DỰ án học tập môn hóa học CHUYÊN đề AXIT CACBOXYLIC

    SỞ  GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TỈNH BẮC NINH TRƯỜ NG THPT CHUYÊN BẮC NINH - DỰ  ÁN HỌC TẬP MÔN HĨA HỌC “CHUN ĐỀ AXIT CACBOXYLIC”  Nhóm thự c hi ện : Nhóm L ớ   p : 11 Toán Giáo viên bộ môn : Cô Đào Thị  Hườ ng Bắc Ninh, tháng 07 năm 2021  Thay đổi tư –  Bứt phá thành công   LỜ I MỞ  ĐẦU Hóa học có vai trị r ất quan tr ọng sống Là mơn học có giá tr ị thực ti ễn cao nhất, hóa học hi ện diện ở  mọi ngóc ngách s ống Hầu v ật dụng sử d ụng kế t quả  hố học Từ  ăn hàng ngày, đồ   đồ  dùng học tậ p, thuốc chữa bệnh Đến huơng thơm dịu nhẹ của nướ c hoa, mỹ phẩm, dượ c phẩm… sản phẩm hóa học Hóa học đượ c mệnh danh “khoa học trung tâm ngành khoa học” Vì có nhiều ngành khoa học khác lấy hóa học làm sở   tảng để phát triển Ví dụ  sinh học, y học, vật lý hay khoa học tội phạm…  Trong y học ngườ i ta sử dụng hóa học để tìm kiếm loại thuốc, dượ c phẩm mớ i cho việc tr ị bệnh nâng cao sức khỏe ngườ i Trong vật lý ngườ i ta tìm kiếm nguyên vật li ệu chuyên dụng cho dụng cụ, vật liệu… khác hóa học Trong q trình tìm kiếm tội phạm, ngườ i ta sử dụng hóa học vào việc truy tìm dấu vết cịn sót lại trườ ng vụ  án Bằng cách dùng chất luminol, chất phản ứng phát quang vớ i sắt có máu để  tìm vết máu dù bị  xóa Vớ i vai trị trên, Hóa h ọc thật sự là ngành khoa học có vai trị lớ n sống Chúng em xin đượ c thực dự  án học tậ p mơn Hóa “CHUN ĐỀ  AXIT CACBOXYLIC” để giúp bạn học sinh có đượ c nhìn tổng quan về hợ  p chất hữu Chúng em xin chân thành cảm ơn!  B ắc Ninh, tháng 07 năm 2021   Thay đổi tư –  Bứt phá thành công   MỤC LỤC Lờ i mở  đầu ……………………………………………………………………… 2  Phần I: Các câu h ỏi lý thuyết …………………………………. …………………4 Phần II: Các câu h ỏi tậ p mức độ vận dụng –  vận dụng cao ………………… 12 Phần III: Danh sách tài li ệu tham khảo ………………………………………22 Lờ i k ết …………………………………………………………………………….23  Thay đổi tư –  Bứt phá thành công   PHẦN I: CÁC CÂU HỎI LÝ THUYẾT **Trong khuôn khổ  d ự  án này, chúng em xin phép chỉ  đưa đáp án mà khơng có lờ i giải chi tiế t nhữ ng câu hỏi lý thuyế t!** Câu Hợ  p chất X có cơng thức phân tử C5H8O2, khi tham gia phản ứng xà phịng hóa thu đượ c anđêhit muối axitcacboxylic Số  đồng phân cấu tạo thỏa mãn tính chất X là: A B C D  Đáp án A.  Câu Số hợ  p chất đơn chức, đồng phân cấu t ạo có cơng thức phân tử C4H8O2, không tác dụng đượ c với Na phản ứng đượ c vớ i dung dịch NaOH là: A. 6 B. 3 C. 4 D. 5  Đáp án C.  Câu Cho hợ  p chất X có công thức phân tử C4H8O2 tác dụng vớ i dung dịch NaOH sinh chất Y có cơng thức phân tử C2H3O2 Na Cơng thức X là: A CH3COOC2H5 B C2H5COOCH3 C HCOOC3H7 D HCOOC3H5  Đáp án A.  Câu Một este có CTPT C4H6O2, thủy phân môi trường axit thu đượ c axetanadehit CTCT thu gọn este là:  A. HCOOC(CH3)2=CH2 B. CH3COOCH=CH2 C. CH2=CHCOOCH3 D. HCOOCH=CHCH3  Đáp án B.  Câu Khi thủy phân este E môi trường axit thu đượ c hai chất hữu X Y Biết từ X có thể chuyển tr ực tiế p thành Y phản ứng Vậy E không thể là:  A etyl axetat B metyl axetat C vinyl axetat D metyl propionat Thay đổi tư –  Bứt phá thành công    Đáp án D.  Câu Chất A có cơng thức phân tử C aH2aO2 khơng phản ứng v ới Na, đun nóng A vớ i axit vơ đượ c chất A1  A2 Biết A2  bị  oxy hóa cho metanal cịn A1  tham gia phản ứng tráng gương Vậy giá tr ị của a là: A. 1 B. 2 C. 3 D. 4  Đáp án B.  Câu Chất h ữu X chứa vịng benzen có cơng thức phân tử C8H8O4 X tác dụng v ớ i Na cho số mol khí s ố  mol X phản ứng X không tác dụng v ớ i NaHCO3 và khơng có phản ứng tráng gương X tác dụng vớ i NaOH theo tỉ lệ mol 1:3, thu đượ c hai muối Số công thức cấu tạo X là: A. 2 B. 1 C. 4 D. 3  Đáp án D.  Câu X hợ  p chất hữu mạch hở   có cơng thức phân tử  C6H8O4 Cho phản ứng sau (theo tỉ lệ mol phản ứng):  (1) X+2NaOH  Z+T+H2O (2) T+ H2  T1  (3) 3Z+H2SO4  2Z1+Na2SO4  Biết Z1 và T1 có số nguyên tử cacbon; Z1 là hợ   p chất hữu đơn chức Nhận định sau đúng?  A. Nung Z vớ i hỗn hợp vôi xút ankan đơn giả n B. T hợ  p chất hữu no, đơn c C. Tổng số nguyên tử trong T1 bằng 12 D. X đồng phân hình học  Đáp án C.  Câu Cho dãy chất: metyl acrylat, tristearin, saccarozơ, glyxylalanin Số  chất bị  thủy  phân đun nóng mơi trườ ng axit là: A B C D  Đáp án D.  Thay đổi tư –  Bứt phá thành công   Câu 10 Hỗn hợ  p E gồm muối axit hữu X (C2H8 N2O4) dipeptit (C5H10 N2O3) Cho E tác dụng vớ i dung dịch NaOH đun nóng thu đượ c khí Z Cho E tác dụng dung dịch HCl dư thu đượ c chất hữu Q muối T1, T2, T3 Nhận định sau sai:   A Chất Q HOOC-COOH.  B muối T1, T2, T3 đều muối hợ  p chất hữu cơ.  C Chất Y có thể là Gly –  Ala.  D. Chất Z NH3 và chất Y có nhóm COOH  Đáp án B Câu 11 Thủy phân hoàn toàn chất hữu E (C8H12O5, chứa hai chức este) dung dịch  NaOH, thu đượ c sản phẩm gồm ancol X hai chất hữu Y, Z Biết Y chứa nguyên tử  cacbon Mx < My < Mz Cho Z tác dụng vớ i dung dịch HCl loãng, dư, thu đượ c hợ   p chất hữu I (C3H6O3) Nung nóng Y vớ i hỗn hợ  p với xút thu đượ c chất hữu P Cho phát biểu sau: (1) X hòa tan đượ c Cu(OH)2 tạo dung dịch màu xanh lam (2) Có cơng thức cấu tạo thỏa mãn tính chất E (3) Trong Cơng nghiệp P đượ c sản xuất từ etanol (4) P thành phần khí thiên nhiên (5) Chất P kích thích trái nhanh chín (6) I hợ   p chất hữu đa chức Số phát biểu sai A. 3 B. 5 C. 2 D. 4  Đáp án D. Các phát bi ể u sai:2,3,4,6 Câu 12 Cho sơ đồ theo tỉ lệ mol: X+2NaOH  X1+2 X2  X1+H2SO4  X3 +Na2SO4  n X3+n X4  poli(etylenterephtalat) +2nH2O X2+O2  X5+2H2O X4+2 X5  X6+2H2O Cho biết X este có cơng thức phân tử C12H14O4 Phân tử khối X6 là: Thay đổi tư –  Bứt phá thành công   A. 146 B. 104 C. 148 D. 132  Đáp án A.  Câu 13 Cho phát biểu sau: (1) Chất béo nhẹ hơn nước, không tan nướ c, tan dung môi hữu như: Xăng,  benzen, ete (2) Để biến chất béo lỏng thành chất béo r ắn ngườ i ta cho tác dụng vớ i H2 có xúc tác Ni (3) Các chất béo ở  thể lỏng (4) Chất béo thức ăn quan trọng ngườ i (5) Este nặng nướ c r ất tan nướ c (6) Tất cả các este tan tốt nước, không độc, đượ c dùng làm chất tạo hương công nghiệ p thực  phẩm, mỹ phẩm (7) Vinyl axetat phản ứng vớ i dd NaOH sinh ancol etylic (8) Thuỷ  phân benzyl axetat thu đượ c phenol Tổng số phát biểu xác là: A. 1 B. 2 C. 3 D. 4  Đáp án C Các phát biểu đúng:1,2,4.  Câu 14 Cho phát biểu sau: (a) Khi đun hỗn hợ  p axit cacboxylic glixerol (xúc tác axit H2SO4) thu đượ c tối đa trieste (b) Có đồng phân este no, đơn c, mạch hở  có cơng thức phân tử là C5H10O2 khơng có phản ứng tráng bạc (c) Một số  este có mùi thơm, không độc, đượ c dùng làm chất tạo mùi hương công nghiệ p thực phẩm, mỹ phẩm (d) Vinyl axetat, isopropyl axetat, metyl acrylat đề u làm màu dung dịch Br 2 (e) Thủy phân chất béo môi trường bazo thu axit béo tương ứ ng glixerol Số phát biểu là  Thay đổi tư –  Bứt phá thành công   A. 2 B. 3 C. 4 D. 1  Đáp án A Các phát bi ểu đúng:(a),(c) Câu 15 Cho phát biểu sau: (a) Chất béo trieste glixerol axit béo (b) Chất béo nhẹ hơn nước, không tan nước tan nhiề u dung môi hữu cơ.  (c) Phản ứng thủy phân chất béo môi trườ ng kiềm phản ứng thuận nghịch (d) Các este điề u chế từ axit cacboxylic ancol Số phát biểu là  A. 4 B. 1 C. 2 D. 3  Đáp án C Các phát biểu đúng:(a),(b).  Câu 16 Tiến hành thí nghiệm theo bướ c sau: Bướ c 1:Cho cả 2 bình cầu bình 10ml etyl fomat Bướ c 2:Thêm 10ml dung dịch H2SO4 20% vào bình thứ nhất, 20ml dung dịch NaOH 30% vào bình thứ hai Bướ c 3:Lắc cả hai bình, lắ p ống sinh hàn, đun sơi nhẹ  5 phút, sau để  nguội Cho phát biểu sau: (a)K ết thúc bướ c 2,chất lỏng hai bình phân thành hai lớ   p (b)Ở  bướ c 3, có thể thay việc đun sôi nhe đun cách thủ y (c)Ở  bướ c 3,trong bình thứ 2 có xảy phản ứng xà phịng hóa (d)Sau bước 3, hai bình đề u chứa chất có khả năng tham gia phản ứng tráng bạc Số phát biểu là  A. 1 B. 4 C. 2 D. 3  Đáp án B Các phát biểu đúng:(a),(b),(c),(d).  Câu 17 Tiến hành thí nghiệm theo bướ c sau: Bướ c : Cho vào cốc thủy tinh chịu nhiệt khoảng gam mỡ   lợ n 10 ml dung dịch  NaOH 40% Thay đổi tư –  Bứt phá thành công   Bước : Đun sôi nhẹ hỗn hợ  p, liên t ục kh đũa thủy tinh khoảng 30 phút thêm nướ c cất để thể tích hỗn hợp khơng đổi Để nguội hỗn hợ   p Bướ c 3: Rót thêm vào hỗn hợ  p khoảng 15-20ml dung dịch nacl bão hịa nóng, khuấy nhẹ Để n hỗn hợ   p Cho phát biểu sau: (1) Sau bướ c thấy có lớ  p chất răn màu trắng lên glixerol (2)Vai trò cửa dung dịch NaCl bão hòa ở   bước hợ   p (3)Ở  bướ c 2, để tách muối natri axit béo khỏi hỗn không thêm nướ c c ất, hỗn h ợ  p bị c ạn khơ phản ứng thủy phân không xảy (4)Ở  bướ c 1, thay mỡ   lợ n dầu dừa tương tự  (5)Trong cơng nghiệ p, phản ứng ở   thí nghiệm glixerol tượ ng thí nghiệm sau bướ c xảy đượ c ứng dụng để  sản xuất xà phòng Số phát biểu A B C D  Đáp án D Các phát biểu đúng:(2),(3),(4),(5)   Câu 18 Tiến hành thí nghiệm theo bướ c sau: Bướ c : Cho vào hai ống nghiệm ống 2ml etyl axetat Bướ c : Thêm ml dung dịch H2SO4 20% vào ống thứ nhất, 4ml dung dịch NaOH 30% vào ống thứ 2 Bướ c 3: Lắc c ả 2 ống nghiệm, lắ p ống sinh hàn, đun sôi nhẹ  trong khoảng phút,để  nguội Cho phát biểu sau: (1) Sau bướ c 2, chất lỏng ống thứ nhất phân lớ  p, chất lỏng ống thứ 2 đồng (2) Sau bướ c 3, chất lỏng cả 2 ống nghiệm đồng (3) Sau bướ c 3, sản phẩm phản ứng thủy phân cả 2 ống nghiệm đêu tan tốt nướ c Thay đổi tư –  Bứt phá thành công   (4) Ở  bướ c 3, có thể thay việc đun sơi nhẹ bằng cách đun cách thủy (ngâm nướ c nóng) (5) Ống sinh hàn có tác dụng hạn chết sự thất thoát chất lọng ống nghiệm Số phát biểu đúng  là A B C D  Đáp án B Các phát biểu đúng:(3),(4),(5).  Câu 19 Hai hợ  p chất M, N có cơng th ức C4H9 NO2 Khi đun nóng vớ i dung dịch  NaOH, chất M chỉ  thu đượ c chất X Y Còn vớ i ch ất N, thu đượ c s ản phẩm sản phẩm có chất Z,T Biết r ằng X Z muối h ữu có số nguyên tử Cacbon Z làm màu dung dịch nướ c Brom;Y T hợ   p chất hữu cơ;M N không tham gia  phản ứng tráng bạc Chọn phát biểu đúng   A X có khối lượ ng phân tử nhỏ hơn Z.  B ở  điều kiện thườ ng , T chất lỏng , tan nướ c C Y t làm quỳ tím ẩm chuyển sang màu xanh D X tác dụng vớ i HCl , tối đa theo tỷ lệ mol tương ứng (1:2)  Đáp án D.  Câu 20 Cho phát biểu sau: (1) Thủy fomic phân hồn toan vinyl axetat bang NaOH đun nóng thu đượ c natri axetat andehit (2) Polietilen điều chế bằng phản ứng trùng ngưng.  (3) Ở điều kiện thườ ng anilin chất khí (4) Glucozo tác dụng vơi H2(xúc tác Ni đun nóng) tạ o sorbitol (5) Ở điều kiện thích hợ   p triolein tham gia phản ứng cộng vớ i H2 (6) Có ch ất hữu đơn chức, mạch hở  có cơng thức C2H4O2 (7) Trong phân tử , amino axit chỉ có nhóm NH2 và nhóm COOH Số phát biểu đúng  là: 10 Thay đổi tư –  Bứt phá thành công   A B C D  Đáp án D Các phát biểu đúng:(4),(5),(6).  Câu 21 Este đa chức, mạch hở   X có cơng thức C6H8O4 tác dụng v ớ i dung dịch NaOH, thu đượ c sản phẩm gồm muối axit cacboxylic Y ancol Z Biết X khơng có phản ứng tráng bạc phát biểu sau đúng   A Z hòa tan Cu(OH)2 ở  điều kiện thườ ng B Chỉ có cơng thức cấu tạo X C Phân tử X có nhóm – CH3 D Chất Y không làm màu nướ c brom Câu 22 Cho phát biểu sau (1) Tinh bột, tripanmitin lịng tr ắng tr ứng bị thủy phân mơi trườ ng kiềm, đun nóng (2) Xenlulozo chất r ắn dạng sợ i, màu tr ắng không tan nướ c (3) Saccacozo thuộc loại monosaccarit (4) Etyl axetat chất lỏng, tan nhiều nướ c (5) Metyl amin ch ất long ở  điều kiện thườ ng (6) Dung dịch lòng tr ắng tr ứng phản ứng vớ i Cu(OH)2 tạo hợ   p chất có màu tím (7) Các loại d ầu th ực v ật dầu bôi axit trơn không tan nước tan dung dị ch (8) Để phân biệt da thật da giả làm thử PVC, người ta dung phương phá p đơn giản đốt Số phát biểu đúng  là: A B C D  Đáp án C Các phát biểu đúng:(2),(6),(8).  11 Thay đổi tư –  Bứt phá thành công   PHẦN II: CÁC CÂU HỎI BÀI TẬP MỨC ĐỘ VẬN DỤNG - VẬN DỤNG CAO Trong dự  án này, chúng em xin đượ c trình bày cách giải khác cách giải thơng thường, nhanh hơn, xác Chúng em xin đượ c gọi Tư 4.0 Về mặt b ản chất, kiểu tư quy   đổi, quy đổi theo cách khác truyền th ống Phương pháp sẽ được nói rõ thơng qua tậ p vận dụng Một số kí hiệu : - Dồn chất: Bản chất quy đổi - Xế p hình: Bản chất giải phương trình nghiệm nguyên để  tìm chất - Vênh: Bản chất giải hệ phương trình ẩn cách nhanh chóng Do có sự cố  lúc đánh máy nên bạn buộc phải đánh máy ở   phần mềm khác, chuyển thành hình ảnh copy vào Word Chúng em mong thơng cảm sự bất tiện Bài Hỗn hợ  p X chứa hai axit cacboxylic đơn c, mạch hở , k ế tiếp dãy đồng đẳng ancol no, đa chức Đốt cháy hoàn toàn 15,87 gam X cần dùng 0,6825 mol O2 Mặt khác đun nóng 15,87 gam X có mặt H2SO4  đặt làm xúc tác (giả sử hiệu suất phản ung đạt 100%) thấy chúng phản ứng vừa đủ với nhau, thu đượ c 13,17 gam hỗn hợ   p chứa este (trong  phân tử chỉ chứa nhóm -COO-) Phần trăm khối lượ ng axit có khối lượ ng phân tử nhỏ trong hỗn hợ   p X A. 65,03% B. 54,19% C. 45,37% D. 54,44% Định hướng tư giải:   BTKL Vì phản ứng este hóa vừa đủ  nCOOH=nOH=a   15,87=13,17+18aa=0,15 Quy đổi 12 Thay đổi tư –  Bứt phá thành công   COO :0,15 O :0,15     2a  14b  0,15.44  0,15.16  15,87 a  0, 075   15,87     H : a     a  b  0,15  0, 6825.2  b  0, 48    CH : b Từ k ết quả quy đổi suy axit có      C2 H 6O2 nancol   0,075      nc  0, 03  C4 H 6O2 : 0, 03 n  0,15 axit     C H O : 0,12  54,44%    Bài Đốt cháy hoàn toàn 0,1 mol hỗn hợ  p E gồm hai este (X, Y) mạch hở  cần dùng 0,595 mol O2, thu đượ c 29,04 gam CO2 và 5,94 gam H2O Mặt khác đun nóng 0,1 mol E vớ i dung dịch NaOH vừa đủ thu đượ c hỗn hợ   p T chứa hai ancol no, nguyên tử cacbon có t khối lượ ng 7,1 gam hỗn h ợ  p Z gồm hai muối c hai axit đơn chức: a gam muối A b gam muối B (M A