II. Thực trạng đầu tư phát triển quán điểm TrungNguyên tại công ty cổ phần cà phê TrungNguyên :
2. Một số giải pháp đẩy mạnh hoạt động đầu tư phát triển quán điểm TrungNguyên tại công ty cổ
2.5. Tăng cường đầu tư cho hoạt động Marketing:
Với mục tiêu xây dựng một thương hiệu hàng đầu Việt Nam. Trung Nguyên đã cho xây dựng hàng loạt các hệ thống quán điểm nhằm phát triển cà phê với thị trưòng trong nước. Trong những năm qua để định vị thương hiệu cũng như mở rộng thị trưòng tiêu thụ cho mình. Trung Nguyên đã có những chú trọng đặc biệt cho hoạt động Marketing. Công ty đã mở rộng đựoc thị trường tiêu thụ cũng như đáp ứng đựoc phần lớn nhu cầu của mọi thế hệ trong xã hội với những tiêu thức và phong cách thưởng thức cà phê đặc biệt tại các hệ thống quán mà công ty mở ra. Có đựơc những thành công này là nhờ vào những năm qua công ty đã chú trọng đặc biệt tới hệ thống Marketing. Đó chính là chìa khóa thành công mà tới vẫn còn nguyên giá trị.
• Công việc đầu tiên của hoạt động Marketing cần phải đựơc chú trọng chính là ”hoạt động nghiên cứu thị trường”. Công ty không thể khai thác hết tiềm năng cũng như không thể thoả mãn đầy đủ nhu cầu cảu khách hàng nếu không có đựoc đầy đủ thông tin chính xác về thị trưòng nơi mình hoạt động kinh doanh. Thông qua hoạt động nghiên cứu thị trưòng công ty, công ty sẽ nắm bắt đựocthông tin cần thiết về giá cả cũng như hàng hàng cùng chủng loại trên thị trưòng để đưa ra những kế hoạch, phương án chiến lựơc kinh doanh đề ra. Với hoạt động nghiên cứu thị trưòng là yếu tố quyết định sự sống còn của hệ thống quán, mỗi khi muốn xây dựng và phát triển hệ thống quán điểm nào, công ty cần phải thu thập thông tin chủ yếu là cho khách hàng dùng thủ sản phẩm tại các điểm khuyến mại, sau đó phát bảng thăm dò ý kiến. Cách thu thập thông tin này vừa trực tiếp quan sát được
ngay ý kiến cảu khách hàng, tiết kiệm đựơc nhiều khoản phí như là không cần phải tốn phí cho nhân viên đến từng nhà phát mẫu dùng thử kèm bảng hỏi, chi phí chờ đợi khách hàng trả lời. Như vậy công ty sẽ thu thập đựoc phản hồi nhanh tại nơi nghiên cứu để đưa ra chiến lựoc phát triển hợp lý.
• Có chính sách giá cả thích hợp và đồng nhất: Vấn đề nổi cộm nhất mà Trung Nguyên vướng mắc tới trong thời gian qua chính là chính sách giá cả bất hợp lý tại các quán nhưọng quyền cùng với cung cách phục vụ không thoả đáng làm cho hình ảnh thưong hiệu cà phê Trung Nguyên trong tâm trí người tiêu dùng ngày càng xấu đi. Do vậy có một chính sách giá cả thích hợp và đồng nhất tại các hệ thống quán là việc Trung Nguyên nên triển khai ngay. Bởi giá cả hàng tiêu dùng là một trong những nhân tố chủ yếu tác động đến việc tiêu thụ sản phẩm, là một thứ vũ khí quan trọng trong thị trưòng cạnh tranh khốc liệt ngày nay nhưng cũng phải đảm bảo cao về chất lượng. Để làm đựoc việc nay công ty cần có sự linh động trong chính sách giá cả các mặt hàng tiêu thụ của mình tại hệ thông quán: Có sự phân biệt giá theo đối tưọng, cái ta đề cập tại đây công ty có thể cấp thẻ khách Vip cho những khách hàng thưòng xuyên và tiềm năng và có thể chiết khấu hay giảm trù giá tại mỗi lần khách đến quán, từ đó sẽ lôi kéo nhiều ngưòi tham gia, thưỏng thức và kéo đến quán nhiều hơn đồng thời cũng nâng cao đựơc uy tín của khách hàng truyền thống của quán.
• Tăng cưòng đầu tư cho hoạt động quảng cáo: Quảng cáo là một trong những công việc không thể thiếu và quan trọng tại mỗi công ty. Quảng cáo sẽ có tác dụng cung cấp thông tin về sản phẩm của công ty cho khách hàng, trao cho khách hàng cơ hội lựa chọn. Hiện nay hoạt động quảng cáo tại công ty vào hệ thống quán điểm diễn ra rất tốt. Công ty đang triến hàng quảng cáo trên các phưong tiện thông tin đại chúng như báo, tạp chí, đài phát thanh, truyền hình… Trong những năm qua để ngừo tiêu dùng biết đến nhiều hơn tới hệ thống quán của mình , Trung Nguyên đã thuê một đội ngũ sinh viên đông đảo phát tờ rơi mỗi khi công ty mở hệ thống quán
mới để ngưòi tiêu dùng có thể biết chỗ cùng với đó là đang trên các tờ báo, tạp chí nổi tiếng mà số lưọng độc giả lớn như thời báo kinh tế việt Nam, báo doanh nhân Việt Nam, báo Đầu tư…Ngoài ra để có thể khác sâu trong tâm trí ngưòi tiêu dùng công ty còn đặt các bảng hiệu, logo quảng cáo, băng rôn tại các quán và xung quanh quán, tại những nơi địa điểm đẹp, đông ngưòi qua lại.
Tuy nhiên có lẽ công ty cổ phần cà phê Trung Nguyên chưa tận dụng triệt để một hình thức quảng cáo khác mà có lẽ bây giờ nó chính là phưong thuốc thần kì cho bất kì một doanh nghiệp nào muốn chiếm lĩnh thị trưòng tiêu dùng trẻ một cach nhanh nhất đó chính là quảng cáo qua Internet, Việt Nam là nứơc đựoc đánh giá là có tốc dộ sử dụng Internet vào hàng bậc cao và nhanh chóng tại châu Á, nhưng khi gõ “google.com.vn” thì quán điểm Trung Nguyên hầu như không có và tại trang Web chính thức của công ty cũng không đề cao mục này và không có mục riêng, như vậy công ty đã làm mất đi lưọng tiêu dùng khá lớn, bởi hiện nay các quán điểm Trung Nguyên rất ít ngưòi biết đến, mà có muốn biết thì rất ít ngưòi có thể biết đựoc, nhất là giới trẻ hiện nay việc lang thang ngoài đưòng tìm các quán cà phê sẽ ít đi , ho chỉ lên web là có thể tìm ngay cho mình những quán ưng ý. Trong thời gian tới công ty nên chú trọng vào việc phát triển trang web của mình, cần lập một đội ngũ đảm nhận việc xây dựng và quản lý thông tin của trang chủ hoặc có thể thuê ngoài các công việc này. Đồng thời công ty có thể đặt quảng cáo trên các trang web có số lượng truy cập người lớn, nhằm đạt hiệu quả trong việc quảng bá sản phẩm.
• Xây dựng chiến lựơc đa dạng hoá sản phẩm song song với chính sách chất lượng: Muốn tồn tại và phát triển đựơc trong tình hình kinh tế như hiện nay khi mà thị trưong tiêu thụ cà phê trong nước có rất nhiều đối thủ cạnh tranh tiềm năng thì công ty cổ phần cà phê Trung Nguyên cần có cho mình những thế mạnh riêng và vũ khí bí mật, đó chính là sự khác biệt
việc các hệ thống quán phải đảm bảo chát lượng chủ đạo của mình là cà phê phin thì công ty cần tạo ra sự chuyên biệt hoá sản phẩm của mình, tạo phong cách riêng cho sản phẩm của công ty khác với sản phẩm cùng loại khác trên thị trưòng. Ngoài ra công ty cũng phải đề ra và không ngừng hoàn thiện chính sách chất lượng của công ty để đảm bảo chất lượng sản phẩm, phải có hệ thống quản lý chất lượng các mặt hàng tiêu dùng của công ty. Đó chính là hướng đi đúng đắn mà công ty cần lựa chọn để có thể đứng vững trên thị trưòng trong bối cảnh cạnh tranh ngày càng gay gắt.
• Xây dựng mô hình Showroom tại các hệ thống quán: Tại sao phải có mô hình này tại các hệ thống quán điểm, nó sẽ là buớc đi mang tính đột phá và mới mẻ mà chưa có bất kì quám cà phê trên thị trưòng trong nứơc này làm cả. Theo mô hình này, quán cà phê của Trung Nguyên không chỉ là địa điểm để cho khách hàng đến thưởng thức cà phê mà nó còn là một nơi trưng bầy và giới thiệu chuyên biệt về cà phê như một hội trợ thu nhỏ. Khách hàng đến với Trung Nguyên bây giờ không chỉ để thưởng thức và thư giãn mà còn để thưởng thức những quy trình chế biến cà phê ngay tại chỗ, được hướng dẫn cách pha chế những ly cà phê ngon, thưởng thức và phân biệt những hương vị cà phê đặc trưng, xem xét các bộ vật phẩm và các dụng cụ pha chế, tư vấn ảnh tranh trí nội thất quán cà phê. Đây sẽ là nơi gặp gỡ của rất nhiều những người ưa thích và sành về cà phê.
Cung cấp cho các quán những thiết bị rang say và chế biến thu nhỏ và hướng dẫn cách sử dụng các thiết bị này. Đồng thời với nó là kiểm tra và đánh giá thường xuyên hoạt động của các quán. Nếu mô hình này thành công thì đây sẽ là cơ sở tạo nên sự khác biệt lớn nữa của Trung Nguyên so với đối thủ cạnh tranh.
KẾT LUẬN
Không thể không khẳng định rằng trong những năm qua Trung Nguyên làm thay đổi hoàn toàn bộ mặt cà phê trên thị trưòng tiêu thụ trong nước, từ vị trí “ đáng giá “ nhất giữa trung tâm Thủ đô đến góc đường yên tĩnh ở một thị trấn không tên, có thể tìm thấy tấm biển hiệu màu cà phê mang tên Trung Nguyên. Còn câu slogan” khơi nguồn sáng tạo” thì đã trở nên quen thuộc không chỉ với những ngưòi làm trong lĩnh vực liên quan đến ngành sáng tạo. Cà phê đựơc biết đến là thức uống đặc biệt, là một thứ hàng hoá quan trọng đứng hàng thứ 2 trên thế giới, chỉ sau dầu hoả. Và chính Chủ tịch hội đồng quản trị Đặng Lê Nguyên Vũ đã nói rằng” Hạt cà phê giống hai bán cầu não trong con người chúng ta, khi uống cà phê sẽ kính thích cho não làm việc minh mẫn, tỉnh táo hơn”.
Thực sự trong những năm qua cùng với nỗ lực của mình và sự hỗ trợ của các chính sách khuyến khích ưu đãi đầu tư của nhà nước với mọi thành phần kinh tế. Công ty đã đạt đựơc những thành tựu đánh kể trong quá trình đầu tư phát triển hệ thống quán điểm rộng khắp cả nứơc và vươn ra thế giới. Có thể nói với chiến lược kinh doanh đúng đắn cùng với sự đầu tư hợp lý thì Trung Nguyên đã thành công trong việc xây dựng hình ảnh cho mình trong tâm trí ngưòi tiêu dùng. Tuy nhiên, bên cạnh những thành tựu đạt được trong quá trình đầu tư, công ty vẫn còn những mặt hạn chế. Hi vọng trong giai đoạn tiếp theo công ty sẽ nâng cao hơn nữa hoạt động đầu tư phát triển quán điểm của mình, khẳng định đựơc vị trí trên thị trưòng trong nứơc và quốc tế.
Để hoàn thành tốt chuyên đề thực tập tốt nghiệp này em đã có sự cố gắng rất nhiều của bản thân cùng với sự giúp đỡ tận tình, chu đáo của giáo
viên hướng dẫn Tiến Sỹ Phạm Văn Hùng, và các anh các chị tại phòng Nhượng Quyền công ty cổ phần Trung Nguyên tại miền Bắc. Em xin chân thành cảm ơn .
TÀI LIỆU THAM KHẢO
1. Giáo trình Kinh tế đầu tư _ PGS.TS Từ Quang Phương _Trường
đại học kinh tế quốc dân, Hà Nội.
2. Giáo trình Lập dự án đầu tư _ PGS.TS Nguyễn Bạch Nguyệt _
Trường đại học kinh tế quốc dân, Hà Nội.
3. Website cuả tập đoàn Trung Nguyên: WWW.trungnguyên.com.vn
4. Website thương hiệu Việt: http://news.thuonghieuviet.com
5. Website Thời báo kinh tế Việt Nam: www.vneconomy.vn
6. Website Tin nhanh Việt Nam: www.vnexpress.net
7. Website Thời sự: www.thoisu.com
8. Website: http://langcaphetrungnguyen.com
9. Website: http://vietnamnet.vn
10.Website :www.vinacafebienhoa.com
11.Website : www.highlandscoffee.com.vn 12.Website : www.nestle.com.vn