TRƯỜNG ĐẠI HỌC DUY TÂN VIỆN ĐÀO TẠO VÀ NGHIÊN CỨU DU LỊCH CHUYÊN ĐỀ TỐT NGHIỆP BÁO CÁO THỰC TẬP VÀ GIẢI PHÁP NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG ĐỘI NGŨ NHÂN VIÊN BUỒNG PHÒNG TẠI BRILLIANT HOTEL DA NANG CHUYÊN NGÀNH.
TRƯỜNG ĐẠI HỌC DUY TÂN VIỆN ĐÀO TẠO VÀ NGHIÊN CỨU DU LỊCH CHUYÊN ĐỀ TỐT NGHIỆP BÁO CÁO THỰC TẬP VÀ GIẢI PHÁP NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG ĐỘI NGŨ NHÂN VIÊN BUỒNG PHÒNG TẠI BRILLIANT HOTEL DA NANG CHUYÊN NGÀNH : QUẢN TRỊ DU LỊCH & KHÁCH SẠN GVHD : TH.S NGUYỄN NGỌC VĨNH HÒA SVTH : NGUYỄN THỊ MAI MSSV : 24207207062 Đà Nẵng, Tháng Năm 2022 LỜI CẢM ƠN Đầu tiên em xin cảm ơn sâu sắc đến Th.s Nguyễn Ngọc Vĩnh Hịa, người trực tiếp giúp đỡ, hướng dẫn tận tình cho em q trình hồn thành chun đề em Tiếp theo em xin cảm ơn Ban Giám đốc Brilliant hotel Da Nang tạo điều kiện cho em thực tập, làm việc môi trường tốt em học hỏi nhiều kinh nghiệm thực tế thuật ngữ chuyên ngành Và cảm ơn bác, cô, chú, anh chị khách sạn tận tình, hướng dẫn cách tỉ mỉ giúp đỡ em nhiều qua trình học tập để lấy kinh nghiệm nghiệp vụ buồng phòng Nhờ giúp đỡ tất người gần tháng thực tập em học hỏi nhiều không kinh nghiệm mà học kỹ sống làm việc cho hợp lý Nhờ em hồn thành tín chun đề Cuối em xin chúc bác, cô, chú, anh chị có sức khỏe dồi dào, hạnh phúc, vui vẻ thành công công việc Một lần em xin chân thành cảm ơn người nhiều MỤC LỤ LỜI MỞ ĐẦU CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ BRILLIANT HOTEL DA NANG 1.1 Lịch sử hình thành phát triển Brilliant hotel Da Nang 1.2 Vị trí, quy mơ đặc điểm kinh doanh Brilliant hotel Da Nang 1.2.1 Vị trí Brilliant hotel Da Nang: 1.1.2 Quy mô Brilliant hotel Da Nang: .4 1.3 Hệ thống sản phẩm dịch vụ Brilliant hotel Da Nang .4 1.3.1 Kinh doanh dịch vụ lưu trú Brilliant hotel Da Nang: 1.3.2 Kinh doanh dịch vụ ăn uống Brilliant hotel Da Nang: 1.3.3 Kinh doanh dịch vụ bổ sung Brilliant hotel Da Nang: 10 1.4 Cơ cấu tổ chức sở kinh doanh Brilliant hotel Da Nang 11 1.4.1 Sơ đồ cấu tổ chức Brilliant hotel Da Nang: .11 1.4.2 Chức nhiệm vụ phận Brilliant hotel Da Nang: .12 1.5 Đội ngũ nhân viên lao động Brilliant hotel Da Nang 16 1.6 Kết hoạt động qua hai năm 2020 năm 2021 Brilliant hotel Da Nang .18 CHƯƠNG 2: BÁO CÁO THỰC TẬP VÀ CHẤT LƯỢNG ĐỘI NGŨ NHÂN VIÊN BUỒNG PHÒNG TẠI BRILLIANT HOTEL DA NANG 19 2.1 Giới thiệu phận buồng phòng Brilliant hotel Da Nang 19 2.1.1 Chức nhiệm vụ phận buồng phòng: 19 2.1.2 Cơ cấu tổ chức phận buồng phòng: 20 2.1.3 Chức nhiệm vụ phận buồng phòng: .20 2.1.4 Cơ sở vật chất kỹ thuật phận buồng phòng: 21 2.1.5 Các dịch vụ phận buồng phòng: .23 2.2 Quá trình tổ chức lao động nhân viên phận buồng phòng Brilliant hotel Da Nang .24 2.2.1 Đặc điểm hoạt động nhân viên phận buồng phòng: 24 2.2.2 Mối quan hệ buồng phòng với phận: .24 2.3 Chất lượng đội ngũ nhân viên buồng phòng Brilliant hotel Da Nang 26 2.3.1 Trình độ chun mơn nhân viên phận buồng phịng: 27 2.3.2 Trình độ ngoại ngữ nhân viên phận buồng phòng: 27 2.3.3 Tình hình sức khỏe nhân viên phận buồng phòng: 28 2.3.4 Kỹ nhân viên phận buồng phòng: 28 2.3.5 Tác phong nhân viên phận buồng phòng Brilliant hotel Da Nang: 29 2.4 Công tác tuyển chọn nhân viên phận buồng phòng Brilliant hotel Da Nang .30 2.5 Công tác tổ chức bố trí nhân viên phận buồng phịng Brilliant hotel Da Nang 31 2.6 Báo cáo kết thực tập kinh nghiệm đạt 31 2.6.1 Báo cáo kết thực tập Brilliant hotel Da Nang: 31 2.6.2 Kinh nghiệm thực tập Brilliant hotel Da Nang: 33 2.7 Đánh giá ưu – nhược điểm 34 2.7.1 Đánh giá chung thực trạng đội ngũ nhân viên phận buồng phòng Brilliant hotel Dang Nang 34 2.7.2 Đánh giá ưu điểm, nhược điểm đội ngũ nhân viên phận buồng phòng Brilliant hotel Da Nang: .35 CHƯƠNG 3: GIẢI PHÁP NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG ĐỘI NGŨ NHÂN VIÊN BỘ PHẬN BUỒNG PHÒNG TẠI BRILLIANT HOTEL DA NANG 37 3.1 Định hướng đội ngũ nhân viên phận buồng phòng Brilliant hotel Da Nang 37 3.2 Giải pháp hồn thiện chất lượng nhân viên phận buồng phịng Brilliant hotel Da Nang .38 3.2.1 Trình độ chuyên mơn nhân viên phận buồng phịng: 38 3.2.2 Trình độ ngoại ngữ nhân viên phận buồng phòng: 38 3.2.3 Tình trạng sức khỏe nhân viên phận buồng phịng: .39 3.3 Giải pháp hồn thiện cơng tác tổ chức bố trí nhân viên phận buồng phòng Brilliant hotel Da Nang 39 3.4 Tuyển dụng đào tạo phận buồng phòng Brilliant hotel Da Nang……… 40 3.5 Phúc lợi khen thưởng phận buồng phòng Brilliant hotel Da Nang…… 40 KẾT LUẬN 42 TÀI LIỆU THAM KHẢO DANH MỤC VIẾT TẮT KÍ HIỆU VIẾT TẮT VNĐ CC DANH MỤC CÁC BIỂU BẢN TÊN ĐẦY ĐỦ Việt Nam đồng Chứng Chỉ Bảng 1.1 Kinh doanh dịch vụ lưu trú Brilliant hotel Da Nang Bảng 1.2.Chính sách dịch vụ lưu trú Brilliant hotel Da Nang Bảng 1.3 Kinh doanh dịch vụ ăn uống Brilliant hotel Da Nang Bảng 1.4 Kinh doanh dịch vụ bổ sung Brilliant hotel Da Nang 10 Bảng 1.5 Chức nhiệm vụ phận Brilliant hotel Da Nang .12 Bảng 1.6 Đội ngũ nhân viên lao động Brilliant hotel Da Nang 16 Bảng 1.7 Tình hình hoạt động kinh doanh qua hai năm 2020 năm 2021 .18 Bảng 2.1 Cơ sở vật chất phận buồng phòng Brilliant hotel Da Nang .21 Bảng 2.2 Đội ngũ nhân viên phận buồng phòng Brilliant hotel Da Nang 26 Bảng 2.3 Công tác tuyển chọn nhân viên phận buồng phòng 30 Bảng 2.4 Báo cáo kết thực tập Brilliant hotel Da Nang 31 DANH MỤC HÌNH ẢNH - SƠ ĐỒ Hình 1.1 Brilliant hotel Da Nang Hình 1.2 Hình logo Brilliant hotel Da Nang .4 Sơ đồ 1.1 Sơ đồ cấu tổ chức Brilliant hotel Da Nang .12 Sơ đồ 2.1 Sơ đồ cấu tổ chức phận buồng phòng Brilliant hotel Da Nang 21 LỜI MỞ ĐẦU Trong thời kỳ đổi mở cửa kinh tế thị trường với nhảy vọt cách mạng khoa học kỹ thuật, đời sống vật chất người ngày cải thiện nâng cao Do nhu cầu du lịch với mục đích thăm quan, vui chơi giải trí, nghỉ dưỡng, chữa bệnh, tìm hiểu văn hóa khác ngày phát triển Để đáp ứng nhu cầu du lịch Việt Nam cố gắng việc quảng bá xúc tiến du lịch Dù có khó khăn đến ngành du lịch ln tìm cách để lên nắm bắt thời nhanh chóng Chính em chọn khách sạn nơi để học tập trải nghiệm ghế nhà trường năm vừa qua Em vinh hạnh doanh nghiệp Brilliant hotel Da Nang nơi thực tập em Là khách sạn TP Đà Nẵng có tầm nhìn tồn cảnh Sơng Hàn Du lịch lưu trú trở nên sơi động có tham gia hàng loạt khách sạn nhiều hình thức Hoạt động kinh doanh chủ yếu khách sạn hoạt động kinh doanh dịch vụ ăn uống, dịch vụ lưu trú dịch vụ bổ sung Trong đó, kinh doanh dịch vụ lưu trú hoạt động kinh doanh khách sạn (chiếm 60%) sở ngành lưu trú khách sạn hình thức kinh doanh ngành du lịch khách sạn phổ biến em chọn phận buồng phòng để thực tập (www.qdnd.vn) Con người yếu tố trung tâm định đến thành công hay thất bại, hay nói cách khác trình độ đội ngũ nhân viên Bởi để thực mong muốn cần phải nâng cao trình độ đội ngũ nhân viên, để họ trở nên chuyên nghiệp nắm bắt kịp thời với thay đổi xã hội Do đó, chất lượng nguồn nhân lực khách sạn đặc biệt chất lượng nguồn nhân lực phận buồng khách sạn có vai trị quan trọng việc nâng cao chất lượng hiệu kinh doanh khách sạn Chính em lựa chọn đề tài “Báo cáo thực tập giải pháp nâng cao chất lượng đội ngũ nhân viên buồng phòng Brilliant hotel Da Nang” 2 CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ BRILLIANT HOTEL DA NANG (Nguồn: https://brillianthotel.vn) Hình 1.1 Brilliant hotel Da Nang 1.1 Lịch sử hình thành phát triển Brilliant hotel Da Nang Brilliant hotel Da Nang đơn vị trực thuộc Công ty TNHH Ngũ Long với Giám đốc điều hành, đưa vào hoạt động thức từ ngày 15 tháng 11 năm 2012 Brilliant hotel Da Nang xác định lợi ích cho từ nhân lực trẻ khác biệt chất lượng sản phẩm dịch vụ cung cấp Tầm nhìn Brilliant trở thành khách sạn tiêu chuẩn quốc tế đạt chất lượng dịch vụ toàn diện, điểm hoàn toàn cho khách hàng lưu trú Đà Nẵng Cho đến khách sạn vào hoạt động năm dần khẳng định vị khách sạn hàng đầu trung tâm thành phố Đà Nẵng Brilliant hotel Da Nang nằm vị trí đắc địa đường Bạch Đằng- đường chạy dọc theo sơng Hàn có lẽ đường đẹp trung tâm thành phố Đà Nẵng Cùng với kiến trúc đại kết hợp phong cách châu Âu châu Á, Brilliant hotel Da Nang có nhìn tồn cảnh thành phố biển tuyệt đẹp cầu tiếng Khách sạn thiết kế xây dựng tiêu chí đặt ưu tiên sức khỏe an toàn du khách lên hàng đầu Với sở vật chất đại, chất lượng cao dịch vụ toàn diện, Brilliant hotel Da Nang nhanh chóng khẳng định thương hiệu với du khách ngồi nước 1.2 Vị trí, quy mô đặc điểm kinh doanh Brilliant hotel Da Nang 1.2.1 Vị trí Brilliant hotel Da Nang: Nằm tọa lạc đường Bạch Đằng vị trí trung tâm thành phố, Brilliant hotel Da Nang có tầm nhìn tồn cảnh Sơng Hàn, vị trí thuận tiện dể dàng tiếp cận địa điểm du lịch tiếng thành phố Khoảng cách địa lý từ Brilliant hotel Da Nang đến địa điểm tham quan, mua sắm, du lịch : • Từ Brilliant hotel Da Nang đến Ga Đà Nẵng : km • Từ Brilliant hotel Da Nang đến Sân bay quốc tế Đà Nẵng : 3,1 km • Từ Brilliant hotel Da Nang đến Bảo tàng Chăm : 800 m • Từ Brilliant hotel Da Nang đến Chợ Hàn : 100 m • Từ Brilliant hotel Da Nang đến Đơ thị cổ Hội An: 30 km • Từ Brilliant hotel Da Nang đến Ba Na Hills : 37 km • Từ Brilliant hotel Da Nang đến Thánh địa Mỹ Sơn: 58 km ⮚ Thông tin liên lạc : Địa : 162 Bạch Đằng, quận Hải Châu,TP Đà Nẵng Điện Thoại: + 84 236 222 999 Email: customercare@brillianthotel.vn Website: https://brillianthotel.vn Fanpage: https://www.facebook.com/brillianthotel (Nguồn: https://brillianthotel.vn) Hình 1.2 Hình logo Brilliant hotel Da Nang 1.1.2 Quy mô Brilliant hotel Da Nang: Khách sạn xếp hạng đạt chuẩn quốc tế có 17 tầng gồm 102 phịng, trang bị tốt 99 phịng hộ cao cấp với đại pha trộn phong cách châu Âu châu Á, có nhiều loại phịng tầm nhìn sơng trang trí độc đáo Ngồi ra, Brilliant hotel Da Nang cịn có nhà hàng quầy bar Bên cạnh đó, khách sạn cịn sở hữu dịch vụ tiện nghi đại phòng tập thể dục thể thao yoga, spa, đầy đủ tiện nghi hồ bơi rộng lớn với mặt nước tràn bờ mang đến cảm giác vô tận 1.3 Hệ thống sản phẩm dịch vụ Brilliant hotel Da Nang 1.3.1 Kinh doanh dịch vụ lưu trú Brilliant hotel Da Nang: Khách sạn có tổng cộng 102 phịng, 99 phịng hộ cao cấp hạng phòng khác hướng view thành phố view sơng tùy thuộc vào vị trí Các phòng khách sạn thiết kế tinh tế, sang trọng với đầy đủ tiện nghi như: Bàn làm việc, két an toàn, tủ lạnh, máy đun nước, mặt nạ chống độc, nước hoa ngày, phòng tắm có vịi sen, bồn tắm đứng, áo chồng máy sấy tóc, Bảng 1.1 Kinh doanh dịch vụ lưu trú Brilliant hotel Da Nang Đơn vị tính: VNĐ/Đêm ST LOẠI DIỆN T PHỊNG TÍCH Phịng 20-24m2 GIÁ MÔ TẢ 1.000.00 - Được chia thành hạng phịng Superior Standard Double với 01 giường đơi lớn Superior Standard Twin với 02 giường đơn: Superior - Gồm có giường đơi lớn (King size 2m2 Standard- x 2m) giường đơn (1m2 x 2m) No view -Loại phòng Superior Standard khách sạn Brilliant tiếp thu ánh sáng tự nhiên qua cửa sổ lớn - Gồm giường đôi Queen 1.6 x 2m Phòng Superior 26m 1.000.00 - View hướng Sơng, phịng để ngắm cầu sơng Hàn không gian River View sống tiện nghi ấm cúng - Bao gồm phịng có giường đơi lớn (King size 2m2 x 2m) giường đơn (1m2 x 2m), trang bị bồn tắm Phòng Deluxe City 26-30m 1.150.00 - View hướng phố View - Được thiết kế đại, tối ưu hóa khơng gian sử - Phịng nằm tầng thấp - Gồm có trang bị giường đơn lớn King- Phịng size (2m2 x 2m) giường đơn (1m2 Deluxe River View 26-30m 1.150.00 x 2m) - View hướng sơng - Trang thiết bị đại, phịng tắm lắp đặt cửa kính suốt có thiết kế bồn tắm nằm - Gồm giường đơn lớn King-size (2m2 x 2m) giường đơn (1m2 x 2m) Phòng Junior Suite River 42m 1.400.00 - View diện Sơng Hàn - Phịng có thiết kế theo phong cách kiến trúc Châu Âu đại, phịng tắm có bồn tắm đứng bồn tắm nằm riêng biệt - Được bố trí giường đơi lớn, với tiện ích khác như: Phịng khách Phịng rộng có quầy bar sang trọng, phịng làm Grand Suite River View 54m 1.600.00 việc riêng biệt, toilet, phịng tắm có bồn tắm sục Jacuzzi, phịng ngủ có gắn kính chống nhiệt suốt - View hướng sông bao quát thành phố - Được thiết kế theo phong cách Châu Âu cổ điển với tông màu chủ đạo trắng – 1-Bedroom Suite Apartment 62m 2.400.00 đen – nâu, có phòng khách, phòng ngủ, phòng bếp toilet với bồn tắm Jacuzzi, vòi sen vật dụng trang trí - View hướng sơng 7 - Được thiết kế hộ theo phong cách Châu Âu cổ điển có phịng khách, phịng ngủ, phòng bếp toilet với bồn tắm Jacuzzi, vịi sen vật dụng trang trí, tiện ích thân thiện với môi trường 2-Bedroom 2.900.00 Suite 110m2 Apartment - Nằm tầng 16 khách sạn với kính chống nhiệt lớn, hộ Suite với tầm nhìn bao qt sơng Hàn thơ mộng chắn làm hài lòng Quý khách - Gồm giường đơn lớn King-size (2m2 x 2m) giường đơn (1m2 x 2m) - View hướng Sông - Được thiết kế hộ theo phong cách Châu Âu cổ điển có phịng khách, phịng ngủ, phòng bếp toilet với bồn tắm Jacuzzi, vòi sen 2-Bedroom Presidential Apartment 152m 3.700.00 vật dụng trang trí, tiện ích thân thiện với mơi trường Đặc biệt, hộ cịn bố trí thêm phịng tắm Sauna - Gồm giường đơn lớn King-size (2m2 x 2m) giường đơn (1m2 x 2m) - View hướng Sông (Nguồn: https://brillianthotel.vn) Nhận xét: Theo bảng 1.1 cho ta thấy đa dạng loại phịng, kiểu phịng có mức giá khác nhau, từ thấp đến cao kèm theo chất lượng, cân xứng hài hoà cảnh quan Brilliant hotel Da Nang có phịng chủ yếu có view nhìn cảnh thành phố Đà Nẵng tuyệt đẹp cầu tiếng đặc biệt tồn cảnh quan sơng Hàn Lưu ý: Bảng 1.2.Chính sách dịch vụ lưu trú Brilliant hotel Da Nang Chính sách khách sạn Khơng ăn sáng Giảm 100.000VNĐ/phịng/ đêm (linh động) Late check out 12h – 18h 50% tiền phịng Sau 18h 100% tiền phịng Chính sách trẻ em Dưới tuổi Miễn phí Trẻ từ 06 - 12 tuổi (khơng Extra Bed) Phụ thu 100.000 – 150.000 VNĐ/phịng/ đêm Từ 12 tuổi (có kê Extra Bed) Phụ thu 300.000 VNĐ/phòng/ đêm Quy định Brilliant hotel Da Nang Giờ nhận & trả phòng Nhận lúc 14.00 chiều – Trả lúc 12.00 trưa CMND Hộ chiếu Quy định nhận phòng Phiếu xác nhận đặt phòng Chudu24 Mastercard, Visa, Thẻ tín dụng UnionPay, Thẻ Loại thẻ tín dụng chấp nhận ghi nợ UnionPay, JCB, Diners Club, American Express (Nguồn: https://brillianthotel.vn) 1.3.2 Kinh doanh dịch vụ ăn uống Brilliant hotel Da Nang: Bảng 1.3 Kinh doanh dịch vụ ăn uống Brilliant hotel Da Nang DỊCH VỤ ĂN MÔ TẢ UỐNG - Tọa lạc tầng Brilliant hotel Da Nang, nhà hàng có hướng nhìn Nhà hàng Senses sơng Hàn Nhà hàng chun phục vụ Á- Âu - Sức chứa lên đến 150 thực khách - Giờ phục vụ: Từ 6h sáng đến 22h tối Brilliant - Tọa lạc tầng 17 Brilliant hotel Da Nang Sở hữu không gian Top Bar thống đãng nhìn sơng Hàn, bãi biển Mỹ Khê nhìn tồn cảnh thành phố Thực đơn đa dạng phong phú với ăn đặc sắc thức uống cao cấp tạo riêng cho Brilliant Top Bar 10 - Sức chứa 100 khách - Món ăn: Nhà hàng bít tết, quầy bar, chế độ ăn phù hợp với người ăn chay, tùy chọn đồ ăn khơng có gluten - Chế độ ăn: Phù hợp với người ăn chay,tùy chọn đồ ăn khơng có gluten - Giờ phục vụ: từ 10h sáng đến 12 đêm - Địa điểm tầng Được thiết kế tinh tế khu vực hồ bơi, Pool Bar Pool Bar phục vụ thức uống bổ dưỡng loại cocktails đặc biệt - Giờ phục vụ: có yêu cầu khách (Nguồn: https://brillianthotel.vn) Nhận xét: Qua bảng 1.3 cho ta thấy nhìn chung dịch vụ ăn uống Brilliant hotel Da Nang đa dạng, phục vụ thức ăn đồ uống đầy đủ đáp ứng nhu cầu khách hàng Ngoài ra, khách hàng chiêm ngưỡng nhìn tồn cảnh thành phố sông Hàn 1.3.3 Kinh doanh dịch vụ bổ sung Brilliant hotel Da Nang: Bảng 1.4 Kinh doanh dịch vụ bổ sung Brilliant hotel Da Nang DỊCH VỤ BỔ SUNG MÔ TẢ Họp - Ballroom I khán phòng hội nghị lớn khách kiện sạn.Thiết kế khơng gian sang trọng tinh tế, có sân khấu Ballroom I đại trang bị đầy đủ với hệ thống âm thanh, ánh sáng kết hợp lắp đặt kính chống nhiệt suốt - Có view nhìn sơng Hàn đẹp - Ballroom I có sức chứa lên đến 150 khách Ballroom II - Có sức chứa lên đến 50 khách - Thiết kế lịch, ấm cúng, Ballroom II phù hợp với 11 bữa tiệc sinh nhật, buổi diễn thuyết, buổi meetings - Có sức chứa tối đa 12 khách VIP Room - Thiết kế sang trọng lịch - Địa điểm nằm tầng Spa - Giờ phục vụ: từ 10h sáng đến 22h tối - Địa điểm nằm tầng Phòng thư giãn - Giờ phục vụ: từ 9h sáng đến 23h tối - Tọa lạc tầng 4, với Brilliant Spa, Brilliant Gym mang Phòng tập đến cho hệ thống luyện tập Thể dục - Thể thao tốt - Giờ phục vụ: từ 9h sáng đến 21h tối - Địa điểm tầng Hồ bơi - Giờ phục vụ: từ 9h sáng đến 21h tối (Nguồn: https://brillianthotel.vn) 1.4 Cơ cấu tổ chức sở kinh doanh Brilliant hotel Da Nang 1.4.1 Sơ đồ cấu tổ chức Brilliant hotel Da Nang: 12 (Nguồn: Bộ phận lễ tân Brilliant hotel Da Nang) Sơ đồ 1.1 Sơ đồ cấu tổ chức Brilliant hotel Da Nang Nhận xét: Nhìn vào sơ đồ 1.1 thấy nắm giữ vị trí cao Tổng Giám đốc người chịu trách nhiệm cao việc điều hành khách sạn, đảm bảo cung cấp dịch vụ tốt nhất, nhân viên phận hoạt động hiệu quả, tối ưu chi phí, tối đa hóa doanh thu lợi nhuận Hoàn thành mục tiêu cam kết với ban quản trị tập đoàn chủ đầu tư Tiếp theo vị trí Giám đốc, người trực tiếp hỗ trợ Tổng Giám đốc quản lý, điều hành hoạt động khách sạn, làm việc trực tiếp với trưởng phận nhằm tối ưu suất lao động, nâng cao chất lượng dịch vụ, thực kế hoạch ngắn trung hạn 1.4.2 Chức nhiệm vụ phận Brilliant hotel Da Nang: Bảng 1.5 Chức nhiệm vụ phận Brilliant hotel Da Nang ... CHƯƠNG 3: GIẢI PHÁP NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG ĐỘI NGŨ NHÂN VIÊN BỘ PHẬN BUỒNG PHÒNG TẠI BRILLIANT HOTEL DA NANG 37 3.1 Định hướng đội ngũ nhân viên phận buồng phòng Brilliant hotel Da Nang ... 2: BÁO CÁO THỰC TẬP VÀ CHẤT LƯỢNG ĐỘI NGŨ NHÂN VIÊN BUỒNG PHÒNG TẠI BRILLIANT HOTEL DA NANG 19 2.1 Giới thiệu phận buồng phòng Brilliant hotel Da Nang 19 2.1.1 Chức nhiệm vụ phận buồng phòng: ... trọng việc nâng cao chất lượng hiệu kinh doanh khách sạn Chính em lựa chọn đề tài ? ?Báo cáo thực tập giải pháp nâng cao chất lượng đội ngũ nhân viên buồng phòng Brilliant hotel Da Nang? ?? 2 CHƯƠNG