Đang tải... (xem toàn văn)
ỦY BAN NHÂN DÂN TỈNH BÀ RỊA – VŨNG TÀU SỞ NÔNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN GIÁO TRÌNH MÔ ĐUN CHĂM SÓC CÂY CẢNH MÃ SỐ MĐ04 NGHỀ T O DÁNG VÀ CHĂM SÓC CÂY CẢNH Trình độ Đào tạo nghề dưới 03 tháng (Phê[.]
ỦY BAN NHÂN DÂN TỈNH BÀ RỊA – VŨNG TÀU SỞ NƠNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN NƠNG THƠN GIÁO TRÌNH MƠ ĐUN CHĂM SĨC CÂY CẢNH MÃ SỐ: MĐ04 NGHỀ T O DÁNG VÀ CHĂM SĨC CÂY CẢNH Trình độ: Đào tạo nghề 03 tháng (Phê duyệt Quyết định số 443/QĐ-SNN-KNKN ngày 17 tháng 10 năm 2016 Sở Nông nghiệp PTNT tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu) NĂM 2016 LỜI GIỚI THIỆU Để phục vụ chương trình đào tạo nghề cho nơng dân Nhằm đạt mục tiêu đảm bảo chất lượng dạy nghề, việc phát triển giáo trình phục vụ cho đào tạo nghề quan trọng Giáo trình “Chăm sóc cảnh” cung cấp cho học viên kiến thức về cách nhận biết loại phân bón, hóa chất bảo vệ thực vật dùng sản xuất kinh doanh cảnh, nhận biết loại dịch hại cảnh từ đưa biện pháp phịng chống chúng cách an tồn hiệu Đây giáo trình mơ đun trình độ dạy nghề tháng tổng hợp tài liệu mơ đun “Chăm sóc cảnh” trình độ sơ cấp nghề1 tổ chức biên soạn nhằm góp phần đạt mục tiêu đào tạo nghề đặt Giáo trình số mơ đun chun mơn chương trình đào tạo nghề “Tạo dáng chăm sóc cảnh” trình độ đào tạo tháng Trong mơ đun gồm có 03 dạy thuộc thể loại lý thuyết tích hợp sau: Bài Thay đất thay chậu Bài Tưới nước bón phân cho cảnh Bài Quản lý dịch hại cảnh Chúng xin trân trọng cám ơn nhóm biên soạn Giáo trình mơ đun “Chăm sóc cảnh” trình độ sơ cấp nghề gồm: ê Hoài Nam Nguy n Đức Ngọc Giáo trình biên soạn kèm theo Quyết định số 539 /QĐ-BNN-TCCB ngày 11/4/ 2012 Bộ Nông nghiệp PTNT MỤC ỤC ỜI GIỚI THIỆU MỤC ỤC MƠ ĐUN CHĂM SĨC CÂY CẢNH Bài Thay đất thay chậu Bài Tưới nước bón phân cho cảnh Bài Quản lý dịch hại cảnh 13 Hướng dẫn thực tập, thực hành 40 Yêu cầu đánh giá kết học tập 40 Tài liệu tham khảo 41 MÔ ĐUN: CHĂM SĨC CÂY CẢNH Mã mơ đun: MĐ 04-1 Thời gi n: 51 Giới thiệu mô đun Mô đun Chăm sóc cảnh giúp cho học viên hiểu biết thay đất thây chậu, tưới nước, bón phân, dịch hại loại thuốc bảo vệ thực vật dùng nghề trồng cảnh Bài Th y đất th y chậu Mã ài: MĐ 04-1 Thời gi n: 16 Mục tiêu Sau học, người học có khả sau: - Trình bày tiến trình bước quy trình thay đất thay chậu cho - ựa chọn thời điểm, dụng cụ thay đất thay chậu phù hợp với loại mùa vụ - Thực thành thạo thao tác thay đất, thay chậu cho cảnh A Nội dung Các iểu củ cần th y đất th y chậu Sau thời gian, chậu không đáp ứng phát triển Bạn nên thay chậu thấy r cảnh dày đặc, cuộn xoắn lại thành khối, chiếm hết thể tích chậu Khi đất chậu cạn kiệt chất bổ dưỡng Bonsai có tượng: Cây khơng cịn tươi tắn, có tượng xuống sức, tươi bắt đầu nhuốm vàng bệnh hoạn, cành cất cao lên được, nhiều r lồi lên mặt đất chậu, lớp đất bề mặt chậu mỏng dần Những triệu chứng cho thấy đến lúc thay đất cho Th y đất th y chậu 2.1 Đất trồng cảnh Độ xốp, chất lượng dinh dưỡng chăm sóc đất yếu tố xác định sức khỏe dáng vẻ dáng - Bonsai Đất lý tưởng cho dáng Bonsai phải đất thịt nhẹ, xốp, d nước, vơi Hiện đất dành cho dáng thường là: - Đất thịt: Với hạt đất thô, cứng Khả giữ nước giữ ẩm tốt, dùng làm đất để trồng cảnh - Đất sét pha cát: Tương tự đất thịt, có chứa sét với hạt đất cứng Đất thường trộn với đất thịt để trồng dáng Bonsai không thay - Đất thịt đen: Màu nâu đen với hạt đất cứng Pha trộn với đất thịt đỏ để làm đất trồng cảnh - Đất sét nhẹ pha cát: Màu vàng nhạt, biến thành màu vàng ẩm ướt Có thể giữ ẩm giữ chất dinh dưỡng tốt - Đất dành cho cảnh, dáng thế: Đây loại đất nhà máy sản xuất để chuyên phục vụ cho việc trồng cảnh, dáng Bonsai oại đất thích hợp cho dáng lấy loại đất mà cảnh sống Sau chọn đất, tiến hành xử lý đất tạo đất trồng cảnh Việc tao theo bước sau: - Xử lý đất: Phơi đất – ngày dùng thuốc Viben C phun lên đất ủ lại để diệt nấm bệnh Sau bước có cách tạo đất trồng cảnh: Cách Sàng lọc đất: Dùng sàng hay rây sàng đất để phân thành dạng hạt đất có kích thước khác Trồng cây: Đặt vào chậu, xếp đất thành lớp theo nguyên tắc dạng hạt to xuống đáy chậu kích thước hạt nhỏ dần lên Cách Để nguyên đất không sàng tiến hành phối trộn tạo nên đất trồng phù hợp cho cảnh Trộn đất: Đất lý tưởng cho mọc phải đất tơi xốp thống khí đồng thời thoát nước giữ ẩm tốt 2.2 Th y chậu - Chọn chậu trồng Cây thấp dùng chậu cao, dáng huyền Cây cao dùng chậu thấp Xu hướng chung cảnh nghệ thuật dùng ang hay bể mong với lượng đất tối thiểu đủ trì sống Hạn chế dần chậu sâu vừa nạng nề vừa không đẹp Để thực việc trồng ang hay bể mỏng trước tiên cần trồng chậu sâu r tôm phát phong phú Sau lần thay đất ta lại lạng bỏ bớt đất phần đáy vầng để đưa chậu nông hơn, làm vai lần vậy, r tôm phong phú dàn trải mặt phẳng mỏng ta trồng chậu mỏng yêu cầu - Chậu trồng có vai trò: Chứa chất trồng để đảm bảo cho sinh trưởng, tăng mỹ thuật cảnh nói chung cảnh nghệ thuật nói riêng Trong thời gian ươm chọn chậu bất kỳ, có đủ đất chất dinh dưỡng sống, phát triển đạt yêu cầu Khi tương đối ổn định tạo hình nên chọn chậu phù hợp - Các kiểu chậu: Ngày kiểu chậu, ang, bể trồng phong phú, bao gồm nhiều kiểu Á, Âu, trị, vng, lục lăng, chữ nhật với đủ kích cỡ to, nhỏ, nơng sâu khác Chất liệu làm chậu bao gồm: Sành, sứ, gốm,xi măng, đá, nhựa…Chất men chậu nhiều màu phân chia làm loại chủ yếu như: + Men sáng: Trắng, xanh ngọc, đông + Men lạnh: Các loại men xanh + Men nóng: Tím, nâu, da chu, da lê, trứng ếch… - Nguyên tắc chọn chậu + Dựa vào màu men: Men chậu coi màu để làm bật màu hoa, chơi hoa, màu chơi Hình 4.1 Chọn chậu Khơng dùng chậu có màu men có màu hoa hay Đối với hoa trắnh vàng: Dùng chậu tím, nâu hay da chu Đối với hoa đỏ, tím: Dùng chậu men trắng, xanh ngọc, đơng Đối với da màu tương tự + Dựa vào độ cao thân cây: Cây thấp dùng chậu cao, dáng huyền Cây cao dùng chậu thấp Xu hướng chung cảnh nghệ thuật dùng ang hay bể mong với lượng đất tối thiểu đủ trì sống Hạn chế dần chậu sâu vừa nạng nề vừa không đẹp Để thực việc trồng ang hay bể mỏng trước tiên cần trồng chậu sâu r tôm phát triển phong phú Sau lần thay đất ta lại lạng bỏ bớt đất phần đáy vầng để đưa chậu nông hơn, làm vài lần vậy, r tôm phong phú dàn trải mặt phẳng mỏng ta trồng chậu mỏng yêu cầu Cần ý không để đầu r to cao thành chậu sau đất trơi đầu r trơ Trồng chậu mỏng đẹp phải thay đất hàng năm, đất trồng cần trộn đủ chất dinh dưỡng sinh trưởng, hoa kết quả, qua cảnh nước ngồi ta thấy có gốc r to lại trồng bể mỏng đất trồng, mà hoa nở rực rỡ trông thật hấp dẫn - Nơi đặt chậu cảnh Nơi đặt chậu cảnh cần đặc biệt ý đến điều kiện ánh sáng, thơng gió, khơng lành cần ý đến sương đêm có Ánh sáng yêu cầu tất yếu để tiến hành quang hợp Tuỳ loài khác mà yêu cầu ánh sáng khác nhau, chậu cần có tối thiểu chiếu sáng trở lên, tốt ánh sáng ban mai ơn hồ, tránh ánh sáng gay gắt vào buổi trưa, tuần thay đổi phương hướng che bóng Ngồi ánh sáng cần có thơng gió tốt, quan tâm đến thay đổi nhiệt độ mùa, giữ cần ánh sáng ngày nửa ngày Nhiệt độ giới hạn sinh lý làm giảm tác dụng quang hợp, ảnh hưởng khả hút thức ăn r , bị khơ héo ánh sáng khơng đầy đủ để dẫn đến mọc vóng vượt, sức sống yếu Nói chung, giá để cao khoảng 60cm d chăm sóc, quản lý thuận tiện cho việc quan sát, thưởng thức; không nên trực tiếp đặt mặt đất để tránh kiến, giun qua lỗ chậu chui lên tránh r chui qua lỗ chậu xuống đất làm cho r giảm sút, tán mọc lộn xộn; không nên đặt trực tiếp lên mái nhà xi măng mùa hè, sinh trưởng yếu Khi có chậu đất sẵn sàng, tiến hành bắt đầu cơng việc thay chậu cho Ngồi bạn phải có bình xịt nước tay để giữ ẩm cho r làm việc Dùng kéo cắt bớt r lớn cách gốc khoảng cách vừa phải Điều thúc đẩy r tăng trưởng tốt d hấp thu Cắt bớt để phần r lại vừa vặn thoải mái chậu xung quanh gọn chuẩn bị cho tăng trưởng Cho đất vào chậu đặt ngắn vào vị trí trồng Cuối cùng, tưới đủ nước đất chậu ẩm Giữ cho tránh sương gió tự tái sinh bắt đầu tăng trưởng trở lại Khơng bón phân cho chúng khoảng tuần Kiểm tra thường xuyên không để đất khô, điều quan bạn không tưới nhiều nước giai đoạn chủ yếu Theo thời tiết nước ta nên sang chậu vào mùa xuân hay trước mùa mưa bắt đầu đâm chồi, nảy lộc thời tiết mát mẻ - Trồng vào chậu Chọn chậu, bể có màu sắc, hình thể kích cỡ phù hợp với Nếu chậu có nhiều lơ nước tốt Chuẩn bị sẵn sàng đất chủng loại Đất dùng để sang chậu thiết phải khơ hồn tồn Nếu đất phơi nỏ lại để nơi bán âm bán dương (lán, hiên) hàng năm tốt Việc trồng vào chậu cần có kiến thức Đầu tiên xử lý lỗ nước Những d tính, đọng nước đơi chút khơng chết cần đặt mảnh sành chờm rộng lên lỗ Nên chọn mảnh sành úp vào lỗ có độ kênh Những yêu cầu phải thoát nước nhanh, bầu thật thơng thống lan, trà, đỗ qun, sử phải kê cao mảnh sành lên chút Sau đặt lớp đáy chậu toàn cục xỉ than rắn chắc, xếp lớp đất cục, đến phủ lớp đất tơi mời đặt vào Xung quanh thành chậu xếp đất cục to nhỏ dần Xung quanh bầu r phải cho toàn đất màu Trên mặt chậu xếp lớp đất cục to để chống nước xối lên gây đóng váng mặt chậu.Thơng thường khác không cần cầu kỳ vậy, cần lưu ý xung quanh bầu r phải cho đất màu Quan trọng vị trí gốc chậu, cần hay lệch bên nào, độ cao thấp gốc tấm, độ nghiêng dáng Muốn vậy, ta đặt cây, chèn tạm đất ngắm mặt, ngắm gần ngắm từ xa để điều chỉnh, vị trí đẹp lấp đất Tra đất vào xung quanh bầu từ từ lớp, dùng que đầu tù xọc, lắc chậu, tưới nước kiểu mưa rào cho đất len vào ngóc ngách r , khơng cịn lỗ hổng Những trà, đỗ quyên, địa lan thoải mái xếp cục đất to cao mặt chậu Các khác không vào đất đầy khít miệng chậu, tưới nước chảy tuột hết ngay, phải để rãnh chạy vòng theo miệng chậu để giữ nước tưới Nếu trời nắng cần che để chỗ râm mát khoảng mươi ngày B Câu hỏi ài tập thực hành I Câu hỏi - Trình bày quy trình thay đất thay chậu cho cảnh? - Chúng ta cần vào yếu tố để xác định thời điểm thay đất thay chậu cho cây? Cần có dụng cụ để thực thay đất thay chậu cho cảnh? II Thực hành Thực hành th y đất th y chậu cho cảnh Mục đích: Hướng dẫn học viên thực hành việc thay đất thay chậu cho cảnh Yêu cầu - Học viên nắm vững biểu cần thay đất thay chậu - Biết cách phối trộn đất với chất trồng phù hợp cho loại - Nắm vững kỹ thuật thay đất thay chậu Dụng cụ, vật tư - Các dụng cụ thay đất: Xẻng, kéo, kìn, dao - Cây phơi, cảnh, vườn cảnh - Bảo hộ lao động Hình thức tổ chức: Chia lớp thành nhóm nhỏ người/nhóm Sản phẩm ứng dụng: 100% học viên biết thay đất thay chậu kỹ thuật Nội dung thực hành Bước Chuẩn bị dụng cụ, nguyên vật liệu Bước Thực hành đánh giá thực trạng Bước Thực hành thay đất thay chậu Bước Trình bày sản phẩm Tổ chức thực - Có thể tiến hành buổi thực hành sở sản xuất cảnh Học viên quan sát vườn cây, lựa chọn, đánh giá cắt tỉa - Từng nhóm trình bày mơ hình phương án - Nhóm học viên tiến hành thực nội dung giám sát uốn nắn giáo viên Đánh giá cho điểm - Tập hợp nhóm học viên rút kinh nghiệm nội dung thực hành - Giáo viên đánh giá cho điểm kỹ theo nhóm với cơng việc sau: + Kiểm tra trình quan sát học viên + Kiểm tra trình quan sát mẫu học viên + Đánh giá lựa chọn thao tác nhóm C Ghi nhớ: Xác định thời điểm cần thay đất, thay chậu trộn tỉ lệ đất thay phù hợp Bài Tưới nước ón phân cho cảnh Mã ài: MĐ 04-2 Thời gi n: 15 Mục tiêu Sau học xong học học viên có khả năng: - Xác định bước quy trình chăm sóc sau trồng - Thực việc tưới nước, bón phân quy trình kỹ thuật phù hợp với thời vụ lồi - Rèn luyện tính kiên trì, tỉ mỉ, vệ sinh, an toàn lao động A Nội dung Tưới ẩm Một Bonsai chết khơng có nước Tưới nước lịch thường công sức, bù lại nước thấm sâu vào Khi trồng vào chậu với hốn hợp đất bạn lựa chọn việc chăm sóc d dàng Dù Bonsai phụ thuộc vào việc tưới nước đặn, thực tế nhiều chết úng ngập khơ hạn Nước nhiều tưới lâu làm cho r không nhận oxy, sau bị chết bắt đầu thối rữa Do điều quan trọng cần lưu ý là: khơng tưới nước cho không cần nước 1.1 Thời điểm tưới nước Vần đề kèm với nước mà cần đoán ẩm ướt đất bên bề mặt hồn tồn khơ hạn, bạn cào lớp đất mỏng bề mặt chậu để quan sát đoán biết độ ẩm đất Ttuy nhiên, có cách d để biết độ ẩm đất sâu bên chậu bao nhiêu: Cầm đũa gỗ mềm đẩy sâu xuống đất, cách phải sâu xuống đáy chậu Nếu cảm thấy r đâm vào r bạn thử chỗ khác chậu, góc chậu tốt Giữ yên đũa khoảng 20 phút, sau lấy sờ cuối phần chôn vào đất Nếu thấy ẩm, chưa cần phải tưới nước, thấy khơ cần phải bổ sung nước cho Nên tưới nước vào buổi sáng chiều mát, không nên tưới nước vào lúc trời nắng gắt 1.2 Cách tưới - Tưới bình: Dùng doa tưới cho chậu cây, lưu ý chọn doa tạo dịng nước nhỏ để trành làm trơi đất làm đất chặt bí Khơng nên dung xơ, thùng tưới nước đổ thẳng nước vào gốc làm đất nhanh bị dí chặt, trơi màu chí tưới chết đất q chặt khơng thấm nước - Tưới phun mưa: Đây cách tưới phổ biến Tưới nước từ xuống với bình tưới có vịi sen tốt Nếu bạn khơng dung bình tưới vịi sen, nước khơng thấm vào đất - Tưới kiểu nhỏ giọt thấm dần: Thường áp dụng trường hợp vắng – ngày mà tưới cho Cách làm sau: đổ nước vào bình, can treo lên cao dùng bấc đèn hay giẻ quấn chặt vào gốc nối vào bình nước, cho nước ngấm từ từ trì sống - Ngâm chậu: Phương pháp cách giải khẩn cấp, cần thiết đất khô đến mức độ đẩy nước loại đất có thành phần chủ yếu đất sét trở nên q cứng Trong trường hợp thế, bề ngồi nhìn thấy mặt đất ẩm ướt, tạo cảm giác đất thấm nước thực tế phía dước đất cịn khơ hạn Bạn nên ngâm chậu vào nước, hạ thấp từ từ chậu vào nước, nước ngập đất úc bọt khí bắt đầu sủi lên Đất thực ướt khơng cịn bọt khí Khi ban đem chậu khỏi nước, chậu phải nặng hơn, không nặng đất vãn chưa thấm nước đầy đủ Bón phân Nhìn vào nhãn gói phân bạn thấy chữ đầu N, P, K có ba số theo Các số cho biết tỉ lệ ba chất dinh dưỡng nồng độ tương quan phân bón Số cao nồng độ cô đọng chất dinh dưỡng cao VD: NPK 6:6:6 loại phân bón cân với nồng độ vừa phải, N.P.K 20:5:5 phân có hàm lượng N cao, loại thường dùng để bón cho thảm cỏ Ngồi ra, gói phân liệt kê chi tiết tỉ lệ pha loãng sử dụng Bạn làm theo hướng dẫn điều quan trọng dùng liều nồng độ giảm Ttuy nhiên, dùng nhiều phân bón làm “sót” r gây hư hại cho Nói chung, dùng liều lượng tốt dùng nhiều 2.1 Thời điểm ón - Triệu chứng thiếu hụt dinh dưỡng Mỗi nguyên tố dinh dưỡng có vai trị định, thiếu hụt nguyên tố ảnh hưởng tới sinh trưởng phát triển Sự thiếu hụt đất trồng khơng thỏa mãn việc bón bổ sung dinh dưỡng khơng đủ bón đủ trồng khơng sử dụng được, bón cân đối Triệu chứng thiếu hụt dinh dưỡng trồng thể đây: + Thiếu đạm: Sinh trưởng còi cọc, xuất màu xanh lợt đến vàng nhạt già, chóp Tiếp già bị chết bị rụng tùy theo mức độ thiếu Khi thiếu trầm trọng số hoa bị giảm nhiều, hàm lượng protein thấp + Thiếu lân: Cây cịi cọc tồn bộ, trưởng thành có màu xanh sẫm đến lam lục, r bị kìm hãm Khi thiếu trầm trọng thân có vết tím, thân mảnh, khơng có phát triển hạt, phát triển + Thiếu kali (K): a vàng dọc mép lá, chóp già chuyển nâu, sau triệu chứng dần phát tnển vào phía theo chiều từ chóp trở xuống, từ mép trở vào Cây phát triển chậm còi cọc, thân yếu, d bị đổ ngã + Thiếu canxi (Ca): Thiếu canxi thường thấy đống ruộng ảnh hưởng phụ gân liền với độ chua hạn chế sinh trưởng Các non trồng thường bị ảnh hưởng trước tiên Chúng bị biến dạng, nhỏ có màu xanh lụa sẫm khơng bình thường có hình đài hoa quăn, chồi tận suy thoái, Sinh trưởng r bị suy yếu, cổ r thường gãy Đỉnh sinh trưởng (chồi tận cùng) bị khô thiếu nặng, chồi hoa rụng sớm, cấu trúc thân bị yếu + Thiếu ma nghê (Mg): a vàng phần thịt gân lá, chủ yếu già diệp lục tố hình thành khơng đầy đủ, gây nên vết sọc vết không liên tục ... đào tạo nghề đặt Giáo trình số mô đun chuyên mơn chương trình đào tạo nghề ? ?Tạo dáng chăm sóc cảnh? ?? trình độ đào tạo tháng Trong mơ đun gồm có 03 dạy thuộc thể loại lý thuyết tích hợp sau: Bài... phục vụ chương trình đào tạo nghề cho nông dân Nhằm đạt mục tiêu đảm bảo chất lượng dạy nghề, việc phát triển giáo trình phục vụ cho đào tạo nghề quan trọng Giáo trình ? ?Chăm sóc cảnh? ?? cung cấp... chậu Bài Tưới nước bón phân cho cảnh Bài Quản lý dịch hại cảnh Chúng xin trân trọng cám ơn nhóm biên soạn Giáo trình mơ đun ? ?Chăm sóc cảnh? ?? trình độ sơ cấp nghề gồm: ê Hồi Nam Nguy n Đức Ngọc Giáo