II. Thực trạng đầu tư phát triển quán điểm TrungNguyên tại công ty cổ phần cà phê TrungNguyên :
2. Một số giải pháp đẩy mạnh hoạt động đầu tư phát triển quán điểm TrungNguyên tại công ty cổ
2.4. Đầu tư nâng cao chất lượng nguồn nhân lực:
Như chúng ta đã biết con người là yếu tố quan trọng, là chủ thể quản lý quyết định hiệu qủa hoạt động kinh doanh của một. Nhân lực là lực lượng lao động sáng tạo to lớn quyết định sự thành công hay thất bại của công ty. Đặc biệt với những công ty thiên về dịch vụ như cà phê Trung Nguyên thì trong hệ thống quán điểm nhân lực, con người luôn là vấn đề công ty coi trọng và đặt lên hàng đầu bởi lẽ nếu không có những con người làm việc hiệu quả thì dù có triết lý, quan điểm kinh doanh của công ty có tốt đến đâu cũng không thể mang lại hiệu quả và kết quả kinh doanh tốt được. Do vậy để phát triển hệ thống quán điểm rộng khắp cũng như phát triển thương hiệu Trung Nguyên tới tay người tiêu dùng thì tất yếu phải tăng cường đầu tư phát triển nguồn nhân lực. Đó là vấn đề mang tính chiến lược lâu dài đối với sự phát triển của công ty.
Để hoạt động đầu tư phát triển nguồn nhân lực tại toàn bộ hệ thống quán điểm của công ty được thực hiện một cách có hiệu quả và liên tục, công ty cần thực hiện những giải pháp sau:
• Tăng cường hoạt động đầu tư phát triển nguồn nhân lực, hàng năm tăng cường ngân sách cho hoạt động này. Công ty cần có các kế hoạch cho các khoá đào tạo cho nhân viên trong tất cả hệ thống quán của mình. Việc đào tạo phải được lên kế họach cụ thể cho từng năm, từng giai đoạn thống nhất với kế hoạch phát triển hệ thống quán của công ty, bên cạnh đó cần có phưong án đào tạo cụ thề đối với từng nhóm đối tưọng cán bộ công nhân viên lao động. Do tính chất đặc thù của hệ thống quán là phục vụ nhu cầu tiêu dùng nên nhân viên trong hệ thống quán cần phải đảm bảo những kĩ năng phục vụ nhất định, do vậy công ty cần đầu tư đa dạng hoá kĩ năng cho ngưòi lao động đảm bảo khả năng thích ứng của ngưòi lao động nhất là các vấn đề về nghiệp vụ chuyên môn, ngoại ngữ và vi tính… Bởi chỗ mà hệ thống quán Trung Nguyên mở là những chỗ có địa điểm đẹp, đắt giá tại hai thành phố lớn là Hà Nội Và TP.HCM tại những nơi này khách nước ngoài tập trung với số lượng không nhỏ, do vậy ngoại ngữ là giâý thông hành mà các nhân viên trong hệ thống quán Trung Nguyên cần phải biết để có thể quảng bá cũng như giới thiệu sản phẩm cà phê Việt cho bạn bề quốc tế, Cùng với đó là kĩ năng phục vụ khách hàng phải theo tiêu chuẩn quốc tế, sự nhã nhặn và sự tôn trọng khách hàng của các nhân viên phục vụ luôn là vấn đề mà bất kì công ty nào cũng cần phải quan tâm đến, nhất là hiện nay khi mà các quán cà phê nứơc ngoài xâm chiếm thị trường trong nước thì đầu tư vào kĩ năng phục vụ cho các nhân viên là điều cấp thiết và không thể thiếu tại mỗi hệ thống quán Trung Nguyên.
• Lựa chọn hình thức đào tạo phù hợp với điều kiện thực tế của công ty. Đẩy mạnh việc đào tạo mới và đào tạo lại để bổ sung lực lượng lao động đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của thị trưòng. Đối với công ty cổ phần cà
phê Trung Nguyên với việc đào tạo nguồn nhân lực cho hệ thống quán điểm có thể thực hiện một số hình thức đào tạo sau đây:
+ Đào tạo trực tiếp: Công ty có thể thuê các chuyên gia nước ngoài mà tại nứơc đó ngành dịch vị phát triển như Singapore, Nhật…về đào tạo cho các nhân viên tại hệ thống quán cho mình, với hình thức này công ty sẽ vừa tiết kiệm đựơc chi phí, vừa tiết kiệm đựoc thời gian phù hợp với điều kiện thực tiễn tại công ty, các nhân viên hệ thống qúan có thể nắm bắt nhanh chóng cũng như thực hành ngay qua những buổi giảng dạy và truyền đạt kinh nghiệm của các chuyên gia nước ngoài. Tuy nhiên hình thức này có một số nhược điểm là sự giảng dạy chỉ thông qua vài buổi nói chuyện nên để nắm bắt và thu thập đầy đủ kiến thức là điều khó, dẫn đến tình trạng đào tạo không tận gốc dễ của vấn đề.
+ Tích cực cử người ra nước ngoài để tìm hiểu công nghệ mới, tìm hiểu phưong thức kinh doanh và cách quản lý tốt nhất hệ thống quán, nghiên cứu khả năng áp dụng chúng vào thị trưòng trong nước. Trong thời gian tới công ty nên tiếp tục duy trì hoạt động đưa các cán bộ có năng lực ra nước ngoài để nâng cao trình độ sau đó sẽ về đào tạo kiến thức và kinh nghiệm học hỏi được cho những người khác trong công ty.
+ Phưong thức kinh doanh tại các nước khác nhau là khác nhau và tại các vùng miền khác nhau cũng là khác nhau tuỳ thuộc vào nhu cầu tiêu dùng và sở thích của những người tiêu dùng tại nơi đó. Hàng năm công ty cổ phần cà phê Trung Nguyên thưòng tiến hành thống kê số lượng lao động định kì và có sự bổ sung hơp lý, công ty nên có sự luân chuyển cán bộ, tổng quản lý của hệ thống quán điểm cho nhau, như vậy sẽ tạo đựoc luồng gió mới trong cung cách phục vụ và quản lý tại hệ thống quán, khi có những con ngưòi quản lý mới thì sẽ tạo đựoc nét riêng biệt cho từng hệ thống quán, có thể thu hút thêm ngưòi tiêu dùng.
nhân viên phục vụ công ty cần có công tác đào tạo cho những lao động này, cần thường xuyên mở lớp đào tạo, nâng cao tay nghề và kĩ năng phục vụ của nhân viên, bởi vì khi xã hội ngày càng phát triển thì đòi hỏi về tay nghề cũng như cung cấp phục vụ phải cao, cần có những lớp bồi dưỡng ngắn ngày để các nhân viên này có thể nắm bắt xu thế tiêu dùng và phục vụ một cách tốt nhất.
• Cùng với việc đào tạo lại công ty cần chú trọng đàu tưu vào khâu tuyển dụng, sử dụng lao động cần chú ý tới số lượng, chất lượng lao động và cơ cấu lao động sao cho hợp lý nhắm tạo ra sự cân đối cho từng hệ thống quán, cần bố trí đúng người, đúng việc để hoàn thành tốt nhiệm vụ và trách nhiệm của mình.
• Bất kì một công ty nào muốn tồn tại lâu dài và giữ chân nhân viên giỏi của mình thì ngoài vấn đề đào tạo, chính sách tiền lương thì chế độ đãi ngộ của công ty đối với họ là vấn đề không thể thiếu đó chính là tiền thưỏng, chế độ phụ cấp, bảo hiểm xã hội, chế độ nghỉ phép, quan tâm đến đời sống vật chất tinh thần của ngưòi lao động. Đó chính là động lực thúc đẩy tinh thần trách nhiệm của mọi thành viên trong toàn bộ hệ thống quán của công ty. Công ty cần phải xác định chế độ phân phối thu nhập cho phù hợp giữa các bọ phần lao động, xây dựng các chế độ khuyến khích lợi ích vật chất gắn liền với mỗi thành viên nhằm tạo ra động lực phát triển cho mỗi thành viên. Đời sống tinh thần là yếu tố không thể thiếu cần có của mỗi con người. Công ty nên động viên khuyến khích người lao động của mình bằng cách tổ chức các buổi dã ngoại, có tiền thưởng an dưỡng nghỉ mát cho nhân viên, bên cạnh đó cần thúc đẩy các hoạt động phong trào tập thể, văn nghệ thể thao, hội thi hội diễn …để có thể tăng cường tinh thần đoàn kết, phấn khởi thi đưa lao động giữa các nhân viên trong các hệ thống quán của công ty.
Việc đào tạo nâng cao chất lượng nguồn nhân lực tại hệ thống quán điểm của công ty cổ phần cà phê Trung Nguyên sẽ làm tăng sức mạng nội
lực của công ty, đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của thị trường, qua đó sẽ tạo được vị thế vững chắc của công ty, của thương hiệu cà phê Trung Nguyên trên thị trường.