ỦY BAN NHÂN DÂN TỈNH BÀ RỊA – VŨNG TÀU SỞ NÔNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN GIÁO TRÌNH MÔ ĐUN TRỒNG MỚI CÂY MÃNG CẦU TA MÃ SỐ MĐ 02 NGHỀ TRỒNG MÃNG CẦU TA Trình độ Đào tạo dưới 03 tháng (Phê duyệt t[.]
ỦY BAN NHÂN DÂN TỈNH BÀ RỊA – VŨNG TÀU SỞ NƠNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN NƠNG THƠN GIÁO TRÌNH MÔ ĐUN TRỒNG MỚI CÂY MÃNG CẦU TA MÃ SỐ: MĐ 02 NGHỀ TRỒNG MÃNG CẦU TA Trình độ: Đào tạo 03 tháng (Phê duyệt Quyết định số 443/QĐ-SNN-KNKN ngày 17 tháng 10 năm 2016 Sở Nông nghiệp PTNT tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu) Năm 2016 LỜI GIỚI THIỆU Để phục vụ chương trình đào tạo nghề nông nghiệp cho lao động nông thôn địa bàn tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu đạt mục tiêu Đề án 1956 Thủ tướng Chính phủ phù hợp với điều kiện sản xuất kinh doanh địa phương, tiến hành biên soạn điều chỉnh giáo trình đào tạo nghề Trồng Mãng cầu ta Đây giáo trình mơ đun đào tạo nghề có trình độ đào tạo tháng tổng hợp tài liệu mơ đun “Trồng chăm sóc na” trình độ sơ cấp nghề1 tổ chức biên soạn nhằm góp phần đạt mục tiêu đào tạo nghề đặt Giáo trình mô đun thứ hai số mô đun chun mơn chương trình đào tạo nghề “Trồng Mãng cầu ta” trình độ đào tạo tháng Trong mơ đun gồm có dạy thuộc thể loại tích hợp sau: Bài Chuẩn bị đất trồng mãng cầu Bài Thiết kế vườn trồng mãng cầu Bài Trồng mãng cầu Giáo trình biên soạn kèm theo Quyết định số 984 /QĐ-BNN-TCCB ngày 28/3/2016 Bộ Nông nghiệp PTNT MỤC LỤC LỜI GIỚI THIỆU MỤC LỤC MÔ ĐUN TRỒNG MỚI CÂY MÃNG CẦU TA Bài Chuẩn bị đất trồng mãng cầu Bài Thiết kế vườn trồng mãng cầu Bài Trồng mãng cầu 14 Hướng dẫn thực tập, thực hành 31 Yêu cầu đánh giá kết học tập 31 Tài liệu tham khảo 32 MÔ ĐUN TRỒNG MỚI CÂY MÃNG CẦU TA Mã mô đun: MĐ 02 Thời gi n: 36 Giới thiệu mô đun Mô đun Trồng mãng cầu ta mô đun chuyên môn nghề, mang tính tích hợp kiến thức kỹ thực hành cho người trồng Mãng cầu ta Nội dung mơ đun trình bày: Chuẩn bị đất trồng, thiết kế vườn trồng trồng mãng cầu ta Đồng thời mơ đun trình bày hệ thống tập, thực hành cho dạy thực hành kết thúc mô đun Học xong mô đun này, học viên có kiến thức việc Trồng mãng cầu ta, chủ động việc trồng mãng cầu ta để mang lại hiệu kinh tế cao Bài CHUẨN BỊ ĐẤT TRỒNG MÃNG CẦU TA Mã ài: MĐ 02-1 Thời gi n: Mục tiêu Sau học xong học học viên có khả năng: - Chọn đất trồng mãng cầu - Nêu khâu chuẩn bị đất trồng mãng cầu - Thực bước khâu chuẩn bị đất A Nội dung Yêu cầu đất trồng mãng cầu Mãng cầu ta (Na) khơng kén đất, chịu hạn tốt, khơng thích đất úng, ưa đất thoáng Tuy chịu đất cát xấu phát huy ưu điểm đất nhiều màu khơng bón phân chóng già cỗi, nhiều hạt, thịt (cơm) Phải chăm sóc từ trồng để khoẻ, nhiều nhựa (sức sống tốt) cho trái ngon Đất cát sỏi, đất thịt nặng, đất có vỏ sị hến, đất đá vơi trồng mãng cầu ta Đất trồng mãng cầu ta tốt đất có tầng đất dày, đất rừng khai phá, đất đồi ven sông suối, đất chân núi đá vơi nước nhiều mùn, giàu dinh dưỡng, độ pH 5,5 - 7,4 Chọn đất đồi dốc nhỏ 150 Đất chua cần bón 30kg vơi bột/năm/ 360m2 Dọn đất Mục đích dọn đất giảm nguy nhiễm sâu bệnh, ngăn ngừa hình thành nấm lây lan sang mãng cầu ta (Na) trồng - Đối với vùng đất có loại bụi lớn có hệ rễ ăn sâu dùng máy ủi - Đối với bụi nhỏ cỏ dại dùng dụng cụ thủ cơng đễ chặt bỏ - Sau khai hoang tiến hành giải phóng mặt bằng, đánh gốc, rà rễ, lượm thu gọn đưa đốt lơ Hình 2.1 Dọn đất trồng mãng cầu Làm đất 3.1 Mục đích củ việc làm đất Mục đích việc làm đất: - Cải thiện tính chất lý, hố học đất - Làm tăng tính thấm nước, tính nước, giữ phân đất - Làm đất cịn góp phần chế độ nước chế độ khơng khí, làm tăng cường hoạt động tập đoàn vi sinh vật đất - Làm đất cịn có tác dụng diệt trừ cỏ dại mầm mống sâu bệnh hại đất 3.2 Yêu cầu kỹ thuật làm đất Yêu cầu kỹ thuật làm đất - Làm đất thời vụ, làm sớm trước trồng 1-2 tháng - Làm đất kỹ, cỏ dại Dọn loại gốc - Làm độ sâu Nếu làm đất máy cày sâu 30- 35cm Hình 2.2.Làm đất Hình 2.3 Làm đất máy cày Chuẩn bị đất cẩn thận tăng độ tơi xốp cho đất, tăng khả giử nước, tăng khả hút thoát nước, rễ phát triển tốt Đối với đất đồi núi, địa hình dốc khơng cày bừa phải thực biện pháp làm đất tối thiểu (cuốc hố trồng theo đường đồng mức chỗ để hạn chế tình trạng xói mịn rửa trơi đất mùa mưa) B Câu hỏi ài tập Câu Mục đích việc dọn đất trước trồng Câu yêu cầu kỹ thuật việc làm đất C Ghi nhớ - Loại bỏ cây, tàn dư triệt để trước trồng Bài THIẾT KẾ VƯỜN TRỒNG MÃNG CẦU Mã ài: MĐ 02-2 Thời gi n: 12 Mục tiêu Sau học xong học người học có khả năng: - Biết vai trò, bước quy hoạch thiết kế vườn trước trồng, phương thức bố trí trồng vườn; - Thực cơng việc: lựa chọn địa điểm, phát dọn thực bì, thiết kế đường xá, lô, hàng vườn mãng cầu ta, bố trí trồng, đào hố, bón lót yêu cầu kỹ thuật đạt định mức theo quy định; - Đảm bảo an toàn lao động, vệ sinh môi trường tiết kiệm nguyên vật liệu A Nội dung Phát dọn thực ì: Tất khu vực trồng hay bỏ hoang, chuyển đổi sang trồng mãng cầu ta phải phát dọn thực bì 1.1 Phát dọn tồn diện 1.1.1 Đối tượng áp dụng: Áp dụng nơi có độ dốc 150 1.1.2 Phát thực ì: Phát từ lên, hướng phát theo đường đồng mức Bước 1: Phát luỗng thảm tươi, bụi, dây leo, có đường kính 6cm, phát gốc thấp 10cm, băm cành nhánh thành đoạn có chiều dài 1m Hình 2.4 Phát thực bì theo đường đồng mức Bước 2: Khai thác, tận dụng gỗ, củi, chặt có đường kính từ 6cm trở lên, tùy theo yêu cầu sử dụng mà phân loại, cắt khúc Bước 3: Làm đường băng cản lửa rộng 1012m 1.1.3 Dọn thực ì - Dọn cách đốt: Sau phát từ 15-20 ngày, cành nhánh bắt đầu khô, tiến hành đốt toàn diện Khi đốt phải làm băng cản lửa châm lửa cuối hướng gió - Dọn thực bì cách để mục: Thường dọn theo băng áp dụng nơi có độ dốc lớn nơi dễ gây cháy rừng Thực bì sau phát để khô rụng hết lá, dọn thành băng theo đường đồng mức cho không ảnh hưởng đến việc trồng sau 1.2 Phát dọn cục ộ 1.2.1 Phát dọn theo đám - Tất vùng đồi trồng lâm nghiệp hay bỏ hoang, chuyển sang trồng mãng cầu ta phải phát dọn thực bì, đánh gốc rừng Nếu điều kiện cho phép san ủi tạo mặt phẳng tương đối để công việc thiết kế vườn diễn thuận lợi - Những nơi đất dốc không cày phải dẫy cỏ, san lấp chỗ gồ ghề tạo bề mặt tương đối phẳng tiến hành đào hố trồng - Những nơi đất không dốc sau phát quang, san ủi sơ cày bừa qua lượt để tạo cho vườn cỏ, tơi xốp, hạn chế nước lớp thực bì bị phát quang Thiết kế xây dựng hệ thống vườn trồng mãng cầu t 2.1 Xác định quy mô tr ng trại thích hợp - Bước thứ cơng tác thiết kế vườn trồng xác định quy mơ trang trại thích hợp - Với trình độ quản lý, trình độ khoa học kỹ thuật trước phát triển thị trường thương mại nước ta, việc xây dựng doanh nghiệp nhỏ vừa mức quy mô trang trại phù hợp với điều kiện phát triển kinh tế - Phương hướng đắn phát triển kinh tế trang trại nhiều trang trại phát triển lập nên vùng kinh tế hàng hoá lớn Xây dựng vùng sản xuất lớn tập trung, chuyên canh đa dạng hoá sản phẩm nông nghiệp hệ canh tác nông nghiệp bền vững 2.2 Chuẩn ị cấu trồng vườn trồng mãng cầu t - Vườn có khả trì bảo vệ đất trồng trọt, tạo thuận lợi cho phát triển quần thể giống loài, bảo vệ lẫn điều kiện môi trường sinh thái bất lợi - Rải vụ thu hoạch năm nhiều năm để bố trí xếp lực lượng lao động vùng trang trại cách hợp lý nhất, có đủ nguyên liệu cho xí nghiệp chế biến hoạt động liên tục năm - Các giống chủng loại trồng phải thích nghi cao với điều kiện sinh thái vùng trồng Cần lựa chọn kỹ giống tiến có suất cao, phẩm chất tốt, mã đẹp đáp ứng nhu cầu thị trường nước xuất - Không nên trồng xen nhiều chủng loại ăn gây khó khăn cho cơng tác phịng trừ sâu bệnh, sản phẩm nhiều chủng loại, số lượng manh mún, khơng cịn mang tính hàng hố 2.3 Thiết kế xây dựng hệ thống đường gi o thơng - Hệ thống đường cần thiết kế từ đầu nhằm nối liền khu vực trồng với khu vực khác để thuận tiện cho việc lại - Đối với vườn có diện tích nhỏ 1ha khơng cần phải thiết kế đường giao thơng - Với diện tích lớn cần phải phân thành lơ nhỏ có diện tích 0,5 – 1ha/lơ có đường giao thơng rộng để vận chuyển vật tư phân bón sản phẩm thu hoạch xe giới, đặc biệt, đất dốc cần phải bố trí đường lên xuống, đường liên lạc đồi - Hệ thống đường giao thông cần thiết kế bao gồm: + Đường trục chính: Đây đường có chiều rộng khoảng - m + Đường lên đồi: Đường lên đồi có chiều rộng khoảng 3,0 - 4,0m Độ dốc đường lên đồi không - 70 + Đường giao thông đồi, lô: Rộng khoảng 2,5 - 3,0m 2.3.1 Cơng tác chuẩn ị - Máy móc, thiết bị làm đường - Dụng cụ thủ công hỗ trợ xây dựng đường cuốc, xẻng, xà beng, cáng đất…số lượng máy móc thiết bị vật tư tuỳ thuộc vào số lượng người tham gia - Bản thiết kế mẫu đường giao thông 2.3.2 Các ước tiến hành - Xây dựng loại đường khu trồng mãng cầu ta: + Đường trục chính: - m + Đường lên đồi: 3,0 – 4,0m + Đường giao thông đồi, lô: rộng 2,5 – 3,0m + Đường lơ, đường chăm sóc cây: rộng 0,6m 2.4 Thiết kế lô, hàng vườn trồng mãng cầu t 2.4.1 Thiết kế lô trồng - Diện tích lơ trồng mãng cầu ta phụ thuộc vào địa hình quy mơ chung vườn mãng cầu ta + Diện tích tối đa cho lơ diện tích phẳng - 4ha + Vùng đất dốc - 2ha Vùng đất trũng chua phèn 0,5 – 1ha 2.4.2 Thiết kế hàng - Cách bố trí vườn + Bố trí theo kiểu hàng đơn vng + Bố trí theo kiểu hàng đơn chữ nhật + Bố trí theo kiểu hàng đơn nanh sấu + Bố trí theo kiểu hàng kép * Tuỳ theo địa hình đất mà áp dụng phương thức trồng thích hợp + Đối với đất có độ dốc 50: Có nhiều cách bố trí cây: Kiểu hình vng, hình chữ nhật hình tam giác (kiểu nanh sấu) + Đất có độ dốc từ - 80: Nên trồng kiểu hàng đơn theo đường đồng mức + Đất có độ dốc từ - 100: Trồng theo hàng đơn bậc thang đơn giản thiết kế theo đường đồng mức + Độ dốc 100: Thiết kế trồng hàng đơn bậc thang kiên cố 2.4.3 Xác định mật độ, khoảng cách * Căn để xác định mật độ, khoảng cách - Đặc điểm giống Mỗi giống mãng cầu ta trồng có đặc điểm khác chiều cao hình dạng tán, độ rộng hay hẹp góc phân cành Đó sở để xác định khoảng cách trồng thích hợp - Tính chất đất đai + Có nhiều loại đất khác thành phần, tính chất, độ phì tầng canh tác…phải vào loại đất cụ thể để xác định khoảng cách trồng + Nếu đất tốt thiết kế trồng với mật độ vừa phải, ngược lại, đất xấu trồng dày để áp dụng biện pháp thâm canh đồng thời cải tạo đất - Căn vào khả đầu tư thâm canh chủ vườn: Nếu chủ vườn có điều kiện đầu tư thâm canh cao trồng thưa chủ vườn khơng có khả thâm canh; - Căn vào khả đầu tư ban đầu chủ vườn: Hiện nay, chủ vườn có khả đầu tư ban đầu lớn thường áp dụng kỹ thuật trồng với mật độ dày Các năm sau, vào độ khép tán vườn mà có biện pháp chặt tỉa thưa dần Ưu điểm biện pháp trồng dày tỉa thưa dần là: + Tăng thu nhập đơn vị diện tích so với vườn trồng với mật độ trung bình từ ban đầu; + Giảm chi phí cố định hệ thống tưới, hệ thống nhà xưởng, máy bơm thuốc phòng trừ sâu bệnh, cơng quản lý,… Giải pháp để nâng cao mật độ trồng là: Chọn tạo giống thấp cây, tán nhỏ chọn gốc ghép thích hợp nhân phương pháp vơ tính Thường xun đốn tỉa hợp lý sau mùa thu hoạch * Công thức tính mật độ trồng sau: + Trồng theo kiểu vng hình chữ nhật Hình 2.5 Thiết kế hàng trồng đất Cơng thức tính số 01ha sau: n = 10.000 C1 * C2 Trong đó: n số cây/ha C1 khoảng cách hàng (m) C2 khoảng cách (m) 10.000 đơn vị quy đổi từ sang m2 + Trồng theo kiểu tam giác: Công thức tính số 01ha sau: 10.000 N = C1 * C2 * 0,86 Trong đó: n số cây/ha C1 khoảng cách hàng (m) C2 khoảng cách (m) 10.000 đơn vị quy đổi từ sang m2 - Ví dụ: Nếu bố trí hàng cách hàng 4m, cách 3m thì: + Một trồng theo kiểu hình chữ nhật 833 10.000 n = = 833 4*3 + Một trồng theo kiểu tam giác (nanh sấu) 968 ... MỤC LỤC MÔ ĐUN TRỒNG MỚI CÂY MÃNG CẦU TA Bài Chuẩn bị đất trồng mãng cầu Bài Thiết kế vườn trồng mãng cầu Bài Trồng mãng cầu 14 Hướng dẫn thực... Chuẩn bị đất trồng mãng cầu Bài Thiết kế vườn trồng mãng cầu Bài Trồng mãng cầu Giáo trình biên soạn kèm theo Quyết định số 984 /QĐ-BNN-TCCB ngày 28/3/2016 Bộ Nông nghiệp PTNT MỤC LỤC LỜI GIỚI... kiến thức kỹ thực hành cho người trồng Mãng cầu ta Nội dung mơ đun trình bày: Chuẩn bị đất trồng, thiết kế vườn trồng trồng mãng cầu ta Đồng thời mơ đun trình bày hệ thống tập, thực hành cho dạy