Đang tải... (xem toàn văn)
MỤC LỤC Lời mở đầu……………………………………�� �…………………………………..1 Chương 1- TỔNG QUAN VỀ CễNG TY CỔ PHẦN XUẤT NHẬP KHẨU THUỶ SẢN HÀ NỘI………………………………
LỜI MỞ ĐẦU Chất lượng sản phẩm yếu tố quan trọng để sản phẩm thuỷ sản nước ta thâm nhập sâu rộng vào thị trường giới Trong xu hướng hội nhập kinh tế, Việt Nam gia nhập tổ chức thương mại giới WTO với nhiều hội thách thức, quốc gia dựng nên hàng rào bảo hộ tinh vi Đặc biệt, thời gian gần quy định gắt gao thị trường Nhật việc tăng cường kiểm tra thuỷ sản nhập khẩu, Nhật Bản chuyển hướng tiếp cận quản lý chất lượng, an toàn vệ sinh hàng thuỷ sản nhập Với yêu cầu chất lượng, an toàn vệ sinh thực phẩm, quản lý, truy xuất nguồn gốc sản phẩm thuỷ sản từ khâu sản xuất nguyên liệu đến tiêu thụ thị trường xuất ngày khắt khe hơn, điều làm cho doanh nghiệp chế biến, xuất thuỷ sản gặp nhiều khó khăn để vượt qua rào cản thị trường xuất Năm 2007 có nhiều kiện liên quan đến chất lượng thuỷ sản Vấn đề tiếp tục trở thành tâm điểm ngành thuỷ sản năm 2008 Từ cuối năm 2006, Nhật Bản thay đổi sách kiểm tra dư lượng kháng sinh khiến nhiều lô hàng thuỷ sản xuất sang thị trường bị từ chối trả lại phát chứa dư lượng kháng sinh cao giới hạn cho phép theo quy định mới, đặc biệt lô hàng phải kiểm tra tăng cường Rất nhiều lô hàng Việt Nam bị trả về, sản phẩm nằm cảnh báo mức cao Với sách đó, xuất thuỷ sản Việt Nam bị ảnh hưởng nặng nề, có Cơng ty Cổ phần xuất nhập thuỷ sản Hà Nội Nhận thức vấn đề nâng cao chất lượng sản phẩm Tơm xuất sang thị trường Nhật Bản có ý nghĩa quan trọng thời điểm để đáp ứng yêu cầu khắt khe thị trường Nhật Bản, định lựa chọn đề tài “Nâng cao chất lượng sản phẩm Tôm xuất sang thị trường Nhật Bản Công ty Cổ phần xuất nhập thuỷ sản Hà Nội” để thực chuyên đề tốt nghiệp Cơ cấu chuyên đề tốt nghiệp gồm chương: Chương 1: Tổng quan Công ty cổ phần xuất nhập Thuỷ sản Hà Nội Chương 2: Thực trạng quản lý chất lượng sản phẩm Tôm xuất sang thị trường Nhật Bản Công ty Cổ phần xuất nhập Thuỷ sản Hà Nội Chương 3: Một số kiến nghị giải pháp để nâng cao chất lượng sản phẩm Tôm xuất sang thị trường Nhật Bản Công ty Cổ phần xuất nhập Thuỷ sản Hà Nội Trong trình viết chuyên đề tốt nghiệp này, nhờ hướng dẫn tận tình thầy giáo: Th.s Vũ Anh Trọng mà tơi hồn thành tốt chun đề Tơi xin chân thành cảm ơn! CHƯƠNG TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY CỔ PHẦN XUẤT NHẬP KHẨU THUỶ SẢN HÀ NỘI 1.1 GIỚI THIỆU CHUNG VỀ CÔNG TY CỔ PHẦN XUẤT NHẬPKHẨU THUỶ SẢN HÀ NỘI 1.1.1 Những thông tin chung Công ty cổ phần xuất nhập Thuỷ sản Hà Nội (SEAPRODEX HA NOI), doanh nghiệp chuyển đổi từ doanh nghiệp Nhà nước Công ty xuất nhập Thuỷ sản Hà Nội sang hoạt động theo mơ hình cổ phần từ ngày 01 tháng 01 năm 2007 theo định số 743/QĐ-BTS ngày 15/9/2006, số 783/QĐ-BTS ngày 29/9/2006 số 1045/QĐ-BTS ngày 12/12/2006 Bộ trưởng Bộ Thuỷ sản.Cơng ty có 25 năm hoạt động lĩnh vực: sản xuất chế biến, kinh doanh xuất nhập Thuỷ sản, thực phẩm, xuất nhập vật tư thiết bị kinh doanh đa dạng dịch vụ tổng hợp - Tên hợp pháp Công ty tiếng Việt Nam: Công ty Cổ phần Xuất nhập Thuỷ sản Hà Nội - Tên đăng ký hợp pháp Công ty Tiếng Anh: HaNoi Seaproducts Import Export Joint Stock Coporation - Tên giao dịch (viết tắt): SEAPRODEX HANOI - Trụ sở Cơng ty: 20 Láng Hạ - Quận Đống Đa – Hà Nội - Số đăng ký kinh doanh: 0103012492, ngày cấp 22/12/2006 - Điện thoại: 84.4.8345678 / 8343146 - Fax: 84.4.8354125 - Email: seahn@seaprodexhanoi.com.vn - Website: www.seaprodexhanoi.com.vn Hình thức hoạt động: Cơng ty thành lập hình thức chuyển từ doanh nghiệp Nhà nước thành Công ty cổ phần có tư cách pháp nhân độc lập phù hợp với pháp luật Việt Nam Cơng ty có dấu riêng, độc lập tài chính, mở tài khoản kho bạc Nhà nước Ngân hàng ngồi nước theo quy định pháp luật Cơng ty đơn vị hạch toán độc lập tự chịu trách nhiệm kết hoạt động sản xuất kinh doanh Những thành tích Cơng ty đạt được: - Năm 2003, Công ty Nhà Nước trao tặng huân chương lao động hạng III - Giải thưởng doanh nghiệp xuất uy tín năm 2004,2005,2006 - Giải thưởng doanh nghiệp xuất xuất sắc năm 2007 - Đạt doanh nghiệp uy tín năm 2007 1.1.2 Quá trình hình thành phát triển Cơng ty Cổ phần xuất nhập thuỷ sản Hà Nội Công ty thành lập lần đầu theo định số 544HS/QĐ Bộ trưởng Bộ Hải sản ngày 05/7/1980 với tên gọi Chi nhánh xuất nhập Hải sản Hà Nội thuộc Công ty XNK Hải sản Việt Nam( Seaprodex Việt Nam); sau đổi tên thành Cơng ty XNK Thuỷ sản Hà Nội ( Seaprodex Hanoi) định số 126 TS/ QĐ ngày 16 tháng năm 1992 Bộ trưởng Bộ Thuỷ sản thành lập lại theo định số 251/QĐ-TC ngày 31/3/1993 Bộ trưởng Bộ Thuỷ sản, đơn vị thành viên hạch tốn độc lập thuộc Tổng Cơng ty Thuỷ sản Việt Nam-Bộ Thuỷ sản Kể từ ngày đầu thành lập 5/7/1980 đến năm 2006, Seaprodex Hà Nội không ngừng phát triển lớn mạnh, từ chi nhánh XNK Thuỷ sản với số vốn quy mô nhỏ hoạt động theo chế tự kinh doanh, tự trang trải(giai đoạn 1980 đến 1992) phát triển thành công ty XNK thuỷ sản hàng đầu khu vực phía Bắc với số vốn 34,705 tỷ đồng ( theo định số 251/QĐ-TC ngày 31/3/1993) Giai đoạn từ 1993 đến 2006 thời kỳ Công ty phát triẻn mạnh mẽ trở thành doanh nghiệp XNK Thuỷ sản có uy tín vị cao thị trường ngồi nước Cơng ty khơng ngừng phát triển quy mơ nguồn lực tài chính.Từ ban đầu Cơng ty có xí nghiệp trực thuộc đến năm 2000 cơng ty có đơn vị trực thuộc.Các nhà máy trang bị thiết bị đại.Số vốn Công ty không ngừng tăng trưởng , từ 34,705 tỷ đồng năm 1993 đến năm 2006 lên tới 70 tỷ đồng Công ty cổ phần xuất nhập Thuỷ sản Hà Nội (SEAPRODEX HA NOI), doanh nghiệp chuyển đổi từ doanh nghiệp Nhà nước Công ty xuất nhập Thuỷ sản Hà Nội sang hoạt động theo mơ hình cổ phần từ ngày 01 tháng 01 năm 2007 theo định số 743/QĐ-BTS ngày 15/9/2006, số 783/QĐ-BTS ngày 29/9/2006 số 1045/QĐ-BTS ngày 12/12/2006 Bộ trưởng Bộ Thuỷ sản, theo giấy chứng nhận dăng ký kinh doanh số 0103012492 sở Kế hoạch Đầu tư TP Hà Nội cấp ngày 22/12/2006 Hiện Công ty cổ phần XNK Thuỷ sản Hà Nội dã có vốn điều lệ ban đầu 100 tỷ đồng 1.2) CƠ CẤU TỔ CHỨC VÀ CHỨC NĂNG NHIỆM VỤ CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN XUẤT NHẬP KHẨU THUỶ SẢN HÀ NỘI 1.2.1) Cơ cấu tổ chức 1.2.1.1 Bộ máy quản trị - Đại hội đồng cổ đông quan quyền lực cao Cơng ty, có quyền nhiệm vụ thảo luận, thông qua định vấn đề: định hướng phát triển Công ty, kế hoạch phát triển ngắn hạn dài hạn Công ty, báo cáo tài hàng năm - Hội đồng quản trị: quan quản lý Cơng ty, có tồn quyền nhân danh Công ty định vấn đề có liên quan đến mục tiêu, sách, chiến lược quyền lợi Công ty - Ban Tổng giám đốc: người điều hành hoạt động sản xuất kinh doanh hàng ngày Công ty - Ban kiểm soát: thực nhiệm vụ giám sát HĐQT, Tổng giám đốc việc quản lý điều hành Cơng ty 1.2.1.2 Các phịng quản lý - Phịng hành tổ chức: làm nhiệm vụ quản lý lưu trữ hệ thống văn Công ty nhận gửi công văn đến quan hữu quan, quản lý dấu.Lập phương án tổ chức, lao động phù hợp với nhiệm vụ sản xuất kinh doanh thời kì phát triển Cơng ty.Quản lý lao động, xây dựng quy chế trả lương, toán tiền lương - Phịng kinh tế tài chính: Xây dựng, giao, báo cáo kế hoạch: sản xuất kinh doanh, tài chính, hiệu kinh doanh, phòng thuộc văn phòng Công ty Chi nhánh trực thuộc Công ty hàng tháng, quý, năm.Quản lý vốn tài sản Cơng ty, bảo tồn phát triển vốn.Xây dựng phương án phân phối lợi nhuận, chia cổ tức, bán cổ phần, trái phiếu Công ty - Tổ tổng hợp: có chức nhiệm vụ sau: thư ký Hội đồng quản trị, thiết lập trang Web, sử dụng phương tiện thơng tin để tiếp thị, quảng bá hình ảnh, hoạt động sản xuất kinh doanh Công ty Đồng thời xây dựng, theo dõi, quản lý dự án đầu tư Cơng ty 1.2.1.3 Các phịng kinh doanh - Phòng kinh doanh xuất nhập thuỷ sản: tổ chức tiếp nhận, thu thập xử lý thông tin sản phẩm, giá cả, thị trường nước để xây dựng phương án kinh doanh có hiệu cho sản phẩm xuất khẩu, xây dựng quy trình chế biến, bảo quản kiểm tra chất lượng sản phẩm trình Tổng giám đốc phê duyệt Chỉ đạo, hướng dẫn, đôn đốc, phối hợp với Chi nhánh thực kế hoạch XNK kinh doanh thuỷ sản Công ty nhằm tăng doanh số, hiệu quả, đảm bảo chất lượng, giữ gìn thương hiệu SEAPRODEX uy tín Cơng ty - Phịng kinh doanh thuỷ sản nội địa: chủ động mở rộng mạng lưới cửa hàng, đại lý để tiêu thụ hàng nội địa phạm vi nước.Chỉ đạo, hướng dẫn, phối hợp với phịng kinh doanh Văn phịng Cơng ty Chi nhánh làm tốt công việc phát triển sản phẩm, phát triển sản xuất chế biến xúc tiến thương mại sản phẩm nội địa nhằm phát huy tối đa tiềm lực Công ty SƠ ĐỒ 1.1: CƠ CẤU TỔ CHỨC CÔNG TY CP XNK THUỶ SẢN HÀ NỘI 1.2.1.4 Các đơn vị trực thuộc Các chi nhánh Công ty đơn vị hạch tốn kinh tế phụ thuộc trực thuộc Cơng ty Cổ phần XNK Thuỷ sản Hà Nội - Chi nhánh Công ty Cổ phần XNK Thuỷ sản Hà Nội- Xí nghiệp Chế biến Thuỷ sản Xuân Thuỷ (Nam Định): thực tổ chức sản xuất- kinh doanh mặt hàng thuỷ sản, nông sản, thực phẩm, rau quả…kinh doanh vật tư tổng hợp …để tiêu thụ thị trường nội địa xuất nhập đảm bảo an toàn vệ sinh, chất lượng hiệu quả.Chủ yếu tập trung vào mặt hàng thuỷ sản - Chi nhánh Công ty CP XNK Thuỷ sản Hà Nội- Xí nghiệp Chế biến Thuỷ sản đặc sản XK Hà Nội: chức nhiệm vụ tương tự trên.Chi nhánh tập trung chủ yếu vào hàng nông sản xuất - Chi nhánh Công ty Cổ phần XNK Thuỷ sản Hà Nội Quảng Ninh: thực nhiệm vụ tương tự Hướng vào thị trường Trung Quốc chủ yếu - Chi nhánh Công ty CP XNK Thuỷ sản Hà Nội- Xí nghiệp Giao nhận Thuỷ sản XK Hải Phòng: thực tổ chức kinh doanh, dịch vụ kho lạnh, vận chuyển hàng hoá, dịch vụ tổng hợp, nhà hàng, khách sạn…phục vụ nhu cầu xã hội sản xuất kinh doanh mặt hàng thủy sản, nông sản, thực phẩm, rau quả… xuất nhập tiêu dùng nội địa đảm bảo an toàn vệ sinh, chất lượng hiệu - Chi nhánh Công ty Cổ phần XNK Thuỷ sản Hà Nội Thành phố Hồ Chí Minh: thu mua nguyên liệu chế biến Không tổ chức sản xuất mà gia cơng th ngồi để thực việc kinh doanh xuất 1.2.2) Chức nhiệm vụ công ty 1.2.2.1) Lĩnh vực kinh doanh Công ty: Công ty thực hoạt động sản xuất kinh doanh, xuất nhập lĩnh vực sau: - Khai thác đánh bắt, nuôi trồng, thu mua, chế biến, kinh doanh mặt hàng: thuỷ hải sản, nông lâm sản, thực phẩm mặt hàng may mặc, tiêu dùng khác - Sản xuất, mua bán loại: Vật liệu xây dựng, kim khí hố chất, ngư lưới cụ, máy móc thiết bị, phụ tùng, phương tiện vận tải, bao bì đóng gói - Kinh doanh kho lạnh, giao nhận, bốc xếp, vận chuyển hàng hoá đường bộ, đường biển đường hàng không - Kinh doanh, dịch vụ nhà ở, sở hạ tầng, văn phòng làm việc, nhà xưởng, kho bãi, nhà hàng, khách sạn, siêu thị, du lịch, bệnh viện loại bất động sản khác - Đào tạo cung ứng nguồn lao động cho khách hàng nước - Kinh doanh ngành nghề khác theo quy định pháp luật 1.2.2.2) Nhiệm vụ mục tiêu Công ty Cổ phần xuất nhập thuỷ sản Hà Nội Công ty thành lập để huy động sử dụng có hiệu nguồn lực nhằm phát triển Ngành Thuỷ sản lĩnh vực kinh doanh khác, thực tốt mục tiêu kinh tế Nhà nước, tăng thêm việc làm thu nhập cho người lao động, cổ tức cho cổ đơng đồng thời góp phần tích cực vào Ngân sách Nhà nước Phấn đấu xây dựng Công ty phát triển bền vững, giữ vững vai trò hàng đầu sản xuất kinh doanh xuất nhập Thuỷ sản, dịch vụ thương mại phía Bắc, có uy tín lớn thị trường nước nước ngồi 1.3) CÁC ĐẶC ĐIỂM KINH TẾ KỸ THUẬT CÓ ẢNH HƯỞNG ĐẾN HOẠT ĐỘNG SẢN XUẤT KINH DOANH CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN XUẤT NHẬP KHẨU THUỶ SẢN HÀ NỘI 1.3.1 Đặc điểm lao động Lực lượng lao động chủ yếu lao động cũ chuyển từ Doanh nghiệp Nhà Nước sang Công ty cổ phần Đại đa số CBCNV tồn Cơng ty tích cực lao động sản xuất, khắc phục khó khăn để thực nhiệm vụ phân cơng có nhiều đóng góp vào kết hoạt động Cơng ty năm 2007 Bảng 1.1:Cơ cấu lao động Công ty cổ phần xuất nhập Thuỷ sản Hà Nội Nguồn: Phịng hành tổ chức Chỉ tiêu I Tổng số lao động Đơn vị: Người 2004 2005 2006 2007 658 615 570 545 -Khối văn phòng 70 65 59 52 -Các xí nghiệp chi nhánh 588 550 511 493 Lao động trực tiếp 469 430 400 382 Lao động gián tiếp 189 185 170 163 Đại học đại học 197 205 212 223 Cao đẳng trung cấp 65 62 60 58 3.Công nhân chế biến 395 348 298 264 II Phân loại III Theo tính chất lao động IV Theo trình độ Nhận xét: Tổng số lao động năm 2007 thấp năm trước Sở dĩ doanh nghiệp bắt đầu thực cổ phần hoá vào tháng 10-2005 thức chuyển đổi sang loại hình doanh nghiệp cổ phần ngày 1-1-2007, làm cho lực lượng lao động tinh gọn chất lượng cao.Thêm nữa, số lượng lao động giảm Nhà nước ban hành nghị định 41.Như trung bình năm giảm 5-10% Hiện tại, lực lượng lao động Cơng ty lao động trẻ, làm việc nhiệt tình, sáng tạo Cơng nhân chiếm 70-80% tổng số lao động, đa số công nhân chế biến trình độ phổ thơng Trình độ đại học công ty tương đối nhiều, chủ yếu kỹ sư thuỷ hải sản, cử nhân kinh tế kỹ thuật.Lao động trực tiếp chiếm tỷ trọng lớn 80%, lao động gián tiếp chiếm 20 % cho thấy việc phân bố sử dụng lao 10 ... Chương 1: Tổng quan Công ty cổ phần xuất nhập Thuỷ sản Hà Nội Chương 2: Thực trạng quản lý chất lượng sản phẩm Tôm xuất sang thị trường Nhật Bản Công ty Cổ phần xuất nhập Thuỷ sản Hà Nội Chương 3:... Hà Nội Chương 3: Một số kiến nghị giải pháp để nâng cao chất lượng sản phẩm Tôm xuất sang thị trường Nhật Bản Công ty Cổ phần xuất nhập Thuỷ sản Hà Nội Trong trình viết chuyên đề tốt nghiệp này,... tơi hồn thành tốt chun đề Tơi xin chân thành cảm ơn! CHƯƠNG TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY CỔ PHẦN XUẤT NHẬP KHẨU THUỶ SẢN HÀ NỘI 1.1 GIỚI THIỆU CHUNG VỀ CÔNG TY CỔ PHẦN XUẤT NHẬPKHẨU THUỶ SẢN HÀ NỘI 1.1.1
