Lý thuyết về lợi thế so sánh
Nhà kinh tế học Adam Smith cho rằng lợi ích của thương mại quốc tế đến từ nguyên tắc phân công, trong đó mỗi quốc gia nên chuyên môn hóa vào những ngành sản xuất mà họ có lợi thế tuyệt đối Điều này cho phép các quốc gia sản xuất sản phẩm với chi phí thấp hơn, tối ưu hóa việc sử dụng nguồn lực như lao động có tay nghề, vốn, công nghệ và truyền thống kinh doanh Khi các quốc gia chuyên môn hóa và trao đổi hàng hóa, cả hai bên đều thu được lợi ích Nhờ vậy, nguồn lực sản xuất toàn cầu được sử dụng hiệu quả hơn, góp phần gia tăng tổng sản phẩm của thế giới.
Lợi thế tuyệt đối chỉ giải thích một phần nhỏ của thương mại quốc tế, đặc biệt là trong mối quan hệ giữa các nước đang phát triển và các nước phát triển Hầu hết thương mại thế giới, đặc biệt giữa các nước phát triển, không thể được lý giải chỉ bằng lý thuyết lợi thế tuyệt đối Do đó, sự hạn chế của lợi thế tuyệt đối đã dẫn đến sự ra đời của lợi thế so sánh, hay còn gọi là lợi thế tương đối.
Theo David Ricardo, ngay cả khi một quốc gia có hiệu suất sản xuất thấp hơn so với quốc gia khác, quốc gia đó vẫn nên tham gia vào thương mại quốc tế để thu lợi Thông qua việc chuyên môn hóa sản xuất và xuất khẩu những hàng hóa có lợi thế tương đối, quốc gia này có thể nhập khẩu những sản phẩm mà việc sản xuất chúng không hiệu quả Quá trình trao đổi hàng hóa giúp các quốc gia tối ưu hóa nguồn lực và mang lại lợi ích cho cả hai bên, đồng thời gia tăng của cải toàn cầu.
Lý thuyết về lợi thế so sánh giúp xác định lợi thế của từng quốc gia trong thương mại quốc tế, từ đó tối ưu hóa hiệu quả kinh tế Việc áp dụng lý thuyết này cho phép các quốc gia tận dụng nguồn lực và thế mạnh riêng, nâng cao hiệu quả giao thương và thúc đẩy phát triển kinh tế bền vững.
Lợi thế so sánh của mặt hàng cà phê Việt Nam
Cà phê Việt Nam sở hữu tiềm năng lớn và lợi thế cạnh tranh mạnh mẽ trên thị trường khu vực và toàn cầu, nhờ vào những yếu tố nổi bật như chất lượng sản phẩm, đa dạng chủng loại, và khả năng đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng.
Việt Nam sở hữu điều kiện tự nhiên lý tưởng với khí hậu và thổ nhưỡng phù hợp, tạo điều kiện thuận lợi cho việc trồng cà phê ở nhiều vùng miền Nước ta không chỉ có lợi thế về sản xuất cà phê mà còn nổi bật với hương vị thơm ngon đặc trưng, giúp nâng cao giá trị xuất khẩu cà phê Việt Nam trên thị trường quốc tế.
Năng suất cà phê ở Việt Nam đạt từ 14 đến 16 tạ/ha, cao hơn mức bình quân toàn cầu là 5,5 tạ/ha và châu Á là 7,7 tạ/ha Với chi phí sản xuất thấp hơn so với các nước trồng cà phê khác, giá thành cà phê Việt Nam trở nên cạnh tranh và chất lượng gốc, đặc biệt là cà phê chè, được đánh giá cao về hương vị và độ ngon.
Việt Nam sở hữu nguồn lao động dồi dào và giá nhân công thấp, giúp giảm chi phí sản xuất cà phê một cách đáng kể Điều này dẫn đến giá thành sản phẩm cà phê Việt Nam thấp hơn so với các nước khác, tạo ra lợi thế cạnh tranh lớn trong sản xuất và xuất khẩu cà phê.
Thị trường xuất khẩu cà phê Việt Nam đã có những bước phát triển đáng kể, tuy nhiên vẫn chủ yếu thông qua các trung gian Cà phê Việt Nam đã thành công trong việc thâm nhập vào các thị trường lớn như Mỹ, Đức, Pháp, Bỉ, Italia và Anh, mở ra nhiều cơ hội mới cho ngành cà phê.
Tóm lại: Phát triển cây cà phê là phát huy đợc lợi thế so sánh của nớc ta trong thơng mại quốc tế
Lợi thế và khó khăn của Việt Nam trong hoạt động kinh tế đối ngoại
động Kinh tế đối ngoại.
Trong bối cảnh hội nhập quốc tế hiện nay, sự phát triển của mỗi quốc gia không thể dựa vào việc đóng cửa mà cần phải mở rộng quan hệ hợp tác kinh tế và thương mại Việc tham gia vào phân công quốc tế và tăng cường trao đổi hàng hóa là yếu tố quan trọng giúp thúc đẩy sự phát triển bền vững.
Việt Nam đang đối mặt với nhiều thách thức trong quá trình hội nhập kinh tế khu vực và thế giới Sản phẩm và dịch vụ của Việt Nam phải cạnh tranh gay gắt trên cả thị trường quốc tế và trong nước, đặc biệt khi tham gia vào một thị trường đã được phân công lao động quốc tế ổn định Các doanh nghiệp Việt Nam còn non trẻ, phải đối đầu với các tập đoàn lớn và có kinh nghiệm Hơn nữa, việc Việt Nam chưa phải là thành viên của Tổ chức Thương mại thế giới (WTO) cũng dẫn đến thuế xuất nhập khẩu cao, ảnh hưởng tiêu cực đến khả năng cạnh tranh của quốc gia.
Xuất khẩu đóng vai trò quan trọng trong nền kinh tế quốc dân, giúp gia tăng tổng sản phẩm trong nước thông qua việc bán sản phẩm chất lượng cao ra nước ngoài Kết quả xuất khẩu không chỉ đáp ứng nhu cầu nhập khẩu mà còn góp phần cân đối và mở rộng tái sản xuất, đồng thời tiếp thu tiến bộ khoa học và công nghệ, hòa nhập với kinh tế toàn cầu Nhiều quốc gia, đặc biệt trong khu vực, đã nhanh chóng thoát khỏi tình trạng nghèo nàn nhờ chính sách xuất khẩu, trở thành những nền kinh tế công nghiệp hiện đại Tại Việt Nam, thực hiện chủ trương đổi mới, đặc biệt là hướng mạnh vào xuất khẩu, đã mang lại sự phát triển mạnh mẽ cho nền ngoại thương, với kim ngạch xuất khẩu tăng trưởng trung bình hàng năm đạt 27% trong giai đoạn 1991 – 1995.
Từ năm 1996 đến 1998, giá trị xuất khẩu của Việt Nam lần lượt đạt 7,3 tỷ USD, 9,1 tỷ USD và 9,3 tỷ USD Sự chuyển dịch trong cơ cấu mặt hàng và thị trường đã đóng góp quan trọng vào việc thúc đẩy sản xuất, tăng trưởng kinh tế và cải thiện đời sống, giúp đất nước thoát khỏi khủng hoảng kinh tế xã hội kéo dài.
Một trong những yếu tố quan trọng dẫn đến thành công trong hoạt động xuất khẩu là khả năng phân tích và lựa chọn nguồn lực, cũng như lợi thế so sánh của từng ngành hàng, nhóm hàng và mặt hàng trong bối cảnh cụ thể của đất nước Với vị trí địa lý thuận lợi, nguồn lao động dồi dào, tài nguyên thiên nhiên phong phú và chính sách đổi mới đúng đắn của Đảng và Nhà nước, Việt Nam đã từng bước hội nhập vào nền kinh tế toàn cầu Để thực hiện chính sách xuất khẩu hiệu quả, việc xác định các mặt hàng xuất khẩu chủ lực dựa trên phân tích lợi thế của chúng là rất quan trọng Cần nắm vững lý thuyết về lợi thế so sánh và biết cách khai thác để đánh giá, tìm ra những lợi thế cơ bản, từ đó đảm bảo hoạt động xuất khẩu đạt hiệu quả cao.
II- Khái niệm, vai trò và các nhân tố ảnh hởng tới hoạt động xuất khẩu cà phê việt nam.
Khái niệm
Xuất khẩu là hoạt động đa hàng hoá và dịch vụ ra nớc ngoài dới các hình thức khác nhau nhằm đạt mục đích lợi nhuËn.
Xuất khẩu được coi là hoạt động thiết yếu trong kinh tế đối ngoại, đóng vai trò quan trọng trong việc thúc đẩy sự phát triển kinh tế Mở rộng xuất khẩu không chỉ giúp tăng thu nhập ngoại tệ cho đất nước mà còn đáp ứng nhu cầu nhập khẩu cần thiết cho sự phát triển Chính sách thương mại hiện nay tập trung vào việc khuyến khích khu vực tư nhân mở rộng xuất khẩu, nhằm tạo ra việc làm và gia tăng thu ngoại tệ cho quốc gia.
2 Vai trò của xuất khẩu nói chung và mặt hàng cà phê nói riêng.
Hoạt động xuất nhập khẩu, đặc biệt là xuất khẩu, đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển kinh tế - xã hội của các quốc gia Một quốc gia cần có hoạt động xuất khẩu mạnh mẽ để đáp ứng nhu cầu nhập khẩu, từ đó tạo điều kiện cho sự phát triển kinh tế bền vững.
Xuất khẩu đóng vai trò quan trọng trong việc tạo nguồn vốn cho nhập khẩu, hỗ trợ cho quá trình công nghiệp hóa đất nước Hoạt động này không chỉ giúp tăng cường dự trữ ngoại tệ mà còn góp phần ổn định cán cân thanh toán quốc tế.
Xuất khẩu đóng vai trò quan trọng trong việc chuyển dịch cơ cấu kinh tế và thúc đẩy sản xuất phát triển Nó tạo cơ hội cho các ngành khác mở rộng thị trường tiêu thụ, từ đó góp phần ổn định và phát triển sản xuất Hơn nữa, xuất khẩu còn giúp nâng cao khả năng cung cấp đầu vào cho sản xuất và tăng cường nguồn lực sản xuất trong nước.
Xuất khẩu hàng hóa giúp Việt Nam tham gia vào cuộc cạnh tranh toàn cầu về chất lượng, giá cả, đặc biệt là trong lĩnh vực cà phê Để đáp ứng yêu cầu này, cần tổ chức lại sản xuất và hình thành cơ cấu sản xuất linh hoạt, thích ứng với thị trường Đồng thời, các doanh nghiệp cũng phải không ngừng đổi mới và hoàn thiện quản trị sản xuất - kinh doanh, nhằm thúc đẩy sản xuất và mở rộng thị trường.
Xuất khẩu không chỉ tạo ra nhiều cơ hội việc làm mà còn nâng cao chất lượng cuộc sống của người dân, đồng thời là nền tảng quan trọng để phát triển và mở rộng các mối quan hệ kinh tế quốc tế của đất nước.
Hoạt động xuất khẩu (nh xuất khẩu cà phê) có ảnh hởng rất lớn đến những điều kiện kinh doanh chung của một nớc.
Cà phê nước ta chủ yếu được sản xuất để xuất khẩu, chiếm tới 95% sản lượng Do đó, các nhà sản xuất cần nỗ lực nâng cao chất lượng sản phẩm nhằm cạnh tranh hiệu quả với các sản phẩm cà phê quốc tế.
Tóm lại: Đẩy mạnh xuất khẩu đợc coi là vấn đề có ý nghĩa chiến lợc để phát triển kinh tế và thực hiện công nghiệp hoá
- hiện đại hoá đất nớc.
Vai trò của hoạt động xuất khẩu nói chung và xuất khẩu cà phê nói riêng
Thị trờng xuất khẩu
Thị trường là không gian diễn ra các giao dịch mua bán và trao đổi hàng hóa cùng tiền tệ, nơi mà giá trị của hàng hóa được hiện thực hóa từ quá trình sản xuất.
Thị trờng thế giới là nơi diễn ra các hoạt động mua bán, trao đổi hàng hoá - tiền tệ giữa các nớc với nhau.
Thị trường thế giới là nền tảng cho hoạt động kinh tế quốc tế, nơi diễn ra các mối quan hệ trao đổi hàng hóa, dịch vụ và yếu tố sản xuất giữa các quốc gia Sự phát triển và ổn định của thị trường thế giới tạo điều kiện thuận lợi cho các hoạt động kinh tế quốc tế, trong khi sự biến động mạnh mẽ của thị trường có thể gây khó khăn và hạn chế cho những hoạt động này Thực tế cho thấy, thị trường thế giới thường xuyên biến động phức tạp, ảnh hưởng lớn đến nền kinh tế của các quốc gia Do đó, chính sách thị trường của mỗi quốc gia cần linh hoạt và phù hợp với những biến động thực tế của thị trường để thúc đẩy các mối quan hệ kinh tế quốc tế.
Thị trường không chỉ là điều kiện mà còn là phương tiện cho quá trình sản xuất, đồng thời là nơi phản ánh mối quan hệ giữa sản xuất và tiêu dùng Hoạt động của thị trường ảnh hưởng trực tiếp đến sản xuất và cơ cấu kinh tế, góp phần thúc đẩy sự phát triển xã hội Do đó, các doanh nghiệp muốn tham gia vào sản xuất và xuất khẩu cần nghiên cứu thị trường, tập trung vào nhu cầu và sự biến động của sản phẩm cũng như mối quan hệ giữa giá cả và nhu cầu Từ đó, doanh nghiệp có thể đưa ra các chiến lược tiêu thụ hợp lý nhằm duy trì và mở rộng thị phần.
* Mức cung và cầu trên thị trờng cà phê thế giới:
Thị trường cà phê toàn cầu hiện đang trải qua những biến động lớn, đặc biệt là về lượng cung, tạo ra sự cạnh tranh khốc liệt giữa các quốc gia xuất khẩu cà phê Điều này gây bất lợi cho Việt Nam, vì chất lượng cà phê của nước ta thường thấp hơn so với các quốc gia khác, dẫn đến khả năng cạnh tranh kém.
Theo đánh giá của Bộ Thơng mại, hiện nay thị trờng cà phê thế giới có mức cung lớn hơn mức cầu.
Cà phê Việt Nam được Tổ chức cà phê quốc tế (ICO) đánh giá cao về hương vị tự nhiên thơm ngon so với các loại cà phê khác trên thế giới Tuy nhiên, chất lượng cà phê xuất khẩu của Việt Nam thường không đạt yêu cầu do quy trình thu hoạch và chế biến chưa đảm bảo kỹ thuật Để nâng cao uy tín và thúc đẩy xuất khẩu cà phê, việc cải thiện chất lượng sản phẩm là yếu tố then chốt cho ngành cà phê Việt Nam.
Hoạt động marketing xuất khẩu
Marketing là quá trình tương tác với thị trường để thực hiện các giao dịch nhằm đáp ứng nhu cầu và mong muốn của con người Đây là hoạt động của cá nhân và tổ chức nhằm thỏa mãn các nhu cầu thông qua hình thức trao đổi.
Ngày nay, mọi doanh nghiệp đều mong muốn kết nối hoạt động kinh doanh của mình với thị trường, bởi điều này là yếu tố then chốt để đảm bảo sự tồn tại và phát triển bền vững.
Doanh nghiệp đóng vai trò quan trọng trong nền kinh tế, như một cơ thể sống cần có sự trao đổi chất với môi trường bên ngoài, cụ thể là thị trường Sự tương tác này giúp doanh nghiệp phát triển và thích ứng với những thay đổi của thị trường.
Hoạt động marketing đóng vai trò quan trọng trong việc tạo ra khách hàng cho doanh nghiệp, tương tự như sản xuất tạo ra sản phẩm Đối với các doanh nghiệp, đặc biệt là những doanh nghiệp hoạt động trong lĩnh vực xuất khẩu, hoạt động marketing là vô cùng cần thiết để thu hút và giữ chân khách hàng tiềm năng.
Hoạt động marketing của doanh nghiệp được thực hiện thông qua các chiến lược cụ thể nhằm hướng đến khách hàng và thị trường mục tiêu Chức năng của marketing giúp doanh nghiệp xác định rõ những hành động cần thực hiện để đạt được hiệu quả cao nhất.
Rất nhiều nhà xuất khẩu lần đầu thờng ở thế bị động.
Doanh nghiệp nên chủ động tìm kiếm người mua hàng và xây dựng chiến lược marketing bền vững, trong đó các biện pháp và phương pháp được xem xét kỹ lưỡng Trong lĩnh vực xuất khẩu, các hoạt động quan trọng nhất bao gồm bán hàng, thu tiền và mở rộng thị trường.
Nghiệp vụ và kỹ thuật đàm phán ký kết và thực hiện hợp đồng xuất khẩu cà phê
Đàm phán thương mại là quá trình thuyết phục và mặc cả giữa bên mua và bên bán, liên quan đến các yếu tố như số lượng, chất lượng, giá cả sản phẩm và phương thức thanh toán Mục tiêu của quá trình này là đạt được sự đồng thuận để ký kết hợp đồng thương mại.
Trước khi tiến hành giao dịch đàm phán, các doanh nghiệp ngoại thương cần chuẩn bị kỹ lưỡng bằng cách nghiên cứu thị trường và giá cả hàng hóa Việc lựa chọn thị trường và khách hàng phù hợp, cùng với việc xây dựng và phát triển mối quan hệ với khách hàng, là những bước quan trọng để đảm bảo thành công trong giao dịch xuất khẩu, đàm phán ký kết và thực hiện hợp đồng.
Đàm phán để ký kết hợp đồng bán cà phê
Có 3 hình thức phổ biến về đàm phán giao dịch trực tiếp:
- Bằng trao đổi th từ, điện tín.
- Bằng gặp mặt trực tiếp.
1 Đàm phán bằng trao đổi th từ, điện tín
Đàm phán trực tuyến là hình thức giao dịch thuận tiện và tiết kiệm chi phí, được sử dụng phổ biến hiện nay Phương pháp này cho phép người tham gia xem xét, tính toán và tham khảo ý kiến từ nhiều nguồn khác nhau Đồng thời, người dùng có thể thực hiện giao dịch với nhiều đối tác cùng lúc thông qua việc gửi thư hoặc điện tín, mở rộng nội dung giao dịch một cách hiệu quả.
2 Đàm phán bằng điện thoại
Trong giao dịch quốc tế, việc sử dụng điện thoại đường dài rất phổ biến do tính nhanh chóng và kịp thời của nó Tuy nhiên, hình thức giao dịch này thường tốn kém hơn so với việc sử dụng thư từ.
Trao đổi đàm phán qua điện thoại là hình thức giao dịch miệng và không thể làm chứng cứ pháp lý như văn bản Do đó, chỉ nên sử dụng điện thoại trong những tình huống khẩn trương để tránh mất cơ hội.
Trớc khi giao dịch phải chuẩn bị kỹ nội dung trao đổi cho chính xác, cặn kẽ, ngắn gọn, dễ hiểu.
3 Đàm phán bằng giao dịch gặp mặt trực tiếp
Hình thức giao dịch đối diện nhau trên cùng một bàn đàm phán diễn ra tại các hội nghị, nơi các nhóm chuyên viên thực hiện việc thăm dò và khảo sát thị trường nước ngoài Các khách mời tham gia đàm phán chuẩn bị nội dung và thoả thuận nhằm ký kết hợp đồng, có thể diễn ra tại nước ta hoặc khi đoàn ta ra nước ngoài.
So với các hình thức tổ chức đàm phán khác, việc đi nước ngoài hoặc tiếp đón đoàn nước ngoài tại Việt Nam thường tốn kém hơn Tuy nhiên, hình thức giao dịch này lại rất quan trọng, vì nó tạo điều kiện thuận lợi cho việc kết thúc đàm phán và ký kết hợp đồng.
Sau khi đã ký đợc hợp đồng, dùng th từ, điện tín để giao dịch tiếp tục với nhau.
Thực hiện hợp đồng xuất khẩu cà phê
Việc thực hiện hợp đồng là nghĩa vụ quan trọng của mỗi bên tham gia Sự sơ suất trong quá trình thi hành hợp đồng có thể dẫn đến thiệt hại về tài chính và làm giảm uy tín trên thị trường.
Người xuất khẩu cần chuẩn bị hàng hóa đúng theo hợp đồng, đảm bảo về số lượng, chất lượng, thời hạn giao hàng và bao bì Đồng thời, họ cũng phải thực hiện đầy đủ các chứng từ cần thiết để gửi hàng và nhận tiền thanh toán đúng thời gian và đầy đủ.
Nghĩa vụ và trách nhiệm của người xuất khẩu tập trung vào bốn khâu quan trọng: đầu tiên là chuẩn bị hàng hóa để giao; thứ hai là quản lý tài chính, bao gồm việc giục mở L/C và yêu cầu sửa đổi L/C cho đúng hợp đồng; thứ ba là thuê tàu, bao gồm các công việc như thuê tàu, lu cước và đặt khoang tàu; cuối cùng là kết toán, đảm bảo thực hiện đầy đủ các quyết định để nhận được tiền.
III - Các hình thức xuất khẩu cà phê của việt nam
Xuất khẩu là phương thức thâm nhập thị trường phổ biến mà các doanh nghiệp toàn cầu áp dụng Có nhiều hình thức xuất khẩu khác nhau, nhưng trong bài viết này, tôi sẽ đề cập đến ba hình thức xuất khẩu chủ yếu của mặt hàng cà phê Dưới đây là các hình thức xuất khẩu cơ bản.
XuÊt khÈu trùc tiÕp
Doanh nghiệp thực hiện xuất khẩu hàng hóa trực tiếp ra thị trường nước ngoài mà không cần qua các đơn vị trung gian Họ sẽ ký hợp đồng xuất khẩu, tổ chức sản xuất, giao hàng và thực hiện thanh toán cho hàng hóa.
Hình thức này mang lại lợi thế cho doanh nghiệp khi tạo cơ hội tiếp xúc trực tiếp với khách hàng nước ngoài, từ đó nắm bắt được giá cả, sở thích, thói quen và tập quán văn hóa của người tiêu dùng cũng như hiểu rõ hơn về các đối thủ cạnh tranh.
Một trong những trở ngại lớn nhất của hình thức này là chi phí vận tải cao, cùng với sự cản trở từ các hàng rào thương mại như thuế nhập khẩu, giấy phép và các chính sách của chính phủ nước sở tại.
Xuất khẩu uỷ thác
Hình thức xuất khẩu ủy thác cho phép các doanh nghiệp cha đủ điều kiện xuất khẩu trực tiếp nhờ vào sự hỗ trợ của các doanh nghiệp khác Đây là một giải pháp phù hợp cho các doanh nghiệp mới muốn thâm nhập vào thị trường nước ngoài.
Hình thức xuất khẩu này có nhược điểm là doanh nghiệp phải phụ thuộc vào trung gian, dẫn đến việc lợi nhuận bị chia sẻ và không nắm bắt được thông tin chính xác về thị trường, giá cả, sở thích và nhu cầu của khách hàng Tuy nhiên, ưu điểm của phương thức này là người xuất khẩu sẽ chịu ít rủi ro và trách nhiệm hơn.
Xuất khẩu tại chổ
Xuất khẩu hàng hóa không ra khỏi biên giới quốc gia là quá trình chuyển nhượng quyền sở hữu và sử dụng hàng hóa đến tay người tiêu dùng không mang quốc tịch Việt Nam, bao gồm những người nước ngoài làm việc tại các Đại sứ quán, đoàn ngoại giao và tổ chức kinh tế xã hội quốc tế tại địa phương Chương II sẽ phân tích thực trạng sản xuất và xuất khẩu cà phê trên thế giới cũng như tại Việt Nam, bắt đầu với cái nhìn tổng quát về tình hình sản xuất và xuất khẩu cà phê toàn cầu.
Tình hình sản xuất cà phê thế giới
Cà phê là một mặt hàng có giá trị kinh tế cao, đóng vai trò quan trọng trong thương mại toàn cầu với giá trị trao đổi đạt 5,26 tỷ USD vào năm 2002 Đây cũng là nguồn thu ngoại tệ thiết yếu cho nhiều quốc gia đang phát triển, khiến cà phê trở thành mặt hàng xuất khẩu chủ lực của nhiều nước.
Brazil và Colombia là hai quốc gia sản xuất cà phê chủ yếu, chiếm 45% tổng lượng cà phê xuất khẩu toàn cầu Cùng với Việt Nam, Indonesia, Costa Rica, Mexico, Guatemala, Uganda, Bờ Biển Ngà, El Salvador, Ethiopia và Kenya, 12 nước này chiếm 80% tổng lượng cà phê xuất khẩu Brazil là nước xuất khẩu lớn nhất thế giới với 26% tổng lượng xuất khẩu cà phê, chủ yếu là cà phê Arabica Colombia đứng thứ hai về xuất khẩu cà phê Arabica, trong khi Guatemala chiếm khoảng 5% Việt Nam dẫn đầu thế giới về xuất khẩu cà phê Robusta, với Indonesia đứng thứ hai Đối với các nước đang phát triển, cà phê là ngành hàng quan trọng, đóng góp lớn vào kim ngạch xuất khẩu quốc gia; ở Việt Nam, xuất khẩu cà phê chiếm 4-5% tổng kim ngạch xuất khẩu, mang lại nguồn thu lớn cho ngân sách nhà nước, với 382.000 tấn cà phê nhân xuất khẩu năm 1998 đạt 594 triệu USD Sản xuất cà phê cũng là một phần quan trọng trong chiến lược phát triển kinh tế nông nghiệp tại Việt Nam.
Theo Hiệp hội các nớc sản xuất cà phê, sản lợng cà phê thế giới vụ 2000/2001 vợt mức kỷ lục 113.728 triệu bao (60kg/bao) tăng 0,4% so với niên vụ 1999/2000.
Trong niên vụ 1999/2000, sản lượng cà phê Arabica toàn cầu giữ nguyên ở mức 71.498 triệu bao, trong khi sản lượng cà phê Robusta trong niên vụ 2000/2001 đã tăng lên 42.230 triệu bao, tăng hơn 4% so với năm trước Sự gia tăng này chủ yếu được thúc đẩy bởi sự phát triển mạnh mẽ của ngành cà phê ở châu Á, đặc biệt là tại Việt Nam.
Trong niên vụ 2000/2001, sản lượng cà phê tăng mạnh ở ba nước lớn là Brazil, Việt Nam và Colombia Việt Nam ghi nhận mức tăng kỷ lục 39% so với niên vụ trước, đạt 15,3 triệu bao Colombia cũng có sự tăng trưởng đáng kể 21%, với sản lượng đạt 11,5 triệu bao, trong khi Brazil tăng 10,7%, đạt tổng sản lượng 34,1 triệu bao.
Sản lượng cà phê toàn cầu trong vụ 2001/2002 giảm 2% so với vụ trước, đạt 112,4 triệu bao Trong đó, loại cà phê Arabica giảm 6,6% so với vụ 2000/2001, còn 66,30 triệu bao, trong khi sản lượng cà phê Robusta tiếp tục tăng 5,4%, đạt 46,10 triệu bao Đây là vụ thứ tư liên tiếp sản lượng cà phê Robusta trên thế giới tăng trưởng.
Mời nớc sản xuất cà phê lớn nhất năm 2000
Nớc sản xuất cà phê Đơn vị tính (triệu bao)
Nguồn: (Viện nghiên cứu Thơng mại)
Xuất khẩu cà phê thế giới
Cà phê chủ yếu được sản xuất để xuất khẩu, với 75-80% tổng sản lượng cà phê toàn cầu dành cho mục đích này Tuy nhiên, tỷ lệ tiêu thụ trong nước lại khác nhau giữa các quốc gia; ở những nước có truyền thống uống cà phê, tỷ lệ tiêu thụ chỉ khoảng 25-30%, trong khi ở Việt Nam, con số này chỉ khoảng 5%.
Sản lợng cà phê tăng mạnh đã đa xuất khẩu cà phê thế giới vụ 2000/2001 tiếp tục tăng 4% so với mức cao của vụ trớc.
Trong vụ xuất khẩu cà phê 2000/2001, Việt Nam ghi nhận mức tăng trưởng mạnh mẽ nhất với 36%, đạt 13,68 triệu bao Brazil theo sau với mức tăng 11,5%, xuất khẩu 18,98 triệu bao, trong khi Colombia tăng 7%, đạt 9,87 triệu bao Tuy nhiên, giá cà phê thế giới giảm mạnh đã dẫn đến sự sụt giảm kim ngạch xuất khẩu của cả ba nước.
Xuất khẩu cà phê toàn cầu duy trì mức tăng chậm khoảng 6% mỗi năm, trong khi khu vực Châu Á ghi nhận mức tăng trung bình 10% do ảnh hưởng của cuộc khủng hoảng tài chính tiền tệ Chất lượng cà phê xuất khẩu đang được cải thiện dần, và các quốc gia như Brazil, Colombia, Việt Nam và Indonesia tiếp tục giữ vị thế là những nhà xuất khẩu lớn nhất thế giới.
Theo nhận định của Tổ chức cà phê quốc tế (ICO) và các nhà phân tích kinh tế Pháp, tổng cầu cà phê dự kiến sẽ tăng nhẹ trong thời gian tới, đặc biệt sau khi ICO quyết định đầu tư 2 triệu USD cho marketing cà phê tại Nga và Trung Quốc Mặc dù hai thị trường này có tiềm năng, nhưng các cuộc khủng hoảng khu vực đã làm giảm thu nhập ở Đông Á, dẫn đến dự báo giảm cầu khoảng 0,8 triệu bao mỗi năm Tuy nhiên, nhu cầu về cà phê Robusta được kỳ vọng sẽ tăng mạnh hơn so với cà phê Arabica, với dự kiến nhu cầu cà phê toàn cầu đạt khoảng 7 triệu tấn vào năm 2010.
Giá cà phê thế giới dự kiến sẽ tăng trong thời gian tới, theo dự báo của Mỹ và ICO, do sự hạn chế nguồn cung từ Hiệp hội các nước sản xuất cà phê và nhu cầu tiêu thụ cà phê ngày càng gia tăng Thêm vào đó, các yếu tố thời tiết như hạn hán và sương mù cũng đang ảnh hưởng tiêu cực đến sản lượng và quá trình sản xuất cà phê.
Gía cà phê sẽ tăng và ở mức bình quân từ 4200 – 4500USD/tấn đối với cà phê Arabica và 1800 – 2200 USD/tấn đối với cà phê Robusta.
Dự báo tình hình thị trờng cà phê thế giới
Theo dự đoán của công ty phân tích hàng hóa Commodity Expert, sản lượng cà phê toàn cầu vụ 2002/2003 đạt 124,03 triệu bao, tăng 10,8 triệu bao so với 111,86 triệu bao của vụ 2001/2002 Sự tăng trưởng này chủ yếu đến từ sự gia tăng sản lượng của Brazil Trong khi đó, sản lượng cà phê tại Việt Nam, Ấn Độ và một số nước Trung Mỹ lại giảm.
33 triệu bao vụ 2001/2002 lên 47,5 triệu bao vụ 2002/2003.
Brazil, với sản lượng từ 45 – 50 triệu bao cà phê (2,7 – 3 triệu tấn), sẽ đóng vai trò quan trọng trong việc làm giảm giá cà phê Đây là yếu tố cần lưu ý khi xây dựng chiến lược xuất khẩu cà phê.
Thị trường cà phê toàn cầu đang cho thấy rằng ngành cà phê Việt Nam cần xác định một chiến lược hợp lý để vượt qua khó khăn, đảm bảo sự tồn tại và phát triển bền vững.
Theo Bộ Nông nghiệp Mỹ, sản lượng cà phê toàn cầu trong niên vụ này dự kiến đạt 125,1 triệu bao, tăng gần 12% so với niên vụ 2001/2002 Dự báo nguồn cung cà phê thế giới cho niên vụ 2002/2003 cũng sẽ tăng 9% so với năm trước, lên 148,9 triệu bao Sự gia tăng nguồn cung này sẽ tiếp tục tạo áp lực lên thị trường cà phê toàn cầu.
Dự đoán sản lượng cà phê của Colombia và Việt Nam trong niên vụ này sẽ đạt khoảng 11,25 triệu bao và 10 triệu bao, giảm so với 12 triệu bao và 12,25 triệu bao của niên vụ 2001/2002.
Theo dự đoán của các nhà sản xuất Brazil, sản lượng cà phê niên vụ 2003/2004 sẽ giảm khoảng 50% so với ước tính chính thức là 45,69 triệu bao cho niên vụ này.
Sản lượng cà phê của Colombia và Việt Nam, hai quốc gia sản xuất lớn thứ hai và ba thế giới, dự kiến sẽ giảm đáng kể trong niên vụ tới, góp phần nâng đỡ thị trường sau ba năm giá cà phê liên tục giảm mạnh Cụ thể, sản lượng cà phê của Colombia trong niên vụ 2002/2003 ước đạt 10,3 triệu bao, giảm so với 11,9 triệu bao của niên vụ trước Tổ chức cà phê quốc tế (ICO) dự đoán sản lượng cà phê của Việt Nam, nước sản xuất cà phê Robusta hàng đầu thế giới, cũng sẽ giảm khoảng 32,32% so với 14,77 triệu bao của niên vụ 2001/2002 Sự suy yếu của ngành công nghiệp cà phê tại khu vực Châu Phi và Trung Mỹ đã góp phần đẩy giá cà phê thế giới lên mức cao trong vài tháng qua.
Theo dự đoán của Tổ chức cà phê quốc tế (ICO), sản lượng cà phê toàn cầu sẽ tăng trung bình 1,3% mỗi năm trong giai đoạn 2000 – 2010, tuy nhiên, mức tăng trưởng sẽ khác nhau giữa các quốc gia sản xuất Những quốc gia có điều kiện tự nhiên thuận lợi, đất đai phong phú, lao động giá rẻ và chính sách ưu đãi cho cà phê như Colombia, Costa Rica và Indonesia sẽ có diện tích và sản lượng tăng Ngược lại, sản lượng cà phê ở các quốc gia chịu thuế cao và có năng suất thấp như Côte d'Ivoire và Cameroon dự đoán sẽ giảm Ngân hàng Thế giới dự báo sản xuất cà phê toàn cầu năm 2005 đạt 6,870 triệu tấn và sẽ tăng lên 7,21 triệu tấn vào năm 2010.
Tình hình sản xuất và xuất khẩu cà phê Việt Nam đã phát triển mạnh mẽ từ những ngày đầu được trồng bởi các nhà truyền đạo công giáo tại hai tỉnh Quảng Bình và Quảng Trị Qua nhiều năm, cây cà phê đã lan rộng ra hầu hết các vùng miền trong cả nước, trở thành một ngành sản xuất quan trọng trong nền kinh tế quốc dân Hiện nay, cà phê luôn nằm trong nhóm 10 mặt hàng xuất khẩu chủ lực của Việt Nam.
Cà phê là một trong những cây trồng chủ lực và mặt hàng xuất khẩu nổi bật của Việt Nam, với chất lượng cao và hương vị thơm ngon được người tiêu dùng trong và ngoài nước ưa chuộng Hiện nay, cà phê Việt Nam đã được xuất khẩu sang hơn 60 quốc gia, trong đó Mỹ và các nước EU là những thị trường tiêu thụ lớn nhất, với Đức, Thụy Sĩ, Anh, Pháp, Hà Lan, Tây Ban Nha và Italia dẫn đầu Tại châu Á, Nhật Bản là thị trường nhập khẩu chính, bên cạnh Singapore, Trung Quốc, Philippines, Malaysia và Indonesia cũng tiêu thụ một lượng cà phê đáng kể từ Việt Nam.
Nâng cao chất lượng sản phẩm cà phê là yếu tố then chốt để tăng cường khả năng cạnh tranh trên thị trường toàn cầu, điều này gắn liền với sự phát triển công nghệ chế biến Việc cải tiến trang thiết bị chế biến đã giúp giảm đáng kể tỷ lệ hạt đen và gãy, từ đó nâng cao giá trị sản phẩm.
Việt Nam đang nỗ lực đầu tư vào công nghệ hiện đại để sản xuất cà phê công nghệ cao Hiện tại, một nhà máy sản xuất cà phê tan tại Biên Hoà, tỉnh Đồng Nai, có công suất 1000 tấn/năm Trong những năm tới, ngành cà phê sẽ tiếp tục đầu tư vào công nghệ chế biến nhằm nâng cao chất lượng, giảm giá thành và đáp ứng nhu cầu tiêu dùng trong nước cũng như xuất khẩu.
Cà phê là một trong những cây trồng chủ lực, chiếm diện tích lớn và đang gia tăng nhanh chóng trong tổng diện tích cây công nghiệp lâu năm Đặc biệt, vùng Tây Nguyên là khu vực chính nơi cà phê được trồng nhiều nhất.
Diện tích trồng cà phê của cả nước ước tính khoảng 550.000 ha, trong đó 70% là cà phê dân doanh, chủ yếu tập trung tại các tỉnh Tây Nguyên Đắc Lắc là tỉnh có diện tích lớn nhất với 260.000 ha, tiếp theo là Lâm Đồng với 140.000 ha và Gia Lai với 80.000 ha Tính đến năm 2000, tổng diện tích gieo trồng cà phê đã đạt 516,7 ngàn ha, gấp hơn 4,3 lần so với năm 1990, với tốc độ tăng trưởng bình quân hàng năm đạt 15,8%.
Hàng năm ở Việt Nam có khoảng 700 ngàn tấn cà phê sản xuất, trong đó có 90% dành cho xuất khẩu.
Tình hình sản xuất cà phê Việt Nam
Với diện tích vượt 500.000 ha và sản lượng đạt 11 triệu bao mỗi năm, cà phê đứng thứ hai sau gạo trong danh mục hàng nông sản xuất khẩu của Việt Nam Ngành cà phê thu hút khoảng 300.000 hộ gia đình và hơn 600.000 lao động mỗi năm, con số này có thể tăng lên 700.000-800.000 người trong mùa thu hoạch Như vậy, lao động trong ngành cà phê chiếm 1,83% tổng lao động quốc gia và 2,93% tổng lao động trong ngành nông nghiệp.
Việt Nam đang thực hiện chương trình mở rộng diện tích cà phê Arabica, nhằm đa dạng hóa cơ cấu cây trồng và tăng cường sản xuất cà phê chất lượng cao Chương trình này bao gồm việc chuyển dịch một số diện tích cà phê Robusta sang trồng Arabica, giúp tận dụng lợi thế về điều kiện tự nhiên và thổ nhưỡng của Việt Nam Mục tiêu của chương trình là tăng cường sản xuất cà phê Arabica, góp phần nâng cao giá trị và chất lượng của cà phê Việt Nam trên thị trường quốc tế.
Trong hai thập kỷ qua, ngành cà phê Việt Nam đã trải qua sự phát triển nhanh chóng và nổi bật Tuy nhiên, sự tăng trưởng này đã vượt ra ngoài khả năng kiểm soát của ngành cà phê.
Năm 2001, Việt Nam có 561.000 ha cà phê với năng suất cao, sản lượng đạt 847.000 tấn, đưa nước ta lên vị trí thứ hai thế giới về sản xuất cà phê Diện tích cà phê tăng nhanh từ nửa đầu thập kỷ 80, nhưng đến năm 1992, giá cà phê thế giới giảm xuống mức thấp nhất do lượng cà phê tồn kho lớn Sau năm 1992, giá cà phê hồi phục và đạt đỉnh vào năm 1994-1995, khiến nhiều người đổ xô trồng cà phê, dẫn đến sự gia tăng sản lượng nhanh chóng Tuy nhiên, sự bùng nổ này không nằm trong kiểm soát, và hiện nay chúng ta đang phải gánh chịu những hậu quả nặng nề từ việc này.
Hiện nay, Việt Nam đã đạt sản lượng cà phê kỷ lục 11 triệu bao mỗi năm, đứng thứ hai thế giới trong sản xuất cà phê, chỉ sau Brazil và vượt qua Colombia.
Sản lợng năm 2000 đạt 689,2 nghìn tấn, gấp gần 7,8 lần năm 1990 với tốc độ tăng bình quân hàng năm 22,5%.
Tổng sản lợng niên vụ 2000/2001 khoảng 800.000 tấn cà phê nhân, trong đó hơn 95% là dành cho xuất khẩu.
Trong niên vụ 2001, sản lượng cà phê của tỉnh Đắc Lắc đạt khoảng 450.000 tấn, cao nhất từ trước đến nay Tuy nhiên, với giá cà phê chỉ đạt 5.000đ/kg, trong khi giá thành lên tới 8.000đ/kg, tỉnh Đắc Lắc sẽ phải chịu lỗ hơn 1.400 tỉ đồng.
Niên vụ cà phê 2000/2001 là năm đạt sản lợng cao nhất trong 25 năm phát triển của ngành cà phê Việt Nam
Sự sụt giảm trong ngành cà phê chủ yếu do giá cà phê Robusta xuất khẩu hiện chỉ còn 350 - 400 USD/tấn Theo thống kê, sản lượng cà phê bình quân đạt từ 1,5 tới 2 tấn/ha, tùy thuộc vào vùng trồng và độ tuổi của vườn cà phê Giá thành sản xuất trung bình dao động từ 8000 - 9000 đồng/kg.
Tại một số địa phương ở Tây Nguyên, người dân đang chặt phá cây cà phê để chuyển sang trồng những loại cây khác như hồ tiêu và cây ăn quả, vì chúng được đánh giá có hiệu quả kinh tế cao hơn.
Sau năm 1975, ngành sản xuất cà phê ở Việt Nam đã có sự phát triển đáng kể với việc xây dựng nhiều xưởng chế biến hiện đại, thay thế cho những cơ sở cũ kỹ Gần đây, nhiều công ty và nông trường đã đầu tư vào các dây chuyền chế biến mới, được trang bị thiết bị nhập khẩu từ Cộng hòa Liên bang Đức và Brazil Đặc biệt, hơn một chục dây chuyền chế biến cà phê từ hãng Pinhalense - Brazil đã được đưa vào hoạt động tại Việt Nam, cùng với sự xuất hiện của nhiều xưởng lắp ráp thiết bị do các cơ sở công nghiệp trong nước chế tạo, cải tiến từ công nghệ của Brazil.
Trong 5-7 năm qua, nhiều cơ sở chế biến cà phê mới với thiết bị hiện đại đã được xây dựng, giúp sản xuất khoảng 150.000 đến 200.000 tấn cà phê nhân xuất khẩu Bên cạnh đó, còn tồn tại nhiều cơ sở tái chế với trang thiết bị chưa hoàn chỉnh, sử dụng máy móc lẻ để chế biến cà phê thu mua từ dân, nhằm đảm bảo tiêu chuẩn xuất khẩu.
Cà phê được thu hái chủ yếu được xử lý tại từng hộ nông dân thông qua phương pháp phơi khô trên sân xi măng hoặc sân đất Nhiều nơi sử dụng máy xay xát nhỏ để xay cà phê quả khô thành cà phê nhân, sau đó bán cho những người thu gom cà phê.
Tình hình chế biến cà phê hiện nay dẫn đến chất lượng sản phẩm không đồng đều Mặc dù một số công ty lớn như Thắng Lợi, Phước An, và Việt Đức ở Đăk Lắk có sản phẩm được khách hàng đánh giá cao, ngành cà phê Việt Nam vẫn phải đối mặt với nhiều thách thức về công nghệ chế biến Yêu cầu về chất lượng cà phê từ phía khách hàng ngày càng trở nên khắt khe, điều này đòi hỏi ngành cà phê cần có sự chuyển biến mạnh mẽ về công nghệ để duy trì vị thế trên thị trường toàn cầu.
Hiện tại, sản lượng cà phê của Việt Nam chủ yếu là giống Robusta, với phương pháp chế biến chính là chế biến khô Cà phê sau khi thu hoạch được phơi khô, tận dụng năng lượng mặt trời để đảm bảo chất lượng.
Trong quá trình thu hoạch cà phê, nhiều năm qua, người nông dân phải sử dụng lò sấy chạy bằng than đá hoặc củi Một số doanh nghiệp chế biến cà phê Arabica áp dụng phương pháp ớt, trong khi các doanh nghiệp nhà nước đều tuân theo quy trình này Để nâng cao chất lượng sản phẩm, không ít cơ sở đã sử dụng máy chọn màu Sortex trong khâu phân loại, giúp loại bỏ những hạt cà phê không đạt tiêu chuẩn như hạt đen và nâu.
Thị trờng tiêu thụ và giá cả cà phê Việt Nam
Thị trờng tiêu thụ cà phê
Cà phê Việt Nam đã xuất khẩu sang hơn 60 quốc gia, thiết lập mối quan hệ với 5 quốc gia hàng đầu về nhập khẩu cà phê, bao gồm Hoa Kỳ, Italia, CHLB Đức, Tây Ban Nha và Bỉ Những quốc gia này thường mua gần 400.000 tấn cà phê nhân mỗi năm, chiếm khoảng 60% tổng sản lượng cà phê xuất khẩu của Việt Nam.
Thị trờng Mỹ nhu cầu mỗi năm khoảng 3,5 tỷ USD, Việt Nam đã xuất khẩu sang Mỹ từ năm 1994, kim ngạch năm
1999 là 60 triệu USD và xuất khẩu 420 triệu USD sang thị tr- êng chung ch©u ©u n¨m 1999.
Việt Nam hiện xếp thứ bảy trong danh sách các quốc gia xuất khẩu cà phê sang Mỹ Do cà phê không bị áp thuế nhập khẩu theo Hiệp định thương mại, việc tăng trưởng kim ngạch xuất khẩu phụ thuộc chủ yếu vào chất lượng cà phê và chiến lược tiếp thị của Việt Nam.
Các nớc nhập khẩu nhiều cà phê Việt Nam nhất trong năm 2002 là: Đức, Bỉ,Tây Ban Nha, Thuỵ Sĩ, Nhật Bản, Mỹ,Pháp, Hà Lan và Philippin.
Năm 2002 đánh dấu thời điểm giá cà phê trên thị trường thế giới sụt giảm nghiêm trọng, với giá cà phê Robusta bình quân chỉ còn 448 USD/tấn.
Gía cà phê giảm liên tục chủ yếu là do cung vợt cầu trong mấy niên vụ gần đây, đặc biệt là đối với cà phê Robusta
Mặc dù giá cà phê liên tục giảm, kim ngạch xuất khẩu cà phê Việt Nam vẫn duy trì ở mức trung bình 400 – 500 triệu USD trong những năm gần đây, khẳng định vị trí quan trọng của cà phê trong xuất khẩu ngoại tệ Ngành cà phê Việt Nam đặt mục tiêu đạt kim ngạch xuất khẩu hàng năm từ 500 – 700 triệu USD trong tương lai Tuy nhiên, với mức giá cà phê năm 2002, người trồng cà phê đã gặp nhiều khó khăn Đáng chú ý, trong những tháng đầu năm 2003, giá cà phê đã có sự tăng trưởng, đạt 448 USD/tấn.
Ta có thể thấy sự phát triển quá nhanh của ngành cà phê Việt Nam qua những con số sản lợng 10 niên vụ gần đây:
Thực trạng diện tích và sản lợng cà phê Việt Nam trong 10 niên vụ vừa qua
Niên vụ Diện tích (ha) Sản lợng (tấn)
Thực trạng xuất khẩu cà phê Việt Nam
Trớc những năm 1990, thị trờng xuất khẩu cà phê củaViệt Nam chủ yếu là sang Liên Xô (cũ) và các nớc Đông Âu theo các hiệp định
Trong giai đoạn 1991 – 1995, Việt Nam đã tăng cường xuất khẩu cà phê sang các nước khác khi xuất khẩu sang các nước SNG và Đông Âu giảm mạnh, chủ yếu thông qua trung gian, đặc biệt là mạng lưới tiêu thụ của doanh nhân Singapore (chiếm khoảng 45%) Từ năm 1995 đến nay, tỷ lệ xuất khẩu qua trung gian đã giảm dần, hiện nay khoảng 70 – 80% kim ngạch xuất khẩu cà phê của Việt Nam đến từ xuất khẩu trực tiếp.
Thị trường cà phê trong nước gắn liền với thị trường quốc tế và hoạt động xuất khẩu Các công ty sản xuất có thể xuất khẩu trực tiếp hoặc tiêu thụ qua trung gian, như các cơ sở chế biến Những công ty xuất khẩu trực tiếp thường có lợi thế hơn về tiêu thụ, với giá bán cao hơn so với việc mua qua trung gian Ngược lại, các công ty tiêu thụ cà phê thông qua các thương nhân lớn hoặc cơ sở chế biến thường gặp bất lợi về giá cả.
Các công ty đầu mối lớn đóng vai trò quan trọng trong kênh xuất khẩu cà phê, giúp tạo sự ổn định cho thị trường Trong khi đó, các kênh thu mua khác thường không ổn định và bị ảnh hưởng bởi nhiều trung gian không chính thức Sự hiện diện của nhiều thương nhân ngoài các kênh phân phối chính khiến thị trường cà phê trở nên rối loạn.
Các hộ trồng cà phê thường có tiềm lực tài chính hạn chế, phụ thuộc vào vốn vay ngắn hạn từ ngân hàng Sau mỗi vụ thu hoạch, họ buộc phải bán cà phê gấp để trả nợ và đầu tư cho vụ sau, dẫn đến tình trạng bị động trong quan hệ mua bán với các đại lý Việc đại lý thu mua qua nhiều cấp cũng làm tăng chi phí và giảm giá thu mua, gây khó khăn cho người trồng cà phê.
Theo Hiệp hội cà phê ca cao Việt Nam, có 129 công ty tham gia xuất khẩu cà phê, trong đó 18 doanh nghiệp xuất khẩu hơn 10.000 tấn mỗi năm.
Việt Nam hiện có 14 doanh nghiệp xuất khẩu cà phê với kim ngạch từ 10 triệu USD trở lên, tiêu biểu như Vinacafe, công ty XNK 219 Đắc Lắc, Inexim Đắc Lắc, Intimex, công ty XNK Gia Lai, và công ty cà phê Phớc An Những doanh nghiệp này đóng góp vào tổng sản lượng khoảng 700 ngàn tấn cà phê sản xuất hàng năm tại Việt Nam.
Sản lợng cà phê của Việt Nam tăng nhanh trong thập niên
Việt Nam đã trở thành nước xuất khẩu cà phê Robusta lớn nhất thế giới, với cà phê là một trong 10 mặt hàng xuất khẩu chủ lực và đứng thứ hai trong các mặt hàng nông sản, chỉ sau gạo Khoảng 90% sản lượng cà phê của Việt Nam được dành cho xuất khẩu Trong giai đoạn 1991-1995, xuất khẩu cà phê liên tục tăng cả về số lượng và kim ngạch Tuy nhiên, từ năm 1995 đến nay, mặc dù lượng xuất khẩu vẫn tăng, kim ngạch xuất khẩu lại biến động thất thường do sự suy giảm giá cà phê toàn cầu, dẫn đến giảm tỷ trọng xuất khẩu cà phê trong tổng kim ngạch xuất khẩu của Việt Nam.
Năm 2002, kim ngạch xuất khẩu cà phê của Việt Nam đạt 719.000 tấn, tương đương 322 triệu USD, xếp thứ sáu trong danh sách các mặt hàng xuất khẩu, sau dầu thô (3.270 triệu USD), dệt may (2.750 triệu USD), thuỷ sản (2.023 triệu USD), giầy dép (1.867 triệu USD) và gạo (726 triệu USD) Nguyên nhân chủ yếu cho vị trí này là do sự không ổn định của giá cả trên thị trường thế giới, đặc biệt trong giai đoạn đầu năm 2002.
Mặt khác, lợng cà phê dự trữ của các nớc còn nhiều đang tung ra bán
Tuy lượng cà phê xuất khẩu đã tăng từ 391,6 ngàn tấn năm 1997 lên 719 ngàn tấn năm 2002, nhưng giá xuất khẩu giảm mạnh trong giai đoạn 1999 – 2002 đã khiến kim ngạch xuất khẩu giảm xuống chỉ còn 322 triệu USD năm 2002.
2002 so với mức kỷ lục 594 triệu USD của năm 1998.
Trong niên vụ 2001/2002, cơ cấu sản phẩm xuất khẩu của Việt Nam đã có sự chuyển biến tích cực với 59,7 tấn cà phê hòa tan, mang lại giá trị 165.156 USD và đơn giá 2.766,44 USD/tấn Bên cạnh đó, Việt Nam cũng xuất khẩu 41,766 tấn cà phê rang xay, thể hiện sự phát triển trong ngành cà phê.
Giá cà phê nhân xuất khẩu đã tăng lên đáng kể, đạt 133.766 USD với đơn giá 3202,74 USD/tấn Điều này cho thấy việc tăng tỷ trọng cà phê chế biến trong tổng lượng cà phê xuất khẩu là một hướng đi tích cực, giúp nâng cao hiệu quả sản xuất và xuất khẩu cà phê.
Trong 8 tháng đầu năm 2003, sản lượng xuất khẩu cà phê - ớt đạt 449.000 tấn, trị giá khoảng 309 triệu USD, giảm 8% về lượng nhưng tăng 61,8% về giá trị so với cùng kỳ năm 2002 Giá xuất khẩu bình quân đạt 688 USD/tấn, tăng 50% so với năm trước Tuy nhiên, do thiếu vốn, nhiều doanh nghiệp đã phải bán cà phê theo phương thức kỳ hạn với giá trừ lùi theo giá thị trường, trong khi lượng cà phê thu mua xuất khẩu trong nước chưa tăng và người trồng cà phê tiếp tục giữ hàng chờ giá lên Từ tháng 7 năm 2003, giá cà phê bắt đầu dao động và có xu hướng giảm Thị trường xuất khẩu ghi nhận sự tăng mạnh sang Đức, chiếm 13% tổng lượng xuất khẩu, tiếp theo là Hoa Kỳ.
Kỳ (chiếm 9%), Tây Ban Nha và Italia (chiếm khoảng 7%), Pháp, Hàn Quốc, Bỉ, Nhật Bản, Anh.
Chất lượng cà phê Việt Nam đã có những tiến bộ đáng kể trong những năm gần đây, nhưng vẫn chưa đạt được tiêu chuẩn tương đương với các nước khác Sự khác biệt trong phương pháp đánh giá và phân loại cà phê giữa Việt Nam và các quốc gia khác đã khiến cho việc mua bán cà phê chủ yếu dựa vào các thỏa thuận riêng, điều này hạn chế khả năng cải tiến chất lượng sản phẩm.
Mặc dù TCVN 4193:2001 đã được ban hành, nhưng thói quen mua bán cũ của các doanh nghiệp Việt Nam vẫn chưa thay đổi Các tiêu chí về chất lượng cà phê từ các tập đoàn nước ngoài rất đa dạng, gây khó khăn trong việc thẩm định chất lượng cà phê xuất khẩu Để đạt tiêu chuẩn xuất khẩu, doanh nghiệp không chỉ cần tuân thủ TCVN 4193:2001 mà còn phải chú ý đến các yêu cầu riêng biệt của từng nhà xuất khẩu.
Số lợng và kim ngạch
Trong 20 năm qua, ngành cà phê đã phát triển nhanh chóng với sản lượng tăng hàng trăm lần Thành tựu này chủ yếu nhờ vào chính sách đổi mới của Nhà nước, phù hợp với nguyện vọng của nông dân trong việc làm giàu từ mảnh đất của mình, dựa trên sự cần cù lao động.
Thị trờng xuất khẩu cà phê Việt Nam
Cà phê hiện nay là mặt hàng nông sản xuất khẩu có giá trị lớn thứ hai tại Việt Nam, chỉ sau gạo, với giá trị xuất khẩu chiếm gần 10% tổng kim ngạch hàng năm Tính đến năm 2002, cà phê Việt Nam đã có mặt tại 64 quốc gia, thâm nhập vào các thị trường tiêu thụ lớn như Mỹ, Italia, Thổ Nhĩ Kỳ, Philippines, Đức, Pháp, Bỉ và Anh Trong niên vụ 2001/02, 15 quốc gia hàng đầu đã nhập tổng cộng 614.275 tấn cà phê, chiếm 86,06% tổng lượng xuất khẩu, trong đó Đức đứng đầu với 112.739 tấn, tiếp theo là Mỹ với 89.288 tấn.
Các nước trong khu vực như Trung Quốc là thị trường tiêu thụ lớn, trong khi Ấn Độ và Indonesia, dù là hai nước sản xuất cà phê lớn ở Châu Á, vẫn nhập khẩu cà phê từ Việt Nam hàng năm Thị trường Nga, với tiềm năng tăng trưởng mạnh mẽ trong tiêu thụ, đã có mối quan hệ hợp tác lâu dài với Việt Nam, nhưng xuất khẩu cà phê Việt Nam sang thị trường này vẫn chưa đạt được mức đáng kể.
Thị trường xuất khẩu cà phê đang chứng kiến sự chuyển mình mạnh mẽ khi nhiều nhà rang xay lớn trên thế giới thiết lập quan hệ mua bán trực tiếp với các nhà sản xuất và kinh doanh tại Việt Nam Điều này không chỉ tạo ra cơ hội mới mà còn mở ra triển vọng lớn cho ngành cà phê Việt Nam.
Dới đây là 10 nớc nhập khẩu cà phê Việt Nam.
10 nớc nhập khẩu hàng đầu của ngành cà phê Việt Nam
STT Tên nớc Số lợng
Tû phÇn so víi tổng xuất khẩu
(Nguồn : Vụ kế hoạch – Thống kê Bộ Th- ơng mại)
Xuất khẩu nông sản năm 2003 dự kiến đạt nh sau ; gạo đạt
632 triệu USD; cà phê đạt 500 triệu USD; cao su đạt 350 triệu USD; hạt tiêu đạt 120 triệu USD; hạt điều đạt 240 triệuUSD; chè đạt 85 triệu USD.
Đánh giá lợi thế cà phê Việt Nam – Phân tích SWOT
Cà phê là mặt hàng nông sản xuất khẩu có giá trị kinh tế cao của Việt Nam nhờ vào nhiều lợi thế như diện tích trồng lớn, điều kiện tự nhiên thuận lợi và năng suất cao Giá nhân công lao động tại Việt Nam cũng thấp hơn so với các nước trồng cà phê khác, giúp giảm chi phí sản xuất Hơn nữa, quá trình canh tác đang được hiện đại hóa ở nhiều khâu từ gieo trồng đến chế biến và xuất khẩu, dẫn đến xu hướng giảm giá thành và tạo ra nhiều cơ hội cạnh tranh trên thị trường toàn cầu.
III - Dự báo xuất khẩu cà phê Việt Nam tới năm 2010.
Sản lợng cà phê
Trong giai đoạn dự báo, sản lượng và tiêu thụ cà phê toàn cầu có xu hướng tăng chậm lại, Việt Nam sẽ giảm diện tích trồng cà phê Robusta và tăng tỷ trọng cà phê Arabica trong tổng sản lượng Mục tiêu chính để tăng kim ngạch xuất khẩu sẽ dựa vào việc cải thiện chất lượng sản phẩm và điều chỉnh cơ cấu sản phẩm xuất khẩu.
Theo chiến lược phát triển của Hiệp hội Cà phê và Ca cao Việt Nam, tổng diện tích trồng cà phê sẽ giữ nguyên hoặc giảm nhẹ, duy trì trong khoảng 450.000 – 500.000 ha Tuy nhiên, cơ cấu chủng loại cà phê sẽ có sự thay đổi đáng kể, với diện tích cà phê Arabica dự kiến đạt khoảng 100.000 ha, tăng 60.000 ha, trong khi diện tích cà phê Robusta sẽ giảm từ 100.000 – 150.000 ha, xuống còn 350.000 – 400.000 ha.
Tổng sản lượng cà phê của Việt Nam dự kiến đạt 600.000 tấn, tương đương 10 triệu bao, giảm 5 triệu bao so với hiện tại Việc tăng tỷ trọng cà phê Arabica trong tổng sản lượng sẽ giúp cải thiện đáng kể cơ cấu sản phẩm xuất khẩu.
Nam cũng nh tăng cờng công nghệ bảo quản, chế biến, nâng cao lợng cà phê đủ tiêu chuẩn xuất khẩu.
Dựa trên triển vọng thị trường cà phê toàn cầu và khả năng cung cấp xuất khẩu của Việt Nam, dự báo rằng xuất khẩu cà phê của Việt Nam sẽ đạt từ 700 đến 780 ngàn tấn trong năm tới.
2005 và 780 – 860 ngàn tấn vào năm 2010, tăng bình quân 1,5%/năm trong giai đoạn 2000 – 2005 và 2,0% vào giai đoạn
Trong giai đoạn 2005 – 2010, giá cà phê thế giới dự kiến sẽ tăng, kéo theo sự gia tăng giá xuất khẩu cà phê Việt Nam Nhờ vào những tiến bộ trong công nghệ sản xuất và chế biến, chất lượng cà phê cũng sẽ được nâng cao, cải thiện cơ cấu sản phẩm xuất khẩu Kim ngạch xuất khẩu cà phê dự kiến đạt tốc độ tăng trưởng 13,7%/năm và 10,5%/năm trong giai đoạn tương ứng, với mục tiêu đạt 950 triệu USD vào năm 2005 và 1.570 triệu USD vào năm 2010.
Mặt hàng và thị trờng xuất khẩu trong thời gian tới 24 Chơng iii: Giải pháp và một số ý kiến đề xuất nhằm đẩy mạnh xuất khẩu cà phê việt nam
Gía xuất khẩu cà phê đạt bình quân 660 – 665 USD/tấn năm 2003 tăng 79% so với cùng thời gian này năm
Năm 2002 đánh dấu một tín hiệu tích cực cho người trồng cà phê Việt Nam Dự báo từ Hiệp hội cà phê thế giới cho niên vụ 2003/2004 cho thấy sản lượng cà phê sẽ giảm, nhưng giá cà phê vẫn duy trì ở mức cao Đây là cơ hội tốt để Việt Nam tăng cường xuất khẩu cà phê.
Thị trờng lớn xuất khẩu cà phê Việt Nam dự báo sẽ là Hoa
Kỳ, Đức, Anh, Pháp, Hà Lan.
Từ nay đến năm 2010, công ty xuất nhập khẩu và thiết bị dầu khí, thuộc Bộ Thương mại, đã ký hợp đồng xuất khẩu cà phê ổn định cho Hà Lan, với khối lượng từ 10.000 tấn đến 20.000 tấn mỗi năm.
Thị trường cà phê đang mở rộng sang EU và Liên Bang Nga, tạo cơ hội lớn cho việc xuất khẩu cà phê ra thị trường toàn cầu.
Để tăng cường mở rộng thị trường tiêu thụ trong nước, cần triển khai các giải pháp nhằm thúc đẩy xuất khẩu cà phê Việt Nam Chương III sẽ đề xuất những ý kiến cụ thể và chiến lược cho ngành cà phê, giúp nâng cao giá trị và sức cạnh tranh của sản phẩm trên thị trường quốc tế.
I – Chiến lợc xuất khẩu và cạnh tranh về xuất khẩu cà phê Việt Nam
Chiến lợc về giá cả
Giá cà phê gần đây đã có xu hướng tăng, tuy nhiên, giá cà phê Việt Nam vẫn thấp hơn so với các nước khác Để cạnh tranh hiệu quả, cần nâng cao chất lượng cà phê Việt Nam.
Chiến lợc về chất lợng
Chất lượng sản phẩm là yếu tố quyết định sự tồn tại trên thị trường và tạo dựng lòng tin của khách hàng Tuy nhiên, cà phê Việt Nam chưa được chú trọng đúng mức trong việc tiêu chuẩn hóa sản phẩm xuất khẩu Thiết bị chế biến cà phê hiện nay phần lớn đã lạc hậu, và công nghệ chế biến còn hạn chế do thiếu khả năng đầu tư Bên cạnh đó, việc chế biến cà phê yêu cầu nguồn nước sạch lớn và chi phí xử lý nước thải cao, gây khó khăn cho các vùng trồng cà phê.
Chất lợng cà phê còn thấp, dẫn đến mức chênh lệch về giá cao giữa cà phê của Việt Nam với mức giá cà phê thế giới.
Việc áp dụng tiêu chuẩn nhà nước TCVN 4293:2001 về yêu cầu kỹ thuật đối với cà phê nhân xuất khẩu vẫn chưa được thực hiện hiệu quả Cần có sự chuẩn bị tốt hơn trong việc phổ biến tiêu chuẩn này đến các cơ sở sản xuất và kinh doanh, cũng như tổ chức thực hiện một cách đồng bộ.
Cần thiết phải bổ sung các điều khoản bắt buộc về tiêu chuẩn chất lượng cho cà phê xuất khẩu, nhằm tăng cường quản lý chất lượng từ khâu trồng, thu hoạch, bảo quản đến chế biến và đóng gói Việc nâng cao chất lượng cà phê xuất khẩu phải tuân thủ các tiêu chuẩn thống nhất, phù hợp với yêu cầu của thị trường quốc tế Đồng thời, cần kết hợp tuyên truyền, hướng dẫn và kiểm tra việc sử dụng các loại hóa chất trong quá trình trồng trọt và chế biến để đảm bảo an toàn và chất lượng sản phẩm.
Mở rộng diện tích trồng cà phê Arabica thông qua chương trình vay vốn của cơ quan phát triển Pháp chưa đạt được kết quả như mong đợi Việc chế biến cà phê Arabica vẫn chưa được chú trọng đúng mức, cả trong khu vực doanh nghiệp nhà nước, đồng thời còn gặp nhiều vấn đề về công nghệ, thiết bị và bảo vệ môi trường.
Hiệp hội cà phê - ca cao Việt Nam cần chủ động chuẩn bị cho việc áp dụng tiêu chuẩn chất lượng tối thiểu cho cà phê xuất khẩu, theo quyết định của Uỷ ban chất lượng cà phê ICO.
Chiến lợc về quan hệ và mở rộng thị trờng tín nhiệm
Để nâng cao hiệu quả công tác xúc tiến thương mại, cần chú trọng cải thiện kỹ thuật và văn hóa trong hoạt động này Các chương trình xúc tiến cần được triển khai có trọng điểm, đồng thời đẩy mạnh liên kết thương mại giữa các địa phương thông qua các hiệp hội ngành hàng Việc duy trì mối quan hệ tốt với thị trường hiện tại và mở rộng thị trường xuất khẩu mới, đặc biệt là củng cố thị trường Hoa Kỳ, là rất quan trọng Hơn nữa, việc giữ chân khách hàng và coi họ là trung tâm của mọi hoạt động là yếu tố quyết định cho sự thành công.
Trong chiến lược phát triển xuất khẩu đến năm 2010, Đảng và Nhà nước xác định cây cà phê là mặt hàng quan trọng cần được chú trọng Bộ Thương mại đã đề xuất các biện pháp quảng bá để tăng cường xuất khẩu cà phê Việt Nam sang các thị trường lớn như Mỹ, Anh và Pháp.
Để chiếm lĩnh thị trường cà phê, các đơn vị cần đăng ký thương hiệu, mẫu mã và nhãn mác để người tiêu dùng dễ nhận biết và lựa chọn cà phê Việt Nam Doanh nghiệp cũng cần chú trọng cải tiến bao bì và quy trình chế biến để đáp ứng nhu cầu khách hàng Bên cạnh đó, việc khôi phục các thương hiệu cà phê đã được thị trường tín nhiệm, như cà phê Trung Nguyên, là vô cùng quan trọng.
Dịch vụ xuất khẩu cà phê
Cần tổ chức lại hệ thống mua gom cà phê xuất khẩu nhằm bảo vệ quyền lợi cho cả người xuất khẩu và người trồng cà phê Việc thành lập chợ thu mua cà phê của nông dân và sàn giao dịch cà phê sẽ tạo điều kiện thuận lợi cho các nhà xuất khẩu giao dịch trực tiếp với khách hàng nước ngoài.
Trung tâm giao dịch kỳ hạn cho cà phê đã được thành lập nhằm phát triển các phương thức quảng cáo và bán cà phê qua Internet Dự án này thuộc chương trình "Hỗ trợ kỹ thuật xây dựng mạng thông tin hàng hoá" dành cho các quốc gia đang phát triển, do Trung tâm thương mại quốc tế triển khai.
Xây dựng quĩ bảo hiểm cà phê xuất khẩu do Hiệp hội ngành hàng phụ trách.
Quỹ bình ổn giá cà phê được thành lập nhằm hỗ trợ sản xuất và kinh doanh cà phê trong các giai đoạn thị trường toàn cầu gặp khó khăn.
Chiến lợc đầu t kỹ thuật công nghệ sản xuất chế biến s©u
Để nâng cao hiệu quả trong ngành chế biến, cần tăng cường đầu tư cho công nghiệp chế biến, đồng thời xây dựng kế hoạch dài hạn cho lĩnh vực này Việc triển khai đầu tư công nghệ chế biến ớt cũng rất quan trọng, nhằm áp dụng cho tất cả các vùng trồng cà phê trọng yếu, từ đó thúc đẩy sự phát triển bền vững của ngành chế biến nông sản.
Để nâng cao giá trị xuất khẩu cà phê, cần tăng cường dây chuyền công nghệ chế biến các loại cà phê thành phẩm và nâng tỷ lệ cà phê chế biến trong tổng lượng xuất khẩu Đồng thời, việc liên doanh, liên kết với các đối tác nước ngoài sẽ thu hút đầu tư cho phát triển công nghệ chế biến cà phê.
Thơng hiệu cà phê
Thơng hiệu là uy tín và sức mạnh của doanh nghiệp.
Trong bối cảnh nền kinh tế thị trường và hội nhập kinh tế quốc tế hiện nay, việc duy trì và xây dựng thương hiệu cho hàng hóa Việt Nam, đặc biệt là cà phê, là vô cùng quan trọng Để nâng cao uy tín không chỉ trong nước mà còn trên thị trường quốc tế, các doanh nghiệp cần chú trọng đến công nghệ sản xuất, chất lượng sản phẩm và khả năng quảng bá Những yếu tố này sẽ giúp cải thiện khả năng cạnh tranh của sản phẩm Việt Nam trên thị trường toàn cầu.
Thương hiệu không chỉ đơn thuần là một tên gọi, mà còn thể hiện sức mạnh và uy tín của doanh nghiệp Nó còn ẩn chứa phần nào sức mạnh và uy tín của một quốc gia.
Thương hiệu chất lượng cao là yếu tố quyết định cho sự bền vững trong sản xuất và kinh doanh của doanh nghiệp, đặc biệt trong bối cảnh cạnh tranh khốc liệt cả trong nước và quốc tế Để tồn tại và phát triển trên thị trường, doanh nghiệp cần phải cạnh tranh bằng chính thương hiệu của mình.
Để bảo vệ thương hiệu cà phê Việt Nam trên thị trường quốc tế, cần chú trọng đổi mới công nghệ sản xuất, cải tiến bao bì và mẫu mã Đồng thời, khuyến khích việc đăng ký nhãn mác cho cà phê xuất khẩu cũng là một yếu tố quan trọng.
Bên cạnh nỗ lực của từng doanh nghiệp nhằm xây dựng thương hiệu hàng hóa uy tín cả trong nước và quốc tế, các doanh nghiệp còn mong muốn mở rộng thị trường và nâng cao giá trị sản phẩm.
- Đợc cung cấp thông tin về thị trờng, đối tác ở nớc ngoài qua các kênh khác nhau, đặc biệt ngày nay qua các trung tâm thơng mại ở nớc ngoài.
Xây dựng và bảo vệ thương hiệu là một thách thức lớn, đòi hỏi doanh nghiệp không ngừng nâng cao chất lượng sản phẩm và đổi mới mẫu mã Trong bối cảnh hiện nay, khi phần lớn doanh nghiệp Việt Nam là vừa và nhỏ, việc hợp tác và liên kết giữa các doanh nghiệp sản xuất và kinh doanh cùng loại hàng hóa trở nên cần thiết để tăng cường năng lực cạnh tranh, đặc biệt là trên thị trường quốc tế.
- Hiện cà phê Việt Nam có thơng hiệu khá nổi tiếng là: cà phê Trung Nguyên, vinacafe buôn mê thuột.
II – Một số giải pháp có ý nghĩa chiến lợc
Việt Nam hiện nay đang thực hiện điều chỉnh phơng hớng chiến lợc nhằm vào những nội dung chủ yếu sau:
Chuyển dịch cơ cấu cây trồng
Giảm diện tích trồng cà phê Robusta và chuyển sang trồng cà phê Arabica Đồng thời, chuyển đổi các khu vực cà phê phát triển kém sang các loại cây trồng lâu năm như hồ tiêu, cao su, hạt điều, cây ăn quả và các cây hàng năm như bông, ngô lai để nâng cao hiệu quả kinh tế.
- Mở rộng diện tích cà phê Arabica ở những nơi có điều kiện khí hậu đất đai thật thích hợp.
Việc chuyển đổi sang giống cà phê mới có chất lượng tốt hơn là một yếu tố quan trọng trong quy trình phát triển vườn cà phê Đây không chỉ là một bước cần thiết mà còn đòi hỏi thời gian và đầu tư hợp lý Chương trình này được coi là một phần của chiến lược trung hạn cho ngành cà phê Việt Nam.
Hạ giá thành sản xuất, nâng cao hiệu quả kinh doanh
Mặc dù chi phí lao động trong ngành cà phê Việt Nam thấp so với nhiều quốc gia khác, giá thành sản xuất vẫn chưa đủ cạnh tranh Nguyên nhân chính là do nông dân, với mong muốn tối đa hóa năng suất, đã tăng cường sử dụng phân bón và nước, dẫn đến hiệu quả đầu tư kém và chi phí sản xuất cao Cần thiết phải tìm ra phương thức đầu tư hiệu quả hơn, giảm thiểu sử dụng phân bón hóa học, thuốc trừ sâu và lượng nước, nhằm đạt được năng suất không phải cao nhất nhưng mang lại lợi nhuận tốt nhất.
áp dụng công nghệ sau thu hoạch tiên tiến, đổi mới thiết bị, nâng cao chất lợng sản phẩm kết hợp với bảo vệ môi tr- êng
Trong những năm gần đây, ngành công nghiệp sơ chế cà phê tại Việt Nam đã có nhiều tiến bộ với việc trang bị thiết bị chất lượng cao Tuy nhiên, việc chế biến cà phê Arabica vẫn gặp nhiều khó khăn, đặc biệt ở khâu lột vỏ và làm sạch nhớt Nhiều địa phương đối mặt với vấn đề thiếu nước sạch cho chế biến, dẫn đến khó khăn trong xử lý nước thải và ô nhiễm môi trường Do đó, cần nhanh chóng nhân rộng mô hình Công ty Hồ Tiêu Tân Lâm – Quảng Trị và nghiên cứu áp dụng máy làm sạch nhớt kiểu Penagos từ Colombia tại các khu vực phù hợp để nâng cao chất lượng cà phê.
Đẩy mạnh đầu tư vào cơ sở hạ tầng, đặc biệt là hệ thống thủy lợi, để đảm bảo nguồn nước cho các vùng trồng cà phê và cung cấp nước sạch cho chế biến cà phê Đồng thời, tăng cường khả năng dự trữ nhằm giảm thiểu tác động tiêu cực từ biến động thị trường thế giới.
Mở rộng thị trờng xuất khẩu và xúc tiến việc tiêu thụ cà phê ở thị trờng nội địa
Để khẳng định vị thế của cà phê Việt Nam trên thị trường quốc tế, việc phát triển thị trường và nâng cao hiệu quả tiếp thị là vô cùng cần thiết Hiện tại, cà phê Việt Nam đã xuất khẩu sang 60 quốc gia và vùng lãnh thổ, nhưng vẫn còn thiếu các thị trường truyền thống Ngoài ra, ngành cà phê cũng cần tìm kiếm thêm những bạn hàng lâu năm, đáng tin cậy và tham gia vào các thị trường kỳ hạn để mở rộng cơ hội kinh doanh.
Tiềm năng thị trường trong nước vẫn chưa được khai thác triệt để, mặc dù người Việt Nam có truyền thống uống trà lâu đời Tuy nhiên, việc thúc đẩy tiêu thụ cà phê, đặc biệt trong giới trẻ hiện nay, đang mở ra nhiều triển vọng.
5 Đào tạo cho cán bộ nhân viên về chuyên ngành
Nâng cao trình độ năng lực của các nhà xuất khẩu.
Trong những năm gần đây, Nhà nước đã cải cách quản lý xuất nhập khẩu, tạo điều kiện thuận lợi cho tự do hóa thương mại và loại bỏ các chế độ đầu mối Sự thay đổi này đã thúc đẩy sự phát triển của xuất khẩu, giảm bớt gánh nặng về vốn cho các doanh nghiệp nhờ vào sự tham gia của nhiều đối tác Tuy nhiên, để nâng cao hiệu quả xuất khẩu cà phê, cần cải thiện trình độ của các nhà kinh doanh trong lĩnh vực này.
Có kiến thức về thị trờng cà phê thế giới
Có kiến thức về tiêu chuẩn chất lợng cà phê
Có cơ sở kho tàng và chế biến phục vụ tốt cho xuất khÈu
Là hội viên Hiệp hội cà phê - cacao Việt Nam.
6 Đề xuất về dịch vụ Marketing
Về cơ bản, ngành cà phê thế giới đã hình thành ba dạng về tổ chức kinh doanh tiếp thị:
Các tổ chức như "Marketing Board", "Caisse de Stabilisation" và "Hiệp hội người trồng cà phê" đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì giá cả ổn định cho nông sản Những tổ chức này áp dụng cơ chế giá cố định nhằm bảo vệ người trồng cà phê khỏi những biến động mạnh mẽ của giá cả thế giới, đảm bảo họ có thể bán sản phẩm với mức giá hợp lý.
Trong những năm thị trường thế giới diễn ra thuận lợi, các tổ chức có thể sử dụng một phần tích lũy để hỗ trợ giá cho người sản xuất trong những giai đoạn giá cà phê giảm thấp, nhằm đảm bảo sự bền vững cho ngành trồng cà phê.
Nhiều quốc gia sản xuất cà phê hiện nay đã thành lập các hiệp hội cho những người trồng, chế biến và xuất khẩu cà phê, tạo ra sự hợp tác đáng tin cậy với Chính phủ và các cơ quan chức năng Những hiệp hội này không chỉ thể hiện quan điểm ngành mà còn thiết lập kỷ luật tự giác cho các thành viên Ngay cả trong hệ thống hoàn toàn tự do, việc kiểm soát vẫn cần thiết ở một mức độ nhất định, thông qua cấp giấy phép xuất khẩu, quy định đầu mối xuất khẩu, các biện pháp kiểm soát chất lượng sản phẩm và quy định mức giá xuất khẩu tối thiểu.
Iii – một số giải pháp đối với doanh nghiệp sản xuất, chế biến và xuất khẩu cà phê
Các doanh nghiệp cần thường xuyên tiến hành nghiên cứu thị trường sản xuất và tiêu thụ cà phê toàn cầu Việc này giúp dự đoán sản lượng và giá cả cà phê trên thế giới, từ đó hỗ trợ cho chiến lược kinh doanh hiệu quả của doanh nghiệp.
Nghiên cứu sản phẩm cà phê và thị hiếu tiêu dùng của khách hàng ở các thị trường khác nhau là rất quan trọng Bên cạnh đó, việc nghiên cứu thời vụ giúp doanh nghiệp lập kế hoạch sản xuất và chế biến cà phê phù hợp với nhu cầu thị trường Giá cao của sản phẩm cà phê có thể mang lại hiệu quả kinh doanh tốt cho doanh nghiệp.
Đăng ký cà phê cho doanh nghiệp là cách hiệu quả để duy trì uy tín và thương hiệu Doanh nghiệp cần chú trọng đến việc đóng gói và bao bì, đảm bảo chất lượng cà phê phù hợp với thị hiếu người tiêu dùng An toàn vệ sinh thực phẩm và đồ uống là yếu tố quan trọng, vì vậy việc áp dụng hệ thống kiểm soát chất lượng cà phê là cần thiết Bên cạnh đó, doanh nghiệp nên hiện đại hóa quy trình chế biến cà phê xuất khẩu, tổ chức kiểm tra chất lượng để đảm bảo sản phẩm đạt tiêu chuẩn.
Để xây dựng mối quan hệ tốt giữa người sản xuất và người tiêu thụ, cần thiết lập các hợp đồng bốn bên, bao gồm: người sản xuất, ngân hàng, doanh nghiệp xuất khẩu và nhà khoa học Sự hợp tác này không chỉ giúp đảm bảo chất lượng sản phẩm mà còn tạo ra sự tin tưởng và hỗ trợ lẫn nhau trong quá trình sản xuất và tiêu thụ.
Doanh nghiệp đề xuất Nhà nước ưu tiên chính sách vay vốn với lãi suất thấp để mở rộng sản xuất chế biến cà phê và giảm chi phí vận chuyển Đồng thời, cần có quy hoạch và chiến lược phát triển cây cà phê nhằm nâng cao hiệu quả xuất khẩu.
Cần nâng cao chất lượng quy hoạch và liên kết quy hoạch với kế hoạch để thúc đẩy chuyển đổi cơ cấu cây trồng, đặc biệt là phát triển cà phê có giá trị gia tăng thông qua chế biến sâu Đồng thời, cần xây dựng các vùng sản xuất cà phê hữu cơ và cà phê chất lượng cao, nhằm tạo dựng thương hiệu cho sản phẩm, từ đó nâng cao khả năng cạnh tranh trên thị trường quốc tế.
Ngành cà phê được xem là một lĩnh vực kinh tế chủ chốt, với chiến lược phát triển bền vững và chiều sâu, nhằm tối ưu hóa tiềm năng nội lực và khai thác tối đa lợi thế so sánh.
Ii – Có chính sách u đãi đối với ngời trồng cà phê và các doanh nghiệp kinh doanh xuất khẩu cà phê
Để đảm bảo sự phát triển bền vững cho người trồng cà phê, cần chú trọng hỗ trợ sản xuất và cải thiện đời sống của họ Việc không để giá cà phê thấp ảnh hưởng đến việc chăm sóc cây trồng là rất quan trọng, tránh tình trạng chặt phá vườn cà phê do khó khăn kinh tế.
Chúng tôi cung cấp chương trình cho vay vốn ưu đãi nhằm chăm sóc và nâng cao năng suất cho các vùng cà phê Robusta hiện có, giúp giảm thiểu tình trạng thiếu hụt sản lượng khi giá cả có sự cải thiện Đồng thời, chúng tôi cũng tiếp tục phát triển cà phê Arabica theo kế hoạch đã được triển khai.
Đề xuất về dịch vụ Marketing
Về cơ bản, ngành cà phê thế giới đã hình thành ba dạng về tổ chức kinh doanh tiếp thị:
Các tổ chức như "Marketing Board", "Caisse de Stabilisation" và "Hiệp hội người trồng cà phê" đóng vai trò quan trọng trong việc ổn định giá cả cho người trồng cà phê Những tổ chức này thiết lập giá cố định nhằm giảm thiểu tác động của biến động giá thế giới, giúp người nông dân bán sản phẩm với mức giá hợp lý và ổn định hơn.
Trong những năm thị trường toàn cầu thuận lợi, các tổ chức có thể sử dụng một phần tích lũy để hỗ trợ giá cho người sản xuất cà phê trong những năm giá cả giảm xuống, giúp họ vượt qua khó khăn.
Nhiều quốc gia sản xuất cà phê hiện nay đã hình thành các hiệp hội ngành nghề cho người trồng cà phê, nhà chế biến và xuất khẩu, nhằm cung cấp sự hợp tác đáng tin cậy cho Chính phủ và các cơ quan chức năng Các hiệp hội này có khả năng trình bày quan điểm ngành và thiết lập kỷ luật tự giác cho các thành viên Dù hệ thống hoàn toàn tự do, vẫn cần có sự kiểm soát nhất định, thực hiện qua cấp giấy phép xuất khẩu, quy định đầu mối xuất khẩu, kiểm soát chất lượng sản phẩm xuất khẩu và quy định mức giá xuất khẩu tối thiểu.
Iii – một số giải pháp đối với doanh nghiệp sản xuất, chế biến và xuất khẩu cà phê
Các doanh nghiệp cần thường xuyên tiến hành nghiên cứu thị trường sản xuất và tiêu thụ cà phê toàn cầu Việc này giúp dự báo sản lượng và giá cả cà phê trên thế giới, từ đó hỗ trợ cho chiến lược kinh doanh của đơn vị.
Nghiên cứu thị trường cà phê cần xem xét cả thị hiếu tiêu dùng của khách hàng và yếu tố thời vụ để xây dựng kế hoạch sản xuất và chế biến hợp lý Việc nắm bắt đúng thời điểm ra mắt sản phẩm sẽ giúp doanh nghiệp tối ưu hóa hiệu quả kinh doanh, đặc biệt khi giá cả cao có thể mang lại lợi nhuận lớn hơn.
Đăng ký cà phê cho doanh nghiệp là cách hiệu quả để duy trì uy tín và thương hiệu Doanh nghiệp cần chú trọng đến việc đóng gói và bao bì để bảo vệ chất lượng cà phê, phù hợp với sở thích của người tiêu dùng An toàn vệ sinh thực phẩm và an toàn đồ uống là yếu tố quan trọng, vì vậy doanh nghiệp nên áp dụng hệ thống chất lượng cà phê đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh Hơn nữa, việc hiện đại hóa quy trình chế biến cà phê xuất khẩu và tổ chức kiểm tra chất lượng là cần thiết để đáp ứng yêu cầu của thị trường.
Để xây dựng mối quan hệ tốt giữa người sản xuất và người tiêu thụ, cần thiết lập các hợp đồng bốn bên bao gồm người sản xuất, ngân hàng, doanh nghiệp xuất khẩu và nhà khoa học Những hợp đồng này không chỉ giúp tăng cường sự hợp tác mà còn đảm bảo lợi ích cho tất cả các bên liên quan trong chuỗi cung ứng.
Doanh nghiệp đề xuất Nhà nước có chính sách ưu tiên vay vốn với lãi suất thấp để mở rộng sản xuất chế biến cà phê, đồng thời giảm chi phí vận chuyển và các dịch vụ liên quan Để nâng cao hiệu quả xuất khẩu cà phê, cần có quy hoạch và chiến lược phát triển cây cà phê rõ ràng.
Cần nâng cao chất lượng quy hoạch và gắn quy hoạch với kế hoạch nhằm thúc đẩy chuyển đổi cơ cấu cây trồng Đặc biệt, cần có kế hoạch phát triển cà phê chế biến sâu để gia tăng giá trị và hiệu quả cho cà phê Việt Nam Đồng thời, xây dựng các vùng sản xuất cà phê hữu cơ và chất lượng cao, cùng với việc phát triển thương hiệu cho sản phẩm, sẽ giúp nâng cao khả năng cạnh tranh trên thị trường quốc tế.
Ngành cà phê được xem là một lĩnh vực kinh tế chủ lực, với chiến lược phát triển bền vững và chiều sâu, nhằm tối ưu hóa nội lực và khai thác tối đa lợi thế cạnh tranh.
Ii – Có chính sách u đãi đối với ngời trồng cà phê và các doanh nghiệp kinh doanh xuất khẩu cà phê
Chúng ta cần chú trọng đến việc hỗ trợ sản xuất và cải thiện đời sống cho những người trồng cà phê, nhằm ngăn chặn tình trạng họ không chăm sóc cây cà phê hoặc thậm chí chặt phá vườn cà phê do giá cả thấp.
Chương trình cho vay vốn ưu đãi nhằm chăm sóc các vùng cà phê Robusta hiện có với năng suất cao sẽ giúp tránh tình trạng thiếu hụt sản lượng khi giá cà phê tăng Đồng thời, việc tiếp tục phát triển cà phê Arabica theo chương trình đã được triển khai cũng là một bước đi quan trọng.
Chúng tôi hỗ trợ doanh nghiệp trong việc đăng ký bảo hộ sở hữu công nghiệp cho các thương hiệu và xuất xứ hàng hóa Đồng thời, chúng tôi cũng cung cấp thông tin liên quan và hướng dẫn quy trình đăng ký thương hiệu một cách chi tiết và hiệu quả.
Chính sách thuế và tín dụng
Để hỗ trợ vốn cho hộ gia đình và doanh nghiệp trong lĩnh vực sản xuất, chế biến và xuất khẩu cà phê, cần phát triển đa dạng các hình thức tín dụng và khuyến khích mọi hình thức tín dụng Nhà nước nên tạo điều kiện thuận lợi cho doanh nghiệp sản xuất cà phê tiếp cận nguồn vốn vay với lãi suất ưu đãi.
Mức độ u đãi, thời hạn u đãi theo từng thời kỳ, cùng với chính sách miễn giảm thuế một thời gian khi thị trờng biến động.
Tăng cường áp dụng các biện pháp đòn bẫy kinh tế nhằm hỗ trợ tài chính cho xuất khẩu, đồng thời thực hiện các chính sách trợ cấp và trợ giá một cách có chọn lọc, đảm bảo tuân thủ các nguyên tắc của WTO và AFTA.
Các tổ chức cấp tín dụng hỗ trợ xuất khẩu cần mở rộng chức năng, đặc biệt là trong lĩnh vực tín dụng xuất khẩu nông sản Chính sách thuế cần được điều chỉnh để tăng cường hàm lượng nội địa hóa sản phẩm, đồng thời giảm chi phí thuế cho ngành sản xuất và xuất khẩu, đặc biệt là xuất khẩu cà phê.
Chính phủ đã triển khai chính sách ưu tiên cấp vốn cho các doanh nghiệp vừa và nhỏ, đặc biệt là các trang trại trồng cây công nghiệp trong giai đoạn ba năm đầu xây dựng cơ bản.
Tìm hiểu và quan hệ với các nớc nhằm mở rộng thị tr- êng xuất khẩu cà phê
Nhà nước cần tạo điều kiện cho doanh nghiệp tiếp cận thị trường xuất khẩu thông qua hệ thống tham tán thương mại và các hội chợ, triển lãm quốc tế Đồng thời, cần tăng cường hỗ trợ thông tin về biến động thị trường cà phê quốc tế, các tiến bộ kỹ thuật trong công nghệ chế biến, cũng như xu hướng thay đổi trong thị hiếu tiêu dùng tại các thị trường xuất khẩu.
Tổ chức phái đoàn thương mại của chính phủ nhằm khảo sát thị trường, trao đổi thông tin và thúc đẩy cơ hội kinh doanh, đầu tư mới Đồng thời, cung cấp thông tin thị trường từ các nước cho doanh nghiệp Việt Nam.
Cơ chế xuất khẩu và cải cách hành chính
Tự do hoá và mở rộng quyền kinh doanh cho doanh nghiệp xuất khẩu cà phê giúp tăng cường khả năng thích ứng và xây dựng môi trường cạnh tranh năng động Đồng thời, việc chủ động hội nhập khu vực và quốc tế kết hợp với cải cách hành chính sẽ tạo điều kiện thuận lợi cho xuất khẩu, giảm thiểu phiền hà và ách tắc trong quá trình giao thương.
- Đề nghị nhà nớc chính thức công nhận quyền kinh doanh xuất khẩu của các cá nhân.
- Cho phép các doanh nghiệp có vốn đầu t nớc ngoài đợc quyền xuất khẩu hàng hoá nh doanh nghiệp Việt Nam.
Để nâng cao khả năng cạnh tranh cho hàng Việt Nam, đặc biệt là trong xuất khẩu cà phê, cần rà soát và cắt giảm chi phí đầu vào cho sản xuất và xuất khẩu Điều này trở nên quan trọng khi chúng ta chuẩn bị thực hiện AFTA.
Việc phát triển ký kết các hợp đồng tiêu thụ cà phê là rất quan trọng, bao gồm nhiều loại hợp đồng khác nhau Đầu tiên, có hợp đồng giữa nông dân và các doanh nghiệp thu mua cà phê, giúp đảm bảo nguồn cung ổn định Tiếp theo, hợp đồng giữa người trồng cà phê và các nhà khoa học nhằm nâng cao chất lượng sản phẩm Hợp đồng giữa doanh nghiệp thu mua và nhà xuất khẩu cũng không kém phần quan trọng, tạo điều kiện cho việc xuất khẩu cà phê hiệu quả Cuối cùng, hợp đồng giữa các nhà sản xuất và ngân hàng hỗ trợ tài chính cho người trồng và doanh nghiệp trong ngành cà phê.
Tham gia tích cực vào các chợ nông sản của vùng để có các chân hàng ổn định
Có chính sách thởng xuất khẩu đối với doanh nghiệp có thị trờng mới
Ngành nông nghiệp Việt Nam đóng vai trò quan trọng trong nền kinh tế quốc dân, với cà phê là một trong những mặt hàng nông sản xuất khẩu chủ lực Cà phê chiếm tỷ trọng cao trong tổng kim ngạch xuất khẩu nông sản, chỉ đứng sau gạo.
Mặt hàng cà phê xuất khẩu đang được Nhà nước chú trọng, đặc biệt trong bối cảnh giá cà phê thường xuyên biến động, ảnh hưởng lớn đến tâm lý người trồng Theo dự báo của Tổ chức cà phê thế giới (ICO), giá cà phê sẽ có xu hướng tăng trong thời gian tới Do đó, cần có những dự báo thường xuyên và chính sách hợp lý để nâng cao hiệu quả xuất khẩu cà phê Việt Nam ra thị trường quốc tế.
Trong những năm qua, sản xuất và xuất khẩu cà phê của Việt Nam đã trải qua nhiều biến động do các yếu tố thiên nhiên Tuy nhiên, cà phê xuất khẩu vẫn duy trì vị thế là một trong những mặt hàng xuất khẩu chủ lực, tạo việc làm cho hàng chục ngàn lao động và đóng góp đáng kể vào quá trình công nghiệp hóa - hiện đại hóa đất nước.
Thời gian nghiên cứu và nguồn thông tin hạn chế đã khiến luận văn chỉ tập trung vào một số vấn đề cơ bản liên quan đến mặt hàng cà phê Do đó, bài viết vẫn còn nhiều thiếu sót Em rất mong nhận được ý kiến đóng góp từ Hội đồng, các thầy cô giáo và bạn bè để luận văn có thể được hoàn thiện tốt hơn.
Em xin gửi lời cảm ơn chân thành đến thầy Phó giáo sư Tiến sĩ Trần Văn Chu, Phó hiệu trưởng và Chủ nhiệm khoa Thương mại, cùng các thầy cô giáo tại Trường đại học Quản lý và Kinh doanh Hà Nội, cũng như các cô chú ở Viện nghiên cứu Thương mại, vì đã tận tình chỉ bảo và hỗ trợ em trong quá trình hoàn thành luận văn này.
Em xin chân thành cám ơn!
PHô LôC 1 Xuất khẩu cà phê thế giới Đơn vị: 1000 bao (1 bao = 60kg)
Sản lợng và kim ngạch xuất khẩu cà phê của Việt Nam giai đoạn 1990 đến nay
Năm Sản lợng xuÊt khÈu
GÝa xuÊt khÈu b×nh qu©n (USD/tÊn)
Kim ngạch xuất khÈu (Triệu USD)
(Nguồn: Viện nghiên cứu Thơng mại)
Phân tích SWOT (điểm mạnh, điểm yếu, cơ hội và thách thức) điểm mạnh điểm yếu
- Điều kiện tự nhiên (khí hậu, thổ nhỡng …) thuận lợi cho trồng cà phê Có khả năng phát triển cả cà phê Arabica và Robusta.
- Năng suất cà phê cao.
Chi phí nhân công rẻ, giá thành sản xuất thấp
- Đã có kinh nghiệm nhất định trong trồng trọt và chế biến thô cà phê nhân.
- Đã hình thành những công ty đầu mối đủ mạnh trong thu gom và tổ chức xuÊt khÈu.
- Đã xuất khẩu sang 64 n- ớc và khu vực trên thế giới.
- Vốn đầu t của chủ sở hữu thấp tơng đối so với ngành cà phê các nớc khác.
- Có thể tận dụng các phơng tiện vận tải biển.
- Các chính sách hỗ trợ
- Công nghệ chế biến kém phát triển, giá trị gia t¨ng thÊp.
- Khả năng thu hút vốn đầu t cho phát triển công nghệ chế biến rất hạn chế.
- Chất lợng còn thấp và kém ổn định, cha đợc tiêu chuẩn hoá.
- Cơ sở hạ tầng yếu kém, điều kiện kho bãi hạn chÕ.
- Sản xuất quá phân tán, tạo ra những khó khăn lớn trong gom hàng và giao hàng đúng hạn.
- XuÊt khÈu trùc tiÕp rÊt hạn chế, phụ thuộc vào nhà xuÊt khÈu trung gian.
- ThiÕu kü n¨ng marketing, đặc biệt là kỹ năng thâm nhập thị trờng míi. tài chính, tín dụng của Chính phủ với ngời trồng cà phê.
- Chính sách khuyến khích xuất khẩu (thởng xuất khẩu, bù lỗ tạm trữ … ).
- Có ý nghĩa xã hội cao nhờ tạo công ăn việc làm cho các địa phơng.
- Chi phí vận tải và các chi phí phát sinh cao
- Cha quan t©m thÝch đáng đến xây dựng thơng hiệu của cà phê Việt Nam trên thị trờng thế giới.
- Độ trễ của chính sách ®iÒu tiÕt tríc nh÷ng biÕn động của thị rờng thế giới hạn chế hiệu quả của chính sách
- Hiệp định thơng mại Việt – Mỹ mở cửa cho Việt Nam tăng xuất khẩu sang thị trêng nhËp khÈu lín nhÊt thÕ giíi.
- Có cơ hội xuất khẩu sang thị trờng Nhật Bản và các nớc SEAN.
- Nhu cầu tiêu thụ trong nớc với cà phê chế biến nội địa bắt đầu có dấu hiệu tăng trởng.
- Có triển vọng tăng xuất khÈu sang Nga nhê xu híng tăng tiêu thụ ở thị trờng này và triển vọng phát triển quan hệ thơng mại giữa hai nớc.
- Các dự án đầu t từ các nớc nhập khẩu (Pháp, Đức …) tạo điều kiện phát triển công nghệ chế biến ớt và
- Tốc độ tăng tiêu thụ cà phê ở Mỹ đang có dấu hiệu chững lại và ngời tiêu dùng đòi hỏi cao về chất lợng cà phê.
- Đòi hỏi khắc khe của Nhật Bản về chất lợng cà phê và chính sách hạn chế nhập khẩu cà phê chế biến.
- Sức ép cạnh tranh tăng từ các nớc trong khu vực Từ các nớc thuộc công ớc Lome’ trên thị trờng Châu Âu.
Thói quen tiêu dùng của các thị trường nhập khẩu lớn như Mỹ, Nhật Bản và EU chủ yếu ưa chuộng cà phê Arabica, trong khi Việt Nam lại chủ yếu sản xuất cà phê Robusta Do đó, việc phát triển sản xuất cà phê Arabica tại Việt Nam là cần thiết để đáp ứng nhu cầu thị trường và nâng cao giá trị xuất khẩu.
Chơng i : Một số vấn đề liên quan đến xuất khẩu cà phê việt nam 2
I – lợi thế của mặt hàng cà phê xuất khẩu việt nam 2
1 Lý thuyết về lợi thế so sánh 2
2 Lợi thế so sánh của mặt hàng cà phê Việt Nam 3
3 Lợi thế và khó khăn của Việt Nam trong hoạt động kinh tế đối ngoại 3
Ii – khái niệm, vai trò và các nhân tố ảnh hởng tới hoạt động xuất khẩu cà phê Việt nam 5
2 Vai trò của hoạt động xuất khẩu nói chung và xuất khẩu cà phê nói riêng 5
3 Các nhân tố ảnh hởng tới hoạt động xuất khẩu cà phê
3.2 Hoạt động marketing xuất khẩu 7
3.3 Nghiệp vụ và kỹ thuật đàm phán ký kết và thực hiện hợp đồng xuất khẩu cà phê 8
Iii – các hình thức xuất khẩu cà phê của việt nam 9
Chơng ii : Thực trạng sản xuất và xuất khẩu cà phê thế giới và việt nam 11
I – khái quát tình hình sản xuất và xuất khẩu cà phê thế giới 11
1 Tình hình sản xuất cà phê thế giới 11
2 Xuất khẩu cà phê thế giới 13
3 Dự báo tình hình thị trờng cà phê thế giới 13
Ii – tình hình sản xuất và xuất khẩu cà phê việt nam 14
1 Tình hình sản xuất cà phê Việt Nam 15
2 Thị trờng tiêu thụ và giá cả cà phê Việt Nam 17
3 Thực trạng xuất khẩu cà phê Việt Nam 18
- Số lợng và kim ngạch 21
4 Thị trờng xuất khẩu cà phê Việt Nam 22
5 Đánh giá lợi thế cà phê Việt Nam – Phân tích SWOT 23 iii – dự báo xuất khẩu cà phê việt nam đến năm 2010 23
Trong thời gian tới, thị trường xuất khẩu cà phê Việt Nam có nhiều cơ hội phát triển, đòi hỏi các doanh nghiệp cần xác định mặt hàng chủ lực để nâng cao sức cạnh tranh Để đẩy mạnh xuất khẩu, cần áp dụng những giải pháp hiệu quả và lắng nghe ý kiến đóng góp từ các chuyên gia trong ngành Việc cải thiện chất lượng sản phẩm và mở rộng thị trường sẽ là yếu tố quyết định cho sự thành công của ngành cà phê Việt Nam trên thị trường quốc tế.
A/ Về phía ngành cà phê 25
I – chiến lợc xuất khẩu và cạnh tranh về xuất khẩu cà phê việt nam 25
1 Chiến lợc về giá cả 25
2 Chiến lợc về chất lợng 25
3 Chiến lợc về quan hệ và mở rộng thị trờng tín nhiệm 26
4 Dịch vụ xuất khẩu cà phê 26
5 Chiến lợc đầu t kỹ thuật công nghệ sản xuất chế biến s©u 26
Ii – một số giải pháp có ý nghĩa chiến lợc 28
1 Chuyển dịch cơ cấu cây trồng 28
2 Hạ giá thành sản xuất, nâng cao hiệu quả kinh doanh 28
3 áp dụng công nghệ sau thu hoạch tiên tiến, đổi mới thiết bị, nâng cao chất lợng sản phẩm kết hợp với bảo vệ môi tr- êng 28
4 Mở rộng thị trờng xuất khẩu và xúc tiến việc tiêu thụ cà phê ở thị trờng nội địa 29
5 Đào tạo cho cán bộ nhân viên chuyên ngành 29
Đề xuất về dịch vụ Marketing cho doanh nghiệp sản xuất, chế biến và xuất khẩu cà phê nhằm nâng cao hiệu quả xuất khẩu cà phê Việt Nam Một số giải pháp cụ thể sẽ được trình bày, bao gồm các kiến nghị đối với nhà nước để hỗ trợ và phát triển ngành cà phê.
I – có quy hoạch, có chiến lợc phát triển cây cà phê 30
Ii – Có chính sách u đãi đối với ngời trồng cà phê và các doanh nghiệp kinh doanh xuất khẩu cà phê 31
1 Chính sách thuế và tín dụng 31
2 Tìm hiểu và quan hệ với các nớc nhằm mở rộng thị tr- êng xuất khẩu cà phê 31
3 Cơ chế xuất khẩu và cải cách hành chính 32
