Đang tải... (xem toàn văn)
ĐẠI HỌC HUẾ TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP HOẠT ĐỘNG MARKETING MIX TẠI SIÊU THỊ CO OPMART HUẾ VŨ LÊ THÀNH Niên khóa 2015 2019 ĐẠI HỌC HUẾ TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ[.]
ĐẠI HỌC HUẾ TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP HOẠT ĐỘNG MARKETING-MIX TẠI SIÊU THỊ CO.OPMART HUẾ VŨ LÊ THÀNH Niên khóa: 2015-2019 ĐẠI HỌC HUẾ TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH - - KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP HOẠT ĐỘNG MARKETING-MIX TẠI SIÊU THỊ CO.OPMART HUẾ Sinh viên thực hiện: Vũ Lê Thành Lớp: K49D - QTKD Giáo viên hướng dẫn: PGS.TS Nguyễn Tài Phúc Niên khóa: 2015 -2019 Huế, Tháng 01 năm 2019 LỜI CẢM ƠN Bốn năm khoảng thời gian mà học tập rèn luyện trường Đại học Kinh Tế Huế Trong khoảng thời gian học tập tơi đúc kết cho nhiều kinh nghiệm kỹ cần thiết cho sống, làm hành trang vững cho công việc sau Bên cạnh nổ lực kiến thức có thân cịn có dìu dắt tận tình thầy cơ, đơn vị thực tập, giúp đỡ bạn bè, tơi hồn thành khóa luận tốt nghiệp Đầu tiên, tơi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới Ban Giám hiệu nhà trường tất giảng viên trường Đại học Kinh Tế Huế tận tình giảng dạy, bảo cho Các thầy cô không truyền đạt cho tơi kiến thức tảng mà cịn gương sáng để tơi noi theo, có trách nhiệm với công việc giữ vững đạo đức nghề nghiệp Đặc biệt, xin chân thành cảm ơn đến giáo viên hướng dẫn thực tập PGS.TS Nguyễn Tài Phúc, thầy tận tình hướng dẫn tơi bạn khác, ln đơn đốc, nhắc nhở chúng tơi hồn thành khóa luận theo tiến độ thầy bận rộn với cơng việc Đồng thời, xin gửi lời cảm ơn đến Ban lãnh đạo siêu thị Co.opmart Huế anh chị nhân viên siêu thị, đặc biệt anh chị tổ marketing tạo điều kiện để tơi thực tập môi trường làm việc động chuyên nghiệp, cho làm quen với công việc áp lực công việc mang lại Cảm ơn anh chị cung cấp số liệu giải đáp thắc mắc cho tơi suốt q trình thực tập Cuối muốn gừi lời cảm ơn đến bạn bè người thân, người ủng hộ mặt vật chất tinh thần, mang đến cho niềm vui để cảm thấy tự tin vững vàng sống Trong q trình nghiên cứu đề tài chưa có kinh nghiệm làm việc nhiều thời gian nghiên cứu có hạn nên khơng tránh khỏi sai sót, mong nhận thơng cảm góp ý từ q thầy để khóa luận tơi hồn thiện Tơi xin chân thành cảm ơn! Huế, tháng 01 năm 2019 Sinh viên thực Vũ Lê Thành Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Nguyễn Tài Phúc MỤC LỤC PHẦN 1: ĐẶT VẤN ĐỀ 1 Tính cấp thiết đề tài nghiên cứu .1 Mục tiêu nghiên cứu .2 2.1 Mục tiêu chung .2 2.2 Mục tiêu cụ thể .2 Đối tượng phạm vi nghiên cứu Phương pháp nghiên cứu 4.1 Quy trình nghiên cứu 4.2 Nguồn liệu .3 4.2.1 Dữ liệu thứ cấp 4.2.2 Dữ liệu sơ cấp 4.3 Phương pháp quan sát 4.4 Phương pháp thu thập xử lý số liệu 4.4.1 Nghiên cứu định tính 4.4.2 Nghiên cứu định lượng 4.4.2.1 Phương pháp xác định cỡ mẫu, chọn mẫu điều tra 4.4.2.2 Phương pháp phân tích xử lý số liệu 5 Kết cấu đề tài PHẦN 2: NỘI DUNG NGHIÊN CỨU CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÍ LUẬN VÀ THỰC TIỄN VỀ MARKETING-MIX TRONG DOANH NGHIỆP 1.1 Lý thuyết marketing marketing-mix doanh nghiệp 1.1.1 Các khái niệm 1.1.2 Vai trò marketing marketing-mix doanh nghiệp 10 1.1.2.1 Vai trò marketing 10 1.1.2.2 Vai trò marketing-mix 11 1.1.3 Các thành phần marketing-mix 11 1.1.3.1 Sản phẩm ( Product) .11 SVTH: Vũ Lê Thành – Lớp: K49D - i Khóa luận tốt nghiệp SVTH: Vũ Lê Thành – Lớp: K49D - GVHD: PGS.TS Nguyễn Tài Phúc i Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Nguyễn Tài Phúc 1.1.3.2 Giá (Price) 13 1.1.3.3 Phân phối (Place) 15 1.1.3.4 Xúc tiến (Promotion) 16 1.1.4 Các nhân tố ảnh hưởng đến marketing-mix 20 1.2 Nội dung marketing-mix 21 1.2.1 Chiến lược sản phẩm .21 1.2.2 Chiến lược giá .24 1.2.3 Chiến lược phân phối .26 1.2.4 Chiến lược xúc tiến 29 1.3 Cơ sở thực tiễn 33 CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG MARKETING-MIX TẠI SIÊU THỊ CO.OPMART HUẾ 35 2.1 Tổng quan Co.opmart Huế 35 2.1.1 Quá trình hình thành phát triển siêu thị Co.opmart Huế 35 2.1.2 Chức năng, nhiệm vụ, quyền hạn phương châm hoạt động siêu thị Co.opmart Huế 36 2.1.2.1 Chức .36 2.1.2.2 Nhiệm vụ 37 2.1.2.3 Quyền hạn .37 2.1.2.4 Phương châm hoạt động .37 2.1.3 Các mặt hàng kinh doanh siêu thị .38 2.2 Thực trạng hoạt động marketing-mix siêu thị Co.opmart Huế 40 2.2.1 Thực trạng hoạt động marketing-mix siêu thị 40 2.2.2 Tình hình lao động siêu thị Co.opmart Huế từ năm 2015-2017 .43 2.2.3 Tình hình sử dụng tài sản nguồn vốn siêu thị qua ba năm 2015-2017 46 2.2.4 Tình hình hoạt động kinh doanh siêu thị qua ba năm 2015-2017 .47 2.2.5 Doanh số bán ngành hàng qua ba năm 2015-2017 Co.opmart Huế .50 2.2.6 Chi phí marketing siêu thị Co.opmart Huế qua ba năm 2015-2017 51 2.3 Đánh giá hoạt động marketing-mix thông qua việc khảo sát ý kiến khách hàng .52 SVTH: Vũ Lê Thành – Lớp: K49D - i Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Nguyễn Tài Phúc 2.3.1 Thông tin chung khách hàng khảo sát 52 2.3.2 Đánh giá thang đo hệ số tin cậy Cronbach’S Alpha .54 2.3.3 Đánh giá khách hàng sách sản phẩm siêu thị 56 2.3.4 Đánh giá khách hàng sách giá siêu thị 59 2.3.5 Đánh giá khách hàng sách phân phối siêu thị 63 2.3.6 Đánh giá khách hàng sách xúc tiến siêu thị 67 2.4 Đánh giá chung hoạt động marketing-mix 71 2.4.1 Kết đạt 71 2.4.2 Hạn chế nguyên nhân 72 CHƯƠNG 3: GIẢI PHÁP NHẰM HOÀN THIỆN HOẠT ĐỘNG MARKETINGMIX TẠI SIÊU THỊ CO.OPMART HUẾ 74 3.1 Phương hướng kinh doanh hoạt động marketing-mix siêu thị năm tới 74 3.1.1 Mục tiêu chiến lược 74 3.1.2 Mục tiêu chất lượng 74 3.1.3 Mục tiêu kinh doanh hoạt động marketing 75 3.1.4 Kế hoạch hành động siêu thị năm tới 76 3.2 Phân tích SWOT 77 3.3 Các giải pháp nhằm nâng cao hoạt động marketing-mix siêu thị Co.opmart Huế 79 3.3.1 Nâng cao chất lượng đa dạng hóa sản phẩm nhằm đáp ứng nhu cầu mua sắm khách hàng siêu thị 80 3.3.2 Xây dựng sách giá cạnh tranh cho siêu thị Co.opmart Huế 81 3.3.3 Phát triển hệ thống phân phối để quảng bá rộng rãi sản phẩm siêu thị đến người tiêu dùng 82 3.3.4 Tăng cường hoạt động xúc tiến, thu hút khách hàng tiềm siêu thị 83 PHẦN 3: KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 85 Kết luận 85 Kiến nghị 86 DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO 88 SVTH: Vũ Lê Thành – Lớp: K49D - i Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Nguyễn Tài Phúc DANH MỤC BẢNG Bảng 1: Tình hình lao động siêu thị Co.opmart Huế giai đoạn 2015-2017 .44 Bảng 2: Tình hình sử dụng tài sản nguồn vốn siêu thị Co.opmart Huế qua năm 2015-2017 46 Bảng Bảng kết hoạt động kinh doanh siêu thị Co.opmart huế qua năm 20152017 48 Bảng 4: Doanh số bán ngành hàng qua ba năm 2015-2017 siêu thị Co.opmart Huế 50 Bảng 5: Chi phí marketing siêu thị Co.opmart Huế qua ba năm 2015-2017 .51 Bảng 6: Đặc điểm mẫu nghiên cứu 53 Bảng Đánh giá độ tin cậy thang đo 55 Bảng Kiểm định giá trị trung bình khách hàng sách sản phẩm .56 Bảng Kiểm định khác biệt giới tính sách sản phẩm .58 Bảng 10 Kiểm định khác biệt mức độ đánh giá sách sản phẩm nhóm khách hàng .59 Bảng 11 Kiểm định giá trị trung bình khách hàng sách giá .60 Bảng 12 Kiểm định khác biệt giới tính sách giá 62 Bảng 13 Kiểm định khác biệt mức độ đánh giá sách giá nhóm khách hàng 63 Bảng 14 Kiểm định giá trị trung bình khách hàng sách phân phối 64 Bảng 15 Kiểm định khác biệt giới tính sách phân phối 66 Bảng 16 Kiểm định khác biệt mức độ đánh giá sách phân phối nhóm khách hàng .67 Bảng 17 Kiểm định giá trị trung bình khách hàng sách xúc tiến 68 Bảng 18 Kiểm định khác biệt giới tính sách xúc tiến 69 Bảng 19 Kiểm định khác biệt mức độ đánh giá sách xúc tiến nhóm khách hàng 70 Bảng 20 Ma trận SWOT 77 SVTH: Vũ Lê Thành – Lớp: K49D - v Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Nguyễn Tài Phúc DANH MỤC HÌNH Hình Quy trình nghiên cứu .3 Hình Năm cấp độ sản phẩm 12 Hình Quy trình định giá ban đầu 24 Hình Các loại kênh Marketing .28 Hình Ảnh hưởng yếu tố tài chính, sản phẩm, thị trường đến chiến lược xúc tiến hỗn hợp .31 Hình Mơ hình vĩ mô truyền thông marketing .32 Hình Các mơ hình vi mơ truyền thông marketing 33 SVTH: Vũ Lê Thành – Lớp: K49D - v Khóa luận tốt GVHD: PGS.TS Nguyễn Tài PHẦN 1: ĐẶT VẤN ĐỀ Tính cấp thiết đề tài nghiên cứu Trong kinh tế thị trường, hội nhập kinh tế quốc tế, tính cạnh tranh ngày gay gắt, doanh nghiệp muốn kinh doanh có hiệu phải có khả nghiên cứu, dự báo thị trường tốt, từ đưa sách giá, sản phẩm, hay hoạch định chương trình truyền thơng cách ưu Bất nhà quản lý hiểu việc áp dụng marketing vào doanh nghiệp cho thực hiệu điều vơ khó khăn Tuy nhiên giữ vững nâng cao hiệu cịn khó khăn nhiều Việc địi hỏi doanh nghiệp phải có biện pháp tiếp cận thị trường cách chủ động sẵn sàng đối mặt với rủi ro áp lực từ phía thị trường Để làm điều doanh nghiệp phải thực sản xuất kinh doanh hướng theo thị trường, hướng theo nhu cầu khách hàng phải áp dụng hoạt động marketing vào thực tiễn hoạt động sản xuất kinh doanh, việc xây dựng hoàn thiện chiến lược marketing-mix với biện pháp cụ thể Đây công cụ cạnh tranh sắc bén đường ngắn để doanh nghiệp đến thành công Hiện thị trường, có nhiều siêu thị lớn nhỏ Các siêu thị sức chạy đua với đa dạng sản phẩm, chất lượng, dịch vụ cung cấp liên tục đưa chương trình kích thích tiêu thụ lớn Trước áp lực cạnh tranh vậy, công ty trách nhiệm hữu hạn thành viên Co.opmart Huế cịn gặp nhiều khó khăn để xây dựng quảng bá thương hiệu Mặc dù Ban lãnh đạo cơng ty có nhận thức đắn vai trò quan trọng marketing hoạt động kinh doanh công ty, nhiều nguyên nhân chưa có chiến lược cụ thể dài hạn Các hoạt động marketing cịn nhỏ lẻ, khơng tổ chức hệ thống, chưa phát huy hết tác dụng Sau thời gian thực tập công ty, em nhận thấy để nâng cao khả cạnh tranh công ty trách nhiệm hữu hạn thành viên Co.opmart Huế cần tiến tới đạt mục tiêu doanh số, thị phần việc đặt chiến lược marketing dài hạn nói chung giai đoạn phát triển nói riêng vô SVTH: Vũ Lê Thành – Lớp: K49D - ... doanh siêu thị .38 2.2 Thực trạng hoạt động marketing- mix siêu thị Co. opmart Huế 40 2.2.1 Thực trạng hoạt động marketing- mix siêu thị 40 2.2.2 Tình hình lao động siêu thị Co. opmart. .. thực tiễn marketing- mix doamh nghiệp Chương 2: Thực trạng hoạt động marketing- mix siêu thị Co. opmart Huế Chương 3: Giải pháp nhằm hoàn thiện hoạt động marketing- mix siêu thị Co. opmart Huế Phần... 2: THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG MARKETING- MIX TẠI SIÊU THỊ CO. OPMART HUẾ 35 2.1 Tổng quan Co. opmart Huế 35 2.1.1 Quá trình hình thành phát triển siêu thị Co. opmart Huế 35 2.1.2