CHUYÊN đề tốt NGHIỆP báo cáo kết QUẢ THỰC tập và THỰC TRẠNG QUY TRÌNH vệ SINH BUỒNG KHÁCH của bộ PHẬN BUỒNG tại BIỆT THỰ DU LỊCH tt

TRƯỜNG ĐẠI HỌC DUY TÂN VIỆN ĐÀO TẠO VÀ NGHIÊN CỨU DU LỊCH CHUYÊN ĐỀ TỐT NGHIỆP BÁO CÁO KẾT QUẢ THỰC TẬP VÀ THỰC TRẠNG QUY TRÌNH VỆ SINH BUỒNG KHÁCH CỦA BỘ PHẬN BUỒNG TẠI BIỆT THỰ DU LỊCH TT CHUYÊN NG.

TRƯỜNG ĐẠI HỌC DUY TÂN VIỆN ĐÀO TẠO VÀ NGHIÊN CỨU DU LỊCH CHUYÊN ĐỀ TỐT NGHIỆP BÁO CÁO KẾT QUẢ THỰC TẬP VÀ THỰC TRẠNG QUY TRÌNH VỆ SINH BUỒNG KHÁCH CỦA BỘ PHẬN BUỒNG TẠI BIỆT THỰ DU LỊCH T&T CHUYÊN NGÀNH : QUẢN TRỊ DU LỊCH VÀ KHÁCH SẠN GVHD : TH.S DƯƠNG THỊ XUÂN DIỆU SVTH : PHAN THỊ HỒNG MƠ MSSV : 24203116137 Đà Nẵng, Tháng 06 Năm 2022 MỤC LỤ LỜI MỞ ĐẦU CHƯƠNG KHÁI QUÁT VỀ BIỆT THỰ DU LỊCH T&T 1.1 Quá trình hình thành phát triển Biệt thự du lịch T&T 1.2 Cơ cấu tổ chức hoạt động Biệt thự du lịch T&T: 1.2.1 Sơ đồ cấu tổ chức: .4 1.2.2 Nhiệm vụ phận 1.3 Hệ thống sản phẩm Biệt thự du lịch T&T .6 1.3.1 Dịch vụ lưu trú 1.3.2 Dịch vụ ăn uống 1.3.3 Dịch vụ bổ sung 1.4 Tình hình thu hút khách Biệt thự du lịch T&T .8 1.5 Tình hình hoạt động kinh doanh khách sạn giai đoạn 20192021……………………………………………………………………………… 10 1.6 Mục tiêu định hướng Biệt thự du lịch T&T: 11 KẾT LUẬN CHƯƠNG 12 CHƯƠNG 2: BÁO CÁO QUÁ TRÌNH THỰC TẬP VÀ THỰC TRẠNG QUY TRÌNH VỆ SINH BUỒNG KHÁCH CỦA BỘ PHẬN BUỒNG TẠI BIỆT THỰ DU LỊCH T&T 13 2.1 Giới thiệu phận buồng Biệt thự du lịch T&T 13 2.1.1 Sơ đồ cấu tổ chức phận buồng .13 2.1.2 Chức năng, nhiệm vụ chức danh phận buồng 13 2.1.3 Tình hình thu hút khách phận buồng 14 2.1.4 Tình hình hoạt động kinh doanh phận buồng 15 2.2 Báo cáo trình thực tập kinh nghiệm đạt trình thực tập phận buồng Biệt thự du lịch T&T 17 2.2.1 Những nhiệm vụ phân cơng q trình thực tập 17 2.2.2 Những kinh nghiệm đạt trình thực tập .18 2.3 Thực trạng quy trình vệ sinh buồng khách phận buồng biệt thự du lịch T&T…… 19 2.3.1 Quy trình vệ sinh buồng khách Biệt thự du lịch T&T 19 2.3.2 Các yếu tố ảnh hưởng đến quy trình vệ sinh buồng khách phận buồng Biệt thự du lịch T&T 23 2.4 Nhận xét chung .28 KẾT LUẬN CHƯƠNG 30 CHƯƠNG 3: MỘT SỐ GIẢI PHÁP NHẰM HỒN THIỆN QUY TRÌNH LÀM VỆ SINH BUỒNG KHÁCH TẠI BỘ PHẬN BUỒNG 31 3.1 Cơ sở đề xuất giải pháp 31 3.1.1 Căn vào tình hình phát triển du lịch thành phố Hội An 31 3.1.2 Căn vào mục tiêu định hướng Biệt thự du lịch T&T .31 3.1.3 Căn vào kết nghiên cứu đề tài 32 3.2 Một số giải pháp nhằm hoàn thiện quy trình làm vệ sinh buồng khách Biệt thự du lịch T&T 34 3.2.1 Giải pháp khắc phục nhược điểm quy trình .34 3.2.2 Đề xuất thêm số bước để hồn thiện quy trình 34 3.2.3 Giải pháp để nâng cao chất lượng nguồn nhân lực .35 3.2.4 Giải pháp để nâng cao sở vật chất – kĩ thuật 36 3.2.5 Giải pháp để nâng cao công tác quản lý .37 3.2.6 Giải pháp để nâng cao mối quan hệ phận .38 3.2.7 Các giải pháp khác 39 3.3 Một số đề xuất kiến nghị 40 KẾT LUẬN CHUNG 42 TÀI LIỆU THAM KHẢO DANH MỤC BẢNG VIẾT TẮT STT Kí hiệu Tên đầy đủ ĐVT Đơn vị tính STT Số thứ tự TC Trung cấp CĐ Cao đẳng ĐH Đại học BP Bộ phận TNHH Trách nhiệm hữu hạn TP Thành phố CSVC – KT Cơ sở vật chất - kĩ thuật DANH MỤC CÁC BẢNG BIỂU Bảng 1.1 Cơ cấu giá phòng Biệt thự du lịch T&T Bảng 1.2 Bảng giá cho thuê xe Biệt thự du lịch T&T Bảng 1.3 Cơ cấu nguồn khách Biệt thự du lịch T&T từ giai đoạn 2019 – 2021 Bảng 1.4 Bảng kết hoạt động kinh doanh Biệt thự du lịch T&T 10 Bảng 2.1 Tình hình thu hút khách phận buồng năm 2019-2021 14 Bảng 2.2 Tình hình hoạt động kinh doanh phận buồng năm 2019-2021 .16 Bảng 2.3 Bảng nhiệm vụ phân công 17 Bảng 2.4 Cơ cấu lao động theo trình độ chun mơn ngoại ngữ 23 Bảng 2.5 Cơ cấu lao động theo giới tính, độ tuổi kinh nghiệm 24 Bảng 2.6 Tình trạng sở vật chất – kĩ thuật phận buồng 25 DANH MỤC HÌNH ẢNH – SƠ ĐỒ Hình 1.1 Logo Biệt thự du lịch T&T Sơ đồ 1.1 Cơ cấu tổ chức hoạt động Biệt thự du lịch T&T Sơ đồ 2.1 Cơ cấu tổ chức phận buồng Biệt thự du lịch T&T 13 Sơ đồ 2.2 Sơ đồ quy trình vệ sinh buồng khách Biệt thự du lịch T&T 20 Sơ đồ 3.1 Sơ đồ quy trình đề xuất làm vệ sinh buồng khách phận buồng 35 LỜI CẢM ƠN Trên thực tế khơng có thành cơng mà khơng gắn liền với hỗ trợ, giúp đỡ dù hay nhiều, dù trực tiếp hay gián tiếp người khác Trong suốt năm bắt đầu học tập Trường Đại học Duy Tân đến nay, nhận nhiều quan tâm, giúp đỡ tận tình q thầy cơ, gia đình bạn bè anh chị đồng nghiệp đáng quý khách sạn Với lịng biết ơn sâu sắc nhất, tơi xin gửi lời cảm ơn chân thành đến quý thầy cô Viện đào tạo nghiên cứu du lịch với tri thức tâm huyết để truyền đạt vốn kiến thức quý báu cho suốt thời gian học tập trường Đặc biệt quên công lao cô Dương Thị Xn Diệu tận tâm, nhiệt tình, giúp đỡ tơi để hồn thành chun đề cách thành công Cảm ơn cô bỏ thời gian, công sức để giúp đỡ cách hướng, sửa lỗi nhỏ để hồn chỉnh Bên cạnh tơi xin chân thành cảm ơn anh, chị khách sạn nhiệt tình hỗ trợ bảo tơi, cung cấp thơng tin hướng dẫn nghiệp vụ để tơi hoàn thành thuận lợi chuyên đề trau dồi thêm nhiều kinh nghiệm, có nhiều kiến thức bổ ích cho thân Với thời gian tháng thực tập Biệt thự du lịch T&T, cố gắng nhiều phần lực cịn hạn chế nên chun đề tơi khơng thể tránh khỏi phần thiếu sót Tơi mong nhận góp ý q thầy chuyên đề tốt nâng cao kiến thức, ý thức, phục vụ tốt cho việc áp dụng lý thuyết điều học vào thực tế sau Sau cùng, tơi xin kính chúc quý thầy cô trường Đại học Duy Tân đặc biệt quý thầy cô Viện đào tạo nghiên cứu du lịch thật dồi sức khỏe để thực sứ mệnh cao truyền đạt kiến thức cho hệ mai sau Đồng thời kính chúc Giám đốc khách sạn – Nguyễn Thị Nhung tồn thể cơ, chú, anh, chị khách sạn tràn đầy sức khỏe đạt thành công tốt đẹp công việc lẫn sống Em xin chân thành cảm ơn! ... 12 CHƯƠNG 2: BÁO CÁO QUÁ TRÌNH THỰC TẬP VÀ THỰC TRẠNG QUY TRÌNH VỆ SINH BUỒNG KHÁCH CỦA BỘ PHẬN BUỒNG TẠI BIỆT THỰ DU LỊCH T&T 13 2.1 Giới thiệu phận buồng Biệt thự du lịch T&T 13... phận buồng khách sạn Kết cấu đề tài gồm có chương: Chương 1: Khái quát biệt thự du lịch T&T Chương 2: Báo cáo trình thực tập thực trạng quy trình vệ sinh buồng khách phận buồng Biệt thự du lịch. .. 2.3 Thực trạng quy trình vệ sinh buồng khách phận buồng biệt thự du lịch T&T…… 19 2.3.1 Quy trình vệ sinh buồng khách Biệt thự du lịch T&T 19 2.3.2 Các yếu tố ảnh hưởng đến quy trình