những thách thức: -73

1.2 Định hướng và mục tiêu đầu tư phát triển quán điểm Trung Nguyên tại công ty cổ phần cà phê Trung Nguyên giai đoạn 2009-2015: -74

2 Một số giải pháp đẩy mạnh hoạt động đầu tư phát triển quán điểm Trung Nguyên tại công ty cổ phần cà phê Trung Nguyên -76

giai đoạn 2009-2015 -76

2.1 Thực hiên tốt công tác kế hoạch hoá đầu tư các quán điểm: -76

2.2 Xác định thị trường mục tiêu và định vị sản phẩm đồng thời đa dạng

hoá sản phẩm. -77

2.3 Nâng cao khả năng huy động vốn và sử dụng vốn có hiệu quả: -79

2.3.1 Nâng cao khả năng huy động vốn: -79

2.3.2 Nâng cao hiệu quả sử dụng vốn: -81

2.4 Đầu tư nâng cao chất lượng nguồn nhân lực: -82

2.5 Tăng cường đầu tư cho hoạt động Marketing: -86

KẾT LUẬN -90

TÀI LIỆU THAM KHẢO -91

2005-2008 51 Bảng 9: Cơ cấu nhân sự hệ thống quán giai đoạn 2005-

2008 53

Bảng 10: Bảng lương tại hệ thống quán điểm Trung Nguyên 54 Bảng 11: Vốn đầu tư cho hoạt động Marketing giai đoạn 2005-2008…56 Biểu đồ 2: VĐT hoạt động Marketing hệ thống quán điểm Trung

Nguyên giai đoạn

2005-2008……….57

Bảng 12: Gía trị tài sản cố định của hệ thống quán điểm Trung Nguyên giai đoạn 2005-2008………59 Bảng 13: Tài sản cố định huy động/ Vốn đầu tư thực hiện tại hệ thống quán điểm Trung Nguyên………60 Bảng 14: Danh sách máy móc thiết bị cho hệ thống quán điểm Trung Nguyên………62 Bảng 15: Danh sách thiết bị cần dùng cho hệ thống quán điểm Trung Nguyên……….64 Bảng 16: Chỉ tiêu doanh thu/ Vốn đàu tư thực hiện tại hệ thống quán điểm Trung Nguyên giai đạon 2005-

2008……….67

Bảng 17: Chỉ tiêu lợi nhuận /Vốn đầu tư thực hiện tại hệ thống quán điểm Trung Nguyên giai đoạn 2005-

2008……….68

LỜI MỞ ĐẦU

Có thể nói Cà phê Trung Nguyên là một thành công kì diệu của xâydựng thương hiệu tại Việt Nam Chỉ trong vòng 13 năm Trung Nguyên từmột xưởng sản xuất nhỏ tại Buôn Ma Thuột đã có mặt tại mọi miền đấtnước Có đựơc thành công như vậy đó là chiến lược đầu tư hiệu quả củacông ty cùng với tầm nhìn lớn của Chủ tịch hội đồng quản trị Đặng LêNguyên Vũ khi mà ông đã khẳng định trong đợt phát biểu tại hội nghịdoanh nghiệp trẻ tại Cung Văn Hoá Hữu Nghị Việt Xô rằng: “ Nước Mĩ tựhào có Microsoft của Billgate thì Việt Nam cũng tự hoà có cà phê TrungNguyên “ câu phát biểu đó như có thêm động lực cũng như tiếp thêm sứcmạnh cho cà phê Trung Nguyên thực hiện sứ mạng đưa cà phê Việt đếnkhắp bạn bè thế giới Và thực sự từ khi trở thành thành viên thứ 150 của tổchức thương mại thế giới WTO, đó như giấy thông hành để cà phê TrungNguyên có thể tiếp cận một cách nhanh chóng hơn với thị trường thế giới

Để phát triển thương hiệu mình Trung Nguyên đã có chiến lựơc đầu tư pháttriển hệ thống các quán cà phê rộng khắp trên cả nước cùng với một sốnứơc ngoài như Singapore, Nhật, Trung Quốc… Trong bài viết này em đisâu phân tích và đánh giá tình hình hoạt động đầu tư phát triển hệ thốngquán điểm tại công ty Cổ phần cà phê Trung Nguyên Rõ ràng để có thể tìmđựơc chỗ đứng trên thị trưòng cà phê trong nước nói riêng và thị trườngtiêu thụ nước ngoài nói chung thì công ty phải tiến hành hoạt động đầu tư

để nhằm phát triển thương hiệu cũng như quảng bá sản phẩm tới tay ngườitiêu dùng Qua đó em muốn đưa ra một số giải pháp cho chiến lựơc xâydựng và phát triển hệ thống quán điểm tại công ty.

Qua thời gian thực tập tại phòng Nhượng Quyền của công ty cổ phần

cà phê Trung Nguyên chi nhánh Miền Bắc, đựơc tìm hiểu và nghiên cứuhoạt động đầu tư phát triển hệ thống quán điểm, em đã lựa chọn đề tài:

“ Đầu tư phát triển quán điểm Trung Nguyên tại công ty cổ phần cà phê Trung Nguyên “ làm nội dung chuyên đề tốt nghiệp của mình.

Em xin chân thành cảm ơn sự hướng dẫn giúp đỡ của TS Phạm Văn Hùng cùng với phòng Nhượng Quyền của công ty cổ phần Trung

Nguyên chi nhánh Miền Bắc đã giúp em hoàn thành chuyên đề tốt nghiệpnày

Mặc dù đã rất cố gắng song do thời gian và kiến thức có hạn nênchuyên đề không thể tránh khỏi những thiếu sót, em rất mong nhận được sự

bổ sung giúp đỡ của quý thầy cô và các bạn

Em xin chân thành cảm ơn

Sinh Viên Quách Thị Ngân

CHƯƠNG I

LÝ LUẬN CHUNG VỀ ĐẦU TƯ PHÁT TRIỂN QUÁN

ĐIỂM TRONG KINH DOANH CÀ PHÊ

I Những vấn đề chung về đầu tư phát triển quán điểm:

1 Khái niệm về đầu tư và đầu tư phát triển:

Đầu tư nói chung là sự bỏ ra hay sự hi sinh các nguồn lực ở hiện tại

để tiến hành các hoạt động nào đó nhằm thu về các kết quả, thực hiện đượcnhững mục tiêu nhất định trong tương lai Các nguồn lực sử dụng có thể làtiền, là tài nguyên thiên nhiên, là sức lao động và trí tuệ Những kết quả đạtđược có thể là sự gia tăng tài sản vật chất (nhà cửa, đường xá), tài sản tàichính (tiền vốn), tài sản trí tuệ (trình độ văn hóa, chuyên môn, khoa học kĩthuật…) và nguồn nhân lực có đủ điều kiện để làm việc với năng suất caohơn cho nền kinh tế và cho toàn bộ xã hội

Đầu tư phát triển là bộ phận cơ bản của đầu tư, là việc chi dùng vốntrong hiện tại để tiến hành các hoạt động nhằm làm tăng thêm hoặc tạo ranhững tài sản vật chất (nhà xưởng thiết bị…) và tài sản trí tuệ (tri thức, kỹnăng…), gia tăng năng lực sản xuất, tạo thêm việc làm và vì mục tiêu pháttriển Hoặc xét trên tiêu thức quan hệ quản lý của chủ đầu tư: đầu tư pháttriển là một phương thức của đầu tư trực tiếp Hoạt động đầu tư này nhằmduy trì và tạo ra năng lực mới trong sản xuất kinh doanh dịch vụ và sinhhoạt đời sống của xã hội Đây là hình thức đầu tư trực tiếp tạo ra tài sảnmới cho nền kinh tế, đơn vị sản xuất và cung ứng dịch vụ

2 Đầu tư phát triển quán điểm trong kinh doanh cà phê:

Đầu tư phát triển quán điểm chính là hình thức đầu tư 100% vốn củacông ty, đây là kênh phân phối sản phẩm trực tiếp tới tay người tiêu dùng.Tại đó các công ty sẽ xây dựng và đầu tư xây dựng mô hình quán cà phêtheo phong cách riêng mà công ty theo đuổi Công ty sẽ bỏ vốn ra thuê điạđiểm mặt bằng xây dựng, thiết kế mô hình quán, đầu tư đào tạo, tuyển dụngnguồn nhân lực cho quán và phát triển chiến lựơc Marketing phù hợp cho

sự phát triển của quán Đầu tư phát triển qúan điểm hiện nay là hình thứccông ty hoàn toàn chủ động xây dựng hệ thống các quán cà phê theo phongcách riêng biệt của từng hãng, các quán trực tiếp hoạt động dưói sự điều

hành của một hãng cà phê nào đó, tại hệ thống quán đó chỉ kinh doanh vàbán sản phẩm của công ty.

3 Nội dung đầu tư phát triển quán điểm:

Hoạt động đầu tư phát triển hệ thống quán điểm bao gồm: Đầu tưnhững tài sản vật chất (tài sản thực) và đầu tư phát triển tài sản vô hình.Đầu tư phát triển các tài sản vật chất bao gồm: đầu tư vào tài sản cố định(đàu tư xây dựng cơ bản) Đầu tư phát triển tài sản vô hình gồm các nộidung: Đầu tư nâng cao chất lượng nguồn nhân lực, đầu tư vào hoạt độngMarketing, đầu tư vào thiết kế mô hình quán

Đầu tư xây dựng cơ bản quán điểm là hoạt động đầu tư tạo tài sản cốđịnh cho công ty Đầu tư xây dựng quán điểm gồm các nội dung chính là:xây dựng mô hình quán, các công trình kiến trúc, mua và lắp đặt trên nền

bệ các máy móc thiết bị, mua sắm máy móc thiết bị phục vụ hoạt động củaquán Hoạt động đầu tư này thường chiếm tỷ trọng vốn lớn trong tổng vốnđầu tư phát triển một hệ thống quán điểm

Đầu tư phát triển nguồn nhân lực: Nguồn nhân lực có vị trí đặc biệtquan trọng trong nền kinh tế và trong sự phát triển của hệ thống quán Chỉ

có nguồn nhân lực chất lượng cao mới đảm bảo dành thắng lợi trong cạnhtranh trên thị trường Do vậy đầu tư nâng cao chất lượng nguồn nhân lực làrất cần thiết Đầu tư phát triển nguồn nhân lực bao gồm đầu tư cho hoạtđộng đào tạo (chính quy, không chính quy, dài hạn, ngắn hạn, bồi dưỡngnghiệp vụ ) đội ngũ lao động Đầu tư cho công tác chăm sóc sức khoẻ, y

tế Đầu tư cho cải thiện môi trường, điều kiện làm việc của người laođộng Trả lương đúng và đủ cho người lao động cũng được xem là hoạtđộng đầu tư phát triển

Đầu tư cho hoạt động Marketing: Hoạt động Marketing là một trongnhững hoạt động quan trọng của công ty nhất là đầu tư phát triển quánđiểm Trung Nguyên thì nội dung này còn được coi trọng hơn Đầu tư chohoạt động Marketing bao gồm đầu tư cho hoạt động quảng cáo như đăng

quảng cáo trên các phương tiện thông tin đại chúng như báo, tạp chí, đài,Internet, các hoạt động xúc tiến thương mại, xây dựng thương hiệu công

ty cần có những hoạt động cộng đồng, nghiên cứu thị trường đó là thu thậpthông tin từ khách hàng dùng thử sản phẩm tại các hệ thống quán mới mởhay những đợt có những sản phẩm mới, cùng với nó là phát bảng thăm dò ýkiến Hoạt động Marketing là yếu tố quan trọng cho sự phát triển lâu dàicủa doanh nghiệp do vậy cần có những chiến lược cụ thể cho từng giaiđoạn và từng năm Doanh nghiệp cần phải có hẳn một đội ngũ riêng làmcông tác nghiên cứu thị trừơng để có thể nắm bắt đựơc xu thế tiêu dùnghiện tại Đầu tư cho các hoạt động Marketing cần chiếm một tỷ trọng hợp

lý trong tổng vốn đầu tư của doanh nghiệp

Đầu tư cho thiết kế mô hình quán: Hoạt động đầu tư này là một trongnhững hoạt động đầu tiên mỗi khi chúng ta muốn xây dựng một quán điểmnào nó bao gồm đầu tư cho hoạt động thuê kiến trúc sư vẽ mô hình quánsao cho phù hợp với chính sách phát triển và hình ảnh xuyên suốt của công

ty Nó thường chiếm tỷ trọng không lớn nhưng là rất quán trọng quyết định

sự thành bại trong quá trình kinh doanh của các hệ thống quán của các công

ty, tạo ra sự khác biệt trong phong cách quán cà phê

II.Các chỉ tiêu đánh giá kết quả và hiệu quả đầu tư phát triển quán điểm Trung Nguyên:

1 Kết quả hoạt động đầu tư phát triển quán điểm Trung Nguyên:

 Khối lượng vốn đầu tư thực hiện: Là tổng số tiền mà công ty đã chi

ra để tiến hành các hoạt động của các công cuộc đầu tư bao gồm chi phicho công tác xây dựng, chi phí cho công tác mua sắm máy móc thiết bị, chiphí quản lý và chi phí khác theo quy định của thiết kế dự toán và được ghitrong dự án đầu tư đựơc duyệt

 Tài sản cố định huy động và năng lực sản suất phuc vụ tăng thêm:

Tài sản cố định huy động là công trình hay hạng mục công trình, đốitượng xây dựng có khả năng phát huy tác dụng độc lập (làm ra sản phẩm

hàng hoá hoặc tiến hành các hoạt động dịch vụ cho xã hội đã được ghitrong dự án đầu tư) đã kết thúc quá trình xây dựng, mua sắm, đã làm xongthủ tục nghiệm thu sử dụng, có thể đưa vào hoạt động ngay Các tài sản cốđịnh đựơc huy động là kết quả đạt được trực tiếp của quá trình thi công xâydựng công trình Trong đầu tư phát triển quán điểm nó có thể được biểuhiện bằng hiện vật hoặc bằng giá trị Chỉ tiêu biểu hiện bằng hiện vật là sốlượng tài sản cố định đựơc huy động như số lượng quán điểm Năng lựcsản xuất phục vụ tăng thêm: Khi các tài sản cố định đựơc huy động vào sửdụng, chúng làm gia tăng năng lực phục vụ cho nền kinh tế Năng lực sảnxuất phục vụ tăng thêm được hiểu là khả năng đáp ứng nhu cầu sản xuất,phục vụ của các tài sản cố định đã đựơc huy động vào sử dụng tiến hànhcác hoạt động dịch vụ theo quy định đựơc chi trong dự án đầu tư Năng lựcsản xuất phục vụ được thể hiện ở công suất hoặc năng lực phát huy tácdụng của các tài sản cố định như: Số quán, số mét vuông nơi kinh doanh

mở quán, số chỗ ngồi ở quán Với sự gia tăng của năng lực sản suất phục

vụ tăng thêm do các tài sản cố định tạo ra, hoạt động đầu tư phát triển đãmang lại cho doanh nghiệp mức gia tăng của sản lượng, doanh thu

2 Hiệu quả đầu tư phát triển quán điểm Trung Nguyên:

Mục tiêu chủ yếu của hoạt động kinh doanh của các doanh nghiệptrong nền kinh tế thị trưòng là tối đa hoá gía trị tài sản Việc sử dụng vốn

có hiệu quả nhằm đạt nhanh nhất mục tiêu hoạt động của doanh nghiệp.Vậy hiệu quả sử dụng vốn đầu tư phát triển quán điểm đựoc hiểu là tronggiới hạn khả năng về nguồn vốn của mình, công ty phải đạt đựơc lợi nhuận(có kết quả thu được so với số vốn mà công ty bỏ ra )

Để đánh gía hiệu quả sử dụng vốn đầu tư phát triển quán điểm tadùng các chỉ tiêu định tính sau:

 Hiệu suất sử dụng toàn bộ vốn ( Vòng quay vốn): Đây là chỉ tiêu đo

lường hiệu quả sử dụng vốn trong kỳ, nó phản ánh đồng vốn được doanhnghiệp huy động vào sản xuất kinh doanh mang lại mấy đồng doanh thuthuần.

Vòng quay vốn = Doanh thu thuần

Tổng vốn đầu tư

 Hệ số doanh lợi :

Hệ số doanh lợi = Lợi nhuận sau thuế

Tổng vốn đầu tư Chỉ tiêu này cho biết có bao nhiêu đồng lợi nhuận được tạo ra khi bỏmột đồng vốn vào sản xuất kinh doanh Chỉ tiêu này càng cao chứng tỏviệc sử dụng vốn càng hiệu quả

 Hiệu quả kinh tế xã hội: Đó là xác định sự đóng góp của dự án vàocác mục tiêu phát triển cơ bản của nền kinh tế và phúc lợi của đất nước Đểnói lên hiệu quả của lợi ích kinh tế -xã hội mà dự án mang lại, cần phải tiếnhành so sánh giữa lợi ích mà nền kinh tế và toàn bộ xã hội thu được vớinhững chi phí xã hội đã bỏ ra hay sự đóng góp của xã hội khi thực hiện dựán

Những lợi ích mà xã hội thu được chính là sự đáp ứng của dự án đốivới việc thực hiện các mục tiêu chung của nền kinh tế và xã hội Nhũng sựđáp ứng có thể được xem xét mang tính chất định tính như đáp ứng cácmục tiêu phát triển kinh tế, phục vụ việc thực hiện các chủ trương, chínhsách của nhà nước, góp phần chống ô nhiễm môi trường, cải tạo môi sinh hoặc đo lường bằng các tính toán định tính như:

Mức tăng thu cho ngân sách: Đó là đóng góp vào ngân sách của dự

án qua các loại thuế, các dự án càng đóng góp nhiều thì hiệu quả cảu nócàng lớn khi xét về sự đóng góp vào lợi ích kinh tế -xã hội của dự án

Mức gia tăng số người có việc làm và nâng cao trình độ lao động:

Bao gồm số lao động có việc làm trực tiếp từ dự án và số lao động có việclàm ở các dự án liên đới (Số lao động có việc làm gián tiếp)

Tác động đến môi trưòng sinh thái: Việc thực hiện một dự án quán

điểm có những tác động nhất định đến môi trường sinh thái Tác động tíchcực đó là làm đẹp cảnh quan môi trường, cải thiện điều kiện sống, sinh hoạtcủa dân cư địa phương

Chi phí mà xã hội phải gánh chịu khi một công cuộc đầu tư đựơcthực hiện bao gồm toàn bộ tài nguyên thiên nhiên, của cải vật chất, sức laođộng mà xã hội dành cho đầu tư thay vì sử dụng vào các công cuộc kháctrong tương lai không xa

III Một số nhân tố ảnh hưởng đến hoạt động đầu tư phát triển quán điểm trong lĩnh vực kinh doanh cà phê:

1 Sơ lược về thị trường cà phê trong nước:

1.1 Tình hình chung về cà phê, quán cà phê ở thị trường hiện nay:

1.1.1 Tình hình sản phẩm cà phê trên thị truờng:

Hiện nay trên thị trường trong nước nói chung có rất nhiều loại sảnphẩm cà phê của các hãng khác nhau như Vinacafe (Công ty cổ phầnVinacafe Biên Hoà), Highlands Coffee ( công ty Cổ Phần Việt Thái QuốcTế_ VTI), Nescafe, Gloria Jean’s coffee ( đến từ ÚC) …và các sản phẩm càphê được chế biến trên những dây chuyền hiện đại Ngoài ra còn có cà phêsữa hoa tan, cà phê túi lọc, các loại sản phẩm này mang tính nhanh chóngtiện lợi, hương vị mới lạ và đáp ứng nhiều nhu cầu khác nhau của ngườitiêu dùng

 Cà phê truyền thống:

Cà phê truyền thống là loại cà phê bột pha phin từ trước đến naykhông có nhiều thay đổi trong thành phần bởi nó được xay và rang từ hạt càphê nguyên chất mà không có sự phê chế hoà lẫn của các thành phần khác

mà chủ yếu tìm kiếm sự mới lạ trong phong cách trình bầy bao bì sản phẩmkhi tung ra thị trường tiêu thụ Thời gian gần đây, các nhà sản xuất cà phêtrong nước đã bắt đầu áp dụng những công nghệ mới, tiến tiến để tạo nênnhững hương vị cà phê tổng hợp đặc sắc riêng cho sản phẩm của công ty

mình Một trong số nhãn hiệu như cà phê Bảo Lộc, cà phê Buôn Ma Thuột,

cà phê Thu Hà, cà phê Trung Nguyên, Highlands Coffee … đang đưa ra thịtrường các sản phẩm cà phê bột pha trộn giữa cà phê Moka và Robusta

Thị trường mạnh nhất về cà phê truyền thống này phải nói đếnVinacafe (Công ty cổ phần Vinacafe Biên Hoà), Highlands Coffee ( công

ty Cổ Phần Việt Thái Quốc Tế_ VTI), cà phê Trung Nguyên (Công ty cổphần cà phê Trung Nguyên )

Vinacafe (Công ty cổ phần Vinacafe Biên Hoà): Sản phẩm cà phêtruyền thống của Vinacafe là cà phê rang xay nhưng sản phẩm này khôngphải thế mạnh của công ty, nhưng Vinacafe lại là đối thủ lớn cho các hãng

cà phê trên thị trường xuất khẩu cà phê chế biến

Highlands Coffee ( Công ty Cổ Phần Việt Thái Quốc Tế_ VTI): Càphê rang xay dạng đóng gói thương hiệu Highlands coffee chỉ bán tại siêuthị, khách sạn cao cấp và quán Highlands coffee, sản phẩm của Highlandscoffee có giá trên thị trường rất cao trung bình vào khoảng 30.000-75.000đồng/cốc Highlands coffee định giá cao hơn hẳn các sản phẩm cùng loạitrên thị trường vì đối tượng khách hàng mà Highlands coffee nhắm tới làkhách du lịch, doanh nhân, công chức thu nhập cao

Cà phê Trung Nguyên (Công ty cổ phần cà phê Trung Nguyên ):Chia thành 3 loại: Cao cấp, trung cấp và phổ thông, sở dĩ có sự phân loạinhư vậy vì Trung Nguyên muốn mọi đối tượng, mọi khách hàng đầu có thểthưởng thức được cà phê, bởi sở thích mỗi người mỗi khác và gout uốngcũng khác

Sản phẩm cao cấp bao gồm:

-Diamond-Cà phê chồn-Legendee-Classic coffeeSản phẩm trung cấp gồm có:

 Cà phê hoà tan:

Cà phê hoà tan là sản phẩm có sự thay đổi nhanh nhất trên thịtrường, không bởi vì tính tiện dụng của nó mà bởi vì giá cả cũng phù hợpvới nhu cầu của mọi tầng lớp người tiêu dùng trong xã hội Một số nhãnhiệu của các công ty như Vinacafe (sản phẩm của Công ty cổ phầnVinacafe Biên Hoà), Nescafe (một nhãn hiệu của công ty Nescafe ViệtNam ), Highlands coffee (Công ty Cổ Phần Việt Thái Quốc Tế_ VTI),MacCoffee (sản phẩm của công ty TNHH Fes Việt Nam), Cà phê hoà tanG7 ( Công ty cổ phần cà phê Trung Nguyên )

Vinacafe (sản phẩm của Công ty cổ phần Vinacafe Biên Hoà), với càphê hoà tan, cà phê sữa, và đặc biệt là sản phẩm cà phê hoà tan sâm 4 trong

1 nhằm mang đến cho người thưởng thức cà phê một hương vị hoà tan mới,một sản phẩm mà chưa có hãng cà phê nào trên thị trường trong nước cóđược Và hiện nay Vinacafe vẫn là thương hiệu dẫn đầu thị trường cà phêhoà tan hiếm khoảng 40% thị phần

Nescafe (một nhãn hiệu của công ty Nescafe Việt Nam ): Gồm cácsản phẩm Nescafe 3 in 1 khác nhau ở khẩu vị đậm vừa, đậm đà và đậm đàhơn Nescafe red cup, Nescafe Việt mới với cà phê đen thuần tuý Nescafe

tự hào với tiềm lực tài chính mạnh, có lợi thế trong các cuộc cạnh tranh và

Marketing, bao bì đẹp, gout sản phẩm theo xu hướng quốc tế Xây dựngthương hiệu, quảng bá hình ảnh sản phẩm cùng những chương trình khuyếnmại lớn dành cho khách hàng luôn đẩy mạnh Cà phê hoà tan Nescafe sửdụng hương nhân tạo đậm đặc hơn để khác biệt hoàn toàn Điểm mạnh củaNescafe vẫn là bao bì, chiếm khoảng 25% thị phần trong nước.

Highlands coffee (Công ty Cổ Phần Việt Thái Quốc Tế_ VTI): Cácsản phẩm hoà tan của Highlands coffee bao gồm những sản phẩm cà phêđậm đà phong cách Việt Nam cùng với dòng sản phẩm mang hương vịquốc tế Gồm cà phê Sành Điệu, cà phê Espresso là sự kết hợp giữaArabica và Robusta được hoà lẫn với nhau cùng với hương liệu cao cấp cho

ra tách cà phê sánh quyện với hương vị ngọt ngào

MacCoffee (sản phẩm của công ty TNHH Fes Việt Nam): Được biếtđến bởi 2 sản phẩm hoà tan MacCoffee Cappuccino và MacCoffee 3 in 1

Cà phê hoà tan G7 (Công ty cổ phần cà phê Trung Nguyên): Đượcbiết đến với 3 loại sản phẩm:

- G7 3 in 1

- G7 hòa tan đen

- G7 Cappuccino Trong đó, G7 Cappuccino là sản phẩm mới xuất hiện trên thị trườngcủa Trung Nguyên với vị thơm nhẹ thích hợp dành cho đối tượng nữ giới,bao gồm: G7 Cappuccino – Hazelnut, G7 Cappuccino – Irish Cream, G7Cappuccino – Mocha Dòng sản phẩm mới này đã nhanh chóng được côngchúng ưa thích bởi cả hương vị mới lạ và bao bì sản phẩm bắt mắt

1.2 Hệ thống quán cà phê hiện nay trên thị trường :

Để người tiêu dùng biết đến sản phẩm của mình thì ngoài cách phânphối sản phẩm đến người tiêu dùng qua siêu thị, nhà hàng, sân bay Cáchãng còn mở các chuỗi hệ thống quán tại đó phục vụ trực tiếp đến kháchhàng của mình Trong các hệ thống quán tại Việt Nam hiện nay thì TrungNguyên được biết đến như là hãng nhượng quyền thành công nhất tại thị

trường trong nước với các quán có mặt toàn quốc, ở mọi ngóc ngách, mọinơi chúng ta có thể dễ dàng tìm được một quán cà phê Trung Nguyên.Nhưng nếu nói đến hệ thống chuỗi quán hiện nay trên thị trường trongnước phải kể thêm đến hai tên tuổi lớn là Highlands coffee và Gloria Jean'scoffee

Chuỗi quán Highlands coffee: Các chuỗi quán điểm của Highlandscoffee bắt đầu có mặt tại Việt Nam từ năm 2002 Các quán này sở hữu100% bởi Highlands và kinh doanh theo mô hình Star Buck- Mô hình phục

vụ nhanh, đa dạng chứ không tập trung chính vào cà phê Điểm mạnh củaHighlands coffee chính là tập trung lớn chi phí vào thuê địa điểm, chủ yếu

là các khu thương mại cao cấp và quận trung tâm Highlands luôn luônchọn địa điểm đặt quán là những vị trí đẹp, không gian thoáng, ngoài trời.Một trong nét đặc trưng của Highlands coffee chính là giao thông thuận lợinhư ở: Hồ Gươm, dưới chân cột cờ Hà Nội, Nhà hát lớn Thành Phố, thápđôi Hà Nội, Ngã tư các đường lớn Highlands thực hiện chính sách đồngnhất giá rất hiệu quả, cụ thể là giá đồ uống và dịch vụ tại các quán là nhưnhau Điểm yếu của Highlands chính là chất lượng cà phê bình thường, đơnđiệu và phong cách, đối tượng phục vụ tập trung mạnh vào khách du lịch,khách nước ngoài, những người có thu nhập cao trong xã hội và đặc biệtkhông mang phong cách Việt ngay cả trong cách trang trí quán lẫn phongcách thưởng thức lẫn phục vụ

Chuỗi quán Gloria Jean's coffee: Đây là hệ thống quán cà phê mớixuất hiện ở Việt Nam vào từ tháng 10/2007 bằng hình thức nhượng quyềnquốc tế tức là cách Gloria Jean's coffee kinh doanh là họ phải trả tiềnnhượng quyền để sở hữu và kinh doanh loại hình này Và mỗi của hàngGloria Jean's coffee đều do chủ sở hữu và quản lý bởi người mua nhượngquyền ở từng khu vực Gloria Jean's coffee vào Việt Nam thông qua hợpđồng kinh doanh nhượng quyền với một công ty Việt Nam Gloria Jean'scoffee có điểm khác biệt với Highlands coffee là các quán này không nhằm

vào đối tượng người nước ngoài hay khách du lịch nước ngoài ở Việt Nammặc dù họ cũng đã rất quen thuộc với sản phẩm của Gloria Jean's coffee cómặt ở rất nhiều nước, khách hàng mà Gloria Jean's coffee hướng tới làngười Việt Nam _ đối tượng quan tâm chính là những người tiêu dùng trẻthường thích cái mới và dễ dàng chấp nhận thử cái mới Cũng nhưHighlands coffee, Gloria Jean's coffee chọn cho mình những vị trí đắt đỏtrong các thành phố lớn để đặt quán điểm như trung tâm thương mạiVincom_Bà Triệu_Hà Nội Hình ảnh của Gloria Jean's coffee rất đơn giảnnhưng rất sang trọng và cao cấp Gloria Jean's coffee không chỉ bán sảnphẩm cà phê mà còn là cách thưởng thức cà phê Đó là không gian, nghệthuật thưởng thức, là hương vị, phong cách Những thứ này giới trẻ quantâm trong khi người lớn tuổi thì chủ yếu quan tâm đến chất lượng GloriaJean's coffee tuy mới xuất hiện nhưng sẽ là đối thủ cạnh đầy tiềm năng vớiphân khúc khách hàng trẻ với các hãng cà phê khác trên thị trường trongnước.

Cùng với sự đa dạng của thị trường cà phê trong nước và sự xâmnhập của các hãng cà phê nứơc ngoài nổi tiếng Thị trường cà phê trongnước đang có sự biến đổi sâu sắc và sự soán ngôi của các mặt hàng cà phêcao cấp cũng như các mặt hàng cà phê mới lạ Các phong cách phục vụkhác nhau và hương vị cà phê toàn cầu đang dần lấy đi thị phần của cáchãng cà phê nổi tiếng trong nước như Vinacafe, Cà phê TrungNguyên Đây cũng chính là nguyên nhân chính mà các doanh nghiệp, cáccông ty cà phê trong nứơc đang tích cực để giành lại thị phần của mình,ngoài việc cho ra đời các sản phẩm cà phê mới, các doanh nghiệp các hãng

cà phê bắt đầu tập trung phát triển các hệ thống quán phân phối cà phê củamình tại tất cả các tỉnh thành và hệ thống các quán điểm cà phê ra đời như

là xu thế tất yếu, điều kiện khách quan của thị trường, bởi chỉ có thể xâydựng cho doanh nghiệp mình những hệ thống quán, phân phối sản phẩmtrực tiếp tới tay người tiêu dùng thì mới có thể nhanh chóng giành lại thị

phần cho doanh nghiệp Nói chung các hãng cà phê trong nứơc cũng nhưnước ngoài đang thực hiện chiến lược đàu tư phát triển hệ thống quán củamình như là để nhằm khẳng định lại thương hiệu trên thị trừơng cà phêViệt và có thể tiến gần hơn và nhanh chóng hơn một cách trực tiếp tớingưòi tiêu dùng.

2 Một số nhân tố ảnh hưởng đến hoạt động đầu tư phát triển quán điểm trong lĩnh vực kinh doanh cà phê :

2.1 Tính khả thi của dự án đầu tư phát triển quán điểm trong kinh doanh cà phê:

Bất kì một hệ thống quán điểm nào muốn hoạt động thì cũng phải cótính khả thi trên thị trường thì doanh nghiệp mới đầu tư vốn và bỏ vốn rađầu tư Trong kinh doanh cà phê hiện nay cũng vậy, các quán làm ăn hiệuquả thì công ty hay doanh nghiệp mới có thể đầu tư phát triển quán được

2.2 Các điều kiện kinh tế vĩ mô ảnh hưởng tới quá trình hoạt dộng đầu

tư phát triển quán điểm trong kinh doanh cà phê:

Môi trưòng kinh tế vĩ mô ảnh hưởng đến ý tưởng đầu tư và chio phốihoạt động đầu tư của dự án, nó sẽ tạo điều kiện thuận lợi hay gây cản trởđến quá trình thực hiện dự án Quá trình hoạt động đầu tư phát triển quánđiểm cũng không nằm ngoài quy luật đó, hệ thống quán điểm của các hãngkinh doanh cà phê được xây dựng phụ thuộc rất nhiều vào: Tốc độ tăngtrưởng của nền kinh tế, yếu tố lãi suất, tình hình ngoại thương và các chếđịnh có liên quan, tỷ lệ lạm phát

Tốc độ tăng trưởng của Việt Nam hiện nay đang ở mức độ cao trongkhu vực, điều này ảnh hưởng không nhỏ tới tình hình đầu tư quán điểm vìđây là dự án cung cấp hàng hoá và dịch vụ khi nền kinh tế cao thì khả năngthành công của hệ thống quán này rất lớn

Lãi suất, tỷ lệ lạm phát, tình hình ngoại thương và các chế định cóliên quan như chính sách thuế, các hàng rào phi thuế quan, chính sách tỷgiá, các yếu tố này sẽ ảnh hưởng đến chi phí sử dụng vốn và hiệu quả đầu

tư của dự án, nhất là các dự án vay vốn mà đầu tư quán điểm tại nứơc ngoàicủa các hãng cà phê trong nước Bên cạnh đó yếu tố thuế mà nhà nước ápdụng với các việc hoạt động các quán điểm cũng như môi trừơng pháp luậtcũng tác động không nhỏ tới việc hoạt động của quán

2.3 Yếu tố thị trường tiêu thụ trong nước cũng như quốc tế:

Có lẽ trong tất cả các yếu tố trên thì yếu tố về thị trường tiêu thụ luôn

là yếu tố quan trọng nhất và quyết định việc tồn tại và hình thành quá trìnhhoạt động đầu tư phát triển quán điểm trong kinh doanh cà phê Sở dĩ hìnhthành các quán điểm là phục vụ người tiêu dùng, là phát triển thương hiệutới tay người tiêu dùng một cách nhanh nhất và hiệu quả nhất, nếu như yếu

tố này không tồn tại, tức nhu cầu tiêu thụ của người tiêu dùng không có thìhoạt động đầu tư phát triển là hoàn toàn không khả thi

Xác định nhu cầu tiêu thụ trong nước cũng như xác định thị trườngmục tiêu mà doanh nghiệp muốn hướng tới, như các hãng cà phê nướcngoài Highland coffee thì tập trung vào những tầng lớp trung lưu, có thunhập cao, nhưng Gloria Jean’s coffee lại tập trung vào tiêu dùng trẻ trongnước, còn cà phê Trung Nguyên tập trung vào xây dựng hình ảnh Việttrong hệ thống quán Mỗi hãng có thị trường tiêu thụ mục tiêu riêng cầnphải nắm rõ thị trường mà mình hướng tới

Yếu tố Cung cầu của thị trường trong tương lai cũng ảnh hưởngkhông nhỏ tới việc hoạt động của quán, phải có chiến lược phát triển đúngđắn cũng PR hợp lý để chiếm lĩnh thị trường các đối thủ cạnh tranh về hệthống quán của doanh nghiệp

CHƯƠNG II THỰC TRẠNG ĐẦU TƯ PHÁT TRIỂN QUÁN ĐIỂM TRUNG NGUYÊN TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN CÀ PHÊ

TRUNG NGUYÊN

I Lịch sử hình thành và phát triển của công ty cổ phần cà phê Trung Nguyên:

1 Lịch sử hình thành công ty cổ phần cà phê Trung Nguyên :

Năm 1996 _ Cà phê Trung Nguyên ra đời đánh dấu một bước ngoặtlớn cho lịch sử ngành cà phê Việt Nam, mà đến tận bây giờ ta mới nhậnthấy sức ảnh hưởng to lớn của nó, và ta mới cảm nhận thấy hết những cônghiến cũng như sức ảnh hưởng của nó đến ngành cà phê nói chung và ngànhnông sản Việt Nam nói riêng

Đến năm 2009 thì cà phê Trung Nguyên đã 13 năm có mặt trên thịtrường Việt Nam nhưng mỗi khi nhắc tới cà phê thì không thể không nhắcđến cà phê Trung Nguyên bởi nó có chỗ đứng vững chắc trong lòng ngườitiêu dùng, bởi chính chất lượng cũng như hương vị của nó, một hương vịđậm đà hương vị Việt, hương vị dân tộc và hương vị Buôn Ma Thuột

Con số 13 năm là một quãng thời gian không dài đối với một doanhnghiệp khởi nghiệp bằng hai bàn tay trắng như Trung Nguyên, nhưng kếtquả mà nó đạt được thì không phải bất kì doanh nghiệp nào cũng có thểlàm được Từ một công ty với cái tên “ nghêng ngang”: Hãng cà phê TrungNguyên Được trưng ở căn nhà hơn chục mét vuông, lợp mái tôn và trong

đó có lò rang, xay cà phê tại Buôn Ma Thuột với khẩu hiệu “Cà phê TrungNguyên– Khơi nguồn cho mọi sáng tạo” đến năm 1998 cà phê TrungNguyên quá nổi tiếng ở Buôn Ma Thuột và năm 1999 cà phê TrungNguyên đứng đầu ở Thành Phố Hồ Chí Minh bởi lối kinh doanh táo bạocủa chủ tịch hội đồng quản trị Đặng Lê Nguyên Vũ, khi xâm nhập vào bất

kì thị trường mới mở nào ông cũng thực hiện theo phương châm “Cà phêTrung Nguyên có ở mọi nơi” với cách bố trí quán theo kiểu tam giác, ở bất

kì ngã rẽ nào cũng có thể nhìn thấy quán cà phê Trung Nguyên

Và quả nhiên chiến lược kinh doanh của ông đã đúng, đến năm 2008

1000 quán cà phê nhượng quyền trải khắp các tỉnh từ Bắc vào Nam và rất

nhiều quán cà phê nhượng quyền mang thương hiệu Trung Nguyên trênkhắp thế giới như: Mỹ, Nhật, Singapore, Thái Lan…Và từ năm 2005 càphê Trung Nguyên bắt đầu xây dựng các quán điểm Trung Nguyên với đầu

tư 100% vốn cuả công ty, đến nay 2008 con số đó đã là 12 Thêm vào đó là

sự tăng trưởng vượt bậc về doanh số bán hàng của Trung Nguyên, tốc độtăng trưởng liên tục của Trung Nguyên là khoảng 37%/năm Thương hiệu

cà phê Trung Nguyên đã được biết đến ở khắp 64 tỉnh, thành cả nước, đồngthời có mặt ở 37 quốc gia và lãnh thổ trên thế giới Với doanh số bán hàngcủa cả công ty năm 2003 là 70 tỷ VNĐ, năm 2005 vào khoảng 150 tỷ VNĐthì đến năm 2008 con số này vào khoảng 450 tỷ VNĐ Có được kết quảnày phải nói Trung Nguyên đã kịp thời nắm bắt cơ hội và có những phươngthức, chiến lược kinh doanh hiệu quả

16/6/1996 Công ty bắt đầu được thành lập, lúc này thị trường cà phêViệt Nam nhất là các tỉnh và thành phố phía Nam gần như bỏ ngỏ, các quán

cà phê của Sài Gòn vẫn mang một vẻ buồn chán cổ kính, trong khi “ uống

cà phê” không chỉ đơn thuần là nhu cầu giải khát, thậm chí chí không đơnthuần chỉ là sự thưởng thức, mà “uống cà phê” còn là một nét văn hoámang đậm bản sắc của người dân Nam Bộ Người dân Nam Bộ thích uống

cà phê như là cái “thú” Điều đáng nhắc đến là trong giai đoạn này, cácquán cà phê chỉ mang tính chất gia đình, nguồn cung cấp không rõ ràng,thiết kế nghèo nàn, chủng loại không phong phú, không mang tính hệ thống

và hầu như các hãng cũng như các quán không có chiến lược phát triển lâudài, mang tính chất manh múng Và đây chính là cơ hội cũng như tháchthức lớn với cà phê Trung Nguyên

Năm 1998 vơi khẩu hiệu “Mang lại nguồn cảm hứng sáng tạo” CàPhê Trung Nguyên quyết định mở rộng địa bàn xuống các tỉnh miền TâyNam Bộ, Người miền Tây thích uống cà phê nhưng không đòi hỏi cầu kì vềchất lượng Khi đã có chỗ đứng Trung Nguyên bắt đầu chiếm lĩnh thịtrường TP HCM Chiến lược kinh doanh táo bạo, với phương châm đánh

nhanh thắng nhanh của Trung Nguyên thì chỉ trong thời gian ngắn Thươnghiệu cà phê Trung Nguyên đã xuất hiện trên khắp các đường phố Sài Gòn,được đánh dấu với con số 100 quán cà phê Trung Nguyên Người Sài Gòn

đã thực sự ngạc nhiên và bị chinh phục truớc phong cách uống cà phê mới

lạ và hương vị quyến rũ của những tách cà phê Trung Nguyên đến từ Ban

Mê Sự đón nhận nhanh chóng và nhiệt tình đó của người tiêu dùng đã tạonên một thương hiệu Trung Nguyên trên mảnh đất năng động và đầy cạnhtranh này

Năm 2000: Trung Nguyên đã có mặt tại thủ đô Hà Nội, đánh dấu sựphát triển toàn diện của cà phê Trung Nguyên tại Việt Nam và lần đầu tiênnhượng quyền thương hiệu đến Nhật Bản

Năm 2001: Với khẩu hiệu “khơi nguồn sáng tạo “ Trung Nguyên cómặt ở hầu hết các tính và thành phố trong cả nước và tiếp tục nhượngquyền thành công thương hiệu tại Singapore và đã đặt chân đến Campuchia

và Thái Lan

Năm 2002: Sản Phẩm Trà Tiên ra đời

Năm 2003: Thành lập nhiều chi nhánh mới và đặc biệt tháng11/2003 ra đời cà phê hoà tan G7 và xuất khẩu G7 đến các quốc gia pháttriển

Năm 2004: Mở thêm quán cà phê Trung Nguyên tại Nhật Bản,mạng lưới cà phê tại Việt Nam, 121 nhà phân phối, 7.000 điểm bán hàng và59.000 cửa hàng bán lẻ sản phẩm Đặc biệt tại hội nghị thượng đỉnh Á ÂuASEM 5 được tổ chức tại Hà Nội thì cà phê Trung Nguyên và cà phê G7 làthương hiệu cà phê duy nhất được chọn là sản phẩm đồ uống phục vụ chohội nghị

Năm 2005: Chính thức khánh thành nhà máy rang xay tại Buôn MaThuột và nhà máy cà phê hoà tan lớn nhất Việt nam tại Bình Dương vớicông suất rang xay là 10.000 tấn/năm và cà phê hòa tan là 3.000 tấn/năm.Đạt chứng nhận EUREPGAP (Thực hành nông nghiệp tốt và Chất lượng cà

phê ngon) của thế giới Chính thức khai trương khu du lịch văn hóa TràTiên Phong Quán tại Lâm Đồng Phát triển hệ thống quán cà phê lên đếncon số 1.000 quán cà phê và sự hiện diện của nhượng quyền quốc tế bằngcác quán cà phê Trung Nguyên tại các nước Nhật Bản, Singapore, TháiLan, Campuchia, Trung Quốc, Ukraina, Mỹ, Ba Lan.

Năm 2006: Đầu tư và xây dựng phát triển hệ thống phân phốiG7Mart lớn nhất Việt Nam và xây dựng, chuẩn hóa hệ thống nhượng quyềntrong nước, đẩy mạnh phát triển nhượng quyền ở quốc tế Ra mắt công tytruyền thông bán lẻ Nam Việt và công ty liên doanh Vietnam GlobalGateway (VGG) có trụ sở đặt tại Singapore

Năm 2007: Đánh dấu sự có mặt có hệ thống quán điểm đầu tiên tại

Hà Nội Sản phẩm cà phê hoà tan G7 Cappuccion chính thức xuất hiện tạithị trường miền Bắc

Năm 2008: Sự thông qua của dự án “Thủ phủ cà phê toàn cầu”củathủ tướng chính phủ với dự án của Trung nguyên, cà phê Trung nguyên đãđưa lên sàn giao dịch nông sản

2 Cà phê Trung Nguyên:

2.1 Triết lý kinh doanh của Trung Nguyên:

2.1.1 Tầm nhìn và sứ mạng của Trung Nguyên:

Ngay từ khi thành lập, bất kỳ một chủ doanh nghiệp nào mong muốndoanh nghiệp mình sẽ phát triển rộng lớn hơn, vươn xa hơn Tuy nhiên,một doanh nghiệp sẽ không thể phát triển mạnh nếu như nó không có mộtđịnh hướng phát triển cụ thể Chính vì vậy, việc xác định đúng tầm nhìn và

sứ mạng của doanh nghiệp là yếu tố quan trọng hàng đầu cho sự phát triểncủa thương hiệu Tầm nhìn thể hiện những cái mà doanh nghiệp cần phảihướng tới, là tiêu chí định hướng cho sự phát triển của thương hiệu trongtương lai Còn sứ mạng là những gì mà doanh nghiệp cần phải làm, cầnphải đạt được trong định hướng phát triển để đi đến thành công Việc xácđịnh thông điệp về tầm nhìn và sứ mạng của doanh nghiệp được chính các

nhà quản trị cấp cao của doanh nghiệp thực hiện Và trong quá trình pháttriển, Trung Nguyên đã xác định cho mình thông điệp về tầm nhìn và sứmạng rất cụ thể.

Tầm nhìn: Đó là trở thành một tập đoàn thúc đẩy sự trỗi dậy của nềnkinh tế Việt Nam, giữ vững tự chủ nền kinh tế quốc gia và khơi dậy, chứngminh cho một khát vọng Việt khám phá và chinh phục

Sứ mạng: Tạo dựng thương hiệu hàng đầu qua việc mang đến chongười thưởng thức cà phê và trà nguồn cảm hứng sáng tạo, niềm tự hàotrong phong cách Trung Nguyên đậm đà văn hoá Việt Nam

Thông điệp sứ mạng của công ty phần nào cũng đã thể hiện rõnhững ước vọng vươn tới tương lai của Trung Nguyên Qua thông điệp sứmạng này, công ty khẳng định ngành hàng mà công ty sẽ tập trung pháttriển cũng như xác định sự thành công của mình sẽ được thực hiện bằngviệc thoả mãn khách hàng những sản phẩm cà phê và trà tốt nhất

Tuy nhiên, việc thoả mãn khách hàng ở đây không chỉ đơn thuầndừng lại ở sản phẩm mà chính qua sự thưởng thức sản phẩm đó Đó lànguồn tự hào cho một thương hiệu được ưa chuộng rộng rãi và đem đếnmột nguồn cảm hứng sáng tạo cho một tương lai phát triển Đồng thờitrong thông điệp này, Trung Nguyên cũng xác định cho mình một phongcách riêng, qua đó thể hiện được sự khác biệt với cái rất riêng của TrungNguyên nhưng vẫn mang một tinh thần chung đó là nét văn hoá Việt Nam

2.1.2 Các giá trị cốt lõi của doanh nghiệp cà phê Trung Nguyên:

Từ thông điệp về tầm nhìn và sứ mạng ở trên, Trung Nguyên đã xácđịnh cho mình 7 giá trị cốt lõi cần phải hướng tới:

Khơi nguồn sáng tạo: Sáng tạo là động lực hàng đầu của Trung

Nguyên trong việc khẳng định tính tiên phong để cung ứng những giá trịhữu ích cho khách hàng và nhân viên Khơi nguồn sáng tạo là giá trị cốt lõi

đầu tiên của Trung Nguyên xuất phát từ quan điểm là không chỉ bán cà phê

và nước giải khát, mà còn cần phải thể hiên được nét văn hoá đặc trưng màqua đó có thể nuôi dưỡng và thôi thúc những ý tưởng sáng tạo của ngườiViệt Nam trong mọi lĩnh vực Qua ý nghĩa này, Trung Nguyên mong mỏitrở thành một địa điểm hoặc một thương hiệu xúc tác tạo thuận lợi, thúcđẩy quá trình nuôi dưỡng và ý tưởng sáng tạo đó Và cái văn hoá sáng tạo

ấy đều toát lên từ ly cà phê Trung Nguyên đến phong cách bài trí, phục vụtại các quán

Phát triển và bảo vệ thương hiệu: Có thể nói thương hiệu Trung

Nguyên là tài sản lớn nhất mà công ty có được và mọi thành viên công tycũng như đối tác có trách nhiệm xây dựng và phát triển, nuôi dưỡng và bảo

vệ thương hiệu Trung Nguyên, mặc dù với tuổi đời trên thị trường còn rấttrẻ nhưng đã tạo dựng đựơc độ nhận biết rộng rãi mà qua đó được ngườitiêu dùng chấp nhận và tin dùng Tuy nhiên, Trung Nguyên cũng đã trảiqua kinh nghiệm mất quyền sử dụng nhãn hiệu tại một số nước do chưa kịpđăng ký quyền sử dụng nhãn hiệu tại các quốc gia đó Đây cũng là bài họckinh nghiệm cho Trung Nguyên, doanh nghiệp cần phải đăng ký ngayquyền sử dụng nhãn hiệu của mình tại những thị trường mà doanh nghiệpquan tâm trong việc xuất khẩu

Xây dựng phong cách Trung Nguyên: Mỗi thương hiệu đều phải xác

định cho mình văn hoá và tính cách riêng biệt trên thị trường so với đối thủcạnh tranh, nhờ đó khách hàng sẽ trở nên gần gũi với thương hiệu và giữ nó

ở vị thế khác hẳn so với các sản phẩm của đối thủ cạnh tranh khác trongcùng một ngành Phong cách Trung Nguyên xác định đó là một phong cáchmang đậm nét đặc trưng của bản sắc văn hoá Tây Nguyên và hội tụ mộtphần của tinh thần dân tộc

Lấy người tiêu dùng làm tâm: Để xây dựng một thương hiệu được

lòng tin cậy của khác hàng thì doanh nghiệp cần hiểu rõ khách hàng củamình hơn ai hết và luôn lấy sự hài lòng của người tiêu dùng làm trọng tâm

cho mọi hoạt động Cũng trong định hướng ấy, Trung Nguyên đã dốc tâmtạo cho mình một sản phẩm tốt, nhất quán về chất lượng cũng như trongcách phục vụ và thể hiện Để khi khách hàng đến đâu cũng được một ly càphê ngon như nhau và trong một khung cảnh ấm cúng, thân thiện quenthuộc Trung Nguyên không chỉ đáp ứng khách hàng về mặt chất lượng vàphục vụ, mà còn khơi dậy trong khách hàng những cảm xúc, cảm nhận đặcbiệt và tích cực về thương hiệu đó Tất cả các yếu tố này cùng kích thíchcảm xúc nơi người khách hàng để tạo nên một giá trị tổng thể cho sảnphẩm.

Gây dựng sự thành công cùng đối tác: Đối tác của Trung Nguyên

được xác định là nền tảng cho sự thành công và sống còn của công ty,chính vì thế Trung Nguyên xác định chỉ khi nào đối tác thành công thìTrung Nguyên mới thành công vì chính đối tác là thành tố giúp TrungNguyên phát triển và có mặt trên khắp 64 tỉnh thành trong cả nước Vì vậy,tôn chỉ của Trung Nguyên là luôn hợp tác chặt chẽ trên tinh thần tin tưởng,tôn trọng và bình đẳng vì sự thành công của đối tác cũng chính là sự thịnhvượng của Trung Nguyên

Phát triển nguồn nhân lực mạnh: Sự phát triển và trường tồn của công

ty Trung Nguyên sẽ phải dựa rất nhiều vào những con người xây dựng nên

nó Chính vì lẽ đó, Trung Nguyên phải liên tục đầu tư vào việc đào tạo mộtđội ngũ nhân viên giỏi để giúp thương hiệu phát triển bền vững Đem đếncho nhân viên những lợi ích thoả đáng về vật chất lẫn tinh thần cũng nhưnhững cơ hội đào tạo và phát triển cùng với sự lớn mạnh không ngừng củaTrung Nguyên

Góp phần xây dựng cộng đồng: Cộng đồng là nơi công ty nương

tựa để phát triển doanh nghiệp của mình Việc góp phần xây dựng cộngđồng là việc tất yếu để tạo dựng nền tảng phát triển cho công ty Do đó,Trung Nguyên xác định vai trò của mình trong cộng đồng là luôn đóng góp

tích cực để xây dựng một môi trường cộng đồng tốt đẹp và góp phần pháttriển sự nghiệp chung của xã hội.

2.1.3 Sự lớn mạnh của cà phê Trung Nguyên trên thị trường Việt Nam

và thế giới:

Trung Nguyên là một thương hiệu mạnh, mạnh không chỉ trên thịtrường Việt Nam mà còn vươn ra toàn thế giới Sự lớn mạnh của TrungNguyên phần nào được thể hiện qua hệ thống kênh phân phối rộng khắp vàhàng loạt các thành tựu cũng như các giả thưởng mà Trung Nguyên đã đạtđược

 Là một trong 10 thương hiệu mạnh của Việt Nam 2005

 Giả thưởng doanh nghiệp trẻ xuất sắc ASEAN 2004

 Huôn chương lao động hạng ba trao tặng năm 2004

 Giải thưởng Sao Vàng Đất Việt năm 2003-2005 của hội doanhnghiệp trẻ Việt Nam trao tặng

 Tổng giám đốc Đặng Lê Nguyên Vũ đạt giải thưởng Doanh nghiệpsao đỏ do hội doanh nghiệp trẻ Việt Nam trao tặng năm 2002

 07 năm liền được người tiêu dùng bình chọn là “Hàng Việt Namchất lượng cao” (1999-2005)

 Bằng khen của thủ tướng chính phủ trao tặng 2000

 Là công ty Việt Nam đầu tiên áp dụng hình thức kinh doanhnhượng quyền thương hiệu (franchising) trong và ngoài nước

2.2 Hệ thống phân phối cà phê Trung Nguyên :

Sự thành công của Trung Nguyên đó chính là hệ thống mạng lướikênh phân phối sản phẩn nội địa thông suốt, hiện nay Trung Nguyên baogồm khoảng 100 nhà phân phối nội địa hàng đầu trên 64 tỉnh thành

Công ty cổ phần cà phê Trung Nguyên phải thực hiện sứ mạngtruyền bá văn hoá cà phê Trung Nguyên trên thị trường, chiến lược trọngtâm chính là phát triển mạnh hình ảnh thương hiệu Trung Nguyên, chính vì

vậy hệ thống kênh phân phối để đưa sản phẩm đến với khách hàng đượcchia thành 3 nhánh kênh theo sơ đồ sau:

Sơ đồ 1: Sơ đồ cấu trúc kênh phân phối tại công ty cổ phần cà phê

Trung Nguyên

Nguồn: Bộ phận Điều phối CTCP Trung Nguyên

Nhìn qua sơ đồ 1về phân phối sản phẩm trên tại công ty cổ phẩn càphê Trung Nguyên ta có thể thấy sự đa dạng và phong phú trong kênh phânphối sản phẩm, Trung Nguyên muốn ở bất kì đâu, bất kì chỗ nào bạn cũng

có thể uống và mua được cà phê Trung Nguyên

Với kênh phân phối gián tiếp qua hình thức nhà phân phối: Được

chia thành 2 kênh là kênh truyền thống – Kênh tạp hóa và kênh hiện đại –Kênh Horeca Với hình thức này thì công ty sẽ không quản lý, hay kiểmsoát trực tiếp sản phẩm hay số lượng tiêu thụ mà sẽ thông qua hệ thống cácnhà phân phối tại các tỉnh thành (riêng Hà Nội và Thành Phố Hồ Chí Minh

có 9 nhà phân phối, còn các tỉnh khác mỗi tỉnh 1 nhà phân phối)

Kênh Horeca bao gồm: Siêu thị, nhà hàng, khách sạn, Resort, Sân bay,Sân Golf, Khu thể thao nghỉ dưỡng cho người nước ngoài, Công ty du lịch

Kênh phân phối

Người tiêu dùng

Nhượng quyền

Quán NQ Trung Nguyên

Tạp hóa

Nhà phân phối

Quán điểm Trung Nguyên

Horeca

và các Cao ốc, Văn phòng, Quán Cà phê cao cấp, Khu công nghiệp, Khuchế suất, Sân vận động, các khu thể thao, các khu vui chơi giải trí, du lịch,Nhà ga, Bến xe.

Tại 2 kênh phân phối này thì ngưòi tiêu dùng có thể mua trực tiếp càphê Trung Nguyên Phần lớn khách hàng cá nhân thường mua sản phẩm ởtiệm tạp hoá hay siêu thị bởi vì hai cấp trung gian này dễ tiếp cận hơn Đặcbiệt trong siêu thị hàng hoá đựơc trưng bày nhiều hơn, gắn gía đầy đủ nênkhách hàng dễ dàng nhận biết và dễ so sánh với các sản phẩm cùng loạikhác Nhưng hiện này kênh Horeca chưa được tận dụng triệt bởi ta thấyrằng kênh này đến trực tiếp tới người tiêu dùng nhưng hình ảnh TrungNguyên chưa thật tận dụng những nơi này để quảng bá, ta có thể nhận thấyrất ít quảng cáo sản phẩm để nhằm mục đích tạo hình ảnh thương hiệu tạicác siêu thị, nhà ga hay các khu thể thao…chúng ta chỉ thấy chỉ ở các quánnhượng quyền của Trung Nguyên là chính

Với kênh phân phối gián tiếp qua hình thức nhượng quyền: Công ty cổphần cà phê Trung Nguyên được biết đến là công ty đầu tiên áp dụng hìnhthức kinh doanh nhượng thương hiệu (franchising ) tại Việt Nam và vươn

ra toàn thế giới Trung Nguyên được biết đến như là thương hiệu mạnh củathị trường trong nước, và mỗi khi nhắc đến cà phê Trung Nguyên là cóngay tại chỗ bạn ở sẽ có quán cà phê mang thương hiệu Trung Nguyên.Tính đến nay, trên thị trường Việt Nam Trung Nguyên đã có 1000 quán càphê nhượng quyền trải dài khắp các tỉnh từ Bắc tới Nam, trong đó:

 Miền Bắc có 128 quán cà phê với 34 nhà phân phối

 Hà Nội có 90 quán cà phê với 9 nhà phân phối

 Miền trung có 136 quán với 25 nhà phân phối

 Phía Nam Miền Trung có 115 quán với 8 nhà phân phối

 Miền Đông Nam vực sông Mê Công có 221 quán với 22 nhà phânphối

 Miền Đông Nam Bộ có 98 quán với 12 nhà phân phối

 TP Hồ Chí Minh có 298 quán với 15 nhà phân phối.

Ngoài ra đến năm 2002 Trung Nguyên đã bắt đầu xây dựng quánnhượng quyền đầu tiên của mình tại Nhật Bản đánh dấu một bước pháttriển mới của Trung Nguyên: Vươn ra toàn thế giới Và sau đó là hàng loạtcác quán cà phê nhượng quyền ra đời tại các nước như: Mỹ, Singapore,Trung Quốc, Thái Lan… thị trường chính của Trung Nguyên tại nướcngoài là Mỹ và Nhật Bản

Trung Nguyên muốn cho các bạn biết rằng bất cứ ở đâu và ở khi nàobạn cũng được thưởng thức được hương vị Việt này Và sự phát triển ồ ạtcác quán nhượng quyền đó đã một lần nữa khẳng định sức mạnh của nó Vậy hình thức nhượng quyền là gì? Đó là hoạt động thương mại màviệc mua bán hàng hoá, cung ứng dịch vụ đựơc tiến hành theo phương thức

tổ chức kinh doanh do bên nhận nhượng quyền quy định và được gắn vớinhãn hiệu hàng hoá, tên thương mại, bí quyết kinh doanh, khẩu hiệu kinhdoanh, biểu tượng kinh doanh, quảng cáo của bên nhượng quyền Bên nhậnnhượng quyền được phép khai thác trên nền tảng đó trong thời gian nhấtđịnh, nhưng đổi lại bên nhận quyền phải trả một chi phí xác định cho bênnhượng quyền Trong suốt quá trình nhượng quyền, bên nhượng quyền cótrách nhiệm hướng dẫn, trợ giúp và kiểm soát chất lượng của bên nhậnquyền Việc áp dụng hình thức franchising có rất nhiêu lợi, lợi cả đối vớibên nhượng quyền lẫn bên nhận nhượng quyền Bên nhận nhượng quyền cóthể phát huy hệ thống qua việc khai thác nguồn lực của bên nhận quyền,giải quyết bài toán về con người vì bên nhận nhượng quyền là chủ nên họ

có trách nhiệm hơn, tiếp cận những địa điểm mà bên nhượng quyền khó cóthể tiếp cận được và cuối cùng là thông hiểu thông tin địa phương nhanh vàđầy đủ hơn Còn đối với bên nhận nhượng quyền thì được khách hàng biếtđến ngay khi khai trương vì các quán nhượng quyền sẽ mang những đặcđiểm riêng của bên nhượng quyền, giảm thiểu được rủi ro trong kinh doanh

do thừa hưởng mô hình kinh doanh đã được thử nghiệm thành công, tiết

kiệm được thời gian và công sức vì không phải trải qua giai đoạn xây dựng

và phát triển thương hiệu ban đầu, tiết kiệm chi phí trong việc trang bị chocửa hàng nhờ việc tận dụng lợi thế về quy mô của bên nhượng quyền vàcuối cùng là thừa hưởng lợi nhuận từ những hoạt động tiếp thị có quy mô

và ảnh hưởng lớn do bên nhượng quyền thực hiện nhằm phát triển thươnghiệu

Như vậy, chính những ưu điểm đó của hình thưc kinh doanh nhượngquyền mà Trung Nguyên đã theo đuổi để phân phối cà phê đến người tiêudùng ngay từ đầu Với việc áp dụng chiến lược nhượng quyền kinh doanh,

số lượng nhượng quyền của công ty cà phê Trung Nguyên đã tăng lênnhanh chóng

Theo hình thức kinh doanh nhượng quyền này thì phía bên TrungNguyên phải có trách nhiệm: Chuyển giao thương hiệu cho bên nhậnnhượng quyền: Đó chính là biển hiệu tên Trung Nguyên, chuyển giao côngnghệ đi kèm với tư vấn đối tác nhượng quyền theo mô hình cà phê chuẩncủa Trung Nguyên Đào tạo toàn bộ bộ phận pha chế, thu ngân để quán cóthể hoạt động tốt, hỗ trợ các vật dụng mang hình ảnh Trung Nguyên, vàphải cung cấp hàng hoá với giá cả ưu đãi cho bên nhượng quyền Đi kèmvới trách nhiệm đó thì Trung Nguyên cũng đựơc hưởng các quyền lợi đó làbên đối tác hay bên nhận nhượng quyền phải đóng một mức phí ban đầu là

70 triệu (VNĐ) và được kí kết trong vòng 3 năm sẽ hoàn tất số phí này, vàTrung Nguyên sẽ được hưởng từ 3%-5% số tiền trên tổng sản phẩm càphê mà quán tiêu thụ Hiện nay các quán nhượng quyền trên thị trường hoạtđộng trung bình mỗi quán hàng năm tiêu thụ 2 tạ cà phê, mỗi năm khoảng

từ 400-500 triệu (VNĐ)

Sự thành công trong việc mở rộng thương hiệu một cách ồ ạt, cộngvới đó là sự ra đời của các bên nhận nhượng quyền với chi phí sử dụngthương hiệu Trung Nguyên quá thấp, thậm chí là hỗ trợ phí đã đẫn đến tìnhtrạng sự không thống nhất về giá cả của các cốc cà phê tại các quán khác

nhau Bạn có thể vào một quán rộng rãi, mát mẻ, trang trí theo phong cáchnúi rừng, nhạc nhẹ nhàng và người phục vụ trong trang phục Tây Nguyên

sẽ mang đến cho bạn ly cà phê số 4 thơm lừng với giá là 14.000 (VNĐ),nhưng cũng chính ly cà phê đó nếu bạn đến quán khác, một quán bình dânvơi ghé nhựa chỉ có 7.000 (VNĐ) Đó là do công tác kiểm soát mức giá càphê tại các quán cà phê Trung Nguyên được nhượng quyền chưa được tốt,bởi vì công ty chỉ hỗ trợ các vật phẩm cho các quán chứ không kiểm soátđược mức giá tại mỗi quán Chính điều này từ lâu đã gây nên sự chênh lệchgiá ở mỗi quán, ảnh hưởng đến uy tín thương hiệu Trung Nguyên Thậmchí hiện nay có rất nhiều quán cà phê ngang nhiên treo biển hiệu của TrungNguyên mà không có sự đồng ý của công ty, có những quán treo biển hiệunhưng lại không bán sản phẩm cà phê Trung Nguyên Chính lúc này đâynhượng quyền trở thành con dao 2 lưỡi đe doạ đến thương hiệu TrungNguyên, nó đã giúp Trung Nguyên đến gần hơn với người tiêu dùng, và saugần 10 năm phát triển thương hiệu mạnh mẽ và có uy tín thì giờ đây chínhhình thức franchising này lại dần đang bóp nghẹn thương hiệu từng 1 thờilẫy lừng của Việt Nam Liệu trong vòng 5 năm nữa cà phê Trung Nguyênvới slogan “Khơi nguồn sáng tạo” đã trở nên quen thuộc này có dần trởthành quá khứ không? Và cái tên Trung Nguyên sẽ thành một ví dụ ngọtngào và cay đắng về quản lý thương hiệu không? Có lẽ điều đấy sẽ khôngxảy ra khi mà năm 2005 nhìn thấy nhược điểm của hình thức franchisingnày thì Chủ tịch hội đồng quản trị “ Đặng Lê Nguyên Vũ” đã có hứơng đikhác, chiến lựơc khác bên cạnh và song song với hình thức kinh doanhnhượng quyền này, đó chính là hình thức “quán điểm Trung Nguyên “

Với kênh phân phối trực tiếp qua hình thức quán điểm Trung Nguyên:

“Quán điểm Trung Nguyên” là một kênh phân phối trực tiếp sản phẩmtới tay người tieu dùng, tại đó bạn không chỉ uống cà phê mà thưỏng thức

nó theo cách rất riêng của Trung Nguyên, tại đây bạn có thể tận mắt chứngkiến cách phê cà phê rất độc đáo, và đặc biệt là từ cung cách phục vụ, giá

cả, thức ăn, trang phục của nhân viên phục vụ đều là sự đồng nhất từ phíacông ty, Trung Nguyên đang xây dựng lại hình ảnh của mình qua các quánnày để lấy lại lòng tin từ người tiêu dùng.

Tại các quán này thì Trung Nguyên sẽ đầu tư 100% vốn và là chủ sởhữu cuả các quán, từ khâu tuyển nhân viên, xây dựng quán, quy cách phục

vụ, cách pha cà phê … đều do chi nhánh quản lý và tuyển chọn Và thực sựhiện nay nó đã phát huy được tác dụng của nó

II Thực trạng đầu tư phát triển quán điểm Trung Nguyên tại công ty cổ phần cà phê Trung Nguyên :

Quán điểm Trung Nguyên ra đời là xu thế tất yếu trong quá trìnhphát triển của công ty khi mà hình thức kinh doanh nhượng quyền đang bộc

lộ những điểm yếu kếm của nó trong quá trình tồn tại và phát triển, chính vìthế mà đầu tư phát triển quán điểm Trung Nguyên đang được công ty xúctiến ngày càng nhanh chóng và thực sự đến năm 2008 nó đã thành công vớivai trò của mình, với 12 quán điểm Trung Nguyên Cà phê Trung Nguyênđang dần dần lấy lại vị thế của mình và một lần nữa đã khẳng định rằngthương hiệu Trung Nguyên không thể gục ngã được mà nó phát triển ngàycàng mạnh và bền hơn Giám đốc kinh kinh phát triển công ty cổ phần càphê Trung Nguyên cho biết ”Chúng tôi đã có sự chuẩn bị và đầu tư nghiêmtúc cho chiến lược này, sự khác biệt nhất của quán cà phê Trung Nguyênkhông chỉ là sản phảm cà phê mà còn tràn ngập tinh thần cà phê Mô hìnhquán phải hội tụ yếu tố hấp dẫn với thị trường và mang tính dẫn dắt thịtrường trong nước” và Trung Nguyên đã có chiến lược, hướng đi đúng đắncho những thời điểm mang tính quyết định cho sự tồn tại của mình

1 Nguồn vốn đầu tư:

1.1 Quy mô và cơ cấu vốn đầu tư vào hệ thống quán điểm Trung Nguyên :

Bất kì một doanh nghiệp nào muốn tồn tại và phát triển đều phải tiếnhành đầu tư để nâng cao khả năng cạnh tranh và phát triển của doanh

nghiệp mình và công ty cổ phần cà phê Trung Nguyên không nằm ngoàiquy luật đó Hàng năm công ty bỏ ra hàng trăm tỷ để tiến hành đầu tư vào

hệ thống quán điểm của mình để nhằm khôi phục lại thương hiệu đã có xuhướng đi xuống trong thị trường tiêu thụ trong nước Để tiến hành các hoạtđộng đầu tư thì cần phải huy động được lượng vốn lớn để đáp ứng đượcnhu cầu phát triển Công ty đã phải huy động vốn từ rất nhiều nguồn khácnhau Quy mô các nguồn vốn đầu tư phát triển hệ thống quán điểm củacông ty cổ phần cà phê Trung Nguyên được thể hiện theo bảng dưới đây:

Bảng 1: Nguồn vốn đầu tư vào hệ thống quán điểm tại công ty cổ

phần cà phê Trung NguyênST

1 Tổng Vốn Đầu Tư Triệuđồng 7834.09 8570.67 18724.36 79667.23

3 Vốn tự có Triệuđồng 5569.15 6362.34 12365.19 62356.65

7 Vốn huy động thêm Triệuđồng 2264.94 1176.02 1549.26 4762.43

9 Nguồn vốn khác Triệuđồng 532.31 1627.91 2548.15

Nguồn:Báo cáo tình hình đầu tư của công ty CP Cà phê Trung Nguyên

Tổng số vốn của công ty cổ phần cà phê Trung Nguyên vào hệ thốngquán điểm trong những năm qua liên tục tăng và tăng với tốc độ nhanh vàcao nếu như năm 2006 chỉ tăng 9.4% thì đến năm 2008 tốc độ tăng là

325.47% Trong năm 2005 công ty bắt đầu xây dựng quán điểm TrungNguyên đầu tiên của mình mà do vậy mà lượng vốn đầu tư năm này ítnhưng đến năm 2008, nhận thấy tiềm năng phát triển cũng như nhu cầu tiêudùng trong nước tăng do sự biến đông không ngừng của thị trưòng công ty

đã tăng lượng vốn đầu tư của mình để phát triển thưong hiệu cũng như sảnphẩm của mình tại các hệ thống quán

Nguồn huy động vốn tại công ty cũng liên tục tăng và tăng với tốc độcũng nhanh và lớn như tốc độ tăng lượng vốn đầu tư Ví dụ như nguồn vốn

tự có của công ty năm 2006 tốc độ tăng nguồn vốn này là 14.24%, năm

2007 là 94.35%, nhưng đến năm 2008 tốc độ tăng của nguồn vốn này là404.29% Cũng như nguồn vốn vay tín dụng nếu xét lượng tăng tuyệt đốitừi nó vẫn tăng so với năm trước, năm 2007 là 3200 triệu đồng đến năm

2008 là 10000 triệu đồng Bên cạnh đó nguồn vốn huy động thêm cũngtăng nhưng năm 2006 nó lại giảm so với năm 2005 đó là vì bắt đầu từ năm

2006 công ty có thêm hai nguồn huy động vốn mới là vốn vay tín dụng vànguồn vốn khác để nhằm phân tán rủi ro cho nguồn vốn của mình và mặtkhác giúp công ty có nhiều sự lựa chọn trong việc huy động vốn

Với nhu cầu đầu tư hàng năm vào hệ thống quán điểm trên địa bàn

cả nước của công ty Hàng năm công ty cổ phần cà phê Trung Nguyên đã

có phưong án huy động vốn khả thi để đáp ứng nhu cầu đầu tư của công ty.Nguồn huy động vốn của công ty chủ yếu từ vốn tự có, vốn vay, vốn huyđộng thêm và nguồn vốn khác Cơ cấu các nguồn vốn được thể hiện theobảng sau:

Bảng 2: Cơ cấu vốn đầu tư theo nguồn hình thành vốn

3 Vốn vay % 0 5.83 17.09 12.55

Nguồn:Báo cáo tình hình đầu tư của công ty CP Cà phê Trung Nguyên

 Nguồn vốn tự có: Công ty cổ phần cà phê Trung Nguyên sử dụng

một tỷ trọng lớn vốn tự có của mình vào đầu tư phát triển hệ thống quánđiểm Nguồn vốn tự có của công ty thường xuyên chiếm trên 70 % cơ cấuvốn Do đặc thù của đầu tư phát triển dự án mới nên nguồn vốn chính củacông ty chủ yếu là vốn tự có Việc sử dụng phần lớn nguồn vốn này để đầu

tư vào các dự án thể hiện khả năng tự chủ về tài chính của công ty, việc sởhữu mạnh thể hiện sức mạnh nội lực của công ty, có khả năng đứng vữngtrên thị trưòng và khả năng thực hiện các phương án đầu tư hiệu quả màkhông quá phụ thuộc vào thị trưòng bên ngoài Nguồn vốn tự có bao gồmvốn điều lệ của công ty và trích từ lợi nhuận giữa lại qua các năm tại các hệthống quán đã hoạt động của công ty

 Nguồn vốn vay tín dụng: Đối với bất kì một doanh nghiệp hoạt động

kinh doanh hiện nay thì nguồn vốn vay tín dụng là nguồn vốn không thểthiếu để vận hành hoạt động kinh doanh của mình Nó có thể đáp ứng vốntrong ngắn hạn và dài hạn, và có thể huy động đựơc lượng vốn lớn, tứcthời Trong năm 2005 công ty không sử dụng nguồn vốn này, nhưng từnăm 2006 công ty đã huy động và sử dụng khá hiệu quả Khi sử dụngnguồn vốn này cần phải chú ý đến cơ cấu vốn của công ty để đảm bảo sửdụng hợp lý, đúng mục đích, quản lý tốt dòng tiền bởi sử dụng nó như condao 2 lưỡi nó có thể mang lại cho doanh nghiệp những khoản tiết kiệm thuế

do chi phí trả lãi vay được tính làm chi phí trả trứơc khi tính lợi nhuậntrước thuế, tuy nhiên sử dụng nguồn vốn này cũng gây áp lực trả nợ chocông ty thậm chí làm cho mất khả năng thanh toán Trong thời gian qua tỷtrọng vốn vay công ty có sự thay đổi và giảm và năm 2008 xuống còn12.55% bởi hiện nay tình hình tài chính biến động khá phức tạp, lãi suất tại