hoạt động nhượng quyền thương mại (franchising) của hệ thống nhà hàng pizza và kinh nghiệm cho các doanh nghiệp kinh doanh đồ ăn nhanh việt nam

[...]... để kinh doanh theo m ô hình của chủ thương hiệu Đ ố i với chủ thương hiệu, nhượng quyền chính là dùng vốn của người khác để kinh doanh Điều này, một mặt đã giãi quyết vẫn đề về vốn, mặt khác không tạo ra áp lực hoàn trả vốn cho doanh nghiệp nhượng quyền 12 - Tăng uy tín và giá trị thương hiệu: K h i m ô hình kinh doanh của doanh nghiệp được nhân rộng thành công thì giá trị thương hiệu và uy tín của. .. khóa thành công cho các tên tuổi nổi tiếng trên thế giới, đặc biệt là trong lĩnh vực thức ăn nhanh như Pizza Hút chính là nhượng quyền thương mại 30 C H Ư Ơ N G 2: HOẠT ĐỘNG N H Ư Ợ N G Q U Y Ê N T H Ư Ơ N G MẠI CỦA HỆ THỐNG N H À H À N G PIZZA H Ú T TRÊN T O À N THỂ GIỚI V À TẠI VIỆT NAM 2.1 Tong quan về Pizza Hút 2 1 1 Lịch sử hình thành và phát triển Pizza Hút là hệ thống cửa hàng bán pizza lớn nhất... là : nhượng quyền thương mại đơn lẻ (single unit íranchise) và nhượng quyền thương mại nhiều đơn vị (multi unit ổanchise) Nhượng quyền nhiều đơn vị còn được tách ra làm 2 dạng khác là nhượng quyền phá triển khu vực (area t development íranchise) và nhượng quyền thương mại toàn bộ (master ổanchise) Ngoài ra còn có dạng họp đồng đại diện khu vực (area representative) và hợp đồng nhượng quyền liên doanh. .. có được kinh nghiệm và kỹ năng cần thiết đối với hoạt động íranchise và có thể đào tạo được cho các nhà nhận quyền khác Một điều nữa cũng cần lưu ý là trong hợp đồng phải xác đỏnh rõ thế nào là một đơn vỏ ữanchise đúng yêu cầu Liệu các cửa hàng cỡ nhỏ hay các cửa hàng kinh doanh theo mùa có được xem là một đơn vỏ íranchise không? - Quản lý hệ thống tái nhượng quyền: Trong phương thức nhượng quyền toàn... tiếp thị cho m ô hình nhượng quyền của mình Có thể là thông qua các buổi hội thựo, các hội chợ, triển lãm về nhượng quyền, qua trang web của công ty hoặc là qua chính các nhà nhận quyền hiện tại 1.3.4 Phát triển m ô hình đào tạo và giám sát hoạt động kinh doanh Một trong những thành phần quan trọng của "gói sựn phẩm íranchise" là dịch vụ đào tạo dành cho các nhà nhận quyền Chủ thương hiệu đầu tư và phát... rộng hệ thống (replicability) Do đó các nhà nhưụng quyền cần xây dựng Thủ tục và Công cụ Giám sát hoạt động áp dụng cho các đối tác nhận quyền toong toàn bộ hệ thống nhằm đảm bảo các nhà nhận quyền luôn thực hiện đúng và nghiêm túc các quy định đã thỏa thuận theo tinh thần "các anh em giống nhau trong cùng đại gia đình" 1.4 Tinh hình giao dịch nhượng quyền thương mại trên thế giới 1.4.1 Tốc độ tăng... khoản của hợp đồng nhượng quyền, Nhà máy Singer không thê rút lại quyền hay gửi các đại diện của mình đến Cuối cùng, Singer đã phải mua lại các quyền m à mình đã bán ra Đây được xem là thất bại đầu tiên của hoạt động nhượng quyền, mữc dù sau đó, Singer vẫn còn tiếp tục với các hoạt động íranchise khác Một trong những kế hoạch nhượng quyền thương mại thành công đầu tiên trong lịch sử nước Mỹ là của nhà. .. chứng minh cho sức hẫp dẫn của m ô hình íranchise 1.1.3 Ư u điểm và nhược điểm của m ô hình n h ư ợ n g quyền thương mại M ô hình kinh doanh nào cũng luôn mang tính hai mặt, do đó cần phải có phải một cái nhìn chính xác và khách quan khi đưa ra các quyết định lựa chọn phương thức kinh doanh Ư u và nhược điểm của m ô hình nhượng quyền thương mại cần được xem xét từ cả bên nhượng quyền và bên nhận quyền a... thì doanh nghiệp cần phải xây dựng được một thương hiệu mạnh và một m ô hình nhượng quyề đầy đủ và chi tiết Hoạt động nhượng quyề được n n tiến hành tậ lúc lựa chọn đối tác nhận quyền, xét duyệt và ký kết hợp đồng và sau đó là sự hỗ trợ và giám sát liên tục trong suốt quá trình kinh doanh của bên nhận quyề Thông thường, quá trình phát triển hoạt động nhượng quyề thương n n mại được tiến hành theo các. .. các cấp khác nhau của cấu trúc m ô hình nhượng quyền Ngoài ra, m ô hình còn giúp bên nhượng quyền m ô phỏng các tình huống kinh doanh và đưa ra chính sách định giá khác nhau phù hợp từng môi trường kinh doanh và thị trường khác nhau Cuối cùng, Cẩm nang hướng dẫn hoạt động bao gồm các điều khoựn, quy định, tiêu chuẩn hoạt động phựn ánh quy trinh và thủ tục vận hành kinh doanh hàng ngày, chính sách hoạt . " Hoạt động nhượng quyền thương mại của hệ thống nhà hàng Pizza Hút và kinh nghiệm cho các doanh nghiệp kinh doanh đồ ăn nhanh Việt Nam& quot;. QUYÊN THƯƠNG MẠI (FRANCHISING) CỦA HỆ THỐNG NHÀ HÀNG PIZZA HÚT VÀ KINH NGHIỆM CHO CÁC DOANH NGHIỆP KINH DOANH ĐÒ ĂN NHANH VIỆT NAM ị"f;ị;fl