Báo cáo kết quả thực tập và thực trạng quy trình vệ sinh buồng khách tại bộ phận buồng phòng premier village danang resort

ĐẠI HỌC DUY TÂN TRƯỜNG DU LỊCH CHUYÊN ĐỀ TỐT NGHIỆP BÁO CÁO KẾT QUẢ THỰC TẬP VÀ THỰC TRẠNG QUY TRÌNH VỆ SINH BUỒNG KHÁCH TẠI BỘ PHẬN BUỒNG PHÒNG PREMIER VILLAGE DANANG RESORT CHUYÊN NGÀNH : QUẢN TRỊ DU LỊCH & KHÁCH SẠN GVHD : ThS HỒ MINH PHÚC SVTH : NGUYỄN THỊ THU HẰNG MSSV : 25207101578 Đà Nẵng, Tháng Năm 2023 ĐẠI HỌC DUY TÂN TRƯỜNG DU LỊCH CHUYÊN ĐỀ TỐT NGHIỆP BÁO CÁO KẾT QUẢ THỰC TẬP VÀ THỰC TRẠNG QUY TRÌNH VỆ SINH BUỒNG KHÁCH TẠI BỘ PHẬN BUỒNG PHÒNG PREMIER VILLAGE DANANG RESORT CHUYÊN NGÀNH : QUẢN TRỊ DU LỊCH &KHÁCH SẠN GVHD : ThS HỒ MINH PHÚC SVTH : NGUYỄN THỊ THU HẰNG MSSV : 25207101578 Đà Nẵng, Tháng Năm 2023 MỤC LỤC DANH MỤC BẢNG DANH MỤC HÌNH ẢNH DANH MỤC SƠ ĐỒ LỜI CẢM ƠN LỜI CAM ĐOA LỜI MỞ ĐẦU .1 Lý chọn đề tài Mục tiêu nghiên cứu .1 Phương pháp nghiên cứu .2 Đối tượng Phạm vi nghiên cứu Bố cục đề tài CHƯƠNG I: GIỚI THIỆU VỀ PREMIER VILLAGE DANANG RESORT 1.1 Lịch sử hình thành phát triển Premier Village Danang Resort 1.2 Cơ cấu máy tổ chức hoạt động Premier Village Danang Resort 1.2.1 Sơ đồ cấu máy tổ chức hoạt động Premier Village Danang Resort .4 1.2.2 Chức nhiệm vụ phận 1.3 Hệ thống sản phẩm dịch vụ Premier Village Danang Resort .7 1.3.1 Dịch vụ lưu trú 1.3.3 Dịch vụ bổ sung 1.4 Đội ngũ lao động Premier Village Danang Resort 11 CHƯƠNG II: BÁO CÁO KẾT QUẢ THỰC TẬP VÀ THỰC TRẠNG QUY TRÌNH VỆ SINH BUỒNG KHÁCH TẠI BỘ PHẬN BUỒNG PHÒNG PREMIER VILLAGE DANANG RESORT 14 2.1 Giới thiệu phận buồng phòng khách sạn .14 2.1.1 Sơ đồ cấu máy tổ chức phận buồng 15 2.1.2 Chức nhiệm vụ vị trí cơng việc 16 2.2 Báo cáo trình thực tập kinh nghiệm đạt trình thực tập quy trình vệ sinh buồng khách phận buồng phòng Premier Village Danang Resort 18 2.2.1 Báo cáo trình thực tập .18 2.3 Thực trạng quy trình vệ sinh buồng khách phận buồng phòng Premier Village Danang Resort .22 2.3.1 Các bước quy trình nhận kế hoạch 22 2.3.2 Các bước quy trình chuẩn bị 23 2.3.3 Các bước quy trình vào phịng .24 2.3.4 Các bước quy trình tiến hành dọn phịng 26 2.3.5 Các bước quy trình kiểm tra cuối .32 2.3.6 Các bước quy trình cập nhật tình trạng phòng 33 2.4 Đánh giá chung thực trạng quy trình vệ sinh buồng khách phận buồng phòng Premier Village Danang Resort 34 2.4.1 Ưu điểm 34 2.4.2 Những tồn .34 CHƯƠNG III: GIẢI PHÁP NHẰM HỒN THIỆN QUY TRÌNH VỆ SINH BUỒNG KHÁCH TẠI BỘ PHẬN BUỒNG PHÒNG PREMIER VILLAGE DANANG RESORT 37 3.1 Định hướng khách sạn tương lai .37 3.2 Giải pháp nhằm nâng cao chất lượng dịch vụ buồng phòng Premier Village Danang Resort 38 3.2.1 Giải pháp nhằm nâng cao chất lượng phục vụ bước nhận kế hoạch 38 3.2.2 Giải pháp nhằm nâng cao chất lượng phục vụ bước chuẩn bị 39 3.2.3 Giải pháp nhằm nâng cao chất lượng phục vụ bước vào phòng .40 3.2.4 Giải pháp nhằm nâng cao chất lượng phục vụ bước tiến hành dọn phòng 41 3.2.5 Giải pháp nhằm nâng cao chất lượng phục vụ bước kiểm tra cuối 42 3.2.6 Giải pháp nhằm nâng cao chất lượng phục vụ bước cập nhật tình trạng phòng 43 3.2.7 Một số giải pháp khác 43 KẾT LUẬN .45 TÀI LIỆU THAM KHẢO DANH MỤC BẢN Bảng 1.1 Hệ thống dịch vụ lưu trú Premier Village Danang Resort Bảng 1.2 Hệ thống dịch vụ ăn uống Premier Village Danang Resort Bảng 1.3 Dịch vụ vui chơi, giải trí, thư giản Premier Village Danang Resort Bảng 1.4 Dịch vụ hội nghị, hội thảo, tiệc Premier Village Danang Resort 10 Bảng 1.5 Đội ngũ lao động Premier Village Danang Resort 11 Bảng 2.1 Bảng phân công công việc thời gian thực tập .18 DANH MỤC HÌNH ẢNH Hình 1.1 Hình ảnh Premier Village Danang Resort DANH MỤC SƠ ĐỒ Sơ đồ 1.1: Sơ đồ cấu máy tổ chức hoạt động Premier Village Danang Resort Sơ đồ 2.1: Sơ đồ cấu máy tổ chức phận buồng phòng Premier Village Danang Resort 15 Sơ đồ 2.3: Quy trình vệ sinh buồng khách phận buồng phòng Premier Villa Danang Resort 22 LỜI CẢM ƠN Trong thời gian học tập Đại Học Duy Tân em thầy cô giáo giảng dạy tận tình, truyền đạt cho em kiến thức bổ ích em có vốn kiến thức quan trọng cho chuyên ngành em sau Trên thực tế khơng có thành cơng mà không gắn liền với hỗ trợ, giúp đỡ dù hay nhiều, dù trực tiếp hay gián tiếp quý thầy cô giáo trường Em xin chân thành cảm ơn Ban Giám Hiệu nhà Trường quý Thầy Cô tận tâm giảng dạy cho em để giúp em hồn thành tốt khóa học Đặc biệt, em xin gởi lời cảm ơn đến cô Hồ Minh Phúc thời gian qua người tận tình hướng dẫn, giúp đỡ em hoàn thành chuyên đề báo cáo thực tập Trong thời gian học tập, em thực tập Premier Village Danang Resort Trong trình thực tập đây, dù thời gian hai tháng không dài giúp em tiếp cận với kiến thức liên quan đến chuyên ngành Quản trị khách sạn & nhà hàng mà trước em học qua sách hoàn thành báo cáo Bên cạnh đó, cịn có giúp đỡ Trưởng phận buồng phòng Premier Village Danang Resort chị Phạm Thị Ái Lan, giám sát anh chị nhân viên phận giúp em học hỏi nhiều học kinh nghiệm quý báu cho thân để em tự tin bước vào đời Em xin gửi lời cảm ơn chân thành đến anh chị nhân viên phận buồng phòng, người trực tiếp hướng dẫn giúp đỡ em tháng thực tập vừa qua, cảm ơn anh chị phần giúp đỡ em hoàn thành tốt báo cáo thực tực để hoàn thành tốt chuyên đề thực tập tốt nghiệp Em xin gửi lời cảm ơn chân thành đến Premier Village Danang Resort tạo điều kiện cho em có hội thực tập nơi mà em yêu thích, cho em bước đời sống thực tế để áp dụng kiến thức thực tế mà thầy cô giảng dạy suốt năm đại học Qua tháng thực tập em nhận nhiều điều mẽ, học nhiều kiến thức kỹ bổ ích để giúp ích cho công việc sau thân Cuối em xin gửi lời cảm ơn đến bạn bè với người hỗ trợ em để em hoàn thành báo cáo chuyên đề Vì vốn kinh nghiệm chưa có khơng tránh khỏi sai xót làm em mong nhận đánh giá góp ý từ quý thầy cô bạn bè để em rút kinh nghiệm học cho thân Em xin chân thành cảm ơn! Đà Nẵng, ngày 09 tháng 04 năm 2023 Sinh viên nghiên cứu Nguyễn Thị Thu Hằng