Đang tải... (xem toàn văn)
Mục tiêu nghiên cứu đồ án là tìm hiểu tổng quan về Công ty Cổ phần Dịch vụ Bay và Du lịch Biển Tân Cảng Chi nhánh Đà Nẵng - Navy Hotel Da Nang. Phân tích thực trạng hoạt động Marketing Mix tại doanh nghiệp. Đề xuất một số kiến nghị hỗ trợ thực hiện chiến lược Marketing Mix tại doanh nghiệp.
TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHỆ THÔNG TIN VÀ TRUYỀN THÔNG VIỆT - HÀN KHOA KINH TẾ SỐ & THƢƠNG MẠI ĐIỆN TỬ TÊN ĐỀ TÀI GIẢI PHÁP HOÀN THIỆN HOẠT ĐỘNG MARKETING MIX TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN DỊCH VỤ BAY VÀ DU LỊCH BIỂN TÂN CẢNG CHI NHÁNH ĐÀ NẴNG - NAVY HOTEL DA NANG TÓM TẮT ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP NGÀNH MARKETING DU LỊCH Sinh viên thực : Phạm Thị Lan Mã sinh viên : K12C13121 Giảng viên hướng dẫn : TS Nguyễn Thị Kiều Trang Khóa đào tạo : 2018-2021 Đà Nẵng - 1/2021 MỞ ĐẦU Lý chọn đề tài Ngành du lịch Đà Nẵng năm qua đạt hiệu kinh tế xã hội cao ngành kinh tế mũi nhọn thành phố Nhờ thiên nhiên ban tặng đầy đủ sắc thái núi, rừng, biển, sông, đảo … vô hùng vĩ, Đà Nẵng thu hút nhiều khách du lịch đến tham quan, khám phá danh thắng tự nhiên, di tích lịch sử kết hợp làm việc với du lịch… Một mối quan tâm lớn du khách sở lưu trú, thuận tiện cho việc lại tham quan, vui chơi giải trí… ảnh hưởng trực tiếp tới trải nghiệm du lịch du khách chuyến Hiểu mối quan tâm đó, sở kinh doanh dịch vụ lưu trú mọc lên khắp nơi thành phố, khách sạn Để tồn tại, giữ vững vị gia tăng cạnh tranh mình, Navy Hotel Da Nang cần phải đưa sách marketing, đặc biệt hoạt động marketing mix Marketing mix thành tố hoạt động marketing, bao gồm hoạt động nhằm nâng cao Navy Hotel Da Nang Navy Hotel Da Nang tọa lạc bán đảo Sơn Trà, thành phố Đà Nẵng, khách sạn thiên nhiên ban tặng bãi biển tự nhiên hoàn toàn riêng biệt với bờ cát dài phẳng lặng, êm đềm dải lụa mềm mại thiên nhiên Với vị “ Lưng tựa núi – mặt hướng biển” độc đáo Navy Hotel Da Nang Du khách chìm đắm bãi biển riêng tư đầy nắng rặng dừa trĩu vùng nhiệt đới Với vị trí vị thuận tiện, độc đáo điều kiện thuận lợi cho thu hút khách khách sạn Nhưng khách sạn chưa thật hoạt động hết công suất Để tăng hiệu hoạt động Navy Hotel Da Nang cần hoàn thiện hoạt động marketing mix để góp phần gia tăng doanh thu cho khách sạn, đáp ứng nhu cầu khách hàng Với lý em chọn đề tài “Giải pháp hồn thiện hoạt động Marketing Mix Cơng ty Cổ phần Dịch vụ Bay Du lịch Biển Tân Cảng Chi nhánh Đà Nẵng - Navy Hotel Da Nang” Mục tiêu nhiệm vụ nghiên cứu - Tìm hiểu tổng quan Công ty Cổ phần Dịch vụ Bay Du lịch Biển Tân Cảng Chi nhánh Đà Nẵng - Navy Hotel Da Nang - Phân tích thực trạng hoạt động Marketing Mix doanh nghiệp - Đề xuất số kiến nghị hỗ trợ thực chiến lược Marketing Mix doanh nghiệp Đối tƣợng phạm vi nghiên cứu - Đối tượng nghiên cứu: Hoạt động Marketing Mix Công ty Cổ phần Dịch vụ Bay Du lịch Biển Tân Cảng Chi nhánh Đà Nẵng - Navy Hotel Da Nang - Phạm vi nghiên cứu Phạm vi không gian: Công ty Cổ phần Dịch vụ Bay Du lịch Biển Tân Cảng Chi nhánh Đà Nẵng - Navy Hotel Da Nang Phạm vi thời gian: Nghiên cứu thực thời gian tháng từ ngày 20/11/2020 - 29/12/2020, gồm hoạt động thực phân tích thực trạng hoạt động Marketing Mix tại, đưa giải pháp liên quan phù hợp với tình hình thực tế Phƣơng pháp nghiên cứu Vận dụng phương pháp phân tích, tổng hợp, thống kê, so sánh kết hợp nghiên cứu thực tế để làm sở cho việc đánh giá đề xuất giải pháp Dự kiến kết Dự kiến kết đạt tài liệu thực trạng hoạt động marketing mix Navy Hotel Da Nang, sở đề xuất số giải pháp hoàn thiện hoạt động marketing mix doanh nghiệp Ý nghĩa khoa học thực tiễn - Ý nghĩa khoa học: Dựa sở lý thuyết marketing mix, thực việc phân tích maxketing mix doanh nghiệp thực tế, từ bổ sung thêm nghiên cứu lý thuyết maxketing mix - Ý nghĩa thực tiễn: Nghiên cứu góp phần làm rõ tình hình hoạt động sản xuất kinh doanh thực trạng vấn đề liên quan đến maxketing mix Navy Hotel Da Nang Từ đưa kiến nghị, giải pháp giúp khách sạn củng cố lại hoạt động kinh doanh maxketing mix Bố cục tóm tắt đồ án tốt nghiệp Chương 1: Cơ sở lí luận hoạt động marketing mix Chương 2: Thực trạng hoạt động marketing mix Công ty Cổ phần Dịch vụ Bay Du lịch Biển Tân Cảng Chi nhánh Đà Nẵng - Navy Hotel Da Nang Chương 3: Giải pháp nhằm nâng cao hoạt động marketing mix Công ty Cổ phần Dịch vụ Bay Du lịch Biển Tân Cảng Chi nhánh Đà Nẵng - Navy Hotel Da Nang CHƢƠNG CƠ SỞ LÍ LUẬN VỀ HOẠT ĐỘNG MARKETING MIX 1.1 MARKETING DỊCH VỤ 1.1.1 Dịch vụ 1.1.1.1 Khái niệm Theo Philip Kotler: “Dịch vụ hoạt động hay lợi ích mà chủ thể cung cấp cho chủ thể Trong đối tượng cung cấp định phải mang tính vơ hình khơng dẫn đến quyền sở hữu vật Còn việc sản xuất dịch vụ khơng cần gắn liền với sản phẩm vật chất nào” 1.1.1.2 Đặc điểm Dịch vụ có đặc điểm sau đây: - Tính vơ hình - Tính khơng thể tách rời - Tính khơng đồng - Tính khơng thể cất trữ - Tính khơng chuyển quyền sở hữu 1.1.2 Dịch vụ lƣu trú 1.1.2.1 Khái niệm Dịch vụ lưu trú hoạt động kinh doanh cung cấp sở lưu trú ngắn hạn dài hạn Loại hình phục vụ cho người thường xuyên công tác hay du lịch, cần nơi ăn chốn nghỉ ngắn hạn lẫn người có nhu cầu sinh sống dài hạn sinh viên, người lao động Ngoài ra, sở kinh doanh cung cấp thêm tiện ích khác ăn uống, giải trí… 1.1.2.2 Đặc điểm a) Khách hàng người trực tiếp tham gia vào tiến trình dịch vụ b) Sử dụng nhiều lao động trực tiếp trình kinh doanh c) Khách hàng định địa điểm, vị trí cung cấp dịch vụ d) Đầu trình kinh doanh dịch vụ khó đo lường 1.1.3 Đặc điểm marketing dịch vụ marketing dịch vụ lƣu trú a) Marketing dịch vụ b) Marketing dịch vụ lưu trú 1.2 MARKETING MIX TRONG KINH DOANH DỊCH VỤ LƢU TRÚ 1.2.1 Khái niệm marketing mix Marketing mix (marketing hỗn hợp) phối hợp hay xếp thành phần marketing cho phù hợp với hoàn cảnh kinh doanh thực tế doanh nghiệp nhằm củng cố vững vị trí doanh nghiệp thương trường 1.2.2 Khái niệm marketing mix kinh doanh dịch vụ lƣu trú Marketing mix kinh doanh dịch vụ lưu trú tập hợp hành động, chiến thuật, chiến lược marketing khách sạn sử dụng để tiếp thị khách sạn đến với khách hàng mục tiêu 1.2.3 Vai trò marketing mix kinh doanh dịch vụ lƣu trú 1.2.4 Các yếu tố marketing mix kinh doanh dịch vụ lƣu trú 1.2.4.1 Chính sách sản phẩm 1.2.4.2 Chính sách giá 1.2.4.3 Chính sách phân phối 1.2.4.4 Chính sách truyền thơng cổ động 1.2.4.5 Chính sách người 1.2.4.6 Chính sách quy trình cung ứng 1.2.4.7 Chính sách sở vật chất CHƢƠNG THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG MARKETING MIX TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN DỊCH VỤ BAY VÀ DU LỊCH BIỂN TÂN CẢNG CHI NHÁNH ĐÀ NẴNG - NAVY HOTEL DA NANG 2.1 TÌM HIỂU TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY CỔ PHẦN DỊCH VỤ BAY VÀ DU LỊCH BIỂN TÂN CẢNG CHI NHÁNH ĐÀ NẴNG - NAVY HOTEL DA NANG 2.1.1 Lịch sử hình thành phát triển Ngày 30/6/2017, khách sạn thành lập, lấy tên Tiên Sa Lodge Khi phát triển thêm chi nhánh Nha Trang Đà Lạt khách sạn sử dụng chung logo Navy Hotel phân biệt cách thêm hậu tố tên địa phương Từ tháng 8/2019 khách sạn đổi từ tên Tiên Sa Lodge sang Navy Hotel Da Nang 2.1.2.Tầm nhìn, sứ mệnh 2.1.2.1 Tầm nhìn 2.1.2.2 Sứ mệnh 2.1.3 Cơ cấu máy tổ chức 2.1.3.1 Sơ đồ máy tổ chức Hình 2.3 Sơ đồ máy tổ chức 2.1.3.2 Chức năng, nhiệm vụ phòng, ban a) Bộ phận Tiền sảnh b) Bộ phận Buồng phòng c) Bộ phận ẩm thực d) Bộ phận an ninh – kĩ thuật e) Bộ phận nghiệp vụ 2.1.3.3 Cơ cấu lao động 2.1.3.4 Trình độ lao động 2.1.4 Lĩnh vực hoạt động Khách sạn hoạt động lĩnh vực: - Phòng nghỉ - Nhà hàng - Hội nghị & kiện - Dịch vụ biển 2.1.5 Nguồn lực doanh nghiệp, Kết hoạt động kinh doanh 2.1.5.1 Nguồn lực 2.1.5.2 Kết hoạt động kinh doanh 2.2 THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG MARKETING MIX TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN DỊCH VỤ BAY VÀ DU LỊCH BIỂN TÂN CẢNG CHI NHÁNH ĐÀ NẴNG - NAVY HOTEL DA NANG 2.2.1 Phân tích mơi trƣờng marketing 2.2.1.1 Phân tích mơi tường vĩ mơ a) Nhân học b) Kinh tế c) Văn hóa – Xã hội d) Khoa học - Cơng nghệ e) Chính trị - Pháp luật 2.2.1.2 Phân tích mơi tường vi mô a) Khách hàng - Khách hàng tổ chức bao gồm công ty lữ hành, doanh nghiệp, công ty tổ chức kiện - Khách hàng cá nhân bao gồm khách hàng người, nhóm người hay hộ gia đình có nhu cầu du lịch nghỉ dưỡng, hưởng thụ, tổ chức chương trình du lịch MICE, họp lớp, gala dinner, teambuilding b) Đối thủ cạnh tranh Tại Đà Nẵng có 970 sở lưu trú du lịch (phân theo hạng sao), có 152 sở lưu trú sao, 276 sở lưu trú sao, 537 sở lưu trú Biệt thự hộ du lịch cao cấp (số liệu 2018) Mà Navy Hotel Da Nang khách sạn nên có 536 đối thủ cạnh tranh, đối thủ cạnh tranh bật Tien Sa Retreat Da Nang Pho Nui Hotel 2.2.1.3 Phân tích ma trận SWOT 2.2.2 Thực trạng hoạt động marketing mix Công ty Cổ phần Dịch vụ Bay Du lịch Biển Tân Cảng Chi nhánh Đà Nẵng - Navy Hotel Da Nang 2.2.2.1 Chính sách sản phẩm a) Dịch vụ lưu trú Bảng 2.7 Các hạng phòng khách sạn b) Dịch vụ nhà hàng Với nhiều loại tiệc khác tiệc sáng Buffet, Buffet tiệc đứng, tiệc Setmenu (ngoài trời + nhà), tiệc nướng trời (BBQ) tiệc cạnh hồ bơi (Pool Party) thực đơn Alacarte c) Hội nghị & Sự kiện Bảng 2.8 Thơng tin hạng phịng Hội nghị & Sự kiện d) Dịch vụ biển Dịch vụ biển với bãi biển trải dài bải cát trắng phẳng mịn hoàn toàn riêng biệt, nơi lý tưởng để tổ chức dịch vụ biển như: trải nghiệm đốt lửa trại, ngủ lều trại qua đêm, kéo lưới người dân, chèo thuyền Kayak thăm quan số bãi có người theo hướng dẫn, Teambuilding, BBQ,… e) Chất lượng sản phẩm dịch vụ Chất lượng dịch vụ sở vật chất khách sạn đánh giá mức 5/5 22.2.2 Chính sách giá Navy Hotel Da Nang có sách giá linh hoạt Khách sạn phân biệt loại phòng chi tiết cụ thể cho khách hàng lựa chọn 2.2.2.3 Chính sách phân phối Navy Hotel Da Nang sử dụng kênh phân phối trực tiếp gián tiếp, gián tiếp có đại lý Offline Online a) Kênh phân phối trực tiếp b) Kênh phân phối gián tiếp 2.2.2.4 Chính sách truyền thông cổ động a) Quảng cáo - Website - Facebook - Youtube - Intagrams b) Bán hàng cá nhân - Booking - TripAdvisor c) Marketing trực tiếp d) Quan hệ cơng chúng e) Khuyến 2.2.2.5 Chính sách người a) Chế độ lương khen thưởng b) Chế độ bảo hiểm c) Chế độ trợ cấp, phụ cấp d) Chế độ nghỉ hàng năm có hưởng lương e) Các khóa đào tạo phát triển chun mơn f) Chính sách thăng tiến g) Nhiều chế độ đãi ngộ hấp dẫn khác 2.2.2.6 Chính sách sở vật chất Khách sạn thiết kế theo lối kiến trúc đại pha lẫn nét truyền thống với trang trí thống mát, thân thiện, gồm 55 phòng nghỉ, nhà hàng, 02 phịng hội nghị 2.2.2.7 Chính sách quy trình cung ứng Bước 1: Tiếp nhận yêu cầu đặt phòng khách Bước 2: Xác định khả đáp ứng khách sạn Bước 3: Tiếp nhận thơng tin đặt phịng khách Bước 4: Xác nhận chi tiết đặt phòng Bước 5: Kết thúc quy trình 2.2.3 Đánh giá thực trạng hoạt động marketing mix Công ty Cổ phần Dịch vụ Bay Du lịch Biển Tân Cảng Chi nhánh Đà Nẵng - Navy Hotel Da Nang 2.2.3.1 Ưu điểm 2.2.3.2 Nhược điểm CHƢƠNG GIẢI PHÁP HOÀN THIỆN HOẠT ĐỘNG MARKETING MIX TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN DỊCH VỤ BAY VÀ DU LỊCH BIỂN TÂN CẢNG CHI NHÁNH ĐÀ NẴNG - NAVY HOTEL DA NANG 3.1 ĐỊNH HƢỚNG VÀ CHIẾN LƢỢC PHÁT TRIỂN 3.1.1 Định hƣớng phát triển Hiện nay, sở vật chất khách sạn mức sao, Và cần có thêm sở vật chất, dịch vụ bổ sung nhằm thu hút khách hàng đến với khách sạn nhiều Khách sạn có lợi với bãi biển riêng, cần phát triển thêm dịch vụ biển lướt sóng, moto nước, lặn san hô… Phát dịch vụ bay trực thăng quan sát biển, ngắm cảnh biển 3.1.2 Chiến lƣợc phát triển - Duy trì hoạt động kinh doanh, thương hiệu, hình ảnh dịch vụ khách sạn - Đảm bảo nâng cao chất lượng hình ảnh dịch vụ khách sạn - Tăng thêm đối tác chiến lược - Mở thêm loại hình kinh doanh dịch vụ, city tour tự khai thác tour hợp tác trực tiếp trở thành đại lý phân phối tour cho địa điểm du lịch 3.2 GIẢI PHÁP HOÀN THIỆN MARKETING MIX 3.2.1 Chính sách sản phẩm - Thay đổi lại cách bày trí phịng - Làm thiết bị vật dụng phòng - Cần quan tâm, trọng đến cách (trang trí) lại ăn - Thêm vào thực đơn ăn cổ truyền Việt Nam - Thêm dịch vụ massage, xông hơi, đạp vịt - Thêm số tượng hay người mặc đồ thú bơng, 3.2.2 Chính sách giá - Áp dụng hình thức giảm giá 5% cho khách hàng đến từ lần trở lên - Giảm giá 10% cho đoàn khách từ 15 người trở lên - Giảm20% cho đoàn khách từ 35 người trở lên - Thực “chiến lược số 9” 3.2.3 Chính sách phân phối - Xây dựng hệ thống phân phối riêng khách sạn quản lí - Xúc tiến đẩy mạnh bán phòng qua kênh - Lập riêng phận Marketing 3.2.4 Chính sách truyền thơng cổ động - Đối với quảng cáo: + Áp dụng công cụ quảng cáo qua website + Tạo mối liên kết với khách hàng cách thường xuyên + Các cơng cụ quảng cáo tạp chí, internet cần sử dụng trì + Hợp tác với tạp chí Đà Nẵng như: Tạp chí Du lịch Đà Nẵng, Tạp chí Văn hóa - Du lịch + Quảng cáo internet Facebook, youtube nên tập trung vào nội dung chính, đối tượng hướng đến nên khách hàng tham gia nhóm du lịch, khách sạn, kiện - Đối với PR: + Tham gia hoạt động, công tác xã hội + Tổ chức hội nghị tri ân khách hàng + Tích cực tham gia hội chợ triển lãm du lịch + Triển khai tổ chức buổi hội thảo giới thiệu khách sạn - Đối với khuyến mãi: + Phát hành thẻ Vip cho khách hàng trung thành + Phát hành thẻ tích điểm cho tất khách hàng sử dụng dịch vụ khách sạn + Áp dụng chương trình giá vàng 3.2.5 Chính sách ngƣời - Cơng tác tuyển dụng đào tạo - Công tác đánh giá hiệu cơng việc - Chính sách đãi ngộ - Khen thưởng 3.2.6 Chính sách sở vật chất - Cải tạo tổng thể phong cách trí - Bảo trì sở vật chất thường xuyên - Bổ sung thêm hệ thống máy phát điện công suất lớn - Cần thay số bàn, ghế cũ, bổ sung thêm chiếu điện - Khách sạn cần xây dựng thêm phịng tập gym, hồ bơi 3.2.7 Chính sách quy trình cung ứng - Cần đẩy mạnh tiến trình phục vụ khách hàng - Cần thực rà sốt, bổ sung, điều chỉnh quy trình - Cần thành lập ban kiểm soát - Các quy trình giấy tờ cần đồng hóa đơn giản 10 KẾT LUẬN Qua nghiên cứu đề tài qua trình thực tập Navy Hotel Da Nang, giúp đỡ, hướng dẫn nhiệt tình anh chị khách sạn cô giáo Nguyễn Thị Kiều Trang em hoàn thành đồ án tốt nghiệp Trong đồ em thực nội dung sau: Thứ nhất, em hệ thống hóa sở lý luận marketing dich vụ, marketing mix marketing mix kinh doanh dịch vụ lưu trú (khách sạn) để từ xây dựng sở cho việc tiến hành nghiên cứu đề tài Thứ hai, dựa lý luận trình bày trước em tiến hành phân tích thực trạng marketing mix Navy Hotel Da Nang Từ đó, nhận thấy điểm mạnh điểm yếu cần khắc phục khách sạn Thứ ba, qua phân tích thực trạng marketing mix khách sạn kiến thức học em mạnh dạn đề xuất giải pháp để khắc phục mặt tồn chiến lược marketing mix khách sạn Tuy nhiên, để đem lại hiệu tốt cho hoạt động marketing mix thời gian tới Navy Hotel Da Nang cần có kết hợp thực cách đồng giải pháp Trong đó, khách sạn cần trọng tới giải pháp quảng cáo giải pháp nâng cao yếu tố hữu hình dịch vụ để đáp ứng nhu cầu khách hàng mở rộng quy mô khách sạn Trong trình thực cố gắng thời gian lực nghiên cứu cịn hạn chế nên đồ án khơng thể tránh thiếu sót định Vì vậy, em mong nhận xét ý kiến quý thầy, cô để đồ án em hồn thiện Em xin chân thành cảm ơn! 11 ... LỊCH BIỂN TÂN CẢNG CHI NHÁNH ĐÀ NẴNG - NAVY HOTEL DA NANG 2.1 TÌM HIỂU TỔNG QUAN VỀ CƠNG TY CỔ PHẦN DỊCH VỤ BAY VÀ DU LỊCH BIỂN TÂN CẢNG CHI NHÁNH ĐÀ NẴNG - NAVY HOTEL DA NANG 2.1.1 Lịch sử hình... Chi nhánh Đà Nẵng - Navy Hotel Da Nang Chương 3: Giải pháp nhằm nâng cao hoạt động marketing mix Công ty Cổ phần Dịch vụ Bay Du lịch Biển Tân Cảng Chi nhánh Đà Nẵng - Navy Hotel Da Nang CHƢƠNG... maxketing mix Bố cục tóm tắt đồ án tốt nghiệp Chương 1: Cơ sở lí luận hoạt động marketing mix Chương 2: Thực trạng hoạt động marketing mix Công ty Cổ phần Dịch vụ Bay Du lịch Biển Tân Cảng Chi nhánh Đà