Giáo trình môn học “Thuốc, hóa chất, chế phẩm sinh học và dưỡng chất trong nuôi trồng thủy sản” cung cấp cho học viên những kiến thức cơ bản về nguồn gốc, tính chất, các dạng thuốc, tác dụng, chỉ định, chống chỉ định và cách sử dụng các loại thuốc hóa chất đang được lưu hành ở nước ta hiện nay. Tài liệu có giá trị hướng dẫn học viên học tập và có thể tham khảo để vận dụng trong thực tế sản xuất.
ỦY BAN NHÂN DÂN TỈNH BẠC LIÊU TRƯỜNG CAO ĐẲNG KINH TẾ- KỸ THUẬT GIÁO TRÌNH MƠN HỌC: THUỐC, HĨA CHẤT, CHẾ PHẨM SINH HỌC VÀ DƯỠNG CHẤT TRONG NUÔI TRỒNG THỦY SẢN NGHỀ: NI TRỒNG THỦY SẢN TRÌNH ĐỘ: TRUNG CẤP (Lưu hành nội bộ) Ban hành kèm theo Quyết định Số:…/QĐ….ngày…tháng…năm……của……………… Bạc Liêu, năm 2020 MỤC LỤC Trang Chương Sử dụng thuốc kháng sinh nuôi trồng thủy sản ……… … Trộn kháng sinh Oxytetracyline vào thức ăn để trị bệnh vi khuẩn cho tôm (cá)………………………………………………………………… Trộn kháng sinh Erythrocin (Erythromycine) vào thức ăn để trị bệnh vi khuẩn cho tôm (cá) ………………………………………………………… Trộn kháng sinh Rifamyxin vào thức ăn để trị bệnh vi khuẩn cho tôm (cá)…………………………………………………………………………… Trộn kháng sinhTetracylinvào thức ăn để trị bệnh vi khuẩn cho tôm (cá)…………………………………………………………………… …… Chương 2: Sử dụng hóa chất ni trồng thủy sản …………………… 13 Sử dụng vôi nuôi tôm (cá)………………………………………… 16 Sử dụng chlorine nuôi tôm (cá)…………………………………… 18 Sử dụng formol nuôi tôm (cá)……………………………………… 18 Sử dụng iodine nuôi trồng thủy sản………………………………… 24 Sử dụng Sulphat đồng CuSO4.5H2O nuôi trồng thủy sản………… 27 Tài liệu tham khảo………………………………………………………… 34 TUYÊN BỐ BẢN QUYỀN Tài liệu thuộc loại sách giảng nên nguồn thơng tin phép dùng ngun trích dùng cho mục đích đào tạo tham khảo Mọi mục đích khác mang tính lệch lạc sử dụng với mục đích kinh doanh thiếu lành mạnh bị nghiêm cấm LỜI GIỚI THIỆU Bài giảng mơn học “thuốc, hóa chất, chế phẩm sinh học dưỡng chất nuôi trồng thủy sản” cung cấp cho học viên kiến thức nguồn gốc, tính chất, dạng thuốc, tác dụng, định, chống định cách sử dụng loại thuốc hóa chất lưu hành nước ta Tài liệu có giá trị hướng dẫn học viên học tập tham khảo để vận dụng thực tế sản xuất Trong môn học gồm có chương sau: Chương 1: sử dụng thuốc kháng sinh nuôi trồng thủy sản Chương 2: sử dụng hóa chất ni trồng thủy sản Tên mơn học: THUỐC, HĨA CHẤT, CHẾ PHẨM SINH HỌC VÀ DƯỠNG CHẤT TRONG NI TRỒNG THỦY SẢN Mã mơn học: MH10 I Vị trí, tính chất mơn học - Vị trí: Thuốc, hóa chất, chế phẩm sinh học dưỡng chất nuôi trồng thủy sản môn học bắt buộc, dạy sau học môn kỹ thuật sở trung cấp nuôi trồng thủy sản - Tính chất: Thuốc, hóa chất, chế phẩm sinh học dưỡng chất nuôi trồng thủy sản môn học nghiên cứu số thuốc, hóa chất, dưỡng chất dùng ứng dụng phòng, chẩn đốn trị bệnh cho ĐVTS ni II Mục tiêu môn học - Kiến thức: Mô tả cách sử dụng loại thuốc thường dùng phòng, trị bệnh nuôi trồng thủy sản - Kỹ năng: Thực biện pháp sử dụng thuốc để phòng bệnh tổng hợp, chẩn đoán trị bệnh cho ĐVTS an toàn hiệu - Năng lực tự chủ trách nhiệm: + Năng lực tự chủ: Người học tuân thủ qui trình kỹ thuật, dùng thuốc, cẩn thận, xác + Năng lực trách nhiệm: Phản đối sử dụng thuốc, hóa chất hạn chế dùng NTTS III Nội dung môn học: Chương 1: SỬ DỤNG THUỐC KHÁNG SINH TRONG NUÔI TRỒNG THỦY SẢN Mã chương: 01 Giới thiệu: Chương giới thiệu sơ lược thuốc kháng sinh Các đường đưa thuốc vào thể thủy sản; Các cách tác dụng thuốc dược động học thuốc Mục tiêu: Học xong chương người học có khả năng: - Nêu nguồn gốc thuốc - Nêu cách phân biệt thuốc kháng sinh - Trình bày đường đưa thuốc vào đối tượng ni thủy sản - Phân tích lựa chọn đường đưa thuốc vào thể động vật thủy sản 1.1 Nhóm thuốc kháng sinh trị bệnh vi khuẩn 1.1.1 Giới thiệu kháng sinh Kháng sinh chất hữu sinh vật (động vật, thực vật, nấm, vi khuẩn) tiết người tổng hợp nên có khả ức chế, kìm hãm, tiêu diệt vi khuẩn nồng độ thấp Kháng sinh phát huy hiệu sử dụng theo phương pháp sau: thuốc, cách, liều lượng, lúc Tuy nhiên sử dụng kháng sinh không dẫn đến tác dụng ngược lại ảnh hưởng xấu đến sức khoẻ vật nuôi môi trường sinh thái 1.1.2 Cơ chế tác động kháng sinh - Các thuốc ức chế tổng hợp thành tế bào vi khuẩn (ức chế tổng hợp peptidoglycan) Ức chế men, enzym, giai đoạn giai đoạn tổng hợp - Các thuốc ức chế tổng hợp protein cần cho vi khuẩn - Ức chế giai đoạn đầu, giai đoạn tạo chuỗi giai đoạn - Các thuốc ức chế tổng hợp hay chức axit nucleic Gây đứt đoạn phân tử ADN, men, enzym, hay ức chế giai đoạn chép phân tử ADN Thuốc ức chế chức màng tế bào vi khuẩn Làm tăng tính thấm số ion, tính chọn lọc màng tế bào 1.1.3 Phương pháp sử dụng kháng sinh ĐVTS - Chỉ dùng kháng sinh để trị bệnh nhiễm khuẩn - Khơng nên dùng để phịng bệnh, sử dụng để điều trị bệnh bùng phát - Không nên dùng kháng sinh người để trị bệnh động vật thuỷ sản - Dùng phải nồng độ thời gian nhà sản xuất qui định - Chú ý đến khoảng thời gian cách ly hợp lý trước thu hoạch - Khi dùng kháng sinh cần phải ý đến tính chất thuốc để có cách dùng thuốc thích hợp - Tuyệt đối không sử dụng loại kháng sinh danh mục cấm sử dụng theo qui định Bộ thuỷ sản 1.1.4 Kháng sinh thường dùng NTTS Erythrocin (Erythromycin) Tính chất: Có màu trắng tro, tính kiềm, khó tan nước Mất tác dụng môi trường pH